學習能力是指能夠不斷吸取新知識和經(jīng)驗，并將其應用于任務執(zhí)行中的能力。寫總結時要注意吸引讀者的興趣，提供有說服力的可信證據(jù)。以下是小編為大家整理的一些總結寫作技巧和經(jīng)驗，希望對大家有所幫助。
泉州家鄉(xiāng)的美食作文篇一
安溪是中國烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產(chǎn)。安溪境內雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，林木繁多，終年云霧繚繞，山青水秀，適宜于茶樹生長，而且經(jīng)過歷代茶人的辛勤勞動，選育繁殖了一系列茶樹良種，目前境內保存的良種有60多個，鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅占等都屬于全國知名良種，因此安溪有“茶樹良種寶庫”之稱。在眾多的茶樹良種中，品質最優(yōu)秀、知名度最高的要數(shù)“鐵觀音”了。茶樹良種“鐵觀音”樹勢不大，枝條披張，葉色深綠，葉質柔軟肥厚，芽葉肥壯。
永春老醋選用優(yōu)質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀制，其釀造技術獨特。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。同江蘇鎮(zhèn)江香醋、四川保寧醋、山西老陳醋齊名媲美。
此醋舊時是民間富戶秘傳自釀食用，些許作為珍品饋贈親朋好友。家中一壇老醋往往經(jīng)年不斷地添加陳釀，歷經(jīng)百年，為吉祥如意之象征。作為商品的不多。
1954年，愛國華僑、全國歸僑聯(lián)合會副主席尤揚祖出資與縣人民政府合辦永春酒廠。
永春蘆柑是福建省永春縣一帶傳統(tǒng)的名優(yōu)特產(chǎn)之一，也是永春發(fā)展生產(chǎn)的當家品種。永春蘆柑具有果形碩大端正、色澤橙黃、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、風味獨特、富含維生素及其它成份等特點，在國內外市場上享有盛譽，蘆柑遠銷東南亞、港澳臺等10多個國家和地區(qū)，被稱為“東方佳果”。永春蘆柑始種于五十年代初，是愛國華僑尤揚祖先生出資率先引種的，僅三、四十年間，它已經(jīng)成為一種遍植于千家萬戶的大宗產(chǎn)品，載譽于海內外的名優(yōu)產(chǎn)品。
黃旦，茶葉商品名稱為黃金桂。清咸豐年間(1850-1860)原產(chǎn)于安溪羅巖，該品適宜制作烏龍茶，也適制紅、綠茶。黃旦是烏龍茶風格有別于鐵觀音的又一極品。采制工藝十分考究。只有掌握恰當，才能充分發(fā)揮其品種特征。由于茶樹品種和制作上的特色，形成了黃旦獨特的'品質。由黃旦品程制成的黃金桂成品茶，其“貴氣”主要顯示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、采制、上市早。黃旦一般為4月中旬采制，比一般品種早10余天，比鐵觀音早近20天。二奇，即外形“黃、勻、細”，內質“香、奇、鮮”。成品茶條索緊細，色澤潤亮金黃。
永春佛手茶：成品條索緊結肥壯卷曲，色澤砂綠烏潤，香氣濃郁清長，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，具有獨特果香。當?shù)厝罕姵Ｓ靡灾谱鼷}茶和柚米茶，治療痢疾、中暑、高血壓等癥。永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產(chǎn)永春佛手于福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600米至900米高山處。乃佛手品種茶樹梢制成,是福建烏龍茶中風味獨特的名品。佛手茶樹品種有紅芽佛手與綠芽佛手兩種（以春芽顏色區(qū)分），以紅芽為佳。
湖頭最有名的小吃當屬湖頭米粉了，湖頭米粉采用的是優(yōu)質大米，并取【閬溪】甘泉作為原材料，經(jīng)手工制作，然后天然曬干而成。湖頭米粉主要有禮盒包裝和袋裝為主，是閩南人常年送禮的佳選，同時也是人們家常必備沒事。每逢婚宴或其他禮節(jié)，湖頭米粉也是必備佳肴，之所以這么受大眾喜愛，不僅是因為它好吃不膩，同時使用小孩到老人各層年齡段食用。湖頭米粉系以優(yōu)質大米為原料，以湖頭鎮(zhèn)福壽、湯頭兩村所產(chǎn)最為出名。
