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談談北京四合院的特點及文化內涵篇一
摘要:北京四合院是以家族的倫理道德、宗法觀念、等級禮制、堪輿風水、對幸福人生的追求、向往和藝術美學為藍圖建筑起來的,是一個中國傳統(tǒng)文化的載體。關鍵詞:風水、文化、內涵、特點、宗法禮制 正文:
自元代正式建都北京,大規(guī)模規(guī)劃建設都城時起,四合院就與北京的宮殿、衙署、街區(qū)、坊巷和胡同同時出現(xiàn)了。據(jù)元末熊夢祥所著《析津志》載:“大街制,自南以至于北謂之經(jīng),自東至西謂之緯。大街二十四步闊,三百八十四火巷,二十九街通?!边@里所謂“街通”即我們今日所稱胡同,胡同與胡同之間是供臣民建造住宅的地皮。當時,元世祖忽必烈“詔舊城居民之過京城老,以貲高(有錢人)及居職(在朝廷供職)者為先,乃定制以地八畝為一分”,分給遷京之官賈營建住宅,北京傳統(tǒng)四合院住宅大規(guī)模形成即由此開始。
因為這種民居都是坐北朝南,由北房、南房、東西廂房四面圍合而成,里面是一個中心庭院。故叫四合院。家庭的倫理道德和宗法觀念在四合院中有充分的體現(xiàn),早在周代,住宅建筑的功能就與禮制融為一體。北京的四合院,包括較大規(guī)模的由多個四合院組套而成的王府,甚至故宮,都是禮制的反映,是禮制最充分的體現(xiàn)。
因此四合院內宅居住的分配是非常嚴格的,內宅中位置優(yōu)越顯赫的正房,都要給老一代的老爺、太太居住。
北房三間僅中間一間向外開門,稱為堂屋。兩側兩間僅向堂屋開門,形成套間,成為一明兩暗的格局。堂屋是家人起居、招待親戚或年節(jié)時設供祭祖的地方,兩側多做臥室。
東西兩側的臥室也有尊卑之分,在一夫多妻的制度下,東側為尊,由正室居住,西側為卑,由偏房居住。
東西耳房--可單開門,也可與正房相通,一般用做臥室或書房。東西廂房則由晚輩居住,廂房也是一明兩暗,正中一間為起居室,兩側為臥室。
也可將偏南側一間分割出來用做廚房或餐廳。后罩房——中型以上的四合院還常建有后軍房或后罩樓,主要供未出閣的女子或女傭居住。
四合院是由正房(一般是北房)、東西廂房和南房組成的一個獨立的院落,正房旁有時還有東西耳房,有抄手游廊將四面的房子聯(lián)接,可避風雨。
北京的胡同一般是東西走向的,主要以走人為主,胡同北邊的四合院門一般開在院子的東南角,南邊的四合院門一般開在院子的西邊角。四合院是北京地區(qū)典型的民居形式。一般的四合院都有二進院落,大型的有三四進院落和花院,二進院落一般是在東西廂房之間建一道隔墻,外宅一般是工作人員居住的,內外宅之間一般建豪華的垂花門,垂花門內有影壁,只在有重大活動時才打開,舊時說的大戶人家的小姐大門不出,二門不邁,既指此門,家中的男仆一般也不得進此門。街門比較簡單,街門一般建在院子的左邊。大型四合院最后一排正房為后罩房。
從這一點上來說,北京四合院可謂是封建社會的縮影。在這里試舉一例,位于北京市東城區(qū)燈市口西街豐富胡同19號的老舍故居就屬于典型的四合院。正房,也就是通常說的北房為老舍居住,他平時就在這里接見客人,看書,辦公等等。而后照房則是老舍的太太居住的,她在這里看書,練字,很多時候他們的孩子也會到這來,所以他們的孩子把這間屋子親切地稱為“媽媽屋”。東西廂房則居住著老舍夫婦的孩子,但東西廂房與正房不是直接連著的,而是由廊子,既轉角的游廊連接的,這與南方的建筑是有很大的區(qū)別的。南方多是房子連房子的,沒有游廊。
四合院雖為居住建筑,卻蘊含著深刻的文化內涵,是中華傳統(tǒng)文化的載體。
四合院的營建是極講究風水的,從擇地、定位到確定每幢建筑的具體尺度,都要按風水理論來進行。
北京四合院,天下聞名。舊時的北京,除了紫禁城、皇家苑囿,寺觀廟壇及王府衙署外,大量的建筑,便是那數(shù)不清的百姓住宅。
《日下舊聞考》中引元人詩云:“云開閭闔三千丈,霧暗樓臺百萬家?!边@“百萬家”的住宅,便是如今所說的北京四合院。
四合院的營建極講究風水,風水學說,實際是中國古代的建筑環(huán)境學,是中國傳統(tǒng)建筑理論的重要組成部分;四合院的裝修、雕飾、彩繪也處處體現(xiàn)著民俗民風和傳統(tǒng)文化,表現(xiàn)出人們對幸福、美好、富裕、吉祥的追求,如以蝙蝠、壽字組成的圖案,寓意“福壽雙全”;以花瓶內安插月季花的圖案寓意“四季平安”;而嵌于門簪、門頭上的吉辭祥語,附在抱柱上的楹聯(lián),以及懸掛在室內的書畫佳作,更是集賢哲之古訓,采古今之名句,或頌山川之美,或銘處世之學,或詠鴻鵠之志,風雅備至,充滿濃郁的文化氣息,有如一座中國傳統(tǒng)文化的殿堂。
有一個道理,現(xiàn)在世界上的富人趨同,中國和美國的有錢人都穿amani,都用路易威登,但獨特的文化往往又是我們所說的窮人傳承下來的,這就是為什么那么多的老外喜歡北京的胡同游,麗江古城成為人類的香格里拉的道理。
北京合院與各地合院之不同有下列各點: 以北京為主的周圍地區(qū)用四合院,以中軸為對稱,大門開在正南方向的東南方向,大門不與正房相對,也就是說大門開在院之東南。這是根據(jù)八卦的方位,正房坐北為坎宅,如做坎宅,必須開巽門,“巽”者是東南方向,在東南方向開門財源不竭,金錢流暢,所以要做“坎宅巽門”為好。
因此北京四合院大門開在東南方向。這是根據(jù)風水學說決定的,只有北京周圍才是這樣做法,其它地方并非如此。
北京四合院講究綠化,院內種樹種花,確是花木扶疏,幽雅宜人。老北京愛種的花有丁香、海棠、榆葉梅、山桃花等等,樹多是棗樹、槐樹?;ú莩苑N外,還可盆栽、水養(yǎng)。盆栽花木最常見的是石榴樹、夾竹桃、金桂、銀桂、杜鵑、梔子等等,種石榴取石榴“多子”之兆。至于階前花圃中的草茉莉、鳳仙花、牽?;ā⒈舛够?,更是四合院的家常美景了。
北京的四合院不僅反映著中國傳統(tǒng)的宗法制度,也體現(xiàn)出“天人合一”的思想。“天人合一”的思想,揭示了人與自然、精神與物質、社會秩序與自然秩序、道德理性與自然理性、思維規(guī)律與自然規(guī)律的統(tǒng)一性。張載在《正蒙乾稱》中說:“因明致誠,因誠致明,故天人合一,致學而可以成圣,得天而未始遺人。”四合院符合自然規(guī)律的結構體現(xiàn)了這種天人合一的思想。得天時,有地利,材又美,工又巧,合此四者,才能稱為良居,而四合院正是這樣的良居。中國人居住的一個空間里邊必須包含著一部分沒有房子的庭院,這個院子是可以直通宇宙空間的,所以整個人生活在一個和大自然非常親近的一個環(huán)境里邊,也就是說,上升到哲學觀點上,中國人對大自然的態(tài)度,天人合一的觀念,決定了中國人住的是院子。清代有句俗語形容四合院內的生活:“天棚、魚缸、石榴樹、老爺、肥狗、胖丫頭”,可以說是四合院生活比較典型的寫照。這句話也體現(xiàn)出那種天人合一的思想境界。
北京四合院是以家族的倫理道德、宗法觀念、等級禮制、堪輿風水、對幸福人生的追求、向往和藝術美學為藍圖建筑起來的,是一個中國傳統(tǒng)文化的載體。參考文獻:
[1]《北京四合院》作者:陸祥 中國建筑工業(yè)出版社 1999年出版 [2]《北京四合院建筑》作者:馬炳堅 天津大學出版社 2001年出版
談談北京四合院的特點及文化內涵篇二
北京四合院的特點與文化內涵
提起四合院, 人們首先想到的還是北京的四合院。北京四合院是老北京的主要建筑形式,始于12世紀,是中國傳統(tǒng)居住建筑的典范。
所謂四合,“四”指東、西、南、北四面,“合”即四面房屋圍在一起,形成一個“口”字形的結構。經(jīng)過數(shù)百年的營建,北京四合院從平面布局到內部結構、細部裝修都形成了京師特有的京味風格。
