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衛(wèi)生管理規(guī)章制度內容篇一
二、衛(wèi)生監(jiān)督員現(xiàn)場執(zhí)法要著裝整齊，證件齊全，風紀嚴謹，文書規(guī)范，程序得當，適用法律條款準確。
三、認真執(zhí)行國家衛(wèi)生法律、法規(guī)，不準利用職務之便接受相對人的禮品、禮金、物品和有價證卷，嚴禁吃、拿、卡、要等違法行為的發(fā)生。
四、在衛(wèi)生局的組織下，根據(jù)工作需要在縣境內執(zhí)行跨轄區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作。
五、協(xié)助衛(wèi)生局對案要案進行查處，對食物中毒事件進行調查處理。
六、衛(wèi)生局下達或交辦監(jiān)督任務后要迅速行動，第一時間介入現(xiàn)場，不得推諉扯皮和拖延。
七、負責本轄區(qū)內衛(wèi)生監(jiān)督工作，嚴格執(zhí)法，文明執(zhí)法，不得越權執(zhí)法，隨意執(zhí)法。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度內容篇二
項目部的各位主播們：
為提高和增強直播間工作環(huán)境質量，自20xx年9月1日零時起，項目組818直播間將嚴格執(zhí)行《818直播間環(huán)境衛(wèi)生的管理辦法》。
在以往的直播工作生活中，項目部并未做出明確的的衛(wèi)生管理要求，現(xiàn)對直播間以及生活區(qū)域提出明確管理辦法的原因做出以下闡述：
1、利于提高主播工作的激情以及愉悅度保障心理健康；
2、較好的衛(wèi)生水平保證了主播個人的身體健康安全；
3、擁有良好的工作環(huán)境將有效提高工作效率；
4、有效提升項目部主播及工作人員整體形象；
5、將顯著提升直播水準以及直播質量；
6、展現(xiàn)良好的部門文化，提升工作經歷。
《818直播間環(huán)境衛(wèi)生的管理辦法》如下：
經實際驗證以及日常衛(wèi)生狀況的記錄表現(xiàn)，適用于818直播間衛(wèi)生管理辦法將設置獎懲制度，以單個直播間店鋪為基礎單位，同店鋪主播、副播互相監(jiān)督、提醒、連坐的方式來達到較高的衛(wèi)生水準，具體條例如下：
以拼多多直播間為例
1、早班主播上播前首先需要檢查直播間樣品擺放是否整齊，地面相對是否整潔，有無潑灑樣品未整理、桌面樣品碎屑未擦拭情況。若有此類情況有如下兩種處理方式：
一、拍照留檔上報給當班場控，由場控轉達給上一時間段主播；
二、拍照留檔自行通知上一班主播讓其在結束直播后進行打掃。（注：當天不同時間段主播換班時，可輕微打掃，主要是換播前樣品要擺放整齊，方便下一位主播上播及時進入狀態(tài)。每一位主播自己制造的垃圾自行帶走，造成大面積碎屑，要在不影響直播的前提下進行清理）他人沒有義務替自己打掃衛(wèi)生，自己制造的垃圾自己打掃！
2、在每一班主播注意當班結束的衛(wèi)生時，晚班主播不需要進行額外清掃，處理好自己的衛(wèi)生即可，所以晚班主播沒必要存在任何意見。每一班主播上播前都可以審查自己的直播環(huán)境，發(fā)現(xiàn)前一班主播未打掃及時拍照存檔，交給場控處理！
3、場控監(jiān)察機制：每天直播前或下播后和不定時對直播間衛(wèi)生環(huán)境進行拍照登記，在發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生環(huán)境極度差勁的情況下，直播結束后將通知和詢問該直播間當天當班所有主播的衛(wèi)生打掃情況，查出導致衛(wèi)生較差原因后，通知其在直播間結束當天直播后進行大掃除！（注：再次強調各位主播自己清理自己制造的垃圾，同時對于拍照存檔的原因進行深度理解！）
4、獎懲執(zhí)行：個人或集體導致的直播間直播環(huán)境差除打掃除外還有10元/次進行罰款，罰款數(shù)額將建立專用獎勵基金，對于每月一次的評審的“舒適直播間”主播進行獎勵，此評審的具體標準將參考每月單個直播間衛(wèi)生環(huán)境保持最好、罰款最少、樣品擺放整齊度等標準來評選。
（以上是以單個直播間為基礎做出的具體要求）
以除單個直播間以外生活區(qū)域的衛(wèi)生管理做出以下要要求：
1、現(xiàn)818直播間區(qū)域劃分為：數(shù)據(jù)填寫區(qū)域、休息補妝區(qū)（包含會議區(qū)域）、直播區(qū)域、接水區(qū)域，各個區(qū)域按照功能劃分執(zhí)行相應的標準；
2、在數(shù)據(jù)填寫區(qū)域，主播下播后首先需要及時填寫數(shù)據(jù)，在填寫完數(shù)據(jù)后請將數(shù)據(jù)表和筆擺放整齊，不要隨性一扔，公共區(qū)域提高個人操守；
3、休息補妝區(qū)，個人的私有物品自己收好，818直播間未配備監(jiān)控設施，貴重物品隨身攜帶或交給場控保管，不要隨意擺放，避免出現(xiàn)財產丟失情況；
4、接水區(qū)域，有擺放水杯的位置，在離開直播間前，將水杯擺放至“合理”區(qū)域，不要隨意擺放，首先不衛(wèi)生，其次凸顯個人習慣很不講究；
5、在該管理辦法正式執(zhí)行后，任何公共區(qū)域隨意擺放且無法判定所屬人的物品將直接被丟棄至垃圾桶！
在該管理辦法正式執(zhí)行后，任何公共區(qū)域隨意擺放且無法判定所屬人的物品將直接被丟棄至垃圾桶！
在該管理辦法正式執(zhí)行后，任何公共區(qū)域隨意擺放且無法判定所屬人的物品將直接被丟棄至垃圾桶！
6、公共區(qū)域的基礎衛(wèi)生將有場控進行維持，同理：若在職主播自己制造的垃圾自行收拾，如：外賣包裝、食品包裝袋、口罩、塑料瓶等。在公共區(qū)域不注意衛(wèi)生的情況場控將拍照存檔，上報至負責老師處罰款10元/次。同理，場控為監(jiān)督機制，可舉報也可主動打掃衛(wèi)生存檔，由罰款設立的獎勵基金進行現(xiàn)金獎勵。
