在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信許多人會覺得范文很難寫？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
機(jī)關(guān)單位食堂管理規(guī)定最新篇一
1、負(fù)責(zé)采購物品的鑒定、驗(yàn)收和監(jiān)督管理。
2、負(fù)責(zé)建立食堂物品臺帳，對物品使用全過程進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)督管理。 3、負(fù)責(zé)炊事員的日常工作安排和事務(wù)管理。
4、在特殊情況下，食堂需要幫助料理廚務(wù)時(shí)，負(fù)責(zé)組織機(jī)關(guān)單位幫廚人員。 5、與炊事員共同擬定每周食譜。 (二)炊事員職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)日常飲食的采購和加工，與管理員共同擬定每周食譜。
2、牢固樹立全心全意為職工服務(wù)的思想，學(xué)習(xí)研究營養(yǎng)學(xué)，不斷改進(jìn)炊事技術(shù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，搞好職工用餐服務(wù)。
3、做好廚房廚具的維護(hù)保養(yǎng)工作，保證正常使用。 4、搞好個(gè)人衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔。
5、下班前要對食堂的水、電、氣、門窗等進(jìn)行安全檢查，嚴(yán)防安全事故發(fā)生。
第二條 食堂物品及財(cái)務(wù)管理制度
(一)所有物品均應(yīng)登記造冊并由專人管理。 (二)管理和使用人員對所管理和使用物品要熟知其技術(shù)性能和維護(hù)保養(yǎng)方法，以經(jīng)常保持其性能良好，整潔干凈。對所管理物品的非正常損壞要負(fù)經(jīng)濟(jì)連帶責(zé)任。
(三)管理人員應(yīng)對采購人員購進(jìn)的食品原材料的數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格以及安全情況進(jìn)行檢查驗(yàn)收，驗(yàn)收無誤后采購人員、食堂管理人員分別在購物發(fā)票上簽字確認(rèn)，并作為記賬憑證，對檢查驗(yàn)收安全合格的食品原材料交炊事人員進(jìn)行食品加工。 第三條 機(jī)關(guān)單位人員就餐管理制度
(一)機(jī)關(guān)單位食堂承擔(dān)工作人員中午就餐。
(二)機(jī)關(guān)單位全體工作人員每日上班后9時(shí)前先到值班室確認(rèn)中午是否在食堂就餐，需要在食堂就餐的，在當(dāng)日就餐人員表格內(nèi)劃簽名簽到，食堂按簽到供餐。在當(dāng)日就餐人員表格上簽到后沒有在食堂就餐的，當(dāng)天就餐費(fèi)用在工資中照扣。沒有在當(dāng)日就餐人員表格上簽到的，食堂原則上不予供餐，要求供餐的，在其工資中扣除當(dāng)天常規(guī)就餐雙倍的費(fèi)用。 (三)就餐人員進(jìn)入食堂后不得大聲喧嘩，食堂工作人員按照當(dāng)日就餐簽名表上的名單依次分餐，并做好標(biāo)記。對未簽名要求就餐的做好記錄。
(四)在餐廳就餐人員應(yīng)根據(jù)自己用餐量取餐，避免浪費(fèi)，主副食品不得帶出食堂，飯后應(yīng)將自用餐具和剩飯放在指定位置。
(五)非食堂工作人員不得進(jìn)入食品加工操作間。 第四條 食堂衛(wèi)生管理制度
(一)應(yīng)有紗門、紗窗、紗罩，保持無蠅。
(二)每餐后要及時(shí)進(jìn)行環(huán)境擦掃，保持環(huán)境整潔。
(三)保持排水暢通，污水應(yīng)及時(shí)倒入污水池，不積存臟水污物。 (四)禁止在食堂飼養(yǎng)家禽家畜，禁止攜帶有毒化學(xué)藥劑等進(jìn)入食堂。
(五)盛生食物和熟食物的容器不得混用;切生食物和切熟食物的刀板不能混用并分別保管。
(六)小炊具用后要及時(shí)清洗晾干、放置有序;較大的炊具用后以熱水洗凈擦干，每周用堿水刷洗一次;機(jī)械用具用后熱水洗凈，擦干保存。 第五條 炊事員個(gè)人衛(wèi)生管理制度 (一)定期接受衛(wèi)生部門的健康檢查。
(二)做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。 (三)上班時(shí)不吸煙，穿工作服、戴工作帽，保持儀表整潔。
(四)禁止穿工作服離開廚房、食堂或做與制作飯菜無關(guān)的工作;工作前、便后或接觸臟物后必須洗手。
