說(shuō)明吸煙對(duì)人體健康的危害(5篇)

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說(shuō)明吸煙對(duì)人體健康的危害篇一

09711108劉佳

摘要：吸煙有害健康是眾所周知的常識(shí)，但吸煙這一行為卻在世界各國(guó)都得不到禁止。本文從生理、心理兩個(gè)方面介紹了吸煙的危害，并以中國(guó)為例介紹吸煙人群發(fā)生情況，最后提出了相關(guān)的社會(huì)對(duì)策，希望能夠減少吸煙行為。

關(guān)鍵字：吸煙、危害、人群、社會(huì)對(duì)策

一、吸煙對(duì)健康的危害（1）生理：

1、致癌作用：吸煙可以引起肺癌、喉癌、口腔癌、咽癌、食管癌、胰腺癌、腎癌和膀胱癌。據(jù)調(diào)查表明，每年所有新發(fā)生的腫瘤患者的15%，即1400萬(wàn)人是由吸煙引起的。/對(duì)我國(guó)上海21萬(wàn)人群的隨訪調(diào)查表明，男性和女性吸煙者腫瘤死亡率分別比不吸煙的男性和女性高1。48倍和1。62倍。

2、對(duì)心、腦血管的影響：吸煙是許多心、腦血管疾病的主要危險(xiǎn)因素，吸煙者的冠心病、高血壓病、腦血管病及周圍血管病的發(fā)病率均明顯升高。統(tǒng)計(jì)資料表明，冠心病和高血壓病患者中75％有吸煙史。冠心病發(fā)病率吸煙者較不吸煙者高3.5倍，冠心病病死率前者較后者高6倍，心肌梗塞發(fā)病率前者較后者高2～6倍，病理解剖也發(fā)現(xiàn)，冠狀動(dòng)脈粥樣硬化病變前者較后者廣泛而嚴(yán)重。高血壓、高膽固醇及吸煙三項(xiàng)具備者冠心病發(fā)病率增加9～12倍。

3、對(duì)呼吸道的影響 ：吸煙是慢性支氣管炎、肺氣腫和慢性氣道阻塞的主要誘因之一。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期吸煙可使支氣管粘膜的纖毛受損、變短，影響纖毛的清除功能。此外，粘膜下腺體增生、肥大，粘液分泌增多，成分也有改變，容易阻塞細(xì)支氣管。

4、對(duì)消化道的影響：吸煙可引起胃酸分泌增加，一般比不吸煙者增加91．5％，并能抑制胰腺分泌碳酸氫鈉，致使十二指腸酸負(fù)荷增加，誘發(fā)潰瘍。煙草中煙堿可使幽門括約肌張力降低，使膽汁易于返流，從而削弱胃、十二指腸粘膜的防御因子，促使慢性炎癥及潰瘍發(fā)生，并使原有潰瘍延遲愈合。此外，吸煙可降低食管下括約肌的張力，易造成返流性食管炎。

5、其他：吸煙對(duì)婦女的危害更甚于男性，吸煙婦女可引起月經(jīng)紊亂、受孕困難、宮外孕、雌激素低下、骨質(zhì)疏松以及更年期提前。孕婦吸煙易引起自發(fā)性流產(chǎn)、胎兒發(fā)育遲緩和新生兒低體重。其他如早產(chǎn)、死產(chǎn)、胎盤早期剝離、前置胎盤等均可能與吸煙有關(guān)。妊娠期吸煙可增加胎兒出生前后的死亡率和先天性心臟病的發(fā)生率。女性90％的肺癌、75％的copd和25％的冠心病都與吸煙有關(guān)。吸煙婦女死于乳腺癌的比率比不吸煙婦女高25％。已經(jīng)證明，尼古丁有降低性激素分泌和殺傷精子的作用，使精子數(shù)量減少，形態(tài)異常和活力下降，以致受孕機(jī)會(huì)減少。吸煙還可造成睪丸功能的損傷、男子性功能減退和性功能障礙，導(dǎo)致男性不育癥。吸煙可引起煙草性弱視，老年人吸煙可引起黃斑變性，這可能是由于動(dòng)脈硬化和血小板聚集率增加，促使局部缺氧所致。最近，美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在強(qiáng)烈噪聲中吸煙，會(huì)造成永久性聽(tīng)力衰退，甚至耳聾。（2）心理：

吸煙對(duì)心理健康也有極大危害，心理學(xué)家們通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期吸煙可使人的注意力的穩(wěn)定性受到影響，使人反應(yīng)遲鈍，雙手不穩(wěn)定，動(dòng)作不準(zhǔn)確；還可使人的聽(tīng)覺(jué)敏感性降低，過(guò)早失聽(tīng)。有的吸煙者，視力還會(huì)變得模糊。

吸煙嚴(yán)重影響人的智力，使記憶力、想像力、辨別能力都受到損害，從而降低了工作和學(xué)習(xí)的效率。人的心理活動(dòng)，包括智力活動(dòng)，都是人腦的高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)，它是通過(guò)大腦皮質(zhì)的活動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，而香煙中的尼古丁吸入人體后，可以刺激自主神經(jīng)系統(tǒng)，引起血管痙攣，使胃液的酸堿度改變等，更重要的是影響大腦皮質(zhì)的神經(jīng)活動(dòng)，使人的智力減退。

二、吸煙的人群發(fā)生狀況

以我國(guó)為例：中國(guó)是煙草生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，生產(chǎn)和消費(fèi)均占全球三分之一以上。2010年，一份由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、世界衛(wèi)生組織、美國(guó)疾控中心聯(lián)合發(fā)布的名為《全球成人煙草調(diào)查——中國(guó)部分》的調(diào)查顯示：我國(guó)15歲及以上人群的吸煙率為28.1%，吸煙者總數(shù)達(dá)3億人。男性吸煙率為52.9%，女性吸煙率為2.4%，吸煙人群達(dá)1260萬(wàn)人,男性明顯高于女性。低教育水平人群吸煙率相對(duì)較高；農(nóng)村吸煙率高于城市，西部為最高；在不同職業(yè)中，工人、農(nóng)民比干部、醫(yī)生、教師要高。

而近期衛(wèi)生部組織醫(yī)學(xué)部門的抽樣調(diào)查結(jié)果顯示，青少年吸煙者的劇增與吸煙低齡化趨勢(shì)成為中國(guó)人吸煙現(xiàn)象中兩個(gè)顯著的特征。我國(guó)大學(xué)、高中和初中男生中，吸煙的比例分別達(dá)46%、45%和34%；未成年的吸煙者約有500萬(wàn)，成年煙民中，有75%的人是15－24歲這一年齡段開始吸煙的。

此外，在我國(guó)，遭受被動(dòng)吸煙危害的人數(shù)高達(dá)5.4億，其中15歲以下兒童有1.8億。被動(dòng)吸煙的女性90％是在家庭中接觸“二手煙”。20歲至59歲的男性在公共場(chǎng)所和工作場(chǎng)所接觸“二手煙”的比例最高。

三、社會(huì)對(duì)策

1．通過(guò)相關(guān)政策法規(guī)的制定，對(duì)煙草的加工、銷售、宣傳，吸煙場(chǎng)所，買煙年齡等做出明確規(guī)定，并附以相應(yīng)處罰措施。2003年5月21日，在日內(nèi)瓦舉行的世界衛(wèi)生大會(huì)上，世界衛(wèi)生組織192個(gè)成員國(guó)一致通過(guò)了第一個(gè)限制煙草的全球性條約——《煙草控制框架公約》。《公約》要求各國(guó)至少應(yīng)該以法律形式禁止誤導(dǎo)性的煙草廣告，禁止或限制煙草商贊助的國(guó)際活動(dòng)和煙草促銷活動(dòng)，鎮(zhèn)壓煙草走私，禁止向未成年人出售香煙，在香煙盒上30％至50％的面積標(biāo)明“吸煙危害健康”的警示，以及禁止使用“低焦油”、“清淡型”類欺騙性詞語(yǔ)。我國(guó)也積極參與了公約的締結(jié)過(guò)程，并于2003年11月10日簽署了公約。英國(guó)政府《未來(lái)煙草管理》草案要求煙草公司剝除自家香煙“豪華外衣”，一律平裝銷售，不得印上公司標(biāo)志性圖標(biāo)。草案還要求，禁售20支裝以下的盒裝香煙。這樣一來(lái)，不少只買得起10支裝香煙的青少年將難以再買到煙。其他措施包括，限制香煙自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)數(shù)量、規(guī)定商店中香煙擺放位置和禁止紙媒香煙廣告等。

