一鍵復(fù)制
實踐出真知，通過實際操作我們可以更深入地理解問題。最后，我們還可以請教他人的意見和建議，來完善我們的總結(jié)。希望以下總結(jié)范文能夠?qū)Υ蠹覍懽骺偨Y(jié)提供一些參考和指導(dǎo)。
谷雨節(jié)氣的來歷和風(fēng)俗篇一
“一年之計在于春，一日之計在于晨”。谷雨時節(jié)陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，更要注意心理保健，在精神上和體力上都不要過度疲勞和緊張，切忌遇事憂愁焦慮，甚至大動肝火。
早晨是采納自然之氣的好時機，而活動為養(yǎng)陽最重要的一環(huán)，老年人可選擇靜中有動的運動如太極拳等。運動能提高身體新陳代謝，增加出汗量，達(dá)到“除濕”效果，但不要過度出汗，以免陽氣外泄。野外春游也是不錯之選，能疏散郁滯，提高心肺功能，增強體質(zhì)。
藥膳益肝腎。
谷雨一過，春季就要過去了，此時，肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣處于旺盛時期，是身體補益的好時機，應(yīng)適時進(jìn)食補血氣的食物，但不能像冬天一樣大補，古人有“四季不食脾”的說法，應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)，食用一些益肝補腎的食物，疏肝養(yǎng)肝，養(yǎng)血明目，健脾益腎，利水祛濕，為安然度夏打基礎(chǔ)。
常用藥膳有：山藥雞內(nèi)金鱔魚湯：黃鱔250克，雞內(nèi)金10克，淮山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量;玉米須大棗黑豆粥：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。
谷雨節(jié)氣的來歷和風(fēng)俗篇二
民間流傳著“谷雨過三天，園里看牡丹”和“芍藥打頭，牡丹修腳”的說法，還有“月季花落只去蒂，花朵隨開無停滯”的諺語，形容這一節(jié)氣百花盛開的人間春色。
相傳，唐代高宗年間，黃河決堤，水淹曹州。千頃良田，黃水滾滾，房倒屋塌，軍民溺死無數(shù)。有一個水性極好的青年，名叫谷雨，他推著一只大木箱游水將年邁的母親送上城墻后，又游來游去從洪水中救出十幾位鄉(xiāng)親。這時谷雨已是精疲力盡，因為他整整一天沒吃東西了，肚子餓得咕咕叫，蹲在城墻上，望著翻滾的洪水發(fā)呆。突然，他看見洪水中有一棵牡丹時沉?xí)r浮，緋紅的花朵象一張少女的臉，綠色的葉兒在水面上擺動，好像在擺手呼救。谷雨猛地站起，他忘記了饑餓和疲勞，脫下衣服扔給母親，“撲通”一聲跳進(jìn)水中，向牡丹游去。水急浪高。谷雨費了好大勁才靠近牡丹，眼看就要抓住花葉，忽然一個浪頭打來，將牡丹沖出一丈開外。谷雨緊迫不放，牡丹一會兒沉入水下，一會兒又漂浮上來。谷雨游啊，游啊，在黃水中足足游了兩個時辰。過度的疲勞使他感到頭昏目眩，兩條腿象墜上了兩塊大石頭一樣沉，撥水的兩只胳膊也不聽使喚了，站在城墻上的母親為兒子捏著一把汗，鄉(xiāng)親們高聲喊叫著谷雨回來，谷雨不理不睬，在波濤中拼命地追尋著牡丹。
又過了一個時辰，牡丹掛在一裸被洪水沖倒的大樹枝上，谷雨才追上了牡丹。他雙手將牡丹捧起，高興的眼淚都流出來了。谷雨艱難地游回來了，他站立不穩(wěn)，跌倒在城墻上，面色蒼白，氣喘吁吁，將牡丹交給身旁—個老漢。這老漢叫趙老大，是個栽花能手。趙老大雙手顫抖著接過牡丹說：“孩子，你放心!等黃水退下去，把這棵社丹栽到我那百花園中，我會好好護(hù)理它!”谷雨笑了，笑得那樣甜!
轉(zhuǎn)眼兩年過去了。這年春天，谷雨的母親得了重病臥床不起，迷眼不睜，人瘦得皮包骨頭，說話的力氣都沒有了。谷雨心中著急，四處求醫(yī)，房中能賣的東西都換湯藥吃了，病情仍不見好轉(zhuǎn)。這天，谷雨向趙老大借了二兩銀子，正要去給母親抓藥，一位少女飄然而進(jìn)草房。這女子象畫上的仙女一樣美，紅衣，紅裙，紅紅的臉頰，紅嘴唇，鬢角插著一支緋紅色的花，彎彎的細(xì)眉下一雙大眼睛緊盯著谷雨，微微一笑問道：“你就是谷雨吧?”谷雨急忙點頭。少女說：“我叫丹風(fēng)，家住東村。俺世代行醫(yī)，為百姓治病。聽說大娘身體欠安，特來送藥?！闭f著，展開手中紅巾，將一服草藥放在桌上，草房里里頓時一陣清香。谷雨不知如何是好，急忙掏出銀子遞過去。丹風(fēng)說：“貧民百姓醫(yī)病，俺不收銀錢?！闭f著走到床前。谷雨的母親聽到聲音強睜雙服，感激地望著丹鳳姑娘，示意她坐下。丹風(fēng)俯身望著大娘，甜甜地說;“大娘，我去給你煎藥，吃下這服藥你的病就回見輕!”谷雨聽說丹風(fēng)煎藥，急忙去提水，抱柴，丹鳳忙著燒火、煎藥。一會兒工夫，二人把湯藥煎好，丹風(fēng)又侍候大娘將藥服下。說也怪，大娘服藥后，頓時有了精神，渾身輕松，病去了大半只想下床走動。谷雨眼望著丹風(fēng)，心里感激，口里卻說不出半句話來。丹風(fēng)姑娘看著憨厚的谷雨婿然一笑，說了句“我明日再來，”象一團(tuán)火飄然而去。
一連三天，丹風(fēng)姑娘都來給大娘送藥，谷雨見到丹風(fēng)，也不象第一天那樣拘束了。二人有說有笑，象親兄妹一樣。不久，谷雨母親的身體競比病前還要硬朗，臉上的皺紋少了，頭上的白發(fā)黑了，覺得身上有用不完的力氣。她見谷雨和丹風(fēng)那樣親近別提有多高興心里想，我若有這樣一個兒媳婦該多好啊!想托人去說媒，又怕丹風(fēng)不肯嫁到這窮家破舍來。思前想后還是自己暗地里問問丹風(fēng)，聽聽她的口氣吧!說不定姑娘看中了谷雨，不嫌俺家貧哩!誰知自從谷雨母親病好之后，丹風(fēng)姑娘卻再也沒有來過，大娘天天等，谷雨天天盼。天不亮，娘倆個就往大門口往東張望。
“丹風(fēng)姑娘今天準(zhǔn)會來!”母親說。
“她準(zhǔn)會來!”谷雨說。
日落了!黃昏了!仍不見丹鳳姑娘的影子。母親說：“東村離咱家不遠(yuǎn)，你買點禮物去到東村去看看丹風(fēng)姑娘吧!”