北京正規(guī)四合院一般以東西方向的胡同而坐北朝南,基本形制是分居四面的北房(正房)、南房(倒座房)和東、西廂房,四周再圍以高墻形成四合,開一個門。大門辟于宅院東南角“巽”位。房間總數(shù)一般是北房3正2耳5間,東、西房各3間,南屋不算大門4間,連大門洞、垂花門共17間。
四合院中間是庭院,院落寬敞,庭院中植樹栽花,備缸飼養(yǎng)金魚,是四合院布局的中心,也是人們穿行、采光、通風、納涼、休息、家務勞動的場所。四合院是封閉式的住宅,對外只有一個街門,關起門來自成天地,具有很強的私密性,非常適合獨家居住。院內,四面房子都向院落方向開門,一家人在里面和和美美,其樂融融。由于院落寬敞,可在院內植樹栽花,飼鳥養(yǎng)魚,疊石造景。居住者不僅享有舒適的住房,還可分享大自然賜予的一片美好天地。
四合院是北京人的居所,它既有突出的特點也有豐富的文化內涵。家庭的倫理道德和宗法觀念在四合院中有充分的體現(xiàn),早在周代,住宅建筑的功能就與禮制融為一體。北京的四合院,包括較大規(guī)模的由多個四合院組套而成的王府,甚至故宮,都是禮制的反映,是禮制最充分的體現(xiàn)。
所謂宗法,是指一種以血緣關系為基礎,標榜尊崇共同祖先,維系親情,而在宗族內部區(qū)分尊卑長幼,并規(guī)定繼承秩序以及不同地位的宗族成員各自不同的權力和義務的法則。宗法制度有兩大原則:一是嫡長子繼承制,即嚴格區(qū)分庶嫡,只有正妻所生長子即嫡長子,才是唯一有權繼承父親地位的人。二是在宗族內區(qū)分大宗和小宗,都以正嫡為宗子,宗子具有特權,宗族成員必須尊奉宗子。同時,大宗對小宗有統(tǒng)轄權。
而北京四合院內外宅的劃分就將這兩大原則巧妙地結合在一起。“北屋為尊,兩廂次之,倒座為賓,雜屋為附”的位置序列安排,完全是父慈子孝、夫唱婦隨、長幼有序的宗法倫理觀念的現(xiàn)實轉化。故宮的朝廷于前,宮寢為后,文左武右的規(guī)劃布局也正合天地之道,陰陽之理。正院的正房是主人住的,也就是老爺太太住的,后面的后院的一排房子是后照房,后照房是少爺少奶奶住的。東西廂房一般是少爺小姐住的。另外還有外院的倒座房是下人住的。在東南角上一般是廚房,一個四合院一般是住一家人。為了標志不同的輩份,在家政的不同地位,四合院北屋、東屋、西屋尺寸都是不一樣的,高度也是不一樣的。正房是全院中最高,面積最大的房屋,以基臺柱石增加其高度,以使重心突出,主次分明,井然有序,借以體現(xiàn)人倫關系和輩分。從這一點上來說,北京四合院可謂是封建社會的縮影。
北京的四合院不僅反映著中國傳統(tǒng)的宗法制度,也體現(xiàn)出“天人合一”的思想。“天人合一”的思想,揭示了人與自然、精神與物質、社會秩序與自然秩序、道德理性與自然理性、思維規(guī)律與自然規(guī)律的統(tǒng)一性。張載在《正
蒙乾稱》中說:“因明致誠,因誠致明,故天人合一,致學而可以成圣,得天而未始遺人。”四合院符合自然規(guī)律的結構體現(xiàn)了這種天人合一的思想。得天時,有地利,材又美,工又巧,合此四者,才能稱為良居,而四合院正是這樣的良居。中國人居住的一個空間里邊必須包含著一部分沒有房子的庭院,這個院子是可以直通宇宙空間的,所以整個人生活在一個和大自然非常親近的一個環(huán)境里邊,也就是說,上升到哲學觀點上,中國人對大自然的態(tài)度,天人合一的觀念,決定了中國人住的是院子。清代有句俗語形容四合院內的生活:“天棚、魚缸、石榴樹,老爺、肥狗、胖丫頭”,可以說是四合院生活比較典型的寫照。這句話也體現(xiàn)出那種天人合一的思想境界。
在中國歷史上,對門是非常重視的。從大門的形式便可看出戶主的等級和社會地位,因為歷代的典章制度對門是有嚴格規(guī)定的。北京四合院的大門,在民國以前無論是樣式、大、小、顏色或裝飾都有嚴格規(guī)定,民國以后才取消。
四合院的大門分為廣亮大門、金柱大門、蠻子門、如意門等多種。大門開在倒座房的偏東部位,一般占一間房的寬度,但房頂比左右房略高,大門兩側的墻壁也向外突出一些,以便裝飾。大門的地面是被墊高的,這樣進入四合院便有步步登高的感覺。當然,大門的高度或臺階的層數(shù)也要按規(guī)定設置,所以舊房子從大門就能估計出院主人的地位。
廣亮大門一般是貴族住宅的大門。它的大門安裝在屋脊正下方,即大門的通道里外各占一半。門為兩扇,門下是門檻,門檻可以抽出,為的是方便車輛出入。一般不吊頂或只在門扇內側做天花吊頂(稱為半吊頂)。門扇內外兩側的墻面俗稱邱門,分為軟心和硬心兩種。門扇外設抱鼓石一對(雕成鼓形),抱鼓石是從古代儀仗的形式中發(fā)展而來的一種裝飾物,一般百姓的大門只放長方形門墩一對。無論抱鼓石或門墩都雕有精美圖案進行裝飾。比廣亮大門更講究的是金柱大門,即門框和門扇安放在金柱的位置。一間房屋屋脊下的柱子叫中柱,位于最外側的柱子稱為檐柱,在中柱與檐柱之間的柱子是金柱。金柱大門的門扇就位于外側金柱的位置,所以大門的外過道淺而內過道深。金柱大門的其他方面與廣亮大門相同,但多數(shù)是吊頂?shù)摹S绕涫情T扇外側的吊頂、檐檁、額枋之間的墊板上常繪有非常精致的彩畫。
門框和門扇按裝在外檐柱的大門稱為蠻子門。級別比廣亮大門底,但總體上與廣亮大門、金柱大門是一致的。由于門的位置靠外,所以氣勢不如前面兩種,但門內側的空間與一間房相等,因而比較實用。
級別再底一些的是如意門。如意門是在蠻子門的基礎上將門兩側的木結構部分以磚墻代替,磚墻的高度一般到門框,上面仍留有木質構件,或飾以精美的磚雕。以上幾種大門都占據(jù)一開間的寬度,基本屬于同一類型,可稱為屋宇式大門。若大門的寬度占不到一整個開間則稱為窄大門,這種門的前面只留門框和兩個門扇,兩側的木結構或磚結構部件都省略了,門內側的過道也較窄。
對于一般百姓來說,若經(jīng)濟不太寬裕則建小門樓。這是在院墻上開一大門,然后在上部加以裝飾,基本上是做一個屋頂?shù)脑煨?,例如元寶脊、清水脊、鞍子脊等。改造后的平安大街兩側建了一些類似小門樓的臨街院門。
不論什么大門,四合院的主人總是要盡力美化的,因為大門是臉面,它代表了主人的身份和社會地位。嚴格的等級制度已經(jīng)一去不復返了,但它在北京四合院中的遺跡卻依然存在,從這個意義上來說,北京四合院就是一部由磚石寫就的史書,可以讀出許多東西來。
四合院的營建是極講究風水的,從擇地、定位到確定每幢建筑的具體尺度,都要按風水理論來進行。
風水學說,實際是中國古代的建筑環(huán)境學,是中國傳統(tǒng)建筑理論的重要組成部分,這種風水理論,千百年來一直指導著中國古代的營造活動。除去風水學說外,四合院的裝修、雕飾、彩繪也處處體現(xiàn)著民俗民風和傳統(tǒng)文化,表現(xiàn)一定歷史條件下人們對幸福、美好、富裕、吉祥的追求。
在北京傳統(tǒng)的四合院住宅裝修中有一種最普通、最常見的圖案就是“步步錦”,這種圖案的基本線條是橫線和豎線,按一定的規(guī)律組合在一起,周圍嵌以簡單的雕飾。將這種裝修花紋冠以“步步錦”的美稱,反映出人們渴望不斷進取,一步步走上錦繡前程的美好愿望。以八角或六角幾何圖形為基調的裝修欞條圖案,稱為“龜錦紋”或“龜背錦”。龜在古代是長壽的象征,用龜背紋作裝修圖案,有希冀健康長壽之寓意。
梁柱門窗及檐口椽頭都是重點裝飾的部位,常飾以精美的雕刻和五彩繽紛的油漆彩畫。磚雕的題材有鶴鹿同春、子孫萬代、玩器博古、文房四寶、富貴牡丹、梅蘭竹菊、麒麟臥松等等。戧檐下依次設盤頭、梟混、爐口等線腳及荷葉墩,這組雕花盤部常用一個花藍墊花作為結束。
吉祥的裝飾圖案,在北京的四合院中比比皆是,而且形式更加多樣,寓意更加豐富,人們用壽字或桃子圖案寓意長壽,用罄的圖形寓意喜慶或慶祝,用梅、蘭、竹、菊圖案借喻清高和超凡脫俗,用牡丹、玉蘭表現(xiàn)高雅富貴??等等。如以蝙蝠、壽字組成的圖案,寓意“福壽雙全”,以花瓶內安插月季花的圖案寓意“四季平安”。
