商務(wù)中餐廳 商務(wù)中餐宴請(qǐng)座位和排序是如何安排的模板(3篇)

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商務(wù)中餐廳 商務(wù)中餐宴請(qǐng)座位和排序是如何安排的篇一

如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點(diǎn)菜時(shí)太過(guò)主動(dòng)，而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜。如果對(duì)方盛情要求，你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見(jiàn)，特別是問(wèn)一下有沒(méi)有哪些是不吃的?或是比較喜歡吃什么?讓大家感覺(jué)被照顧到了。點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味 ，要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么等等。

點(diǎn)菜時(shí)，一定要心中有數(shù)。點(diǎn)菜時(shí)，可根據(jù)以下三個(gè)規(guī)則：

一看人員組成。一般來(lái)說(shuō)，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。

二看菜肴組合。一般來(lái)說(shuō)，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食，如果女士較多，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。

三看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng)，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚(yú)、鰣魚(yú)，再要上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚(yú)、翅粉等。

還有一點(diǎn)需要注意的是，點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的`價(jià)格，或是討價(jià)還價(jià)，這樣會(huì)讓你公司在客戶面前顯得有點(diǎn)小家子氣，而且客戶也會(huì)覺(jué)得不自在。

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商務(wù)中餐廳 商務(wù)中餐宴請(qǐng)座位和排序是如何安排的篇二

第一，入座的禮儀。先請(qǐng)客人入座上席，在請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入.入座后不要?jiǎng)涌曜?更不要弄出什么響聲來(lái).也不要起身走動(dòng).如果有什么事要向主人打招呼。

第二，進(jìn)餐時(shí)先請(qǐng)客人，長(zhǎng)者動(dòng)筷子。夾菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝。不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡用咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)。這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

第三，進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏，腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲“真不好意思”“對(duì)不起”“請(qǐng)?jiān)瓫觥敝畠?nèi)的話。以示歉意。

第四，如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公筷。也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前，按我們中華民族的習(xí)慣。菜是一個(gè)一個(gè)往上端的。如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)，老人，客人的話。每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子。或著輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的重視。

第五，吃到魚(yú)頭，魚(yú)刺，骨頭等物時(shí)，不要往外面吐，也不要往地上仍。要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

第六，要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛。不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。

第七，最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時(shí)，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

第八，要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。要明確以談生意為主還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。如果是前著，在安排座位時(shí)就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。如果是后著，只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了，把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上，

第九，最后離席時(shí)，必須向主人表示感謝，或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客，以示回謝。

中國(guó)飲食禮儀是我們最引以為豪的傳統(tǒng)文化之一。說(shuō)起飯菜品種之豐富，烹調(diào)之復(fù)雜，樣式之精美，如果中國(guó)人稱自己是第二，估計(jì)全世界其他國(guó)家沒(méi)人有勇氣自夸第一。在我國(guó)，請(qǐng)客辦事吃飯是常事，但是這樣的場(chǎng)面往往是不好應(yīng)付的，諸多的餐桌禮儀等待你去體味。為了不出丑，還是提早學(xué)習(xí)下為好。

商務(wù)中餐廳 商務(wù)中餐宴請(qǐng)座位和排序是如何安排的篇三

1.商務(wù)交往三原則：接受對(duì)方，欣賞對(duì)方，贊美對(duì)方。

2.溝通四要素：準(zhǔn)確定位自我，準(zhǔn)確定位他人，善于把握時(shí)機(jī)，強(qiáng)調(diào)雙向互動(dòng)。

3.陌生交談技巧：請(qǐng)教對(duì)方擅長(zhǎng)話題，選擇高雅輕松話題，控制談話音量。

4.商務(wù)交談四不準(zhǔn)：不要隨意打斷別人，不要要輕易補(bǔ)充別人，不要任意更正別人，不要帶墨鏡和客人交談。

5.商務(wù)人員表情三要求：自然，友善，互動(dòng)(切忌當(dāng)著客人面皺眉頭)。

6.商務(wù)交往把握三種距離：⑴商務(wù)距離：保持半米至一米半之間;⑵尊長(zhǎng)距離：保持一米至三米之間;⑶公共距離：和陌生人之間保持三米以外。

7.商務(wù)人員文明舉止：訪前預(yù)約，早到遵時(shí)，敲門(mén)后進(jìn)，正襟坐立，記住對(duì)方，不當(dāng)眾整理服飾，不當(dāng)眾處理自身廢物。

8.欣賞與贊美對(duì)方的技巧：實(shí)事求是，適應(yīng)對(duì)方，符合場(chǎng)合，用詞恰當(dāng)。