谷雨提著一籃禮物走了。他到東村一打聽，東村沒有行醫(yī)的人家，更沒有丹風(fēng)這個姑娘。谷雨又往東跑了幾個村莊。也沒找到丹風(fēng)的家。谷雨悶悶不樂地往回走，路過趙老大的百花園，忽然聽到園中有女子嬉笑的聲音，這聲音那樣熟悉!“是丹風(fēng)!”谷雨扒開桑樹籬笆，往園中張望，只見丹風(fēng)和另外幾個女子在月光下戲耍。他情不自禁地喊了一聲;“丹風(fēng)!”只聽“忽——”地一陣風(fēng)響，幾個女子無影無蹤。谷雨感到奇怪，急急奔進(jìn)園中四處尋找，口里還說著：“你們不要躲藏弄折了牡丹花，趙大爺要生氣的!”找了半天，也沒找到丹鳳。谷雨心想，莫非我是在做夢?不!我清清楚楚地看見丹風(fēng)了：紅衣，紅裙，紅紅的'臉頰，紅紅的嘴唇，鬃角插著一排紅色的花。
谷雨百思不解地蹲在花叢中，看眼前一株紅牡丹搖來擺去，他突然想到：“那丹風(fēng)姑娘莫非是牡丹仙女?”他圍著紅牡丹轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，月光下，那碗口大的花朵好像在沖著他頑皮地笑。谷雨深深作了一揖，說道;“多蒙丹鳳姑娘妙手回春，治好了母親的病!老人家這幾日常常想念你，請仙女現(xiàn)身，隨為兄回家一要敘!”谷雨說罷，偷眼觀看牡丹，見一頁紅紙飄飄落地，他急忙撿起，見上面寫著兩行字：“待到明年四月八，奴到谷門去安家?！惫扔晔帜眉t紙高興地跳起來，對著牡丹拜了三拜，飛也似地住家跑去。
谷雨見到母親，將尋找丹風(fēng)的經(jīng)過和在百花園中見到的情景說給母親聽，母親喜得兩眼冒淚花，直夸兒子交了好運氣。從此以后，谷雨經(jīng)常去百花園，幫助趙老大管理牡丹。
一日夜半，谷雨睡夢中正與丹風(fēng)拜堂成親，突然被敲門聲驚醒，他翻身下床開門一看，面前站的竟是丹風(fēng)姑娘!只見她披頭散發(fā)，衣裙不整，面帶傷痕，氣喘吁吁。谷雨的母親急忙把丹風(fēng)拉進(jìn)草房、連聲追問：“是那個欺負(fù)孩兒了?”丹風(fēng)姑娘手拉著母親眼望著谷雨，淚水象斷了線的珍珠，噗噗嗒嗒落了下來：“我是牡丹花仙，大山頭禿鷹是我家仇人，它欺弱殺貧，傷害生靈，是個無惡不作的魔怪。它得了重病，逼我們姐妹上山去釀造花蕊丹酒，為它醫(yī)病。我們姐妹不愿取自己身上的血，釀下丹酒叫惡賊飲用!禿鷹便派兵來搶;我們姐妹難以抵擋。丹鳳今日前去，只怕難以回轉(zhuǎn)，縱然不死取血釀酒之后，我也難以成仙了!臨行之時，我來拜別大娘;兄長—”。說著以膝跪在地上，泣不成聲。谷雨急忙將丹風(fēng)攙起，四目相對，心如火焚。此時，只聽夜空中打雷似的一聲轟響，幾個魔鬼將草房團(tuán)團(tuán)圍住。為首的赤發(fā)妖魔大聲喊叫：“速將牡丹花妖放出!牙嘣半個不字，我叫草房化為灰燼!”谷雨急忙將門緊閉，谷雨的母親緊緊地把丹風(fēng)樓在懷里。外邊吼聲震天，道道火光刺眼明亮。丹風(fēng)掙脫身子拜了兩拜，說道：‘大娘，兄長，丹風(fēng)不想連累你們，我要去了!”說罷奪門而去。谷雨哭喊著撲向門外，摔倒在地。赤發(fā)妖魔哈哈大笑，將丹風(fēng)繩捆索綁，直奔大山頭飛去。
丹風(fēng)和眾仙女被禿鷹搶去之后，百花園中的牡丹枯死了!谷雨的母親眼哭瞎了!趙老大病臥在床起不來了，谷雨整天不聲不響，在一塊大石頭上“嚓嚓嚓”磨著斧頭!母親知道兒子的心，對谷雨說：去吧，把斧子磨好，去殺死禿鷹，放出丹風(fēng)姑娘!”她從枕下摸出一包藥，放在兒于手里，說：“帶上它，用得著!”