以上為此次818環(huán)境衛(wèi)生管理辦法的具體內容，望各位主播理解配合以及嚴格執(zhí)行！
衛(wèi)生管理規(guī)章制度內容篇三
現(xiàn)場技術負責人職責
一、負責組織施工圖紙的會審、設計交底、變更交底等技術工作。
二、負責現(xiàn)場施工技術的指導和工程質量的控制。
1、根據(jù)施工組織設計平面布置現(xiàn)場；
2、負責建（構）筑物定位（軸線與標高）；基礎（含設備基礎）位置、標高、尺寸；高層建筑垂直度、沉降觀測等；
3、向施工班組長及各人員技術交底；
4、特殊過程施工前要向總施工、施工員、質安員、施工班長作控制計劃交底，并到現(xiàn)場指導施工；
5、組織項目部全部管理人員學習新工藝、新技術；
6、出現(xiàn)質量事故后應及時分析原因，并作出補救措施。
三、負責編制有關施工技術方案、措施、技術質量交底及技術總結報告。
1、施工組織設計；
2、分部專項施工組織設計（方案）；
3、分項工程質量技術交底卡；
4、設計圖紙會審、變更及洽商記錄；
5、新工藝作業(yè)指導書；
6、編制質量控制點一覽表；
7、四新方法的報告；
8、分部工程總結。
四、負責執(zhí)行質量體系相關程序
1、項目技術負責人對項目中各種標識進行統(tǒng)一規(guī)定，并對相關人員進行教育，正確使用統(tǒng)一標識明白各種標志的含義；
2、進行工序分析，找出影響工序質量特性的主導因素，然后制訂措施及控制標準，對主導因素實施有效的控制；
3、按四新應用計劃組織實施，實施過程中應對監(jiān)控的參數(shù)和特性加以驗證，及時發(fā)現(xiàn)問題加以改進。以不斷完善和改進實施方案與作業(yè)指導書。
4、根據(jù)工程施工特點，確定特殊過程控制計劃。
五、負責完成公司下達的其他各項工作。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度內容篇四
一、醫(yī)院制定并落實醫(yī)務人員手衛(wèi)生管理制度篇和手衛(wèi)生實施規(guī)范，配備有效、便捷的手衛(wèi)生設備和設施，為醫(yī)務人員執(zhí)行手衛(wèi)生措施提供必要條件。
二、開展手衛(wèi)生工作的全員性培訓。使所有醫(yī)務人員加強無菌觀念和預防醫(yī)院感染的意識，掌握必要的手衛(wèi)生知識，掌握正確的手衛(wèi)生方法，保證洗手與手消毒效果。
三、醫(yī)院感染管理部門加強對本機構醫(yī)務人員手衛(wèi)生工作的指導，提高醫(yī)務人員手衛(wèi)生的依從性。
四、凡醫(yī)務人員工作和活動場所的水池旁必須配備洗手液和手消毒劑，張貼洗手方法與洗手標志。工作人員在上班前、下班后、接觸患者前后必須進行洗手和手的消毒。
附：洗手六步法（采用非接觸洗手裝置）
一、掌心相對，手指并攏，相互揉搓；
二、手心對手背沿指縫相互揉搓，交換進行；
三、掌心相對，雙手交叉指縫相互揉搓；
四、右手握住左手大拇指旋轉揉搓，交換進行；
五、彎曲手指使關節(jié)在另一手掌心旋轉揉搓，交換進行；
六、將五個手指尖并攏放在另一手掌心旋轉揉搓，交換進行；
七、必要時增加對手腕的清洗。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度內容篇五
為了切實改善學校的校園環(huán)境，保證校園整潔、衛(wèi)生，給全體教職員工創(chuàng)造一個良好的生活和工作環(huán)境，為學生營造一個良好的學習氛圍，徹底改變校園面貌，提升學校形象，經研究制定我校校園環(huán)境衛(wèi)生管理制度。
建立健全的環(huán)境衛(wèi)生制度，實行三制。
1、實行衛(wèi)生包干制。學校的環(huán)境衛(wèi)生實行劃區(qū)分班包干，明確職責，堅持一天兩打掃，做到室內窗明幾凈，物品擺放整齊有序，校園清潔區(qū)內整潔無雜草，無衛(wèi)生死角；
2、實行檢查評比制。學校衛(wèi)生檢查組，對各教室及清潔區(qū)的衛(wèi)生情況一天一檢查，每天公布，促進各班、各辦公室的衛(wèi)生工作到位。
3、實行獎懲制。把衛(wèi)生檢查的結果作為班級考核的一部分，作為文明班、優(yōu)秀班主任的重要條件之一。
1、清潔衛(wèi)生打掃
（1）清潔衛(wèi)生打掃時間：每天晨掃、放學后掃。
（2）打掃要求：
每天打掃。要求：灑水，掃除積塵，揀出屬于公共區(qū)域范圍周邊花臺的垃圾紙屑。
（3）打掃范圍：本班教室、衛(wèi)生區(qū)。
2、清潔衛(wèi)生檢查制度
（1）檢查時間：大課間時間、中午寫字時間
（2）檢查范圍：包括教室、衛(wèi)生區(qū)、個人衛(wèi)生、零食。
（3）檢查人員：各班衛(wèi)生檢查員。
3、清潔衛(wèi)生評估
評估辦法：一天一檢查，實行扣分法。
5、清潔衛(wèi)生維護
（1）清潔衛(wèi)生應堅持經常維護，爭取做到：課前課后維護、即時維護，充分利用好課間操休息、課間休息、午間休息、課外活動時間，實行全程維護
（2）設立衛(wèi)生監(jiān)督崗。由少先隊隊長擔任，對全校的環(huán)境進行監(jiān)控，各班勞動委員對所轄衛(wèi)生區(qū)域進行監(jiān)控，即時制止違反衛(wèi)生規(guī)定的行為和維護本班轄區(qū)內公共衛(wèi)生。
（3）亂扔亂丟垃圾，不聽教育者，除義務清掃所破壞的班級全部公共衛(wèi)生區(qū)域外，丟一件垃圾要罰撿十件垃圾。
6、清潔衛(wèi)生督辦
（1）各辦勞動委員組織領導本班同學完成學校分配的清潔衛(wèi)生包干區(qū)的清潔打掃和每月的衛(wèi)生大掃除；
（2）安排并督促本班搞好教室清潔衛(wèi)生；
（3）負責各種保護學校環(huán)境的義務活動，負責各項衛(wèi)生值日考勤。
（4）各班班主任在衛(wèi)生大掃除時務必到場指揮，并負責掃除過程中的安全問題。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度內容篇六