裝飾物在四合院建筑中起到了畫龍點睛的作用,極其豐富、強烈的反映出人們對人生的祈求與向往和對生活的熱愛之情,同時它也是幸福、長壽、富貴、志向的化身。而整個四合院也正是因為它的存在,更加顯示出智慧、樸素和民風習俗的美。北京四合院的文化是北京文化的一個重要組成部分。
北京四合院講究綠化,院內種樹種花,確是花木扶疏,幽雅宜人。院中植被講究頗多,前庭一般種海棠、玉蘭等以求“金玉滿堂”,后院多種石榴、葡萄等以求“多子多?!薄R灿幸恍┙桑喝缣彝把?、槐同“鬼”,都是不吉之兆。老北京愛種的花有丁香、海棠、榆葉梅、山桃花等等,樹多是棗樹、石榴樹?;ú莩苑N外,還可盆栽、水養(yǎng)。盆栽花木最常見的是石榴樹、夾竹桃、金桂、銀桂、杜鵑、梔子等等。至于階前花圃中的草茉莉、鳳仙花、牽牛花、扁豆花,更是四合院的家常美景了。
過去老北京人把所喜歡飼養(yǎng)和賞玩的種種動物多稱為“玩物”,而很少用時下最流行的“寵物”一詞。說起老北京四合院里的“玩物”實在是不少,大致分起來有四類,一是鳥類、二是蟲類、三是魚類、四是獸類。飼養(yǎng)寵物既是老北京人的一種嗜好,也是四合院文化的重要組成部分。人們在玩賞寵物之中得到的是一份精神上的愉悅與享受,使四合院里的生活更富情趣。
四合院里的人養(yǎng)鳥兒,圖的就是一樂,每天一大早,人還沒起床,那鳥就先叫早兒了,一聲聲清脆的叫聲,使小小的四合院里充滿了生機。說起玩蟲兒,也是老北京人的一個樂兒,而且不分地位高低,都有玩趣。蟲的種類不少,其中最受青睞的是蟈蟈兒和蛐蛐兒。北京人飼養(yǎng)金魚已有數(shù)百年之久。因“魚”與“余”諧音,有“年年有余”之意,所以被視為吉利之物。養(yǎng)魚既是一種樂趣,更能養(yǎng)性逸情。夏日里以“天棚、魚缸、石榴樹”為四合院里最和諧的景致。在獸類寵物中,老北京人過去飼養(yǎng)較多的是貓和狗。
沒有花草魚蟲來增添生氣,四合院也就索然無味了。
這小小的四合院在封建社會是以家族的倫理道德、宗法觀念、等級禮制、堪輿風水、對幸福人生的追求、向往和藝術美學為藍圖建筑起來的!是中國傳統(tǒng)居住建筑的典范。北京四合院的建筑裝飾具有極高的藝術價值和觀賞價值,它反映出中國傳統(tǒng)民居建筑藝術的成就。
談談北京四合院的特點及文化內涵篇三
四合院歷來被視之為北京的代表性建筑形式之一,但到底什么是北京的四合院,其文化內涵是什么?不同的人有不同的標準和看法。
有些人認為,北京的四合院就是在北京地區(qū)的、有四座房屋圍合、中軸對稱的住宅建筑。再詳細一點說,只有那些被四座建筑圍合成的住宅院落,才是典型的北京四合院,其它由兩座建筑、三座建筑圍合而成的住宅,都不能算是四合院,至少不算是規(guī)則的北京四合院。也有些人對典型的北京四合院做出了更加“完整”的解釋,其標準是:大門開在整個院落的東南角(王公貴族的府、宅開在中軸線上);進大門是照壁,向左轉是第一進院;中軸線向右轉過垂花門,可到達寬敞的正院;正院的北面有正房,正房兩端有耳房,正院東西兩邊有比正房低矮的廂房;垂花門以南應當有倒座房。如果規(guī)格再高一些的四合院,甚至還要有“抄手回廊”。
還有些人認為,北京傳統(tǒng)的四合院應當是由一個家族共同居住、設有公共廚衛(wèi)設施、可供多代人一起生活,且對外界相對封閉的居住空間。典型的四合院內應有海棠樹、石榴樹、金魚缸等特定的植物、擺設,室內外的家什、裝修應具有北京傳統(tǒng)文化特色。
上述觀點自然各有其道理,但在筆者看來,這些定義有些太寬泛、太模式化了。如果按第一種說法,那么四合院就不只是北京有了。由四座房屋圍合的四合院我國的許多地區(qū)都有,甚至國外也有。如山西的某些大院就是一些圍合得十分嚴密的四合院;南方的客家土樓也有方型的。顯然,這樣定義北京的四合院是不合適的。如果按第二種和第三種說法所闡述的標準,那么北京的四合院恐怕就為數(shù)不多了。且不說從歷史資料考證北京的四合院從來就不止一種類型,僅從北京近30年來進行的住宅調查資料分析,就可以看出符合這種標準的四合院實在不多。
1983年北京市規(guī)劃部門編制《北京城市建設總體規(guī)劃方案》時,曾對城區(qū)舊平房的建筑質量進行過一些分析,其結論是:按建筑面積計算,質量較好的四合院只占當時所有平房的15.4%。
據(jù)1988年規(guī)劃部門利用遙感手段調查統(tǒng)計的資料,城區(qū)當時共有較好的四合院805個,其用地約為115公頃,占舊城總用地的1.8%。如果除去舊城總用地中文物保護單位的用地,好四合院的用地只占舊城總用地的2.1%。[3] 1996年,規(guī)劃部門按照用地面積對南鑼鼓巷、西四北、東四北這三個四合院保護區(qū)進行了一次統(tǒng)計。其中,應保護的四合院面積(包括規(guī)則的、不規(guī)則的及需要搶修復建的四合院)約占三個保護區(qū)總面積的30%;而好四合院(規(guī)則四合院)的面積只占三個保護區(qū)總面積12.6%。如果四合院保護區(qū)的情況尚且如此,其它地區(qū)的好四合院就更少了。
筆者認為,北京的四合院作為一種特定時期、特定歷史階段的居住建筑,既不能僅僅從某種固定的形態(tài)上去定義它,也不能僅僅從某種固定的形式和氛圍上去衡量它。著名建筑學家梁思成先生在論述中國古典建筑的特點時,曾經(jīng)總結出了一個非常精辟的結論:“千篇一律與千變萬化”。我想,梁先生這句話對于北京的傳統(tǒng)四合院也是十分適用的。
四合院的形成是個逐步演進的過程。據(jù)有關專家分析、推論,最早的四合院可能是在單棟建筑的基礎上,逐步增建柵欄、圍墻形成院落,爾后又在院落的東西兩側增建倉房、馬廄、廁所等,繼而又將這些附屬建筑遷至外院,正院兩側漸漸形成廂房。這大概就是“規(guī)則四合院”的形成歷史。
當然,在社會發(fā)展中,由于人們所處的社會、經(jīng)濟地位不同、所從事的行業(yè)不同,他們所需要的住宅形式也會不盡相同。因此,四合院的發(fā)展演變中也就形成了各種各樣的形式。既有王公大臣們住的王府官邸,也有貧苦百姓住的破爛雜院;既有富商巨賈們的大宅門,也有小商販、手藝人的小鋪面、小門臉。不同階層的人有不同的社會地位、經(jīng)濟能力、文化修養(yǎng)、生活方式與興趣愛好,他們所住、所用的房間、院落、家什、擺設也必然不相同。因此,任何時代都會有豪華的、典型的四合院與破爛的、寒酸的三合院、雙合院、排房院共存,而不同階層的人則分別在這些規(guī)則的、不規(guī)則的四合院中演繹著不同色彩的人生。
在筆者看來,逐步形成、演變的北京四合院,實際上是各個歷史時期社會經(jīng)濟及其政治制度的產物,反映了不同歷史階段的不同階層人群的文化與生活。在以前的各個歷史時期,以王公大臣和富商巨賈們?yōu)橹黧w的富人階層始終是少數(shù)人群,而貧苦百姓和那些僅僅解決了溫飽的小康之家,才是北京人口中的大多數(shù)?;谶@樣的事實,我們可以推論,在歷史上那種前后幾進院落,有著海棠、魚缸、石榴樹、天棚、肥狗、胖丫頭的規(guī)則四合院也一定不會是太多;而那些相對簡單甚至簡陋的、屬于不規(guī)則四合院的民居,至少在數(shù)量上應是北京四合院的主體。事實上,有關專家據(jù)清乾隆圖等史料分析推斷,無論哪個朝代、哪個時期,各種規(guī)模的規(guī)則四合院,從來也沒有達到過北京四合院總量的50%。
