方案是指為解決問題或?qū)崿F(xiàn)目標(biāo)而制定的一系列步驟和措施。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎？下面是小編精心整理的方案策劃范文，歡迎閱讀與收藏。
檸檬茶制作方案 投標(biāo)書培訓(xùn)方案投標(biāo)書制作方案篇一
l . 幫助與你的標(biāo)書讀者溝通。從這個角度上來講，標(biāo)書是一篇針對用戶需求的論文，邏輯結(jié)構(gòu)和語言一定要清晰、可讀。考慮到評標(biāo)專家一般都具有較好的學(xué)術(shù)經(jīng)驗，其中很多還是教授、博導(dǎo)，投標(biāo)的語言要針對讀者的閱讀習(xí)慣為好。
2. 表現(xiàn)你整理過后的思路和想法。如果對整個方案的思路不清晰，是不能寫好一個標(biāo)書的。在投標(biāo)之前一定要理清楚整體思路及各部分的關(guān)系，必要的頭腦風(fēng)暴和預(yù)評審也是需要的，以便更加清晰地表示。對于沒有結(jié)論或者困惑爭議的地方，不要指望能夠糊弄過去，如實地分析甚至放在重要的地方重點把可能的困難和解決方案以及選擇的過程描述出來，往往會增加勝算。
3. 對招標(biāo)書作出反應(yīng)。要非常注意投標(biāo)需求書的細節(jié)要求，一般甲方不會隨便寫出某種要求的，出現(xiàn)這種情況一般是甲方非常需要或者有競爭對手說服甲方提出這種需求。對于特別的、違反常規(guī)的要求尤其要注意，在標(biāo)書中一定要有回應(yīng)?；貞?yīng)的時候不要直接反駁，應(yīng)該用比較委婉態(tài)度和明確的結(jié)論給出建議和意見、結(jié)論。
4. 對客戶需求做出反應(yīng)。有很多客戶的需求并沒有體現(xiàn)在標(biāo)書文件中，這個時候如果說明非常詳細和具有針對性，對于評標(biāo)專家是非常具有說服力的。
投標(biāo)書分為商務(wù)部分和技術(shù)部分，有些投標(biāo)要求分為商務(wù)標(biāo)書和技術(shù)標(biāo)書。
1.商務(wù)投標(biāo)書的組成
(1)投標(biāo)的主體內(nèi)容(按邀標(biāo)書格式)。需要提醒的是，評標(biāo)專家在現(xiàn)場進行評標(biāo)，需要閱讀大量的文字，這個時候一定要嚴(yán)格按照邀標(biāo)書的格式進行，必要的時候要專門以不同紙張或者標(biāo)簽的形式進行部分區(qū)分，以便于專家在不同服務(wù)商之間進行對比。
(2)投標(biāo)報價及產(chǎn)品清單。如果邀標(biāo)書給定了投標(biāo)報價單，按照標(biāo)準(zhǔn)報價單進行填寫，如果沒有，需要仔細進行設(shè)計。一個好的報價單有助于專家進行對比和篩選，也有利于服務(wù)商進行價格談判。比如，比較細致合理的報價就不容易被價格談判的時候大幅度降價。另外，如果報價單比較復(fù)雜和篇幅長，需要對各部分報價進行小結(jié)、需要有一個明晰的各部分報價總計。報價單要注意核算，不要計算錯誤和重復(fù)、缺項，尤其是用excel進行自動計算的時候，一定要用另外的辦法驗算。
(3)資質(zhì)證明。仔細注意邀標(biāo)書要求的資質(zhì)證明，另外，可能的競爭對手可能提供的用戶報告、資質(zhì)、案例等要仔細對待;盡可能提供高于邀標(biāo)文件的資質(zhì);對于聯(lián)合投標(biāo)，需要提供雙方或者多方的資質(zhì)，對于要求具有“本地服務(wù)隊伍”要求的，需要提供證據(jù)文件;對于設(shè)計的產(chǎn)品，要提供必要的證書和文件;對于使用關(guān)聯(lián)公司(例如集團公司)的資質(zhì)，要特別注意法律一致性的要求。
