為了確保事情或工作有序有效開展，通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案，方案屬于計(jì)劃類文書的一種。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的方案范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
社區(qū)老年食堂運(yùn)行方案篇一
1、公司負(fù)責(zé)食堂場(chǎng)地、設(shè)備、工具、用具、水、電、汽、專職廚師的費(fèi)用，食堂采用報(bào)飯制，每日每餐飯費(fèi)根據(jù)每天采購食物及配料等費(fèi)用來計(jì)算。
2、公司墊付食堂周轉(zhuǎn)金，用于食物及配料的采購，具體由食堂管理人員負(fù)責(zé)，辦公室負(fù)責(zé)管理、監(jiān)督。
3、伙食水平本著收回成本，不賺不賠的原則，采取就餐人員報(bào)飯制，報(bào)飯時(shí)間為提前3小時(shí)，如需變更需提前通知食堂。
4、伙食費(fèi)結(jié)算實(shí)行財(cái)務(wù)統(tǒng)管，管理員以現(xiàn)金結(jié)算食材采購費(fèi)用，記實(shí)物采購明細(xì)帳，進(jìn)行成本核算，每星期與財(cái)務(wù)部對(duì)帳，月底結(jié)算。來客接待費(fèi)用要求在接待后三日內(nèi)在財(cái)務(wù)部結(jié)算。
5、員工用餐時(shí)必須保持良好的用餐秩序及餐廳衛(wèi)生。用餐以吃飽為原則，不允許剩飯、剩菜，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。用餐后須將殘物倒入垃圾桶內(nèi)，并把餐具按指定位置分類存放整齊。
6、員工就餐一律實(shí)行刷卡結(jié)帳，食堂不收現(xiàn)金。
7、食堂早餐免費(fèi)供應(yīng)，早餐按每份不超過7元的標(biāo)準(zhǔn)由單位補(bǔ)貼，由食堂管理人員按成本核算，每天在小黑板上公布早餐價(jià)格，每月底到財(cái)務(wù)部憑單據(jù)報(bào)銷。中餐、晚餐由食
堂管理員按成本核算，個(gè)人到財(cái)務(wù)部交費(fèi)，憑交費(fèi)憑據(jù)到食堂管理員處充值后刷卡消費(fèi)。
8、就餐卡丟失或損壞不能使用的，可申請(qǐng)補(bǔ)辦新卡，但每張卡須交工本費(fèi)3元。
9、對(duì)外接待：職工食堂除主要承擔(dān)公司職工正常就餐任務(wù)外，還可承接公司待客等任務(wù)。同時(shí)，并按下列程序辦理相關(guān)手續(xù)：各部門接待來賓時(shí)，須提前向食堂工作人員訂餐，訂標(biāo)準(zhǔn)，餐費(fèi)訂餐部門支付。領(lǐng)導(dǎo)接待由辦公室根據(jù)來賓情況設(shè)定就餐標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)后開具《就餐申請(qǐng)單》，由職工食堂根據(jù)《就餐申請(qǐng)單》安排就餐和結(jié)算。
為了切實(shí)發(fā)揮員工食堂服務(wù)及保障作用，為員工提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康、便捷的就餐服務(wù)，現(xiàn)對(duì)采氣廠員工食堂運(yùn)營管理提出以下方案
方案一：
一、運(yùn)營方式：
員工食堂采取公司自主經(jīng)營，自行采購，獨(dú)立核算，收支平衡，財(cái)務(wù)審結(jié)的經(jīng)營方式。
二、定員、用工方式及薪酬 １、定員： 食堂共定員1人（廚師兼服務(wù)員）。用工人數(shù)可根據(jù)公司人員變動(dòng)或食堂運(yùn)營情況調(diào)整。２、食堂用工及薪酬： 基本工資1500元，崗位工資500元，績(jī)效考核500元，合計(jì)月工資2500元。
三、伙食標(biāo)準(zhǔn) 食堂提供中、晚餐，每人每餐4元。品種為1大葷、1小葷，1個(gè)素菜、清湯1份。
四、食堂管理
1、食堂平時(shí)由行政人事部統(tǒng)一管理。
2、成立員工食堂伙食管理委員會(huì)，成員由公司主管領(lǐng)導(dǎo)及員工代表組成（暫定5人：辦公室2人，生產(chǎn)工人3人）。負(fù)責(zé)對(duì)員工食堂制度建設(shè)、衛(wèi)生、日常用品、水電使用、飯菜份量、質(zhì)量、價(jià)格等方面的監(jiān)督管理，每周至少進(jìn)行一次檢查。
3、做到伙食提前公示。制定一周菜譜，于每周一上午公布，飯菜品種要豐富營養(yǎng)，并努力提高烹調(diào)技術(shù)，力求使大家吃飽吃好。
（一）食堂人員及衛(wèi)生管理
1、食堂服務(wù)工作人員應(yīng)堅(jiān)持文明服務(wù)和微笑服務(wù)，使用文明語言，態(tài)度和藹可親、服務(wù)周到細(xì)致。
2、食堂人員工作人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣：不得留長指甲、戴戒指上崗，工作時(shí)應(yīng)將頭發(fā)臵于帽內(nèi)，工作前應(yīng)用肥皂及流水洗手。
3、餐廳應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境清潔，并采取有效措施，消除蟑螂、老鼠、蒼蠅和其他害蟲及孳生條件。
4、餐飲具使用前必須清洗、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。消毒程序必 須堅(jiān)持一洗、二清、三消毒。
5、食品存放應(yīng)實(shí)行四隔離：生與熱隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離、海產(chǎn)品與肉類隔離。
6、餐廳人員必須每半年進(jìn)行健康檢查，新入職的員工上崗前必須進(jìn)行體檢，取得健康合格證后方可上崗。餐廳從業(yè)人員在上崗時(shí)，如出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽等有礙于衛(wèi)生的癥狀時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位。
7、廚房及其環(huán)境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。
8、食堂門窗、紗窗無灰塵、油垢，玻璃明亮；墻壁、屋頂經(jīng)常打掃，保持無蜘蛛網(wǎng)、無黑垢油污。
9、食堂的灶臺(tái)、抽油煙機(jī)、工作臺(tái)、貨物架等應(yīng)潔凈，無油垢和污垢、異味。
10、各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆）要放在固定位臵，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。
