報(bào)告是一種對(duì)某一主題或問題進(jìn)行詳細(xì)說明和分析的文本,它可以用來向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或相關(guān)人員匯報(bào)工作進(jìn)展和成果,也可以用來向公眾傳達(dá)有效信息。報(bào)告的寫作需要有充分的準(zhǔn)備和調(diào)研,同時(shí)要清晰地陳述問題、分析原因以及提出解決方案。報(bào)告的撰寫要注意客觀公正,避免個(gè)人主觀色彩過重,盡量遵循事實(shí)和數(shù)據(jù)。以下是小編為大家收集的報(bào)告范文,僅供參考,大家一起來看看吧。
食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇一
在我國(guó),居民消費(fèi)價(jià)格結(jié)構(gòu)性上漲,食品行業(yè)物價(jià)整體走高。上半年居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲3。2%(6月份同比上漲4。4%,環(huán)比上漲0。4%),漲幅比上年同期上升1。9個(gè)百分點(diǎn)。分類別看,食品價(jià)格同比上漲7。6%,其中,糧食上漲6。4%,蛋上漲27。9%,肉禽及其制品上漲20。7%。6月份,食品類價(jià)格同比上漲11。3%。其中,糧食價(jià)格上漲6。1%,油脂價(jià)格上漲27。6%,肉禽及其制品價(jià)格上漲35。7%,豬肉價(jià)格上漲59。8%,鮮蛋價(jià)格上漲37。9%,水產(chǎn)品價(jià)格上漲5。2%,鮮菜價(jià)格上漲4。8%,鮮果價(jià)格下降16。2%,調(diào)味品價(jià)格上漲4。5%。
2季度我國(guó)食品價(jià)格走高,表現(xiàn)最為明顯的是肉類產(chǎn)品價(jià)格巨幅上漲,2季度生豬價(jià)格比去年同期上漲25。7%。食品價(jià)格上漲的主要原因是世界糧食價(jià)格上漲推動(dòng)我國(guó)糧食價(jià)格高起,并直接拉動(dòng)食品價(jià)格上揚(yáng),對(duì)我國(guó)的價(jià)格總水平以及低收入家庭的生活產(chǎn)生一定的影響。
食品安全問題令我國(guó)食品出口遭遇信用危機(jī),國(guó)家質(zhì)檢總局《關(guān)于出口食品加施檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志的公告》規(guī)定出口食品9月1日起需加檢疫標(biāo)志?!读魍I(lǐng)域食品安全管理辦法》5月1日實(shí)施,多項(xiàng)食品包裝標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)掃除食品出口障礙。
食品制造業(yè)發(fā)展的三個(gè)趨勢(shì):全球食品價(jià)格走勢(shì)維持高位,增幅平穩(wěn);全球食品三大發(fā)展趨勢(shì)(健康、愉悅、便利)為我國(guó)食品制造業(yè)的明確了方向;新原料的準(zhǔn)入促進(jìn)我國(guó)保健食品不斷創(chuàng)新。
食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇二
令人驚喜的是,面對(duì)這座尚未發(fā)掘的金礦,虎視眈眈的對(duì)手幾乎沒有!雖然有ka國(guó)際超市銷售,由于其僅僅在大型城市,其高昂的價(jià)格以及有限的品類限制了它成為進(jìn)口食品銷售的主渠道??梢哉f,至今中國(guó)內(nèi)地沒有一家形成規(guī)模的進(jìn)口食品專賣銷售的品牌企業(yè),投資進(jìn)口食品專賣,投資中國(guó)零售市場(chǎng)唯一尚未發(fā)掘的金礦必將為您帶來滾滾財(cái)源!
1.2、市場(chǎng)容量大得驚人
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)言人指出:自2017年以來,中國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì),而且中國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)整體升級(jí)的明顯趨勢(shì)!研究顯示:中國(guó)80后甚至90后出生的獨(dú)生子女群將在未來十年內(nèi)成為消費(fèi)市場(chǎng)的主流力量!他們受西方文化和生活方式的'影響必將顛覆性的改變中國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的架構(gòu)!以時(shí)尚、品質(zhì)、美味為代表的進(jìn)口食品將迎來超高速發(fā)展期。據(jù)美國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè),到2018年中國(guó)將成為全球最大的進(jìn)口食品消費(fèi)國(guó),屆時(shí)中國(guó)大陸進(jìn)口食品市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)4800億人民幣。21世紀(jì)屬于中國(guó),未來十年是中國(guó)進(jìn)口食品“井噴式”高速發(fā)展的“黃金十年”,投資進(jìn)口食品專賣=投資未來十年最具發(fā)展?jié)摿Φ狞S金產(chǎn)業(yè),必將為廣大投資者帶來無限美好的前景!
1.3、盈利模式登峰造極
兩大行業(yè)優(yōu)勢(shì)占盡,投資進(jìn)口食品專賣。想不賺錢?都難!