谷雨走了，他走了二十八天半，來到大山頭。那山光禿禿的，一根樹苗苗都不長。禿鷹藏在什么地方?丹風(fēng)在何處釀酒?谷雨圍著山轉(zhuǎn)了一圈又一圈，連個洞都找不到。他真想放開嗓子喊兩聲丹風(fēng)，又怕驚動妖魔，更難下手，便坐在離山較遠(yuǎn)的亂墳崗子觀察山上的動靜;一天過去了，不見妖魔的蹤跡;兩天過去了，看不見丹風(fēng)的影子。谷雨在亂墳崗子上等了三天三夜，滾油澆心一樣難受!第四天天剛亮，谷雨提起板斧，要去劈山尋找忽然，右邊一座大墳旁冒出一股白煙，谷雨急忙趴在一座墳旁。稍時，冒白姻的地方出來兩個小妖，拾著一只大筐，唧唧咕咕地說著話奔大山頭去了。等兩個小妖走遠(yuǎn)，谷雨跑去一看，原來禿鷹的洞口就在腳下，他手握扳斧跳進(jìn)洞去，他來到洞底站穩(wěn)腳跟好黑呀!黑得伸手不見五指!真冷啊!冷得渾身直打顫，谷雨摸著洞壁往里走，足足走了二里路遠(yuǎn)，方看見亮光。洞越來越大。眼前又出現(xiàn)了三條路，該往那里走啊?谷雨正在猶豫，聽見側(cè)洞中有哭泣之聲，谷雨悄悄摸進(jìn)側(cè)洞，見丹風(fēng)和三名花仙都被綁在一根石柱子上，她們渾身都變成了白色!谷雨悲凄地喊了一聲：‘丹風(fēng)”猛撲過去，丹風(fēng)看見谷雨，一顆心好像撕成了兩半，想不到谷雨有如此大的膽量，敢闖入魔洞，前來救她!她望著谷雨淚如下雨下：“憑你—把板斧，怎能救我們出洞!你快走吧!”谷雨說：“我把繩索砍斷，咱們五人去把禿鷹殺死!”丹風(fēng)著急地說：“你不要莽撞!它們妖多勢眾，都守護(hù)在禿鷹身旁，難以下手!再說我們姐妹因不給禿鷹釀酒，它便命二小妖去大山頭抬來石灰，每天烤煮我們，如今姐妹元氣大傷，更難敵它!”谷雨悲憤難忍，揮動板斧要砍斷繩索，剛把胳膊拾起，一包藥從杯中掉出來，他想起母親的話，突然有了主意，勸丹風(fēng)答應(yīng)為禿鷹釀酒，暗中將藥放入酒中，谷雨和眾仙女正在商議如何除妖，去抬石灰的兩個小妖回來了，谷雨急忙躲在石后。
丹風(fēng)和眾仙女叫小妖轉(zhuǎn)告老鷹，為了早日解脫苦難愿意為禿鷹釀酒。并說，此酒不但能治病，若多飲—杯，但可長生不老。禿鷹被疾病折磨得非常難受，命丹風(fēng)和眾花仙速速釀酒。
丹鳳和眾花仙釀造了兩壇酒，一壇送給禿鷹，一壇留給眾小妖。眾妖聽說飲此酒能長生不老，早就流口水了。禿鷹捧壇剛吃了一半，另一壇已被眾妖爭吃一空。酒到口中，非常香甜，稍時便覺頭重腳輕，四肢麻木。谷雨見時機已到，手持板斧沖了出來，禿鷹大叫一聲：“不好!”便與谷雨打了起來;眾花仙與眾小妖也廝殺在一起。禿鷹久病不愈、又喝了藥酒，雖有妖術(shù)也難以施展戰(zhàn)了不到兩個回合，便被谷雨一斧砍倒在地。眾小妖二目昏花，手腳不靈，只見眼前人影亂晃，有的把石頭當(dāng)人，胡抓亂打。有的把同類看成仙女，相互殘殺，你擠我撞，吱吱怪叫。谷雨揮動板斧，如車輪轉(zhuǎn)動一般左殺右砍，霎時將眾妖斬盡。
丹鳳手拉谷雨與眾花仙正要出洞，一支飛劍刺來，穿透了谷雨的心，他大叫一聲，倒在血泊之中!原來禿鷹雖受重傷，并沒咽氣，它見谷雨欲走，從背后下了毒手。丹風(fēng)惱怒萬分，拿起谷雨的板斧，將垂死掙扎的禿鷹砍成了肉泥!回轉(zhuǎn)身來，抱起谷雨的尸體，泣不成聲。
谷雨死了。他生在谷雨，死在谷雨，遇難時年僅二十一歲，谷雨被埋葬在趙老大的百花園中。從此，牡丹和眾花仙都在曹州安了家，每逢谷雨時節(jié)，牡丹就要開放，表示她們對谷雨的懷念。
賞牡丹花。
谷雨前后是牡丹花開的時段，因此，牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花。“谷雨三朝看牡丹”，雨時節(jié)賞牡丹的習(xí)俗已綿廷千年，現(xiàn)已成為人們閑暇重要的娛樂活動。至今在山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多于谷雨時節(jié)舉行牡丹花會，供人們游樂聚會。
走谷雨。
古時有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，或者戶外田野中走動一圈就回來。
谷雨摘茶。
傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以谷雨節(jié)氣這天，南方茶區(qū)的習(xí)俗是不管天氣如何。人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
谷雨祭海。
谷雨時節(jié)正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著谷雨上網(wǎng)場”。為了能夠出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。因此，谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。這一習(xí)俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。
禁殺五毒。
谷雨以后氣溫升高，病蟲害進(jìn)入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲，一邊張貼“禁蝎咒”，進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。這一習(xí)俗在山東、山西、陜西一帶十分流行?！敖洹庇纸泄扔曩N，屬于民間繪畫的一種，上面刻繪神雞捉蝎、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有諸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手遲七星劍，單斬蝎子精”等文字說明，寄托人們查殺害蟲、盼望豐收、安寧的心理。
吃香椿。
谷雨前后是香椿樹萌發(fā)嫩芽的`時節(jié)，這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效，所以北方又谷雨節(jié)氣吃香椿的習(xí)俗。香椿拌豆腐，香椿炒雞蛋，甚至只是簡單地開水焯過，加鹽調(diào)味，吃起來也是醇厚美味。
谷雨相關(guān)的古詩。
《奉和圣制上巳祓禊應(yīng)制》。
崔國輔[唐]。
元巳秦中節(jié)，吾君灞上游。
鳴鑾通禁苑，別館繞芳洲。
鹓鷺千官列，魚龍百戲浮。
桃花春欲盡，谷雨夜來收。
慶向堯樽祝，歡從楚棹謳。
逸詩何足對，窅作掩東周。
《謝中上人寄茶》。
齊己[唐]。
春山谷雨前，并手摘芳煙。
綠嫩難盈籠，清和易晚天。
且招鄰院客，試煮落花泉。
地遠(yuǎn)勞相寄，無來又隔年。
《送趙長史歸閩川》。
齊己[唐]。
荊門與閩越，關(guān)戍隔三千。
風(fēng)雪揚帆去，臺隍指海邊。
客情消旅火，王化似堯年。
莫失春回約，江城谷雨前。
《聞道林諸友嘗茶因有寄》。
齊己[唐]。
槍旗冉冉綠叢園，谷雨初晴叫杜鵑。
摘帶岳華蒸曉露，碾和松粉煮春泉。
高人夢惜藏巖里，白硾封題寄火前。
應(yīng)念苦吟耽睡起，不堪無過夕陽天。