11、剩余的飯菜應(yīng)盡可能放臵在冷藏柜里，但放臵時(shí)間不能超過24小時(shí)。
12、食堂采購的原材料必須新鮮，存放的環(huán)境應(yīng)通風(fēng)、干燥，避免霉變。嚴(yán)禁使用過期或變質(zhì)的原材料和食品。
（二）采購管理
1、計(jì)劃采購的原則。每日早晨根據(jù)公司在職人數(shù)，采購第二天的食物，不得隨意囤貨和多進(jìn)不易存放的食物。
2、定點(diǎn)供應(yīng)的原則。在保證食品質(zhì)量的前提下，對(duì)日常食品建立穩(wěn)定的供應(yīng)商，采購資金由公司財(cái)務(wù)部統(tǒng)一按周進(jìn)行結(jié)算。
3、兩人采購的方式。采購人員按各種物品的重量、數(shù)量及價(jià)格入庫，并填寫入庫單并簽名（一式三聯(lián)，食堂、供應(yīng)商、公司財(cái)會(huì)各一聯(lián)），財(cái)務(wù)人員憑由采購人員簽名的單據(jù)與供應(yīng)商結(jié)算貨款。
4、公開原則。員工食堂要搞好成本核算，食品物資要有專人管理，每月盤點(diǎn)一次，做到帳物相符，條件許可時(shí)應(yīng)按月公布食堂收支賬目，可在每月上旬公布上月的收支明細(xì)表，接受職工的監(jiān)督；食堂收支賬目要求清晰、準(zhǔn)確，日清月結(jié)，盡量做到收支平衡。
（三）設(shè)備及安全管理 食堂內(nèi)所配備的一切設(shè)備、餐具要均要登記在冊(cè)，納入公司固定資產(chǎn)管理；放臵的所有物品不得隨意搬動(dòng)、私自帶走或挪作它用。對(duì)無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價(jià)賠償。需要更換設(shè)備，應(yīng)由后勤專員及廚師簽字按公司流程提出申請(qǐng)，對(duì)更換的舊設(shè)備，由公司行政人事部統(tǒng)一處理。做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止機(jī)械操作事故發(fā)生；嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和儲(chǔ)藏室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放臵，消防設(shè)施不準(zhǔn)隨意亂動(dòng)，杜絕各類意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、爐膛火情、餐飲設(shè)備等。管理人員要經(jīng)常督促、檢查，切實(shí)做好防盜工作。
五、經(jīng)營管理
1、員工食堂根據(jù)就餐人數(shù)核定經(jīng)費(fèi)收支，定額補(bǔ)助的內(nèi)部核算辦法。食堂每月10日對(duì)上月成本進(jìn)行核算，做到帳物相符，收支平衡。為確保員工福利，食堂盈虧不得超過核定營業(yè)額的10%；若有虧損，則由食堂自行查找原因彌補(bǔ)；若有盈利，可適當(dāng)拿出一定比例給食堂員工獎(jiǎng)勵(lì)或安排職工加餐，節(jié)余部分轉(zhuǎn)入下月。
2、食堂所需水電費(fèi)由公司無償提供，不計(jì)入食堂成本。
3、員工食堂要加強(qiáng)固定資產(chǎn)、低值易耗品的管理。要設(shè)臵設(shè)備臺(tái)帳和清冊(cè)，責(zé)任管理，詳細(xì)登記，妥善保管和正常使用。低值易耗品由公司一次性配齊后損壞維修、丟失，進(jìn)入食堂成本；對(duì)新增的有關(guān)餐飲機(jī)具、大型設(shè)備、低值易耗品經(jīng)公司審核批準(zhǔn)購臵的，進(jìn)入公司費(fèi)用。
六、就餐管理
1、在食堂就餐的員工，必須遵守就餐時(shí)間，不得提前下崗就餐。
2、員工應(yīng)按序排隊(duì)打飯，不得擁擠，吵鬧，文明就餐。
3、愛護(hù)公物，愛惜糧食，厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。
4、禁止在指定就餐區(qū)域外的其它場(chǎng)所就餐。
5、飯后自覺清理自己的衛(wèi)生，不亂倒殘羹。
6、各部門接待來賓時(shí)，須提前到公司行政人事部填寫《就餐申請(qǐng)單》，由員工食堂根據(jù)《就餐申請(qǐng)單》安排就餐和結(jié)算。總之，員工食堂關(guān)系著全體員工的后勤伙食保障以及公司的形象，責(zé)任和意義都非常重大。食堂管理人員和工作人員，要有足夠的衛(wèi)生安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)和服從意識(shí)。公司對(duì)食堂的定位應(yīng)該是福利性質(zhì)，確保食堂維持收支平衡或略有盈余即可，保證使員工的福利落到實(shí)處，讓員工吃飽吃好。以上方案妥否，請(qǐng)指示！
食堂經(jīng)營管理方案 為
了提高公司食堂的服務(wù)質(zhì)量，盡量使員工滿意，根據(jù)公司精神，安全管理部提出食堂管理方案如下：
一、人員配置與職責(zé)：
1、食堂事務(wù)長由后勤保障科長兼任，負(fù)責(zé)食堂的全面管理工作。
2、食堂管理員一名，由公司調(diào)用或招聘（要求執(zhí)c證駕駛執(zhí)照）其主要職責(zé)： 2.1負(fù)責(zé)正大路廠區(qū)、浦潭廠區(qū)食堂的日常物質(zhì)采購及提供每日采購物質(zhì)進(jìn)出倉清單交二位食堂廚師驗(yàn)收進(jìn)倉，并辦理相關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)銷申請(qǐng)手續(xù)。2.2每日在食物公告欄上公布當(dāng)日所購主要菜價(jià)和數(shù)量，需經(jīng)過驗(yàn)收人簽字。2.3協(xié)助事務(wù)長做好食堂的日常管理工作。
3、食堂廚師二名，正大路廠區(qū)、浦潭廠區(qū)食堂各配置一名廚師。（有廚師上崗證、等級(jí)證者優(yōu)先）其主要職責(zé)： 3.1負(fù)責(zé)每日食品物資的驗(yàn)收質(zhì)量和數(shù)量，并在進(jìn)出倉清單上簽字確認(rèn)。3.2 提前做好次日食堂中、晚餐食譜，并在公告欄上公布。3.3 提供次日飯菜搭配的具體采購品種和采購數(shù)量計(jì)劃報(bào)食堂管理員采購。3.4負(fù)責(zé)每餐所煮菜肴的清潔衛(wèi)生的核查及切、炒、蒸、煮的具體操作。3.5 對(duì)購進(jìn)的食物，進(jìn)行保管和使用負(fù)責(zé)。4.勤雜服務(wù)員五名。其中正大路食堂配置二名。浦潭廠區(qū)食堂配置三名。具體職責(zé)如下： 4.1聽從食堂管理員的調(diào)配，做好供應(yīng)菜品的清洗。
4.2負(fù)責(zé)食堂就餐餐具的洗潔和保管及指派的各項(xiàng)清潔衛(wèi)生和飯菜供應(yīng)工作。4.3服務(wù)員可實(shí)行倒班制，兼夜宵的供應(yīng)。4.4食堂工作人員必須持有效健康證上崗，每年定期進(jìn)行一次健康檢查，凡患有乙肝和傳染病者，不準(zhǔn)從事餐飲工作。
