一鍵復(fù)制
總結(jié)是思維的整理，通過總結(jié)可以讓我們的思維更加清晰和有條理。總結(jié)時要客觀、準(zhǔn)確地評價自己的表現(xiàn)，對得失有一個深入的思考。掌握好總結(jié)的技巧和方法，可以寫出更好的總結(jié)作品。
食品安全管理員崗位職責(zé)篇一
1、對全市食品、保健品、化妝品安全管理的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)，依法組織對重大食品安全事故的査處。
（1）組織有關(guān)部門擬訂食品、保健品、化妝品安全管理的工作規(guī)劃并監(jiān)督實施。
（2）依法行使食品、保健品、化妝品安全管理的'綜合監(jiān)督職責(zé)。組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門承擔(dān)的食品、保健品、化妝品的安全監(jiān)督工作。
（3）會同有關(guān)部門制定食品、保健品、化妝品安全信息發(fā)布辦法并監(jiān)督實施。
（4）收集、匯總并上報食品、保健品、化妝品安全信息，分析、預(yù)測安全形勢，評估和預(yù)防可能發(fā)生的食品安全風(fēng)險。
（5）綜合協(xié)調(diào)食品、保健品、化妝品安全的檢測與評價工作。
（6）依法依程序在職責(zé)范圍內(nèi)組織開展食品、保健品、化妝品等重大安全事故的查處并協(xié)調(diào)和配合有關(guān)部門做好應(yīng)急處置工作。
（7）轄區(qū)內(nèi)保健食品廣告的監(jiān)測工作。
2、承擔(dān)市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室的日常工作。
3、完成局領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
食品安全管理員崗位職責(zé)篇二
任職要求：
b、有食品衛(wèi)生知識和食品品質(zhì)控制經(jīng)驗，熟悉食品衛(wèi)生法和相關(guān)的衛(wèi)生部門規(guī)章制度;。
c、注意細(xì)節(jié)，具有團(tuán)隊合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強的執(zhí)行力，能適應(yīng)出差。
1、定期對分店進(jìn)行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤分店落實情況;。
2、監(jiān)督分店對問題原料及產(chǎn)品的隔離;。
3、定期對分店員工進(jìn)行指導(dǎo)及培訓(xùn);。
4、監(jiān)督檢查分店員工的健康狀況及操作規(guī)范;。
5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報;。
6、完成上司臨時交辦任務(wù)。
食品安全管理員崗位職責(zé)篇三
1、負(fù)責(zé)食堂的日常管理工作。負(fù)責(zé)員工的考勤、考核和獎懲，負(fù)責(zé)組織他們的思想和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，幫助他們提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
2、熱愛食堂管理工作，熱心為學(xué)校和廣大師生員工的生活服務(wù)。虛心聽取群眾意見，自覺接受師生監(jiān)督。
3、了解學(xué)校教育工作和學(xué)校膳食工作的規(guī)律和特點，熟悉學(xué)校食堂工作，具有一定的管理知識和管理能力。
4、監(jiān)督檢查食堂食物衛(wèi)生、食堂餐具和環(huán)境衛(wèi)生以及食堂員工個人衛(wèi)生，定期組織員工體檢，發(fā)現(xiàn)傳染病患者立即采取措施。
5、具有一定的營養(yǎng)學(xué)知識，努力提高伙食質(zhì)量，保證食品合理加工、科學(xué)搭配，烹調(diào)方法合理，減少營養(yǎng)成分損失，提高消化率。
6、工作中，公私分明，把好庫房關(guān)、加工關(guān)、出售關(guān)，杜絕質(zhì)量差、有毒、受污染食品供應(yīng)給師生，杜絕食物事故的發(fā)生。
7、嚴(yán)格執(zhí)行《食堂衛(wèi)生法》，組織炊事員搞好食物、炊具、廚房、飯?zhí)玫那鍧嵭l(wèi)生工作，嚴(yán)防食物中毒。作好滅蠅、滅鼠、防塵、防毒、防火、防盜等工作。
8、加強食堂操作過程的監(jiān)管力度，保證飯菜的質(zhì)量和數(shù)量，使師生放心就餐,滿意就餐。
9、接受上級防疫部門、安全部門等部門的檢查，完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交給的各種任務(wù)。
景泰縣西和小學(xué)。
食品安全管理員崗位職責(zé)篇四
2、入庫食品要分類、分架、隔墻10厘米，離地10厘米（米、面需隔墻15厘米，離地25厘米）存放，各類食品的存放要有明顯標(biāo)志。
3、食品要堅持先進(jìn)先出的原則并有記錄。
5、保持庫房的清潔，通風(fēng)良好，具有防鼠、防蚊、防蠅、防潮、防霉等設(shè)施，并運轉(zhuǎn)正常。
6、禁止存放雜品、個人用品及庫房不相關(guān)的任何物品。