(五)不能對著食物咳嗽、打噴嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或廚具等，不能隨地吐痰。
第六條 加強(qiáng)機(jī)關(guān)單位食堂規(guī)范化管理
(一)機(jī)關(guān)單位食堂實(shí)行賬、錢、物分開管理，由辦公室分別安排專人負(fù)責(zé)，各項(xiàng)收支做到日清月結(jié)。
(二)成立機(jī)關(guān)單位食堂管理小組，加強(qiáng)食堂管理，提出改進(jìn)飲食服務(wù)的意見，監(jiān)督食堂開支情況。
(三)機(jī)關(guān)單位每名工作人員都有對機(jī)關(guān)單位食堂管理和服務(wù)提出意見和建議的權(quán)利和義務(wù)，有關(guān)意見和建議可隨時(shí)向每位機(jī)關(guān)單位食堂管理小組成員反映。
(四)機(jī)關(guān)單位食堂管理小組成員要注重聽取每名干部職工對食堂伙食提出的意見和建議，及時(shí)將大家的意見反饋給食堂管理人員，促進(jìn)伙食改進(jìn)。
(五)機(jī)關(guān)單位食堂管理小組發(fā)現(xiàn)食堂管理和服務(wù)中存在問題，可隨時(shí)召開機(jī)關(guān)單位食堂管理小組工作會議，及時(shí)告知管理人員對存在問題進(jìn)行整改，以確保機(jī)關(guān)單位食堂管理規(guī)范，服務(wù)良好。
機(jī)關(guān)單位食堂管理規(guī)定最新篇二
1. 經(jīng)院委會科主任聯(lián)席會議決定并授權(quán)，組建食堂管理委員會，食堂管理委員會在院委會領(lǐng)導(dǎo)下工作。負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)轉(zhuǎn)、財(cái)務(wù)決算、物資購買、監(jiān)督制約等工作。
2. 實(shí)行按人頭定額核算，單位補(bǔ)助為主，個(gè)人支付為輔的結(jié)算制度。每人每餐定額標(biāo)準(zhǔn)暫定為5元，包含肉蛋蔬菜、饅頭、油鹽醬醋、液化氣等成本，不含人工成本。單位按3.5元/人次補(bǔ)助，個(gè)人按1.5元/次支付。每份餐包含菜一份，饅頭一至兩個(gè)，稀飯(不固定)一份。每人每日限定一份餐，當(dāng)日值夜班者可預(yù)訂兩份。
3. 支付方式：以餐票為支付憑證，每張面值5元，職工支付1.5元/張購買，每餐支付一張。食堂工作人員憑餐票與財(cái)務(wù)科結(jié)算。
4. 食堂固定使用物品(油鹽醬醋、調(diào)料等)由食堂管理委員會經(jīng)考察協(xié)商后指定固定供應(yīng)商，肉蛋蔬菜、饅頭等不固定物品由食堂工作人員采購，記賬后核算。油鹽醬醋、液化氣、肉蛋蔬菜等價(jià)格應(yīng)符合市場行情，食堂管理委員會人員有權(quán)對價(jià)格、質(zhì)量、重量等進(jìn)行監(jiān)督。食堂每月核算，核算結(jié)果公示，接受職工監(jiān)督。
5. 鼓勵(lì)食堂工作人員厲行節(jié)約，在保證飯菜質(zhì)量的前提下每月成本核算后如有結(jié)余，可按結(jié)余款的20%計(jì)入個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì)。但每月結(jié)余不得超過總金額的10%。原則上不允許超支，若超支，超支10%以內(nèi)的部分按超支金額的20%從食堂工作人員工資中扣除，超過10%的部分需由食堂工作人員全額支付。
6. 食堂工作人員應(yīng)保證菜品新鮮衛(wèi)生，且每周同一種菜品不得超過2次。食堂工作人員每周日休息一天，其他時(shí)間(含節(jié)假日)均應(yīng)提供就餐服務(wù)。
7. 食堂為解決當(dāng)天在崗職工中午就餐問題而設(shè)立，所提供伙食需當(dāng)日在崗職工在院內(nèi)食用，禁止帶出院外。
8. 楊勇負(fù)責(zé)每日統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)，并與9:30分前匯總到食堂工作人員處。楊勇休息時(shí)由食堂工作人員自行統(tǒng)計(jì)。
9. 本辦法自20xx年1月1日起試行。
20xx年12月31日
食堂管理委員會人員組成及職責(zé)
主任：張可華
成員：崔紅艷
高春蓉
陳 衛(wèi)
周 坤
楊 勇
食堂管理委員會所有組成人員均負(fù)有食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)、財(cái)務(wù)決算、物資購買、監(jiān)督制約等管理職責(zé)。主任負(fù)責(zé)全面協(xié)調(diào)，崔紅艷、高春蓉主要負(fù)責(zé)賬目、餐票、現(xiàn)金結(jié)算等工作，陳衛(wèi)主要負(fù)責(zé)食堂的日常管理，對價(jià)格、質(zhì)量、重量等進(jìn)行監(jiān)督，周坤主要負(fù)責(zé)與食堂工作人員的對賬核算工作，楊勇主要負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)，并每月匯總。