二、飯菜供應(yīng)價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)（含油、鹽、調(diào)料等副食品）：
1、食堂中、晚餐供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)5.50元/人（品種：二葷三蔬一湯）。
2、夜宵供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)：2.50元/人。夜宵供應(yīng)時(shí)間：正大路食堂（23:00-0:30）； 浦潭廠區(qū)食堂（22:00-23:30）夜宵品種為：煮面、煮粉干、饅頭、包子、面包、面片、快熟面，稀飯等輪換供應(yīng)。
三、急需增添設(shè)備： 3.1 建議購買一輛輕型工具車，作為浦潭廠區(qū)購買食物運(yùn)輸專車。3.2購買燃?xì)庠罹? 套。（浦潭廠區(qū)食堂使用）3.3購買冰柜一臺(tái)。（正大路食堂使用，原冰柜已報(bào)廢）
四、費(fèi)用預(yù)算： 4.1按現(xiàn)有 位就餐員工計(jì)算，每月餐費(fèi)預(yù)算為 元。4.2食堂增添設(shè)備預(yù)算為 元。4.3水、電、氣等燃料費(fèi)按實(shí)際用量核算。附件：
1、食堂管理制度；
2、食堂管理制度表格；
食堂管理制度
一、目的：為保障公司員工有良好的就餐環(huán)境并做好伙食保障，特制定此辦法。
二、適用范圍：凡在公司食堂工作的人員及在食堂就餐的人員，均照此辦法執(zhí)行。
三、職責(zé)： 3.1安全管理部負(fù)責(zé)本辦法的制定、修改起草工作。3.2 總經(jīng)理負(fù)責(zé)本辦法的制定、修改之核準(zhǔn)。
四、食堂管理 4.1食堂工作人員管理 4.1.1 食堂工作人員必須執(zhí)健康證、上崗證執(zhí)證上崗，定期體檢。4.1.2 食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生要求：勤洗手、剪指甲、勤洗、勤換工作服，工作時(shí)要按規(guī)定穿戴工作服、工作帽,嚴(yán)禁穿拖鞋、赤膊。4.1.3 分配飯菜時(shí)，工作人員必須戴干凈口罩。4.1.4食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，做好防盜預(yù)防；檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備，易燃、易爆物品嚴(yán)格規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生。4.2 食堂衛(wèi)生管理： 4.2.1 食堂時(shí)刻保持清潔衛(wèi)生，每餐后必須對(duì)食堂桌椅、地板進(jìn)行清潔，做到每餐一打掃，每周大清洗。4.2.2 及時(shí)搞好廚房、分菜間的衛(wèi)生，及時(shí)處理垃圾，做好三防（防蠅、防塵、防鼠）工作。4.2.3 食堂存儲(chǔ)物質(zhì)要有標(biāo)示，定時(shí)檢查，防止儲(chǔ)存食物腐爛，嚴(yán)禁使用已腐壞食品，確保員工飲食健康，防止食品中毒。4.2.4 食堂炊具每天用后洗凈擦干，保持干燥潔凈，餐具確保做到一洗、二沖、三消毒。
4.3用餐管理： 4.3.1 中餐：夏季11:30-12:30時(shí)，冬季 11:30-12:30時(shí)； 4.3.2 晚餐：夏季 17:30-18:30時(shí)，冬季17:00-18:00時(shí)； 4.3.3 夜宵：**路食堂（23:00-0:30）； **廠區(qū)食堂（22:00-23:30）4.3.4員工刷卡用餐，嚴(yán)禁使用現(xiàn)金。4.3.5 如果特殊原因需提前或延后就餐者，應(yīng)由其部門主管提前通知食堂管理人員。4.3.6 在本單位施工的外來人員或臨時(shí)來訪者，如需到餐廳就餐，由部門提前辦好用餐申請(qǐng)，到后勤保障科辦理就餐卡。4.3.7 就餐人員按先后順序排隊(duì)打飯菜，不得插隊(duì)，文明用餐，不得邊走邊吃。4.3.8員工用餐完畢，應(yīng)將自已桌面的飯菜渣清理干凈，倒入指定垃圾桶內(nèi)。4.3.9員工應(yīng)尊重食堂工作人員，食堂工作人員有不當(dāng)之處，可寫意見書投入意見箱，不得與食堂工作人員爭(zhēng)吵。5本制度經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。
社區(qū)老年食堂運(yùn)行方案篇二
老 年 食 堂
創(chuàng) 業(yè) 計(jì) 劃 書
2017年11月5日
目錄
一、項(xiàng)目簡(jiǎn)述.......................1
二、環(huán)境分析.......................1 1.社會(huì)背景.....................1 2.行業(yè)背景.....................2 3.市場(chǎng)的發(fā)展前景...............5
三、競(jìng)爭(zhēng)分析.......................6
四、風(fēng)險(xiǎn)分析.......................6
五、項(xiàng)目具體實(shí)施...................7 1.選址.........................7 2.項(xiàng)目所含服務(wù)項(xiàng)目.............7 3.管理制度及模式...............9 4.人員素質(zhì)要求.................9 5.規(guī)模.........................9 6.設(shè)施.........................10 7.收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn).....................10
六、經(jīng)濟(jì)投資.......................10
七、階段目標(biāo).......................11
八、總論...........................11 老年人食堂創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
一、項(xiàng)目簡(jiǎn)述
中國目前處于老齡化社會(huì)的趨勢(shì)，從大環(huán)境的角度上，老年食堂是有良好的前途。目前中國飛速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)，這讓老年人有充足的財(cái)力去享受晚年生活，也就是說在現(xiàn)在的時(shí)代，老年人是一個(gè)十分具有潛力的消費(fèi)群體。