8、對特殊食品（雞蛋要倒箱入庫，食品外包裝在入冷藏或冰柜前應(yīng)除去）等，要按食品保存的規(guī)范進(jìn)行。
食品安全管理員崗位職責(zé)篇五
一、認(rèn)真履行食品經(jīng)營者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，對本單位經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)。
二、依法建立健全進(jìn)貨檢查驗收制度，認(rèn)真查驗供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識和商品質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把商品進(jìn)貨關(guān)。
三、建立健全商品進(jìn)貨記錄制度，如實記錄、保存進(jìn)貨商品的各種信息和數(shù)據(jù)，保證進(jìn)貨商品的可追溯性和銷售商品流向信息的真實性，以防范和控制食品安全風(fēng)險。
四、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止銷售并及時向工商行政管理機關(guān)報告。
五、積極配合工商行政管理機關(guān)依法履行監(jiān)督檢查，規(guī)范經(jīng)營行為，完善售后服務(wù)，妥善解決消費投訴和糾紛，共同營造食品安全消費環(huán)境。
食品安全管理員崗位職責(zé)篇六
5、監(jiān)控所有質(zhì)量目標(biāo)的推進(jìn)情況，保障體系正常運轉(zhuǎn)。
1、食品相關(guān)專業(yè)，專科以上學(xué)歷；
2、食品生產(chǎn)型企業(yè)，2年以上食品檢驗工作經(jīng)驗。
1.負(fù)責(zé)巡查倉庫、商品問題客戶原料驗收、食品農(nóng)殘、藥殘等快速檢測。
3.開展食品安全培訓(xùn)。
4.協(xié)助配送中心的標(biāo)準(zhǔn)化管理及5s推行。
5.完成上司臨時交辦任務(wù)。
食品安全管理員崗位職責(zé)篇七
2、了解學(xué)校教育工作和學(xué)校膳食工作的規(guī)律和特點，熟悉學(xué)校食堂工作，具有一定的管理知識和管理能力。
3、有一定的政治理論和管理理論水平，能在“服務(wù)育人”、“管理育人”上做表率作用。
4、在工作中堅持原則，公私分明，光明磊落，講求效益，具有開拓精神。
5、組織食堂工友進(jìn)行政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高工友人員的服務(wù)意識；處理好人際關(guān)系，充分調(diào)動工友的積極性、能動性和主人翁精神。
6、作好食堂財務(wù)管理和成本核算，每學(xué)期接受學(xué)校財務(wù)人員的審查。
7、具有一定的營養(yǎng)學(xué)知識，保證食品合理加工、科學(xué)搭配，烹調(diào)方法合理，減少營養(yǎng)成分損失，提高消化率。
8、把好采購關(guān)、加工關(guān)、出售關(guān)，杜絕質(zhì)量差、有毒、受污染食品供應(yīng)給師生，杜絕食物事故的發(fā)生。
9、做好防鼠、防蠅、防毒、防火、防盜等工作。
10、接受上級防疫部門、安全部門等部門的檢查，完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交給的各種任務(wù)。
xx縣xx學(xué)校（簽章）。
管理員（簽字）。
食品安全管理員崗位職責(zé)篇八
一、制定食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。二、制定食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。
三、
按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。
四、組織食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。
五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
六、對貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，
總結(jié)。
推廣經(jīng)驗，批評和獎勵，制止違法行為。七執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。
食品安全管理員崗位職責(zé)篇九
1、年齡：20－35。
2、學(xué)歷：本科以上。
3、專業(yè)：食品科學(xué)與工程或食品相關(guān)專業(yè)。
1、食品科學(xué)與工程或食品相關(guān)專業(yè)。
2、有食品衛(wèi)生知識和食品品質(zhì)控制經(jīng)驗，熟悉食品衛(wèi)生法和相關(guān)的衛(wèi)生部門規(guī)章制度優(yōu)先。
3、工作獨立性強，能獨立開展食品安全、品質(zhì)管理等相關(guān)培訓(xùn)；
4、能承受一定的工作壓力，優(yōu)秀的管理及溝能能力、執(zhí)行力；
食品安全管理員崗位職責(zé)篇十
1、對全市食品、保健品、化妝品安全管理的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)，依法組織對重大食品安全事故的査處。
