一鍵復(fù)制
報告材料主要是向上級匯報工作,其表達(dá)方式以敘述、說明為主,在語言運用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實和材料的客觀。那么我們該如何寫一篇較為完美的報告呢？下面是小編給大家?guī)淼膱蟾娴姆段哪０?，希望能夠幫到你?
乳業(yè)行業(yè)分析報告篇一
關(guān)鍵詞：乳制品市場；市場分析；營銷策略
中圖分類號：f713 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：a 文章編號：1000-8772（2012）17-0082-02
乳制品是人們?nèi)粘Ｉ钪幸环N重要的營養(yǎng)食品，增加乳制品的消費量對提高全民族的健康水平，增強(qiáng)全民族的體質(zhì)具有重要的意義。但因為近年來，一連串的乳制品安全事件，讓我國乳制品市場危機(jī)重重。因此，乳制品生產(chǎn)企業(yè)必須認(rèn)真研究乳制品市場的現(xiàn)狀，找出問題所在，并制定正確的營銷策略，更好地滿足消費者對乳制品的需求。
1 乳制品市場的定義
所謂市場，最早是指買主和賣主聚集在一起進(jìn)行交換的場所，經(jīng)濟(jì)學(xué)家則將市場這一術(shù)語表述為買主和賣主的集合。進(jìn)行經(jīng)濟(jì)研究時，通常包含四個方面的內(nèi)涵：一是指一種經(jīng)濟(jì)體制；二是指經(jīng)濟(jì)調(diào)控的手段；三是指市場交易場所和相關(guān)的設(shè)施建設(shè)；四是指供求關(guān)系和容量。
本文所指的乳制品市場是按我國行業(yè)發(fā)展報告——乳制品業(yè)中的定義。乳制品（dairy products）是指以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。它分為液體乳類、乳粉類、煉乳類、干酪類等其他乳制品類。
2 乳制品市場營銷環(huán)境
我們將從乳制品國際市場營銷環(huán)境和國內(nèi)市場營銷環(huán)境兩方面進(jìn)行分析：
乳制品國際市場營銷環(huán)境
國際乳制品市場已經(jīng)是成熟市場，尤其是發(fā)達(dá)國家和主要乳制品出口國家。目前國際乳制品市場主要是干乳制品，而且干乳制品市場發(fā)展已相對飽和，液態(tài)奶市場份額卻相對較小。最大的乳制品出口經(jīng)濟(jì)體歐盟，因其生產(chǎn)水平較高，對生產(chǎn)者補(bǔ)貼多，歐盟的乳制品供給量比較充足。但由于受到貨幣升值的影響，歐盟和大洋洲乳制品市場需求有所萎縮。從國際消費需求市場來看，傳統(tǒng)的乳制品生產(chǎn)和消費國家和地區(qū)暫不會出現(xiàn)顯著的消費增長，而中國和俄羅斯等新興乳制品消費國家和地區(qū)的消費需求會有明顯的增長。
乳制品國內(nèi)市場營銷環(huán)境
2010年6月11日中國奶業(yè)協(xié)會開展了乳制品市場促銷活動。在活動期間，為了了解當(dāng)前乳制品消費情況，進(jìn)行了乳制品消費問卷調(diào)查。在此次調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)被調(diào)查者天天食用乳制品的比例分別為42%、48%，合成比例為90%，這說明被調(diào)查人群已經(jīng)形成較為穩(wěn)定的乳制品消費習(xí)慣，乳制品消費普及率非常高（見圖1）。
在此次調(diào)查中，我們還發(fā)現(xiàn)80%的被調(diào)查每月購買乳制品的花費超過30元，超過一半的被調(diào)查者每月乳制品支出超過50元（見圖2）。這次所調(diào)查消費者的乳制品開銷高于我國平均消費水平。
以上兩個項調(diào)查結(jié)果表明，本次調(diào)查人群的乳制品消費能力較高，飲奶意識較強(qiáng)，乳制品已成為所調(diào)查人群的普惠性食品。
雖然乳制品已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪幸徊糠?，但是近段時間蒙?！岸灸涕T”事件的發(fā)生，對我國乳制品市場的發(fā)展造成了一定的沖擊。
3 乳制品市場存在的問題
乳源短缺
奶源是乳制品行業(yè)必需的原材料，中國乳業(yè)一直就有“得奶源者得天下”的說法。合格奶源的數(shù)量和分布是否滿足市場需求，也是決定我國乳業(yè)供給，進(jìn)而決定乳業(yè)成長性的首要關(guān)鍵。受制于我國牧草資源和飼料價格的上漲，奶牛的飼養(yǎng)成本日漸高昂，通過奶牛數(shù)量外延式擴(kuò)張?zhí)岣吲Ｄ坍a(chǎn)量已不可取，通過先進(jìn)科技的應(yīng)用提高奶牛單產(chǎn)方是正途。
乳制品的質(zhì)量安全問題
近十年來，國家有關(guān)部門對乳制品抽查結(jié)果表明合格率一直在低水平徘徊，質(zhì)量安全隱患一直存在，可以說，乳制品市場現(xiàn)狀堪憂。2005年國家質(zhì)檢總局對含乳飲料產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查，共抽查了廣東、浙江、江蘇、湖南、湖北、內(nèi)蒙、河北、山東、寧夏、上海等10個省市30家企業(yè)的42種產(chǎn)品，合格36種，產(chǎn)品抽查合格率為。這就說明產(chǎn)品抽查不合格率為，所占的比例是相當(dāng)大的。所以乳制品的安全還存在相當(dāng)大的問題。