委員會聘任韓秀娥同志為監(jiān)督員，對委員會工作進(jìn)行監(jiān)督。
機(jī)關(guān)單位食堂管理規(guī)定最新篇三
一、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生，做到地面無垃圾、油污，墻面、屋頂無蛛網(wǎng)，桌子、板凳無油污、灰塵等。
二、餐廳由食堂管理人員指定責(zé)任心強(qiáng)，工作負(fù)責(zé)的同志負(fù)責(zé)打掃餐廳的清潔衛(wèi)生。
三、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進(jìn)行打掃，保證員工在進(jìn)餐時(shí)，餐廳干凈衛(wèi)生。
四、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設(shè)施，做好防四害工作。
五、餐廳管理人員實(shí)行輪流值班制，各管理人員在值班當(dāng)天負(fù)責(zé)維護(hù)餐廳正常秩序，引導(dǎo)員工文明就餐，進(jìn)餐時(shí)不爭搶擁擠，不大聲喧嘩，不要面對員工或桌上的食物咳嗽、打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病。
六、保證餐廳的清潔衛(wèi)生，不隨地吐痰，不亂丟雜物和紙屑，不亂倒殘留的食物和廢棄物。
七、食堂管理人員要隨時(shí)檢查餐廳的清潔衛(wèi)生，公司領(lǐng)導(dǎo)每天至少檢查一次餐廳的衛(wèi)生情況，總務(wù)部分管領(lǐng)導(dǎo)對餐廳衛(wèi)生情況進(jìn)行不定期抽查 。
從業(yè)人員健康檢查制度
單位食堂從業(yè)人員的健康，直接影響員工的健康。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。
一、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，責(zé)任心強(qiáng)。
二、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。
三、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾病(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等)不得從事伙食堂食品加工和銷售工作。
四、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
五、每天早上上崗前由服務(wù)主管對從業(yè)人員進(jìn)行認(rèn)真檢查，凡是個(gè)人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗。
六、從業(yè)人員在工作期間必須按要求穿戴整潔的工作衣、帽，頭發(fā)不露出帽外，不戴首飾，不涂指甲油，不留長發(fā)，售賣食物時(shí)應(yīng)戴口罩。
食品試嘗留樣管理制度
食品試嘗留樣，是預(yù)防員工食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保員工食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣試嘗制度。
一、指定專人負(fù)責(zé)原材料及成品飯菜留樣。
一、每餐堅(jiān)持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標(biāo)明菜名、日期、時(shí)間等。
二、飯菜留樣應(yīng)留足數(shù)量(不少于100克)，儲存于專用冰箱，溫度保持在2-8攝氏度左右。
三、每天堅(jiān)持飯菜試嘗，由管理人員指定專人分別進(jìn)行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進(jìn)行逐項(xiàng)登記。
四、飯菜留樣必須保留24小時(shí)。
五、單位分管領(lǐng)導(dǎo)不定期進(jìn)行抽查并按食堂當(dāng)天菜譜記載情況，逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅(jiān)持飯菜試嘗留樣，應(yīng)按單位安全責(zé)任目標(biāo)管理和食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度，追究相關(guān)人員責(zé)任。