《陽羨雜詠十九首.茗坡》。
陸希聲[唐]。
二月山家谷雨天，半坡芳茗露華鮮。
春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。
《老圃堂》。
曹鄴[唐]。
邵平瓜地接吾廬，谷雨干時手自鋤。
昨日春風(fēng)欺不在，就床吹落讀殘書。
谷雨節(jié)氣的來歷和風(fēng)俗篇三
關(guān)于谷雨節(jié)的來歷，據(jù)《淮南子》記載，倉頡造字，是一件驚天動地的大事，黃帝于春末夏初發(fā)布詔令，宣布倉頡造字成功，并號召天下臣民共習(xí)之。這一天，下了一場不平常的雨，落下無數(shù)的谷米，以慰勞圣功，后人因此把這天定名谷雨，成為二十四節(jié)氣中的一個，這就是現(xiàn)在的“谷雨”節(jié)氣。
但是，在民間，陜西省關(guān)中流傳著這樣一個故事：相傳在四千多年前，軒轅黃帝急需一位掌管史料的官員史官。一天，黃帝發(fā)現(xiàn)了德才出眾的倉頡，任命倉頡做了史官。他以結(jié)繩記事，國家大事記得清清楚楚，很受黃帝賞識。后來結(jié)繩記事日顯落后。一次，倉頡隨一個獵人外出狩獵，獵人指著地上留下的各種野獸的蹤跡講述野獸的去向。倉頡深受啟發(fā)：“一個足印代表一種事物呢!”回家后，倉頡便打點行裝外出考訪。他爬山涉水，不恥下問，把看到的各種事物都按其特征表示出來。依類象形，始創(chuàng)文字。因他制字有功，感動了天帝，當(dāng)時天下正遭災(zāi)荒，便命天兵天將打開天宮的糧倉，下了一場谷子雨，天下萬民得救了。
倉頡死后，人們把他安葬在他的家鄉(xiāng)——白水縣史官鎮(zhèn)北，墓門刻了一副對聯(lián)：“雨粟當(dāng)年感天帝，同文永世配橋陵。”人們把祭祀倉頡的日子定為下谷子雨的那天，也就是現(xiàn)在的“谷雨節(jié)”。如今，每逢谷雨節(jié)這天，白水縣史官鎮(zhèn)一帶都舉行拜倉頡的廟會。
“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也?！边@時天氣溫和，雨水明顯增多，對谷類作物的生長發(fā)育關(guān)系很大。雨水適量有利于越冬作物的返青拔節(jié)和春播作物的播種出苗，古代所謂“雨生百谷”，反映了“谷雨”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)氣候意義。但雨水過量或嚴(yán)重干旱，則往往造成危害，影響后期產(chǎn)量。谷雨在黃河中下游，不僅指明了它的農(nóng)業(yè)意義，也說明了“春雨貴如油”。中國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生;第二候嗚鳩拂其羽;第三候為戴勝降于桑。”是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。
谷雨節(jié)氣后降雨增多，雨生百谷。雨量充足而及時，谷類作物茁壯成長。谷雨時節(jié)的南方地區(qū)，“楊花落盡子規(guī)啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。這時，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，已達(dá)20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現(xiàn)30℃以上的高溫，使人開始有炎熱之感。低海拔河谷地帶業(yè)以進(jìn)入夏季。華南春季氣溫較高的氣候特點，有利于在大春作物栽培措施上抓早。適宜紅苕栽插的溫度為18℃至22℃，這時已能滿足。華南老旱區(qū)的經(jīng)驗證明，紅苕在谷雨后早栽，能夠在伏旱前使藤葉封廂，增強抗旱能力，獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
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谷雨養(yǎng)生食譜推薦。
1、紅棗花生粥。
配料：紅棗10枚、花生45克、山藥1段、大米100克。
烹飪步驟：
山藥洗凈去皮切滾刀塊。
花生﹑紅棗用水沖洗干凈，瀝干水分。
鍋中加適入兩碗水。
把山藥﹑花生﹑紅棗放冷水中，蓋上蓋子中火煮開。
煮開后把米放進(jìn)去。
米放進(jìn)去后，用勺子把融化開的米攪拌一下，防止粘鍋。
邊煮邊攪拌，過10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了。
盛到碗中，就可以享用了。
功效：補中益氣、養(yǎng)血安神、利水消腫。
2、百合蓮子瘦肉粥。
配料：紅棗、蓮子、百合、瘦肉、大米、味精、鹽。
烹飪步驟：
瘦肉洗凈切絲。
米淘洗干凈倒入適量煮粥所需的水后去煮粥。
加入蓮子和紅棗。
待鍋內(nèi)的粥開鍋以后加入瘦肉絲，用勺子攪拌一下繼續(xù)煮。
粥煮熟后把百合倒入鍋內(nèi)再煮十分鐘，最后加少許鹽和味精調(diào)味。
功效：養(yǎng)心安神、清心潤肺、補脾止瀉、輔助降血脂。
3、三色湯。
材料：黃豆芽2兩，姜絲20克，紅大椒1個，植物油、白醋、濕淀粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。
烹飪步驟：
將油鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用。
將鍋內(nèi)放入雞湯，姜絲，燒開后把紅大椒入鍋再次滾開后，將黃豆芽、鹽、入鍋，再用濕淀粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。
功效：祛風(fēng)除濕，活血通絡(luò)。對筋骨拘攣，腰膝疼痛者更為適宜。
4、雞骨草豬骨湯。
材料：雞骨草50克，豬脊骨200克，生姜3片。
烹飪步驟：
豬脊骨洗凈切塊，雞骨草洗凈切段，上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮40分鐘即成。
功效：功效：清熱、祛濕、退黃，適用于濕熱和黃疸的人群服用。
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谷雨是第幾個節(jié)氣：第6個。
谷雨，是二十四節(jié)氣之第6個節(jié)氣，春季的最后一個節(jié)氣。斗指辰;太陽黃經(jīng)為30°;于每年公歷4月19日-21日交節(jié)。谷雨是“雨生百谷”的意思，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，正所謂“春雨貴如油”。降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節(jié)氣一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣，是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。
