一鍵復制
無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。相信許多人會覺得范文很難寫？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。
高考營養(yǎng)餐家庭菜譜 高考生營養(yǎng)湯篇一
給大家參考的第一道菜是清蒸海鱸魚。海鱸魚蛋白質(zhì)豐富，肉質(zhì)鮮美，也含有其它豐富的營養(yǎng)元素，是非常不錯的食材。
材料準備：
海鱸魚1條，檸檬片3-4片，姜蔥少許，料酒，鹽
油一小碗，蔥絲，醬油少許
做法：
1.首先海鱸魚清理干凈瀝干水分，然后內(nèi)外都抹上鹽和料酒，腌漬10分鐘，這一步起到給予魚底味和去腥的作用。
2.鍋內(nèi)大火燒開水，然后在盤子里墊上姜片和蔥，魚肚子里放上檸檬片和姜片，放進鍋內(nèi)隔水蒸10分鐘即可。
3.另起一鍋，將一小碗油燒熱，魚蒸好后取出，鋪上蔥絲，淋上熱油，再淋上醬油即可食用。(不想太油膩和麻煩的話，這一步可以省略，魚出鍋后直接淋上蒸魚豉油就可以。)
二、西芹淮山炒木耳
這是一道素菜，里面用到西芹、淮山和木耳這三種食材，非常家常容易做，同時好吃有營養(yǎng)。
材料準備：
西芹200g，淮山200g，干木耳一小把，油、鹽少許。食材的量根據(jù)家庭吃多少來定，這里是一個參考。
非常重要的一點，如果你要加木耳的話，一定要買干木耳自己回來泡發(fā)，不要買市場泡發(fā)好的，因為木耳泡發(fā)后保存時間極短，容易變質(zhì)。
做法：
1.干木耳提前泡發(fā)好后，去蒂洗凈，如果太大了還可以改刀成小片。
2.西芹淮山洗凈后改刀，西芹切小段，淮山切薄片。
3.鍋內(nèi)燒開水，先放西芹進去焯水1分鐘，再放入淮山焯水1分鐘，后一起倒出瀝干水分。
4.起鍋燒油，放入西芹、淮山和木耳一起翻炒，下鹽和黑胡椒調(diào)味，也可以下點干辣椒增加點辣味，翻炒熟后出鍋即可。
三、香菇蒸滑雞
香菇蒸滑雞是廣東地區(qū)一道非常常見的家常菜，做法簡單多樣，不喜歡香菇的可以加紅棗枸杞等，這種做法保留了雞肉的原汁原味，十分鮮嫩好吃，這個方法同樣適用于做蒸排骨。
材料準備：
香菇適量，新鮮走地雞一只，紅蔥頭一個，姜片少許，蔥適量，料酒，鹽，醬油
做法：
1.雞肉斬成小塊，這樣可以快速蒸熟，洗凈瀝干水分，斬塊后再洗可以洗去血水，減少腥味。之后用鹽、醬油，紅蔥頭切片，姜片一起拌勻腌制10分鐘。
2.混入香菇拌勻后，淋少許花生油。起鍋燒水，水開后放進去大火蒸10-15分鐘。
四、湯類做法
這里推薦一道蟲草花燉雞湯給大家。
材料準備：
雞肉300g，蟲草花20g，鹽適量，紅棗適量。
做法：
1.紅棗洗凈去核，雞肉洗凈瀝干水分，蟲草花也沖一遍水。
2.將所有食材放入燉盅內(nèi)，加入適量水，隔水燉1.5-2小時即可。
以上就是我推薦的3菜1湯食譜，供大家參考，最后再次預祝各位考生高考勝利。
高考營養(yǎng)餐家庭菜譜 高考生營養(yǎng)湯篇二
1：魚。
魚是促進智力發(fā)育的首選食物之一。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。如果因為每天的工作時間比較繁重，不能夠達到每日一魚的有效進食，那也可以選用一些含有深海魚3a腦營養(yǎng)的產(chǎn)品來對大腦進行腦營養(yǎng)的補充。目前很多人尤其是很多的學生通過忘不了 3a 腦營養(yǎng)為大腦補充營養(yǎng)，改善記憶，也成為青少年補腦最快的食物。
2：核桃。
核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，否則會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
3：花生。
花生里富含泛酸可提高記憶力。泛酸(維生素b5)，搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取，能提高記憶力。牡蠣、動物肝富含的尼克酸(維生素b3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。
4：葵花子。