（1）組織有關(guān)部門擬訂食品、保健品、化妝品安全管理的工作規(guī)劃并監(jiān)督實施。
（2）依法行使食品、保健品、化妝品安全管理的綜合監(jiān)督職責(zé)。組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門承擔(dān)的食品、保健品、化妝品的安全監(jiān)督工作。
（3）會同有關(guān)部門制定食品、保健品、化妝品安全信息發(fā)布辦法并監(jiān)督實施。
（4）收集、匯總并上報食品、保健品、化妝品安全信息，分析、預(yù)測安全形勢，評估和預(yù)防可能發(fā)生的食品安全風(fēng)險。
（5）綜合協(xié)調(diào)食品、保健品、化妝品安全的檢測與評價工作。
（6）依法依程序在職責(zé)范圍內(nèi)組織開展食品、保健品、化妝品等重大安全事故的查處并協(xié)調(diào)和配合有關(guān)部門做好應(yīng)急處置工作。
（7）轄區(qū)內(nèi)保健食品廣告的監(jiān)測工作。
3、完成局領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
食品安全管理員崗位職責(zé)篇十一
1、從維護(hù)廣大師生的根本利益和維護(hù)社會穩(wěn)定出發(fā)，高度樹立食品衛(wèi)生安全意識。
2、認(rèn)真做好“五個記錄)：食堂食品驗收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學(xué)校食堂工作督查記錄、食堂從業(yè)人員培訓(xùn)記錄。
8、積極配合食品安全監(jiān)管部門開展的監(jiān)督檢查工作，4并如實提供有關(guān)資料或信息；
9、禁止閑雜人員進(jìn)入操作間。
10、督促工作人員必須穿戴衛(wèi)生工作服進(jìn)行操作。
11、即時發(fā)現(xiàn)指出食堂管理中各個環(huán)節(jié)(原料進(jìn)購、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的處理)存在的安全隱患，督促整改，并即時反饋。
12、隨時監(jiān)視供餐臺的飯，菜，份量是否充足，及時了解師生對用餐情況、督促食堂努力改善學(xué)生伙食。
知文小學(xué)2018年9月。
食品安全管理員崗位職責(zé)篇十二
1、熱愛食堂管理工作，熱心為。
教學(xué)。
科研和廣大師生員工的生活服務(wù)，具有獻(xiàn)身精神。
2、了解學(xué)校教育工作和學(xué)校膳食工作的規(guī)律和特點，熟悉學(xué)校食堂工作，具有一定的管理知識和管理能力。
3、有一定的政治理論和管理理論水平，能在“服務(wù)育人”、“管理育人”上做表率作用。
4、在工作中堅持原則，公私分明，光明磊落，講求效益，具有開拓精神。
5、組織食堂工友進(jìn)行政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高工友人員的服務(wù)意識；處理好人際關(guān)系，充分調(diào)動工友的積極性、能動性和主人翁精神。
6、作好食堂財務(wù)管理和成本核算，每學(xué)期接受學(xué)校財務(wù)人員的審查。
7、具有一定的營養(yǎng)學(xué)知識，保證食品合理加工、科學(xué)搭配，烹調(diào)方法合理，減少營養(yǎng)成分損失，提高消化率。
8、把好采購關(guān)、加工關(guān)、出售關(guān)，杜絕質(zhì)量差、有毒、受污染食品供應(yīng)給師生，杜絕食物事故的發(fā)生。
9、做好防鼠、防蠅、防毒、防火、防盜等工作。
10、接受上級防疫部門、安全部門等部門的檢查，完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交給的各種任務(wù)。
xxxx年xx月xx日。
食品安全管理員崗位職責(zé)篇十三
1、校長是學(xué)校食品安全工作的第一責(zé)任人，對本校的食品安全工作負(fù)全面的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
2、全面貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律、法規(guī)及上級規(guī)章制度；
5、配備專職食堂管理人員和專兼職食品安全監(jiān)督檢查人員；
6、督促各部門各司其責(zé)，落實、檢查食品安全工作，制訂并落實考核獎懲制度；
7、制定學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案和報告制度，及時向教育、食品安全行政部門報告學(xué)校食品安全可疑情況和事故。
1、貫徹落實食品安全相關(guān)法律、法規(guī)；
2、落實學(xué)校食品安全監(jiān)督工作、宣傳教育工作。建立健全落實學(xué)校食品安全管理制度；
3、每學(xué)期定期召開一次以上食品安全工作會議；
4、執(zhí)行層層簽訂食品安全責(zé)任書，責(zé)任到人；
5、督促所分管的部門落實食品安全工作責(zé)任制，組織考核、獎懲工作。
3、協(xié)同有關(guān)業(yè)務(wù)部門制定和完善各項食品安全管理制度；
7、參與建立健全學(xué)校的食品安全檔案；