2、進(jìn)行教育宣傳。在各大公共場(chǎng)所貼上禁煙標(biāo)志，通過(guò)學(xué)校、社區(qū)講演，通過(guò)煙盒、公交車、車站臺(tái)、路邊宣傳欄的標(biāo)語(yǔ)和圖片宣傳，甚至是電視公益廣告，刺激人們的感官精神，使人們認(rèn)識(shí)到吸煙對(duì)自身和他人的危害。如日本“吸煙是導(dǎo)致肺癌的原因之一”、“吸煙過(guò)量將損害您的健康”這類相對(duì)溫和的禁煙宣言到香港“吸煙導(dǎo)致肺癌”、“吸煙足以致命”等強(qiáng)硬標(biāo)語(yǔ)。而泰國(guó)規(guī)定，煙盒必須用一半的面積印上統(tǒng)一的警示性畫面：一個(gè)被熏黑了的肺，一副黃黃的參差不齊的板牙，一個(gè)插滿管子的病體，還有一個(gè)噴云吐霧的骷髏。包裝上也不準(zhǔn)印有淡味，柔和或焦油含量低等誤導(dǎo)性詞語(yǔ)。這種看上去令人生畏，甚至使人有惡心想吐的感覺(jué)的煙盒對(duì)抑制吸煙效果良好。

3、增加煙稅、提高煙價(jià)。通過(guò)經(jīng)濟(jì)手段，一方面提高煙商的投入成本，減少香煙獲取利潤(rùn)，另一方面增加吸煙人群購(gòu)煙成本，從而抑制香煙的生產(chǎn)和購(gòu)買。日本從10年10月起迎來(lái)“史上最大幅度”的價(jià)格調(diào)整，平均一根煙加收3.5日元的煙草稅，而香煙價(jià)格的大幅上漲已在日本煙民中引發(fā)了戒嚴(yán)潮。

4、通過(guò)高科技禁煙。發(fā)明煙味警報(bào)器，在禁煙場(chǎng)所安裝這種警報(bào)器，一旦察覺(jué)到煙味就發(fā)出警報(bào)。日本有很多自動(dòng)售貨機(jī)，為防止未成年者買煙，政府特意一種只有成年人才能申請(qǐng)領(lǐng)取電子卡，在自動(dòng)售貨機(jī)上買煙時(shí)，成年人需要刷卡確認(rèn)身份，從而杜絕了青少年通過(guò)該渠道買煙。發(fā)明香煙替代品，如現(xiàn)在市面上的戒煙糖、電子煙。

說(shuō)明吸煙對(duì)人體健康的危害篇二

外源性化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體健康的影響

外源化學(xué)物是在人類生活的外界環(huán)境中存在,可能與機(jī)體接觸并進(jìn)入機(jī)體,在體內(nèi)呈現(xiàn)一定的生物學(xué)作用的一些化學(xué)物質(zhì),又稱為 “外源生物活性物質(zhì)”.它既包括在食品生產(chǎn),加工中人類使用的物質(zhì),也包括食物本身生長(zhǎng)中存在的物質(zhì).蔬菜上的農(nóng)藥殘留是有害無(wú)益的,但有些外源化學(xué)物對(duì)健康有利,如大蒜中的大蒜素.所以,不應(yīng)把外源化學(xué)物統(tǒng)統(tǒng)認(rèn)為是對(duì)健康有害

隨著經(jīng)濟(jì)全球化、貿(mào)易自由化和食品國(guó)際貿(mào)易的迅速發(fā)展,食品安全的重要性越來(lái)越凸顯。世界食品貿(mào)易在極大地豐富人們飲食種類、提高生活質(zhì)量的同時(shí),由食品添加劑、微生物、重金屬、農(nóng)獸藥、疫病疫情等導(dǎo)致的食品安全問(wèn)題越來(lái)越多,食品安全也得到了越來(lái)越多的重視和關(guān)注。本文通過(guò)一些案例對(duì)食物、飲用水中外源性化學(xué)物的來(lái)源及對(duì)人體健康的危害進(jìn)行了探討。已知毒物的定義是機(jī)體接觸后導(dǎo)致?lián)p害或死亡的化學(xué)物。因此，目前已用“外源性化學(xué)物”一詞代替毒物。外源性化學(xué)物就是指，不是產(chǎn)生于生物體內(nèi)的代謝途徑，而是通過(guò)體外途徑進(jìn)入生物機(jī)體，并且沒(méi)有內(nèi)在的生物學(xué)功能的化學(xué)物。選用此詞意味著它的雙重意義：在不考慮接觸條件時(shí)，沒(méi)有一種外源性化學(xué)物是“安全”的；限制其接觸劑量與接觸條件時(shí)，沒(méi)有一種外源性化學(xué)物在使用時(shí)是不“安全”的。

物與非毒物之間并無(wú)絕對(duì)界限，某些外源性化學(xué)物在某些特定條件下可能是有害的，而在另一些條件下有可能無(wú)毒的。例如，正常情況下氟是人體組成所必須的微量元素，但是過(guò)量氟化物吸收進(jìn)入機(jī)體后，可作用于骨骼，骨鹽晶體表明羥磷石灰的羥基和碳酸氫根離子發(fā)生交換，并通過(guò)抑制磷酸化酶或者與體液中的鈣離子結(jié)合形成溶性的氟化鈣，從而使機(jī)體的鈣、磷代謝紊亂，導(dǎo)致低血鈣、氟斑牙和氟骨癥等一系列病理性改變。而氟及其合物如果是直接與呼吸道和皮膚接觸，則會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激作用和腐蝕作用。由此可見(jiàn)，要區(qū)分一種化學(xué)物是物還是非毒物，必須充分考慮其接觸的劑量和途徑

1.外源性化學(xué)物

已知毒物的定義是機(jī)體接觸后導(dǎo)致?lián)p害或死亡的化學(xué)物。因此，目前已用“外源性化學(xué)物”一詞代替毒物。外性化學(xué)物就是指，不是產(chǎn)生于生物體內(nèi)的代謝途徑，而是通過(guò)體外途徑進(jìn)入生物機(jī)體，并且沒(méi)有內(nèi)在的生物學(xué)能的化學(xué)物。選用此詞意味著它的雙重意義：在不考慮接觸條件時(shí)，沒(méi)有一種外源性化學(xué)物是“安全”的；限其接觸劑量與接觸條件時(shí)，沒(méi)有一種外源性化學(xué)物在使用時(shí)是不“安全”的。

毒物與非毒物之間并無(wú)絕對(duì)界限，某些外源性化學(xué)物在某些特定條件下可能是有害的，而在另一些條件下有可能是無(wú)毒的。例如，正常情況下氟是人體組成所必須的微量元素，但是過(guò)量氟化物吸收進(jìn)入機(jī)體后，可作用于骨骼，與骨鹽晶體表明羥磷石灰的羥基和碳酸氫根離子發(fā)生交換，并通過(guò)抑制磷酸化酶或者與體液中的鈣離子結(jié)合形成難溶性的氟化鈣，從而使機(jī)體的鈣、磷代謝紊亂，導(dǎo)致低血鈣、氟斑牙和氟骨癥等一系列病理性改變。而氟及其化合物如果是直接與呼吸道和皮膚接觸，則會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激作用和腐蝕作用。由此可見(jiàn)，要區(qū)分一種化學(xué)物是毒物還是非毒物，必須充分考慮其接觸的劑量和途徑

2.毒性作用

性是指外源性化學(xué)物與機(jī)體接觸或進(jìn)入機(jī)體內(nèi)的易感部位后，能引起損害作用的相對(duì)能力。一種外源性化學(xué)物機(jī)體的損害作用愈大，其毒性愈高。毒性較高物質(zhì)，只需相對(duì)較小劑量或濃度即可對(duì)機(jī)體造成一定的損害；而性較低的物質(zhì)，則需要較高的劑量或濃度才能呈現(xiàn)毒性作用。