(4)項目團隊介紹。項目團隊的介紹要實事求是，不一定非要公司高管介入項目過程;對于團隊中人員資歷的介紹，要注意角色分工、年齡搭配和資質(zhì)要求;要突出團隊成員類似項目的成功經(jīng)驗。
(5)公司簡介。公司簡介要針對性地進行縮寫或者改寫，將與項目密切相關(guān)的內(nèi)容突出出來。
檸檬茶制作方案 投標(biāo)書培訓(xùn)方案投標(biāo)書制作方案篇二
認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的十八屆三中、四中全會、中央紀(jì)委十八屆五次全會和xxxxxx系列講話精神，全面落實省市縣紀(jì)委全會及省、市人力資源社會保障工作會議要求，嚴(yán)格落實黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制，嚴(yán)明黨的紀(jì)律，加強作風(fēng)建設(shè)，深化專項治理，維護群眾切身利益，推動人力資源社會保障事業(yè)科學(xué)發(fā)展。
二、加強黨的紀(jì)律建設(shè)，確保政令暢通
(一)嚴(yán)明黨的政治紀(jì)律。堅持把維護政治紀(jì)律放在首位，加強對黨員干部教育和組織管理，增強黨員干部的組織觀念和紀(jì)律意識，始終在思想上、政治上、行動上同xxx、省、市、縣委保持高度一致。加強黨性修養(yǎng)和黨性鍛煉，講黨性、重品行、作表率，加強對黨員干部遵守黨的政治紀(jì)律的監(jiān)督檢查，決不允許有令不行、有禁不止，決不允許在執(zhí)行中央、省、市、縣委決策部署上打折扣、做選擇、搞變通。嚴(yán)格落實黨內(nèi)民主集中和組織生活制度，在涉及重大問題、重要事項時按規(guī)定向組織請示報告，自覺接受組織安排和紀(jì)律約束，嚴(yán)明組織紀(jì)律，克服組織渙散和紀(jì)律松弛現(xiàn)象。
(二)確保人力資源社會保障改革發(fā)展重大決策部署的貫徹落實。圍繞省、市人社工作會議部署的重點工作、目標(biāo)任務(wù)和各項改革措施，針對職能部門履行職責(zé)情況，開展監(jiān)督檢查，加強跟蹤問效，推動工作落實。對涉及項目資金、社?；鹨约肮珓?wù)員考錄、事業(yè)單位招聘等重點領(lǐng)域，組織力量重點檢查，發(fā)現(xiàn)問題認(rèn)真處理和整改，涉及違規(guī)的要嚴(yán)肅處理、嚴(yán)格問責(zé)。
三、深入落實“八項規(guī)定”，持之以恒反對“四風(fēng)”
(三)進一步落實作風(fēng)建設(shè)有關(guān)規(guī)定。認(rèn)真落實中央八項規(guī)定，不斷鞏固成果，防止反彈。鞏固黨的群眾路線教育實踐活動要求成果，扎實推進“四風(fēng)”問題專項整治，堅決整治庸、懶、散、奢等不良風(fēng)氣。暢通群眾訴求反映渠道，切實整改脫離群眾、作風(fēng)漂浮等問題。加大懲戒問責(zé)力度，及時查處違紀(jì)違規(guī)行為。
(四)嚴(yán)格落實厲行節(jié)約有關(guān)規(guī)定。認(rèn)真執(zhí)行《黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對浪費條例》、《壽縣黨政機關(guān)公務(wù)接待管理規(guī)定》和《壽縣人社局嚴(yán)格控制經(jīng)費支出加強作風(fēng)建設(shè)的十項規(guī)定的通知》，進一步規(guī)范公務(wù)接待、公務(wù)用車管理，從嚴(yán)控制行政經(jīng)費支出。嚴(yán)禁以各種名義用_吃喝、互相宴請、安排高消費娛樂行為，嚴(yán)禁借開會、調(diào)研、考察、檢查、培訓(xùn)等名義變相旅游。