老年人食堂不僅僅是簡(jiǎn)單的食堂，它包含著一系列的服務(wù)，本項(xiàng)目的宗旨是讓老年人找到真正的歸宿。原因如下：現(xiàn)在年輕人多在忙于掙錢，大多數(shù)老年人沒有找到自己的生活方式，只是簡(jiǎn)單的買菜吃飯，如果能找到帶動(dòng)老年人的生活方式，這里面所具有的市場(chǎng)價(jià)值是難以估量的。老年人食堂不能就是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的吃飯，這對(duì)老年人沒有絲毫吸引力，本項(xiàng)目將以引領(lǐng)老年人生活方式為主，開創(chuàng)一系列服務(wù)，做到真正為老年人著想，使得老年人愛上這種生活方式，而對(duì)于他們，錢并沒有一個(gè)愉快的生活重要。
二、環(huán)境分析 1.社會(huì)背景
目前，中國已經(jīng)成為世界上老年人口最多的國家，也是人口老齡化發(fā)展速度最快的國家之一。據(jù)聯(lián)合國統(tǒng)計(jì)，到本世紀(jì)中期，中國將有近5億人口超過60歲，而這個(gè)數(shù)字將超過美國人口總數(shù)。
作為全球老齡產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)潛力最大的國家之一，中國養(yǎng)老行業(yè)仍存在許多急需完善之處。而且養(yǎng)老行業(yè)是關(guān)系到 老年人食堂創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
每一個(gè)人切身利益的現(xiàn)實(shí)問題，也引起了全社會(huì)的廣泛關(guān)注。
在中國第一部老齡產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書《中國老齡產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2014)》中明確指出，中國已經(jīng)步入老齡社會(huì)初期，而中國式的老齡化問題與世界其他國家相比，有其獨(dú)特之處。
目前業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，中國老齡化的主要特征是增速快、規(guī)模大、未富先老。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年60歲及以上人口達(dá)到2.22億，占總?cè)丝诘?6.15%。預(yù)計(jì)到2020年，老年人口達(dá)到2.48億，老齡化水平達(dá)到17.17%，其中80歲以上老年人口將達(dá)到3067萬人；2025年，六十歲以上人口將達(dá)到3億，成為超老年型國家?？紤]到70年代末，計(jì)劃生育工作力度的加大，預(yù)計(jì)到2040我國人口老齡化進(jìn)程達(dá)到頂峰，之后，老齡化進(jìn)程進(jìn)入減速期。
2.行業(yè)背景
人口年齡結(jié)構(gòu)的老齡化，尤其是老年人口的高齡化，這對(duì)新興老年產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來說，既是嚴(yán)重的挑戰(zhàn)又是發(fā)展 老年人食堂創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 的機(jī)遇。龐大的老年消費(fèi)群體，不斷增強(qiáng)的消費(fèi)能力，和越來越強(qiáng)烈的消費(fèi)需求，決定了老年餐飲消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。開發(fā)老年餐飲市場(chǎng),振興老年餐飲產(chǎn)業(yè),已成為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長和社會(huì)可持續(xù)發(fā)展不可缺少的內(nèi)容，這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的新契機(jī)。伴隨著老齡化社會(huì)的到來，老年餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)出了空前的商機(jī)。
在調(diào)查老年人需要哪些適合自己的商品時(shí)，其中（食品方面）健康食品占31%；速凍點(diǎn)心占20%；易開罐頭占7%；適合老年人咀嚼的口香糖占5%。調(diào)查老年人對(duì)現(xiàn)在的老年用品市場(chǎng)是否滿足，回答滿足或比較滿足的占11%；不滿足占89%。餐飲市場(chǎng)針對(duì)老年人的需求并沒有特殊考慮，難以滿足老人的日常餐飲需求,“老年就餐難”的問題已經(jīng)成為城市特別是大城市普遍存在的問題。老齡化社會(huì)的到來使得解決老年人吃飯問題尤為重要。家庭規(guī)模小型化、老人家庭空巢化趨勢(shì)明顯,獨(dú)居老人數(shù)量增幅較大,離退休人員社區(qū)養(yǎng)老達(dá)到高峰值,迫切需要便利、實(shí)惠的老年餐飲滿足他們一日三餐的日常飲食需要。老年人食堂創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
目前,我國餐飲業(yè)總體仍處于小、散、弱的狀態(tài),餐飲業(yè)上游的農(nóng)業(yè)、牧業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品食品初加工分散并且整體技術(shù)低下，這是導(dǎo)致我國食品安全問題發(fā)生概率加大的重要原因。我國餐飲產(chǎn)業(yè)集中度不高，人力、資本和技術(shù)資源沒有得到充分合理的利用；產(chǎn)業(yè)技術(shù)不規(guī)范,生產(chǎn)技術(shù)以師傅帶徒弟的經(jīng)驗(yàn)為主,缺乏技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。針對(duì)老年餐飲市場(chǎng)，缺乏有專業(yè)的養(yǎng)生知識(shí)的專家進(jìn)行指導(dǎo)，無法滿足老年人的特殊飲食需求。
傳統(tǒng)觀念認(rèn)為餐飲業(yè)是伺候人的工作、社會(huì)地位低下,很多人不愿意進(jìn)入餐飲行業(yè)。同時(shí),較低的經(jīng)濟(jì)收入和高負(fù)荷的勞動(dòng)強(qiáng)度也阻礙了勞動(dòng)力的供給。2007年,餐飲業(yè)城鎮(zhèn)單位就業(yè)人員每周工作60小時(shí)左右,平均勞動(dòng)報(bào)酬為15464元,在所有服務(wù)業(yè)中位列末尾,僅是金融業(yè)報(bào)酬的35%。觀念的束縛、較低的待遇使餐飲業(yè)員工只有初中水平。此外,我國目前的烹飪教育仍停留在一個(gè)較低水平上,辦學(xué)層次低、規(guī)模小、質(zhì)量差,培養(yǎng)出的人才與當(dāng)前餐飲業(yè)高速發(fā)展的人才需求狀況不相適應(yīng)。