泉州家鄉(xiāng)的美食作文篇二
俗話說：“民以食為天。”說起我家鄉(xiāng)的美食，那可是數(shù)不勝數(shù)，但是說起最美味的食物，我可要推薦我們家鄉(xiāng)有名的大閘蟹了。大閘蟹可是我們這里名市著實的一道美味佳肴了。無論是在酒店里，大排檔里，還是在還海鮮城里，都頻受人們的喜愛。
其實大閘蟹的做法特別的簡單。首先把洗干凈的螃蟹，用大火隔水蒸8——10分鐘左右，要依據(jù)螃蟹的大小來定。然后關火悶3——5分鐘。最后倒一碗醋，里面放一些姜末來沾著吃。剛蒸好的大閘蟹看起來黃澄澄的，一看就讓人垂涎三尺。真是色香味俱全。
吃螃蟹也挺有意思的。把螃蟹的蟹殼扒下來，用勺子舀一點兒醋放在蟹黃里。哇！這蟹黃真是“人間極品啊”！酸溜溜的醋加上香噴噴的蟹黃完美的融合到一起，真是太好吃了！接下來，我又把大閘蟹掰成兩半，頓時，白嫩嫩的蟹肉映入我的眼簾，咬上一口就讓我唇齒留香，回味無窮！
泉州家鄉(xiāng)的美食作文篇三
夕陽照射在這座美麗的小城泉州上。西街早已是熙熙攘攘，這條古樸的小街坊，是泉州一道亮麗的風景線。
古樸的西街中，一磚一瓦，甚至一塊不起眼的小石塊兒，也有它的故事。走進圓石巷內，踏著一塊塊古老的石頭，聽媽媽講述著它的歷史。
這條街已有幾百年的歷史，撫摸著一塊塊長滿苔蘚的石頭，感受空氣中的那份古樸、風雅。石頭房子是那時候有錢人蓋的，一塊塊整齊有序，堅固無比。而現(xiàn)如今，整個院子都荒廢了，滿叢的雜草在風中無力地搖曳著。
圓石巷南通新華路，北通古榕巷。我與媽媽向北走，更是靜謐。整條的古榕巷好似沒有人，只剩下夕陽照射石頭磚瓦房那長長的影子。我和媽媽幸運地看到梨園戲的舊址處呢!里邊竟然還有人住!我十分驚訝。里邊小橋流水，還有棵古榕樹，不枉為古榕巷了。
古榕巷里有著磚瓦，一塊塊青色的瓦在夕陽的照射下熠熠生輝，沉寂已久的磚似乎活起來了。這條鮮為人知的小巷，竟是如此美麗，如此漂亮!坐在古榕樹下，細細品味地道的家鄉(xiāng)茶鐵觀音，一個下午竟是如此美好。
西街的潤餅菜、滿煎糕、豬油塠傳統(tǒng)的工藝，傳統(tǒng)的味道。做滿煎糕的阿姨有條不紊，一會兒加糖，一會兒加花生。等待十幾分鐘后，期待已久的滿煎糕熱騰騰的出鍋啦!我迫不及待的接過，急急忙忙的咬下去，嗯濃濃的香氣一下子彌漫全身。
雖然我不是第一次吃，但依然覺得這是人間美味!第二口、第三口眨眼間，滿煎糕已經(jīng)被我給消滅干凈了，我舔舔嘴唇，似乎還意猶未盡。哈哈，媽媽罵我是小饞貓!
夕陽西沉了，夜幕已經(jīng)悄悄降臨了。各種叫賣聲，喊叫聲不絕于耳。西街依舊是這么熱鬧，人山人海，可古巷又多了幾份落寞。
古韻的泉州，古樸的民居，古老的歷史我的家鄉(xiāng)海上絲綢之路的起點，美麗的泉州，還等著智慧的你去發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)那些被人遺忘的角落。
泉州家鄉(xiāng)的美食作文篇四
魚香肉絲是我們之一，也是我最喜歡的食品之一。
炒熟的魚香肉絲整體是深橙紅色。肉絲是細長細長的，外加一些胡蘿卜絲和黑木耳絲輔料，便組成了這道美食。魚香肉絲的味道是辣中帶甜，甜中帶辣，美味極了。
魚香肉絲味道極佳，但做起來也不是一件簡單的事。
首先，我們需要準備制作材料：豬瘦肉、黑木耳、胡蘿卜、鮮紅辣椒等。第一步，把黑木耳、胡蘿卜切絲。第二步，把豬肉切絲。第三步，放淀粉、料酒上漿。第四步，胡蘿卜絲放油鍋炒一下盛盤待用。第五步，熱油，放肉絲。待肉絲炒至變白，放一袋魚香肉絲調料。大火翻炒，放入木耳。第六步，炒至全部原料成熟，放入胡蘿卜絲。翻炒均勻即可出鍋。這就是魚香肉絲的制作方法，成品很誘人。
魚香肉絲的'營養(yǎng)價值也很高。他是高蛋白的食品，富含多種維生素。
魚香肉絲味道極佳，深受大眾喜愛。魚香肉絲是我的最愛，我對它情有獨鐘。它好吃又有營養(yǎng)，歡迎大家都來品嘗魚香肉絲這道菜。
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泉州家鄉(xiāng)的美食作文篇五