《月令七十二候集解》中說，“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時播種，自下而上也”，故此得名。谷雨時節(jié)，在我國南方地區(qū)，往往開始明顯多雨，而特別是華南，一旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往形成較長時間的降雨天氣。淮河流域是南方春雨和北方春旱區(qū)之間的過渡地區(qū)，從秦嶺、淮河附近向北，春雨急劇減少。
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谷雨傳統(tǒng)習(xí)俗。
走谷雨。
古時有“走谷雨”的風(fēng)俗，這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。
飲茶。
南方谷雨有摘茶習(xí)俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以不管這天是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
食香椿。
谷雨前后是北方香椿上市的時節(jié)，這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。
祭祀文祖?zhèn)}頡。
陜西白水縣谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡習(xí)俗，是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng)。相傳，倉頡創(chuàng)造文字，功蓋天地，黃帝為之感動，以“天降谷子雨”作為其造字的酬勞，從此便有了“谷雨”節(jié)。此后每年谷雨節(jié)，附近村民都要組織過廟會紀(jì)念倉頡。
祭海。
谷雨時節(jié)正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。
賞牡丹。
谷雨前后是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花。“谷雨三朝看牡丹”，谷雨時節(jié)賞牡丹已綿延千年。
禁殺五毒。
谷雨以后氣溫升高，病蟲害進(jìn)入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。
洗澡消災(zāi)避禍。
谷雨的河水非常珍貴。在西北地區(qū)，舊時，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災(zāi)避禍。此時還會舉行射獵、跳舞等活動慶祝。
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谷雨節(jié)氣的來歷和風(fēng)俗篇四
特別提示的是：過了谷雨便意味著春季快過去了，按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點，要抓緊時機調(diào)理肝血。此時的食療要點重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。
中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
谷雨食療袪濕氣。
谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，會讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應(yīng)。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說，如此潮濕的環(huán)境，濕邪容易侵入人體為患，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關(guān)節(jié)肌肉酸重等情況，如若已經(jīng)患有各類關(guān)節(jié)疾病，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，也容易在該節(jié)氣誘發(fā)。
所以谷雨養(yǎng)生要注意祛濕，在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。
谷雨前后多食用寒涼性食物：
谷雨前后應(yīng)多食用滋陰的寒涼性食物，如西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、柿子、荸薺、菱角、桑椹、西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、白蘿卜、絲瓜、蓮藕、茭白、竹筍、慈姑、厥菜、馬齒莧、芹菜、淡豆豉、海藻、海帶、螃蟹等。
谷雨起居養(yǎng)生。
谷雨謹(jǐn)防春季花粉過敏。
春季花粉過敏是春天高發(fā)的疾病，各種花粉形成的漂浮物、空氣中的粉塵都是潛在的過敏源。而谷雨天柳絮滿天飛，又是花粉高峰期，春風(fēng)一吹，很多人容易出現(xiàn)臉部紅腫、打噴嚏、流鼻涕等癥狀。過敏體質(zhì)的人這個季節(jié)應(yīng)防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。特別要注意避免與過敏源接觸。在飲食上減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入，出現(xiàn)過敏反應(yīng)及時到醫(yī)院就診。
早晚加件衣“春捂”別捂過頭。
俗話說“谷雨寒死老鼠”，說的就是谷雨來，天氣忽冷忽熱，易感冒，注意保暖。谷雨節(jié)氣過后，氣溫會逐漸升高，雨量開始增多，但是也要注意保暖。很多人像夏天一樣穿衣服，其實季節(jié)還沒有到，濕氣很容易從裸露的部位進(jìn)入體內(nèi)。
對于捉摸不定的天氣，很多家長寧可給孩子多穿點，也不愿意孩子凍著，說是“春捂”。其實這樣的做法是錯誤的。春捂也應(yīng)該有度，15攝氏度是春捂的臨界點，超過15攝氏度就要減衣，不要再捂了，再捂下去就易誘發(fā)“春火”，孩子體內(nèi)產(chǎn)生的熱，與潮濕相遇，又容易生病。
尤其是早晚與中午的溫差相當(dāng)大，因此早晚要注意保暖。老人和孩子尤其要注意這一點?？蛇m當(dāng)調(diào)整穿衣層次，早晚多穿一件衣服就夠了。
谷雨時節(jié)陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，不要過度出汗，以調(diào)養(yǎng)臟氣。另外，由于谷雨時節(jié)雨水較多，要防濕邪侵入人體，出現(xiàn)肩頸痛、關(guān)節(jié)疼痛、脘腹脹滿、不欲飲食等病癥。
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谷雨節(jié)氣的來歷和風(fēng)俗篇五