源性化學(xué)物的吸收

源性化學(xué)物經(jīng)各種機(jī)體生物膜進(jìn)入血液的過(guò)程稱為吸收。在生活環(huán)境中外源性化學(xué)物主要通過(guò)呼吸道、消化道皮膚吸收。民以食為天，食物和水是人類生存的根本，因此，消化道吸收是外源性化合物進(jìn)入人體的主要途徑。3.、我國(guó)飲水、食品安全問(wèn)題不容忽視

（一）水體惡化趨勢(shì)明顯

水體污染是指排入水體的污染物在數(shù)量上超過(guò)了該物質(zhì)在水體中的本底含量和水體的環(huán)境容量，從而導(dǎo)致人體的物理、化學(xué)特性和生物特性發(fā)生不良變化，破壞了水中固有的生態(tài)系統(tǒng)，破壞了水體的功能及其在經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活中的作用。

我國(guó)水體水質(zhì)總體上呈惡化趨勢(shì)。2000年全國(guó)污水排放量為620億立方米，其中近80℅未經(jīng)處理直接排入江河湖庫(kù)水域。

（二）農(nóng)產(chǎn)品污染現(xiàn)象嚴(yán)重。

1．農(nóng)作物中化肥、農(nóng)藥殘留量超標(biāo)現(xiàn)象十分普遍

我國(guó)是世界上化肥、農(nóng)藥使用量最大的國(guó)家，氮肥和農(nóng)藥單位面積用量分別為世界水平的三倍和兩倍。由于我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)未實(shí)現(xiàn)集約化模式，先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)還未普及，造成農(nóng)作物化肥、農(nóng)藥施用量超標(biāo)十分嚴(yán)重。

2．抗生素、激素的濫用嚴(yán)重危害人體健康

我國(guó)大部分地區(qū)種植蔬菜時(shí)，為了提高產(chǎn)量、縮短生長(zhǎng)期，大量使用激素類農(nóng)藥；在養(yǎng)殖業(yè)中使用抗生素、激素來(lái)增加禽、畜、水產(chǎn)品的產(chǎn)量。導(dǎo)致蔬菜以及禽、畜、水產(chǎn)品受到抗生素和激素的污染，對(duì)人體健康造成潛在的危害。

3．食品加工過(guò)程中病原微生物污染嚴(yán)重

我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平落后，食品行業(yè)衛(wèi)生條件和管理水平不高，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)還未形成規(guī)模，手工作坊式的加工企業(yè)非常普遍。這些企業(yè)設(shè)備落后、衛(wèi)生狀況差，在加上對(duì)加工人員管理不嚴(yán)格，極容易造成微生物污染食品的情況發(fā)生。

4．禽、畜、水產(chǎn)品受重金屬污染嚴(yán)重

由于我國(guó)江河、湖泊都受到了不同程度的污染，再加上工業(yè)廢水、城市污水與垃圾未妥善處理就用于農(nóng)田灌溉和施肥，就使重金屬進(jìn)入農(nóng)牧業(yè)環(huán)境，造成農(nóng)作物污染，并通過(guò)食物鏈污染禽畜產(chǎn)品。而利用受到重金屬污染的水源生產(chǎn)的水產(chǎn)品也受嚴(yán)重污染。

（三）劣質(zhì)原料、有毒物質(zhì)及食品添加劑污染現(xiàn)象嚴(yán)重

1．劣質(zhì)原料制造的食品嚴(yán)重?fù)p害人體健康

我國(guó)食品行業(yè)管理水平落后，許多非法廠商利用劣質(zhì)原料生產(chǎn)食品，逃避衛(wèi)生檢疫。這些食品流入市場(chǎng)后給人們的健康極大的隱患。

2．濫用食品添加劑、以及在食品中添加有毒物質(zhì)的現(xiàn)象屢禁不止

有許多違法廠商在食品中了濫用食品添加劑，違反國(guó)家有關(guān)部門認(rèn)定的可供食品加工用的添加劑品種及其用量和在產(chǎn)品中的殘留限量。

三、污染物對(duì)人體健康的危害

水和食物中的有害物質(zhì)通過(guò)消化道進(jìn)入人體，與消化道中的某些部位接觸或與某些部位的酶或菌叢發(fā)生作用，從而對(duì)人體造成損害。

水和食物中的有害物質(zhì)（以下簡(jiǎn)稱污染物）對(duì)人體健康的危害可分為急性危害、慢性危害和遠(yuǎn)期危害。急性危害是指污染物在短期內(nèi)濃度很高，或者幾種污染物聯(lián)合進(jìn)入人體，在短期內(nèi)造成人群暴發(fā)疾病和死亡的危害；慢性危害主要是指小劑量的污染物持續(xù)作用于人體，并在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化、積累，經(jīng)過(guò)相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間(半年至十幾年)，才出現(xiàn)受損癥狀的危害，如水體污染導(dǎo)致的水俁病、骨痛病，雀巢奶粉中碘超標(biāo)導(dǎo)致對(duì)甲狀腺功能的影響等；遠(yuǎn)期危害是指環(huán)境污染對(duì)人體的危害，經(jīng)過(guò)一段較長(zhǎng)的潛伏期(幾十年甚至隔代)后才表現(xiàn)出來(lái)，如致癌、導(dǎo)畸作用等。

2009，對(duì)于我們的生活來(lái)說(shuō)，并不是一個(gè)奇特的年份，相對(duì)于2008年舉國(guó)聞三聚氰胺而色變的巨大**，這一年的健康事件，像二噁英、血鉛、塵肺??似乎都算不了什么，它們總是猝不及防地出現(xiàn)，然后又以悲情的方式謝幕

2011 年3月26日，在我國(guó)黑龍江省東北部空氣中發(fā)現(xiàn)了極微量的人工放射性核素碘－131，初步確認(rèn)系來(lái)自日本核電站事故放射性物質(zhì)的釋放，所檢測(cè)出的放射性劑量值小于天然本底輻射劑量的十萬(wàn)分之一，無(wú)需

采取任何防護(hù)措施。

這部最新出爐的環(huán)發(fā)報(bào)告對(duì)2009年中國(guó)所發(fā)生的多起環(huán)境污染導(dǎo)致人體健康受損事件進(jìn)行總結(jié)分析，包括江蘇鹽城水源被污染20萬(wàn)人飲水受影響；湖南瀏陽(yáng)鎘污染，509人尿鎘超標(biāo)，引發(fā)群體事件；陜西鳳翔615名兒童血鉛超標(biāo)；湖南武岡1354人血鉛疑似超標(biāo)；“鉛都”河南濟(jì)源1088名兒童接受驅(qū)鉛治療等。這些事件經(jīng)過(guò)媒體曝光，震驚社會(huì)，也引起全社會(huì)對(duì)環(huán)境污染和人體健康關(guān)系的廣泛關(guān)注

.中毒及健康損害的臨床病例如表3所示,1953~1985年3年間共發(fā)生416例,其中急性中毒及健康受損者共占69.2%,同時(shí),皮膚受損害者還有26.7%值得重視。近年來(lái),病膚受損害病例增多,不僅是原發(fā)性刺激,經(jīng)皮吸收中毒的病例也屢有發(fā)生。表2年齡別、性別的臨床病例橄(1 983一1985年)年

001年公布的統(tǒng)計(jì)報(bào)告稱：有3000萬(wàn)20歲以上的中國(guó)人肥胖！慢性非傳染性疾病的發(fā)病率逐年上升，高血壓、高脂血癥、冠心病、脂肪肝和動(dòng)脈硬化等“文明病”泛濫，肥胖已成為社會(huì)“公害”。在我國(guó)第一大城市上海，居民死因順位已從50年代的麻疹、肺結(jié)核和老衰讓位于現(xiàn)在的惡性腫瘤和心、腦血管病，其中心臟病的死亡率已超過(guò)日本。因心、腦血管病和癌癥死亡的人數(shù)已占總死亡人數(shù)的64%以上（全國(guó)每年約200萬(wàn)人），占國(guó)民死因首位。糖尿病患病率1979年僅占全部人口的0.67%，1998年上升至3.21%，2001年北京等地區(qū)糖尿病患病率竟高達(dá)6%！營(yíng)養(yǎng)偏頗的現(xiàn)代“文明病”嚴(yán)重威脅著國(guó)民健康，給中華民族敲響了警鐘！