我的家鄉(xiāng)在廉江，那里聚集了數(shù)不勝數(shù)的天下美食，而且各具特色。有潔白如雪的簸箕炊；有香中帶甜的橫山煎堆；有軟滑爽口的蘿卜糕……但我最喜歡的還是那香氣撲鼻的牛雜串。牛雜串中的牛肉一般都是腩肉，而且牛肉中還夾著牛筋，這樣吃起來才有嚼勁。牛肉總是被切成一塊一塊的，再用洗干凈的木條串上五六塊牛肉，這樣，未煮熟的牛雜串就誕生了。牛雜串一般都是被放在盛著湯水的瓦罐里煮，煮了三四分鐘，再拿出來，這時，牛雜串呈土黃色，就可以吃了。還有，吃時千萬別忘了要放點兒辣椒醬，這樣，又香又辣又有味，才能讓自己大飽口福啊！怎么樣，讀者們，你們也流口水了吧！每一次，當自己口袋有了錢，我總是會去買牛雜串來吃。記得有一次，媽媽開車和我要去買東西，途中要去郵局辦點事，剛好停在牛雜串的`店前。
因為我不愿在車上等，媽媽只好讓我去吃牛雜串，但叮囑我只能吃幾串，不能吃多。我一聽到媽媽讓我吃牛雜串，就發(fā)足狂奔到店中買牛雜串來吃。一眨眼的功夫，我就吃了二十來串，可還覺得太少太少……不一會兒，媽媽來埋單了，發(fā)現(xiàn)我五分鐘之內（包括煮牛雜串的三分鐘）就單挑了四十多根牛雜串，大吃一驚：“怎么會吃這么多——不是叫你只能吃幾串的嗎！”我笑嘻嘻地回答：“太好吃的太多了，所以我只吃了一根不好吃的……”美味還有很多，但我不能一一列舉了。我愛，更愛我的家鄉(xiāng)。
泉州家鄉(xiāng)的美食作文篇六
我的家鄉(xiāng)最著名的小吃非美味的云吞了。每當品嘗這令人垂涎三尺的美食時，我就心曠神怡。
吃云吞時要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一個，云吞里的湯汁非把你燙的滿嘴是泡。吃云吞也很有講究，你既可以把皮和陷分開來吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜歡吃辣的客人放些胡椒粉再吃。
國慶長假的一天，媽媽特意帶我去黃師傅云吞店品嘗那美味的云吞。開始吃云吞了。只見這云吞皮包肉厚，色澤誘人，各個長的鼓鼓的，讓人看了真想一口猛吃一個。這時。我先拿起胡椒瓶往云吞湯里撒胡椒粉，再挑一個最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，頓時一陣香氣裊裊地鉆進我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼勁十足。接著一團紅色的肉從云吞皮中頑皮地跑了出來。它似乎在調皮地看著我。這時，我再也抵擋不住肉陷的誘惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想讓云吞在口中漫漫回味。我一連吃了七個，吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。媽媽見我吃得這么香，說我是個貪吃鬼。誒，誰讓云吞這么好吃呢！我寧愿是貪吃鬼，也要品嘗這人間美食?；氐郊?，云吞的香氣還溢滿在口中呢！
怎么樣，聽了我的介紹，大家一定流口水了吧！大家快來品嘗這令人回味無窮的美食——云吞吧！
泉州家鄉(xiāng)的美食作文篇七
泉州作為福建省的重要城市之一，以其獨特的地理位置和豐富的歷史文化，吸引了眾多游客前來觀光旅游。而作為福建省的美食之都，泉州更是以其獨特的美食文化而聞名于世。在我多次前往泉州的旅途中，不僅領略到了這座城市的美景，更是品嘗了許多道地的泉州美食，留下了深刻的味蕾記憶。在這里，我將分享我在泉州旅行中的美食心得體會。
泉州是一座歷史悠久的城市，這里擁有著獨特的美食文化。由于其地處海濱，泉州的美食自然少不了海鮮。著名的海鮮美食“魚丸”便是泉州的金字招牌之一。據(jù)傳，泉州的魚丸最早可以追溯到宋朝，至今已有近千年的歷史。傳統(tǒng)的魚丸采用新鮮的魚肉攪打成漿，再加上各種調料制作而成。獨特的制作工藝和鮮美的口感，使得泉州的魚丸成為了這座城市的代表性美食之一。
第二段：品味泉州美食的重要角色——面條。
在泉州的美食文化中，面條是不可或缺的一部分。泉州的面條有著獨特的制作工藝和口味。與一般的面條不同，泉州的面條更注重面的筋道和勁道，口感獨特。在泉州，你可以嘗到各種各樣的面食，比如燒餅、油條、拌面等等。其中，拌面最為有名。泉州的拌面是以獨特的面條為基礎，添加各種配料制作而成。面條爽滑，配料豐富，湯汁鮮美，每一口都能嘗到不同的美味。在我品嘗過泉州的拌面之后，我對泉州的美食文化有了更深的了解。
第三段：藝術與美食的融合——金魚酥。
在泉州美食中，金魚酥是一種糕點類的美食，它的制作工藝非常精細，因此也成為了一項具有代表性的藝術。金魚酥采用優(yōu)質的白糖、面粉制作而成，再加上細膩的手藝和形象可愛的造型，成為了一種集觀賞性和食用性于一身的美食。品嘗金魚酥時，我不僅能夠感受到其獨特的口感，還能欣賞到制作者的心思和用心。這種融合了藝術與美食的金魚酥讓我對泉州的美食更加向往。