對于漁家而言，谷雨節(jié)流行祭海習(xí)俗。谷雨時節(jié)正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著谷雨上網(wǎng)場”。為了能夠出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。因此，谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。
這一習(xí)俗在今天膠東榮城一帶仍然流行。過去，漁家由漁行統(tǒng)一管理，海祭活動一般由漁行組織。祭品為去毛烙皮的肥豬一頭，用腔血抹紅，白面大悖悖十個，另外，還準(zhǔn)備鞭炮、香紙等。漁民合伙組織的海祭沒有整豬的，則用豬頭或蒸制的豬形悖悖代替。舊時村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重。
祭倉頡。
陜西白水縣有谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡習(xí)俗，“谷雨祭倉頡”，是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng)。
桃花水洗浴。
谷雨的河水也非常珍貴。在西北地區(qū)，舊時，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災(zāi)避禍。谷雨節(jié)人們以“桃花水”洗浴，舉行射獵、跳舞等活動慶祝。
禁蝎咒符。
舊時，山西臨汾一帶谷雨日畫張?zhí)鞄煼N在門上，名日“禁蝎”。陜西鳳翔一帶的禁蝎咒符，以木刻印制，可見需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威風(fēng)。神雞叼一嘴，毒蟲化為水·，·…”畫面中央雄雞銜蟲，爪下還有一只大蝎子。畫上印有咒符。
雄雞治蝎的說法早在民間流傳。神魔小說《西游記》第五十五回，孫悟空豬八戒敵不過蝎子精，觀音也自知近他不得。只好讓孫悟空去請昴日星官，結(jié)果馬到成功。
昴日星官本是一只雙冠子大公雞。書中描寫，昴日星官現(xiàn)出本相—大公雞，大公雞對著蝎子精叫一聲，蝎子精即時現(xiàn)了原形，是個琵琶大小的蝎子。大公雞再叫一聲，蝎子精渾身酥軟，死在山坡。
山東民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津縣志》記：“谷雨，朱砂書符禁蝎?！薄敖钡拿袼追从沉巳藗凃?qū)除害蟲及渴望豐收平安的心情。
走谷雨。
古時有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。
食香椿。
北方谷雨食香椿習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時節(jié)，這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力、健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
牡丹花會。
谷雨前后也是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為“谷雨花”?！肮扔耆茨档ぁ?，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動。至今，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多于谷雨時節(jié)舉行牡丹花會，供人們游樂聚會。
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谷雨節(jié)氣的來歷和風(fēng)俗篇六
谷雨的由來
谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太陽到達(dá)黃經(jīng)30°時為谷雨。
谷雨時節(jié)，南方地區(qū)“楊花落盡子規(guī)啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。這時，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，已達(dá)20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現(xiàn)30以上的高溫，使人開始有炎熱之感。低海拔河谷地帶也已進(jìn)入夏季。
中國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生;第二候嗚鳩拂其羽;第三候為戴任降于桑。”是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。
谷雨節(jié)氣，東亞高空西風(fēng)急流會再一次發(fā)生明顯減弱和北移，華南暖濕氣團(tuán)比較活躍，西風(fēng)帶自西向東環(huán)流波動比較頻繁，低氣壓和江淮氣旋活動逐漸增多。受其影響，江淮地區(qū)會出現(xiàn)連續(xù)陰雨或大風(fēng)暴雨。
谷雨是春季的最后一個節(jié)氣，這時田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說“春雨貴如油”。
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谷雨節(jié)氣的來歷和風(fēng)俗篇七
相傳唐代高宗年間，黃河決堤，千頃良田被黃水滾滾壓塌，溺死軍民無數(shù)。有一個水性極好又心地善良的青年，名叫谷雨。他拼死救走老母親與百姓們后，冒死拯救了滾滾洪水中的一朵牡丹花，并將把這棵社丹栽到趙大爺?shù)暮蠡▓@中好好護(hù)理。
轉(zhuǎn)眼兩年過去后的春天，谷雨的母親得了重病，臥床不起。谷雨四處求醫(yī)，但母親病情仍不見好轉(zhuǎn)。這天，一位非常美麗的紅裙少女飄然而進(jìn)草房，盯著谷雨微微一笑，將一服草藥放在桌上，草房里里頓時一陣清香。少女服侍老母親用下草藥后，大娘頓時有了精神，渾身輕松，病去了大半。而少女看著憨厚的谷雨婿然一笑，說了句“我明日再來，”便象一團(tuán)火飄然而去。
一連三天，紅裙少女都來給大娘送藥，谷雨母親的身體競比病前還要硬朗，臉上的皺紋少了，頭上的白發(fā)黑了，覺得身上有用不完的力氣。而谷雨也逐漸喜歡上了這個美麗的紅裙少女，想迎娶少女。然而谷雨四處尋找卻找不到少女的蹤跡。
原來少女本叫丹鳳，是洪水中谷雨就下的牡丹花化作的仙子。然而近日里丹鳳的仇人大山頭禿鷹得了重病，逼眾花仙們上山去釀造花蕊丹酒，取血為它醫(yī)病。眾花仙不愿意，大山頭禿鷹便將花仙用繩捆住，一時間園中的牡丹都枯死了。