原料采購索證登記制度
單位食堂的原料采購是保證單位食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為了保證單位員工食品衛(wèi)生安全，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，特制定原料采購索證制度：
一、分管采購經(jīng)理要定期深入市場，了解市場行情，在采購過程中必須堅(jiān)持雙人采購。
二、采購人員采購原材料時(shí)，為保證全體員工的食品衛(wèi)生安全，必須定點(diǎn)采購食品。
三、不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。
四、不采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品及原材料。
五、采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原材料應(yīng)當(dāng)新鮮，價(jià)格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購，嚴(yán)禁購買病死畜禽等動(dòng)物食品。
六、采購食品，必須向食品經(jīng)營者索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗(yàn)合格證復(fù)印件，有的食品要有qs標(biāo)志(質(zhì)量安全認(rèn)證)。
七、食品采購回來，要有二人以上的人驗(yàn)收，并有驗(yàn)收記載。
八、凡無人驗(yàn)收或無驗(yàn)收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，食堂不得加工、使用。
九、采購人員必須清正廉潔，大公無私，對采購人員實(shí)行定期輪崗制，如發(fā)現(xiàn)采購過程中存在違規(guī)問題的，報(bào)請單位領(lǐng)導(dǎo)及總務(wù)部批準(zhǔn)后，予以解除勞動(dòng)合同。
食堂衛(wèi)生檢查制度
保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證單位食堂食品衛(wèi)生安全，特制定食堂衛(wèi)生檢查制度。
一、食堂管理人員要隨時(shí)檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄。
二、單位分管領(lǐng)導(dǎo)至少每天不定時(shí)檢查一次食堂的衛(wèi)生情況，并作好記載。
三、檢查內(nèi)容：
1.食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘?jiān)壤?，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘?jiān)?。灶臺，操作臺等處是否干凈、整潔。
2.從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到
3.從業(yè)人員是否按流程進(jìn)行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。
4.庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。
5.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進(jìn)入配餐間存放保潔。
從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度
單位食堂從業(yè)人員必須了解食品衛(wèi)生知識，單位必須對食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，確保單位食堂的食品衛(wèi)生。為此，特制定單位伙食團(tuán)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度。
一、食堂從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識，增強(qiáng)衛(wèi)生意識和安全法律意識。
二、單位每學(xué)期對食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)二次，做到時(shí)間落實(shí)，人員落實(shí)，培訓(xùn)內(nèi)容落實(shí)。
三、食堂從業(yè)人員必須積極認(rèn)真參加培訓(xùn)，認(rèn)真作好學(xué)習(xí)記錄。
