心得體會是指一種讀書、實(shí)踐后所寫的感受性文字。我們想要好好寫一篇心得體會，可是卻無從下手嗎？下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
學(xué)烹飪的心得體會烹飪的感受與心得體會篇一
一、培訓(xùn)方面:
1.托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
2.大，中，小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。
3.賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4.出菜途徑相關(guān)安全意識。
5.對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面:
1.上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2.我對任何人都一樣，公平，公正，公開做事。
3.以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。
1.負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2.傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3.傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點(diǎn)。
1.人手不足，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。
2.由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢，不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!
3.為什么招不進(jìn)人的原因，這是須及時解決的問題。
4.什么叫編制，什么叫發(fā)展，什么叫進(jìn)步，什么叫改進(jìn)，什么叫管理，什么叫誰管誰，什么叫誰為誰維護(hù)誰，要怎樣才能穩(wěn)定。
5.望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1.部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位。
2.有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3.由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之，**年又是以今天作為一個起點(diǎn)，新目標(biāo)，新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)，勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆，財源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順，祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!
學(xué)烹飪的心得體會烹飪的感受與心得體會篇二
短短的幾周烹飪課程就要結(jié)束了，雖然時間很短但是從商老師那里學(xué)到了很多。眼看就要結(jié)束了，心里還舍不得。記得第一次上課就聽商老師說過：“我最后悔的事情就是年輕時候?qū)W了做菜，但是我最驕傲的是幾十年過去了我依然在做菜1會做飯的男人一定是好男人，會做飯的女孩子一定是好女孩子，雖然這句話沒有那么嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)性，但是不無道理。想要真正的做的一手好菜，必定要經(jīng)過很長的一段時間，享受做菜過程是一方面，更加值得享受的是做出來的美味佳肴。 雖然我做的菜不太好吃，但是經(jīng)過對烹飪的學(xué)習(xí)，加上商老師的細(xì)心教導(dǎo)我相信今年放假回去時再做飯家里的人定會對我刮目相看。
下面我將介紹我自己感覺到的學(xué)習(xí)到的東西。記得第一次上課的時候?qū)W的一道大菜是米粉肉，相對肥膩的豬肉和相對顯得干燥的米粉是那么的互搭。經(jīng)過長時間蒸的豬肉的油脂會流進(jìn)米粉里，這樣豬肉顯得肥而不膩，米粉也顯得不是那么的干澀，而且還包含著肉的香味，再包上徐州的烙饃，最后配上一碗小米粥，想著就是一道美味。至今還記得老師米粉肉的味道!