四合院,是由東、西、南、北四面房子圍合起來形成的內院式住宅。北京四合院作為老北京人世代居住的主要建筑形式,馳名中外,世人皆知。首先,它的歷史十分悠久。自元代正式建都北京,大規(guī)模規(guī)劃建設都城時起,四合院就與北京的宮殿、衙署、街區(qū)、坊巷和胡同同時出現(xiàn)了。據(jù)元末熊夢祥所著《析津志》載:“大都街制,自南以至于北謂之經(jīng),自東至西謂之緯。大街二十四步闊,三百八十四久巷,二十九巷通?!逼浯?,四合院的構成有獨特之處。它的院落寬綽疏朗,四面房屋各自獨立,又有游廊連接彼此,起居十分方便;封閉式的住宅使四合院具有很強的私密性,關起門來自成天地;院內,四面房門都開向院落,一家人和美相親,其樂融融;寬敞的院落中還可植樹栽花、飼鳥養(yǎng)魚、疊石迭景,居住者盡享大自然的美好。此外,四合院雖為居住建筑,卻蘊含著深刻的文化內涵,是中華傳統(tǒng)文化的載體。四合院的營建極講究風水,風水學說,實際是中國古代的建筑環(huán)境學,是中國傳統(tǒng)建筑理論的重要組成部分;四合院的裝修、雕飾、彩繪也處處體現(xiàn)著民俗民風和傳統(tǒng)文化,表現(xiàn)出人們對幸福、美好、富裕、吉祥的追求,如以蝙蝠、壽字組成的圖案,寓意“福壽雙全”;以花瓶內安插月季花的圖案寓意“四季平安”;而嵌于門簪、門頭上的吉辭祥語,附在抱柱上的楹聯(lián),以及懸掛在室內的書畫佳作,更是集賢哲之古訓,采古今之名句,或頌山川之美,或銘處世之學,或詠鴻鵠之志,風雅備至,充滿濃郁的文化氣息,有如一座中國傳統(tǒng)文化的殿堂。很多人研究四合院就把它固化在北京城內,其實整個中國的建筑傳統(tǒng)就是一個四合院的文化。如果你去參觀山西的喬家大院、平遙古城,你就會發(fā)現(xiàn),即使是中國歷史上的商人也都遵從著那種建立在儒家哲學基礎上的人文哲學。到了蘇州園林中,人們在驚嘆步移景異的如畫如夢的鬼斧神工之中去體驗中國歷代文化經(jīng)營所創(chuàng)造出的建筑哲學。曾陪一位國外建筑師訪問蘇州園林后,得出的結論讓我們驚愕,他說:真正偉大的建筑不是產自建筑師之手,而是由哲學家、思想家、學者創(chuàng)造的。就像眼前看到的這片園林,它實質上是一個家,或者是一個書齋,或者是一個古代的辦公室,它又像一個園林,而這種園林又能成為東方文化的代表。如果把它作為一個家來看待,那么人身在其中會忘卻這個家有幾個客廳、臥室,或者說它們的大小、高度,讓它們領略的是園中的景,如果把它作為一個園林看待,而隱沒在景色之中的房屋,房屋中的陳設,又是主人精神和靈魂的最佳寫照。中國的畫壇巨獎齊白石曾說,事物妙在似與不似之間,沒有技巧的技巧,或者說金庸的武俠的小說中寫的“手中無劍,心中有劍”,這是最佳的檔次和境界。
中國現(xiàn)代化了,但老的房子被拆了,北京越來越象紐約、香港、東京,但人們不知道為什么卻那么思念那庭院中的生活,過去的四合院可以讓平民百姓安居樂業(yè)。
有一個道理,現(xiàn)在世界上的富人趨同,中國和美國的有錢人都穿amani,都用路易威登,但獨特的文化往往又是我們所說的窮人傳承下來的,這就是為什么那么多的老外喜歡北京的胡同游,麗江古城成為人類的香格里拉的道理。
普通百姓是這樣,而過去的四合院大的可容納皇宮貴族,其實細細想來,我們的故宮就是一個大四合院。我們的北京就是由眾多四合院以胡同為金絲串起來的一個文明古都。因此有人說四合院的文化實質是胡同文化。
中國古老的四合院不僅從建筑上,而且還從文化、哲學和精神層面上具有無與倫比的現(xiàn)代意義。
而現(xiàn)在的四合院卻真成了象牙塔內的寶貝,能住在那里的人,擁有的不僅僅是財富……我們在幸福村做了幾套洋四合院,或叫新四合院,在現(xiàn)代化的都市中心,在國外建筑師的想象之中去追尋那樣一種感覺,那樣一種中西文化碰撞、融合、升華的情懷。四合院在中國有相當悠久的歷史,根據(jù)現(xiàn)有的文物資料分析,早在兩千多年前就有四合院形式的建筑出現(xiàn)。
在歷史發(fā)展過程中,中國人特別喜愛四合院這種建筑形式,不僅宮殿、廟宇、官府使用四合院,而且各地的民居也廣泛使用四合院。
不過,只要人們一提到四合院,便自然會想到北京四合院,這是為什么呢?
這是國為北京四合院的型制規(guī)整,十分具有典型性,在各種各樣的四合院當中,北京四合院可以代表其主要特點。
首先,北京四合院的中心庭院從平面上看基本為一個正方形,其他地區(qū)的民居有些就不是這樣。
譬如山西、陜西一帶的四合院民居,院落是一個南北長而東西窄的縱長方形,而四川等地的四合院,庭院又多為東西長而南北窄的橫長方形。
其次,北京四合院的東、西、南、北四個方向的房方向的房屋各自獨立,東西廂房與正房、倒座的建筑本身并不連接,而且正房、廂房、倒座等所有房屋都為一層,沒有樓房,連接這些房屋的只是轉角處的游廊。
這樣,北京四合院從空中鳥瞰,就像是四座小盒子圍合一個院落。
而南方許多地區(qū)的四合院,四面的房屋多為樓房,而且在庭院的四個拐角處,房屋相連,東西、南北四面房屋并不獨立存在了。所以南方人將庭院稱為“天井”,可見江南庭院之小,有如一“井”,難免使人顧名思義,聯(lián)想到“井底之蛙”、“坐井觀天”的成語。北京四合院是名符其實的院,寬敞開闊,陽光充足,視野廣大。
在長幼有序、尊卑有別的封建社會,北京四合院內宅居住的分配是非常嚴格的,內宅中位置優(yōu)越顯赫的正房,都要給老一代的老爺、太太居住。
北房三間僅中間一間向外開門,稱為堂屋。兩側兩間僅向堂屋開門,形成套間,成為一明兩暗的格局。堂屋是家人起居、招待親戚或年節(jié)時設供祭祖的地方,兩側多做臥室。東西兩側的臥室也有尊卑之分,在一夫多妻的制度下,東側為尊,由正室居住,西側為卑,由偏房居住。
東西耳房--可單開門,也可與正房相通,一般用做臥室或書房。東西廂房則由晚輩居住,廂房也是一明兩暗,正中一間為起居室,兩側為臥室。
也可將偏南側一間分割出來用做廚房或餐廳。后罩房——中型以上的四合院還常建有后軍房或后罩樓,主要供未出閣的女子或女傭居住。
確切地說,過去老北京人把所喜歡飼養(yǎng)和賞玩的種種動物多稱為“玩物”,而很少用時下最流行的“寵物”一詞。
說起老北京四合院里的寵物實在是不少,大致分起來有四類,一是鳥類、二是蟲類、三是魚類、四是獸類。飼養(yǎng)寵物既是老北京人的一種嗜好,也是四合院文化的重要組成部分。人們在玩賞寵物之中得到的是一份精神上的愉悅與享受,使四合院里的生活更富情趣。先說那鳥類寵物,老北京經(jīng)常飼養(yǎng)的鳥兒和飛禽就有十幾種。什么畫眉、百靈、黃雀、玉鳥、鸚鵡、八哥、相思鳥、文鳥、鴿子等,僅鸚鵡按體型就分為大、中、小三類,最常見的是虎皮鸚鵡、小五彩鸚鵡、葵花鸚鵡等。而鳴叫最婉轉動聽的當屬黃鳥,也叫黃鶯。雖然體型較小,但叫起來卻清脆悅耳,還能模仿山喜鵲、紅子、蛐蛐的叫聲。因它比較容易喂養(yǎng),所以在四合院里養(yǎng)的人較多。八哥以學舌巧語見常,多被上了幾歲年紀的老人所青睞,屋檐下放上一只八哥,逢人便叫,時不常學兩句人語,別有樂子。
四合院里的人養(yǎng)鳥兒,圖的就是一樂,每天一大早,人還沒起床,那鳥就先叫早兒了,一聲聲清脆的叫聲,使小小的四合院里充滿了生機,于是人們起來的第一件事兒就是遛鳥。其實遛鳥不單獨是給鳥兒“放風”,主要在馴鳥兒,教給它一些小技藝,以做觀賞、娛樂。喜歡養(yǎng)鳥的人特別注重對鳥籠子的選擇,什么水磨細竹籠、紫漆籠、柳條籠,有的雙手各提一只,有的雙手各提兩只,或上下輕悠、或左右慢擺,自得悠閑。不少人還經(jīng)常聚在一起比比“放份兒”:就是比誰的鳥兒漂亮、鳥兒籠子獨具匠心、鳥叫的聲音好聽、玩兒的花活多。
在鳥類寵物中,四合院里飼養(yǎng)比較多的還有鴿子。過去走在京城的街頭,時常會聽到鴿哨聲,仰首望一眼蔚藍的天空下,會見到鴿群隨風掠過,與古樹、紅墻、胡同、老院子相互映襯,構成一幅和諧、安詳?shù)漠嬅?,實為北京城的一景。養(yǎng)鴿子與養(yǎng)其他鳥不同,養(yǎng)其他鳥是以觀賞、鳴叫為樂,而養(yǎng)鴿子以放飛為趣。老北京人習慣上把養(yǎng)鴿子叫做“玩鴿子”,其講究很多。
先說這鴿子的種類,多達三四十種,最著名的就有點兒、環(huán)兒、黑兒、翅兒四類。點兒鴿是一體通白,只在頭上有一小塊黑或紫顏色。環(huán)兒鴿則是在頸項上有一圈兒其他毛色。黑兒鴿是從頭到尾大半身子都是黑色。而翅兒鴿是翅膀上顏色比較特別。鴿子的好壞除了毛色之外,還要看飛翔時的耐力和翻跟頭的功夫。有的鴿子能在空中翻一連串兒的跟頭,有的從數(shù)百里外放飛,用不了多久就能飛回來,這是真正的好鴿子。四合院里的人養(yǎng)鴿子沒有貴賤之分,鴿友們常湊在一起切磋技藝,并經(jīng)常結伴到數(shù)十里地的地方放飛,看誰的鴿子先飛回來。