(五)認(rèn)真執(zhí)行廉潔從政各項規(guī)定。全面落實黨員干部廉潔從政各項規(guī)定，嚴(yán)禁違規(guī)收送禮金、有價證券、支付憑證、商業(yè)預(yù)付卡以及利用職權(quán)謀取不正當(dāng)利益行為。嚴(yán)禁接受可能影響公正執(zhí)行公務(wù)的禮品、宴請、娛樂、健身、旅游安排。嚴(yán)禁以召開會議等名義組織_旅游。嚴(yán)肅查處領(lǐng)導(dǎo)干部利用婚喪喜慶、喬遷履新、就醫(yī)出國等名義，收受下屬及有利害關(guān)系單位和個人的禮金行為。
四、強化懲防體系建設(shè)，加強廉政風(fēng)險防控
(六)切實加強反腐倡廉教育。圍繞社會主義核心價值體系建設(shè)，堅持深入開展理想信念、宗旨意識、廉zd規(guī)、黨風(fēng)黨紀(jì)和廉潔自律教育，重點抓好政治品德、道德品質(zhì)、廉政警示教育。堅持抓早抓小，及時運用函詢、誡勉談話等方式對黨員干部發(fā)生的苗頭性問題進行處理，做到早發(fā)現(xiàn)、早提醒、早糾正、早查處，防止小錯釀成大錯。
(七)大力加強懲防體系建設(shè)。按照黨要管黨、從嚴(yán)治黨的要求，堅持標(biāo)本兼治、綜合治理、懲防并舉、注重預(yù)防的方針，以改革精神加強反_體制機制創(chuàng)新。強化制度建設(shè)，堅持用制度規(guī)范黨員干部行為，用制度管權(quán)、按制度辦事、靠制度管人，提高制度執(zhí)行力，形成不敢腐的懲戒機制、不能腐的防范機制、不易腐的保障機制，真正把權(quán)力關(guān)進制度的籠子里。
(八)著力深化廉政風(fēng)險防控。繼續(xù)推進廉政風(fēng)險防控機制建設(shè)，健全和完善廉政風(fēng)險防控制度措施和崗位責(zé)任體系。
五、加強專項治理，維護群眾利益
(九)深化和鞏固窗口單位作風(fēng)建設(shè)專項行動成果。全面貫徹和優(yōu)化各項服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)范，普遍使用規(guī)范的文明服務(wù)用語。認(rèn)真組織學(xué)習(xí)人社系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口和個人的典型事跡，牢固樹立宗旨意識，為人民群眾提供便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，樹立人社部門良好的形象。
(十)繼續(xù)加強社?；鸷途蜆I(yè)等專項資金監(jiān)管。嚴(yán)格執(zhí)行《社會保險工作人員紀(jì)律規(guī)定》，加大對社會保險基金專項檢查力度，全面推進社會保險基金非現(xiàn)場監(jiān)督工作。加強與相關(guān)部門協(xié)調(diào)配合，嚴(yán)厲打擊騙取社?；鹦袨椤?yán)格執(zhí)行《就業(yè)專項資金管理紀(jì)律規(guī)定》，進一步完善就業(yè)專項資金管理辦法，堅持就業(yè)資金分配方案集體研究制度，加強對就業(yè)資金分配使用監(jiān)督。
六、加大政務(wù)公開力度，進一步規(guī)范權(quán)力運行
(十一)積極推行“陽光政務(wù)”。積極推進各項權(quán)力運行的公開化和規(guī)范化，健全行政決策公開、職權(quán)公開、辦事公開、行政審批公開和結(jié)果公開等制度，及時、準(zhǔn)確、全面公開涉及群眾切身利益的政府信息，以及相關(guān)事項的內(nèi)容、依據(jù)、程序、結(jié)果及監(jiān)督渠道。著力推進就業(yè)、社會保險、人事人才和勞動關(guān)系等信息公開。進一步加強對政務(wù)公開的監(jiān)督、考核和責(zé)任追究。