四、每次培訓(xùn)之后，組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行一次培訓(xùn)衛(wèi)生知識考核，凡不及格者，進(jìn)行補(bǔ)考。如補(bǔ)考不及格，不予聘用。
五、單位應(yīng)收集好培訓(xùn)資料，作好培訓(xùn)記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。
物品驗(yàn)收入庫制度
為了保證食品衛(wèi)生安全，加強(qiáng)過程管理，驗(yàn)收食物時(shí)一定要堅(jiān)持
一、所有原料、物品在入庫前應(yīng)計(jì)量后如實(shí)登記。
二、核對交貨量與訂購量是否一致，交貨量與發(fā)貨單上數(shù)量是否一致。
三、檢查原料質(zhì)量是否符合規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)要求，對于數(shù)量及質(zhì)量不符合要求的物品，予以據(jù)收或要求調(diào)換。
四、驗(yàn)收結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)妥善收藏處理各類已領(lǐng)取原料并填寫《食堂入庫單》，作好貨物的入庫登記。
五、定性包裝食物的驗(yàn)收原則
1.驗(yàn)包裝上內(nèi)容是否與檢驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容相符;
2.驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，如果已超過保質(zhì)期的決不能收;
3.驗(yàn)包裝是否有廠名、廠址;
4.驗(yàn)食物外觀：有無破損、污損、變形、雜物、霉變等;
5.嗅氣味，是否有異味;
6.手感，是否有異樣
六、非定性包裝食物的驗(yàn)收
1.看：是否有腐爛、霉變的食物;
2.聞：是否有異味;
3.手感受有無異樣;
4.蔬菜是否新鮮。
操作間是烹調(diào)食品的重要場所，也是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定操作間管理制度。
一、負(fù)責(zé)烹調(diào)加工的廚師要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識，提高其法制意識和食品衛(wèi)生安全意識。
二、廚師要加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，熟悉各種烹調(diào)技藝，提高業(yè)務(wù)能力。
三、廚師要根據(jù)不同食物的特性，采取合理的烹調(diào)方式，盡量不破壞食物的營養(yǎng)價(jià)值。
四、烹調(diào)的菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進(jìn)用餐者食欲。
五、四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需經(jīng)高溫煮熟燒透后才能食用。烘、燒、炒要掌握火候，且數(shù)量不宜過多，要翻鏟均勻，使其熟透。
六、操作人員在加工時(shí)要嚴(yán)格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，加工食品時(shí)不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所后要洗手。
七、食品調(diào)味時(shí)要嚴(yán)格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進(jìn)行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。
八、制作好的成品菜要直接用清潔、衛(wèi)生消過毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。
九、成品菜不能直接放在地上，防止異物帶入容器對食品造成第二次污染。
十、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔，分類使用。
十一、操作臺上的調(diào)味品要分類擺放，并及時(shí)加蓋。
十二、未經(jīng)食堂管理人員允許，從業(yè)人員不能隨意換崗。
單位食堂粗加工區(qū)管理得好，不僅能保證員工的食品衛(wèi)生安全，而且也能有效預(yù)防食品中毒。為此，特制定伙食團(tuán)粗加工區(qū)管理制度。
一、分設(shè)肉類(包括水產(chǎn)品)和蔬菜原料洗滌池。
二、加工肉類(包括水產(chǎn)品)的操作臺、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺、用具、容器分開使用，防止交叉污染。
