高考考前食譜 適合高考前吃的菜譜(七篇)

在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。

高考考前食譜適合高考前吃的菜譜篇一

早餐：饅頭和草莓醬、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。

水果(水果食品)：夏橙或白蘿卜1個。

中餐：蕎麥大米飯、香菇(香菇食品)菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺絲瓜湯。

晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。

高考生的營養(yǎng)食譜方案二：

早餐：牛奶(1杯)、小籠包、醬黃瓜。

中餐：米飯、蔥油桂魚、清炒空心菜。

晚餐：米飯、土豆燒牛肉、肉末冬瓜、紫菜蝦皮湯。

晚上加餐：面包+水果。

高考考前食譜適合高考前吃的菜譜篇二

杞子玉竹魚頭湯

滋養(yǎng)肝血-健腦益智

高考在即，中考又迫近。許多家長都擔(dān)心考生們的湯水。杞子和玉竹早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就列為上品，均為食藥兼之，亦為廣東民間常用的煲湯之品。杞子養(yǎng)肝明目、補腎益精;玉竹養(yǎng)陰潤肺、生津益氣，兩者都性味平和甘潤。合而與補腦的魚頭為湯，有滋養(yǎng)肝血、健腦益智的功效，常飲這湯能增強記憶、思維和分析能力。

材料：杞子20克、玉竹30克、桂圓肉5克中藥店有售、大魚頭1個、豬瘦肉50克、生姜3片。

烹制：藥材稍浸泡，洗凈;魚頭去鰓洗凈、切塊。一起與瘦肉、姜下瓦煲，加入清水2000毫升約8碗量，武火滾沸改文火煲約1小時，下鹽便可，為3~4人量。

黃豆瘦肉汁滾香花菜

健脾益氣-提高免疫力

黃豆與剁為蓉末的瘦肉滾湯，是廣東民間常為體虛、病后虛弱以及老人幼兒的營養(yǎng)湯飲。黃豆?fàn)I養(yǎng)價值豐富，蛋白質(zhì)含量高，富含人體需要的8種必需的氨基酸，接近金價蛋白，同時能增強腦細(xì)胞發(fā)育，增強記憶力。在這常用的性味平和的補益湯水上，加入香花菜，使湯味更加鮮美可口。在高考期間飲用，既可增強身體又可預(yù)防感冒。

材料：黃豆100克、紅棗3個、瘦肉250克、香花菜350克、生姜3片。

烹制：各物分別洗凈。黃豆浸泡;紅棗去核;用刀剁爛瘦肉。在鍋里下黃豆、瘦肉、棗、姜和清水1750毫升約6~7碗量武火滾沸后改文火煲約50分鐘，下香花菜稍滾片刻，下鹽便可。為3~4人量。

蘆筍蛋花滾瘦肉

補虛-健脾-益氣

考生們均為青少年，在復(fù)習(xí)和考試期間宜多進飲蔬菜類的清潤滾湯，蘆筍蛋花滾瘦肉便是這樣的湯水了。蘆筍被譽為世界十大名菜之一，是一種高檔而名貴的蔬菜，營養(yǎng)學(xué)家們都認(rèn)為它是健康的綠色食品。中醫(yī)認(rèn)為它有補虛、養(yǎng)氣的功效和減肥、增強抗抵力的作用。與雞蛋一起滾瘦肉，清潤鮮美可口，是理想的青少年夏日湯飲。

材料：蘆筍400克、雞蛋2個、瘦肉200克、生姜絲少許。

烹制：各物分別洗凈。蘆筍可分前后切段，雞蛋去殼，加少許清水拌攪;瘦肉切薄片狀。在鍋里加入清水1250毫升約5碗量和姜，武火滾沸后，放入清嫩的前段近頭部的下段可另行煲湯用，滾至將熟時下瘦肉片，蛋液、鹽，少許麻油便可。為3~4人量。

高考考前食譜適合高考前吃的菜譜篇三

晚餐攝入食物的量。與休息時間遲早有關(guān)，即使是睡眠較遲，也不該吃過多的食物，尤其是不應(yīng)該吃油膩不易消化的食物，以免導(dǎo)致消化不良，影響考試。晚餐還不易吃得過飽?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，吃得過飽后大腦中有一種叫“纖維芽細(xì)胞生長因子”的物質(zhì)，會明顯增加，會使大腦節(jié)奏減慢，效率降低。

另外，三餐之間可以加吃水果，如西瓜、香蕉等;在飲料上可選擇橙汁、蘋果汁、檸檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠蘿汁等，特別是新鮮的原汁，更富含多種維生素、糖類以及礦物質(zhì)。由于天熱，不要過食冷飲，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。其他如汽水、冰水等，也應(yīng)少飲，以免影響食欲。

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高考考前食譜適合高考前吃的菜譜篇四

【核桃小酥餅】

1.面粉炒熟一部分備用，核桃碾碎備用;