與國外餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相比,我國餐飲行業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)建設(shè)相對(duì)滯后。目前,我國餐飲業(yè)缺乏規(guī)劃引導(dǎo),在快速發(fā)展中存在盲目、無序和低水平發(fā)展的現(xiàn)象。尚未建立適用于餐飲業(yè)的國家級(jí)法規(guī),缺乏系統(tǒng)嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)缺少行業(yè)規(guī)范,導(dǎo)致行業(yè) 老年人食堂創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
市場(chǎng)秩序混亂。餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)參差不齊,內(nèi)容不全面,技術(shù)知識(shí)含量低,缺乏全國統(tǒng)一性。迄今為止,餐飲業(yè)的國家標(biāo)準(zhǔn)幾乎沒有,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也僅有《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》、《早餐企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》等為數(shù)不多的幾個(gè),行規(guī)行標(biāo)的建設(shè)明顯不足。3.市場(chǎng)發(fā)展前景
從老年人的心理特征來看,大多數(shù)老年人對(duì)社會(huì)懷有很強(qiáng)的責(zé)任感，希望被社會(huì)所接納，不愿被社會(huì)遺忘。
老年人消費(fèi)具有懷舊性。這既是對(duì)以往的追憶，又是對(duì)新生活方式較少了解和難以接受的反映。人到老年后，其行為表現(xiàn)往往是：懷舊和沿襲舊俗的心態(tài)大于對(duì)新事物的學(xué)習(xí)和接受。其原因在于：老年人學(xué)習(xí)能力弱，對(duì)以往的遠(yuǎn)期追憶深刻，而對(duì)當(dāng)今的近期記憶比較弱。因而在消費(fèi)時(shí)，老年人往往對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)品、懷舊產(chǎn)品情有獨(dú)鐘。
盡管老年人在日常生活中的個(gè)性特征，生活習(xí)慣，消費(fèi)方式有很大差異，但多數(shù)老年人的基本心態(tài)仍是求實(shí)消費(fèi)，老年人消費(fèi)一般要求方便適用、安全舒適、有益健康等，而對(duì)新穎性、趨時(shí)性沒有太高的要求。對(duì)服務(wù)的求實(shí)性表現(xiàn)為對(duì)服務(wù)要求可靠、及時(shí)、方便，有安全感。對(duì)價(jià)格的求實(shí)表現(xiàn)為要求物美價(jià)廉，受我國節(jié)儉傳統(tǒng)的影響，老年人一般對(duì)價(jià)格較為敏感。老年人食堂創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
隨著年齡的增長、身體機(jī)能的下降，老年人的體力、應(yīng)變能力和處理日常事務(wù)的能力大不如從前，加之老年人不想為太多事務(wù)費(fèi)神，因此，老年餐飲產(chǎn)業(yè)應(yīng)為之提供盡可能全面的服務(wù)。
老年消費(fèi)群體購買能力較強(qiáng)。統(tǒng)計(jì)資料表明，我國政府用于退休金的支出正在逐年增加。老年消費(fèi)者的消費(fèi)支出特別是對(duì)子女的消費(fèi)支出明顯減少，他們掌握的資金主要用于自我消費(fèi)需求進(jìn)行支配。同時(shí)，隨著我國經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的快速健康持續(xù)發(fā)展，城鄉(xiāng)養(yǎng)老體系的不斷完善，我國老年人的經(jīng)濟(jì)收入還將平穩(wěn)迅速地增長。除了老年人自身有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力外，孩子們?yōu)樾⒕锤改?，也?jīng)常給他們 一定的生活費(fèi)用。老年群體較強(qiáng)的購買能力，是我國老年餐飲市場(chǎng)健康發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。
三、競(jìng)爭(zhēng)分析
目前在各大城市中，僅有部分城市開設(shè)老年人食堂，這些無論從規(guī)模還是體系上都是非常小而單一的。真正做出一個(gè)具有完備體系且吸引大量老年人入住的并不多?？梢哉f在這個(gè)行業(yè)，我們可以選擇的城市有很多，發(fā)展空間是非常大的。
四、風(fēng)險(xiǎn)分析
在本項(xiàng)目中，風(fēng)險(xiǎn)來源于兩方面，一方面是能否建設(shè)完備的體系，吸引到充足的老年人，另一方面是宣傳能否做到改變老年人的認(rèn)知，甚至是老年人家人的認(rèn)知，讓他們認(rèn)為本 老年人食堂創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
項(xiàng)目不是騙錢的。一旦這兩方面都做好，市場(chǎng)已經(jīng)具備，所需要的就是投資了。
五、項(xiàng)目具體實(shí)施 1.選址
我認(rèn)為項(xiàng)目的具體選址不應(yīng)該是紙上談兵，應(yīng)該實(shí)地調(diào)查研究，對(duì)具體位置做充足詳細(xì)的調(diào)查分析之后，再做選擇。調(diào)查的內(nèi)容如下：
1、人口及老年人占比
2、在城市中的位置（地價(jià)和是否有充足空間開發(fā)）
3、所在地經(jīng)濟(jì)狀況
4、是否有其他老年服務(wù)產(chǎn)業(yè)
5、所在位置老年人生活方式
6、當(dāng)?shù)厝藢?duì)待老年服務(wù)的態(tài)度
應(yīng)根據(jù)上述調(diào)查內(nèi)容進(jìn)行篩選，從而得到一個(gè)最適合的發(fā)展空間。2.項(xiàng)目所含服務(wù)項(xiàng)目
本項(xiàng)目從生活方式的層面，主要分為如下服務(wù)：
1、三餐服務(wù)：根據(jù)老年人不同的身體狀況，進(jìn)行合理的食物安排，這里要說明的是，營養(yǎng)餐不能不考慮口感和受歡迎程度，應(yīng)最大化綜合營養(yǎng)、忌口、口感、飲食習(xí)慣，做出合理的安排，不一定要完完全全的按照科學(xué)飲食，而是要老年人喜歡且無害。其次是要有 老年人食堂創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
和俱樂部配合的送餐服務(wù)，在享受喜愛運(yùn)動(dòng)的同時(shí)享受美食。