谷雨決定尋找大山頭禿鷹的山洞，手刃禿鷹救出眾花仙。谷雨尋到禿鷹的山洞后，發(fā)現(xiàn)禿鷹由于飲用了過量的花蕊丹酒，傷了自己的身體，頭重腳輕的狀態(tài)之下不敵谷雨。谷雨用斧子打敗禿鷹后將丹鳳和眾花仙救出山洞。而就在丹鳳手拉谷雨與眾花仙正要出洞，一支飛劍刺來，穿透了谷雨的心，他大叫一聲，倒在血泊之中!原來禿鷹并沒咽氣，它見谷雨欲走，從背后下了毒手。丹鳳抱起谷雨的尸體，泣不成聲。
谷雨死了。他生在谷雨，死在谷雨，遇難時年僅二十一歲，谷雨被埋葬在趙老大的百花園中。從此，牡丹和眾花仙都在曹州安了家，每逢谷雨時節(jié)，牡丹就要開放，表示她們對谷雨的懷念。
民間流傳著“谷雨過三天，園里看牡丹”和“芍藥打頭，牡丹修腳”的說法，還有“月季花落只去蒂，花朵隨開無停滯”的諺語，形容這一節(jié)氣百花盛開的人間春色。
倉頡造字的故事。
這谷雨二字為什么用它做節(jié)氣名，還得從倉頡造字說起。
開天辟地以后，人類經(jīng)過了幾十萬年沒有文字的日子。到黃帝時代，朝中出了個能人倉頡。他立志要使人間擺脫沒有漢字的苦難，辭官外出，遍訪九州，回到家鄉(xiāng)楊武村，獨自一個住在溝里沒人處造字。造了三年，造出一斗油菜籽那么多的字。玉帝聽到這件事，大受感動，決定重獎倉頡。獎啥呢?獎了個金人。
那一天晚上，倉頡正在甜睡，忽聽有人喊他;“倉頡，快來領(lǐng)獎。”倉頡迷迷糊糊地掙開眼睛，卻見滿屋子明光耀眼。他不知這是啥緣故，急忙坐起來四下里看。這一看不要緊，卻看見地上立著個金人。他心里嘀咕了：這是咋搞的，哪兒來的這金人?莫非是在做夢?正想著，東鄰西舍的公雞嗚嗚啼叫，不一會天亮了，金人仍穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)亓⒃诘厣稀Ｋ肫饓糁新犚姷暮奥?，明白了這金人是天上神仙給自己的獎品。又一想，自己只做了應(yīng)該做的事，不配受這樣的獎勵。
于是，他朝空三拜，算是對神靈的感謝。第二天，他叫來全村的小伙子，連抬帶推地把金人送到黃帝宮中。黃帝問起金人來歷，他只說偶然撿的，并說這是天下之物。理應(yīng)為天下人共用，自己偶然撿得，不敢占為私有，特來晉獻(xiàn)。黃帝深知他的人格高尚，笑著收受了?？墒?，過了四五天，正當(dāng)黃帝和群臣觀賞金人時，突然飛來一道霞光，金人不見了。黃帝心里非常難受，卻弄不清金人哪兒去了，便派人去給倉頡報訊。
卻說倉頡正在酣睡，夢中又聽到有人大喊：“倉頡，玉帝給你獎的金人你不要，你想要啥?”倉頡在夢中說：“我想要五谷豐登，讓天下的老百姓都有飯吃?！蹦侨擞终f：“好，我去報告玉帝讓他把金人收回去，給你送些谷子?！甭牭竭@兒，倉頡醒來了，一看窗外，只見滿天繁星，知道是在做夢，也就沒有多想，又呼呼地入睡了。
第二天，天氣晴朗，萬里無云。倉頡正要出門，卻見滿天里向下落谷粒。那谷粒下得比雨點還密，足足下了半個時辰，地上積了一尺多厚方才停住。倉頡既奇怪又高興，急忙跑出門去，只見那谷粒鋪遍了整個村子，鋪滿了山川平地。鄉(xiāng)親們也十分驚異，個個人都向家里攬谷子。
這時，倉頡忽然想起夢中的情景，知道是玉帝對自己的獎勵，便急忙去報告給黃帝。他走到半路，碰見了黃帝派來的人，相互說清情況，又一塊去見黃帝。黃帝聽了倉頡的一番匯報，也深感倉頡的功勞是應(yīng)該大力表彰的。
于是，他把下谷子雨這一天做為一個節(jié)日，叫做谷雨節(jié)，命令天下的人每年到了這一天都要歡歌狂舞，感謝上天。從此，谷雨節(jié)便一直延續(xù)下來了。白水人民都把這一天做為祭祀倉頡的節(jié)日。
谷雨氣候特點。
中國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候為戴勝降。”是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。
谷雨節(jié)氣后降雨增多，雨生百谷。雨量充足而及時，谷類作物茁壯成長。谷雨時節(jié)的南方地區(qū)，“楊花落盡子規(guī)啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。這時，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，已達(dá)20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現(xiàn)30℃以上的高溫，使人開始有炎熱之感。低海拔河谷地帶業(yè)以進(jìn)入夏季。華南春季氣溫較高的氣候特點，有利于在大春作物栽培措施上抓早。適宜紅苕栽插的溫度為18℃至22℃，這時已能滿足。華南老旱區(qū)的經(jīng)驗證明，紅苕在谷雨后早栽，能夠在伏旱前使藤葉封廂，增強抗旱能力，獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
“谷雨前，好種棉”，又云：“谷雨不種花，心頭像蟹爬”。自古以來，棉農(nóng)把谷雨節(jié)作為棉花播種指標(biāo)，編成諺語，世代相傳。
1、禁殺五毒。
谷雨以后氣溫升高，病蟲害進(jìn)入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。這一習(xí)俗在山東、山西、陜西一帶十分流行。
谷雨貼，屬于年畫的一種，上面刻繪神雞捉蝎、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有諸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手遲七星劍，單斬蝎子精”等文字說明，寄托人們查殺害蟲、盼望豐收、安寧的心理。
2、漁家流行谷雨祭海。
谷雨時節(jié)正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著谷雨上網(wǎng)場”。為了能夠出海____、滿載而歸，谷雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。
因此，谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。舊時村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重。
3、走谷雨。
古時有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，或者到野外走走，寓意與自然相融合，強身健體。
4、喝谷雨茶。
傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗，谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。
5、谷雨食香椿。
北方則有谷雨食香椿的習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時節(jié)，這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
谷雨節(jié)氣的來歷和風(fēng)俗篇八