乳制品營銷環(huán)節(jié)上的惡性競爭
很多企業(yè)為追求市場占有率，降低成本，壓低價格，攪亂國內(nèi)乳品行業(yè)市場。長期下去，將使中國乳品行業(yè)發(fā)展倒退。
4 乳制品市場營銷策略
對乳制品市場營銷策略，我們將從以下四個方面進(jìn)行分析：
產(chǎn)品決策
乳制品作為一種消費者經(jīng)常食用的大眾化營養(yǎng)食品，如果產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題，將直接影響消費者的身體健康。因此，企業(yè)在生產(chǎn)過程中，要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，加強(qiáng)對產(chǎn)品質(zhì)量的控制，在產(chǎn)品銷售過程中，針對液態(tài)乳制品保質(zhì)期短、易于變質(zhì)及包裝易于破損的特點，加強(qiáng)對液態(tài)乳制品運輸、倉儲環(huán)節(jié)的管理，做好產(chǎn)品的銷售預(yù)測及產(chǎn)銷銜接，使市場上產(chǎn)品供需平衡，保證為消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
價格決策
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，乳制品已經(jīng)成為人們生活中的一部分，它已經(jīng)成為一種大眾化的營養(yǎng)食品。從上面乳制品消費情況的圖中可看出，乳制品的消費對象為普通消費者，企業(yè)制度乳制品價格時，要考慮到消費者的購買能力。因此，企業(yè)應(yīng)采取大眾化定價策略，即較低的價格策略，以擴(kuò)大產(chǎn)品的消費量。企業(yè)在制定價格的時候，還要充分分析當(dāng)今所處的競爭環(huán)境。如現(xiàn)下乳制品市場處于低迷期，企業(yè)應(yīng)該適當(dāng)減低價格，吸引更多消費者前來購買。
分銷渠道決策
乳業(yè)行業(yè)分析報告篇二
乳制品銷售實訓(xùn)報告4篇
實訓(xùn)簡介：
我們公司全體成員趁著周六周日這兩天假期在實訓(xùn)廣場內(nèi)建立起了一個小的銷售攤點，我們的口號是用低價吸引顧客的眼球。每一箱我們公司買35元，零賣為元一盒。我們公司第一莊生意不求賺錢，但求把名聲打出去，讓別人下次還來光顧我們的生意。
市場分析:
xx優(yōu)酸乳是一家大型的乳制品企業(yè)，可以和蒙牛競爭xx價格卻比蒙牛要低，質(zhì)量卻一點也不摻假。xx乳制品深受顧客的喜愛，有很多新老顧客都很信任xx這個品牌，所以我們公司最后選擇銷售xx乳制品。
執(zhí)行情況：
公司全體成員趁著周六周日這兩天假期在實訓(xùn)廣場內(nèi)建立起了一個小的銷售攤點，我們公司共有十箱xx優(yōu)酸乳, 整箱買35元一箱，零賣為元一盒。我們花了幾元錢定了一個紅色小條幅，條幅上寫著:《市場營銷專業(yè)牛奶促銷》，這樣使得我們的促銷小攤點在實訓(xùn)廣場上很好的吸引了周圍顧客的眼球，而且我們公司銷售乳制品價格合理，用低價吸引顧客，當(dāng)天我們公司的十箱牛奶就全部銷售完了。購買的顧客大部分是回家的老師以及餐廳的工作人員，學(xué)生購買占少數(shù)。公司共10箱牛奶其中8箱是整箱賣出的，每箱35元，兩箱是零賣的，每盒元。這次的促銷我們公司共賣了352元，共盈利22元。
收獲及感受：
這次的xx乳制品促銷經(jīng)過公司全體成員的努力，我們圓滿完成了老師布置的任務(wù)。在銷售過程中我們懂的了生意的不好做，每一莊買賣我們都要用心去服務(wù)顧客，用自己的熱情去打動顧客。在選擇產(chǎn)品銷售的前也要細(xì)心的了解產(chǎn)品好壞，分析它為什么會受顧客的喜愛，也要對自己選擇產(chǎn)品的競爭產(chǎn)品有所了解。這樣能幫助我們更好的把產(chǎn)品推銷出去，這次的實訓(xùn)還增加了我的社會經(jīng)驗，對此非常感謝老師給我們創(chuàng)造的這次機(jī)會。
實訓(xùn)簡介：
我們公司全體成員利用星期六星期日到學(xué)校實訓(xùn)廣場銷售牛奶，一天下來圓滿完成了此項工作。我們以市場營銷專業(yè)牛奶促銷的口號，用低價吸引顧客的眼球。我們把十箱牛奶分開進(jìn)行銷售，八箱賣三十五，盈利十六，剩下兩箱拆開來賣，總共賣了三十六，盈利兩元，總共盈利二十二。
市場分析
隨著生活水平的逐漸提高，xx品牌已經(jīng)被大多數(shù)人所接受，人們也越來越喜歡喝酸奶，日益成為人們的必需品，而且xx品牌市場廣泛，比其他牛奶價格低很多。酸奶適用于各種年齡的人群使用，含有大量的益生菌，有利于人們的身體健康，xx廠家服務(wù)態(tài)度較好，擁有各種味道的牛奶口味，根據(jù)我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)原味的越來越成為他們的最愛。
執(zhí)行情況
