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高中健康飲食篇一
“復習幫不上什么忙,就給孩子做點好吃的吧?!本陌才趴煽陲埐耸遣簧偌议L考前的“必修課”??墒牵鍪裁闯杂滞且淮箅y題。廣州市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任潘丹峰表示,主要還是應該均衡飲食,“因為每類食物提供的營養(yǎng)和所起的作用都不同,并非某類食物多吃幾口就能替代另一類食物。”
在一頓飯中,尤其是大考前夕的餐桌上,主食的重要性往往被忽略,有的家長給孩子煲了靚湯或做了一桌好菜,會讓孩子少吃幾口飯,多喝碗湯、多吃塊肉。而實際上,人體生理活動、體力和腦力活動所需的能量大部分是由碳水化合物供給,而食物中碳水化合物的主要來源就是各種主食,如米面及其制品等,“無論有多好的輔食,每頓的主食是必不可少的,而且要保證充足的分量”。
另外強調早餐一定要吃好,不要忙著復習就不吃早餐或只喝一盒牛奶對付,沒有主食會影響大腦細胞的能量供給,影響注意力和記憶力。不過,早餐光吃主食同樣不好,因為碳水化合物在消化系統(tǒng)中排空較快,只吃主食很快就會有饑餓感,因此需要搭配高蛋白食物,在提供營養(yǎng)同時可增加飽腹感,維持體內血糖水平的穩(wěn)定。早餐最好包括主食和含優(yōu)質蛋白豐富的食物,如面包加牛奶或餃子、窩蛋面條等。
潘丹峰說,參加高考的學生所需營養(yǎng)可以參照以下分量,一般來說,每頓飯2~3兩的主食,每天150~200克肉類、1只雞蛋、1盒牛奶、500克蔬菜、200克水果,就能包含一天人體所需的各大類營養(yǎng)物質。不要吃大魚大肉、肥膩油炸食物,可適量選擇較適合考生的肉類,魚肉、禽肉易消化,海魚富含dha,可交替選用。在這個流感多發(fā)季節(jié),新鮮蔬果里的維生素c、胡蘿卜素有助于預防呼吸道感染,家長也可以把新鮮水果榨成果汁,既可調節(jié)孩子的胃口,也可補充維生素。
起居篇:復習再忙也要抽20分鐘做運動
廣州市第一人民醫(yī)院神經(jīng)內科主任潘小平說,睡眠是人整理學習記憶的過程,因此在考前一個月里,應保持良好的作息規(guī)律,保證充足的睡眠才能使人有良好的記憶力和清醒的頭腦,不要熬夜復習到深夜一兩點,否則晚上睡不好、白天沒精神,就容易形成惡性循環(huán)。
“有的學生到了這個階段,除了吃飯、睡覺,就是拿著書本背,這樣復習其實效率不高?!迸诵∑秸f,考生的大腦每天被公式、英文字母充斥,很需要一段休息時間,哪怕只是每天15~20分鐘的體操、慢跑、散步,讓眼睛看看遠處綠色的植物,身體稍微出出汗。這段“不用腦”的時間可以讓腦細胞、大腦皮層得到休整。假如確實沒有完整的時間段,也可以把20分鐘一分為二,早晨、傍晚各一次,復習起來肯定事半功倍。
高中健康飲食篇二
1、考前食譜忌大變。
考生考前飲食不要因高考臨近而刻意改變,在臨考前的一段時間及考試期間,飲食量都不要比平時增加太多,尤其考試期間飲食不要做太大的變動,應和平時保持一致。
2、飲食最忌減主食。
考生的飲食要保證主食的攝入量,以前人們總是認為主食可有可無,只要多吃些魚類、肉類的食物即可,其實這些食物只能補充人體所需的蛋白質,而大腦思維主要依靠的是葡萄糖,只有主食才能轉化為葡萄糖,這就需要每天要攝取一定量的主食。于康副主任強調:“不吃主食人不僅會有饑餓感,而且還會影響到大腦的思維能力?!?/p>
3、吃雞忌吃皮。
