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芒種時(shí)節(jié)的吃食篇一
起居方面,要順應(yīng)晝長(zhǎng)夜短的季節(jié)特點(diǎn),晚睡早起,適當(dāng)?shù)亟邮荜柟庹丈涞荛_太陽直射、注意防暑,以順應(yīng)旺盛的陽氣,利于氣血運(yùn)行、振奮精神;中午最好能小睡一會(huì),時(shí)間以30分鐘至1個(gè)小時(shí)為宜,以解除疲勞,利于健康。
2、情志養(yǎng)生
芒種時(shí)風(fēng)火相煸,人們也易感到煩躁不安,此時(shí)要調(diào)適心情,注意保持心情舒暢,胸懷寬廣,以防情緒劇烈波動(dòng)后引發(fā)高血壓、腦血管意外等心腦血管病。應(yīng)使自己保持輕松愉快的心情,忌惱怒憂郁,這樣可使氣機(jī)得以宣暢、通泄得以自如。
3、飲食養(yǎng)生
芒種時(shí)節(jié)天氣炎熱,雨水增多,濕熱之氣到處彌漫,使人身之所及、呼吸之所受均不離濕熱之氣。而濕邪重濁易傷。腎氣、困腸胃,使人易感到食欲不佳、精神困倦,故學(xué)生、司機(jī)及高空作業(yè)的人,要防止“夏打盹”,以免影響學(xué)習(xí)或發(fā)生危險(xiǎn)??偟念A(yù)防措施是:當(dāng)人體大量出汗后,不要馬上喝過量的白開水或糖水,可喝些果汁或糖鹽水,以防止血鉀過分降低,適當(dāng)補(bǔ)充鉀元素則有利于改善體內(nèi)鉀、鈉平衡。鉀元素可以從日常飲食中攝取,含鉀較多的食物有:糧食中的'蕎麥、玉米、紅薯、大豆等,水果中的香蕉,蔬菜中的菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍(lán)、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等。
4、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生
芒種節(jié)氣中生物代謝旺盛,生長(zhǎng)迅速。本功法以“芒種”命名。正是順應(yīng)這一時(shí)令特點(diǎn)而制定的氣功鍛煉方法,適宜于芒種時(shí)節(jié)鍛煉,可于芒種時(shí)開始,練至夏至為止。芒種時(shí)節(jié),人體疾病在經(jīng)絡(luò)方面的表現(xiàn)多的手少陰心經(jīng)。手少陰心經(jīng)起于心中,屬心系,下膈,絡(luò)小腸。其支脈從心系分出,挾食道上行,連于目系。文中所述本功法主治病癥心痛,咽干,口喝,胸脅疼痛,善笑,喜忘,心悲,驚悸,乃至目黃,消渴,均與手少陰心經(jīng)的病變有關(guān),采用本功法鍛煉,有較好的防作用。
具體方法:每日凌晨三至七點(diǎn)時(shí),立正仰身,雙手向上托捧,向左右用力,各五至七次,平心靜氣,然后牙齒叩動(dòng)三十六次,調(diào)息吐納,津液咽人丹田九次??芍危貉I類疾病、體虛、咽干、心痛、眼珠發(fā)黃、脅間疼痛,糖尿病、心悸健忘,上吐下瀉、腰酸腿痛、心煩、頭頸酸痛,面紅耳赤等癥。
芒種時(shí)節(jié)的吃食篇二
吃黃瓜
最好的搭配是蒜泥拌黃瓜,黃瓜含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn),適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無機(jī)鹽;
食鯉魚
最佳做法是可以選擇清蒸、燉湯等,鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素,極易被消化吸收,包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。食用鯉魚的話可以有補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用,而且還可以有補(bǔ)虛調(diào)理腸胃提高免疫力的作用呢。
木耳