xx年四月十三日星期六早上我們在漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院展開了一次xx優(yōu)酸乳大促銷活動，并拉出醒目條幅，內(nèi)容為市場營銷專業(yè)，酸奶大促銷活動。我們把牛奶標(biāo)價一箱三十五元，剩下兩箱拆開一塊五一盒通過我們?yōu)槠谝惶斓钠D苦奮斗，終于把酸奶銷售完畢。
收獲及感受
通過我們一天的努力，我們把八箱牛奶賣完，一箱三十五，盈利十六元，剩下兩箱一塊五一盒，盈利兩元，總共二十二元。當(dāng)我們把最后一箱牛奶賣出去后，心里有一種自豪感。雖然我們掙的錢不多，但是我們付出了自己的努力,得到了大多數(shù)人的支持，我們都非常感動。這是我們第一次搞促銷活動，雖然收獲不多，但對我們以后的人生有很大的影響。這次實訓(xùn)活動，不僅僅是完成了老師交代的任務(wù)，而且是我們?nèi)松?dāng)中的一次大的鍛煉，更是對我們團(tuán)隊精神的一種考驗，讓我們明白團(tuán)結(jié)就是力量的道理。通過這次實訓(xùn)活動我們受益很深，讓我們明白付出才會有收獲
? 一、實訓(xùn)簡介 我公司銷售地點是在實訓(xùn)廣場，成員十人，時間是在周六和周日,共十箱，按箱賣是35元一箱，按盒賣是元一盒，主要銷售對象是學(xué)生，從基層做起，重要是把公司的名聲響起來。
? 二、市場分析
首先，xx乳制品是我國知名度最高的，打入市場規(guī)模大，所以，我們小組是抓住我們青年人的口味，愛好以及一些消費心里，來定位我們的銷售地點，所以我們定在了我們學(xué)校人流量較大的實訓(xùn)廣場。
? 三、執(zhí)行情況
在周六的早上我們組全體人員帶著自己的xx優(yōu)酸乳在實訓(xùn)廣場集合，總共有10箱，五箱原味，五箱草莓味的，然后我們公司的宣傳部去定制了一條條幅：市場營銷專業(yè)xx牛奶促銷，這樣來吸引更多消費者。在兩天的時間里面我們公司把我們的牛奶全部銷售一空。并得到消費者的認(rèn)可。
? 四、收獲及感受
在這兩天的實訓(xùn)中我深深體會到了銷售過程中的那些酸甜苦辣，收獲了一些關(guān)于我們銷售的一些小小的經(jīng)驗，感受到了我們銷售人員的難處，這讓我更加確定了干我們銷售這行的毅力、恒心和耐心。在這次銷售過程中，顧客是上帝，學(xué)會了換位思考，目的就是把消費者自愿接受我們的酸奶，達(dá)到一定的成果，我覺得服務(wù)態(tài)度首先要端正，親切，給消費者留下好的印象，體會到我們的真誠待遇。 對于這次實訓(xùn)，多感謝老師給的這次機(jī)會，體會到了做銷售人員的艱辛，是人生中很好鍛煉，也是人生的一大財富。
實訓(xùn)簡介是：
首先在四月10日我們領(lǐng)到11箱蘋果味xx優(yōu)酸乳，我們每箱33元實購價錢要買到最低35到38之間，目的是提高我們課外的實訓(xùn)水平和銷售技能。我們成功的完成銷售盈利43元。
市場分析是：
經(jīng)過我們的市場調(diào)研和分析，隨著人們生活的提高水平的提高對營養(yǎng)更注重。大品牌xx優(yōu)酸乳由著名的歌星周杰倫代言，在我們學(xué)校的超市都有賣xx優(yōu)酸乳的，同學(xué)也在進(jìn)行銷售所以我們在學(xué)校賣是有點困難的，xx優(yōu)酸乳綠色食品是經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全，優(yōu)質(zhì)，營養(yǎng)類的食品。反而更傾向于我們年輕人消費。我們決定在學(xué)校和幼兒園附近買掉xx優(yōu)酸乳。
執(zhí)行情況及。
為了打開我們的銷售我們決定在我們以在心理課上學(xué)到的視覺，感覺的理論進(jìn)行方法的銷售。如果我們單買或者以小盒賣很難賣掉與不賺錢，決定在星期日集體在學(xué)校推銷4箱價格在35元一箱買掉打開市場，然后我們又在星期一下午放學(xué)時間段在漯河藝術(shù)幼兒園門口以38元成功的賣掉7箱。
四，收獲感受是：通過這次的室外實訓(xùn)我感覺我在學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識有點缺乏，但是成功的是我們這次的銷售是盈利的，懂得作為一個推銷人員在市場上的靈活是很重要的，我認(rèn)為重要的是不是推銷技巧，而是推銷意識。覺得自己的語言能力和口才大大的提高，真的是有想法就會有成功，有付出就會有收獲，而且還得到好多經(jīng)驗，也許這會成為我人生的一筆很寶貴的財富
乳業(yè)行業(yè)分析報告篇三
2015年中國酸奶行業(yè)發(fā)展調(diào)研與發(fā)展趨勢 分析報告 報告編號:1626853 行業(yè)市場研究屬于企業(yè)戰(zhàn)略研究范疇,作為當(dāng)前應(yīng)用最為廣泛的咨詢服務(wù),其研究成果以報告形式呈現(xiàn),通常包含以下內(nèi)容: 一份專業(yè)的行業(yè)研究報告,注重指導(dǎo)企業(yè)或投資者了解該行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢及經(jīng)濟(jì)運行狀況,旨在為企業(yè)或投資者提供方向性的思路和參考. 一份有價值的行業(yè)研究報告,可以完成對行業(yè)系統(tǒng).完整的調(diào)研分析工作,使決策者在閱讀完行 ...