手衛(wèi)生是基本的預防和控制病原體傳播的手段，為有效預防和控制醫(yī)院感染，提高醫(yī)療質量，保障醫(yī)患安全，制訂本制度。
全院各科室員工。
1、手衛(wèi)生為醫(yī)務人員洗手、衛(wèi)生手消毒（用速干手消毒劑）和外科手消毒的總稱。
2、設置流動水洗手設施；配備清潔劑；肥皂應保持清潔與干燥；盛放皂液的容器宜為一次性使用；配備干手物品或者設施，避免二次污染；衛(wèi)生手消毒劑符合國家有關規(guī)定，宜使用一次性包裝，重復使用的消毒劑容器應每周清潔與消毒；手衛(wèi)生設施的設置應方便醫(yī)務人員使用。
3、手術室、重癥監(jiān)護病房、血液透析病房、感染疾病科、口腔科、消毒供應中心、治療室、換藥室、檢查室等重點部門應配備非手觸式水龍頭。
4、醫(yī)務人員通過手衛(wèi)生實施規(guī)范、相關培訓和圖示，有義務掌握手衛(wèi)生知識和正確的手衛(wèi)生方法，保障洗手與手消毒的效果。在診療過程中遵循手衛(wèi)生原則。
5、院感科專職人員定期對醫(yī)務人員手衛(wèi)生執(zhí)行情況和效果進行監(jiān)督和指導，持續(xù)提高醫(yī)務人員手衛(wèi)生依從性。
6、院感科負責更新本管理制度。
7、各科室每月進行手衛(wèi)生依從性自查。手術室、產房、導管室、層流潔凈病房、重癥監(jiān)護病房、新生兒室、母嬰室、血液透析病房、發(fā)熱門診、口腔科等部門，每季度進行醫(yī)務人員手消毒效果的監(jiān)測。當懷疑醫(yī)院感染暴發(fā)與醫(yī)務人員手衛(wèi)生有關時，應及時進行監(jiān)測，并進行相應致病性微生物的檢測，同時立即上報醫(yī)院感感染管理科。
8、手衛(wèi)生設施配置清單
（1）基本配置：流動水洗手設施、感應水龍頭、洗手液、一次性擦手紙或消毒小毛巾、手衛(wèi)生操作示圖、各病房至少配置一瓶速干手消毒液。
（2）重點部門配置：重癥監(jiān)護病房、新生兒病房、血透室、多重耐藥菌病房、燒傷病房、感染性疾病科等需每床配置一瓶速干手消毒液。
（3）手術科室同時配置外科手消毒操作流程、計時器等。
中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標準ws/t313—20xx《醫(yī)務人員手衛(wèi)生規(guī)范》
衛(wèi)生管理規(guī)章制度內容篇七
一、在公共衛(wèi)生辦公室的領導下，全面落實傳染病疫情報告及重傳染病防治、免疫規(guī)劃、艾滋病防治、地方病、愛國衛(wèi)生、結核病防治及重性精神疾病管理等工作。
二、按照上級對口業(yè)務部門的指導，判定當?shù)馗鞣N傳染病、非傳染性慢性疾病、多發(fā)病、常見病等疾病的預防控制措施。
三、加疾病預防控制工作力度，按時網報傳染病和各項工作資料。
四、每月開展一次對鄉(xiāng)醫(yī)的業(yè)務知識培訓，每月檢查指導四個以上行政村，半年和年終分別進行一次全面工作考核。
五、堅持做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件和災害性事件應急處置工作，及時修訂完善各項應急預案。
六、定期利用廣播、板報、標語等形式廣泛開展愛國衛(wèi)生和季節(jié)性疾病的宣傳教育工作。
七、及時收集整理各項疾控工作資料，年終歸檔成冊妥善保管。
八、完成上級交辦的`其它中心性、臨時性工作。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度內容篇八
1、由鄉(xiāng)級保健員或婦幼工作人員掌握轄區(qū)育齡婦女和早孕婦女的摸底、登激作，并在孕前三個月及孕后三個月免費增補葉酸，并上報鎮(zhèn)衛(wèi)生院、社區(qū)服務中心統(tǒng)一管理。
2、確定早孕后，對其孕婦進行國家基本公共衛(wèi)生服務項目的宣傳，督促和協(xié)助孕12周前為其建立《孕產婦保健手冊》，進行第1次早孕隨，填寫相關記錄表，信息錄入∪坊市婦幼保健信息系統(tǒng)》。且預約下一次檢查時間。
3、根據(jù)檢查結果填寫《第一次產前隨服務記錄表》。按孕產婦系統(tǒng)管理的要求進行定期孕期檢查，查五：12周前、16-20周、21-24周、25-36周、37-40周，填寫相關記錄表，信息錄入∪坊市婦幼保健信息系統(tǒng)》。對未發(fā)現(xiàn)異常的孕婦為其進行孕期保健指導。對具有妊娠危險因素和可能妊娠禁忌癥及嚴重并發(fā)癥的孕婦，及時轉診到上級醫(yī)療保健機構，并在兩周內隨轉診結果，酌情增加檢查次數(shù)。
4、強力推行住院分娩，嚴禁家庭接生。
5、產后視：應于出院3-7天內到產婦家中進行產后視，進行產褥期健康管理，加強母乳喂養(yǎng)和新生兒護理指導，同時進行新生兒視，填寫相關記錄表，信息錄入∪坊市婦幼保健信息系統(tǒng)》。
6、產后42天健康檢查：對其產婦進行健康指導，發(fā)現(xiàn)異常者轉至分娩醫(yī)院或上級醫(yī)療保健機構。鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、社區(qū)服務中心填寫相關記錄表，信息錄入∪坊市婦幼保健信息系統(tǒng)》；《孕產婦保健手冊》歸檔備查。
7、認真做好孕期、產褥期、新生兒期的衛(wèi)生營養(yǎng)、科學育兒等保健指導宣傳工作。
8、做好各種表、卡、冊的整理、匯計、分析上報工作。
備注：相關記錄表包括
《第一次產前隨服務記錄表》
《第2-5次產前隨服務記錄表》
《產后視記錄表》
《產后42天健康檢查記錄表》
衛(wèi)生管理規(guī)章制度內容篇九
1、教師要做好班級幼兒安全教育和管理工作。
2、教師要重視在日常生活中對幼兒進行安全教育，防止火災、交通、中毒和其他安全意外事故的安全。