第四段：傣妹餐廳的火爆與美味。
傣妹餐廳是泉州一個非常有名的餐廳，它以獨特的泰國風味美食而聞名。每次我去泉州，不論是旅行還是探親，都會去傣妹餐廳品嘗一下他們的招牌菜。尤其是他們的椰汁雞飯和泰式酸辣粉，簡直讓人垂涎欲滴。椰汁雞飯的雞肉鮮嫩多汁，搭配椰汁飯香氣四溢；而泰式酸辣粉辣而不膩，味道鮮美，令人回味無窮。在傣妹餐廳，我不僅能品嘗到正宗的泰國美食，還能感受到熱情好客的服務，這讓我對傣妹餐廳的招牌菜愛不釋手。
在細說泉州美食之前，絕不能不提到泉州風行了一百多年的拳頭產(chǎn)品——「思明餅」揚名中外。思明餅口感酥松，其制作過程十分精細，因此被譽為創(chuàng)造力和智慧的結晶。不僅常作為手信送親人和朋友，更是泉州人常喜作為自己的早餐或者點心拿來自食。我再三品嘗思明餅的每一口，每一口都彌漫著奶香味道，讓人流連忘返。無論是單獨品嘗，還是搭配其他美食，「思明餅」都會給人留下深刻的印象。
作為一座充滿魅力的城市，泉州向我們展示了其豐富的美食文化。無論是傳統(tǒng)的魚丸，還是獨特的拌面、金魚酥，每一個美食都鮮明地展現(xiàn)了泉州的風味和特點。這些美食不僅讓人回味無窮，更是讓人對泉州的美食文化產(chǎn)生了濃厚的興趣。我相信，在未來的旅行中，我一定會再次前往泉州，品嘗更多道地的美食，感受這座城市的獨特魅力。
泉州家鄉(xiāng)的美食作文篇八
“哇，好帥氣的孫悟空?。 笆前?，‘鐵人’師傅真厲害！”咦？這是怎么回事呢？原來是妝糕人市級非遺傳承人張明鐵老師在手把手地教小朋友們做妝糕人呀。瞧，他手中的孫悟空身著鳳翅紫金冠、鎖子黃金甲、藕絲步云履，手持如意金箍棒，儼然《西游記》里的精靈古怪的孫猴子，真是太神奇了！
20xx年11月4日，同學們十分興奮地來到天都廣場，學習制作泉州非物質文化遺產(chǎn)瑰寶——妝糕人，教我們制作妝糕人的，是市級非遺傳承人張明鐵老師，我們都叫他“鐵人”。待張老師入門之時，掌聲四起，“咦，老師為什么帶個大紅箱?。∧髪y糕會不會用的是平常的橡皮泥呢？”我?guī)е@些疑問走進了課堂。張老師開始介紹妝糕人：妝糕人是以傳統(tǒng)的大米粉、糯米粉、調色素、蠟油等為原料，經(jīng)過祖?zhèn)鞴に嚰庸?，配制成五顏六色的具有良好塑造力的糯米團。因為橡皮泥偏干性，所以選用糯米，以搓、捏、團、挑、揉、壓、按、擦、撥等多種捏塑手法，再借助刀、梳子、剪刀等工具，經(jīng)過制作就可以塑成一個高約10cm的妝糕人。我終于釋疑了。
接下來，張老師開始演示了，只見他蹙眉凝眸，神情嚴肅，手里卻有條不紊地制作著，不一會兒，一個掌中小人兒——孫悟空就做好了。我心里想：“應該挺簡單的吧?！睆埨蠋熾S即讓我們大顯身手，我按張老師的步驟來做，首先，為了避免糯米團粘手，我在手中抹上了一層油，便在一根小木棍上捏了一個細長的黃色圓柱狀的身形，緊接著捏紅色的披風，又用褐色做頭部形狀，淡黃色和深紅色分別做成手臂與腿，最后用黃紅相間的糯米做成了一根金箍棒?？墒俏以趺醋?，這孫悟空都像沒吃飯一樣，軟趴趴的，沒一點力氣。此時，“鐵人”笑咪咪地、手把手地教我把孫悟空“還魂”了。哇，一個威武的齊天大圣就立在我的面前，為了展示它的威風，我又為它做了一面錦旗和一片云，宛若一個真正的齊天大圣。哈哈，看到手里這個自己親手制作的孫行者，我心里別提有多高興了。
整個制作過程看似很簡單，但因為我們都是第一次接觸，所以還是覺得難度相當大，每一個人做出來的成品形態(tài)各異，有憨態(tài)可掬的，也有慘不忍睹的……大家你看看我，我看看你，笑得前仰后合，有同學感嘆道：這“鐵人”的掌上溫柔物，可是需要心細如發(fā)才能完成的呀。
泉州有許多的非物質文化遺產(chǎn)，比如德化瓷燒技藝、晉江布袋木偶戲、惠安女服飾等。自20xx年以來，泉州市實施民族民間文化保護工程，“妝糕人”這項民間藝術得到復蘇，經(jīng)過精心研制和改良配方，新“妝糕人”在質感、外觀造型、保存期上已明顯的區(qū)別于傳統(tǒng)的“妝糕人”，如今的“妝糕人”已成為閩南地區(qū)所特有的藝術奇葩。
今天我不僅學會了制作妝糕人，還懂得“鐵人”所教的技藝，需要我們斬釘截鐵地繼續(xù)傳承下去，這樣，才能用我們的掌上溫柔，去溫暖下一代人。
泉州家鄉(xiāng)的美食作文篇九