8、負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全防范的各項物資供應(yīng)作；
10、制定食品安全管理工作年度計劃、總結(jié)，制定從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)計劃。
食品安全管理員崗位職責(zé)篇十四
1、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作。
2、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作，督促患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度等，并對執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
4、負(fù)責(zé)檢查記錄餐飲服務(wù)經(jīng)營過程的食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見。
5、負(fù)責(zé)受理投訴舉報工作，對每起投訴舉報要認(rèn)真記錄并配合監(jiān)管部門調(diào)查處理。
6、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如是提供相關(guān)資料和情況。
7、完成上級交給的與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。
食品安全管理員崗位職責(zé)篇十五
主持制定各項規(guī)章制度和管理辦法；四、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，建立健全食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)及考核制度，切實搞好飲食衛(wèi)生工作，防止食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，為師生創(chuàng)造一個干凈、整潔、衛(wèi)生和安全的生活環(huán)境。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校制定的飯菜質(zhì)量、價格標(biāo)準(zhǔn)，搞好成本核算，檢查所購原料的質(zhì)量，有權(quán)拒絕使用不明來歷或有疑問的“問題”原料，有權(quán)禁止銷售隔夜飯菜或加工有遺漏、炒制不成熟等存在隱患的主副食；五、抓好安全生產(chǎn)，健全各項安全檢查制度和管理制度，注意防火、防盜，預(yù)防人身傷亡事故的發(fā)生。
檢查、督促工作人員規(guī)范操作程序，嚴(yán)把各個環(huán)節(jié)質(zhì)量關(guān)，做好巡視和巡查，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，做好各項檢查記錄，；上下班要仔細(xì)檢查倉庫、門、窗戶是否關(guān)好，嚴(yán)防失竊和人為破壞，做好安全工作，工作期間，嚴(yán)禁外部人員進(jìn)入操作間；杜絕食物中毒的發(fā)生，避免因違章操作造成事故，做到安全生產(chǎn)六、負(fù)責(zé)食堂財務(wù)報批及從業(yè)人員的考核，合理安排人員崗位，充分發(fā)揮職工的才能；七、抓好從業(yè)人員的政治學(xué)習(xí)、思想教育、法制教育、安全教育、廉政建設(shè)教育和職業(yè)道德教育。認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨和國家的方針、政策，教育全體員工樹立牢固的全心全意為師生服務(wù)的思想。同時，加強職工業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)與考核；八、負(fù)責(zé)制定和實施食堂民主管理制度，主持食堂各種會議；協(xié)調(diào)與有關(guān)部門的工作關(guān)系；傾聽和認(rèn)真處理用膳人員的意見和要求，不斷提高食堂的服務(wù)質(zhì)量九、科學(xué)管理倉庫，嚴(yán)格把好物品入庫出庫關(guān)，做到帳物統(tǒng)一，每月盤點庫存物資；保證食堂采購、儲存、加工、銷售過程符合規(guī)定、操作規(guī)范、消除安全隱患。
十、計劃每周師生菜單、掌握成本核算、平衡每月的盈虧十一、督促檢查日常衛(wèi)生情況；十二、積極妥善處理就餐人員的投訴，把矛盾化解在第一線，并將有關(guān)情況及時上報。維護(hù)學(xué)校利益，以身作則，自覺服務(wù)育人，管理育人；十三、完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交給的其它各項工作任務(wù)財務(wù)管理人員崗位職責(zé)一、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，按照會計法及相關(guān)法律法規(guī)要求承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任；二、負(fù)責(zé)做好客戶結(jié)帳、物資盤點、各種賬表匯總等工作，及時上交財務(wù)報表報主管領(lǐng)導(dǎo)審核；三、審核發(fā)票及收據(jù)，核對填制日期、開具發(fā)票單位名稱（公章）、經(jīng)辦人簽名、入庫單、經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)內(nèi)容、數(shù)量、單價、金額，檢查發(fā)票上是否有主管領(lǐng)導(dǎo)簽字；四、嚴(yán)格履行經(jīng)費報銷程序，節(jié)約開支，杜絕浪費；五、負(fù)責(zé)員工工資的造冊和發(fā)放；六、進(jìn)出物品要登記、記帳，做到帳物相符。