(十二)抓好“兩單”的落實。認(rèn)真抓好“權(quán)力清單”和“責(zé)任清單”的落實，確保按“單”用權(quán)，按“圖”行權(quán)，不得在公開的清單之外行使職權(quán)，不得以其他方式變相行使職權(quán)。堅決杜絕隨意新設(shè)、私設(shè)、暗設(shè)職權(quán)等現(xiàn)象發(fā)生。
七、工作要求
(十三)提高認(rèn)識，強化領(lǐng)導(dǎo)。要聯(lián)系工作實際，加強領(lǐng)導(dǎo)，制定具體措施，細化辦事流程，強化內(nèi)部監(jiān)管，常抓不懈，警鐘長鳴，扎扎實實開展工作。
(十四)突出重點，抓好落實。要規(guī)范行為，文明服務(wù)，重點整治干部職工存在的“庸、懶、散、慢、奢”和“吃、拿、卡、要、貪”等現(xiàn)象，切實鞏固黨的群眾路線教育活動和窗口單位作風(fēng)建設(shè)專項行動成果，積極營造風(fēng)清氣正、廉潔高效的人社優(yōu)質(zhì)服務(wù)形象。
(十五)強化監(jiān)督，嚴(yán)格問責(zé)。要嚴(yán)格按照廉潔自律、作風(fēng)建設(shè)、效能問責(zé)的有關(guān)規(guī)定，明確內(nèi)容，細化措施，責(zé)任到人，對執(zhí)行力不強、效能低下、作風(fēng)漂浮、服務(wù)意識差、履行職責(zé)不到位、管理不嚴(yán)格等問題的單位、部門和個人要進行責(zé)任追究和問責(zé)。
檸檬茶制作方案 投標(biāo)書培訓(xùn)方案投標(biāo)書制作方案篇三
一、指導(dǎo)思想與目標(biāo)
繼續(xù)圍繞黨的_和十七屆六中全會精神，以最大限度減輕地震災(zāi)害損失為根本宗旨，以基礎(chǔ)建設(shè)為主要抓手，堅持以人為本和科學(xué)發(fā)展觀的思想理念，以緊緊圍繞全縣“科學(xué)發(fā)展示范點”建設(shè)目標(biāo)，按照“全面防御，社會參與、共同抵御”的三大要求，采取多種形式，切實做好防震減災(zāi)科學(xué)管理、科普宣傳，為提高全縣綜合防御地震災(zāi)害能力貢獻力量。
二、工作內(nèi)容與措施
1、思想高度重視，加強組織領(lǐng)導(dǎo)。強化單位主要負責(zé)人對防震減災(zāi)工作的組織領(lǐng)導(dǎo),抓住有利時機，加大對單位員工防震減災(zāi)知識的宣傳力度，做到思想重視、組織落實、責(zé)任明確、措施到位。
2、強化部門協(xié)作，實現(xiàn)信息互補。加強與縣地震部門的交流與合作，積極配合縣地震部門做好地震監(jiān)測預(yù)報、震災(zāi)預(yù)防和緊急救援等相關(guān)工作，形成防震減災(zāi)的工作合力，努力實現(xiàn)資源共享、信息互補。
3、健全規(guī)章制度，強化基礎(chǔ)建設(shè)。建立健全各項規(guī)章制度，協(xié)助指導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、有關(guān)部門、大型企業(yè)和中小學(xué)校做好應(yīng)急預(yù)案的制（修）訂工作。積極創(chuàng)造條件，配合相關(guān)部門組建地震災(zāi)害緊急救援隊和社區(qū)志愿者隊伍，參與組織開展學(xué)校、社區(qū)居民應(yīng)急避險疏散演練，做到群測群防，形成較為完備的地震應(yīng)急預(yù)案體系。