三、盛裝過肉類(包括水產(chǎn)品)的容器，不得盛裝蔬菜和加工好的食品，用后必須及時(shí)消毒、清洗后，才能盛裝蔬菜和加工好的食品。
四、加工過肉類(包括水產(chǎn)品)的操作臺和砧板及容器，必須及時(shí)消毒、清洗晾干。
五、加工過蔬菜的操作臺和砧板及容器，要及時(shí)清洗、晾干。
六、保持粗加工區(qū)的清潔衛(wèi)生，保持上下水暢通，及時(shí)清掃地面殘留的廢棄物等垃圾。
七、采買回來和未加工完的蔬菜不能直接放臵于地上，要放在攤晾架上，使其通風(fēng)透氣，防止霉?fàn)€變質(zhì)。
庫房管理制度
單位食堂的庫房是儲存食品原料的重要場所，規(guī)范的庫房管理也是保證員工食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定食堂庫房管理制度。
一、食堂的庫房必須保持清潔，每天清掃，保護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。
二、庫房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。
三、食堂庫房應(yīng)設(shè)專人管理，做到隨手關(guān)門，非庫房管理人員不得任意進(jìn)出。
四、任何人員不私自動(dòng)用庫房內(nèi)的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好防火防盜工作。
五、庫房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。
六、在庫房內(nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個(gè)人用品。
七、超過保質(zhì)期或霉?fàn)€變質(zhì)食品要及時(shí)銷毀，不得存放在庫房內(nèi)。
八、確保入庫、出庫手續(xù)齊全，食品原材料進(jìn)出庫必須有完整的記錄。
機(jī)關(guān)單位食堂管理規(guī)定最新篇四
一、總則 公司印章是企業(yè)合法存在的標(biāo)志，是企業(yè)權(quán)力的象征。為了保證公司印章的合法性、可靠性和嚴(yán)肅性，有效地維護(hù)公司利益，杜絕違法違規(guī)行為的發(fā)生，特制定本管理制度。
二、公司印章的刻制
(一)公司印章的刻制均須報(bào)公司總裁/董事長審批。(見附件：表1《印章刻制申請表》)
(二)法人個(gè)人名章、行政章、財(cái)務(wù)章、合同章，由行政管理中心開具公司介紹信統(tǒng)一到指定的公安機(jī)關(guān)辦理雕刻手續(xù)，印章的形體、規(guī)格按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，并經(jīng)北京市公安局備案。
(三)公司各部門的專用章(人事章、生產(chǎn)章等)，由各部門根據(jù)工作需要自行決定其形體、規(guī)格。
(四)未經(jīng)公司董事長、總裁批準(zhǔn)，任何單位和個(gè)人不得擅自刻制本部門的印章。
三、公司印章的啟用
(一)新印章要做好戳記，并統(tǒng)一在行政管理中心留樣保存，以便備查。(見附件：表2《印章保管登記表》)
(二)新印章啟用前應(yīng)由行政管理中心下發(fā)啟用通知，并注明啟用日期、發(fā)放單位和使用范圍。
四、公司印章的使用范圍 公司的印章主要包括公司行政章、專項(xiàng)業(yè)務(wù)章(合同章、財(cái)務(wù)章、人事章、生產(chǎn)章)、董事長(法人)專用個(gè)人名章。公司所有印章必須按規(guī)定范圍使用，不得超出范圍使用。
(一)公司行政章的使用范圍主要為：
1 、公司對外簽發(fā)的文件。
2 、公司與相關(guān)單位聯(lián)合簽發(fā)的文件。
3 、由公司出具的證明及有關(guān)材料。
4 、公司對外提供的財(cái)務(wù)報(bào)告。
5 、公司章程、協(xié)議。
6 、員工調(diào)動(dòng)。
7 、員工的任免聘用。
8 、協(xié)議(合同)資金擔(dān)保承諾書。
(二)公司合同專用章的使用范圍主要為：
1 、對外投資、合資、合作協(xié)議。
2 、各類經(jīng)濟(jì)合同等。
(三)公司董事長(法人)個(gè)人名章，主要用于需加蓋私章的合同、財(cái)務(wù)及報(bào)表、人事任免等各類文件。
(四)財(cái)務(wù)專用章，主要用于貨幣結(jié)算等相關(guān)業(yè)務(wù)。
(五)公司各職能部門專用章僅限于公司內(nèi)部工作聯(lián)系使用，不得對外。
五、公司印章的管理職責(zé)