2005年美國(guó)追蹤研究報(bào)告表明，平均每天喝一罐碳酸飲料的孩子，有60%都體重超重。

2006年，為了抑制兒童肥胖的增長(zhǎng)，美國(guó)政府公布禁售令：禁止在中小學(xué)出售碳酸飲料。

2007年，美國(guó)爆發(fā)寵物食品受污染事件。事后調(diào)查表明：摻雜了≤6.6%三聚氰胺的小麥蛋白粉是寵物食品導(dǎo)致中毒的原因。

2007年深圳檢驗(yàn)檢疫局從臺(tái)灣進(jìn)口的3批“愛(ài)族牌”觀賞魚飼料檢出三聚氰胺，且三聚氰胺含量較高，分別為0.35 g/kg、0.47g/kg、0.51g/kg。這3批魚飼料共 846千克。

2008年9月，中國(guó)爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。

總而言之，人類健康取決于良好的生態(tài)環(huán)境，全球變暖將成為下個(gè)世紀(jì)人類健康的一個(gè)主要因素。極端高溫將成為下世紀(jì)人類健康困擾變得更加頻繁、更加普遍，主要體現(xiàn)為發(fā)病率和死亡率增加，尤其是瘧疾、淋巴腺絲蟲病、血吸蟲病、鉤蟲病.霍亂、腦膜炎、黑熱病、登革熱等傳染病將危及熱帶地區(qū)和國(guó)家，某些目前主要發(fā)生在熱帶地區(qū)的疾病可能隨著氣候變暖向中緯度地區(qū)傳播。

化學(xué)化工學(xué)院化工09-2

阿布杜外力.艾海提

學(xué)號(hào)：20091003407

說(shuō)明吸煙對(duì)人體健康的危害篇三

標(biāo)題：淺談谷類食物對(duì)人體健康的影響

趙德慧 北京林業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 100083

摘要：

谷類作為中國(guó)人的傳統(tǒng)飲食，幾千年來(lái)一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一，在我國(guó)的膳食中占有重要的地位。以谷類為主的膳食模式既可提供充足的能量，又可避免攝入過(guò)多脂肪及含脂肪較多的動(dòng)物性食品，有利于預(yù)防相關(guān)慢性病的發(fā)生。本文就谷類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)、食用谷類食物常見(jiàn)的誤區(qū)、谷類食物對(duì)人體健康的影響以及科學(xué)食用谷

類食物作簡(jiǎn)要的闡述。

關(guān)鍵詞：谷類食物

人體健康

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

前言

谷類食物是指小麥、玉米、大米、燕麥、大麥、粟米等各種谷物中全部可食用的部分，由麩皮、胚乳和胚芽等3部分組成。與之相對(duì)比的是精制谷物，后者僅含胚乳。麩皮是谷類食物的粗糙外層，谷物中大約50%～80%的礦物質(zhì)存在于麩皮內(nèi)，包括鐵、銅、鋅、鎂及大量纖維素、某些蛋白質(zhì)、植物營(yíng)養(yǎng)素和其他活性成分。中間層即胚乳，占全谷重量約85%，含有大部分蛋白質(zhì)和碳水化合物以及少量的b族維生素。胚芽雖然是最小的一個(gè)組成部分，但它富含微量元素、不飽和脂肪酸、b族維生素、抗氧化劑和植物化學(xué)物，其營(yíng)養(yǎng)效用亦不可忽視。胚芽具有不穩(wěn)定性，脂肪酶易氧化，很難在加工食品中保存。

常見(jiàn)的谷類食品包括燕麥片或去殼燕麥粒、帶殼大麥、爆米花、糙米、全麥面粉和全麥面包，而精白米、精白面粉、白面包等則屬于精制谷物食品。麩皮在谷物的精加工過(guò)程中被去除，從而導(dǎo)致b族維生素、纖維素、礦物質(zhì)、木酚素、植物雌激素、酚類化合物及植酸的丟失。由于精加工過(guò)程中去除了大部分麩皮和部分胚芽，因此，精加工谷物中淀粉的含量最高。

正文

一、谷類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.1蛋白質(zhì)含量適中。

蛋白質(zhì)占可食部分的8%-11%。而且一般多為半完全蛋白質(zhì)，即所含的人體所需的八種必需氨基酸種類不全，或比例不適當(dāng)，如谷類食品中常缺“賴氨酸”。這類蛋白質(zhì)攝入人體后的利用率不很高，不能充分發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是由于我國(guó)多數(shù)居民以此為主食，攝入量較大，而且由于蛋白質(zhì)所具有的“互補(bǔ)性質(zhì)”，也就彌補(bǔ)了蛋白質(zhì)組成上的缺陷，所以仍然是我國(guó)大多數(shù)居民飲食中蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。

1.2 含糖量最高。

谷類的主要營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是含糖量高。谷類食品是人體所需糖類的最理想來(lái)源。谷類的糖主要是以淀粉形式存在的，其次還有少量的低分子糖、纖維素和半纖維素。是我國(guó)膳食結(jié)構(gòu)中人體能量的主要來(lái)源。一般的商品糧中總糖類約占可食部分的705-75%。1.3 脂肪含量地。

多在5%以下。只有少數(shù)的谷類高于此值，如蕎麥中含蛋白質(zhì)可達(dá)7%。但谷類脂肪中含有較多的不飽和脂肪酸、植物固醇和卵磷脂，對(duì)人心血管和腦神經(jīng)的健康發(fā)育有利。1.4 無(wú)機(jī)鹽較豐富。

約為1.5%-3%。大多數(shù)以磷的有機(jī)化合物或質(zhì)酸鹽形式存在，被人體吸收利用率較低。

1.5 含維生素。

谷類食物是人體所需的維生素b族的主要來(lái)源，尤其是維生素b1，絕大部分存在于骨胚中。所以碾磨地過(guò)細(xì)的精白米，雖然口感和觀感都好，但其所含的維生素、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失過(guò)多，降低了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

二、谷類食物給人體健康的好處

2.1降低膽固醇。

全谷中的植物甾醇、不飽和脂肪酸以及酚類可降低血清膽固醇水平。研究顯示，燕麥中的β-葡聚糖也具有降膽固醇效應(yīng)。2.2降低慢性病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

流行病學(xué)研究表明，全谷攝入量與心血管疾病、2型糖尿病和癌癥等慢性疾病之間呈負(fù)相關(guān)。研究顯示，進(jìn)食全谷類食物可降低結(jié)直腸癌和乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)；有助于機(jī)體保持較低的同型半胱氨酸水平，并降低高血壓、心臟病、卒中、癡呆等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)；能降低血糖、減輕胰島素抵抗，降低罹患2型糖尿病和代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)。2.3促進(jìn)消化道健康。

全谷中富含膳食纖維、抗性淀粉和寡糖，能改善排便和腸道菌群。2.4早餐食谷類食物預(yù)防感冒

早餐吃上一碗谷類食品能夠?qū)⒒佳屎硗春捅侨娘L(fēng)險(xiǎn)降低50％。英國(guó)最近的一項(xiàng)研究顯示，早餐有規(guī)律，尤其是那些以富含維生素的谷類或牛奶食品為早餐的人，患感冒的機(jī)率比那些不吃早餐的人小得多。2.5女性早餐吃谷類食物身材

減肥是女性的一個(gè)永恒的話題，現(xiàn)在射社會(huì)女性為了追求美麗，想盡一切辦法減肥：吃減肥藥、節(jié)食、超額的運(yùn)動(dòng)?！睹绹?guó)飲食協(xié)會(huì)》雜志曾報(bào)道：女性早餐吃谷類食物身體十分有益，能補(bǔ)充人體所需的多種維生素和微量礦物質(zhì)，同時(shí)，與那些為了減肥而拒絕早餐的女性相比，吃谷類早餐的女性會(huì)保持更苗條的身材。美國(guó)密歇根州大學(xué)溫松博士解釋說(shuō)，與其他早餐食物相比，谷類食物中含更多的纖維和更少的脂肪，這對(duì)于控制體重十分重要。牛奶所富含的鈣元素也存在于谷類食物中。她還強(qiáng)調(diào)稱，谷類食物中的微量礦物質(zhì)有助于保持人體營(yíng)養(yǎng)均衡。

三、食用谷類食物的幾個(gè)誤區(qū)