2、俱樂部：在老年人中，讓其自己選擇項(xiàng)目，例如騎行、下棋、太極、廣場(chǎng)舞等等，所含內(nèi)容主要以調(diào)查時(shí)期生活方式的了解，選出老年人主要的娛樂活動(dòng)，在本項(xiàng)目中培養(yǎng)更大的興趣。對(duì)于沒有愛好的老年人，可從其退休前工作等為其打造適合的娛樂活動(dòng)。俱樂部的目的有二，一是讓老年人找到樂趣而不至于無所事事，二是將興趣相同的老年人放在一起，可以互相交流。此服務(wù)的關(guān)鍵還在于不能敷衍了事，例如騎行，就認(rèn)真組織大家像真正騎行那樣，新聞報(bào)道過一個(gè)老年人騎行組織一天騎行幾百公里，這樣的活動(dòng)才會(huì)有意義也會(huì)吸引有文化有知識(shí)的老年人，打球就培養(yǎng)他們?nèi)⒓永夏耆吮荣?，下棋也同樣。需要注明的是娛樂活?dòng)不一定是單純的娛樂。有些退休老工人老干部，他們可能需要的是做事而不是玩樂，可以組織他們?nèi)W(xué)校、工廠等社會(huì)區(qū)域促進(jìn)交流。
3、醫(yī)療服務(wù)：此服務(wù)在開始階段為初步服務(wù)，對(duì)老人的健康情況做全面的了解，為其家人留下聯(lián)系方式，一旦出現(xiàn)問題，值班人員立刻進(jìn)行處理。在進(jìn)行俱樂部活動(dòng)前，應(yīng)對(duì)每個(gè)人員進(jìn)行簡(jiǎn)單檢查。值班人員應(yīng)具有初步的醫(yī)療水平，能解決簡(jiǎn)單而普通人不好處理 老年人食堂創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 的問題。項(xiàng)目順利，可進(jìn)入第二階段，第二階段需要具備私人醫(yī)院的能力。3.管理制度及模式
管理按照服務(wù)項(xiàng)目分為三個(gè)部門和一個(gè)監(jiān)管部門、一個(gè)總管機(jī)構(gòu)，總管機(jī)構(gòu)并不是統(tǒng)帥三個(gè)服務(wù)部門，而是做三項(xiàng)服務(wù)之間的協(xié)調(diào)工作，例如百公里騎行，既有俱樂部組織，也有三餐服務(wù)的送餐，也有醫(yī)療服務(wù)的保障。監(jiān)管部門主要負(fù)責(zé)監(jiān)管對(duì)待老年人態(tài)度是否良好，工作是否達(dá)標(biāo)等等。雖然部門機(jī)構(gòu)不同，但是人員應(yīng)該是一體的，部門人員除專業(yè)人員，應(yīng)定時(shí)輪換部門。監(jiān)管部門還要在月底對(duì)老年人調(diào)查走訪，根據(jù)老年人的評(píng)價(jià)對(duì)工作人員做出獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰，類似淘寶美團(tuán)的評(píng)價(jià)。4.人員素質(zhì)要求
不接受三十歲以下人員，可以接受學(xué)生義工做短期服務(wù)。人員必須是有愛心，有耐心，能面對(duì)老年人的指責(zé)。對(duì)于無辜被老年人欺辱的工作人員應(yīng)有補(bǔ)償，并對(duì)老年人的行為做出通報(bào)，如有不講理者，應(yīng)拒絕服務(wù)。此項(xiàng)的目的不僅僅是維護(hù)員工的權(quán)益，同樣也是在社會(huì)中樹立一個(gè)品牌形象。在中國，一昧的低頭反而會(huì)讓很多人不喜。樹立良好的公眾形象，雖然拒絕了一部分老年人，但是會(huì)吸引更多老年人。老年人也不喜歡與行為不良的人接觸。5.規(guī)模 老年人食堂創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
針對(duì)所含服務(wù)項(xiàng)目甚多，選址應(yīng)在老年人密集地區(qū)。公司人員主要有管理層25人左右，部門一下基層人員按照每十位老人一個(gè)醫(yī)療服務(wù)人員、一個(gè)三餐服務(wù)人員、一個(gè)俱樂部服務(wù)人員、一個(gè)其他人員的規(guī)模。初步接納兩百人，基層人員八十人左右。針對(duì)具體老年人數(shù)量可做調(diào)整?？傮w保持兩個(gè)老人一個(gè)服務(wù)人員的比例。6.收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
暫定為所在位置老年人平均收入的80%至85%，因老年人生活開支少，主要吃飯已經(jīng)由本項(xiàng)目負(fù)責(zé)，所以這個(gè)比例并不高。老年人的收入應(yīng)考慮種種因素，例如兒女給的錢或者是兒女付錢、退休金等等。每人利潤應(yīng)在12%-15%左右。7.設(shè)施
主要設(shè)施為食堂、俱樂部場(chǎng)所，根據(jù)俱樂部性質(zhì)的不同，具體場(chǎng)所可有變化，球類是必須有相應(yīng)場(chǎng)館，如騎行類前期可不設(shè)場(chǎng)館，跑步類可組織去周圍大學(xué)或者其他公共場(chǎng)所。
六、經(jīng)濟(jì)投資及回報(bào)
具體投資金額應(yīng)根據(jù)調(diào)查完成后，做出的選址決定考慮當(dāng)?shù)厍闆r決定。根據(jù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，以三千每人計(jì)算，兩百人規(guī)模的月利潤為九萬，年收入以十一個(gè)月計(jì)算為一百萬左右，此利潤并非純利潤。依據(jù)比例和所在城市等情況，第一年的年 老年人食堂創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
回報(bào)率能達(dá)到10%左右，雖然這個(gè)數(shù)字并不高，但是考慮到這個(gè)行業(yè)越做越大的情況，未來的前景是十分可觀的。
七、階段目標(biāo)
1、初期調(diào)查選址
2、建設(shè)規(guī)模為200人的服務(wù)體系，運(yùn)營期視情況為一年到兩年
3、一年后根據(jù)情況擴(kuò)大規(guī)模
4、兩年后如能建立良好的品牌效應(yīng)，考慮向城市其他地區(qū)做試探性發(fā)展。
5、三年后視情況是否進(jìn)軍其他城市。
八、總論
此行業(yè)猶如一個(gè)巨大的蛋糕，尚未有人開拓成功，本項(xiàng)目初期投資并不大，對(duì)于一個(gè)發(fā)展?jié)摿槕?yīng)社會(huì)發(fā)展格局的行業(yè)，唯一的風(fēng)險(xiǎn)就是無人問津，而在社會(huì)飛速變革的今天，老年人的問題已經(jīng)提上章程，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使得老百姓有了更多的錢去做自己想做的事，而年輕人沒有空閑，老年人正是一個(gè)深具潛力的市場(chǎng)，提前步入這個(gè)行業(yè)，將在未來福利趨向的社會(huì)有著充足的經(jīng)驗(yàn)，并且若此項(xiàng)目運(yùn)作順利，即可依托此項(xiàng)目在市場(chǎng)占據(jù)一方。此項(xiàng)目規(guī)劃中尚未融入互聯(lián)網(wǎng)因素，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)還需要一定的探索，一旦項(xiàng)目順利進(jìn)行，依據(jù)經(jīng)驗(yàn)從各個(gè)方面融入互聯(lián)網(wǎng)，將會(huì)是另一番天地。偌大的世界，等待著你我去開發(fā)，您的投資就是我們的世界的開 老年人食堂創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