我的家鄉(xiāng)在惠州，這里風景優(yōu)美、景色迷人，是全國著名的旅游城市。這里的傳統(tǒng)食物更是數(shù)不勝數(shù)。下面我給大家介紹一下我們家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食吧。
首先，我要介紹的是客家釀豆腐。客家釀豆腐是客家的風味名菜。煎好的豆腐外表金黃金黃的，豆腐中有美味的肉團，遠遠的就會飄來一股香香的味道。有一次，我品嘗的'時候，我拿筷子，夾起來吃了一口，豆腐皮脆、肉滑，而且還有香濃的味道，如果你聞到它的味道，保證你口水都會流下三千尺！
接下來，我要介紹鹽焗雞了。鹽焗雞也是惠州風味名菜。記得有一次我和家人去吃鹽焗雞，當服務員送過菜來的時候，我立刻迫不及待地吃了起來，熱氣騰騰的鹽焗雞吃起來骨香、味濃，鹽焗雞的肉很有嚼勁，而且還很爽口。當我吃第一口時，我就開心得跳了起來！
據(jù)說客家釀豆腐、梅菜扣肉、鹽焗雞是客家三寶！
看，我非常多吧！如果有機會，也希望你能來品嘗品嘗我。
泉州家鄉(xiāng)的美食作文篇十
一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)終于來臨了。這可是個團圓、美滿的節(jié)日，外婆準備了許許多多豐盛的美食，其中，有許多是我的最愛。
飯菜還沒上齊，我早已在餐桌前等候多時了，望著這可口的飯菜，我更加迫不及待了。忽然，我那雙銳利的眼睛，鎖定了目標，我的最愛——土豆絲。那細細的、薄薄的土豆絲在燈光的照耀下，像金子般，閃閃發(fā)亮，油也顯得透亮純潔，金黃的色彩，薄薄的絲，好看的配菜，真讓人胃口大增！我靈敏的鼻子湊近土豆絲，仔仔細細地聞了聞，我被這香噴噴的氣味給帶到了美食天堂，我的四周似乎香飄四溢，我早已垂涎欲滴。終于開飯了，我連忙拿起筷子，迅速夾起土豆絲，我連忙拿起筷子，迅速夾起土豆絲，直往嘴里塞，那香甜可口的美味，在我的舌尖久久回味。我曾經(jīng)在百科全說中看到過土豆十分有營養(yǎng)，是天然的美容佳品，能減肥，能吃出好的性格，能調整虛弱的體質……我吃時更加帶勁了！
土豆絲美味又有營養(yǎng)，而清蒸排骨也是我的最愛呢！我的眼睛發(fā)著“綠光”，找到了下一個目標——清蒸排骨。排骨雖然不像紅燒肉那樣色彩鮮艷，但卻十分樸素，清淡的湯汁中漂著一些綠油油的蔥、蒜等配料，看上去就很美味。一塊塊白白凈凈的排骨似乎在湯汁中悠然自得地泡澡呢！聞上去香噴噴的，我急不可待地拿起筷子，夾了一大塊，我連忙夾入嘴中，鮮嫩的排骨在嘴中不停地咀嚼著，入口即化，實在太好吃了。聽說，對于身體比較虛弱的人來說，可以有十全大補湯的效果?！笆撬幦侄尽?，而排骨可以補鈣，增強體質，蒸排骨又比較健康。食療總是比藥療好，還美味可口，不用受罪，肝臟和腎臟得到了保護。
我的家鄉(xiāng)。
不僅風光秀麗，而且有許多色、香、味、美俱全的美食，想到這，我的口水就流三尺長了。
泉州家鄉(xiāng)的美食作文篇十一
雞鴨和樂是我們這里著名的風味小吃。
雞鴨和樂傳說是老濰縣城內有一經(jīng)商人家，依靠主人的精旺及全家人的齊心協(xié)力，十幾年后，在當?shù)匾研∮忻麣??？墒牵瑤讉€兒子結婚后，兒子在媳婦們慫恿下，妯娌之間、兄弟之間常常為爭奪財物鬧得不可開交，甚至相互打架。無奈之下，主人打算將家產(chǎn)分給兒子們各自經(jīng)營，在全家共吃最后一頓團圓飯時，他拿出精心準備的面食給大家吃。大家不知何物。主人告訴他們：這是和樂，希望你們兄弟、妯娌之間，互幫互助，合家歡樂，兒子兒媳們感到非常慚愧，此后，和好如初。經(jīng)過歷代人的努力終于發(fā)展成為現(xiàn)在的雞鴨和樂。其制作方法為：把面粉和淀粉和成的面用和樂床子壓入老田雞、鴨共煮的湯內，熟后撈出，再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特點是：和樂條柔韌有勁，肉香、湯醇，別有風味。老濰縣這地方，是個文化底蘊挺足的地茬兒。齊魯故地，魯中古城，也有幾處邑人頗引為自豪的城門臉兒、水景園林、石板街、萬年橋什么的。不過城市這些年變化頗大，舊城改造、新勝備出。這些老街景兒也越來越少甚至于以稀為貴，報成某文物保護單位夾在林立樓宇之間伴著日出日落、芳草萋萋了。就這樣出要了名。
雞鴨和樂的做法也很簡單把面粉和淀粉和成的面用和樂床子壓入老田雞、鴨共煮的湯內，熟后撈出，再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。