最佳做法是清炒、涼拌、做湯均可,木耳具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱,夏天多吃點(diǎn)黑木耳,一方面有利于排毒通便,另一方面有涼血、增加食欲之效。吃木耳的話可以有清理腸道的作用,對(duì)于排毒降脂有好處。
芒種節(jié)氣適合的一些食物,你都了解了吧,吃一些可以清熱解毒的食物,比如說黃瓜可以有補(bǔ)水利尿的作用,還有鯉魚啊木耳等食物都是不錯(cuò)的選擇呢,而且還可以有清理腸道垃圾的作用和效果,大家可以試試這些節(jié)氣養(yǎng)生的食材。
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芒種時(shí)節(jié)的吃食篇三
在芒種時(shí)節(jié),人體生理代謝旺盛,汗易外泄,耗氣傷津,所以宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的食物。此節(jié)氣,飲食調(diào)養(yǎng)宜清補(bǔ),注意不要食用過咸、過甜的食物。
西紅柿炒雞蛋
[用料]西紅柿300克,雞蛋3個(gè),精鹽、味精、白糖各適量。
【做法】西紅柿洗凈切片,雞蛋打人碗內(nèi)攪勻。油鍋燒熱,先將雞蛋炒熟,盛人碗內(nèi);炒鍋洗凈,燒熱放油,白糖入鍋溶化,把西紅柿倒人鍋內(nèi)翻炒2分鐘后,將雞蛋、鹽人鍋同炒3分鐘,放少許味精出鍋即可(糖尿病人食用時(shí)不放白糖)。
[功效]生津止渴,養(yǎng)心安神。
清燉雞湯
[用料]老母雞1只,姜、鹽等調(diào)味品適量。
【做法】將雞宰殺千凈,切成小塊,加水、姜,慢火煮1一2小時(shí)。待雞肉軟熟,加人鹽等調(diào)味品即可食用。
[功效]補(bǔ)益氣血,滋養(yǎng)五臟,開胃生津,醒酒消食。適用于氣血虧虛、五臟虛損、四肢乏力、身體贏瘦、虛弱頭暈、小便頻數(shù)、耳鳴等,還可用于痢疾、便血、痔瘡、咽喉疼痛、便秘、肺熱咳嗽、牙痛及輕度高血壓、動(dòng)脈硬化。另外,還可用于醉酒不適等。
[禁忌]雞肉性溫?zé)?,陽盛體質(zhì)之人夏季慎食。
青荷包三絲
[用料]雞脯肉150克,鴨脯肉75克,綠豆芽250克,鮮荷葉3張,生姜15克,蔥10克,胡椒2克,味精1克,雞蛋1個(gè),淀粉10克,精鹽3克,菜油1000克(實(shí)耗100克),豬油40克。
[做法]雞脯肉、鴨脯肉洗凈切絲;生姜、蔥洗凈切成細(xì)絲;綠豆芽摘去頭尾,洗凈入沸水燙一下?lián)破?荷葉洗凈燙軟漂涼,切成20張;雞蛋去黃留清,用淀粉調(diào)好待用。雞絲、鴨絲用精鹽、胡椒、味精、姜、蔥攪拌,拌勻腌漬5分鐘,再用蛋清淀粉將綠豆芽、豬油、蔥、姜絲、精鹽、味精拌勻;先取一份豆芽放在荷葉上面,再放一份雞鴨絲,然后包好,共包20張。鍋置火上注人菜油,油燒至九成熱后將荷葉包放在漏勺里,反復(fù)淋以熱油,大約5分鐘即熟。
[功效]消暑祛濕。適用于身體虛弱、陰虛火旺及暑濕泄瀉、眩暈等癥,是夏季的時(shí)令菜。體力勞動(dòng)者、運(yùn)動(dòng)員、機(jī)動(dòng)車駕駛員經(jīng)常食用能消除疲勞,增強(qiáng)體質(zhì),保持旺盛精力。
銀杏蒸鴨
【用料】鴨一只(約1000克)輔料:銀杏200克;熟豬油500克、胡椒2克、料酒15克、雞油10克、清湯200克、姜10克、蔥10克、食鹽3克、花椒2克、味精2克、湯150克、豆粉15克。
[做法]銀杏捶破去殼,在開水內(nèi)煮熟,撕去皮膜,切去兩頭,除去心,再用開水悼去苦水;豬油鍋內(nèi)炸一下,撈出待用;將鴨洗凈,宰去頭腳,用鹽、胡椒粉、料酒抹勻人盆,加人姜蔥、花椒,上籠蒸約1/1、時(shí)取出;揀去姜蔥、花椒,用刀從背脊骨剁開,去凈骨頭,盛人碗內(nèi),齊碗口修圓;將剩下的鴨肉切成丁,與銀杏混合放于鴨脯上,將原汁倒人,加上湯,蒸籠蒸約半小時(shí)至鴨肉爛,出籠翻人盤內(nèi);鍋內(nèi)摻清湯,加雞油;料酒、鹽、味精、胡椒粉、水豆粉、勾芡,放豬油,掛白汁于鴨肉上即成。
【功效】鴨肉色白油潤(rùn),肉質(zhì)酥爛鮮香;并具有滋陰養(yǎng)胃,利水消腫,定喘咳之功效。