端。
社區(qū)老年食堂運(yùn)行方案篇三
社區(qū)學(xué)習(xí)老來樂
摘要
堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，按照穩(wěn)中求進(jìn)，把老年大學(xué)辦得“更實(shí)更好”的要求，圍繞中心，服務(wù)大局，努力實(shí)現(xiàn)與中央提出六個(gè)“老有”的有機(jī)結(jié)合，一切從老同志的實(shí)際需求出發(fā)，立足實(shí)際，創(chuàng)新思路，積極探索老年教育發(fā)展的新路子、新模式，為老年教育發(fā)展提供理論支撐，促進(jìn)全省老年教育事業(yè)更好更快、科學(xué)發(fā)展。
隨著網(wǎng)絡(luò)和信息技術(shù)的發(fā)展，以及電腦的普及，遠(yuǎn)程教育這一便捷的教育模式走入大眾，結(jié)合老年人的特殊情況，發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)程教育非常適合老年教育，以及活到老學(xué)到老，建設(shè)學(xué)習(xí)型社會(huì)的宗旨。
關(guān)鍵字：老年教育 老年大學(xué) 遠(yuǎn)程教育
一 老年教育
老年教育，成人教育的組成部分，終生教育的后期階段，是構(gòu)建學(xué)習(xí)型社會(huì)、提高全民族思想文化素質(zhì)的有機(jī)組成，精神文明建設(shè)不可或缺的一個(gè)方面。
（一）老年教育的內(nèi)容
老年教育的內(nèi)容主要包括：營養(yǎng)與保健、音樂與舞蹈、手工與園藝、文化知識(shí)、職業(yè)訓(xùn)練，以及對(duì)退休生活的適應(yīng)等。老年教育的形式主要有各種講座、學(xué)習(xí)班、老年學(xué)校、老年學(xué)院和老年大學(xué)，老年學(xué)院和老年大學(xué)是老年教育的一種普遍而重要的形式。
（二）老年教育的意義
一，有利于實(shí)現(xiàn)老年人的繼續(xù)社會(huì)化，使他們更順利地適應(yīng)退休生活和新的社會(huì)角色；
二，增長文化知識(shí)，使未受過正式教育的老年人有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)文化知識(shí)，使已受過正式教育的老年人的文化知識(shí)得到更新；
三，掌握新的技術(shù)、技能，使那些身體健康并有重新就業(yè)愿望的老年人獲得重新就業(yè)的能力和條件；
四，豐富余暇生活，使老年人晚年生活過得更加充實(shí)和更富有意義。
五，有利于構(gòu)建學(xué)習(xí)型社會(huì)，提高全民族的文化素質(zhì)。六，增強(qiáng)人力資本積聚，帶動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)增長。七，提高老年的社會(huì)參與率，有利于和諧社會(huì)的構(gòu)建。八，提高老年修養(yǎng)，有助于老年精神文明建設(shè)，符合中央提出六個(gè)“老有”。
（三）社區(qū)老年教育的作用
老年教育向社區(qū)延伸，既是老干、老齡工作的下移，更是關(guān)心老年人的具體表現(xiàn)，越深入基層，廣大的老年群體真切感受到黨和政府的政策實(shí)惠。因此，興辦社區(qū)老年學(xué)校，特別是多渠道發(fā)展老年社區(qū)教育是惠及眾多老年人的舉措。
其作用是：
一，落實(shí)建設(shè)學(xué)習(xí)型社會(huì)和構(gòu)建終身教育的措施。黨的十六大以來，黨中央把“形成全民學(xué)習(xí)，終身學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)型社會(huì)，促進(jìn)人的全面發(fā)展”列為全面建設(shè)小康社會(huì)的戰(zhàn)略目標(biāo)之一。
二，發(fā)展社區(qū)老年教育是提升老年人素質(zhì)的重要方面。老年人投身社區(qū)老年學(xué)校學(xué)習(xí)，是老年群體提高生活生命質(zhì)量的重要選擇和有效途徑。發(fā)展社區(qū)老年教育，針對(duì)現(xiàn)代老年人的特點(diǎn)，心理變化，生活方式做科學(xué)的引導(dǎo)。
三，發(fā)展社區(qū)老年教育有助于社區(qū)文化建設(shè)
文化的核心是價(jià)值，本質(zhì)是共享。不斷提高市民文化生活質(zhì)量，既讓先進(jìn)文化始終占據(jù)主流陣地，又讓社區(qū)氛圍文明友善，人與人之間和諧互助，滿足于老年群體多樣化，多層次，多方面的文化需求。
四，發(fā)展社區(qū)老年教育有利于和諧社會(huì)的構(gòu)建 構(gòu)建和諧社會(huì)是十一五期間重要的發(fā)展目標(biāo)和任務(wù)之一，對(duì)凝聚人心，整合力量，全面建設(shè)小康社會(huì)有著深遠(yuǎn)意義。老年人作為特殊群體，對(duì)其進(jìn)行教育，特別是與時(shí)俱進(jìn)的進(jìn)行教育，讓其享受改革發(fā)展的成果，獲得終生學(xué)習(xí)的權(quán)益，有利于和諧社會(huì)的構(gòu)建。二 老年教育的現(xiàn)狀和實(shí)施的關(guān)鍵
自中國1983年9月在山東辦起第一所老年大學(xué),1985年底已發(fā)展到61所,學(xué)員近4萬人。它根據(jù)老年人特點(diǎn)安排教學(xué),受到老年人的歡迎。我國的老年教育得到了一定的起點(diǎn)發(fā)展，為我國現(xiàn)今的老年社區(qū)教育和遠(yuǎn)程教育，普惠教育起到了奠基作用，為我國發(fā)展老年教育，建設(shè)終身學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)型社會(huì)起到了指導(dǎo)作用。
（一）老年教育的現(xiàn)狀
二十一世紀(jì)伊始，我國快速進(jìn)入老齡化社會(huì)，隨著老齡化問題的日漸突出，老年教育問題成為全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。
一，從法律制度來看，截至目前，在老年教育領(lǐng)域，我國以基本形成了一套體系的法律法規(guī)，確認(rèn)了老年人的受教育權(quán)利。但仍存在體系不完備的問題，建立健全老年教育法律體系是必須先去解決的問題。