中國市場調(diào)研在線 行業(yè)市場研究屬于企業(yè)戰(zhàn)略研究范疇,作為當(dāng)前應(yīng)用最為廣泛的咨詢服務(wù),其研究成果以報告形式呈現(xiàn),通常包含以下內(nèi)容: 一份專業(yè)的行業(yè)研究報告,注重指導(dǎo)企業(yè)或投資者了解該行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢及經(jīng)濟(jì)運行狀況,旨在為企業(yè)或投資者提供方向性的思路和參考. 一份有價值的行業(yè)研究報告,可以完成對行業(yè)系統(tǒng).完整的調(diào)研分析工作,使決策者在閱讀完行業(yè)研究報告后,能夠清楚地了解該行業(yè)市場現(xiàn)狀和發(fā)展前景趨勢,確 ...
中國市場調(diào)研在線 行業(yè)市場研究屬于企業(yè)戰(zhàn)略研究范疇,作為當(dāng)前應(yīng)用最為廣泛的咨詢服務(wù),其研究成果以報告形式呈現(xiàn),通常包含以下內(nèi)容: 一份專業(yè)的行業(yè)研究報告,注重指導(dǎo)企業(yè)或投資者了解該行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢及經(jīng)濟(jì)運行狀況,旨在為企業(yè)或投資者提供方向性的思路和參考. 一份有價值的行業(yè)研究報告,可以完成對行業(yè)系統(tǒng).完整的調(diào)研分析工作,使決策者在閱讀完行業(yè)研究報告后,能夠清楚地了解該行業(yè)市場現(xiàn)狀和發(fā)展前景趨勢,確 ...
中國金屬制品市場調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報 告(2016年) 報告編號:1852939 行業(yè)市場研究屬于企業(yè)戰(zhàn)略研究范疇,作為當(dāng)前應(yīng)用最為廣泛的咨詢服務(wù),其研究成果以報告形式呈現(xiàn),通常包含以下內(nèi)容: 一份專業(yè)的行業(yè)研究報告,注重指導(dǎo)企業(yè)或投資者了解該行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢及經(jīng)濟(jì)運行狀況,旨在為企業(yè)或投資者提供方向性的思路和參考. 一份有價值的行業(yè)研究報告,可以完成對行業(yè)系統(tǒng).完整的調(diào)研分析工作,使決策者在閱讀 ...
中國食品項目可行性分析與發(fā)展趨勢預(yù)測 報告(2016版) 報告編號:1608179 行業(yè)市場研究屬于企業(yè)戰(zhàn)略研究范疇,作為當(dāng)前應(yīng)用最為廣泛的咨詢服務(wù),其研究成果以報告形式呈現(xiàn),通常包含以下內(nèi)容: 一份專業(yè)的行業(yè)研究報告,注重指導(dǎo)企業(yè)或投資者了解該行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢及經(jīng)濟(jì)運行狀況,旨在為企業(yè)或投資者提供方向性的思路和參考. 一份有價值的行業(yè)研究報告,可以完成對行業(yè)系統(tǒng).完整的調(diào)研分析工作,使決策者在閱 ...
2015年版中國奶牛養(yǎng)殖和乳制品市場現(xiàn)狀 調(diào)研與發(fā)展趨勢分析報告 報告編號:15919a8 行業(yè)市場研究屬于企業(yè)戰(zhàn)略研究范疇,作為當(dāng)前應(yīng)用最為廣泛的咨詢服務(wù),其研究成果以報告形式呈現(xiàn),通常包含以下內(nèi)容: 一份專業(yè)的行業(yè)研究報告,注重指導(dǎo)企業(yè)或投資者了解該行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢及經(jīng)濟(jì)運行狀況,旨在為企業(yè)或投資者提供方向性的思路和參考. 一份有價值的行業(yè)研究報告,可以完成對行業(yè)系統(tǒng).完整的調(diào)研分析工作,使決 ...