聽商老師關(guān)于調(diào)味料最多的一句就是醬油的三個作用“上色，提鮮，入味”，的確徐州菜離不開醬油，個人覺得沒有一種調(diào)味料像醬油一樣那么的促進(jìn)人的食欲。把子肉如果失去了醬色，那白花花的肥肉就會嚇退很多人，正是有了醬油它賦予了五花肉更誘人的色澤，更加深長的口味。在我們試吃把子肉的時候，食堂的阿姨也過來了，品嘗完把子肉之后贊不絕口，這種很有料的快餐收到很多人的喜愛。
下面談到的豆腐就是老師的最愛了，雖然這道菜看起來并不難，但是我覺得這道菜的難度在于豆腐在煎的過程中對于油溫和煎炸時間的把握，以及在調(diào)味時候鹽和糖的量。在和老師交流時我提到：“這道菜中加白糖是點(diǎn)睛之筆?！钡拇_白糖不僅帶來的是更加具有多層次的口味，而且白糖將豆腐的鮮度提到了一個更高的層次。在白糖和食鹽的混合作用下，掩蓋了豆腐本身的豆腥味，經(jīng)過煎炸的豆腐表面變得多空，有韌性，將吸收到的湯汁保存在豆腐內(nèi)部在咀嚼的過程中不斷的刺激味蕾。這道菜不是那種吃了幾口就會飽 的菜，它讓你知道什么叫真正的停不下來。
這幾周的教學(xué)中頻繁出現(xiàn)油炸的菜， 這也體現(xiàn)了徐州菜追求濃厚風(fēng)味的特
點(diǎn)。影響最深刻的就是商老師說的這句話“離油的表面越近在往油里放東西時候就越安全”。的確隔了老遠(yuǎn)扔進(jìn)去勢必會濺起很多油。掌握方法還是王道，雖然我還沒有掌握，但我記得老師交給我們的口訣我也相信在今后我一定會學(xué)會的。
在上烹飪課之前我?guī)缀鯖]有怎么接觸過番茄沙司，我不是一個南方人，淮安的口味雖然說不像徐州那么重，但是也沒有像南方一樣那么推崇酸甜口味。不過上完課之后覺得用番茄沙司做出來的菜肴別有一番風(fēng)味。番茄沙司的作用在我眼中和醬油差不多，雖然在口味上有著本質(zhì)的區(qū)別。它賦予菜肴漂亮的顏色，酸甜的口感。無論是在烹調(diào)的過程中加入番茄沙司還是調(diào)制番茄沙司用作蘸料都體現(xiàn)出很有風(fēng)味的口感。最有特色的就是深圳的咕咾肉，金紅色的番茄醬裹在肉的表面，向人展現(xiàn)出誘人的色澤，再搭上爽口的菠蘿，也不失為一道創(chuàng)新菜式。
我最喜歡的就是徐州的特色菜地鍋雞地鍋魚了。相信很多人都和我一樣是奔著地鍋里的面餅去的。地鍋雞中的面餅是貼在鍋的邊緣的，邊緣會伸到湯汁以下，這個面餅像我們展示的更多的是酥脆，與湯汁接觸的一部分就是地鍋雞最美味的一部分了，吃上一塊面餅就上一大塊雞肉那種飽腹感很強(qiáng)烈，滿足感更強(qiáng)烈。地鍋魚的面餅則是在水中和魚一起煮的，在長時間的燉之后，面餅已經(jīng)吸滿了魚湯，那種鮮度比魚有過之而無不及。在面餅上出現(xiàn)香菜的時候你是否會停不下來呢?這兩道菜都是那種一鍋管飽的。吃上那么多的雞肉和面餅?zāi)嵌亲觿荼匾彩枪墓牡摹?/p>
在學(xué)習(xí)中還有很多收獲就不一一列舉了，做為一個男人有照顧家人的義務(wù)。我希望在做菜的道路上一直堅持下去，我希望我能夠讓家人享受到更多生活的快樂，滿足他們的味蕾，讓他們吃的開心吃的健康。最后用切身體會總結(jié)一下，在一個廚師看見自己的菜被狼吞虎咽的吃光是往往是最開心的。最后感謝商老師的教育與陪伴。
學(xué)烹飪的心得體會烹飪的感受與心得體會篇三
單位組織相關(guān)人員分批進(jìn)行用友軟件培訓(xùn)，我本周參加了培訓(xùn)。過去單位曾經(jīng)用潤嘉軟件，目前用浪潮軟件進(jìn)行會計核算。
年輕時，曾經(jīng)就職的單位財務(wù)部經(jīng)理多次邀請我到財務(wù)部工作，可是自己當(dāng)時因?yàn)椴幌氡回攧?wù)工作纏身沒了自由而拒絕他。后來為了生計，又干財務(wù)工作。那時是手工制單、記賬、匯總報表，每到月末、月初，總是忙于簡單的、重復(fù)勞動，曾因?yàn)?分錢的不平衡關(guān)系而找錯，找不到錯時沒有心情顧及其他。來到這個集團(tuán)公司后，下面公司很多，財務(wù)人員也多，年輕人占了多數(shù)。相互交流、用軟件進(jìn)行會計核算讓我從中學(xué)到了很多快捷的方法。
用浪潮軟件時，本應(yīng)該參加培訓(xùn)，可是因?yàn)楣ぷ髅摬婚_身，都是在相互交流中初始化建帳，很多功能并沒有開啟使用，但是自己已經(jīng)很滿意了，徹底從繁瑣的簡單勞動中解脫已是質(zhì)的飛躍。
這次用友軟件培訓(xùn)，我了解了更多的便捷方法和功能使用，可以讓軟件更好地為自己服務(wù)。雖然自己現(xiàn)在從事審計工作，但是學(xué)習(xí)這些知識，對自己很有益處。
很幸運(yùn)生活在這樣的科技發(fā)展時代，讓我們在有限的時間里不費(fèi)吹灰之力做更多的事情。
做財務(wù)工作本身并沒有多少含金量，就像流水線的工人一樣，天天重復(fù)著簡單的勞動?？墒菑暮唵蔚膭趧又薪夥懦鰜恚懈嗟木蜁r間幫助企業(yè)理好財，管理好資金的使用效率、提示投資風(fēng)險，考核下屬公司的經(jīng)營業(yè)績，意義就很不同了。所以花大錢讓整個集團(tuán)統(tǒng)一使用用友軟件，代表著公司管理水平上了更高的臺階，很值!