(一)公司董事長、總裁 負(fù)責(zé)行政章的使用審批工作。
(二)行政管理中心總監(jiān) 負(fù)責(zé)授權(quán)范圍內(nèi)的印章使用審批工作。
(三)各部門負(fù)責(zé)人 負(fù)責(zé)各職能部門專用章的審批工作。
(四)印章管理員
1、負(fù)責(zé)印章的保管。
2、負(fù)責(zé)設(shè)立印章使用登記臺帳。
3、負(fù)責(zé)印章使用的審核工作。
4、負(fù)責(zé)制定所保管印章的使用程序。
六、公司印章的管理、使用及保管
(一)印章的管理
1、公司行政章、合同專用章由行政管理中心專人負(fù)責(zé)管理。
2、專項(xiàng)業(yè)務(wù)章(財(cái)務(wù)章、人事章等)由各中心指定專人負(fù)責(zé)管理。
3、法人個(gè)人名章，由公司指定財(cái)務(wù)管理中心專人負(fù)責(zé)管理。
4、各部門須將印章管理員名單報(bào)行政管理中心備案。
5、印章管理員必須切實(shí)負(fù)責(zé)，不得將印章隨意放置或轉(zhuǎn)交他人。如因事離開崗位需移交他人的，可由部門負(fù)責(zé)人指定專人代替，但必須辦理移交手續(xù)，并填寫印章移交登記表。(見附件：表3《印章移交登記表》)
6、為保證資金的絕對安全，財(cái)務(wù)專用章、法人個(gè)人名章等銀行預(yù)留印章由兩人以上分開保管、監(jiān)督使用，做到一人無法簽發(fā)支票、匯票，一人無法提出現(xiàn)金。
(二)印章的使用
1、印章的使用必須嚴(yán)格遵循印章使用審批程序，按照印章的使用范圍，經(jīng)審批后方可用章。(見附件：表4《印章使用申請表》)
2、印章的使用由各管理員設(shè)立使用登記臺帳，嚴(yán)格審批和登記制度。(見附件：表5《印章使用登記表》)
3、公司法人個(gè)人名章或部門總監(jiān)私章由法人或總監(jiān)本人簽字或被授權(quán)人簽字后方可使用。
4、財(cái)務(wù)專用章、支票專用章、法人個(gè)人名章由財(cái)務(wù)部門按崗位職責(zé)權(quán)限使用。
5、嚴(yán)禁員工私自將公司印章帶出公司使用。若因工作需要，確需將印章帶出使用，需填寫攜帶印章外出申請表后，由分管領(lǐng)導(dǎo)及總裁/董事長簽批后方可帶出，印章外出期間，借用人只可將印章用于申請事由，并對印章的使用后果承擔(dān)一切責(zé)任。(見附件：表6《攜帶印章外出申請表》)
6、以公司名義簽定的合同、協(xié)議、訂購單等，由專業(yè)人員審核，公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可蓋章。(對加蓋印章的材料，應(yīng)注意落款單位必須與印章一致，用印位置恰當(dāng)，要齊年蓋月，字跡端正，圖形清晰。)
7、私人取物、取款、掛失、辦理各種證明，需用單位介紹信時(shí)，由行政管理中心嚴(yán)格審批，符合要求后辦理并執(zhí)行登記制度。
8、任何印章管理員不得在當(dāng)事人或委托人所持空白格式化文件上加蓋印章。用章材料必須已經(jīng)填寫完畢，字跡須清晰、正確。
9、對已調(diào)出、解除、終止勞動(dòng)關(guān)系人員要求出示相關(guān)證明的，必須持有效證件材料，經(jīng)行政管理中心總監(jiān)審批后，方可蓋章。
(三)印章的保管
1、印章保管須有記錄，注明印章名稱、頒發(fā)部門、枚數(shù)、收到日期、啟用日期、領(lǐng)取人、保管人、批準(zhǔn)人、圖樣等信息。
2、印章保管必須安全可靠，須加鎖保存，印章不可私自委托他人代管。
3、印章管理員如因工作變動(dòng)，應(yīng)及時(shí)上繳印章，并與新印章管理員辦理接交印章手續(xù)，以免貽誤工作。
4、非印章保管人使用印章蓋章與印章保管人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
5、印章應(yīng)及時(shí)維護(hù)、確保其清晰、端正。
6、印章保管有異常現(xiàn)象或遺失，應(yīng)保護(hù)現(xiàn)場，管理員應(yīng)及時(shí)向行政管理中心總監(jiān)報(bào)告，并備案，配合查處。
七、公司印章的停用
(一)有下列情況，印章須停用：
1、公司名稱變動(dòng)。
2、印章使用損壞。
3、印章遺失或被竊，聲明作廢。
(二)印章停用時(shí)須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，及時(shí)將停用印章送行政管理中心封存或銷毀，建立印章上交、存檔、銷毀的登記檔案。
機(jī)關(guān)單位食堂管理規(guī)定最新篇五
一、印章的使用范圍