3.1吃碳水化合物容易發(fā)胖？

現(xiàn)在很多人認(rèn)為吃碳水化合物的食物，如米飯、面制品會(huì)讓人發(fā)胖，只是不正確的。而造成肥胖的真正原因是能量過(guò)剩。在三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪中，脂肪是更容易造成能量過(guò)剩的。1g碳水化合物產(chǎn)生約17kj（4kcal)能量，而1g脂肪產(chǎn)生約38kj(9kcal)能量，富含脂肪的食物的口感好，刺激人的食欲，讓人容易攝入更多的能量。3.2大米、白面越白越好？

從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō)，大米面粉不是越白越好，因?yàn)楣攘Ｓ赏庀蚶锟煞譃楣绕?、糊粉層、谷胚和胚乳，這四個(gè)部分的營(yíng)養(yǎng)成分也不相同。由谷皮的主要成分是纖維素和半纖維素，其中還有少量的礦物質(zhì)；糊粉層含有蛋白質(zhì)和b族維生素；谷胚不僅含有b族維生素和維生素e，還有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物和礦物質(zhì)；胚乳主要的營(yíng)養(yǎng)成分是淀粉和少量蛋白質(zhì)。加工過(guò)細(xì)谷粒中的糊粉層和谷皮去掉太多，就損失了大量的b族維生素和礦物質(zhì)，尤其是b族維生素缺乏會(huì)引起“腳氣病”。

四、谷類食物科學(xué)食用的幾條建議

4.1粗細(xì)糧搭配食用

在谷類碾磨加工成精米、精白面時(shí)，維生素b1會(huì)隨著外皮白白丟失。雖然精米、面吃起來(lái)細(xì)膩可口，但長(zhǎng)期吃會(huì)影響健康，所以要粗糧細(xì)糧搭配著吃。4.2不要過(guò)度淘米

淘米的目的是為了去除米粒中的雜質(zhì)，有些人喜歡反復(fù)搓洗，但搓洗不僅除不掉米粒中的雜質(zhì)，還會(huì)使米粒外層的營(yíng)養(yǎng)素丟失更多。隨著淘米次數(shù)的增多、浸泡時(shí)間的延長(zhǎng)和水溫的增高，各種營(yíng)養(yǎng)素的損失也隨之增加，所以淘米時(shí)最好是用手把米粒中的雜質(zhì)揀去，不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，不要用熱水淘，不要反復(fù)搓洗，不要淘米次數(shù)過(guò)多。4.3不要吃撈飯

做米飯時(shí)應(yīng)采用蒸、煮的方法，但有些人喜歡做撈飯，即將大米煮到半熟，然后撈出再蒸，將剩下的米湯扔掉，這樣會(huì)使得溶于米湯中的b族維生素大量損失，可達(dá)40以上。采用蒸、烤、烙等方法制作面食時(shí)，各種營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失很少，煮面條時(shí)，部分營(yíng)養(yǎng)素溶于湯中，若面條與湯同時(shí)食用，可減少營(yíng)養(yǎng)素的丟失。

結(jié)論

總之，以谷類為主的膳食模式既可提供充足的能量，又可避免攝入過(guò)多脂肪及含脂肪較多的動(dòng)物性食品，有利于預(yù)防相關(guān)慢性病的發(fā)生。

此外，對(duì)于谷類食物在應(yīng)用搭配上也是相當(dāng)有講究的，好的搭配可以帶來(lái)不一樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)于谷類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的利用，我們要學(xué)習(xí)的還有很多，如何吃出更多谷類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還需要我們的進(jìn)一步的研究。當(dāng)然，我也希望我們?cè)谄綍r(shí)的飲食習(xí)慣中，可以盡量的擯棄一些不好的慣性思維，如上文說(shuō)提到的因?yàn)楹ε麻L(zhǎng)胖而拒絕吃谷類食物，或者是認(rèn)為粗糧吃得越多越好等等，導(dǎo)致谷類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的流失，科學(xué)的食用谷類食物，更有助于人們身體健康。

參考文獻(xiàn)

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說(shuō)明吸煙對(duì)人體健康的危害篇四

關(guān)于霧霾的起因和對(duì)人體健康影響的調(diào)查研究

一、調(diào)查的意義：

隨著科技的進(jìn)步與發(fā)展，我國(guó)也日趨成為經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)，但在這發(fā)展的背后，我們也漸漸生活在充滿霧霾的環(huán)境下，為了避免我們生活在這樣的環(huán)境下，必須先弄清楚霧霾究竟是如何形成的，只找出原因還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要找出霧霾對(duì)人體健康的影響，它給人們帶來(lái)的哪些危害，我們應(yīng)該怎樣做才能夠預(yù)防霧霾給人們帶來(lái)的這些影響，使人們對(duì)霧霾了解的更加更加透徹。同時(shí)找出霧霾對(duì)生活、環(huán)境方面有哪些影響，并尋找出預(yù)防辦法。因此，我們開展了“關(guān)于霧霾的起因和對(duì)人體健康影響的調(diào)查研究”。

二、調(diào)查的基本情況：

為了搞好調(diào)查，我們隨機(jī)抽取50名市民作為調(diào)查對(duì)象，其中實(shí)際走訪調(diào)查27名，網(wǎng)絡(luò)調(diào)查23名。在問(wèn)卷調(diào)查的基礎(chǔ)上，通過(guò)小組統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)、分析、討論等方式，更深一步的展開調(diào)查研究。

三、調(diào)查結(jié)果分析：

通過(guò)調(diào)查數(shù)據(jù)分析（具體內(nèi)容和數(shù)據(jù)詳見(jiàn)附錄）得出霧霾的起因和對(duì)人體健康的影響及人們對(duì)霧霾的了解情況，可概括為以下幾點(diǎn)：

1.人們對(duì)霧霾和霧的認(rèn)知太少，同時(shí)人們對(duì)霧霾的關(guān)注度一般，沒(méi)有把霧霾這種天氣重視起來(lái)。

調(diào)查表明，隨著霧霾天氣對(duì)人們的影響越來(lái)越大，人們或多或少都開始關(guān)注霧霾。其中，有26%的市民非常關(guān)注霧霾，64%的市民關(guān)注程度一般，偶爾關(guān)注的的市民也占到了采訪人數(shù)的10%。并且通過(guò)幾道關(guān)于人們對(duì)霧和霾只是調(diào)查的題時(shí)，大部分市民對(duì)霧和霾都了解的很淺，只有42%的市民能判斷出水分在90%以上的是霧。而知道霧霾主要由二氧化硫、氮氧化合物和可吸入顆粒物組成的市民也只占54%。

2.隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展，人們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)了解當(dāng)天天氣情況的市民越來(lái)越多。調(diào)查表明，通過(guò)上網(wǎng)了解當(dāng)天天氣情況的市民占80%,而通過(guò)電視的占44%。3.大多數(shù)市民認(rèn)為霧霾給他們的方方面面帶來(lái)了影響。調(diào)查表明，人們認(rèn)為對(duì)生活和健康產(chǎn)生影響的各占50%，認(rèn)為對(duì)出行和工作產(chǎn)生影響的分別占36%和6%。同時(shí)人們認(rèn)為霧霾產(chǎn)生的主要原因是因?yàn)槠囄矚?、工業(yè)排放、植被稀少、冬季供暖（含硫煤的燃燒），其中認(rèn)為污染源來(lái)自汽車尾氣、工業(yè)排放的居多。

4.人們覺(jué)得霧霾給自己的情緒帶來(lái)了影響。調(diào)查表明，有74%的市民認(rèn)為自己不能理性對(duì)待霧霾天氣，有66%的市民的心情相比平時(shí)會(huì)有很大的變化，多數(shù)心情會(huì)變得比較低落，有78%的市民覺(jué)得霧霾會(huì)使自己不舒服，不快樂(lè)。

5.人們認(rèn)為霧霾會(huì)引起耳鼻喉科的疾病。

調(diào)查表明，人們認(rèn)為霧霾天氣會(huì)引起支氣管哮喘、支氣管炎的占78%，認(rèn)為會(huì)引起過(guò)敏性鼻炎的占44%，認(rèn)為會(huì)引起咳嗽、感冒、發(fā)燒的占54%。