中國非金屬礦物制品行業(yè)調(diào)研及未 來五年投資態(tài)勢研究報告 觀研天下(北京)信息咨詢有限公司 中國非金屬礦物制品行業(yè)調(diào)研及未來五年投資態(tài)勢研究報告大綱 [報告目錄] 第一章 中國非金屬礦物制品業(yè)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 第一節(jié) 中國非金屬礦物制品業(yè)行業(yè)基本特征 一.非金屬礦物制品業(yè)定義 二.非金屬礦物制品業(yè)特征 三.非金屬礦物制品的分類 四.非金屬礦物制品的用途 第二節(jié) 2015年中國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 一 ...
中國市場調(diào)研在線 行業(yè)市場研究屬于企業(yè)戰(zhàn)略研究范疇,作為當(dāng)前應(yīng)用最為廣泛的咨詢服務(wù),其研究成果以報告形式呈現(xiàn),通常包含以下內(nèi)容: 一份專業(yè)的行業(yè)研究報告,注重指導(dǎo)企業(yè)或投資者了解該行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢及經(jīng)濟(jì)運行狀況,旨在為企業(yè)或投資者提供方向性的思路和參考. 一份有價值的行業(yè)研究報告,可以完成對行業(yè)系統(tǒng).完整的調(diào)研分析工作,使決策者在閱讀完行業(yè)研究報告后,能夠清楚地了解該行業(yè)市場現(xiàn)狀和發(fā)展前景趨勢,確 ...
乳業(yè)行業(yè)分析報告篇四
1999年4月，當(dāng)我們得知重慶屹立集團(tuán)欲與法國t4公司合資引進(jìn)法國圣馬諾公司的乳制品生產(chǎn)線，在重慶建立西南最大的乳制品生產(chǎn)企業(yè)時，便開始主動出擊，接下了此次合資中的“市場調(diào)查”業(yè)務(wù)。
“但是，如果你們不按照我們的要求完成或者你們的調(diào)查數(shù)據(jù)有質(zhì)量問題，你們面臨的麻煩不僅是拿不到報酬的問題，你們還將受到處罰！”法國人一開始就施以重壓。
屹立集團(tuán)的陳總也再三囑咐：“這是一個關(guān)系到上億元資金的大項目，如果你們的調(diào)查搞砸了，整個合資就無從談起?！?/p>
即使沒有法國人的警告和陳總的囑咐，我們也知道自己應(yīng)該怎樣去做，因為這還關(guān)系到我們渝州大學(xué)市場調(diào)查研究中心的聲譽(yù)。
當(dāng)我們在三天之內(nèi)將擬好的調(diào)查方案和30份調(diào)查樣本傳真給t4公司后，接下來是漫長的等待。一個星期以后，法國人還沒有回音。屹立集團(tuán)陳總心里忐忑不安，不停地責(zé)怪我們：“是調(diào)查內(nèi)容不對，還是調(diào)查方法不對？抑或是經(jīng)費預(yù)算太高？”而我們顯得十分平靜，我們有過上千次的調(diào)查經(jīng)驗，為“中國電信”、“中梁山礦泉水”、“習(xí)酒”、“隆鑫摩托”等數(shù)十家企業(yè)做過市場調(diào)查，也有過和日本人打交道的經(jīng)歷。
正在陳總快要絕望的時候，法國人回電了！他們對總體方案基本認(rèn)同，但在兩個細(xì)節(jié)問題上存在不同意見。
（1）消費者入戶調(diào)查是否難度太大？法國人提醒我們：在法國入戶調(diào)查平均成功率只有30％左右。法國人質(zhì)疑：“你們有能力完成嗎？”
（2）經(jīng)銷商調(diào)查太復(fù)雜。他們指出：在法國乳制品主要由超市和連鎖店經(jīng)銷，而我們設(shè)計的調(diào)查方案中，個體攤販調(diào)查比例過大！
我們不得不承認(rèn)法國人辦事的認(rèn)真和對市場調(diào)查的內(nèi)行，但是他們不了解中國國情。
我們告訴法國人：中國人是熱情而好客的，再輔以禮品，入戶調(diào)查并不像你們想像中的那么困難。其次，中國的消費者和法國不一樣，中國有許許多多的個體攤點，如果只重視對商場和超市的調(diào)查，沒有對個體攤點的調(diào)查，整個調(diào)查結(jié)果將是殘缺的。我們在傳真的最后說：“你們是在中國投資而不是在法國投資，請你們慎重考慮我們的意見。否則，你也用不著請我們了。”
幾經(jīng)磋商，幾經(jīng)堅持，法國人終于接受了我們的意見，同時傳來好消息，該項目已經(jīng)被列為歐共體援華項目?！癵ood！”我們和陳總擊掌相慶。