北京人喜歡養(yǎng)鳥除了圖個樂兒外,還有養(yǎng)心健身的“作用”。過去有句話:”養(yǎng)鳥遛鳥,遛的是鳥,練的是人,心變寬了,體變壯了,日子過得就豁亮?!彼詿o論是文人墨客、梨園名伶、還是車夫、工人,都有養(yǎng)鳥的嗜好,使鳥兒和飛禽動物成為四合院里飼養(yǎng)最多的寵物。說起玩蟲兒,也是老北京人的一個樂兒,而且不分地位高低,都有玩趣。蟲的種類不少,蟈蟈兒、蛐蛐兒、金鐘、咂嘴、油葫蘆等,其中最受青睞的是蟈蟈兒和蛐蛐兒。
先說這飼養(yǎng)蟈蟈兒,可是四合院里不少人的愛好。過去麥收之后,胡同里就開始出現(xiàn)賣蟈蟈兒的。小販們多是把蟈蟈兒裝在秫秸或麥秸編的籠子里?;\子的樣子很花哨兒,有圓的、方的、八角的、三角的,遠遠地就能聽見蟈蟈兒清脆的叫聲,吸引許多四合院里的人前來購買?!堆嗑q時記》中就有“京師五月以后,則有聒聒兒(蟈蟈兒)沿街叫賣,每只不過一二文”的記述。這些蟈蟈兒多來自河北易縣、淶水一帶,一是個兒大,二是叫聲清脆悅耳。而四合院里的人買蟈蟈兒時絕少買一只,大都買雙個兒,一則是老北京人有成雙成對的習慣,雙為吉利數(shù),二則是兩只可以相互戲逗,叫得更歡。買回來的蟈蟈籠子大都掛在屋檐、門楣、窗前或院子的葡萄架或海棠樹上。從此蟈蟈兒的鳴叫就成了四合院里最動聽的聲音,一直能叫到立冬。
北京人養(yǎng)蟈蟈兒有不少的講究,一是要選上品的蟈蟈兒,講究全須全尾兒、叫聲悅耳;二是顏色正、品相好,一般多選黑、綠、青三種;三是要善動愛跳,越是活潑愛鬧的蟈蟈兒,越有人緣兒。按季節(jié)說又有夏秋之分,“立秋”前為夏蟈蟈兒,“立秋”后為秋蟈蟈兒,善養(yǎng)者能養(yǎng)到隆冬時節(jié)。過去四合院里一些有錢或有身份的人,為了買到一只上品的蟈蟈兒,會不遠百里跑到河北、山東甚至東北花高價購買。而蟈蟈兒籠子也有講究,上等的蟈蟈兒籠子是由葫蘆做成的,外面有刻花、雕花和燙花,圖案多為古樸的吉祥物,如松鶴延年、福祿壽喜、梅蘭竹菊等,古樸典雅,不失為一件藝術品。
再說那蛐蛐兒,也叫蟋蟀或促織,舊時每至秋天斗蛐蛐兒便成為四合院里普遍玩樂的習俗,上至王公貴族,下至平民百姓,都有斗蛐蛐兒之好。但一般的北京人過去養(yǎng)蛐蛐兒大多斗而不賭,斗的就是一份樂趣,即使掛點兒“餉兒”也不過是一包煙、半斤“雜拌兒糖”而已,極少有大賭的。蛐蛐兒雖小,但講究也多。同樣是斗蛐蛐兒,在四合院里也分三六九等。最下等的不過是幾個小孩子蹲在自家的院子里或門道里斗蛐蛐兒取樂。裝的器具無非是搪瓷瓦罐、玻璃瓶,所有的蛐蛐兒也不是什么上等貨色,多是自己逮來的棺材板兒、老米嘴兒。中等是一些文人在家中斗蛐蛐兒,以娛樂為主,以蛐蛐兒會友。上等的是達官貴人,多在四合院中設案,請些貴友貴客聚會,以博雅趣,但斗時多掛賭局。
北京人玩的蛐蛐兒多是產自山東德州的墨牙黃、寧陽的鐵頭青背和黑牙青麻頭,也有北京西北郊蘇家坨的“伏地蛐蛐兒”、黑龍?zhí)兜摹拔r頭青”和石景山福壽嶺的“青麻頭”。養(yǎng)蛐蛐兒的樂趣在于它們的廝斗與鳴唱。蛐蛐兒斗時講究用夾、鉤、閃、躲墩、抱、箍、咬、掐、滾等“招數(shù)”。養(yǎng)蛐蛐兒需要盆,斗蛐蛐兒也需要盆,且極講究。四合院里的普通百姓多用木籠、竹籠飼養(yǎng),斗的時候多用澄泥盆或陶罐。蛐蛐兒的一般拼斗并不引人入勝,而好的蛐蛐兒則不然,其稱謂也美:翅震大將軍、紅須元帥、巨無霸、無敵王、花斑豹等等。中秋前后,是四合院里斗蛐蛐兒的高潮,兩只小小蛐蛐兒的拼斗,能引來十幾人圍觀和喝彩。得勝的蛐蛐兒震翅鳴叫,主人頓覺臉面增光。若平分秋色,數(shù)戰(zhàn)未決勝負,主人則拱手言和。小小的蛐蛐兒為四合院里帶來無限的樂趣。
再說說魚類寵物,北京人飼養(yǎng)金魚已有數(shù)百年之久。因“魚”與“余”諧音,有“年年有余”之意,所以被視為吉利之物。養(yǎng)魚既是一種樂趣,更能養(yǎng)性逸情。夏日里以“天棚、魚缸、石榴樹”為四合院里最和諧的景致。從王公貴族、朝中大小官員直到平民百姓都喜歡在自家庭院中擺上魚盆,居室內擺上魚缸,飼養(yǎng)的金魚少則幾條,多則幾十條,以至數(shù)百條。用北京人的話說:養(yǎng)魚練的是慢功,要的就是磨性子的過程,以此養(yǎng)心逸致。
北京人常養(yǎng)的金魚分“草魚”和“龍睛魚”兩大類?!安蒴~”就是小販們沿街叫賣的小金魚,體型較小,也就一寸至五寸之間,價格較為便宜,多是普通人家買上幾條放在圓形的小魚缸里以做觀賞。飼養(yǎng)“龍睛魚”的主兒,多是比較講究的人?!褒埦︳~”的種類很多,按顏色分有紅龍睛、花紅龍睛、墨龍睛、藍龍睛、紫龍睛等。多用直徑三尺以上的木盆飼養(yǎng),一般將魚盆放在四合院的天棚下或過道旁,魚盆由特制的架子支著,有的盆里還放些水草。養(yǎng)魚有三件事必做:換水、撈魚蟲、喂魚。換水前要將水曬上三五天,然后將魚盆里的魚用抄子抄到另外一個魚盆里,再將魚盆的水放干凈,特別是要把魚的糞便和污物清干凈,然后放上曬好的水,再把魚兒倒進來。撈魚蟲就是每天到附近的池塘、葦溝里撈魚食兒。講究的養(yǎng)魚人很少給魚兒喂干食兒,多喂活食兒,這樣魚才喜歡吃,長得快,看著鮮靈。喂魚是養(yǎng)魚人最愜意的時候,撒一把魚食兒,看著魚兒覓食,別有情趣。
在獸類寵物中,老北京人過去飼養(yǎng)較多的是貓和狗。關于四合院里的貓,不再多說,《四合院》版上曾發(fā)表過一篇《老北京四合院的貓》,把北京人養(yǎng)貓的故事描寫的一清二楚。這里單說那養(yǎng)狗。過去北京人養(yǎng)狗絕沒有今天這樣多,狗更沒有像今天這樣受寵。即使養(yǎng)狗也絕對享受不了今天這樣的“待遇”,做一次美容就得六七百,更沒人把它以“兒子”相稱。那時養(yǎng)狗多是看家護院,或外出時做個伴兒,充當一下“保鏢”的角色。
今天北京人所養(yǎng)狗的種類幾乎包括了世界各地的名犬,一只較為名貴的狗價格少則數(shù)百元,多則數(shù)萬元,這是過去老北京人想都不敢想的。舊時四合院里多養(yǎng)些小京叭、小柴狗,只有大戶人家才飼養(yǎng)大狼狗什么的。狗的數(shù)量要遠遠少于貓的數(shù)量,所以在介紹老北京的各種書籍里,很少有談養(yǎng)狗的。早年間人們的生活并不富裕,狗食多是主人剩下的飯菜,常常是饑一頓飽一頓,吃不飽就到外面打野食兒,根本不知道“狗糧”為何物。而狗窩多設在四合院的門道里,為的是有個動靜好支應幾聲。而將狗放在主人居住的屋里飼養(yǎng)或當成家里的一員實在是太少了。此外老北京人飼養(yǎng)的寵物還有鷹、龜、猴、雞、鵝、隼等,但數(shù)量不是很多,只有對它們特別喜好的人,才會飼養(yǎng)。
綜上所述,要想給北京傳統(tǒng)四合院歸納一個精辟的概念的確很難,但我們是否可以得出一個結論:作為不同歷史時期社會、經(jīng)濟及其政治制度的產物,規(guī)則的和各種不規(guī)則的四合院,都有著深邃的歷史文化內涵,都是北京傳統(tǒng)四合院的重要組成部分。
談談北京四合院的特點及文化內涵篇四
房屋是人類生存的必要物質條件之一,隨著社會的發(fā)展,居住建筑除了滿足人們這風避雨的需要之外,也逐漸被賦予了文化內涵。不同的地域、不同民族、不同時代的人們,有著不同的生存需要與審美意識,也有著不同的擇居方式。但可稱之為貫穿整個歷史、遍布全國各地的建筑布局,就只有四合院了。