6.大多數(shù)市民能夠有效的保護(hù)自己并且堅(jiān)持綠色出行。

調(diào)查表明，有78%的市民外出時(shí)選擇戴口罩，42%的市民選擇在霧霾天氣時(shí)盡量減少外出。在出行方式上，有40%的市民選擇坐公交車出行，20%的市民選擇騎自行車出行，同時(shí)只有18%的市民選擇開私家車出行。

7.大多數(shù)市民都自身采取了一些措施來(lái)幫助霧霾的減少。調(diào)查表明，有60%的市民認(rèn)為多乘公共交通工具有助于霧霾的減少，有32%的市民認(rèn)為拒絕使用一次性筷子有助于霧霾的減少，認(rèn)為節(jié)約用水用電、節(jié)約紙張和多參加植樹活動(dòng)有助于霧霾的減少的分別占26%和34%。同時(shí)為了防治霧霾，有20%的市民認(rèn)為春節(jié)期間不要燃放煙花爆竹，80%的市民認(rèn)為可以適當(dāng)燃放煙花爆竹。

8.大多數(shù)市民認(rèn)為有關(guān)部門加強(qiáng)管理有助于霧霾的減少，并認(rèn)為治理霧霾對(duì)于生態(tài)文明建設(shè)有幫助。

調(diào)查表明，有70%的市民認(rèn)為治理霧霾對(duì)于生態(tài)文明建設(shè)有幫助，有26%的市民認(rèn)為有一定幫助。同時(shí)，有78%的市民認(rèn)為車輛限行措施可以有效治理霧霾，有74%的市民認(rèn)為禁止重點(diǎn)排污企業(yè)可以有效治理霧霾，而認(rèn)為全范圍灑水降塵和燃煤鍋爐房、電廠配備脫硫設(shè)備的也分別占有60%和40%。

四、對(duì)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的一些現(xiàn)象提出解決策略建議：

1.多宣傳一些關(guān)于霧和霾的相關(guān)知識(shí)，使市民能夠基本區(qū)分霧和霾，提高市民對(duì)霧霾的關(guān)注度。

作為同一生活在霧霾環(huán)境下的我們，要了解關(guān)于霧霾的基本知識(shí)，能大致把霧與霾區(qū)分開。

例如：霧是由大量懸浮在空氣中的微小水滴組成的，水平能見(jiàn)度一般在1000以內(nèi)，濕度大于90%。霾主要是由空氣中的灰塵、硫酸、有機(jī)碳?xì)浠衔锖拖跛峤M成，水平能見(jiàn)度一般在1000~10000之間，濕度小于80%。霧霾主要是由二氧化硫。氮氧化合物和可吸入顆粒物組成，濕度介于80~90%之間。這種顆粒物不僅是一種污染物，還是重金屬等有毒物質(zhì)的載體。

2.通過(guò)網(wǎng)絡(luò)開展一些關(guān)于霧霾知識(shí)的專題活動(dòng)。隨著現(xiàn)代化信息技術(shù)的發(fā)展，越來(lái)越多的人通過(guò)上網(wǎng)來(lái)了解一些事情。所以我們可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)來(lái)宣傳一些關(guān)于霧霾的知識(shí)，例如：開展一些活動(dòng)，是大家在參與活動(dòng)的同時(shí)還可以了解一些關(guān)于霧霾的知識(shí)。

3.放松心態(tài)，樂(lè)觀面對(duì)。

有時(shí)候人們常常因?yàn)殪F霾天氣，不能夠理性對(duì)待而使得自己的心情變化幅度大，從而使自己感覺(jué)不舒服。其實(shí)這都屬于正?，F(xiàn)象，只要我們放松心態(tài)、樂(lè)觀面對(duì)就好。因?yàn)闅夂驎?huì)影響我們的心情，不同的氣候會(huì)使我們產(chǎn)生不一樣的情緒，例如：夏天，氣候悶熱，會(huì)使我們的變得散漫懈怠，并且心情煩躁不安；冬天，氣候干燥，使得人們變得急躁；下雨天，天空陰暗，我們的情緒可能就會(huì)變得消極。所以霧霾天氣會(huì)影響我們的心情并不可怕，只要我們放松心態(tài)，樂(lè)觀面對(duì)就行。

4.加大“綠色出行”和“節(jié)約用水、用電”的宣傳，同時(shí)為市民普及一下如何保護(hù)自己的相關(guān)知識(shí)。

根據(jù)上述三中的7、8兩種現(xiàn)象表明，越來(lái)越多的人開始注重自己的行為對(duì)環(huán)境造成的影響，并開始堅(jiān)持“低碳環(huán)保，綠色出行”。例如：60%的市民認(rèn)為多乘公共交通工具，32%的市民認(rèn)為拒絕使用一次性筷子，40%的市民選擇坐公交車出行，20%的市民選擇騎自行車出行。

在關(guān)于市民對(duì)自己的防護(hù)措施方面，通過(guò)調(diào)查我們可以知道78%的市民外出時(shí)選擇戴口罩，42%的市民選擇在霧霾天氣時(shí)盡量減少外出。大部分市民選擇外出時(shí)戴口罩，這也是對(duì)國(guó)家相關(guān)部門的考驗(yàn)，那就是加強(qiáng)對(duì)口罩生產(chǎn)商的管理，增加口罩的質(zhì)量，從而使市民能夠放心的使用口罩。同時(shí)喜歡晨練或晚飯后出去鍛煉的市民，在霧霾天時(shí)，就在家鍛煉，不要再外出；在交通高峰時(shí)段，減少對(duì)pm2.5的直接接觸（如騎自行車），盡量選用公共交通工具。5.普及一些專業(yè)的醫(yī)療知識(shí)，同時(shí)有關(guān)單位做好相應(yīng)準(zhǔn)備。

調(diào)查表明，人們認(rèn)為霧霾天氣會(huì)引起支氣管哮喘、支氣管炎的占78%，認(rèn)為會(huì)引起過(guò)敏性鼻炎的占44%，認(rèn)為會(huì)引起咳嗽、感冒、發(fā)燒的占54%。對(duì)這一現(xiàn)象，相關(guān)部門要普及一些預(yù)防知識(shí)，例如：學(xué)校每到這些癥狀的高發(fā)期，就會(huì)采取一些相應(yīng)措施。同時(shí)因?yàn)槎練馊苣z濃度高，有利于霧霾形成，而冬季也是流感高發(fā)期，所以醫(yī)療單位要做出應(yīng)對(duì)方案。

在春冬季節(jié)，家長(zhǎng)也要做好預(yù)防工作，因?yàn)閮和捏w質(zhì)弱、抵抗力差，更容易生病，所以平時(shí)可以讓孩子多吃一些新鮮水果，多喝水。

6.有關(guān)部門加強(qiáng)管理制度，多參加植樹活動(dòng)。

調(diào)查表明，人們認(rèn)為霧霾產(chǎn)生的主要原因是因?yàn)槠囄矚?、工業(yè)排放、植被稀少、冬季供暖（含硫煤的燃燒），其中認(rèn)為污染源來(lái)自汽車尾氣、工業(yè)排放的居多。所以有關(guān)部門要加強(qiáng)管理制度，加強(qiáng)對(duì)汽車數(shù)量的管理，增強(qiáng)限行制度，從而避免汽車高峰擁堵的情況，因?yàn)槠囋谥苿?dòng)時(shí)，尾氣的排放量是平時(shí)的好幾倍。汽車生產(chǎn)部門也要加強(qiáng)自己的技術(shù)，是的汽油的燃燒率增加。2015年我國(guó)相繼出臺(tái)了幾部新的法案，其中明確了相關(guān)單位執(zhí)法權(quán)和發(fā)展新能源的目標(biāo)。在這之后，有關(guān)部門要加強(qiáng)管理制度，使各大加油站使用尾氣回收裝置。對(duì)于中大型卡車的生廠商加大管理制度，同時(shí)加大低配置中大型卡車冒充國(guó)標(biāo)型卡車來(lái)污染環(huán)境，有關(guān)部門要加大處罰力度。與此同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)市民使用新能源電動(dòng)車的鼓勵(lì)，出臺(tái)一些對(duì)這些市民的優(yōu)惠政策。

對(duì)于工業(yè)排放，加強(qiáng)對(duì)重工業(yè)區(qū)違標(biāo)排放的處罰，違標(biāo)排放嚴(yán)重的，有關(guān)部門取消其生產(chǎn)資格。加強(qiáng)脫硫煤的生產(chǎn)，加強(qiáng)對(duì)散煤的管理，防止其流入社會(huì)污染環(huán)境。