1.4、行業(yè)暴利令人震撼
目前,中國(guó)市場(chǎng)制造業(yè)的平均利潤(rùn)為15%,零售業(yè)平均利潤(rùn)為20%,餐飲業(yè)的平均利潤(rùn)為30%。中國(guó)入世以來關(guān)稅一降再降,rmb匯率一升再升,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)透明度越來越高!一個(gè)個(gè)利好消息使進(jìn)口食品的平均利潤(rùn)高達(dá)40%-50%!俗話說“一招鮮,吃遍天”。投資中國(guó)進(jìn)口食品專賣,投資令人垂涎三尺的暴利行業(yè),必將帶給您一個(gè)高額的回報(bào)?。?!
業(yè)內(nèi)現(xiàn)狀
就商業(yè)結(jié)論而言,成為成功連鎖加盟店母體的標(biāo)準(zhǔn)是:自有店鋪超過十間以上,并且整體達(dá)到贏利標(biāo)準(zhǔn),且凈利率高于銷售收入的10%為獲利底線,自有店鋪的知名度已經(jīng)得到所在地的高度認(rèn)知。
在這一基礎(chǔ)上,母體則有能力拓展加盟連鎖店,將自身的成功盈利模式通過有償商業(yè)行為拓展至他人取得成功。
然而,在這樣一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中,我們看到的結(jié)果是:國(guó)內(nèi)許多連鎖加盟的母體在并未達(dá)標(biāo),甚至沒有母體店的基礎(chǔ)上盲目拓展加盟連鎖店,以賺取加盟金,或者以免費(fèi)加盟為誘餌,以收取保證金為本質(zhì)目的、占用他人資源而獲利。我們高度懷疑這一商業(yè)行為,這將帶來的直接后果是:加盟店的成功率低于20%,反之,80%的加盟店處于虧損乃至倒閉的邊緣,而其中20%成功加盟店主的成功并非來自于母體成功經(jīng)驗(yàn)的復(fù)制,而完全依靠個(gè)人的努力達(dá)到。
據(jù)不完全資料統(tǒng)計(jì),在休閑食品零售加盟店體系中,若每十萬(wàn)元為一個(gè)加盟投資單位計(jì)算,加盟店發(fā)展商的母體每拓展十間連鎖店,便有八間最終倒閉,如此產(chǎn)生的直接經(jīng)濟(jì)損失超過117萬(wàn)元。這樣的結(jié)論是:加盟商寧可犧牲加盟者117萬(wàn)的經(jīng)濟(jì)損失來?yè)Q取其6-8萬(wàn)不等的加盟費(fèi)。
鑒于此,我們更鼓勵(lì)獨(dú)立創(chuàng)業(yè)精神,不可以盲目輕信于加盟之約。
食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇三
本次調(diào)研主要是為了首屆重慶大學(xué)城休閑食品展在重慶大學(xué)城的順利舉辦提供依據(jù)。本文就本次調(diào)研的目的、方法、調(diào)研背景、調(diào)研內(nèi)容、以及對(duì)調(diào)研結(jié)果的簡(jiǎn)要分析,做出了此次調(diào)研的心得。通過調(diào)研得知重慶大學(xué)城首屆休閑食品展具有可行性。
市場(chǎng)調(diào)研的目的是為首屆重慶大學(xué)城休閑食品展提供依據(jù),為市場(chǎng)銷售提供信息,為決策者提供決策依據(jù)。通過調(diào)研,加深對(duì)所學(xué)專業(yè)理論的感性認(rèn)識(shí),夸大眼界,擴(kuò)寬視野,并能應(yīng)用和實(shí)驗(yàn)所學(xué)的理論知識(shí),提高分析問題和解決問題的能力。
為了更好的了解大學(xué)生消費(fèi)者的需求以及現(xiàn)在休閑食品市場(chǎng)的現(xiàn)狀,我們組在大學(xué)城各高校及大學(xué)城周邊家庭進(jìn)行了為期一個(gè)月的市場(chǎng)調(diào)查。調(diào)查以調(diào)查問卷為主,輔訪談、觀察法和二手資料等多種調(diào)查方法,力求使調(diào)查做到全面準(zhǔn)確。
調(diào)研的方法:抽樣調(diào)查法、問卷調(diào)查法、文獻(xiàn)檢索法。
時(shí)間:20xx年1月—20xx年2月。
地點(diǎn):重慶大學(xué)城。
10年中,重慶市休閑食品行業(yè)在“市場(chǎng)之手”的推動(dòng)下,創(chuàng)新步伐不斷加快,整體發(fā)展水平有了顯著提升。目前,我市行業(yè)迫切需要從追求產(chǎn)量向提升質(zhì)量轉(zhuǎn)變,從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化,提升產(chǎn)業(yè)整體價(jià)值。
調(diào)研主要針對(duì)對(duì)象為在校大學(xué)生和大學(xué)城周邊的家庭群體,每個(gè)高校和家庭群體各100份調(diào)研報(bào)告。調(diào)查結(jié)果如下:
5.1學(xué)生群體。