3、教師要經常檢查班內玩具、物品是否擺放合理，電源開關、電線、門窗、照明燈具是否安全、牢固，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告有關部門維修，并告之幼兒注意安全。
4、教師要組織好班級各項活動，對安全隱患要有預見性，并采取積極、有效的預防措施，要教育幼兒注意安全。
5、堅持正面教育，嚴禁態(tài)度粗暴、動作生硬、體罰、變相體罰，杜絕因上述情況造成事故。
6、教師要每天登記幼兒的出勤情況，及時與無故未到園的幼兒家長取得聯(lián)系。
7、教師要做好第二次晨檢，嚴禁幼兒攜帶不安全物品進入幼兒園。
8、建立健全接送卡制度，未持幼兒接送卡的人員及中小學生一律不準接幼兒。
9、發(fā)現(xiàn)幼兒身體不適，及時聯(lián)系家長并采取有效措施安置病兒，發(fā)現(xiàn)幼兒有傳染病及時報告，并配合保健護士做好消毒隔離工作。
10、如果發(fā)生事故必須馬上采取相應的急救措施并及時上報。
1、每天開窗通風和清潔寢室內的衛(wèi)生，以保持室內空氣的新鮮和環(huán)境的舒適干凈。
2、每個孩子一床一被一枕，要求交叉而臥，避免飛沫傳染疾病。
3、值班老師應提醒幼兒睡前入廁，以免尿床現(xiàn)象的出現(xiàn)，提醒幼兒進入寢室后將自己的物品擺放整齊。
4、寢室每天用紫外線燈消毒一小時，在流行病高發(fā)的季節(jié)里，一定要加強消毒工作，可選醋熏、消毒水、紫外線燈等辦法來每天消毒，以確保幼兒身體健康。
5、值班老師不準睡覺，不準湊堆閑聊，不做與午睡管理無關的事，注意發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。
6、值班老師要做到勤巡視，勤觀察，如摸摸幼兒的頭，有沒有發(fā)燒現(xiàn)象，檢查幼兒口袋里有沒有帶些小玩具之類的東西，幫助幼兒蓋好被子，糾正幼兒不正確的睡姿等。
7、教師要培養(yǎng)幼兒與睡眠有關的自我服務能力，如按順序穿脫—衣物、鞋襪、折疊衣服、被子等，對年齡小能力差的幼兒，老師要給予幫助。
8、席子、枕頭每半月洗曬一次，床鋪每星期用消毒水抹二次，地板每天用消毒水拖一次，被褥每月必須在太陽下暴曬1—2次，以達到消毒殺菌的效果。
為有效指導、規(guī)范教師和保育員的工作，保障幼兒午睡時的安全，特擬定此就寢安全管理制度，要求保教人員共同遵守。
1、午餐后，由一位老師組織幼兒散步、入廁，以保持幼兒安靜情緒，要求不能高聲講話或者嬉戲喧鬧，腳步放輕。保育老師負責幼兒就寢前半小時開窗通風，鋪好幼兒被褥（在冬季，幼兒入睡后應關閉窗戶），同時保教人員還要做好幼兒就寢的安全管理工作，保證幼兒有安全、舒適的就寢環(huán)境。
2、教師在幼兒午睡期間要高度負責，并及時恰當?shù)貙τ變哼M行安全教育。嚴禁幼兒大聲喧嘩、嬉戲、打鬧、在床上亂蹦亂跳等，培養(yǎng)幼兒安靜入睡的好習慣。同時要鍛煉幼兒脫鞋、脫外衣、穿外衣、穿鞋等基本生活技能。
3、值班老師要檢查幼兒衣物，預防幼兒玩別針、扣子等各種小物品，以免誤吞進入呼吸道造成危險。要不斷巡視，發(fā)現(xiàn)幼兒神色異常要及時報告處理。
4、中午午睡值班期間不得擅離工作崗位，不串崗聊家常、看書報，精心護理幼兒。隨時巡視幼兒睡眠情況，提醒幼兒大小便，為幼兒蓋好被子，糾正幼兒的不良行為和睡姿，注意幼兒踢被子或者蒙頭睡覺。
5、隨時保持室內空氣新鮮，天氣無風時，可打開窗戶，拉上窗簾，應避免對流風吹在幼兒身上；要定時晾曬被褥，并定時通知家長清洗被套、床單、枕套，能夠及時根據(jù)季節(jié)更換厚、薄被。
6、做好幼兒宿舍的消防安全工作，做好防火、防盜、防爆、防意外事故的應急處準備，定期檢查電線、電路及設施是否良好，發(fā)現(xiàn)問題應及時向幼兒園有關人員報告，消除各種不安全隱患。
7、嚴禁私自在幼兒宿舍教室等地方亂接、亂拉電線、電源、插座、開關及安裝使用電器。提醒幼兒不能擅自動教室里的電源設備。
8、嚴禁在幼兒寢室教室存放易燃、易爆、有害有毒危險品違禁物品。對寢室及教室進行消毒時要做好監(jiān)護火源、電源工作，嚴禁幼兒在場。消毒完后要仔細檢查電器、門窗是否關閉好，嚴禁使用明火。
9、值班人員要保持環(huán)境衛(wèi)生，維護午睡秩序，負責幼兒午睡的安全，關好門窗，保管好房間的幼兒用具和設施。
10、保教人員要嚴格執(zhí)行幼兒園的各項安全管理制度。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度內容篇十
1、生鮮個人衛(wèi)生管理
接觸生鮮商品最多的就是我們的員工和顧客，建立良好的個人衛(wèi)生，可以降低生鮮商品受到細菌污染，并可確保生鮮商品鮮度、質量;從業(yè)人員的個人衛(wèi)生包括衣、帽是否穿戴整齊、頭發(fā)是否掩蓋、手部指甲不可過長或有污垢，佩飾不可穿戴以免在做食品加工包裝時出現(xiàn)異常，個人皮膚有傷口時必須包扎完好，無個人傳染病;在個人衛(wèi)生習慣，不可吸煙、飲食、隨地吐痰、吐口水等，務必要保持干凈、衛(wèi)生，這不僅是維持個人、商品良好衛(wèi)生習慣也是給于消費者安全衛(wèi)生保障的認可;在個人上崗前必須要有衛(wèi)生局檢查核格的證明。
2、生鮮處理作業(yè)場衛(wèi)生管理
生鮮作業(yè)場為每日工作的場所，作業(yè)墻面、天花板、地板的干凈、清潔、完善的排水設施，作業(yè)場內不得堆放與作業(yè)處理無關的物品，作業(yè)場要有良好的照明、空調及作業(yè)安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢產生，這些都是每日時時、分分、秒秒必須要謹慎注意。
3、生鮮設備衛(wèi)生管理
生鮮商品作業(yè)場所需的設備，每天應在作業(yè)前、后或休息中，將存留于設備上的碎肉、菜屑、魚鱗等殘留物清洗干凈，處理刀具、工作臺、周轉筐、容器、段車等必須每日清洗，每周消毒二次，以減少生鮮商品受到污染。
4、生鮮倉庫衛(wèi)生管理