2.豬油大概50g，花生油100g左右加入半個雞蛋，糖四大勺(根據(jù)個人口味)，攪拌均勻;

3.按照生面粉:熟面粉:淀粉=2:2:1，篩入液體中(一點點加入后用橡膠刮板上下拌勻，直至能夠揉成團);

4.加入核桃碎，用手揉成小球;

5.按壓后點綴黑芝麻，烤箱160中層10分后，中上層5-8分鐘即可

小竅門：

1.量都是我自己拿捏的，最后面團能夠揉成團即可;

2.烤箱每次烤餅干中層，結(jié)果底部老糊了，所以先中層后上層，不知道是我烤箱原因還是普遍現(xiàn)象;

3.由于用的是粗砂糖，所以成品還有糖粒，但是不影響口味，反而我覺得很好看。

【微波版琥珀核桃】

1.核桃和花生米混合鋪平盤底，黃油切條;

2.高火，先把核桃和花生米放進去微波2分鐘，使其變得更脆;

3.撒上一層砂糖，放上黃油，高火叮3分鐘;

4.取出，攪拌，加入蜂蜜，高火3分鐘;

5.再取出，攪拌，加一勺清水，高火3分鐘;

6.再取出，拌入芝麻，高火2分鐘;

7.取出，趁熱拌勻，放涼變脆即可食用。

【黑芝麻核桃阿膠條】

1.阿膠提前放入盆中放水浸泡氧化(需浸泡3--4天);

2.黑芝麻洗凈炒熟，核桃炒熟備用;

3.冰糖放入浸泡好的阿膠里，用小火熬;

4.將阿膠熬至濃稠，放入黑芝麻，再放入核桃攪拌均勻;

5.拌好的阿膠放入不沾盤中冷卻，冷卻好的黑芝麻核桃阿膠切成條，方便食用~

【核桃酸奶馬芬】

主料：

黑加侖葡萄干30克、核桃適量、黃油50克、低粉120克

調(diào)料：

枸杞適量、白砂糖34克、泡打粉1小勺、雞蛋1個、原味酸奶70克

做法：

1.取一個干凈無水的面盆放到電子稱上，邊過篩邊稱重;

2.黃油切丁后放到面盆里，直接用手將黃油丁在面粉里搓碎;

3.加入2/3的黑加侖葡萄干和白糖，再加入少許泡打粉，攪拌均勻;

4.酸奶和雞蛋液混合并攪拌均勻，倒入混合好的干料里，攪拌均勻就可以了(面糊看起來有些粗糙即可，不要過度攪拌);

5.倒入紙模里，2/3滿模，上面撒入少許的核桃、枸杞(最好用手按進去，避免烤糊)和剩下的1/3的黑加侖葡萄干;

6.如果想讓烤出來的馬芬像蘑菇一樣，建議盛入更多的面糊(但也不要太多，否則會溢出來)，180度，中層，20分鐘。

小竅門：

1.配方里的材料可以根據(jù)自己的喜歡隨意添加;

2.攪拌過程不宜過長，攪拌均勻即可;

3.此配方是4個瑪芬的量。

高考考前食譜適合高考前吃的菜譜篇五

高考要保證蛋白質(zhì)和脂肪的充足供給，如果蛋白質(zhì)攝入不足，可使大腦蛋白質(zhì)量減少，導(dǎo)致記憶力減退。因此，學(xué)生要攝入充足的蛋白質(zhì)和必需的氨基酸。

學(xué)生早餐時可配點兒牛奶、雞蛋、豆?jié){、豆腐腦等，午、晚餐配點兒清蒸活魚、醬牛肉、香菇燉雞、脆皮豆腐等。早餐最好能保證一個雞蛋，可以吃煮雞蛋、蒸蛋羹等。

學(xué)生備考期間，家長不要盲目地讓孩子吃各種保健品和大魚大肉。如果突然改變了孩子的正常飲食習(xí)慣，反而會引起胃腸不適，甚至出現(xiàn)腹瀉、便秘等。

專家給學(xué)生提供了“每天八個一”食譜，即1～2杯牛奶、一個雞蛋、100克瘦肉、吃一次魚、100克豆制品、一斤蔬菜、一升清淡茶水、一斤主食。

另外，飽食和素食均不利于學(xué)生智力發(fā)展。專家指出，高考如果一日三餐頓頓飽食，就會使血液過久地積存于胃腸道，造成大腦缺血缺氧而妨礙腦細(xì)胞發(fā)育，從而導(dǎo)致大腦遲鈍、記憶力下降、思維不敏捷。而經(jīng)常素食，會導(dǎo)致脂肪攝取量太少。脂肪是大腦的重要組成部分，其重要性不亞于蛋白質(zhì)。