協(xié)助食堂班組長做好成本核算工作；七、端正服務(wù)態(tài)度，注重個人形象，自覺服務(wù)育人，管理育人；八、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。倉庫保管員崗位職責(zé)一、食堂物資的管理工作，包括驗收入庫、領(lǐng)料發(fā)出、衛(wèi)生打掃等，做好物品進(jìn)、發(fā)貨登記，履行手續(xù)，建立臺帳，及時盤點庫存物資；二、物資入庫必須嚴(yán)格檢驗，并按類別、品種上架堆放，掛牌注明物品質(zhì)量及進(jìn)貨日期；三、食品與非食品不混放，消毒藥品不能與食品同庫儲存；四、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，防止食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲；落實防火、防盜、衛(wèi)生措施，保證庫存物品的完好無損，做到倉庫無鼠、無蠅、無蟑螂等；五、保持倉庫室內(nèi)外清潔，經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥；六、經(jīng)常檢查倉庫安全，做好防火、防盜、防毒工作；七、端正服務(wù)態(tài)度，注重個人形象，自覺服務(wù)育人。餐廳管理員崗位職責(zé)一、按時開關(guān)門，管理餐廳內(nèi)所有設(shè)施設(shè)備；二、負(fù)責(zé)餐廳及門廳衛(wèi)生保潔，保持餐廳內(nèi)桌椅整齊干凈，清收學(xué)生就餐后的餐具，并及時把餐桌擦拭干凈；三、潲水、殘飯剩汁集中存放，保持潲水桶干凈整潔；四、經(jīng)常清洗地面、拖把和抹布；五、協(xié)助收集學(xué)生意見，及時向飲食服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)報告；六、自覺服務(wù)育人，注重個人形象，為人師表；食堂班組長崗位職責(zé)一、食堂班組長是本班組第一責(zé)任人，服從食堂管理員的領(lǐng)導(dǎo)；根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和學(xué)校規(guī)章制度的要求，負(fù)責(zé)搞好本食堂操作衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生；管理好食堂配置的設(shè)備設(shè)施；二、負(fù)責(zé)組織本班組職工參加學(xué)校安排的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)及考核工作；三、負(fù)責(zé)抓好本食堂的安全保衛(wèi)工作，認(rèn)真落實防火、防盜、防毒的各項措施，確保食堂安全生產(chǎn)無事故，加強本班組人員的安全生產(chǎn)教育，牢記“安全第一”，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時請維修人員排除，并上報事務(wù)室，杜絕事故的發(fā)生；四、息時間營業(yè)，確保一日三餐正常主副食供應(yīng)，制定蒸飯量、蔬菜采購計劃，并協(xié)助檢查采購質(zhì)量，維護(hù)食堂秩序，時刻關(guān)注食堂情況，及時把問題消除在萌芽狀態(tài)；五、檢查所購原料的質(zhì)量，有權(quán)拒絕不明來歷或有疑問的“問題”原料，禁止加工有遺漏、炒制不成熟等存在隱患的主副食；六、督促操作人員按操作規(guī)程安全使用機器設(shè)備，機器運轉(zhuǎn)過程中不能離人，確保安全運行；七、對本班組衛(wèi)生責(zé)任區(qū)和加工操作程序進(jìn)行分工，落實責(zé)任，對職工的出勤據(jù)實考核，根據(jù)按勞分配原則，提出合理的薪酬分配意見；八、自覺使用電子就餐系統(tǒng)，禁用現(xiàn)金和賒欠，維護(hù)學(xué)校正常的生活秩序；九、以身作則，上班前、下班后要仔細(xì)檢查倉庫、大門、窗戶是否關(guān)好，加強安全防范措施；十、教育本班組工作人員注意自己的儀容儀表、服務(wù)態(tài)度和個人形象，提高自身素質(zhì)和服務(wù)水平，維護(hù)學(xué)校聲譽，自覺服務(wù)育人；十一、完成管理人員安排的其它工作。學(xué)生食堂其它崗位崗位職責(zé)一、采購員崗位職責(zé)1、服從班組長安排，采購蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品，對所采購的物品負(fù)責(zé)，是班組內(nèi)物品質(zhì)量的直接責(zé)任人；2、根據(jù)當(dāng)日（餐）需要，及時采購，不能超量采購，保證蔬菜新鮮；3、保證足夠品種和數(shù)量，注意餐間品種更新和營養(yǎng)搭配；4、及時履行驗質(zhì)、復(fù)秤、交貨、簽字手續(xù)；5、半成品必須到指定地點采購，向供方提出質(zhì)量要求，并查看物品質(zhì)量；6、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的物品不能采購，懷疑使用農(nóng)藥的蔬菜不能采購。