生鮮倉庫是保存生鮮商品的地方，因此倉庫堆放時不僅要堆放整齊，且要離墻5公分，離地5公分，可利用棧板來堆放，更須防四害(蚊、蠅、鼠、蟑)，冷藏、冷凍溫度控制要正常，不可過高或過低。
5、生鮮賣場陳列衛(wèi)生管理
陳列架的清潔務必到位，冷藏、冷凍庫(柜)每天務必檢查溫度的變與清潔，果菜需貯存冷藏于5℃-8℃，而水產、畜產是貯存于冷藏溫度-2℃到0℃，配菜加工貯存于冷藏溫度0℃-2℃，熟食熱柜在60℃以上，冷凍品在-18℃以下，提供安全、衛(wèi)生的商品是超市的責任與義務，尤其是消費者意識不斷增強，產品質量與衛(wèi)生更應該是企業(yè)和門店所堅持的，身為本門店員工，必須要責任到人。
清潔衛(wèi)生的環(huán)境可襯托蔬果的鮮度，也可防止不潔環(huán)境污染商品，可提升賣場形象，創(chuàng)造良好的營銷氛圍。這里要強調的是：員工要能做到隨手清潔。
蔬果部衛(wèi)生管理的主要內容：
一、操作間、庫存區(qū)衛(wèi)生管理
1、操作間墻面無污跡、破損處，地面無積水。加工完畢和營業(yè)結束時都要清洗，每月消毒一次。
2、冷藏庫內每周都要徹底清掃一次，貨物分類碼放，冷藏庫每月消毒一次。
3、報損商品當日處理，不在庫存區(qū)、操作間堆積。
4、垃圾隨有隨清，分類處理，講求環(huán)保。
5、加工設備部門內專用，榨汁機加工完要用沸水清洗，以免殘渣存留、腐爛，污染成品。
6、工作臺、加工器具每日用熱水沖刷、清洗，保持設備干凈。
7、安裝滅蠅燈，夜間放粘鼠膠。
二、賣場區(qū)域管理
1、蔬果陳列架干凈無污跡，陳列用具每日營業(yè)結束時沖洗干凈，以備第二天上貨。
2、腐 敗、變質蔬果隨時挑揀，以免滋生腐 敗菌污染其他商品。
3、稱重臺下不得堆貨，報損商品、無關雜物、廢棄價格簽不得亂貼亂丟。
三、個人衛(wèi)生管理
1、操作間、庫存區(qū)、賣場區(qū)域的清潔管理要分配到每一位員工，并督促其按衛(wèi)生規(guī)范要求執(zhí)行，養(yǎng)成隨手清潔的工作習慣。
2、員工著工服上班，工服要干凈整潔、無油污、汗?jié)n，工服內穿有袖襯衣。
3、員工也要有良好的個人衛(wèi)生習慣，不隨地吐痰、亂丟垃圾，不在賣場、庫區(qū)、操作間吸煙。
4、男員工不留長發(fā)，女員工頭發(fā)要束起，不戴首飾、不留長指甲、不化濃妝。
5、不良的衛(wèi)生習慣極易污染商品。
6、員工要有良好的精神與工作狀態(tài)。
日配部衛(wèi)生除了個人衛(wèi)生、商品衛(wèi)生，還包括工作場地、設備及冷凍、冷藏、常溫倉庫衛(wèi)生，這些都要符合衛(wèi)生檢疫標準。
下列有幾個重要的要特別注意：
1、營業(yè)人員要注意個人衛(wèi)生包含服飾，在上崗前，必須經衛(wèi)生防疫站體檢后領有健康證。
2、商品質量要符合衛(wèi)生檢疫標準，如防腐劑、大腸桿菌要符合衛(wèi)生指標。
3、冷藏、冷凍柜(庫)及銷售區(qū)域要定期清潔，保持干凈、無污水。
4、要定期清潔保持設備衛(wèi)生，如貨架、層板、棧板、斜口籠、價格桿、價格條、磅秤臺(機)等。
5、做好庫房、賣場區(qū)域定期消毒及滅四害工作。
6、銷售商品要保持干凈，無污點，無腐爛物品。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度內容篇十一
為加強醫(yī)療機構醫(yī)務人員手衛(wèi)生工作，預防和控制醫(yī)院感染，提高醫(yī)療質量，保障醫(yī)療安全和醫(yī)務人員的職業(yè)安全，根據(jù)《醫(yī)療機構醫(yī)務人員手衛(wèi)生》的要求，制定本制度。
一、醫(yī)務人員禁留長指甲，上班時禁止佩戴假指甲、戒指，摘除手套后應當清潔雙手后，再進行其他操作。
二、臨床科室治療室、換藥室、注射室、門診各診室要有流動水洗手設施，開關采用感應式。不便于洗手時，應配備快速手消毒劑。
三、肥皂應保持清潔、干燥，建議采用液體皂或醫(yī)用洗手液。
四、可選用紙巾、擦手毛巾等擦干雙手。擦手毛巾應保持清潔，干燥，一用一消毒。
五、洗手指征
1、直接接觸病人前后，接觸不同病人之間，從同一病人身體的污染部位移動到清潔部位時，接觸特殊易感病人前后；
2、接觸病人黏膜、破損皮膚或傷口前后，接觸病人的血液、體液、分泌物、排泄物、傷口敷料之后；
3、穿脫隔離衣前后，摘手套后；
4、進行無菌操作前后，處理清潔、無菌物品之前，處理污染物品之后；
5、醫(yī)務人員的手有可見的污染物或者被病人的血液、體液污染后。
六、洗手時用清潔劑認真揉搓掌心、指縫、手背、手指關節(jié)、指腹、指尖、拇指、腕部，時間不少于10—15秒，流動水洗凈。
七、手消毒指征
1、檢查、治療、護理免疫功能低下的病人之前；
2、出入隔離病房、重癥監(jiān)護病房、新生兒病房和傳染病病房等醫(yī)院感染重點部門前后；
3、接觸具有傳染性的血液、體液和分泌物以及被傳染性致病微生物污染的物品后；
4、雙手直接為傳染病病人進行檢查、治療、護理或者處理傳染病人污物之后；
5、需雙手保持較長時間抗菌活性時。
八、外科刷手應用刷子蘸洗滌劑將指甲內污物刷凈，并洗凈雙手臂，擦干，再用手消毒劑刷手或泡手。刷手或泡手時間必須符合要求。具體方法見《醫(yī)院消毒技術規(guī)范》。
九、外科洗手后使用無菌巾擦手，盛裝無菌巾的容器應當干燥、滅菌。
十、用于刷手的海綿、毛刷及指甲刀等用具應當一用一滅菌或者一次性使用，洗手池應當每日清潔。
十一、醫(yī)務人員手無可見污染物時，可以使用速干手消毒劑消毒雙手代替洗手。
十二、外科手消毒劑應當符合國家有關規(guī)定，手消毒劑的出液器應當采用非接觸式。
十三、洗手區(qū)域應當安裝鐘表。
十四、手衛(wèi)生和消毒效果監(jiān)測每月1次。當懷疑醫(yī)院感染暴發(fā)與醫(yī)務人員手有關時，應及時進行監(jiān)測，監(jiān)測的結果應符合國家有關規(guī)定。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度內容篇十二