4、做好抗震防災(zāi)，擴大宣傳廣度。遵循落實預(yù)防為主、防御與救助相結(jié)合、綜合減災(zāi)的方針，擴大宣傳面，切實做好防震減災(zāi)宣傳工作。充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）氣象協(xié)理員的作用，將防震減災(zāi)科普知識融入到氣象科普知識之中，擴大宣傳面，拓展宣傳形式，提高抗震防災(zāi)的宣傳水平。重點組織好世界氣象日、國家防災(zāi)減災(zāi)日、防震減災(zāi)宣傳周、法制宣傳日的防震減災(zāi)宣傳工作。
5、用好科普展館，提升講解水平。充分發(fā)揮氣象地震科普展館作用，用好科普展館重要平臺作用，向全縣群眾免費開放，積極與學(xué)校聯(lián)合開展教育、體驗活動。同時，進一步加強科普館軟硬件建設(shè)，完善館內(nèi)設(shè)施，強化科普館的管理、接待和講解工作。以防災(zāi)減災(zāi)日、科普宣傳周、安全生產(chǎn)月等活動為契機，每年做好講解員防震減災(zāi)的培訓(xùn)工作，以適應(yīng)新形勢對地震工作的需求。
檸檬茶制作方案 投標(biāo)書培訓(xùn)方案投標(biāo)書制作方案篇四
1、前期調(diào)查。包括對內(nèi)部人員的身體狀況，是否參加過同類活動，是否能夠在預(yù)計時間參加等進行調(diào)查。此外也包括對拓展培訓(xùn)機構(gòu)的資歷和能力的調(diào)查比較。
2、確定參加企業(yè)拓展的時間。包括參訓(xùn)季節(jié)、參訓(xùn)天數(shù)，這對于課程提供方非常有用。
3、參訓(xùn)人數(shù)。每次參加的人數(shù)過多過少都不利于課程設(shè)計和培訓(xùn)實施，絕大多數(shù)的培訓(xùn)基地能夠?qū)捤傻慕哟晚椖枯啌Q能力在100人以內(nèi)，人多了雖然也可以安排，但課程一定會受到影響，人數(shù)過多分批參加雖然增大了組織方的工作量，但效果會好些，不過分批參訓(xùn)學(xué)員間對有些活動規(guī)則互相保密也很重要。
4、選擇拓展訓(xùn)練基地。風(fēng)景優(yōu)美，設(shè)施齊全的基地固然好，但有特色、設(shè)施普通的基地也是拓展訓(xùn)練活動的.不錯選擇，如果時間較短的課程，選擇距離為1個小時左右車程的基地也比較合適，太遠也是一個影響課程的因素，每年都會有哪種“早晨出發(fā)晚上回來”的參訓(xùn)隊伍對路途情況估計不足，本應(yīng)上午開始訓(xùn)練，結(jié)果出現(xiàn)來到基地正好午餐的現(xiàn)象，可以想象這種培訓(xùn)課程的實施情況會有多糟。最好能夠提前一周在同一時段對路程狀況進行確認(rèn)。
5、培訓(xùn)目標(biāo)的確定。對全體員工參加還是部分員工參加?哪些人在一批參加?如果是溝通課程和培養(yǎng)團隊精神的課程，人員組成復(fù)雜些反倒有利于課程實施，但主題課程最好主體參訓(xùn)人員與之符合為好，如對銷售人員的激勵課程就具有很強的針對性。
6、確定具體項目和替代項目。項目選擇針對培訓(xùn)目標(biāo)進行精細選擇、合理搭配，除遇不可抗拒的因素外，不要輕易改變提前設(shè)定的課程表。7、課程難易與風(fēng)險評定。相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案和保險策略也應(yīng)考慮在課程選擇之內(nèi)。
8、參訓(xùn)要求與特殊準(zhǔn)備。比如是否有水上項目，著裝要求，參基地附近的人文環(huán)境要求等。
檸檬茶制作方案 投標(biāo)書培訓(xùn)方案投標(biāo)書制作方案篇五
老式月餅的原料：白面粉
老式月餅的配料：鴨蛋黃、紅豆沙餡、雞蛋
老式月餅的調(diào)料：白糖漿、枧水、花生油
老式月餅的做法：
1、將白糖漿、枧水、花生油、面粉一點點的融合，和成面團。