葵花子豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素e，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
5：牛奶。
牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素b12、維生素d的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。
6：雞蛋
大腦流動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量緊密親密相關(guān)。實驗證實，吃雞蛋的妙處在于：當?shù)包S中所含豐碩的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐碩的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證明，天天吃1、2只雞蛋就可以向機體供應(yīng)足夠的膽堿，對保護大腦，進步記憶力大有好處。
7：菠菜
菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。因為菠菜中含有豐碩的維生素a、c、b1和b2，是腦細胞代謝的“最佳供應(yīng)者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
8：玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能匡助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
9：橘子
橘子含有大量維生素a、b1和c，屬典型的堿性食品，可以消除大量酸性食品對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精神抖擻。另外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子
10：香蕉
香蕉中正含有磷，磷被稱為智慧之鹽。同時香蕉還是色氨酸和維生素b6的極佳來源，還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中含量最高的鉀離子，一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。雖然香蕉的營養(yǎng)豐富，不過香蕉的熱量低，所以大家也不用害怕吃多了發(fā)胖。
11：黃花菜
人們常說：黃花菜是“忘憂草”，能“安神解郁”。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。
12：海帶
海帶含碘豐富，有助于血管的排污和維持身體的酸堿平衡，抵抗疲勞。不過海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂，能夠健腦提神，海帶和其他海藻類一樣，都含有人體大腦不可或缺的磺類物質(zhì)。
13：南瓜
南瓜中除了含有豐富的維生素a還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿卜素。南瓜吃起來甘甜清平，能夠醒腦提神，改善神經(jīng)衰弱、心神不寧的癥狀，每天吃一次對補腦是很有效果的。
14：鵪鶉蛋
鵪鶉蛋可以說是最佳補腦品。鵪鶉蛋所含的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3~4倍，這兩種物質(zhì)是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)，經(jīng)常吃，健腦、補腦的效果特別好。之所以說鵪鶉蛋高考補腦效果好，還因為鵪鶉蛋中維生素d的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。
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高考營養(yǎng)餐家庭菜譜 高考生營養(yǎng)湯篇三
第一道菜，青椒小炒黃牛肉---牛氣沖天
備料：里脊牛肉、廣椒、生姜、大蒜、食鹽、蠔油、生抽、雞精。