為營造一個整潔、舒適的辦公環(huán)境，改善局環(huán)境衛(wèi)生狀況，保持良好的工作環(huán)境，特制定局環(huán)境衛(wèi)生管理制度。
局內各科室的室內衛(wèi)生，由各科室負責；公共部分的衛(wèi)生由專業(yè)的保潔員負責。
1、每位同志上班前要打掃好自己辦公區(qū)域衛(wèi)生，整理文件，保持辦公桌整潔，下班后清理當天的垃圾。
2、文件柜、辦公桌等辦公設施擺放，應規(guī)范、合理、整齊并隨時保持清潔。
3、辦公桌上擺放的書籍、文件等辦公用品應整齊、合理。
4、辦公室墻面、燈具、門窗等應保持無灰塵、蜘蛛網，墻面、門嚴禁張貼印刷品。
5、辦公室地面隨時保持無紙屑、積塵、煙頭等垃圾。
6、辦公室、會議室、樓梯、通道等工作場所和公共場所內禁止吸煙。
各科室環(huán)境衛(wèi)生要做到一日一清掃，每周五下午進行衛(wèi)生大掃除，重大節(jié)假日安排集中大掃除，全體干部職工要自覺地保持公共場所的衛(wèi)生
衛(wèi)生管理規(guī)章制度內容篇十三
為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全體員工營造一個潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，特制定本實施方案。
1、各宿舍室內衛(wèi)生由各入住人輪流打掃，個人區(qū)域衛(wèi)生自行負責。
2、個人使用的宿舍衣柜均由使用者自行整理干凈。
3、床上被子、枕頭、應定期清洗
1、員工入住期間，應維護本舍環(huán)境清潔，輪流打掃衛(wèi)生(輪值表貼于門后)，行政部會不定期對各宿舍檢查督導。如發(fā)現(xiàn)有個別特不注意個人衛(wèi)生的床位，將在用相片形式在公布欄中公欄，被行政部公布2次以上的人員，按公司宿舍管理規(guī)定處以30元/次罰款，以示警告。
2、 宿舍衛(wèi)生做到“八凈”、“六無”?！鞍藘簟奔吹孛?、墻壁、衣柜、門窗、玻璃、床、衛(wèi)生間、洗面盆等每天擦洗干凈?！傲鶡o”即無灰塵、無痰跡、無水跡、無紙屑、無果殼、無異味。違者視情節(jié)嚴重扣罰20～50元/次。
3、床上用品做到“三齊”：即每天被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊。違者視情節(jié)扣罰5~10元/次。
4、保持墻壁清潔，做到“四無”，嚴禁“四亂”。即做到無蜘蛛網，無污跡，無手、腳印。嚴禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子，違者視情節(jié)扣罰5～20元/次。
5、使用和保管好電器，按要求開關風扇，嚴禁晝夜長明燈、長風扇現(xiàn)象。用電器出現(xiàn)異常或損壞應及時報修，并說明責任。做到人離寢室燈就關掉。違者視情節(jié)扣罰5~20元/次。
6、注意室內通風。每天根據(jù)天氣情況啟閉窗。正常天氣時，開窗通風。
7、室內清理的垃圾必須袋裝，每天及時送到垃圾桶里。不準將室內垃圾隨便掃在走廊公共區(qū)內堆放。違者視情節(jié)扣罰5~20元/次。
8、保持宿舍、走廊、樓梯和扶手的清潔。不能亂丟雜物，亂吐泡泡糖，亂畫墻壁，不得亂潑污水等。違者視情節(jié)扣罰5~20元/次。
9、保持衛(wèi)生間、浴室和洗手間的衛(wèi)生。便后要放水沖洗。洗發(fā)精等包裝袋要放在垃圾箱內。下水道口如有堵塞現(xiàn)象要及時清除。
10、宿舍內外一律禁止養(yǎng)家畜、家禽或寵物，違者限期2天內自行處理。
11、宿舍內物品擺放應由宿舍內員工進行整理，凡私人物品亂放者，宿舍雜物亂堆者，給予拍攝曝光,連續(xù)三次不改,罰款50元/次。
12、各宿舍實行門前三包，垃圾倒入指定的走廊垃圾筒里，隨意朝樓下丟垃圾每次罰款30元。
1、行政部每周不少于兩次對宿舍區(qū)進行全面巡查，發(fā)現(xiàn)有違反宿舍管理規(guī)定及衛(wèi)生管理制度者按公司規(guī)定進行處理，并做日常巡查做通報。
2、公司每月將評選出最佳宿舍與最差宿舍，具體工作由行政部負責按以下規(guī)定組織安排：
(1)工作程序
①確定每月集中評比時間及檢查人員名單
②準備各類檢查所需的評分表、宿舍分布表等資料
③到宿舍檢查
⑤匯總評分表，組織專人進行統(tǒng)計
⑤報公司審核統(tǒng)計結果及獎懲事宜
⑥通報評比結果及獎懲紀錄
⑦檔案整理
(2)評比方法
按照衛(wèi)生評比細則，根據(jù)本次全面性宿舍檢查結果(分值比重80%)，結合日常巡查記錄(分值比重20%)進行綜合評比，評選出“月度優(yōu)秀宿舍”。
(3)宿舍衛(wèi)生評分標準：
①總觀：布局合理，無搬動公司物品原有擺放位置，毛巾、牙具、盆、缸集中統(tǒng)一放置;無亂掛衣物，亂扯繩或鐵絲現(xiàn)象。單項不合格扣1~3分。
②地面：室內地面打掃干凈，無垃圾、紙屑、積水，鞋子擺放整齊。紙簍傾倒及時。人離開后凳子一律放在桌下且擺放整齊。單項不合格扣1~3分。
③墻面：墻面清潔，無印跡，不亂畫亂貼、不釘釘子，墻面墻角無蜘蛛網。單項不合格扣1~3分。
④鋪面：被子折疊規(guī)范，擺放統(tǒng)一，枕巾、床單平整;床上無雜物，衣服統(tǒng)一放于衣柜內或晾曬陽臺上。單項不合格扣1~3分。
⑤書桌：常用物品擺放整齊;桌面清潔、無雜物，物品分類放整齊。單項不合格扣1~3分。
⑥衛(wèi)生間：物品掛放整齊;水池、地面清潔無積水;衛(wèi)生間無異味，無泡放過久的衣物。單項不合格扣1~3分。
⑦其他：室內保持空氣新鮮、無異味;門窗玻璃清潔，不私接電線，不違章用電。單項不合格扣1~3分。
四、宿舍獎懲辦法
1、在評比中表現(xiàn)突出的宿舍，對該宿舍公告表揚，并給予一定獎勵。
2、懲罰
(1)在每次評比中最后一名的宿舍將公布于全公司。
(2)每次檢查不合格的宿舍接到書面整改通知后于限期內完成整改。
(3)對于2次及以上檢查不合格者，對其成員名單通報批評，并宿舍人員每人處與20元/人處罰以示警告!