二、質(zhì)檢員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)采購物品的質(zhì)量檢驗，對所檢驗的物品數(shù)量和質(zhì)量負(fù)責(zé)，是食堂物品質(zhì)量的直接責(zé)任人；2、檢驗、檢查采購員所購物品數(shù)量、質(zhì)量、有無合格證或檢疫證明；3、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品不驗收；4、驗收記錄妥善保存，以備查考；5、對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報告。
三、廚師崗位職責(zé)1、根據(jù)紅白案分工，完成菜肴的炒制和烹飪，完成面點的制作，參與蔬菜的加工和售賣飯，做好分管區(qū)域的衛(wèi)生等工作；2、炒制和烹飪前檢查面粉及食品質(zhì)量，不使用變質(zhì)物品和無檢疫標(biāo)識的肉類，不使用漂白精和未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門認(rèn)可的發(fā)酵粉或其它輔料；3、食品充分加熱、防止外熟內(nèi)生，并講究食品的“色、香、味”和營養(yǎng)搭配；4、擦拭生、熟食品的抹布應(yīng)分開；5、工作結(jié)束調(diào)料盒加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈；6、端正服務(wù)態(tài)度，注重個人形象，自覺服務(wù)育人；7、完成班組長及其他領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
四、廚工崗位職責(zé)1、服從班組長安排，根據(jù)分工，完成蔬菜的采摘、清洗、切配、淘洗等加工以及配菜工作，做好分管區(qū)域的衛(wèi)生，清洗餐具和做好售飯等工作；2、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工，并交飲食服務(wù)中心處理；3、肉類、水產(chǎn)品等易腐敗食品不落地存放；4、葷素食品分池清洗；5、肉類清洗后無血、毛、污，魚類洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟；6、蔬菜按“一摘、二洗、三切、四淘”的順序操作；7、食品盛器用后沖洗干凈，并放置在規(guī)定位置，必要時進(jìn)行消毒處理；8、加工結(jié)束將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈；9、端正服務(wù)態(tài)度，注重個人形象，自覺服務(wù)育人。
食堂管理員崗位職責(zé)一、嚴(yán)格把好食堂衛(wèi)生、食品衛(wèi)生關(guān).1、督促食堂工友,堅持洗凈食物、餐具、水蒸、鍋具等,保持食堂常整潔.2、督促食堂工友對食物進(jìn)行分類擺放井條...1.在部長領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)職工食堂的日常管理工作。2.負(fù)責(zé)每日就餐人數(shù)統(tǒng)計（估計）及相應(yīng)主食、蔬菜等物料準(zhǔn)備，檢查和維持就餐秩序。3.負(fù)責(zé)檢查食堂衛(wèi)生、用餐器具...1.在部長領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)職工食堂的日常管理工作。2.負(fù)責(zé)每日就餐人數(shù)統(tǒng)計（估計）及相應(yīng)主食、蔬菜等物料準(zhǔn)備，檢查和維持就餐秩序。3.負(fù)責(zé)檢查食堂衛(wèi)生、用餐器具...
食品安全管理員崗位職責(zé)篇十六
c、注意細(xì)節(jié)，具有團(tuán)隊合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強的執(zhí)行力，能適應(yīng)出差。
1、定期對分店進(jìn)行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤分店落實情況；
2、監(jiān)督分店對問題原料及產(chǎn)品的`隔離；
3、定期對分店員工進(jìn)行指導(dǎo)及培訓(xùn)；
4、監(jiān)督檢查分店員工的健康狀況及操作規(guī)范；
5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報；
6、完成上司臨時交辦任務(wù)。
食品安全管理員崗位職責(zé)篇十七
根據(jù)《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定現(xiàn)就我單位食品安全管理工作制定如下制度：
1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)。
對食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實和實施。定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作每年組織一次全員身體檢查。