面粉、白糖漿、枧水、花生油的比例依次為5：4：1.4：1;
2、把和好的面揪成大小相同的小面團，并搟成一個個面餅待用;
3、把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團;
4、將餡團包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球;
然后再將其比模具中扣出;
6、用雞蛋調(diào)出蛋汁，比例為3個蛋黃1個全蛋，待用;
7、把月餅放入烤盤內(nèi)，用毛刷刷上一層調(diào)好的蛋汁再放入烤箱;
8、烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁。
溫馨提示：
1、和面的比例要根據(jù)自家使用的原料靈活把握;
5、為了烤出的月餅更香，在和面時可少加入一點黃油，但切記不可多加，以免起酥。
吃出健康：
面粉：
1、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用;進食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營養(yǎng)價值很高，所含的b族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。
對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥;患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉;體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
咸鴨蛋：
1、通鴨蛋相比，咸鴨蛋中部分蛋白質(zhì)被分解為氨基酸，由于鹽腌，使蛋內(nèi)鹽分增加，蛋內(nèi)無機鹽也隨之略增。
2、黃中的脂肪由于與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，看不出含有油脂，腌制時間久了，蛋白質(zhì)會變性，并與脂肪分離，脂肪聚集在一起就成了蛋黃油。
3、此外，咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因此是夏日補充鈣、鐵的好食物。
紅豆：
紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。
赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。
美食禁忌：
1、選擇顏色特別白色的小麥粉。
2、咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
3、胃腸較弱的人也不宜多食紅豆。
原料白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋.
制作方法
1.將白糖漿、堿水、生油、面粉一點點的融合，和成面團.
面粉、白 糖漿、堿水、生油的比例依次為5:4:1.4:1.
2.把和好的面揪成大小相同的'小面團，并搟成一個個面餅待用.
3.把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團.
4.將餡團包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球.
然后再將其比模具中扣出.
6.用雞蛋調(diào)出蛋汁，比例為3個蛋黃1個全蛋，待用.
7.把月餅放入烤盤內(nèi)，用毛刷刷上一層調(diào)好的蛋汁再放入烤箱.
這是軟皮月餅的制作方法，在完備制月餅時，應(yīng)注意以下幾點:
1.和面的比例要根據(jù)自家使用的原料靈活把握.
