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食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)篇一
一、組
組織機(jī)構(gòu):長:覃定永(校
長)
為創(chuàng)建河池市示范性優(yōu)秀食堂,優(yōu)化食堂服務(wù)意識(shí),提高食品質(zhì)量,確保食品衛(wèi)生安全,使食堂成為安全、衛(wèi)生、文明的學(xué)生之家。特成立德勝
副組長:吳國斌(副校長)組
譚耀武(副校長)員:覃全重(總務(wù)處主任)
玉采靈(校團(tuán)委書記)孟妮妮(食品安全管理員)李玉芳(工會(huì)委員)及各班生活委員
二、覃定永吳國斌
職責(zé):
全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂工作,食堂工作第一責(zé)任人。直接負(fù)責(zé)食堂規(guī)范化管理的全面實(shí)施,好食堂大宗物品的定點(diǎn)采購,嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān),具體做
對食堂的設(shè)備進(jìn)行維修,擬出定期檢查和督
田榮瓊(政教處主任)謝愛明(食品安全管理員)黃曲輝(工會(huì)委員)
查計(jì)劃制度,具體做好食堂工人的工作分工,劃和制度執(zhí)行工作,同時(shí)對食堂的采購、進(jìn)行督查和檢查。謝愛明
督促食堂工作人員是否按計(jì)
驗(yàn)收、食品留樣各種票據(jù)的整理
對庫房的保質(zhì)期小食
負(fù)責(zé)食堂各
并隨時(shí)
做
負(fù)責(zé)對學(xué)校采購的小宗或零星物品進(jìn)貨單進(jìn)行付款,品的進(jìn)貨渠道是否正規(guī)及保鮮、采購的物品清單當(dāng)天上交,種票據(jù)的整理工作。
保質(zhì)等定期檢查負(fù)責(zé)督促驗(yàn)收人員把每天
負(fù)責(zé)學(xué)生刷卡消費(fèi)數(shù)據(jù)采集充值,孟妮妮對食堂的采購、驗(yàn)收、食品留樣各種票據(jù)的整理進(jìn)行督查和檢查,對進(jìn)出庫臺(tái)賬進(jìn)行抽查審閱,好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生督促與檢查同時(shí)定期檢查食堂用具的消毒工作情況等。
協(xié)助吳副校長做好當(dāng)日的采購臺(tái)賬工作,對所采購物品的數(shù)量質(zhì)量進(jìn)行把關(guān),黎素薇做好食堂采購物品的驗(yàn)收,采購的物品到面點(diǎn)組,責(zé)區(qū)域衛(wèi)生工作。
并分發(fā)所
做好食品添加劑專職使用管理工作。積極做好所負(fù)
并分發(fā)所并分發(fā)所并分發(fā)所覃香表韋翠平冷桂娥
做好食堂采購物品的驗(yàn)收,做好食堂采購物品的驗(yàn)收,做好食堂采購物品的驗(yàn)收,對所采購物品的數(shù)量質(zhì)量進(jìn)行把關(guān),對所采購物品的數(shù)量質(zhì)量進(jìn)行把關(guān),對所采購物品的數(shù)量質(zhì)量進(jìn)行把關(guān),采購的物品到每個(gè)小組,積極做好所負(fù)責(zé)區(qū)域二組安全、衛(wèi)生工作。采購的物品到每個(gè)小組,積極做好所負(fù)責(zé)區(qū)域三組安全、衛(wèi)生工作。采購的物品到每個(gè)小組,積極做好所負(fù)責(zé)區(qū)域四組安全、衛(wèi)生工作。食堂小組成員負(fù)責(zé)按時(shí)全面準(zhǔn)確地做好食堂的各項(xiàng)安全、該簽字的一項(xiàng)不漏,同時(shí)做好嘗試食品是否安全的記錄。附:1.2.食堂管理人員工作時(shí)間,上午:好記錄。
8:00---12:40,下午:3:30---6:20 陪餐人員工作要求,學(xué)生一日三餐應(yīng)到場,以解決學(xué)生在就餐中出現(xiàn)的違紀(jì)問題,并做
衛(wèi)生工作,不折不扣地做好記
錄,每周每組派出一名驗(yàn)收員與食堂采購物品的驗(yàn)收,資料記錄必須完善完整,
食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)篇二
食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長:劉新強(qiáng)(校長)
副組長:呂玉明(支部書記)馮建民(副校長)
王向陽(副校長)
成 員:馮遷移(政教主任)付 ?。ń虒?dǎo)主任)
黨升武(總務(wù)主任)譚樂成(安穩(wěn)辦副主任)李 苗(教導(dǎo)副主任)王 航(食堂承包人)分工職責(zé):
組 長:食堂飲食安全第一責(zé)任人,負(fù)責(zé)整體工作部署檢查。副組長:協(xié)助組長管理全盤工作,檢查督查飲食安全衛(wèi)生工作的實(shí)施。
成 員:按照各自相應(yīng)的職責(zé)分工負(fù)責(zé)具體管理事務(wù),落實(shí)組長布置相關(guān)工作實(shí)施。
振興初級(jí)中學(xué)
二○○九年九月二日
食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)篇三
張村鎮(zhèn)中
食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)分工情況
組 長:焦志剛(校長:全面負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生安全工作,為學(xué)校食
品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人。)
副組長:朱建華(副校長:負(fù)責(zé)食堂全面工作,擬建食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)的組織建設(shè),制訂食堂工作計(jì)劃,期末執(zhí)行情況報(bào)告,檢查督促食堂工作人員的工作。)
組 員:楊群保(負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、消毒指導(dǎo)、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)及食品營養(yǎng)講座。)
李正軍(負(fù)責(zé)管理食堂日常工作,負(fù)責(zé)師生就餐的組織和管理,檢查督促食堂工作人員做好食堂衛(wèi)生安全的工作;會(huì)同廚師編排每周菜譜。)
趙小軍(負(fù)責(zé)學(xué)校食堂用電、用水及有關(guān)設(shè)施的安全工作,檢查指導(dǎo)所有工作人員,遵守安全防范規(guī)則,做好安全檢查工作。)
趙 強(qiáng)(具體做好食堂食品衛(wèi)生安全工作,并做好登記。負(fù)責(zé)食品采購,督促食堂工作人員執(zhí)行各項(xiàng)制度,檢查指導(dǎo)食堂人員做好食品衛(wèi)生工作,對加工質(zhì)量進(jìn)行把關(guān),制止違規(guī)操作;負(fù)責(zé)做好食品采購工作,記錄當(dāng)天所購物品,結(jié)算有關(guān)款項(xiàng)。)
張村鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)