“谷雨”后，降雨明顯增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時養(yǎng)生要順應(yīng)自然環(huán)境的變化，通過人體自身的調(diào)節(jié)使內(nèi)環(huán)境(人體內(nèi)部的生理環(huán)境)與外環(huán)境(外界自然環(huán)境)的變化相適應(yīng)，保持人體各臟腑功能的正常。
中醫(yī)中講究春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。尤其春日總給人們一種萬物生長、蒸蒸日上的景象，此時野外空氣特別清新，正是采納自然之氣養(yǎng)陽的好時機，而活動為養(yǎng)陽最重要的一環(huán)，人們應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)，選擇適當(dāng)?shù)腻憻掜椖?，如慢跑、做操、打球等，也可以到野外春游，這不僅能暢達(dá)心胸，怡情養(yǎng)性，而且還能擴大身體的新陳代謝，增加出汗量，使氣血通暢，郁滯疏散，祛濕排毒，提高心肺功能，增強身體素質(zhì)，減少疾病的發(fā)生，使身體與外界達(dá)到平衡。
此節(jié)氣中，肝腎處于衰弱狀態(tài)，所以應(yīng)注意加強對肝腎的保養(yǎng)。在精神情志養(yǎng)生方面，還要重視精神調(diào)養(yǎng)，應(yīng)戒暴怒，更忌情懷憂郁，要做到心胸開闊，保持恬靜的心態(tài)，聽音樂、釣魚、春游、太極拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮，以防肝火萌動。
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谷雨節(jié)氣的來歷和風(fēng)俗篇九
公歷4月20日或21日節(jié)令交谷雨，這天太陽到達(dá)黃經(jīng)30度，當(dāng)日正午用圣表測日影，影長為古尺五尺三寸二分，相當(dāng)于今天的1.313米，夜晚觀測北斗七星的斗柄指向辰的位置，也就是東南方，這時一般為農(nóng)歷三月，又叫辰月或蠶月。十二消息卦為夬卦，卦象夬表示陽氣居多，氣溫已高，適宜人們?nèi)粘?wù)農(nóng)。
《月令七十二候集解》載：“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時播種?！边@里從雨水開始的“雨”到補雨的“雨”，同是一字卻有了很大的變化，雨水是由寒冷的冬天轉(zhuǎn)暖后的初春雨，氣溫低，水霧細(xì)綿綿，隨春風(fēng)飄落，有i寸落地后過夜即凍成冰。從雨水到谷雨已歷時兩個月，春季也已過半，氣溫也穩(wěn)定了下來，很少出現(xiàn)忽冷忽熱的現(xiàn)象了，這時節(jié)，空氣濕潤雨量充沛，極適宜農(nóng)作物的播種及生長，這時的雨是“雨生百爺”的意思。不過這谷雨的谷字可不是指補子這一種莊稼，而是糧食作物的總稱，通指我們?nèi)粘Ｋf的“五谷雜糧”，即莊稼、農(nóng)作物。
谷雨節(jié)分三候?！俺鹾蚱际忌?，“萍”指的是水面卜的水生植物浮萍，這說明此時水溫升高，已可滿足浮萍生長的需要了。“二候鳴鳩拂其羽”，鳴鳩就是斑鳩鳥，這時經(jīng)常能看到斑鳩鳥在田間樹上鳴叫并不斷地用嘴在梳理自己的羽毛?！叭虼鹘涤谏！?，戴指的是戴勝鳥，谷雨時節(jié)桑樹生一長旺盛，時?？梢钥吹酱鲃嬴B在桑樹叢中飛來飛去。農(nóng)諺說“谷雨頭，蠶子頭”，谷雨兩遍蠶，谷雨節(jié)桑樹枝繁葉茂，為蠶兒的生長發(fā)育提供了最好的食物，蠶農(nóng)是不會放過這大好時光的。養(yǎng)蠶也是人們謀生的一條重要的途徑。蠶兒生長好，蠶絲產(chǎn)量大，可以為人們提供更多的絲織品。
別小看這小小的蠶兒，它曾在中國古代的絲綢之路和其它海陸通街上，織就了七彩紐帶。
谷雨時節(jié)，正是長江以北地區(qū)冬小麥孕穗、抽穗的時期，農(nóng)諺說“谷雨麥懷胎”，“谷雨麥挺直”，就是這個意思。長江以南降雨量明顯增多，早稻茁壯成長，油菜花結(jié)角，大地繁花似錦，景色美不勝收。這時“有雨百爺生”，雨水的作用十分重要，“麥怕胎里旱”，迅速生長的莊稼一定要有充足的雨水補給。古代如遇旱災(zāi)，百姓只能是聽天由命，而現(xiàn)代社會，隨著科技發(fā)展，人們可以依靠各種水利設(shè)施，如水庫、水窖、機井等，采取噴灌、滴灌等節(jié)水耕作辦法來保證莊稼的需要，獲取糧食的豐收。
“清明見芽，谷雨見茶”，清明時茶樹生出嫩綠的小芽，那時采摘的茶葉稱明前茶，芽葉嫩小，產(chǎn)量低。待到谷雨時，小芽長成鮮葉，品質(zhì)_卜乘，便于加工采摘，味美形佳，為茶中卜品。清同治《通山縣志》載：“谷雨前采茶，細(xì)如雀舌，曰‘雨前茶’?！惫艜r將補雨節(jié)時采集的佳品上貢朝廷?！肚寮武洝份d：“谷雨節(jié)前，邑侯采辦東山碧螺春入貢?！泵耖g此時也是采茶、制茶、交易的大好時機，剛剛上市的雨前茶，碧綠鮮嫩，一杯清香茶，四方品茗人，鮮茶帶給人們的是高雅的品味和享受。
谷雨中二十四番花信風(fēng)中的最后三信牡丹、茶蔗、辣花相繼開放。“三月三，紅纓涼帽單襯衫”，谷雨季節(jié)是春季的最后一個節(jié)氣了，這時的陽光十分充足，氣溫已達(dá)20℃以上，人們沐浴著春的溫暖舒適，就要神清氣爽地進(jìn)入炎熱的夏季了。
吃香椿：北方有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力、健胃、止瀉、抗菌、消炎等功效。谷雨賞牡丹：牡丹花被稱為谷雨花、富貴花?！肮扔耆茨档ぁ保陼r節(jié)賞牡丹的**俗已綿廷千年。
走谷雨：舊時，青年婦女成群結(jié)隊走村串親戚，或者到野外走走的**俗，可以強身健體，驅(qū)走百病?，F(xiàn)在，已成為人們親近自然的活動。“爬坡節(jié)”：是貴州南凱里苗族谷雨日的**俗，苗語稱“紀(jì)波”。這是苗族青年男女們醉心翹首以待的一年一度擇偶戀愛的盛會。
谷雨祭海:此**俗已有兩千多年的歷史。清朝(18)易名為漁民節(jié)。此時節(jié)海水暖，正是捕魚的好日子。這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑，出海平安、滿載而歸。這一**俗在山東榮成一帶仍然流行。
禁殺五毒：在山西、陜西、山東等地有田間殺蟲，門貼“禁蝎咒”的民俗?！敖洹庇纸泄扔曩N，屬于民間繪畫，上面刻繪神雞捉蝎、天師除五毒或道教神符?！敖泵袼追磻?yīng)了人們驅(qū)除害蟲及渴望豐收平安的心情。
谷雨祭倉頡：這是陜西白水人源于漢代千年的**俗。傳說黃帝時代，倉頡造字成功后，黃帝決定要重獎他。一晚，倉頡在夢中聽到有人喊他，想要啥?倉頡說，想要五谷豐登，讓天下百姓都有飯吃。結(jié)果第二天滿天落下五谷粒。黃帝便把下谷子雨這一天叫做谷雨節(jié)，令天下人每年此日都要歡歌狂舞，感謝上天。從此，白水人就把這一天做為祭祀倉頡的節(jié)日，以感謝他為民造字，傳播美好的生活。