專家建議，如果家長有時間，可以經(jīng)常給學(xué)生熬些粥，喝粥既能保證營養(yǎng)，又可以通過喝不同種類的粥達到不同功效。比如大棗粥可以補血、健脾胃;酸棗仁粥有安神寧心的作用;

核桃粥可以健腦;綠豆粥可以清熱解毒、止渴消暑;蓮子粥有清熱降火、增強智力的功效;扁豆粥可以消暑、除濕、解毒;藕粥有清火、令人歡愉等功效。除此之外，我們平時吃的大米粥、小米粥也有保護胃黏膜、益氣和補血的作用。

高考考前食譜適合高考前吃的菜譜篇六

高考飲食菜譜1

1.用花生油、白酒、糖、醬油腌制雞塊(最好腌一個鐘，至少20分鐘);薯仔和胡蘿卜去皮，切大塊;洋蔥去皮，切片;

2.起火，等鍋開始冒煙時，放入適量花生油，油熱時再放蒜蓉爆香;

3.蒜蓉變成金黃色時入雞塊，用中火慢煎雞塊，直至爆出油脂再放入薯仔、胡蘿卜、洋蔥同炒;

4.炒到薯仔外表略呈金黃色時，加入咖喱塊，翻炒幾下，加水(沒過材料的3/4即可);

5.蓋上鍋蓋，大火燜10分鐘，再轉(zhuǎn)中火燜10分鐘;

6.揭蓋，放入蔥花、蠔油和鹽調(diào)味，略炒，下少量生粉勾芡后起鍋。

高考飲食菜譜2

把木瓜去皮切塊，取一個小奶鍋，放入牛奶，然后將杏仁粉倒入，邊煮邊攪拌，煮制15分鐘后，放入白糖和木瓜即成。

高考飲食菜譜3

1.糯米、粳米和大料放入鍋內(nèi)用溫火炒香，晾涼，磨成細(xì)粉。肥膘肉切成細(xì)絲。蔥切成花，姜切成米。蒜子剝?nèi)ネ馄づ臓€剁碎。

2.將肥魚去鰓、鰭，開膛去內(nèi)臟洗凈，放入開水內(nèi)氽一下?lián)瞥?，刮去皮面的薄膜，再用清水洗一遍，先取下頭和尾不用，魚身去掉背脊骨，剁成5厘米長、2厘米寬、3厘米厚的片，放入料酒、肥肉絲、鹽、味精、糖、豆瓣醬、蔥花、姜末、蒜泥，調(diào)拌均勻，然后加入香米粉，使每片魚肉都粘上米粉。

3.備干凈小新竹筒個，竹筒內(nèi)墊放幾片竹葉，放入米粉魚3片，蓋上蓋，上籠用旺火沸水蒸20分鐘即熟取出。揭開蓋，放入蔥花、香油蓋好，將竹筒粉蒸魚放在墊盤內(nèi)，每人一份，另上辣椒油和姜醋各兩小碗

高考飲食菜譜4

1.將鴨腿表面的水分用廚房紙巾吸干;

2.將鴨腿放入盤中，加入適量的鹽，將它先按摩一遍;

3.再加入適量的烤肉醬、蔥姜段、醬油、生抽等調(diào)味料;

4.再一次幫它按摩入味;

5.用叉子再鴨腿底部多扎幾個孔;

6.將它放入保鮮盒中，注意將檸檬片分層的碼入鴨腿中，蓋上蓋放入冰箱中冷藏，中間翻動幾次;

7.腌制好的鴨腿表皮朝上的放在烤網(wǎng)上;

8.在烤盤中墊有錫紙，倒入適量的水，連同鴨腿一起放入預(yù)熱好的烤箱190度的烤箱中;

高考考前食譜適合高考前吃的菜譜篇七

高考第一天

早餐：豆?jié){、熗白菜、煮雞蛋、玉米餅、核桃仁

中餐：主食可選發(fā)糕、軟米飯、面條等;菜品可選燒平魚、排骨燉山藥、海帶湯、清炒油麥菜

晚餐:黃燜雞塊、粉絲白菜、蘿卜絲海米湯、花卷

高考第二天

早餐：木耳拌黃瓜、醬牛肉、白粥、千層餅、松子仁

中餐：主餐可選米飯、饅頭;菜品可選土豆燉茄子、滑熘肉片、西芹百合、菠菜粉絲湯。

晚餐：平鍋帶魚、沙鍋豆腐、清炒豆芽、發(fā)糕

高考第三天

早餐：牛奶加麥片、炒雞蛋、芹菜花生、肉松、饅頭

中餐：主食可考慮饅頭、芝麻醬花卷、白菜豬肉包子;菜品可選炒豬肝、蝦皮燒油菜、肉炒秋葵、豆腐湯

晚餐：清炒芥藍、燒黃魚、海米冬瓜、大餅