我們謝絕了陳總為我們舉行的慶功宴，開始了調(diào)查準(zhǔn)備工作。問卷、禮品以及從學(xué)校市場調(diào)研專業(yè)學(xué)生中招聘、選拔和培訓(xùn)調(diào)查人員。一切準(zhǔn)備就緒，已是盛夏的7月了。
首先進(jìn)行的是“入戶”調(diào)查。我們將調(diào)查人員分為4組，每組4人，由老師帶隊，穿梭在重慶的大街小巷。冒著40度的高溫，從早上8：00集中后再分散出去，晚上10：30回到學(xué)?？偨Y(jié)匯報，每天要走幾十公里路，餓了，忍著；渴了，忍著；累了，還得忍著。我們就這樣兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍，十分努力地工作著。
為了控制質(zhì)量，保證真實，我們每天都要在調(diào)查人員交回的調(diào)查問卷中隨意抽出幾份進(jìn)行電話復(fù)查，以證實其真實性。因為調(diào)查人員都是我們學(xué)校的學(xué)生，約束力強(qiáng)，易于控制。如果學(xué)生做假（比如自己在問卷上圈答案，隨意填寫調(diào)查對象的地址、電話），他的學(xué)分乃至學(xué)籍都會受到影響，因此整個問卷調(diào)查的合格率在97％以上。
我們的調(diào)查原則是劃定地區(qū)，采取右手原則，每間隔十戶拜訪一家，以保證隨機(jī)性。如果出現(xiàn)有人不在家的情況，要求必須拜訪三次，每次間隔2個小時。最后仍達(dá)不到拜訪目的，則采取“換戶”或“換時間”的辦法。若出現(xiàn)“空關(guān)”現(xiàn)象，即雖然有人住，但不是我們要拜訪的對象，則以換戶或追蹤調(diào)查的方式進(jìn)行彌補(bǔ)。
為了使我們的調(diào)查更加真實可信，陳總親自坐陣，復(fù)查我們收回的調(diào)查問卷，甚至派出員工親自參與我們的入戶調(diào)查。只是看來他們并沒有我們的調(diào)查人員能吃苦，只堅持了半天，就打道回府了。
按與t4公司達(dá)成的協(xié)議，我們只需要完成600份真實有效的問卷就可以了，但為了更高的準(zhǔn)確率，我們主動無償?shù)刈芳恿?50份，使可選率達(dá)到了110％。當(dāng)我們將問卷調(diào)查的工作情況傳真至法國時，挑剔的法國佬對我們的工作態(tài)度大為贊賞。
接下來更艱巨的是對商場的調(diào)查、對經(jīng)銷商的調(diào)查和對生產(chǎn)企業(yè)的調(diào)查。如果說“入戶”調(diào)查更多的是體力上的勞累的話，后面的調(diào)查將是一場智力的較量，甚至帶有“商業(yè)間諜”的性質(zhì)。
比如在進(jìn)行商場調(diào)查時，任何商場都是不允許抄價格的，更何況我們還必須知道其每日的銷售量。我們只能盡可能地多派調(diào)查人員到商場默記上百種乳制品的價格，必須與營業(yè)員拉關(guān)系、套近乎，以獲取有效的數(shù)據(jù)；再比如對經(jīng)銷商的調(diào)查，通過目錄抽樣，我們選取了20家有實力的經(jīng)銷商，但并不是每個經(jīng)銷商都會配合，我們只能采取制作假名片，冒充新聞記者或其他身份進(jìn)行深入的采訪，以獲取有價值的資料；在調(diào)慶醫(yī)科大學(xué)所屬的海浪公司（雙叉奶）時，則不得不假冒外商，以希望與其合資合作為由，進(jìn)行明查暗訪。要了解到一個企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模、設(shè)備、財務(wù)狀況、原材料、成本、員工的素質(zhì)及工資收入等方方面面的情況，的確并非易事，但通過努力，我們做到了。
在調(diào)查之前，與市奶業(yè)協(xié)會、食品辦、xxx的關(guān)系協(xié)調(diào)，甚至請他們提供一些直接有用的數(shù)字至關(guān)重要，這樣可以減少工作上的麻煩和勞動上的重復(fù)。
我們還必須趕在9月15日法國佬到重慶進(jìn)行正式談判以前，做完最后一個重要的調(diào)查工作，即對學(xué)生的調(diào)查。因為學(xué)生9月1日才開學(xué)，所以這項工作變得十分緊迫，而且必不可少，因為學(xué)生是奶制品最大的消費群體。
對學(xué)生的調(diào)查必須分層次進(jìn)行。幼兒園和小學(xué)生可以用布置家庭作業(yè)的方式，讓學(xué)生帶回家，在家長的指導(dǎo)下完成問卷，因為幼兒和小學(xué)生還不具備完全的判斷能力；中學(xué)生則可以利用學(xué)生的自習(xí)課，用20分鐘就能夠完成；大學(xué)生的調(diào)查則需要我們的調(diào)查人員深入到學(xué)生宿舍，等距離地進(jìn)行對象調(diào)查……