我今天便去吃了雞鴨和樂，我按照習俗放上了辣椒，醋，我吃雞鴨和樂有個習慣每次先吃上面的蛋皮、肉丸子切片、甜蒜、香菜，最后再吃和樂，好吃極了，有時因為太餓連湯也喝得一干二凈。
我真喜歡吃濰坊的雞鴨和樂。
泉州家鄉(xiāng)的美食作文篇十二
說到，世界各地都有。中國，更是數(shù)不勝數(shù)，像：北京的烤鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋……，個個堪稱人間，個個都被世人贊賞?？勺盍钗伊骺谒模€是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——燈影牛肉。
首先，我來解釋一下，什么叫做燈影牛肉。“牛肉”，大家肯定知道，說明這個是用牛肉做的。但“燈影”，可就不一般了。因為，燈影牛肉很薄，厚度還不及一張紙，只要你拿下一片牛肉對準燈光，就會折射出黃色的燈影，所以，“燈影”二字，由此而來。
接下來，就讓我來給你們講講燈影牛肉名字的由來吧：“相傳，燈影牛肉是由唐代著名詩人元稹命名的。當年元稹在通州(今四川達州市一帶)任司馬。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片，色澤油潤（鮮）紅燈影牛肉亮（去掉），味道麻辣鮮香，使元稹贊嘆不已。更使他驚奇的是，這牛肉片肉質特薄，呈半透明狀，用筷子挾起來，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋理會在墻壁上反映出清晰的紅色影像來，極為有趣，元稹當即喚之為‘燈影牛肉’”。于是達州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開來，成為四川的一道名菜。
燈影牛肉外形獨特，味道自然誘人。燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。不少品嘗過這道的人，都對它贊不絕口。而且經(jīng)過近幾年來的革新，燈影牛肉徹底“脫胎換骨”，味道越來越棒，僅以（令）無數(shù)游客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
燈影牛肉非常美味，但制作過程極其復雜：一頭牛被宰殺后，只能取其腿鍵肉、里脊肉十幾塊，共才十幾公斤。用長片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多種香料，拌勻后將肉片鋪在竹筲箕上，經(jīng)曝曬去除水分，放進特制的烤爐中，控制濕度烘烤至熟，裝入用油紙襯里的竹筒或紙罐里，摻滿純香麻油，撒上少許花椒粉，密封而成。
有人說：燈影牛肉繼承了達州人的所有氣質，這話真不假，那牛肉的麻辣，就是達州人的火辣、那精巧的做工，就是達州人的一絲不茍、那比紙薄的厚度，就是達州人的豪爽。這才是一個真正可以代表一個地方人的，不，應該是藝術品。
泉州家鄉(xiāng)的美食作文篇十三
保山山清水秀、景色怡人，風味小吃異彩紛呈。在保山街頭的風味小吃中，尤以其獨特的風味、齊全的佐料和上乘的做工、刀法的下村豆粉最負盛名。
下村地處保山城北近郊。奶奶告訴我：下村這個小村莊半數(shù)以上農(nóng)戶為“豆粉世家”，堪稱老字號的“豆粉專業(yè)村”。如今致富門路多了，有些“豆粉戶”雖撂下豆粉挑子另謀它業(yè)去了，但仍有上百戶人家繼承祖業(yè)，既農(nóng)且商，擔兒悠悠地定時定點出現(xiàn)在城街巷尾?！岸狗蹜簟眰兏饔懈鞯闹黝櫤汀暗乇P”，賣豆粉雖發(fā)不了大財，小日子倒也過得紅火。
下村豆粉的美味出自其獨特的制作方法。正宗的下村豆粉用地方老品種干豌豆粒，磨瓣去皮，用水浸泡后摻水磨成漿，經(jīng)過濾、熬煮成糊，最后放入一個厚約2厘米左右的木制長方形托盤中，冷卻凝固后即成為豆粉。這種精制的豆粉色澤黃亮，質細嫩而富彈性。此外，觀賞打豆粉也是一種樂趣。賣主右手持一把形如柳葉狀的細刀，左手掌內托一塊火柴盒大小的豆粉，一刀趕一刀地劃打，手腕靈活至極，恰似流星趕月，小刀在空中劃出一道道弧形白線，只看得你眼花繚亂。劃出的豆粉條細可繞筷，長短一致，粗細均勻，互不粘連，足以見得賣主刀法的精湛。把劃打好的豆粉條放入潔白的瓷碗里，仿佛一條條可愛的小黃魚在游弋，煞是好看。下村豆粉最考究的還有佐料：鮮紅的辣椒漂油、橙黃的芝麻油、麻絲絲的花椒油、翠綠的.芫荽、乳白的蒜泥、烏黑的醬油、棕色的米醋等，每樣佐料皆各裝一瓶，臨吃時才放，多少隨自己喜好，作料放好后拌勻就可以吃了。當一碗五彩紛呈，香氣撲鼻的豆粉呈現(xiàn)在你眼前時，保準讓你垂涎欲滴。吃上一口，豆粉的柔韌鮮爽，酸香麻辣諸味緩緩地滋潤著每個味蕾，一定會令你過口難忘。保山在外鄉(xiāng)人常因想起家鄉(xiāng)的豆粉而萌生思鄉(xiāng)之情。下村豆粉爽口開胃且物美價廉，成為一方風味美食也就不足為奇了。