在3月12號(hào)植樹節(jié)，有關(guān)部門可以號(hào)召市民每人種一棵樹，并且以后經(jīng)常來(lái)管理，以此保證自己種的樹可以生存下來(lái)。

對(duì)于煙花爆竹的燃放，相關(guān)部門設(shè)置集中燃放點(diǎn)，并設(shè)立燃放時(shí)間，以此來(lái)減少煙花爆竹的燃放。

對(duì)于這些現(xiàn)象，全部都得依靠有關(guān)部門的管理，只有他們加強(qiáng)了管理制度，我們才能擁有一個(gè)好的生活環(huán)境。因?yàn)?952年倫敦的煙霧事件和1952年洛杉磯的光化學(xué)煙霧事件又是對(duì)我們的警惕。所以我們要加強(qiáng)管理，避免出現(xiàn)那樣的事件，因?yàn)槟鞘菓K痛的教訓(xùn)。

說(shuō)明吸煙對(duì)人體健康的危害篇五

吸煙對(duì)人體健康的影響

吸煙對(duì)人體健康的危害主要來(lái)自吸煙時(shí)所產(chǎn)生的煙氣。煙氣化學(xué)成份傾為復(fù)雜，約有5000余種。依據(jù)煙氣對(duì)人體的影響，可將煙氣分為三類：

1．刺激性化合物主要有氰化氫、甲醛、丙烯醛等。

2．全身性有害毒物，如酚類、酮類、醇類、酸類和胺類等。引起全身性反應(yīng)最典型、最突出的是尼古丁、co和煙堿。

3．致癌物質(zhì)在煙氣中也有多種，如苯[a]并芘、苯并[a]蒽等稱為引發(fā)劑，即具有直接致癌作用，有的能促進(jìn)癌癥發(fā)生的化合物稱為協(xié)同劑或促癌劑，其中有芘、甲基芘等。

吸煙對(duì)人體生理的影響

煙氣中的多種化學(xué)成份和物質(zhì)，經(jīng)肺吸入體內(nèi)后產(chǎn)生各種生理效應(yīng)。血液o2在體內(nèi)輸送除少量物理溶解外，其總量98％左右與紅細(xì)胞中血紅蛋白結(jié)合形成氧合血紅蛋白形式運(yùn)輸。血紅蛋白氧親和力比co親和力要小200～300倍?？贫鳎╟ohen）等人對(duì)191名不吸煙者和462名吸煙者血中碳氧血紅蛋白濃度測(cè)定，血中碳氧血紅蛋白濃度平均值，不吸煙者為1.1％，吸煙者為4.8％。這種碳氧血紅蛋白及血中游離co含量增加是引起各種心血管反應(yīng)的重要原因。對(duì)10名冠心病人通過(guò)導(dǎo)管取樣進(jìn)行吸煙對(duì)冠狀動(dòng)脈竇、動(dòng)脈和靜脈血氧分壓影響實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，每次吸煙能立即引起氧分壓下降，且下降數(shù)值與吸煙量平行，每次吸煙30min后才有不同程度的恢復(fù)。

尼古丁不是血液中正常成分。吸煙者血液中尼古丁及其代謝產(chǎn)物可鐵丁含量隨吸煙量增加而上升，最高者每百毫升血漿含量分別為35.2和313～331.8ng。煙氣中尼古丁吸收入血會(huì)給生理功能尤其是心血管功能帶來(lái)有害影響。

吸煙可使吸煙者白細(xì)胞增加。1940年有報(bào)導(dǎo)350名吸煙者吸1～3支煙后，多數(shù)人表現(xiàn)為暫時(shí)性白細(xì)胞增加。1973年（friedman）等進(jìn)一步證實(shí)，吸煙引起白細(xì)胞增加是一種持續(xù)性表現(xiàn)，在4年間對(duì)86488人白細(xì)胞數(shù)測(cè)定結(jié)果，白細(xì)胞平均值，不吸煙者為7200個(gè)/mm3，吸煙者為8400個(gè)/mm3，后者比前者高179％。另外吸煙者吸煙數(shù)量對(duì)白細(xì)胞增加程度有明顯影響。吸煙量多白細(xì)胞增加也多。吸煙者白細(xì)胞數(shù)增加可能是吸煙后所引起的呼吸道炎癥反應(yīng)的結(jié)果，也可能是尼古丁刺激腎上腺髓質(zhì)和皮質(zhì)，使腎上腺素及腎上腺皮質(zhì)激素分泌增加，導(dǎo)致白細(xì)胞增加。

心血管吸煙后血中尼古丁含量增加刺激主動(dòng)脈和頸動(dòng)脈化學(xué)感受器引起動(dòng)脈壓（收縮壓和舒張壓）暫時(shí)反射性上升，心率增高，但未見(jiàn)心輸出量增加。研究后發(fā)現(xiàn)吸煙后血壓增高和心率加快實(shí)際上是機(jī)體對(duì)吸煙后每博出量減少作出的應(yīng)激反應(yīng)。吸煙后血液中血小板粘滯度增加；碳氧血紅蛋白量增加，減少了心肌氧供應(yīng)；同時(shí)煙堿作用于腎上腺使腎上腺素分泌增加，提高了代謝水水平，需氧量增加，心率加快，血壓升高。上述綜合因素作用增加了心血管系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，是促使心肌梗塞和突然死亡的重要原因。羅杰斯（rogers）等人分別對(duì)117名平均年齡為60.5歲不吸煙者和75名平均年齡為64.7歲的吸煙者測(cè)定了腦血流，結(jié)果顯示吸煙者腦血流均比不吸煙者少，每天吸煙20支以上者減少更為明顯，在一定程度上為高血壓、高血脂、心臟病及糖尿病人更易引起中風(fēng)提供了依據(jù)。

肺多數(shù)測(cè)定表明，長(zhǎng)期吸煙可使肺活量下降，加強(qiáng)呼出氣量減少。博斯（boss）等人檢了2000名正常人肺活量及1秒鐘加強(qiáng)呼出氣量（指從吸氣末開始以最大力氣最快速度呼氣時(shí)第一秒鐘內(nèi)呼出的氣量）。吸煙量不大，時(shí)間不長(zhǎng)者肺活量與同齡不吸煙者接近，吸煙多而時(shí)間長(zhǎng)者比不吸煙者減少0.1～0.3l。同樣1秒鐘加強(qiáng)呼出氣量，輕度吸煙者比不吸煙者無(wú)明顯下降，重度吸煙者與同齡不吸煙者相比下降0.17～0.28l。

大腦吸煙時(shí)co對(duì)大腦功能有明顯影響。吸入低濃度co，碳氧血紅蛋白濃度只有2％～3％時(shí)即可引起時(shí)間判斷能力降低，4％時(shí)可使對(duì)光敏感度降低，5％時(shí)可導(dǎo)致心算作業(yè)成績(jī)下降。煙氣中co含量在4％以上，而吸煙較多者碳氧血紅蛋白濃度可達(dá)5.7％，甚至更多。吸煙不僅能使人降低對(duì)缺氧的耐力，而且會(huì)縮短缺氧引起的有效意識(shí)時(shí)間，使人反應(yīng)下降。

煙堿90％在肺內(nèi)吸收入血后，6秒鐘到達(dá)大腦產(chǎn)生作用。煙堿能使吸煙者神經(jīng)沖動(dòng)發(fā)生紊亂，煙堿小劑量時(shí)使神經(jīng)節(jié)細(xì)胞興奮。大劑量時(shí)使神經(jīng)節(jié)細(xì)胞先興奮后迅速轉(zhuǎn)入麻痹，煙堿對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)也有先興奮后抑制的雙相作用，尼古丁對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)先有短暫興奮作用，但隨后帶來(lái)的麻痹作用更為持久，并可使大腦皮質(zhì)機(jī)能減退或紊亂。長(zhǎng)期吸煙使大腦皮層經(jīng)常處于麻痹狀態(tài)，加上co使大腦組織常處于缺氧狀態(tài)，影響腦的高級(jí)功能。