終于完成了3份全面而完整的調(diào)查報告，即關(guān)于消費者、經(jīng)銷渠道、生產(chǎn)企業(yè)的《重慶乳制品市場調(diào)查報告》。調(diào)查結(jié)果表明：重慶市乳制品市場是一個成長性市場，市場前景廣闊。
萬事俱備，只等法國人來了。
9月中旬，法國人如約而至，一個是t4公司董事長，一個是他的經(jīng)濟(jì)師，兩位70歲左右的法國老頭看起來樣子和藹可親，臉上帶著職業(yè)的微笑，充滿幽默感，說話的口氣十分溫和，使人想起慈祥的父親。但是我們很清楚，在這慈祥與溫和的背后意味著什么。
在裝飾考究的重慶海逸大酒店咖啡廳，我無暇欣賞那一幅幅世界名畫，我知道我身負(fù)重任，不但要讓自己的市場調(diào)查獲得法國人的認(rèn)可，同時也要幫助陳總說服法國人堅定信念投資重慶的乳制品市場。因此我必須全力以赴地對待法國人連珠炮似的問話。
開始的問話還是常識性的，也比較溫和：渝州大學(xué)是一所什么樣的學(xué)校？本次調(diào)查的人員構(gòu)成？入戶調(diào)查的具體技巧？數(shù)據(jù)分析主要選用的軟件？調(diào)查費用的花銷？調(diào)查的主要結(jié)論等等。法國人邊問邊記，很快一個a4幅面的本子記錄了1／4，然后說了句：“ok！good！非常專業(yè)！”
如果你認(rèn)為法國佬對此就比較滿意了，那就錯了。這才只是開始，突然，他話鋒一轉(zhuǎn)，變得異常嚴(yán)厲：“你們?nèi)绾味沤^調(diào)查過程中的做假行為？”我平靜地回答：“本次調(diào)查都是我們學(xué)校市場調(diào)研專業(yè)的學(xué)生，她們具有良好的道德和職業(yè)水準(zhǔn)，我相信她們不會做假。當(dāng)然，先生，所有的問卷都在您手上，您完全可以抽出幾份，撥打幾個電話試試，讓事實說話?！蔽也槐安豢旱鼗鼐戳朔▏艘幌?。
“那么，您認(rèn)為本次調(diào)查結(jié)論的可信度究竟有多大？誤差率是多少？”法國人并不善罷甘休。幸好我們提前做好了準(zhǔn)備，于是將置信度、誤差率及其計算方法，當(dāng)場向法國佬進(jìn)行了演算，并且對每一個步驟都進(jìn)行了詳細(xì)的解釋，累得翻譯一直不停地用手絹擦汗水。準(zhǔn)確的演算、合理的推導(dǎo)讓法國佬心服口服，不斷地重復(fù)著一句半生不熟的中國話：“很好！很好！”
接下來法國人的口氣松緩了許多：“張先生，如果是讓您來投資，您會嗎？你認(rèn)為成功的可能性有多大？”
“我只能告訴你，重慶奶制品市場是處于一個成長期的市場。我在調(diào)查報告里已經(jīng)寫得很清楚了，但就合資項目而言，可變度很大，比如政策的因素，經(jīng)濟(jì)氣候的原因等等。再說，錢是先生您的，我不敢為您做主?！蔽也荒鼙憩F(xiàn)出急于談成這一合資項目的急躁。
然后是整整兩天對調(diào)查報告相關(guān)技術(shù)指數(shù)的一一核查，盡管我對這種審問犯人一樣的方式非常反感，但法國人辦事的認(rèn)真和嚴(yán)謹(jǐn)再次給我留下了深刻的印象。
比如在《消費者調(diào)查表》中“您消費的地點”有一項是“娛樂場所”，法國人會堅持問：“娛樂場所是指什么地方？歌廳？舞廳？電影院？夜總會？”并且責(zé)問我們?yōu)槭裁床粚⒕唧w的場所列入表內(nèi)。再有諸如“及時飲用”，他也會提出“及時”是一個什么樣的時間概念？三分鐘？五分鐘？還是一小時？法國人就是這樣好鉆牛角尖，尤其是對所有的數(shù)據(jù)，他必須一一驗證，方才放心。
我們在調(diào)查報告中寫到：一瓶酸奶的零售價格在1．6元至2元之間。法國人對此大為不解，他在談判之前到重慶的商業(yè)中心解放碑進(jìn)行過實地考察，價格是1．8元。他認(rèn)為我們的調(diào)查報告太不確定了，質(zhì)疑我們這么簡單的問題都沒有調(diào)查清楚！
我告訴他：這是事實，并非我們亂寫。這就是重慶特色，不是法國，這里的酸奶沒有全國統(tǒng)一零售價，“先生如果有興致的話，我可以帶您去各個不同的市場走一走，您會看到，我的調(diào)查報告沒有絲毫的出入?！狈▏嗽俅巫兊脝】跓o言。
通過兩天的激烈辯論，當(dāng)法國人再也挑不出刺以后，他站起身和我握手：“謝謝您，張先生。感謝您的直率，感謝您認(rèn)真的工作態(tài)度，感謝您為這次合資所做的完善的市場調(diào)查?！蔽⑿υ俅位氐搅诉@個法國老頭的臉上。