家鄉(xiāng)的豆粉不僅好吃，還有好多種吃法，可直接吃、油炸吃、炒菜吃……怎么吃都行。不過我感覺直接吃最好，拿在手里顫乎乎的，就像剝了皮的熟雞蛋，放在嘴里口感更是細嫩潤口。若用嘴“吧嗒”地吮吸一番，唇齒之間便彌漫著豌豆那淡淡的清香味兒，別有風味。豆粉雖是小吃，還有保健美容的作用呢。豌豆性味甘平，具有補中益氣的功效。下村醋味酸中回甜，有清熱除濕、滋潤肌膚之功效，食后渾身清爽。高血壓患者和肝火旺盛的人常吃醋，還可起到降壓平肝的作用。所以，傳統(tǒng)名吃下村豆粉成了家鄉(xiāng)人們常食常鮮的愛物。
如今，豆粉這地道的家鄉(xiāng)小吃已成為保山方域的特色名吃，堂而皇之且頻頻地被端上了當?shù)刭e館、飯店的盛宴之上，備受四方食客稱賞。喜歡的朋友，歡迎你來家鄉(xiāng)做客，一品我家鄉(xiāng)的風味小吃——下村豆粉。
泉州家鄉(xiāng)的美食作文篇十四
我的家鄉(xiāng)在沙洋一個不起眼的小縣城，那里風景如畫，四季如歌，美麗極了。有風景優(yōu)美的平湖秋月，有熱鬧非凡的步行街，有琳瑯滿目的小商品市場，但我最愛的還是家鄉(xiāng)獨具特色的美食。
作為一個典型的吃貨，我對可是如數(shù)家珍。
米茶是沙洋人最愛的夏季主食之一。它不僅經(jīng)濟實惠，消暑解渴，還能填飽肚子。于是，一到夏天，米茶就成了每家每戶必備的特色風味小吃。米茶好吃，制作方法也不復雜。先將大米放在鍋中炒至金黃色，然后用水把米淘洗干凈，再放入適量的水，用猛火煮之即可。剛煮好的米茶呈淡黃色，湯汁中開著粒粒米花，似茶非茶，似粥非粥，遠遠的就能聞到一股清郁的米香，吃在嘴里清爽可口。
長湖魚糕也是家鄉(xiāng)著名的美食之一，民間流傳著“無糕不成席”的.說法。相傳此菜還有一個優(yōu)美的傳說。春秋戰(zhàn)國時期，楚莊王好魚，但長食生膩，令御廚改變烹飪方法，提出“食魚不見魚”的要求。御廚回家后一時想不出辦法，急得坐立不安。御廚夫人問清情況后便道：“這有何難，你把魚刺和魚骨剔除后，將魚肉切碎攪拌后以生粉等其他佐料，或蒸或煮，不就吃魚不見魚了嗎？”御廚一聽豁然開朗，在家反復試驗，終于成功。楚莊王吃后大喜，當即獎賞黃金一千兩。因以魚肉為主，形似米糕，而稱為“魚糕”。
我最喜愛的還是家鄉(xiāng)的矮子餡餅。沙洋曾集鎮(zhèn)的李氏兄弟祖?zhèn)魅际亲鲳W餅生意的，兄弟倆改良了祖?zhèn)鞯酿W餅技術，做的餡餅香糯可口，入口即化，回味無窮。由于李家兄弟個頭不高，所做的餡餅被大家親切地稱為“矮子餡餅”。矮子餡餅有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶等多種口味，深受男女老少的喜愛。
還有很多很多，它們簡單樸素，沒有精美的配料，也沒有繁雜的工藝，就像家鄉(xiāng)辛勤耕耘的人們，雖默默無聞，平凡簡單，卻勤勤懇懇地播種著幸福和希望。我愛，更愛樸實無華的家鄉(xiāng)人。
泉州家鄉(xiāng)的美食作文篇十五
我的家鄉(xiāng)在滄州，我們家鄉(xiāng)的特色美食是“鐵獅子頭”。“鐵獅子頭”做法分為兩種，一種是清燉，另一種是紅燒。我今天講的“清燉獅子頭”。
首先買好不油膩的`五花肉切成肉片，再豎著切成一條一條的肉條，之后切成石榴籽大小的顆粒。接著放上調味料，下手攪拌，要攪拌到肉的顆粒，有勁道勁，用手團成一個較大的圓球，最后，放入調好的雞湯，等到揉成球的五花肉那油被熬出來之后，將“圓肉球”撈出，放入另一鍋雞湯，繼續(xù)燉，30分鐘，燉好后撈出放在盤子上。
吃的第一口松松軟軟；第二口感覺嘴里流油；吃的第三口越吃越帶，根本停不下來；吃到第四口，那你的麻煩就大了，怎么都忘不了那個味道，你白天想吃，晚上想吃，做夢的時候也想吃，不管怎樣都想吃。
瞧，這就是我——“滄州鐵獅子頭”。如果你想吃，就來美麗的滄州吧！
泉州家鄉(xiāng)的美食作文篇十六
第一段：引言。