提起四合院, 人們首先想到還是北京的四合院。這大約要從元代談起,元代大都(即現(xiàn)在的北京)的城市規(guī)劃是十分嚴謹?shù)?,當時的意大利人馬可.波羅在他的游記中就稱贊大都的城市地面規(guī)劃整齊,街道有如棋盤。這棋盤式格局的形成,是由于整個城市是由若干大街、小街、胡同切割而成的,而且街道的寬度亦有嚴格規(guī)定:大街寬24步(約37.2米),小街寬12步,胡同寬6步。街道和胡同都是南北向和東西向的,胡同兩側便是民居,所以北京的四合院十分規(guī)整。另外,北京四合院內的布署也十分講究,除具備四合院基本特征的基礎上,在建筑結構與裝飾上,都融合了經(jīng)濟文化,形成了風格獨特的民居形式。能全面體現(xiàn)中國人傳統(tǒng)的居住觀念,有豐富的文化內涵。所以人們往往把北京的四合院作為中國四合院民居的典型代表。
北京四合院的組成部分有大門、影壁、屏門、垂花門、廊、正房、耳房、廂房、倒座房、廳房、后罩房、群房、園林、圍墻及更道。最簡單的一進院可僅由正房、耳房、廂房、倒座房、大門及圍墻組成,這種格局是因為宅基地較小。有些更小的院落甚至只是三合院(即僅有三面房屋),但無論大小,每一宅院總是四面合圍,自成獨立體系的——一個宅院住一戶,并非現(xiàn)在的大雜院。
四合院除了由上述各部分組成外,其選址和院內各單體建筑的布局都要按風水理論設計??傊暮显菏潜本┤说木铀?,它既有突出的特點也有豐富的文化內涵。
一、宗族觀念。
在整個社會結構中,宗族、等級、階級等是其中的組成部分。家庭的倫理道德和宗法觀念在四合院中有充分的體現(xiàn),早在周代,住宅建筑的功能就與禮制融為一體。北京的四合院,包括較大規(guī)模的由多個四合院組套而成的王府,甚至故宮,都是禮制的反映,是禮制最充分的體現(xiàn)。我們可以看出,四合院內外宅的劃分體現(xiàn)了尊卑有別的等級觀念,四合院的那種“北屋為尊,兩廂次之,倒座為賓,雜屋為附”的位置序列安排,完全是父慈子孝、夫唱婦隨、事兄以悌、朋交以義的人生道德倫理觀念的現(xiàn)實轉化。故宮的朝廷于前,宮寢為后,文左武右的規(guī)劃布局也正合天地之道,陰陽之理。從這一點上來看,四合院不愧是封建社會的縮影。中國古代的家庭是封閉式的,“雞犬之聲相聞,老死不相往來”。而四合院也是封閉式的,無論府邸宅第多么深邃,多么廣闊,僅只有一個正門,惟以此正門為出入孔道。其開角門、后門、旁門者,全都是因為特殊情況,不屬正規(guī)。住宅里的設施一應齊備,麻雀雖小,卻五臟俱全,從倉庫、廁所、廚房,到寢室、起居等等,應有盡有。院門從來都是緊閉,形成一個安全、舒適、寧靜的小天地。因此,走街串巷的行販,要扯著桑子吆喝,手里擊著響器,目的就是要深宅大院里的人不用出門就知道自己賣的是什么。封閉式的家庭觀念,造就了封閉式的住宅,而反過來封閉式的住宅,又起到了維護這種觀念的作用,兩者相輔相成。封建家庭關系在結構上是將家庭成員一分為二,即家長與家屬。盡管在不同時代、不同地區(qū)家庭的結構、規(guī)模各有差異,但是無論什么樣的家庭都有一位家長,這是普遍存在的。其目的都是為了要保持、鞏固、發(fā)展祖宗家業(yè),培育、造就出揚名顯親、光宗耀祖的子孫后代。
二、社會等級——精制的臉面“四合院的大門 ”
在中國歷史上,對門是非常重視的。從大門的形式便可看出戶主的等級和社
會 地位,因為歷代的典章制度對門是有嚴格規(guī)定的。北京四合院的大門,在民 國以前無論是樣式、大、小、顏色或裝飾都有嚴格規(guī)定,民國以后才取消。
四合院的大門分為廣亮大門、金柱大門、蠻子門、如意門等多種。大門開在倒座房的偏東部位,一般占一間房的寬度,但房頂比左右房略高,大門兩側的墻壁也向外突出一些,以便裝飾。大門的地面是被墊高的,這樣進入四合院便有步步登高的感覺。當然,大門的高度或臺階的層數(shù)也要按規(guī)定設置,所以舊房子從大門就能估計出院主人的地位。
廣亮大門一般是貴族住宅的大門。它的大門安裝在屋脊正下方,即大門的通道里外各占一半。門為兩扇,門下是門檻,門檻可以抽出,為的是方便車輛出入。一般不吊頂或只在門扇內側做天花吊頂(稱為半吊頂)。門扇內外兩側的墻面俗稱邱門,分為軟心和硬心兩種。門扇外設抱鼓石一對(雕成鼓形),抱鼓石是從古代儀仗的形式中發(fā)展而來的一種裝飾物,一般百姓的大門只放長方形門墩一對。無論抱鼓石或門墩都雕有精美圖案進行裝飾。比廣亮大門更講究的是金柱大門,即門框和門扇安放在金柱的位置。一間房屋屋脊下的柱子叫中柱,位于最外側的柱子稱為檐柱,在中柱與檐柱之間的柱子是金柱。金柱大門的門扇就位于外側金柱的位置,所以大門的外過道淺而內過道深。金柱大門的其他方面與廣亮大門相同,但多數(shù)是吊頂?shù)?。尤其是門扇外側的吊頂、檐檁、額枋之間的墊板上常繪有非常精致的彩畫。
門框和門扇按裝在外檐柱的大門稱為蠻子門。級別比廣亮大門底,但總體上與廣亮大門、金柱大門是一致的。由于門的位置靠外,所以氣勢不如前面兩種,但門內側的空間與一間房相等,因而比較實用。
級別再底一些的是如意門。如意門是在蠻子門的基礎上將門兩側的木結構部分以磚墻代替,磚墻的高度一般到門框,上面仍留有木質構件,或飾以精美的磚雕。以上幾種大門都占據(jù)一開間的寬度,基本屬于同一類型,可稱為屋宇式大門。若大門的寬度占不到一整個開間則稱為窄大門,這種門的前面只留門框和兩個門扇,兩側的木結構或磚結構部件都省略了,門內側的過道也較窄。
對于一般百姓來說,若經(jīng)濟不太寬裕則建小門樓。這是在院墻上開一大門,然后在上部加以裝飾,基本上是做一個屋頂?shù)脑煨?,例如元寶脊、清水脊、鞍子脊等。改造后的平安大街兩側建了一些類似小門樓的臨街院門。
不論什么大門,四合院的主人總是要盡力美化的,因為大門是臉面,它代表了主人的身份和社會地位。嚴格的等級制度已經(jīng)一去不復返了,但它在北京四合院中的遺跡卻依然存在,從這個意義上來說,北京四合院就是一部由磚石寫就的史書,可以讀出許多東西來。
三、堪輿 對建筑與自然環(huán)境及人文環(huán)境關系的認識在古代稱為“堪輿之學”,亦稱“風水”之學。是應天地之道,合陰陽之理。它雖然有迷信色彩,但它是“探討、解釋自然現(xiàn)象與規(guī)律和人類生存空間關系的一門古代實用學術”,是集地質地理學、生態(tài)學、景觀學、建筑學、倫理學、美學、巫術等于一體的綜合性、系統(tǒng)性很強的古代建筑規(guī)劃設計理論,不失為我國古代建筑中的一個重要理論基礎。在北京傳統(tǒng)的四合院住宅裝修中有一種最普通、最常見的圖案就是“步步錦”,這種圖案的基本線條是橫線和豎線,按一定的規(guī)律組合在一起,周圍嵌以簡單的雕飾。將這種裝修花紋冠以“步步錦”的美稱,反映出人們渴望不斷進取,一步步走上錦繡前程的美好愿望。以八角或六角幾何圖形為基調的裝修欞條圖案,稱為“龜錦紋”或“龜背錦”。龜在古代是長壽的象征,用龜背紋作裝修圖案,有希冀健康長壽之寓意。墀頭是硬山房山墻腿子的總稱,其上部由冰盤檐、戧檐等部件組成,這是重點裝飾的部位之一,常飾以精美的雕刻。磚雕的題材有鶴鹿同春、子孫萬代、玩器博古、文房四寶、富貴牡丹、梅蘭竹菊、麒麟臥松等等。戧檐下依次設盤頭、梟混、爐口等線腳及荷葉墩,這組雕花盤部常用一個花藍墊花作為結束。吉祥的裝飾圖案,在北京的四合院中比比皆是,而且形式更加多樣,寓意更加豐富,人們用壽字或桃子圖案寓意長壽,用罄的圖形寓意喜慶或慶祝,用梅、蘭、竹、菊圖案借喻清高和超凡脫俗,用牡丹、玉蘭表現(xiàn)高雅富貴??等等。裝飾物在四合院建筑中起到了畫龍點睛的作用,極其豐富、強烈的反映出人們對人生的祈求與向往和對生活的熱愛之情,同時它也是幸福、長壽、富貴、志向的化身。而整個四合院也正是因為它的存在,更加顯示出智慧、樸素和民風習俗的美。北京四合院的文化是北京文化的一個重要組成部分。