3、其他
任何宿舍成員若打架、斗毆及有不配合工作人員檢查等行為，將取消"月度優(yōu)秀宿舍"評比的資格。
五、附則
1、本制度由總經理批準后生效實施，修訂、廢止時亦同，由公司行政部負責最終解釋。
2、本制度自公司頒發(fā)之日起執(zhí)行。
宿舍衛(wèi)生管理制度樣本
為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全體員工營造一個潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，特制定此實施方案
1、員工入住期間，應維護本舍環(huán)境清潔，制定輪值表，輪流打掃衛(wèi)生(輪值表貼于門后)。每天各宿舍的值日人員至少要清掃一次,確保全天候清潔、整齊、規(guī)范。
2、使用和保管好電器，嚴禁晝夜長明燈，出門前要及時關燈。周一至周五晚上10：30前關電燈、電視。周六、周日晚上11:00前關電燈、電視。電器出現(xiàn)異?；驌p壞應及時報修，并說明責任。做到人離寢室燈、空調就關掉。違者扣罰20元。
3、宿舍所有垃圾必須及時倒在垃圾桶里，由各宿舍當日值日生執(zhí)行。
4、每天要開窗通風，保持室內空氣清新，無異味，不合格宿舍值日生罰款10元。
5、床上用品需擺放整潔，枕頭置于床頭，床單平整，其他床上用品擺放有序。違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。
6、宿舍整體干凈、清潔、整齊，宿舍內外無垃圾、蜘蛛網，桌面、地面、墻面干凈清潔;不合格宿舍值日生罰款10元。
7、門、玻璃、暖氣片等擦洗干凈，不積塵土;不合格宿舍值日生罰款10元。
8、桌子上物品擺放整齊，不合格宿舍值日生罰款10元。
9、個人用品、洗漱用品等要擺放整齊，清潔干凈;違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。
10、各自的箱子整齊擺放在柜子上、床下或其他不干擾大家活動的地方，鞋整齊有序地擺放在床下，有鞋架的鞋擺放在鞋架上;違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。
11、宿舍內不亂拉掛衣繩，不亂掛衣服，衣物放在衣柜中;墻上不得亂釘、亂畫、亂貼;違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。
12、不亂拉電線，無酒精爐、電熱壺、熱的快等違章用品;違者罰款50元。
13、宿舍內物品擺放應由宿舍內員工進行整理，凡私人物品亂放者，宿舍雜物亂堆者，給予拍攝曝光,連續(xù)三次不改,罰款50元/次。
14、當天值日生應監(jiān)督宿舍其他人的衛(wèi)生情況，其他人床鋪不干凈等，值日生同罰。
以上處罰均在當月工資中體現(xiàn)。
請各位員工自覺遵守宿舍制度。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度內容篇十四
一、葷素食品，衛(wèi)生用具洗滌一，三池分開專用，注上標記。
二、魚洗凈后，無鱗、鰓和內臟，肉、家禽冼凈后，無血、毛、污，內臟洗凈，無有害腺體。蔬菜按一撿、二洗、三切的順序進行操作，清潔后的蔬菜，無泥沙雜質，無枯萎黃葉，不放置過夜。雞蛋用流水逐只清洗干凈。雞蛋先打在小容器內，確認新鮮衛(wèi)生后再打入大容器，不可直接打入大容器。加工結束后將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
三、切配定位專桌，生熟儀器冰箱分開專用，注明標記。食品生熟用具、容器、盛器有明顯標志，做到生熟分開專用。配菜用的工具、容器、盛器經常保持干凈，用前消毒，用后洗刷。配菜時，不用腐敗變質和過期的原料。每切配完一種食品，即刮去砧板上的污物，經常搓洗抹布。做到刀不銹，砧板不霉，加工臺面、抹布干凈。待用食品洗凈后放入冰箱保存。冰箱內食品分類存盤存放，不重疊，定期除霜，無異味。確實做到“四隔離”：生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與天然冰隔離;冷面用凈化水漂洗。
四、墻面、排風罩、工作臺、灶臺、地面無積灰、無污垢、無積水。廚房抽屜內整潔無灰、無蟑螂、無鼠跡。廢棄物及時倒入帶蓋桶內，當日清除。每班工作結束后，擦洗水斗，倒掉池中網籃內的殘渣，擦洗桌面，工具、用具清洗干凈，拖清地板。整理好架子、灶臺，蓋好輔料容器的蓋子、剩余和備用食品，或放冰箱，或加籠罩蓋好，保持室內清潔衛(wèi)生，每周搞一次包干區(qū)域的衛(wèi)生大掃除。共用部位，使用者應尊重衛(wèi)生包干者的勞動，用后保持整潔(冷藏室、切配間定位放置物品)。
五、食品充分加熱，防止內生外熟。隔頓隔夜食品回燒后供應。每班工作結束后調料加蓋。工具、用具、灶上、灶下，地面清掃洗刷干凈。
一、注意儀器新鮮，變質儀器不蒸，不下鍋，不烘烤。
二、燒煮食品充分加熱，燒熟燒透，不外熟里生。
三、隔頓、隔夜、回收熟食回鍋燒透供應。
四、不用未經消毒的容器盛熟食，不用抹布抹盆。
五、工作結束，調料容器加蓋，灶上灶下沖洗清掃干凈。
一、食品應分類保存，半成品與原料存放，生熟嚴格分開。
二、冰箱或冷庫由專人負責檢查定期化霜，保持霜薄氣足，使其無異味、臭味。
三、食品做到先進先出先用，已變質或不新鮮的食品不得放入庫或冰箱內，食品不得與非食品一起存放，私人食品不準放入冰箱或冷庫。
一、蔬菜按一挑、二洗、三切的順序加工。
二、清洗加工過的蔬菜做到無泥沙、無雜草。
三、肉類食品、自加工時注意檢查質量，腐敗變質食品不加工。
四、肉類加工后無血、無毛、無污物，水產做到無鱗、無腮、無內臟。
五、宰殺家禽放血完全，除凈毛和內臟，病、死家禽不宰殺、不加工。
六、工具、容器沖洗干凈，葷素分開使用。
七、工作結束做好工具、盛器及加工場所沖洗清掃工作。
一、冷盆間工作人員止崗須兩次更衣、不得留長指甲和戴首飾。整個冷盆間除工作必需之器皿工具外，不得存放其他無關用品。各種瓜果洗凈入內，并且必須與熟菜分砧切配。
二、每天上班后清理冰箱一次，隔夜食品一般不用，如需再次使用，應做再次燒熟處理;砧墩、刀具用消毒深液浸泡，工作人員雙手也必須進行消毒，地面用消毒溶液拖洗。
三、供應過后,各種熟食加蓋加罩,放入冰箱,案板全部洗刷擦干, 砧墩洗凈刮干,地面沖洗并刮凈.