泉州作為福建省的一個重要城市，擁有豐富多樣的美食文化。我作為一名游客，有幸品嘗了泉州的美食，收獲頗多。以下，我將分享一下我的關于泉州美食的心得體會。
第二段：泉州小吃的獨特魅力。
泉州小吃以其獨特的風味吸引了無數(shù)的游客。我嘗試了傳統(tǒng)的“刀削面”，這是一道經(jīng)典的泉州特色小吃。面條寬厚，咬上去勁道十足，配上鮮美的鹵汁和各種配料，簡直是一絕。此外，泉州還有著誘人的糕點，如芋泥糕、開口笑等。這些小吃無論是制作工藝還是口感都獨具風味，讓人流連忘返。
泉州位于東海之濱，在這里，海鮮是一道不能錯過的美食。我品嘗了當?shù)氐聂~湯、海蠣煎和烤魚等海鮮美食，紛紛超出了我的期望。魚湯清爽鮮美，鮮甜的海蠣煎餅口感酥脆，烤魚更是熱辣可口。這些美味的海鮮讓我感受到了海洋的恩賜，也讓我更加熱愛這座城市。
第四段：街邊小攤的驚喜。
除了正規(guī)的餐廳，泉州的街邊小攤也是一道亮麗的風景線。在我游覽的過程中，我時常會發(fā)現(xiàn)一些攤販在路邊擺攤做小吃，如炒米糕、臭豆腐等。雖然這些小吃看起來簡單，但是卻充滿了獨特的美味。那份炒米糕有著香氣四溢的米香，臭豆腐的外脆內嫩更是令人贊不絕口。這些街邊小吃不僅為泉州的美食文化增加了一抹亮色，也將我?guī)肓诉@座城市的街頭巷尾。
第五段：泉州美食背后的文化與人情味。
泉州的美食背后承載著豐富的文化與人情味。泉州菜以其口味清淡，追求原汁原味而著稱。在嘗試泉州美食的過程中，我還了解到泉州人的熱情好客和對傳統(tǒng)文化的熱愛。例如，在餐館里，服務員們總是笑臉相迎，給人一種賓至如歸的感覺。此外，許多餐館的裝修也散發(fā)著傳統(tǒng)的氣息，以木質元素和傳統(tǒng)的裝飾品為主，讓人仿佛穿越到過去的年代。這種文化與人情味使我對泉州這座城市更加留戀。
總結：
泉州的美食給我留下了深刻的印象，無論是小吃還是海鮮美食，都讓我流連忘返。街邊小攤的驚喜和泉州美食背后的文化與人情味更是讓我對這座城市充滿了喜愛。在將來，我一定會再次光顧泉州，品味更多的美食，探索更多的驚喜。
泉州家鄉(xiāng)的美食作文篇十七
吳氏手工麻糍，常常要排隊的店，而且晚上7點多以后，糯米餅皮要是賣完了就買不到了，店鋪小小一間，一走近就能聞到香濃的花生味。
手工揉捏的糯米團子里面包的是黑芝麻和碾得碎碎的脆皮，一點都不會膩，不信你試試！單賣兩元一個，買五個可以裝盒子。
芝麻與花生粉的甜味被糯米餅皮中和，薄薄一層，咬開后，嘴里立刻被滿滿的脆皮攻占，香酥四溢...不過麻糍不能放太久，里面的脆皮會變軟，最好是一口一個馬上吃掉！還有吃的時候最好拿袋子盛好，以免碎屑掉得到處都是。
出了大名的潤餅。
同樣的老字號，味道口碑都很好。
與亞佛僅一墻之隔，雖然不及亞佛那樣有名氣，但是餅皮的柔韌性也沒有輸哦。
他家的潤餅菜收到了很多好評，在潤餅菜里加入了海苔和花生碎，口感升了好幾個度，讓潤餅菜沒那么單調，更像是在吃一種口味豐富的小零食。
另外，他家還有賣一些炸串，味道也很簡單實在，沒有其他花哨的東西，一鍋熱油，幾串炸物，口味一般，適合充饑。
低調的小酒館，有酒有故事。
這家藏在西街139號的小酒館，雖不及西街上其他動輒百年的老店，卻也有6、7年的歷史。
根本發(fā)現(xiàn)不了的招牌門面，在西街經(jīng)過，沒有仔細探尋，一晃眼就錯過了。
用一整瓶安慕希炒酸奶。
夏天除了冰淇淋，在西街171號的這家炒酸奶也是頗受歡迎，排的隊伍沒有很長，但是加上現(xiàn)場制作的時間，也需要等上一小會。
泉州的古早味。
孟氏食品老店，處于西街后半段，在開元寺下一個紅綠燈下去，再往下一些就能看到一家全部擺著古早味的店。
綿軟的面粉長條扭成麻花狀，再下油鍋炸至金黃后撈起，再往糖漿的鍋里滾上一份，一份古早味就此出鍋。
可以稱斤賣，也可以按包賣。有咸、甜兩種口味，一樣的酥脆，一口咬在嘴里，越嚼越香，上了癮一般，一根接一根！
服務熱情暖心，豆花甜甜滑滑。
夏天來一碗解暑的豆花是最愜意不過的事情了，靠近西街影劇院的豆花媽媽花就是不錯的.選擇。
學生時代的記憶在西街開了分店。
聞名桂壇巷的阿萍壽司在西街開了分店，位置在肅清門廣場邊上，價格依舊實惠，阿萍本人坐鎮(zhèn)西街，味道依舊。
老板熱情幽默，車輪餅內餡十足。
簡單方便管飽。
位置很好找，就在鐘樓十字路口處，在集集小鎮(zhèn)和大茶杯中間，店面不是很大，人流量比較大，只能打包，不過服務員態(tài)度不錯，動作也蠻快的。
平價又好吃，料足，不是熱食，不怕涼，打包一份帶走非常方便，午餐、點心都是不錯的選擇。