夕陽西下,一抹殘淡的陽光柔和的灑在京城幽深的小胡同里。精致的四合院,黝黑的宅門,锃亮的門鈸,槐蔭下扯閑篇兒的老人,追逐頑戲的孩子,還有那遠處傳來漸近的略帶沙啞的吆喝聲?,使我們陶醉于靜謐與愜意之中。這小小的四合院在封建社會是以家族的倫理道德、宗法觀念、等級禮制、堪輿風水、對幸福人生的追求、向往和藝術美學為藍圖建筑起來的!是中國傳統(tǒng)居住建筑的典范。北京四合院的建筑裝飾具有極高的藝術價值和觀賞價值,它反映出中國傳統(tǒng)民居建筑藝術的成就。
四合院,是由東、西、南、北四面房子圍合起來形成的內院式住宅。北京四合院作為老北京人世代居住的主要建筑形式,馳名中外,世人皆知。首先,它的歷史十分悠久。自元代正式建都北京,大規(guī)模規(guī)劃建設都城時起,四合院就與北京的宮殿、衙署、街區(qū)、坊巷和胡同同時出現(xiàn)了。據(jù)元末熊夢祥所著《析津志》載:“大都街制,自南以至于北謂之經(jīng),自東至西謂之緯。大街二十四步闊,三百八十四久巷,二十九巷通。”其次,四合院的構成有獨特之處。它的院落寬綽疏朗,四面房屋各自獨立,又有游廊連接彼此,起居十分方便;封閉式的住宅使四合院具有很強的私密性,關起門來自成天地;院內,四面房門都開向院落,一家人和美相親,其樂融融;寬敞的院落中還可植樹栽花、飼鳥養(yǎng)魚、疊石迭景,居住者盡享大自然的美好。此外,四合院雖為居住建筑,卻蘊含著深刻的文化內涵,是中華傳統(tǒng)文化的載體。四合院的營建極講究風水,風水學說,實際是中國古代的建筑環(huán)境學,是中國傳統(tǒng)建筑理論的重要組成部分;四合院的裝修、雕飾、彩繪也處處體現(xiàn)著民俗民風和傳統(tǒng)文化,表現(xiàn)出人們對幸福、美好、富裕、吉祥的追求,如以蝙蝠、壽字組成的圖案,寓意“福壽雙全”;以花瓶內安插月季花的圖案寓意“四季平安”;而嵌于門簪、門頭上的吉辭祥語,附在抱柱上的楹聯(lián),以及懸掛在室內的書畫佳作,更是集賢哲之古訓,采古今之名句,或頌山川之美,或銘處世之學,或詠鴻鵠之志,風雅備至,充滿濃郁的文化氣息,有如一座中國傳統(tǒng)文化的殿堂。
很多人研究四合院就把它固化在北京城內,其實整個中國的建筑傳統(tǒng)就是一個四合院的文化。如果你去參觀山西的喬家大院、平遙古城,你就會發(fā)現(xiàn),即使是中國歷史上的商人也都遵從著那種建立在儒家哲學基礎上的人文哲學。到了蘇州園林中,人們在驚嘆步移景異的如畫如夢的鬼斧神工之中去體驗中國歷代文化經(jīng)營所創(chuàng)造出的建筑哲學。曾陪一位國外建筑師訪問蘇州園林后,得出的結論讓我們驚愕,他說:真正偉大的建筑不是產自建筑師之手,而是由哲學家、思想家、學者創(chuàng)造的。就像眼前看到的這片園林,它實質上是一個家,或者是一個書齋,或者是一個古代的辦公室,它又像一個園林,而這種園林又能成為東方文化的代表。如果把它作為一個家來看待,那么人身在其中會忘卻這個家有幾個客廳、臥室,或者說它們的大小、高度,讓它們領略的是園中的景,如果把它作為一個園林看待,而隱沒在景色之中的房屋,房屋中的陳設,又是主人精神和靈魂的最佳寫照。中國的畫壇巨獎齊白石曾說,事物妙在似與不似之間,沒有技巧的技巧,或者說金庸的武俠的小說中寫的“手中無劍,心中有劍”,這是最佳的檔次和境界。
中國現(xiàn)代化了,但老的房子被拆了,北京越來越象紐約、香港、東京,但人們不知道為什么卻那么思念那庭院中的生活,過去的四合院可以讓平民百姓安居樂業(yè)。
有一個道理,現(xiàn)在世界上的富人趨同,中國和美國的有錢人都穿amani,都用路易威登,但獨特的文化往往又是我們所說的窮人傳承下來的,這就是為什么那么多的老外喜歡北京的胡同游,麗江古城成為人類的香格里拉的道理。
普通百姓是這樣,而過去的四合院大的可容納皇宮貴族,其實細細想來,我們的故宮就是一個大四合院。我們的北京就是由眾多四合院以胡同為金絲串起來的一個文明古都。因此有人說四合院的文化實質是胡同文化。
中國古老的四合院不僅從建筑上,而且還從文化、哲學和精神層面上具有無與倫比的現(xiàn)代意義。
而現(xiàn)在的四合院卻真成了象牙塔內的寶貝,能住在那里的人,擁有的不僅僅是財富……我們在幸福村做了幾套洋四合院,或叫新四合院,在現(xiàn)代化的都市中心,在國外建筑師的想象之中去追尋那樣一種感覺,那樣一種中西文化碰撞、融合、升華的情懷。
四合院在中國有相當悠久的歷史,根據(jù)現(xiàn)有的文物資料分析,早在兩千多年前就有四合院形式的建筑出現(xiàn)。
在歷史發(fā)展過程中,中國人特別喜愛四合院這種建筑形式,不僅宮殿、廟宇、官府使用四合院,而且各地的民居也廣泛使用四合院。
不過,只要人們一提到四合院,便自然會想到北京四合院,這是為什么呢?
這是國為北京四合院的型制規(guī)整,十分具有典型性,在各種各樣的四合院當中,北京四合院可以代表其主要特點。
首先,北京四合院的中心庭院從平面上看基本為一個正方形,其他地區(qū)的民居有些就不是這樣。
譬如山西、陜西一帶的四合院民居,院落是一個南北長而東西窄的縱長方形,而四川等地的四合院,庭院又多為東西長而南北窄的橫長方形。
其次,北京四合院的東、西、南、北四個方向的房方向的房屋各自獨立,東西廂房與正房、倒座的建筑本身并不連接,而且正房、廂房、倒座等所有房屋都為一層,沒有樓房,連接這些房屋的只是轉角處的游廊。
這樣,北京四合院從空中鳥瞰,就像是四座小盒子圍合一個院落。
而南方許多地區(qū)的四合院,四面的房屋多為樓房,而且在庭院的四個拐角處,房屋相連,東西、南北四面房屋并不獨立存在了。所以南方人將庭院稱為“天井”,可見江南庭院之小,有如一“井”,難免使人顧名思義,聯(lián)想到“井底之蛙”、“坐井觀天”的成語。
北京四合院是名符其實的院,寬敞開闊,陽光充足,視野廣大。
在長幼有序、尊卑有別的封建社會,北京四合院內宅居住的分配是非常嚴格的,內宅中位置優(yōu)越顯赫的正房,都要給老一代的老爺、太太居住。北房三間僅中間一間向外開門,稱為堂屋。兩側兩間僅向堂屋開門,形成套間,成為一明兩暗的格局。堂屋是家人起居、招待親戚或年節(jié)時設供祭祖的地方,兩側多做臥室。
東西兩側的臥室也有尊卑之分,在一夫多妻的制度下,東側為尊,由正室居住,西側為卑,由偏房居住。
東西耳房--可單開門,也可與正房相通,一般用做臥室或書房。東西廂房則由晚輩居住,廂房也是一明兩暗,正中一間為起居室,兩側為臥室。
也可將偏南側一間分割出來用做廚房或餐廳。后罩房——中型以上的四合院還常建有后軍房或后罩樓,主要供未出閣的女子或女傭居住。
確切地說,過去老北京人把所喜歡飼養(yǎng)和賞玩的種種動物多稱為“玩物”,而很少用時下最流行的“寵物”一詞。
說起老北京四合院里的寵物實在是不少,大致分起來有四類,一是鳥類、二是蟲類、三是魚類、四是獸類。飼養(yǎng)寵物既是老北京人的一種嗜好,也是四合院文化的重要組成部分。人們在玩賞寵物之中得到的是一份精神上的愉悅與享受,使四合院里的生活更富情趣。
先說那鳥類寵物,老北京經(jīng)常飼養(yǎng)的鳥兒和飛禽就有十幾種。什么畫眉、百靈、黃雀、玉鳥、鸚鵡、八哥、相思鳥、文鳥、鴿子等,僅鸚鵡按體型就分為大、中、小三類,最常見的是虎皮鸚鵡、小五彩鸚鵡、葵花鸚鵡等。而鳴叫最婉轉動聽的當屬黃鳥,也叫黃鶯。雖然體型較小,但叫起來卻清脆悅耳,還能模仿山喜鵲、紅子、蛐蛐的叫聲。因它比較容易喂養(yǎng),所以在四合院里養(yǎng)的人較多。八哥以學舌巧語見常,多被上了幾歲年紀的老人所青睞,屋檐下放上一只八哥,逢人便叫,時不常學兩句人語,別有樂子。
四合院里的人養(yǎng)鳥兒,圖的就是一樂,每天一大早,人還沒起床,那鳥就先叫早兒了,一聲聲清脆的叫聲,使小小的四合院里充滿了生機,于是人們起來的第一件事兒就是遛鳥。其實遛鳥不單獨是給鳥兒“放風”,主要在馴鳥兒,教給它一些小技藝,以做觀賞、娛樂。喜歡養(yǎng)鳥的人特別注重對鳥籠子的選擇,什么水磨細竹籠、紫漆籠、柳條籠,有的雙手各提一只,有的雙手各提兩只,或上下輕悠、或左右慢擺,自得悠閑。不少人還經(jīng)常聚在一起比比“放份兒”:就是比誰的鳥兒漂亮、鳥兒籠子獨具匠心、鳥叫的聲音好聽、玩兒的花活多。