月餅皮制作方法
1、奶香餡分80個，每個重量80克
1、糖膠，枧水?dāng)嚢杈鶆?/p>
2、草梅餡分80個，每個重量20克
2、花生油加入1內(nèi)攪拌均勻
3、用奶香餡包草梅餡
: 1、月餅皮，餡比重2:8。
2、餅皮按成薄圓片，包入餡，放入模具內(nèi)，用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模，碼入烤盤，表面噴水或刷水。
3、月餅烤制分二次進行，第一次烤至表面微黃，出爐刷蛋黃液，第二次月餅烤制分二次進行，第一次烤至表面微黃，出爐刷蛋黃液，第二次月餅烤至表面金黃色，不塌腰，不青墻。
4、爐溫:上火220攝氏度，下火180攝氏 5、質(zhì)量要求:外形花紋清晰，飽滿，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊，爆裂，漏餡等，皮餡松軟，不離骨，表面油潤光亮，底部呈淺褐色。
秋梅賞月皮料配方(單位:克) 餡料配方(單位:克) 月餅專用粉:1000 糖膠:830 花生油:300 特級白蓮餡:7800 鮮玫瑰200 烤素:10 枧水:20 干面:80 刷黃雞蛋:200 餡料制作方法 月?ぶ譜鞣椒? 1、將鮮玫瑰花加入琢?諛凇?nbsp; 2、糖膠，枧水?dāng)嚢杈鶆?、每個餡重量100克 3、花生油加入1內(nèi)攪拌均勻、制作方法同奶香月餅 4、面粉烤素過篩，分兩次加入2內(nèi)攪拌均勻，面團醒30分再用。
制作方法同水晶香月餅 三潭印月皮料配方(單位:克) 餡料配方(單位:克) 月餅專用粉:1000 糖膠:830 花生油:300 紅蓮餡:2400 黑棗餡:1600 椰蓉餡:2400 烤素:10 枧水:20 干面:80 刷黃雞蛋:200 鴨蛋黃:80 月餅皮制作方法 餡料制作方法 1、糖膠，枧水?dāng)嚢杈鶆?2、三種餡各分80個，每個重量30克 3、花生油加入1內(nèi)攪拌均勻 4、用三種餡包上個鴨黃蛋。
5、面粉烤素過篩，分兩次加入2內(nèi)攪拌均勻，面團醒30分再用。
先將肉糜加入鹽、糖、味精、醬油、料酒、麻油、姜末，然后順一個方向拌和。
拌透后再加入清水60克，繼續(xù)拌至水肉融合并有粘性為止，放入冰箱備用。
2.將300克面粉、15克麥芽糖、120克熟豬油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。
3.將200克面粉加入90克熟豬油擦成油酥面。
4.將油酥面包入水油面中，封口朝上按平。
在案板上撒上干面粉，將面團搟成3厘米厚的酥皮。
5.將大塊酥皮分成兩塊，每塊卷成一個長條，下成40個劑子。
6.將劑子按扁，包入15克肉餡，封口做成月餅。
7.將月餅封口朝下放在烘熱的平底鍋上，蓋上鍋蓋，烘烤每面。
烘烤3-5分鐘，視兩面均成金黃色，再蓋上鍋蓋用微火烘焙至月餅邊沿呈乳白色，出現(xiàn)松酥狀，即可出鍋。
鳳梨冰皮月餅的制作方法皮料: 冰皮預(yù)拌粉500克糖粉150克白奶油150克冰開水250克制作: 1、將糖粉，水放在打蛋機內(nèi)，攪拌至糖溶化。
2、將冰皮加入1攪拌3分鐘再將白奶油加入一起拌勻至光滑放冰箱內(nèi)靜置30分鐘。
3、鳳梨餡300克。
4、皮餡比重3:7。
5、成型后，要直接裝入封口包裝。
6、要冷藏儲存銷售。
7、可添加色香油，制成各種不同的顏色、口感的冰皮月餅。
一種多味月餅餡及其制作方法本發(fā)明涉及一種多味月餅餡及其制作方法。
它含有糖70-80份，食用油45-50份，鹵制品70-80份，糕粉40-55份，花椒粉2-3份，辣椒粉2-3份，胡椒粉1-2份，天然香料粉1-2份以及適量鹽;其制作是先鹵制，再攪拌混合各組分，最后靜置得到。
本發(fā)明由于是采用鹵制品作為月餅餡的主料，使其具有濃郁的川味，集麻、辣、鮮、香、咸、甜為一體，色澤金黃，特別是肉類原料，由于餡料靜置吸收水分充足再烤制可制成絲絨狀，不粘牙，不嵌牙;而且本產(chǎn)品中所用天然香料中，具有一定防腐功能，在不加入其他防腐劑的情況下自然保質(zhì)期能達到30-40天。