二，從政策制度看，自零七年發(fā)布《中國老齡事業(yè)發(fā)展“十一五”規(guī)劃》，我國老年政策日益完善，且相當(dāng)于法律，政策更具體，更有利地推動(dòng)了老年教育的發(fā)展，但也存在保障不充分的問題。
三，老年學(xué)校建設(shè)來看，增設(shè)趨勢(shì)并不是持續(xù)上升的，學(xué)校數(shù)量少，且集中布局在城鎮(zhèn)地區(qū)。而城市老年人的受教育程度，生活質(zhì)量程度都比農(nóng)村老年人高。如何將老年學(xué)習(xí)建設(shè)，特別是社區(qū)教育，遠(yuǎn)程教育，普惠教育普及到鄉(xiāng)村也是發(fā)展的著力點(diǎn)。
四，居家自學(xué)是老年人獲取教育資源的基本渠道，反映出老年人相對(duì)封閉的生活和松散的學(xué)習(xí)狀態(tài)。社區(qū)開展的老年教育活動(dòng)較為活躍。參加老年教育從參加人群來看，呈現(xiàn)出，以受教育程度高的老年人為主體，以女性為主體，以參加文藝活動(dòng)為主體。
（二）老年教育實(shí)施的關(guān)鍵 一，社會(huì)的高度重視
老年教育對(duì)于社會(huì)來說，是實(shí)現(xiàn)社會(huì)穩(wěn)定的一項(xiàng)重要事業(yè)，需要社會(huì)的高度重視。以發(fā)展經(jīng)濟(jì)的力度對(duì)待老年教育，把對(duì)老年教育認(rèn)識(shí)上升到社會(huì)義務(wù)和責(zé)任的高度。切實(shí)實(shí)現(xiàn)中央提出的“六個(gè)老有”，即：老有所養(yǎng)、老有所醫(yī)、老有所為、老有所學(xué)、老有所教、老有所樂。二，廣大老年人的積極參與
著力向基層發(fā)展老年教育，原從屬單位牽線，社區(qū)老年站搭橋，劃片劃區(qū)，集中規(guī)劃。發(fā)揮省市老年大學(xué)的引導(dǎo)作用，逐步建立以社區(qū)為基礎(chǔ)，老有所學(xué)的老年教育體系。三，擴(kuò)大宣傳力度
針對(duì)老年群體松散的退休生活，首先要積極擴(kuò)展宣傳力度，讓老年人了解老年教育的優(yōu)點(diǎn)。再者，為積極老年人的學(xué)習(xí)熱情，廣泛調(diào)查老年人的知識(shí)需求，根據(jù)實(shí)際開設(shè)老年教育專業(yè)與班級(jí)。另外，授課時(shí)間和方法充分考慮老年人的特點(diǎn)。
三 發(fā)展遠(yuǎn)程教育、社區(qū)教育、普惠教育及建議
為實(shí)現(xiàn)中央提出的“六個(gè)老有”，即老有所養(yǎng)、老有所醫(yī)、老有所為、老有所學(xué)、老有所教、老有所樂，應(yīng)當(dāng)做好老年社區(qū)工作，特別是應(yīng)當(dāng)多渠道，多方式的進(jìn)行好老年教育工作。
（一）老年遠(yuǎn)程教育
針對(duì)居家自學(xué)是老年人獲取教育資源的基本渠道這一現(xiàn)象，反映出老年人相對(duì)封閉的生活和松散的學(xué)習(xí)狀態(tài)，為實(shí)現(xiàn)老年教育普及，遠(yuǎn)程老年教育應(yīng)運(yùn)而生。
為推廣老年遠(yuǎn)程教育，首要是對(duì)電腦課的開展。為了防止老年人排斥對(duì)新技術(shù)和新事物的接收，老年電腦課開設(shè)的一定要方向?qū)︻^，定位準(zhǔn)確，選材適當(dāng)，方法新穎，制作優(yōu)良。
基于中國石油大學(xué)遠(yuǎn)程及繼續(xù)教育學(xué)院的系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，可以實(shí)現(xiàn)與老年教育工作的有機(jī)結(jié)合。積極與石大繼續(xù)教育學(xué)院商榷，整合各類信息資源和現(xiàn)代信息技術(shù)，以網(wǎng)絡(luò)教育平臺(tái)，電視臺(tái)教育頻道，廣播電視臺(tái)頻道、自學(xué)考試和圖書館電子閱讀平臺(tái)等為基礎(chǔ)，構(gòu)建資源豐富、服務(wù)良好的遠(yuǎn)程教育體系。
開設(shè)網(wǎng)絡(luò)信息的“老有所學(xué)”欄目，細(xì)分版塊，內(nèi)容貼近生活實(shí)際，并且針對(duì)老年人對(duì)收音機(jī)的熱愛，可以以此為切入點(diǎn)，特別開設(shè)老年人特殊頻道，為老年人提供學(xué)習(xí)，豐富生活的資源。
社區(qū)教育在老年教育工作方面是先驅(qū)，為更好地進(jìn)行老年遠(yuǎn)程教育，必須與社區(qū)教育這一已經(jīng)形成體系的方面進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合。利用已經(jīng)形成的老年大學(xué)，學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)，教學(xué)點(diǎn)，推動(dòng)老年遠(yuǎn)程教育的開展實(shí)施。
（二）老年社區(qū)教育
為切實(shí)推進(jìn)社區(qū)老年教育，在社區(qū)建設(shè)相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，做到有工作人員，有工作部署，有檢查，有落實(shí)，形成良好的社區(qū)老年教育機(jī)制，使其工作措施落實(shí)到實(shí)處，老年教育的活動(dòng)場(chǎng)地、教育設(shè)施、設(shè)備、辦學(xué)的經(jīng)費(fèi)、組織力量等就迎刃而解，社區(qū)老年教育工作在一個(gè)新的起點(diǎn)上健康發(fā)展。
社區(qū)居民的構(gòu)成源于各個(gè)行業(yè)，需求愿望各不相同，加強(qiáng)和創(chuàng)新社區(qū)管理工作，弘揚(yáng)社會(huì)主義核心價(jià)值體系，凝聚社區(qū)老年群體積極向上，團(tuán)結(jié)友善，理性的精神力量。
要推進(jìn)社區(qū)管理，應(yīng)用群眾路線方式，民主的方式，教育、協(xié)商、疏導(dǎo)的方式，化解社會(huì)問題和矛盾。發(fā)展社區(qū)老年教育，要注重調(diào)查研究，摸清社區(qū)脈搏，潛移默化的老年教育工作將發(fā)揮積極作用。
科學(xué)、健康地推進(jìn)社區(qū)老年教育工作，必須要考慮師資，要充分發(fā)揮市、區(qū)老年大學(xué)的示范，引領(lǐng)、輻射、服務(wù)和骨干作用。必須突出三個(gè)結(jié)合，即課堂設(shè)置與學(xué)員自愿相結(jié)合，與課外活動(dòng)相結(jié)合，與實(shí)際作用相結(jié)合，達(dá)到教、學(xué)、樂、為的有機(jī)統(tǒng)一。辦學(xué)形式多樣，教學(xué)內(nèi)容豐富，是一種幸福的學(xué)習(xí)生活，滿足老年人的精神需求。