1、公章使用：由單位名義簽發(fā)的文件、文書，包括各類通知、通報(bào)、報(bào)告、決定、計(jì)劃、紀(jì)要、函件、報(bào)表等，代表局對外工作聯(lián)系的介紹信，需證明的各類材料，與我局的各類合同、項(xiàng)目協(xié)議、授權(quán)書、承諾書及其它需要的簽章。等。
2、其它情況需加蓋公章時(shí)，必須由局長簽批。
3、局屬單位及局屬各科室的公章及業(yè)務(wù)專用章使用由各單位及科室負(fù)責(zé)人明確使用范圍及要求。
二、印章的使用要求
1、凡在局紅頭文件、賬目款項(xiàng)、重要數(shù)字、以單位名義發(fā)信息與我局的各類合同、項(xiàng)目協(xié)議、授權(quán)書、承諾書等重要材料上加蓋公章的，必須由局長同意簽字后，方可蓋章。
2、凡涉及到財(cái)務(wù)、人事、工資等內(nèi)容的各類型報(bào)表、報(bào)告、申請、便函、介紹信等必須由單位負(fù)責(zé)人簽字后蓋章，否則，不予蓋章。
3、凡涉及個(gè)人事項(xiàng)需加蓋公章的材料，如貸款、擔(dān)保、落戶口等一律由局長同意簽字后，方可蓋章。
4、一般報(bào)送材料、便函、需加蓋公章的，由審核材料的分管領(lǐng)導(dǎo)或辦公室主任同意簽字后，方可蓋章。
5、單位介紹信蓋章時(shí)均應(yīng)由分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)或辦公室主任批準(zhǔn);單位介紹信由辦公室統(tǒng)一編頁，存根由專人保管存檔。
6、公章禁止帶出本單位外使用。如因特殊需要，必須經(jīng)局主要負(fù)責(zé)人同意，后方可帶出。公章帶出期間，借用人只可將公章用于申請事由，并對公章的使用后果承擔(dān)一切責(zé)任。
7、對一些行文不規(guī)范(字跡潦草、有明顯涂、改痕跡、表達(dá)不清、落款單位不明)的文檔，拒絕加蓋印章。
8、單位印章一律不得在空白紙頁上使用。嚴(yán)禁在空白的紙張、表格、信函、證件等上面加蓋局行政章或業(yè)務(wù)專用章。嚴(yán)禁填蓋空白合同、協(xié)議、證明及介紹信，如遇特殊情況，必須提出書面申請，經(jīng)主要領(lǐng)導(dǎo)簽字同意后，方可用章。
9、凡啟用公章，經(jīng)辦人都要先出示領(lǐng)導(dǎo)簽字，然后認(rèn)真填寫公章啟用登記表，經(jīng)辦人在“公章啟用登記表”上簽字并填寫清楚文件材料名稱、份數(shù)、時(shí)間和需要說明的事項(xiàng)，公章管理人員進(jìn)行審核，嚴(yán)格按文件核準(zhǔn)印數(shù)加蓋公章，確保無誤后方可蓋章。
10、特殊情況急需使用公章的，由公章使用人注明事由，并向分管負(fù)責(zé)人和主要負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系后可先行用章，但公章使用人應(yīng)在事后及時(shí)補(bǔ)辦手續(xù)。
11、負(fù)責(zé)管理公章人員必須認(rèn)真負(fù)責(zé)、嚴(yán)格管理，按照管理程序辦事，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真核對有關(guān)內(nèi)容，使用人所填寫的內(nèi)容和擬使用公章的文稿材料不符的，不予用章。否則，出現(xiàn)事故，責(zé)任由公章管理人員自己承擔(dān)。
12、規(guī)范使用印章，做到“齊年蓋月”(即印章的左邊緣與落款日期的年相齊，月、日蓋在印章的下面);蓋章時(shí)用力要均勻，落印要平衡，印泥(油)要適度，保證印跡端正、清晰。
13、有下列情況，公章必須停用：單位名稱變動(dòng);公章使用損壞;公章遺失或被盜，聲明作廢。
14、經(jīng)批準(zhǔn)停止使用的公章由局辦公室統(tǒng)一封存或送相關(guān)部門銷毀，不得私自處理。
三、印章的保管
1、本局所有公章由專人負(fù)責(zé)管理，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得私自轉(zhuǎn)交他人代管;保管人員要建立“公章啟用登記表”，按照規(guī)定程序使用，嚴(yán)禁私自交于他人。
2、保管人需負(fù)責(zé)對印章保管的安全，公章存放在指定安全的地方，嚴(yán)禁擅自攜帶外出。
3、公章保管人因事離崗時(shí)，須由部門主管指定人員暫時(shí)代管，以免貽誤工作;公章專管員外出，移交公章時(shí)，需由主要領(lǐng)導(dǎo)同意。
4、保管人需負(fù)責(zé)對印章的保養(yǎng)，使用中達(dá)到干凈、字跡清晰、色調(diào)鮮艷。
5、保管人因工作需要調(diào)離，需辦理公章交接手續(xù)。
6、公章遺失應(yīng)及時(shí)上報(bào)，對外登報(bào)作廢。
四、本制度自公布之日起實(shí)施。