生長(zhǎng)發(fā)育在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，吸煙時(shí)煙氣中含有的有害物質(zhì)，最易對(duì)其造成損害。血液中co和碳氧血紅蛋白含量明顯增加，影響機(jī)體生物氧化過(guò)程和生長(zhǎng)發(fā)育，表現(xiàn)為體重不能增加甚至下降；吸煙影響肺功能，使肺活量不能增加或增加很少；煙氣中有害物質(zhì)，破壞體內(nèi)酶反應(yīng)，推遲少女月經(jīng)來(lái)潮，導(dǎo)致月經(jīng)紊亂和痛經(jīng)。吸煙對(duì)腦的高級(jí)功能影響更大，注意力分散，記憶力衰退，思考問(wèn)題遲鈍，易使人感到疲勞，經(jīng)常頭昏、頭痛、失眠、神經(jīng)衰弱，影響食欲和生長(zhǎng)發(fā)育。最新調(diào)查顯示，我國(guó)中學(xué)生相當(dāng)數(shù)量在不足13歲時(shí)開始吸煙，且吸煙人數(shù)有上升趨勢(shì)。另有調(diào)查表明，吸煙學(xué)生病假率，住院日，缺課率都顯著高于不吸煙學(xué)生，吸煙學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)則顯著低于不吸煙學(xué)生。

吸煙與疾病

目前我國(guó)每年有334.5萬(wàn)人死于與吸煙有關(guān)的疾病。吸煙能導(dǎo)致肺癌、喉癌、口腔癌、慢性支氣管炎和肺氣腫等。另外食道癌、膀胱癌、冠心病和腦血管疾病也與吸煙有密切關(guān)系。吸煙者得病機(jī)會(huì)多，得病后死亡率高，吸煙者因病而死亡比不吸煙者多70％，吸煙者的壽命比不吸煙者短。

癌癥動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，煙氣中不少致癌物質(zhì)可致癌。將所收集煙氣大部分有機(jī)物質(zhì)溶解于丙酮液中，用此溶液每星期給小鼠皮膚涂抹3次，結(jié)果59％的小鼠皮膚出現(xiàn)乳頭瘤。其中44％發(fā)展為皮膚癌，而對(duì)照實(shí)驗(yàn)無(wú)任何異常情況。

各種與吸煙有關(guān)的癌癥中。肺癌尤為典型。向大白鼠氣管內(nèi)注入10次濃度很低的苯[a]并芘溶液，只要注量達(dá)到0.1mg，即有14％大白鼠出現(xiàn)腫瘤，且其壽命縮短1.4個(gè)月。奧爾巴赫（auerbach1970）在狗氣管中造瘺，使狗每天吸入一定量的煙氣，經(jīng)29個(gè)月時(shí)間，出現(xiàn)典型肺氣管鱗狀細(xì)胞癌。吸煙者易患肺癌，吸煙量越多，發(fā)病率越高，死亡率也增加。不吸煙者每10萬(wàn)人每年只有10人因肺癌死亡，而每吸1～14支、15～24支和24支以上者，其因肺癌死亡人數(shù)分別為78人、127人和251人。煙齡越長(zhǎng)，其因肺癌死亡者越多。

煙草中含有的多種放射線同位素也可致肺癌。煙草中放射性同位素主要來(lái)自土壤、化肥和空氣，隨吸煙煙氣進(jìn)入體內(nèi)，留存在肺、腎、胰、性腺和骨髓，造成內(nèi)照射致癌，尤其是肺癌。含鉛

210、釙

210、鉍210放射性同位素的不溶性顆粒在肺部沉積，放出α射線具有很強(qiáng)電離能力，直接或間接破壞細(xì)胞中dna和rna結(jié)構(gòu)，在其它化學(xué)因素共同作用下，使正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化成癌細(xì)胞。

由于吸煙引起的多種癌癥中，喉癌死亡率比不吸煙者大6～13倍；口腔癌死亡率比不吸煙者高2～17倍。吸煙還與膀胱癌、胰癌、胃癌有關(guān)，如吸煙者患膀胱癌的相對(duì)危險(xiǎn)性就比不吸煙者高1～2倍。

呼吸系統(tǒng)疾病吸煙是慢性支氣管炎的重要病因之一。吸煙者慢性支氣管炎發(fā)病率比不吸煙者為高。利亞爾（liand）等人曾對(duì)各種職業(yè)共899人進(jìn)行凋查，咳嗽、咳痰等慢性支氣管炎發(fā)病，男性吸煙者占25.8％，不吸煙者占11.3％，吸煙者發(fā)病率的相對(duì)危險(xiǎn)性比不吸煙者大1.3倍。女性吸煙者發(fā)病率為26.5％，不吸煙者只有8.1％，其相對(duì)危險(xiǎn)性比不吸煙者大3.3倍。吸煙者患慢性支氣管炎的死亡率比不吸煙者大4.5～11.3倍，吸煙量增加，死亡率明顯增加。

煙氣中刺激性化學(xué)成份破壞肺的清除異物機(jī)能和免疫功能。吸煙者肺組織有慢性支氣管炎病變。電鏡觀察煙氣對(duì)人體和動(dòng)物支氣管粘膜上皮細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)變化，細(xì)胞游離表面纖毛脫落，殘存纖毛變短、變粗以至呈氣球狀。細(xì)胞內(nèi)溶解酶體數(shù)目增多，細(xì)胞器受到破壞損傷。另外煙氣可使肺組織各種吞噬細(xì)胞的吞噬能力受到抑制和破壞。

長(zhǎng)期患有慢性支氣管炎其肺細(xì)支氣管和肺泡過(guò)度充氣，肺容積過(guò)度增大，導(dǎo)致肺氣腫。吸煙引起肺氣腫是在慢性支氣管炎基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，長(zhǎng)期大量吸煙才能達(dá)到這一程度，肺氣腫病人肺功能極差。吸煙能降低肺部對(duì)細(xì)菌的抵抗能力，因而可促進(jìn)肺炎和肺結(jié)核發(fā)生。

心血管疾病冠心病又稱缺血性心臟病，是由滋養(yǎng)心臟的冠狀動(dòng)脈主要因器質(zhì)性病變導(dǎo)致供血不足所引起。冠心病死亡者中，吸煙者居多。吸煙量越多，因冠心病死亡率越高，年齡較低者尤為如此。根據(jù)950人中58名冠心病患者吸煙情況及血中碳氧血紅蛋白濃度測(cè)定結(jié)果，吸煙量增加，碳氧血紅蛋白濃度增高，冠心病發(fā)病率上升。對(duì)10名冠心病人做運(yùn)動(dòng)負(fù)荷實(shí)驗(yàn)并吸入低濃度co，結(jié)果顯示，和不吸c(diǎn)o比較，隨著所吸c(diǎn)o濃度提高，心絞痛開始時(shí)間提前，持續(xù)時(shí)間延長(zhǎng)。

吸煙導(dǎo)致或加重冠心病主要是煙氣中co和尼古丁等物質(zhì)的作用。吸煙者血液中co和碳氧血紅蛋白濃度較高導(dǎo)致血液氧含量減少，碳氧血紅蛋白存在妨礙o2從氧合血紅蛋白結(jié)合狀態(tài)中解離來(lái)滿足組織代謝需要。co能減少冠狀動(dòng)脈壁內(nèi)膜和中層o2供應(yīng)，導(dǎo)致缺血性損傷，由于包括膽固醇在內(nèi)的脂質(zhì)滲透性增加，內(nèi)膜下層脂肪酸合成增多，前列腺素釋放減少，血小板易于聚集在動(dòng)脈壁引起冠狀動(dòng)脈硬化。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，用含膽固醇食物喂家兔，并使其吸入含一定濃度co，導(dǎo)致血中碳氧血紅蛋白濃度增加到16％～18％，8～10周后可見(jiàn)膽固醇在主動(dòng)脈的沉積。正常人心肌需氧量增加可通過(guò)擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈增加血流加以補(bǔ)償，但冠心病患者由于冠狀動(dòng)脈硬化，擴(kuò)張受限，血流受阻，從而促進(jìn)、加重冠心病發(fā)生。煙氣中尼古丁作用于腎上腺使其分泌腎上腺素增加，導(dǎo)致心率加快，血壓上升，心肌需氧量增加，由于冠狀動(dòng)脈硬化不能滿足這一需求，從而也對(duì)冠心病發(fā)作起促進(jìn)作用。