乳業(yè)行業(yè)分析報告篇五
牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷臓I養(yǎng)飲品，隨著人們對健康的重視，人們對牛奶的需求量也不斷的增加。而且牛奶的營養(yǎng)含量成為人們購買奶品時所考慮的最重要的因素。
于中國這個人口大國來說，奶品無疑是一塊兵家必爭之地。
這次調(diào)研采用多項選擇問卷的方式，歷時五天。這次調(diào)研一共發(fā)出調(diào)研問卷100份，其中收回有效問卷100份，回收率達(dá)到100%。
本次調(diào)研主要針對成都理工大學(xué)極其附近居民區(qū)的居民對訂購飲用鮮奶的情況進(jìn)行了調(diào)查。這次調(diào)查結(jié)果從不同方面反映了成都理工大學(xué)附近消費者鮮奶飲用的習(xí)慣和情況。
我計劃在成都理工附近開一個牛奶專賣店。牛奶品牌有新希望、蒙牛、伊利三個品牌。主打產(chǎn)品是新希望乳業(yè)的乳品。業(yè)務(wù)上主要以周圍居民的牛奶訂送和開展奶品零售業(yè)務(wù)為主。對周圍居民的牛奶訂送業(yè)務(wù)用新希望乳業(yè)的鮮奶乳品，定時送到訂奶者家。零售業(yè)務(wù)以新希望的鮮奶乳品以及三個品牌的常規(guī)乳品為主打產(chǎn)品進(jìn)行零售業(yè)務(wù)。
1.店面選址。羅蘭小鎮(zhèn)附近。成都理工大學(xué)正門口位于十里店，附近有個十里店公交站，并且是個交通要道，站臺多，附近居民上下班的必經(jīng)之地。
2.店面選擇。店面不用多大，但是保鮮設(shè)施要齊全，店面要干凈整潔。務(wù)必給人干凈清晰的感覺。
3.店員。專職送奶人員一名。
(一)鮮奶供應(yīng)商
成都奶品市場鮮奶品牌眾多，特別是新希望乳業(yè)口味品種齊全。再加上成都理工大學(xué)位于十里店十字路口，交通便利，因此，鮮奶供應(yīng)可以保證。
(二)競爭者
為了這個問題我有專門在成都理工大學(xué)附近走訪。發(fā)現(xiàn)雖然人口比較密集，但并沒有發(fā)現(xiàn)鮮奶訂購點。
(三)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
成都理工大學(xué)位處城東，經(jīng)濟(jì)沒有特別繁榮，但是居民甚多，需求量大。高收入者不多，但是基本都在中等或中下水平。
(四)社會文化分析
成都理工大學(xué)以及其?？茖W(xué)院帶來了教育水平較高的消費者，對身體健康相對更重視。特別是學(xué)生對鮮奶的需求更有慣性作用。
（一）消費者市場分析
成都理工大學(xué)所帶來的消費者主要是老師和學(xué)生。這部分消費者受教育程度較高，消費更為理性。同時學(xué)生對新產(chǎn)品和新品牌的嘗試意愿更高，易變性較高。同時，學(xué)生消費群體的伸縮性比較高，其消費受父母給予的生活費制約，一旦有意外大筆開支對鮮奶的消費就會大大縮水。
成都理工大學(xué)附近有羅蘭小鎮(zhèn)、天空城等居民小區(qū)，還有大量零散居民，消費市場大，需求總量大。
（二）消費者行為分析
1.消費者品牌習(xí)慣調(diào)查。在調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)對于奶品總體上消費者的品牌忠誠度比較高，同通常比較信任自己平時在使用的品牌。大部分消費者對于使用品牌比較固定，部分消費者品牌不固定，只有11%的消費者很固定。并且在品牌認(rèn)知的調(diào)查中，當(dāng)?shù)叵M者對新希望和華西比較信任，外來人士對蒙牛伊利
等全國知名品牌比較信任，對當(dāng)?shù)仵r奶品牌不是十分了解。但是外來人士認(rèn)為對當(dāng)?shù)卮蟊娬J(rèn)可的品牌還是可以信賴的。因此，新希望乳業(yè)乳品的消費者市場還是比較大的。
2.消費者飲用奶品的習(xí)慣。
大約39%的消費者的鮮奶飲用是不定期的，約34%的消費者是一天一次，11%的消費者是一天多次，約10%的消費者是一周兩次?？梢钥闯鰜?，消費者市場潛力還是比較大的，對牛奶的需求量也比較大。
3.消費者鮮奶飲用時間。
可以從上圖看出，絕大多數(shù)消費者的飲用時間是在早餐時。因此早上鮮奶的供應(yīng)和派送就格外重要。新希望乳業(yè)的鮮奶派送一般在第一天早上或者前一天晚上都會送到訂購者手上，以滿足早上飲用的需求，同時也保證了奶品的新鮮。