在鳥類寵物中,四合院里飼養(yǎng)比較多的還有鴿子。過去走在京城的街頭,時常會聽到鴿哨聲,仰首望一眼蔚藍的天空下,會見到鴿群隨風掠過,與古樹、紅墻、胡同、老院子相互映襯,構成一幅和諧、安詳?shù)漠嬅妫瑢崬楸本┏堑囊痪?。養(yǎng)鴿子與養(yǎng)其他鳥不同,養(yǎng)其他鳥是以觀賞、鳴叫為樂,而養(yǎng)鴿子以放飛為趣。老北京人習慣上把養(yǎng)鴿子叫做“玩鴿子”,其講究很多。
先說這鴿子的種類,多達三四十種,最著名的就有點兒、環(huán)兒、黑兒、翅兒四類。點兒鴿是一體通白,只在頭上有一小塊黑或紫顏色。環(huán)兒鴿則是在頸項上有一圈兒其他毛色。黑兒鴿是從頭到尾大半身子都是黑色。而翅兒鴿是翅膀上顏色比較特別。鴿子的好壞除了毛色之外,還要看飛翔時的耐力和翻跟頭的功夫。有的鴿子能在空中翻一連串兒的跟頭,有的從數(shù)百里外放飛,用不了多久就能飛回來,這是真正的好鴿子。四合院里的人養(yǎng)鴿子沒有貴賤之分,鴿友們常湊在一起切磋技藝,并經(jīng)常結伴到數(shù)十里地的地方放飛,看誰的鴿子先飛回來。
北京人喜歡養(yǎng)鳥除了圖個樂兒外,還有養(yǎng)心健身的“作用”。過去有句話:”養(yǎng)鳥遛鳥,遛的是鳥,練的是人,心變寬了,體變壯了,日子過得就豁亮?!彼詿o論是文人墨客、梨園名伶、還是車夫、工人,都有養(yǎng)鳥的嗜好,使鳥兒和飛禽動物成為四合院里飼養(yǎng)最多的寵物。
說起玩蟲兒,也是老北京人的一個樂兒,而且不分地位高低,都有玩趣。蟲的種類不少,蟈蟈兒、蛐蛐兒、金鐘、咂嘴、油葫蘆等,其中最受青睞的是蟈蟈兒和蛐蛐兒。
先說這飼養(yǎng)蟈蟈兒,可是四合院里不少人的愛好。過去麥收之后,胡同里就開始出現(xiàn)賣蟈蟈兒的。小販們多是把蟈蟈兒裝在秫秸或麥秸編的籠子里?;\子的樣子很花哨兒,有圓的、方的、八角的、三角的,遠遠地就能聽見蟈蟈兒清脆的叫聲,吸引許多四合院里的人前來購買?!堆嗑q時記》中就有“京師五月以后,則有聒聒兒(蟈蟈兒)沿街叫賣,每只不過一二文”的記述。這些蟈蟈兒多來自河北易縣、淶水一帶,一是個兒大,二是叫聲清脆悅耳。而四合院里的人買蟈蟈兒時絕少買一只,大都買雙個兒,一則是老北京人有成雙成對的習慣,雙為吉利數(shù),二則是兩只可以相互戲逗,叫得更歡。買回來的蟈蟈籠子大都掛在屋檐、門楣、窗前或院子的葡萄架或海棠樹上。從此蟈蟈兒的鳴叫就成了四合院里最動聽的聲音,一直能叫到立冬。
北京人養(yǎng)蟈蟈兒有不少的講究,一是要選上品的蟈蟈兒,講究全須全尾兒、叫聲悅耳;二是顏色正、品相好,一般多選黑、綠、青三種;三是要善動愛跳,越是活潑愛鬧的蟈蟈兒,越有人緣兒。按季節(jié)說又有夏秋之分,“立秋”前為夏蟈蟈兒,“立秋”后為秋蟈蟈兒,善養(yǎng)者能養(yǎng)到隆冬時節(jié)。過去四合院里一些有錢或有身份的人,為了買到一只上品的蟈蟈兒,會不遠百里跑到河北、山東甚至東北花高價購買。而蟈蟈兒籠子也有講究,上等的蟈蟈兒籠子是由葫蘆做成的,外面有刻花、雕花和燙花,圖案多為古樸的吉祥物,如松鶴延年、福祿壽喜、梅蘭竹菊等,古樸典雅,不失為一件藝術品。
再說那蛐蛐兒,也叫蟋蟀或促織,舊時每至秋天斗蛐蛐兒便成為四合院里普遍玩樂的習俗,上至王公貴族,下至平民百姓,都有斗蛐蛐兒之好。但一般的北京人過去養(yǎng)蛐蛐兒大多斗而不賭,斗的就是一份樂趣,即使掛點兒“餉兒”也不過是一包煙、半斤“雜拌兒糖”而已,極少有大賭的。蛐蛐兒雖小,但講究也多。同樣是斗蛐蛐兒,在四合院里也分三六九等。最下等的不過是幾個小孩子蹲在自家的院子里或門道里斗蛐蛐兒取樂。裝的器具無非是搪瓷瓦罐、玻璃瓶,所有的蛐蛐兒也不是什么上等貨色,多是自己逮來的棺材板兒、老米嘴兒。中等是一些文人在家中斗蛐蛐兒,以娛樂為主,以蛐蛐兒會友。上等的是達官貴人,多在四合院中設案,請些貴友貴客聚會,以博雅趣,但斗時多掛賭局。
北京人玩的蛐蛐兒多是產自山東德州的墨牙黃、寧陽的鐵頭青背和黑牙青麻頭,也有北京西北郊蘇家坨的“伏地蛐蛐兒”、黑龍?zhí)兜摹拔r頭青”和石景山福壽嶺的“青麻頭”。養(yǎng)蛐蛐兒的樂趣在于它們的廝斗與鳴唱。蛐蛐兒斗時講究用夾、鉤、閃、躲墩、抱、箍、咬、掐、滾等“招數(shù)”。養(yǎng)蛐蛐兒需要盆,斗蛐蛐兒也需要盆,且極講究。四合院里的普通百姓多用木籠、竹籠飼養(yǎng),斗的時候多用澄泥盆或陶罐。蛐蛐兒的一般拼斗并不引人入勝,而好的蛐蛐兒則不然,其稱謂也美:翅震大將軍、紅須元帥、巨無霸、無敵王、花斑豹等等。中秋前后,是四合院里斗蛐蛐兒的高潮,兩只小小蛐蛐兒的拼斗,能引來十幾人圍觀和喝彩。得勝的蛐蛐兒震翅鳴叫,主人頓覺臉面增光。若平分秋色,數(shù)戰(zhàn)未決勝負,主人則拱手言和。小小的蛐蛐兒為四合院里帶來無限的樂趣。
再說說魚類寵物,北京人飼養(yǎng)金魚已有數(shù)百年之久。因“魚”與“余”諧音,有“年年有余”之意,所以被視為吉利之物。養(yǎng)魚既是一種樂趣,更能養(yǎng)性逸情。夏日里以“天棚、魚缸、石榴樹”為四合院里最和諧的景致。從王公貴族、朝中大小官員直到平民百姓都喜歡在自家庭院中擺上魚盆,居室內擺上魚缸,飼養(yǎng)的金魚少則幾條,多則幾十條,以至數(shù)百條。用北京人的話說:養(yǎng)魚練的是慢功,要的就是磨性子的過程,以此養(yǎng)心逸致。
北京人常養(yǎng)的金魚分“草魚”和“龍睛魚”兩大類?!安蒴~”就是小販們沿街叫賣的小金魚,體型較小,也就一寸至五寸之間,價格較為便宜,多是普通人家買上幾條放在圓形的小魚缸里以做觀賞。飼養(yǎng)“龍睛魚”的主兒,多是比較講究的人?!褒埦︳~”的種類很多,按顏色分有紅龍睛、花紅龍睛、墨龍睛、藍龍睛、紫龍睛等。多用直徑三尺以上的木盆飼養(yǎng),一般將魚盆放在四合院的天棚下或過道旁,魚盆由特制的架子支著,有的盆里還放些水草。養(yǎng)魚有三件事必做:換水、撈魚蟲、喂魚。換水前要將水曬上三五天,然后將魚盆里的魚用抄子抄到另外一個魚盆里,再將魚盆的水放干凈,特別是要把魚的糞便和污物清干凈,然后放上曬好的水,再把魚兒倒進來。撈魚蟲就是每天到附近的池塘、葦溝里撈魚食兒。講究的養(yǎng)魚人很少給魚兒喂干食兒,多喂活食兒,這樣魚才喜歡吃,長得快,看著鮮靈。喂魚是養(yǎng)魚人最愜意的時候,撒一把魚食兒,看著魚兒覓食,別有情趣。
在獸類寵物中,老北京人過去飼養(yǎng)較多的是貓和狗。關于四合院里的貓,不再多說,《四合院》版上曾發(fā)表過一篇《老北京四合院的貓》,把北京人養(yǎng)貓的故事描寫的一清二楚。這里單說那養(yǎng)狗。過去北京人養(yǎng)狗絕沒有今天這樣多,狗更沒有像今天這樣受寵。即使養(yǎng)狗也絕對享受不了今天這樣的“待遇”,做一次美容就得六七百,更沒人把它以“兒子”相稱。那時養(yǎng)狗多是看家護院,或外出時做個伴兒,充當一下“保鏢”的角色。
今天北京人所養(yǎng)狗的種類幾乎包括了世界各地的名犬,一只較為名貴的狗價格少則數(shù)百元,多則數(shù)萬元,這是過去老北京人想都不敢想的。舊時四合院里多養(yǎng)些小京叭、小柴狗,只有大戶人家才飼養(yǎng)大狼狗什么的。狗的數(shù)量要遠遠少于貓的數(shù)量,所以在介紹老北京的各種書籍里,很少有談養(yǎng)狗的。早年間人們的生活并不富裕,狗食多是主人剩下的飯菜,常常是饑一頓飽一頓,吃不飽就到外面打野食兒,根本不知道“狗糧”為何物。而狗窩多設在四合院的門道里,為的是有個動靜好支應幾聲。而將狗放在主人居住的屋里飼養(yǎng)或當成家里的一員實在是太少了。
此外老北京人飼養(yǎng)的寵物還有鷹、龜、猴、雞、鵝、隼等,但數(shù)量不是很多,只有對它們特別喜好的人,才會飼養(yǎng)。