四、冷盆間的各種用具必須單獨使用,防止交叉感染,凡是熟食改刀勻在冷盆內進行;冷盆間的刀,抹布不得在冷盆間以外的地方使用.
五、晚上下班前,各種衛(wèi)生工作全部按規(guī)定完成后關閉窗和日光燈,開啟紫外線燈進行消毒,此時各種人員均不再進入冷盆間.
一、點心、面包間工作人員必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生：“五四”制。每天須更衣戴工作帽后方可進入點心、面包間，工作其間不得佩帶首飾進行操作，不得留長指甲。
二、點心、面包間必須保持環(huán)境整潔，各種無關物品不得進入點心、面包間，各種工具用后隨時洗凈，冰箱每天清理一次，地面每天拖洗，籠墊入鍋高溫煮凈油污，蒸鍋每天放水清洗。保持烘箱及托盤整潔，各種模具用后洗凈擦干，按類歸放，防止銹蝕。
三、各種點心、面包用料保持新鮮，各種添加劑必須按規(guī)定使用。各種辦成品制作后應分別加罩進入冰箱，防止脫水干裂變質。
四、每天工作過后，各種用具全部清洗干凈，抹布洗凈晾干，案板光潔無垢，工具擺放有序地面潔凈無灰。
廚房全體工作人員，必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》以及飲食衛(wèi)生“五四”制。注意環(huán)境潔凈，講究個人衛(wèi)生，文明操作，創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。
一、爐灶工作必須做到每天清洗湯桶和全部調料罐，湯料必須洗凈并且焯水，方可吊湯。烹調中文明操作，調味后必須凈勺，排菜須用筷子，抹布經常搓洗，保持潔白，灶臺隨時沖刷直無污物，每人午市過后擦洗灶臺一次(用鋼絲球和洗滌凈)使灶臺光亮無污。晚上收市下班前，全部灶臺及排菜桌均用抹布擦凈，全部物料用品歸類歸位。
二、砧墩工作須做到：每天冰箱清理兩次，每天早上清理主要是清除隔夜原料，水發(fā)原料換水，擦洗冰箱內外。晚上清理包刮各種原料分類歸置，定期除霜。全部進入冰箱和回籠間。抹布經常搓洗，保持潔凈。砧墩用后及時刮京凈，不留血污。廢料盆及時清理，每天早上十點，下午兩點更換垃圾桶。每天午市過后，晚上下班前清洗案板和砧墩，案板洗后全部擦凈，砧墩洗后刮凈豎起晾干。整個廚房間地面沖洗兩次，午市一次，晚上臨下班一次，平時要保持廚房環(huán)境的整潔。
一、切配前檢查原料質量，發(fā)現(xiàn)腐壞變質，有毒有害的原料不切配。
二、工作用具做到刀不銹，砧墩不霉，臺面抹布干凈。
三、盛放食品的器皿保持潔凈,葷素分開。
四、放入冰箱的食品經加工，清洗干凈后放入。
五、工作結束，做好工具用具，臺面及加工場所潔凈衛(wèi)生。
一、廚房員工必須準時上、下班，按時上班履行簽時手續(xù)按規(guī)定著裝戴帽保持整潔上崗，不得無故遲到和早退，累計三次遲到或早退者按曠工一天處理。
二、廚房員工嚴禁私自換班，必須經過領班、主管同意方可換班，如有發(fā)現(xiàn)違反，將給予警告。
三、廚房內嚴禁會客，如有違反者將給予警告。
四、廚房員工病假需要醫(yī)院病情證明單方可有效，事假需要前兩天以書面形式征得部門主管簽子同意后方可休假，電話請事假一律無效，違反者按曠工處理。
五、廚房員工嚴禁到營業(yè)場所停留和閑聊，嚴禁與服務員打鬧嘻戲，違反者給予警告一次。
六、廚房員工在上班時間內嚴禁串崗，下班以后及時離開酒店，不得無故逗留，違反者給予警告一次。
七、廚房內嚴禁吸煙、飲酒及偷吃、偷用酒店食品和用具違反者給予警告一次。
八、絕對服從管理員的工作分配，如有違反者給予警告一次。
九、廚房間應在工作結束后認真做好衛(wèi)生工作，各自管理自己的衛(wèi)生區(qū)域
衛(wèi)生管理規(guī)章制度內容篇十五
為加強愛國衛(wèi)生工作，提高師生衛(wèi)生健康知識，養(yǎng)成良好的講衛(wèi)生、愛清潔的生活習慣和遵守公共衛(wèi)生，保護環(huán)境的道德風尚，現(xiàn)制定九華初中衛(wèi)生管理規(guī)章制度如下：
一、要樹立“新學校、新環(huán)保、新生活”的新風尚，師生員工要愛清潔、講衛(wèi)生，自覺搞好衛(wèi)生工作。
二、要做到一日一小掃，一周一大掃，始終保持室內室外、包干區(qū)干凈整潔，無亂堆亂放，無陰溝積水，無污泥惡臭。
三、人人自覺維護環(huán)境衛(wèi)生，嚴禁隨意亂堆、亂倒垃圾，亂潑臟水，不準亂扔果皮紙屑，隨地吐痰，隨地大、小便，做到凈化、美化。垃圾、廢物須袋裝入垃圾箱，集中清運到指定的垃圾房。垃圾池內垃圾定期清運。
四、愛護校內一切公共設施，講文明、懂禮貌，講公德，樹新風。愛護花草、樹木，不踐踏草坪，養(yǎng)路護路，不堵塞交通。
五、愛護環(huán)境不在墻上亂貼、亂刻、亂寫、亂畫，做到清潔衛(wèi)生，整潔優(yōu)美，創(chuàng)文明新風。
六、設立衛(wèi)生包干區(qū)，包干到班（人），要定期打掃，保持整潔。
七、積極投入除害防病的活動中，并常年落實各項防治措施。
八、衛(wèi)生領導組、政教處、學生會、總務處每月組織評比，設立明確的.獎懲制度，對表現(xiàn)優(yōu)秀的班級及個人予以表彰。