考生切忌吃大量油膩的動物性食品,豬肉也不要吃太多。油炸食品易使人產(chǎn)生飽腹感,影響其他食物的攝入量,于康推薦考生應多吃魚、去掉皮的雞肉、牛奶、雞蛋等食物,也可以熬些綠豆粥、銀耳蓮子湯等,適量放些糖,既美味可口,又清熱祛暑。于康說:“當人體攝取食物酸堿平衡時,大腦處于最佳功能狀態(tài);當酸性或堿性過高時,大腦功能就會衰退。因此,考生的日常飲食中應注意營養(yǎng)均衡,切不可偏食?!?/p>
4、咖啡會導致尿頻,高考切忌。
考生考前應多喝水,每天要保證1500—2000m l的攝入量,切忌不能以喝飲料代替喝水,最好是白開水,礦泉水和純凈水也可以多喝些。充足的水分可確保血液循環(huán)順暢,這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應。
一些含糖的飲料在吃飯前最好不要吃,易產(chǎn)生飽腹感,不利進餐時的食量??忌记翱梢院纫恍┎杓翱Х?,但一定不能太濃,濃茶及濃咖啡都有興奮的作用,會適得其反,影響睡眠質量。
于康特別提醒考生在考試期間一定不要喝咖啡,因為咖啡因的作用會使人產(chǎn)生尿頻,影響考生的臨場發(fā)揮。
5、零食忌選堅果類。
于康告訴考生,零食可以適當吃些,但要記?。河湍伒氖澄锛皥怨愂澄?,如瓜子、花生要少吃,還有甜食及奶油過多的食物要少吃。有的考生一看書就想吃些零食,但是又怕會吃胖,為此于康建議,不妨選擇吃黃瓜及水果等,可以有效地控制食量。
6、每天宜吃2個水果。
水果蔬菜含有豐富的營養(yǎng)素及各種維生素和礦物質,還有緩解厭食及便秘的作用??忌鷳WC每天吃2個水果,約500克左右。另外,于康提醒考生,粗纖維的蔬菜要少吃,如果平時沒有常吃的習慣考前一定不要突然增加。他建議:“菠菜、胡蘿卜可增強記憶力,洋蔥能改善大腦供血,幫助考生集中精神,這類食物可適當增加一些?!?/p>
高中健康飲食篇三
起居篇
高三學生的生物鐘基本上適應了復習到很晚的節(jié)奏,考試期間突然打破了這種規(guī)律反而會感到不適。所以考生只要按日常習慣稍提前一些,以晚上10點睡覺比較適宜。高考期間的午睡很重要。但午飯后不要馬上睡,可先散散步,聽聽音樂。適當?shù)捏w育運動,比如散步、做操、慢跑等有助于心情穩(wěn)定與放松。但不要過多時間進行體力消耗大、易產(chǎn)生疲勞感的體育運動;最好不要上網(wǎng),不要看有強烈刺激的武打、槍戰(zhàn)等情節(jié)的影視作品,否則容易在大腦皮層中產(chǎn)生興奮,干擾隔天的考試。
飲食篇
高考期間正值夏季,要特別注意飲食衛(wèi)生,以清補、健脾、去暑為原則。
早餐一定要吃,切不可空腹,否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。多吃補腦食物,如魚類、豆制品、雞蛋、牛奶、蔬果等,少吃肥肉、油炸等食品。不要暴飲暴食,否則會使大腦靈敏度降低。午餐是考生一日中的主餐。應攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素。同樣做到有糧、有肉、有菜、有豆,干稀搭配。晚餐不宜吃得過飽。這與休息的時間無關,即使是睡眠較遲,也不該吃過多的食物,尤其是不應該吃油膩不易消化的食物,以免導致消化不良,影響考試。特別提醒三餐之間可以加吃水果;喝飲料最好選擇鮮榨果汁。甜食及冷飲不宜過多,以免引起疲勞和胃腸消化吸收功能紊亂,蛋白質攝入量要充足,有助于增強記憶、平衡大腦興奮抑制作用。
衛(wèi)生篇
高考期間由于氣候相對較熱,這有利于致病微生物的繁殖,飲食衛(wèi)生問題不容忽視。烹飪過程中注意將生熟食物分開,保持食物新鮮,避免因食用不潔食物而引起急性腸胃炎、菌痢等消化道感染性疾病而影響復習和考試。食物放入冰箱內并不等于進了“保險箱”,剩菜、剩飯及存放時間較長的熟食品,吃前一定要徹底加熱滅菌。