學(xué)烹飪的心得體會烹飪的感受與心得體會篇四
一、開闊了眼界，增多了見識
因?yàn)?，本人在三河?zhèn)參與鎮(zhèn)文明創(chuàng)建工作，所以對蘇州的環(huán)境衛(wèi)生特別留意，在蘇州看到的都是最好的，接觸到的都是最漂亮的，感受到的都是最整潔的，在蘇州我們參觀了“老蘇州(老城區(qū))、新蘇州(新城區(qū))、洋蘇州(新加坡工業(yè)園)”等地方，無論走到哪里都是干干凈凈的，整個城市整潔有序，彰顯大城市美麗風(fēng)范，特別是在國家五a級景區(qū)周莊游客很多，也沒見有多少保潔員，景區(qū)整個環(huán)境都干凈整潔，聯(lián)系到我們?nèi)渔?zhèn)，我們可充分借鑒蘇州經(jīng)驗(yàn)，在景區(qū)保潔，戶外廣告管理等方面力求突破。
二、解放了思想，增長了膽識
蘇州發(fā)展的實(shí)踐證明，經(jīng)濟(jì)的大發(fā)展，離不開思想的解放，蘇州人給我最大的感觸就是敢想敢干，敢于追求財富，他們認(rèn)為黨員干部“沒有企業(yè)不是好黨員，沒有企業(yè)不能當(dāng)干部”，黨員干部必須有致富項目，有致富能力，有創(chuàng)造財富的本事，在黨員干部中廣泛開展了“雙帶”工程，即黨員干部要帶頭致富，黨員干部要帶領(lǐng)群眾致富。發(fā)揮“以一帶十，以十帶百”的“乘數(shù)效應(yīng)”。而我們受傳統(tǒng)觀念的影響，在追求財富方面，特別是黨員干部還比較含蓄，結(jié)合我自身，我們?nèi)狈Ω蚁敫腋傻木?，作為年輕干部，縣領(lǐng)導(dǎo)就評價我們“文氣有余，虎氣不足”，實(shí)際工作中，我們確實(shí)敢想不敢干，心里總是想著干錯了怎么辦。通過這次學(xué)習(xí)，我們要及時更新觀念，善于搶抓機(jī)遇，創(chuàng)造性做好本職工作。
三、靜化了心靈，增加了學(xué)識
本次培訓(xùn)最大的特點(diǎn)就是以人為本，事事體現(xiàn)上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心，處處展現(xiàn)組織部門的專業(yè)，每天培訓(xùn)完，晚上都安排了豐富的業(yè)余活動，像看美國大片，游覽蘇州夜景，聽蘇州評彈等等，真正做到了勞益結(jié)合，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)效果，同時根據(jù)學(xué)員的要求，安排了領(lǐng)導(dǎo)干部心理健康講座。近幾年，鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部普遍感到工作壓力大，身心都很累。很難靜下心來學(xué)習(xí)，這次培訓(xùn)特地請了上海的心理專家，教授學(xué)員們一些心理調(diào)適方法，例如：環(huán)境調(diào)節(jié)法，自我激勵法，創(chuàng)造歡樂法等，這些方法我認(rèn)為都很實(shí)用，能有效緩解心理壓力，靜化必靈，放下心理包袱，使我又好又快地開展工作。
當(dāng)然，我們看問題要全面。不可否認(rèn)，蘇州社會經(jīng)濟(jì)取得了巨大的成績，但蘇州在發(fā)展工業(yè)的同時，造成了河流湖泊的污染嚴(yán)重，空氣質(zhì)量差的后果，我們在蘇州的幾天，感到蘇州的水沒有肥西的甜。空氣沒有肥西的新鮮，天也沒有肥西的藍(lán)，所以，我們在學(xué)習(xí)蘇州時，要取其精華，去其糟粕，只有這樣才能真正做到又好又快發(fā)展。
學(xué)烹飪的心得體會烹飪的感受與心得體會篇五
之前的我心比天高，總想找到一個大的平臺，總以為大樹底下好乘涼。于是一次次在尋找。然而事實(shí)卻不同，發(fā)現(xiàn)每個企業(yè)都有自己的優(yōu)勢和某方面還不健全的地方，無論身處大企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學(xué)習(xí)他們的優(yōu)勢，從而與企業(yè)一起面對困難，因?yàn)楣ぷ魇强孔约号猿秩プ龅摹？偸亲@山看那山，永遠(yuǎn)都會一事無成的。平臺的大小，絕不是影響一個人成功的絕對因素，關(guān)鍵是自己在現(xiàn)處的平臺中怎么去努力，怎么去做好自己本職工作和永無止境的學(xué)習(xí)鉆研?，F(xiàn)在我堅信，選平臺不如做好自己。
二、遇事不淡定
想想自己的缺點(diǎn)就是不夠成熟。自己做事有點(diǎn)感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來。易沖動，不夠淡定。喜歡在沖動時做決定。以至于做出后悔的決定。習(xí)慣形成性格，性格決定命運(yùn)。自己在以后道路上改掉這個致命的臭毛病，凡事三思而后行。
三、適應(yīng)能力差，不堅持選擇
環(huán)境適應(yīng)能力差。不堅持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認(rèn)識的伙伴打成一片。自己思想過于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。只有在一個地方長期好好干下去，公司才會重用你，自己才能得到更好的發(fā)展。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣，這里工作一個月那里工作一個月，是不會得到很好的結(jié)果的，那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅持選擇。