做法：250克牛肉，廣椒、姜、大蒜切好備用，先把牛里脊肉用生抽、鹽、雞精、蠔油腌制一會，牛肉通過腌制可以保存水分，這樣炒起來的牛肉特別嫩。加熱鍋，倒入油，加入大蒜生姜煸鍋油炒香以后，牛肉下鍋快速翻炒，肉變色以后盛起來，廣椒下鍋，炒出香味以后，牛肉再下鍋，一起快速翻炒最后加少量的鹽、老抽調(diào)色，最后放雞精出鍋。
提示：青椒要選廣椒，不太辣的那種，高考期間吃太辣易渴上火，但是牛肉也圖吉利，牛氣沖天。牛肉要買里脊牛肉，沒有筋和膜的牛肉適合小炒;橫切牛肉，切肉的時候要跟肉的紋理呈90度，肌肉纖維被切斷，就會比較嫩。
第二道菜，西紅柿魚圓子湯---事事遇圓
備料：魚丸子、西紅柿、香蔥、大蒜、食鹽。
做法：(1)做之前提前半小時魚丸解凍好，洗干凈。(2)把香蔥和蒜切好備用，番茄洗凈切片。(3)鍋內(nèi)倒少許油，把蒜片煸香。(4)把切好的番茄放入翻炒至出汁。(5)再倒入1碗水燒開，燒開后把魚丸放入繼續(xù)燒。(6)等鍋內(nèi)的水再次燒開后，加入鹽，白糖，雞精調(diào)味，撒上香蔥即可。
定勝糕
定勝糕是一種流行于江南地區(qū)的傳統(tǒng)糕點，因其形狀像極了銀錠，色呈淡紅，松軟清香，據(jù)說是南宋時百姓為鼓舞韓家軍出征的將士而制，故名定勝糕。定勝糕如今作為民間祝壽、迎親喬遷、慶典節(jié)日饋贈親友的禮品，有著勝利吉兆，吉祥吉慶之意。
也正因為有了這個好的口彩，定勝糕在當?shù)氐膶W生眼中，成為了不管是中考還是高考前夕必吃的食物之一。“考前得食定勝糕，伏筆輕取狀元郎”，這道傳統(tǒng)樸實的糕點，在現(xiàn)如今又被賦予了新的含義，不過在歲月的交替中，依然保持不變的是人們心中那必勝的信心。
狀元及第粥
廣東人愛喝粥，這是眾所周知的。其中有一道很有名的粥品叫做狀元及第粥。因其寓意有“高中榜首”之意，所以每年到了高考季，家長為了圖個好彩頭，都要給孩子做，一躍成為了高考學生的熱門食譜。
關(guān)于狀元及第粥的由來，其實還真是跟一個廣東狀元有關(guān)。據(jù)民間傳說，明朝時期，有一個名叫倫文敘的才子，幼時因家境貧寒，不得不以種菜賣菜來維持生計。幸虧遇見一粥店老板憐其年幼惜才，便每天在倫文敘處買一擔菜，并要他送到粥鋪。并且送菜的時候，還用白粥放一些下腳料的肉免費請他吃，補充營養(yǎng)。倫文敘因得老板恩惠，后來得中狀元，在衣錦還鄉(xiāng)之時特地到粥店感謝老板，由于此粥無名，故老板請倫文敘命名，倫氏為此粥取名為“狀元及第粥”，并親筆為粥鋪寫下牌匾。從此從此這碗粥名揚天下。
狀元餅
狀元餅又名“花餅”、“酥餅”，是一種傳承民間數(shù)百年的傳統(tǒng)小吃。關(guān)于狀元餅的由來，同樣跟一個狀元有關(guān)，據(jù)說乾隆初年，在多寶灣出了一名有才少年，但因其地理環(huán)境的原因，到處是沼澤湖泊，路不通天，不能進京趕考，于是當?shù)氐陌傩諡榱伺纹淠転闉忱锶藸幍靡豢跉?，時逢進京趕考之期，眾人爭先恐后，打造帆船，整理行裝，配制干糧。
其中有一膳師花了三天三夜制得一餅，告誡書生：“此餅與眾不同，需隨身攜帶，不到 萬不得已，不得食用。”書生謹記，不料行至半路遭遇狂風暴雨，被困湖中數(shù)日，所帶干糧大多霉變，幸虧得以所制之餅得以保住性命。書生十分感激，百倍發(fā)奮，終于金榜奪魁。
狀元不忘膳師之恩，高中之后衣錦還鄉(xiāng)，回敬膳師重禮一份，打開一看，原來是用紅絲綢系花，乾隆御題“狀元餅”，三個金字的酥餅一合。全鎮(zhèn)老小頓悟其中之意，個個屈身謝拜膳師?！盃钤灐币蚨妹?。
三及第湯
三及第湯，在廣東算是很有代表性的湯，屬于客家菜。在科舉取仕時代，狀元、榜眼、探花為殿試頭三名，合稱三及第。這道湯的寓意被后人賦予“考試順利，高中及第”之意。后人把豬肝、瘦肉、豬肚子三種食材比作三及第，由此而得名。后來隨著客家人的遷移，及第湯在廣東各地相繼出現(xiàn)，直到現(xiàn)在，每逢中考或者高考，家人都會給孩子喝及第湯，以此來討個好彩頭。
三及第湯相傳是由清朝的一位狀元林紹堂所發(fā)明，他是1823年考取的狀元，也是粵西地區(qū)唯一的一位狀元。用新鮮的豬肝、瘦肉、豬肚子熬湯喝。一天，一位告老還鄉(xiāng)的御史前來拜訪，正巧趕上林紹堂在熬湯，便問此湯名，林紹堂直到此御史的兒子正準備考取功名，于是答道此湯名曰：“及第湯”。御史向林紹堂請教了這道湯的做法，回去后按照此法制作了此湯。后來兒子竟然高中狀元，此湯便名聲大噪起來。