對食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任按時做好餐廳、各操作工作室和倉庫的。清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生。負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營食品的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決或向負(fù)責(zé)人報告。
嚴(yán)禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品，嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購食品，進(jìn)貨時認(rèn)真查驗供貨單位的《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》和《檢驗合格證》等確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架同時向食品安全管理人員報告。
1、凡從事食品經(jīng)營工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識培訓(xùn)方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明且每年進(jìn)行健康檢查定，期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，包括病原攜帶者活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、注意個人清潔衛(wèi)生做到個人儀表整潔。上崗時必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服并應(yīng)經(jīng)常換洗保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙。私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。
1、建立食品進(jìn)銷貨臺帳制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容或者保留載有上述信息的票據(jù)。
2、進(jìn)貨查驗記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實，不得偽造。保存期限不得少于兩年。
1、食品倉庫必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫登記制度。食品及食品原料入庫時，庫管員應(yīng)對其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗收并詳細(xì)記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況等，并按入庫時間的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設(shè)有不安全食品暫存專柜并有記錄本。
2、食品倉庫應(yīng)有良好通風(fēng)，保持庫房內(nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。貯存生鮮食品，應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備，包括冷藏庫柜和冷凍庫柜。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。
3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺和層架離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進(jìn)先出、生熟分開的原則分類貯存并有明顯標(biāo)識。
1、食品場所內(nèi)不得使用鼠藥。配備一定數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。熟食制品間要配有充足有效的空氣，消毒設(shè)施定期消毒。
2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時間進(jìn)行，實施時對各種食品應(yīng)有保護(hù)措施。使用時不得污染食品，食品接觸面及包裝材料使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。
1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核，考核成績與獎懲掛鉤。
2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項衛(wèi)生管理制度的落實，做到每天有檢查檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改進(jìn)的按有關(guān)獎懲制度嚴(yán)格處理。