在大學(xué)生選擇休閑食品的調(diào)查中,我們發(fā)現(xiàn)38%得大學(xué)生對(duì)于價(jià)格是很在意的,32%的大學(xué)生對(duì)于品牌很在意,而對(duì)于口味和營(yíng)養(yǎng)不是很在意,只是能最方便的解決饑餓就行,所以在通常的情況下價(jià)格在一定的程度上就影響了他們的選購(gòu)率。
消費(fèi)者特點(diǎn):
5.1.1、取向不穩(wěn)定,接受新事物快,容易受廣告宣傳和公關(guān)活動(dòng)的影響。
5.1.2、活圈單一、生活有規(guī)律,接觸的媒體有限,主要接觸校園媒體。
5.1.3、強(qiáng)在高校學(xué)生心目中的品牌宣傳,注意利用校園媒體。
5.2家庭消費(fèi)群體。
在家庭這個(gè)消費(fèi)群體選擇休閑食品的時(shí)候,我發(fā)現(xiàn)在家庭對(duì)于品牌是非常重視的,而對(duì)于口味和價(jià)格不在意,他們認(rèn)為只要是吃,價(jià)格并不是問題,而是在于質(zhì)量。只是在非常忙得時(shí)候才會(huì)選擇休閑食品,而且一大部分有小孩的家庭中,吃休閑食品是因?yàn)樾『⑾氤运圆艜?huì)去買。
6.1市場(chǎng)現(xiàn)狀的分析和總結(jié)。
未來很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi),重慶休閑食品市場(chǎng)巨頭盤踞的格局不會(huì)有大的改變,但中小企業(yè)的表現(xiàn)是行業(yè)的關(guān)注重點(diǎn)了。目前重慶的休閑食品市場(chǎng)呈現(xiàn)出一下一些特點(diǎn):
6.1.1、市場(chǎng)集中度高,競(jìng)爭(zhēng)格局已經(jīng)形成。
休閑食品品牌的集中度越來越高,其在市場(chǎng)上的主競(jìng)品基本表現(xiàn)為康師傅、統(tǒng)一、可比克、恰恰等強(qiáng)勢(shì)品牌,而作為低端產(chǎn)品的小廠家在市場(chǎng)上日漸式微,行業(yè)壟斷趨勢(shì)越來越明顯,寡頭競(jìng)爭(zhēng)初露端倪。休閑食品市場(chǎng)的集中度非常之高,僅康師傅和統(tǒng)一兩個(gè)品牌就占據(jù)了整個(gè)市場(chǎng)份額的60%。
6.1.2、市場(chǎng)趨于飽和,發(fā)展空間有限。
從市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局看,休閑食品市場(chǎng)雖然品牌眾多,但是各品牌市場(chǎng)的成長(zhǎng)空間比較有限。休閑食品的技術(shù)含量較低,進(jìn)入門檻不高,所以進(jìn)入市場(chǎng)的品牌非常的多,即使在同一品牌下還有不同的品種,另外作為快速消費(fèi)品的休閑食品很難培養(yǎng)出高的品牌忠誠(chéng)度,加上差異化程度不高,要想在某方面脫穎而出實(shí)屬不易?;谝陨弦蛩?,經(jīng)過了十幾年的快速成長(zhǎng)后,休閑食品市場(chǎng)已經(jīng)趨于飽和。
6.1.3、產(chǎn)品向上走,渠道向下移。
通過市場(chǎng)走訪觀察,發(fā)現(xiàn)各大休閑食品廠家的產(chǎn)品都在向上走,渠道費(fèi)用的高居不下,使得行業(yè)利潤(rùn)微薄導(dǎo)致的企業(yè)戰(zhàn)略行為調(diào)整的結(jié)果。
6.1.4、提升產(chǎn)品力與品牌升級(jí)是未來行業(yè)走向。
食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇四
通過聯(lián)合開展保健食品專項(xiàng)整治和突擊檢查,**縣保健食品市場(chǎng)逐步得到規(guī)范,但仍然存在諸多問題,概而言之,一是假冒偽劣保健食品若隱若現(xiàn)、虛假夸大宣傳廣告時(shí)有發(fā)生、消費(fèi)者盲目跟隨成風(fēng);二是監(jiān)管法規(guī)不夠完善、管理模式仍不成熟、保健食品市場(chǎng)還不規(guī)范。究其原因有:
1、審批與監(jiān)督脫節(jié),出現(xiàn)監(jiān)管真空。一是保健食品注冊(cè)審批與監(jiān)督脫節(jié)。根據(jù)《保健食品注冊(cè)管理辦法》等相關(guān)規(guī)定,保健食品注冊(cè)審批經(jīng)省食品藥品監(jiān)管部門形式審查及受理后,報(bào)送國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局審批并注冊(cè);保健食品市場(chǎng)監(jiān)管由各級(jí)衛(wèi)生行政主管部門負(fù)責(zé)。省以下食品藥品監(jiān)管部門對(duì)保健食品注冊(cè)審批既不要審查,更不存在審批,對(duì)市場(chǎng)上的保健食品又沒有具體的監(jiān)管職能。這種保健食品注冊(cè)審批縱向斷層,審批注冊(cè)與市場(chǎng)監(jiān)管橫向脫節(jié)的監(jiān)管體制,嚴(yán)重制約著省以下食品藥品監(jiān)管部門對(duì)保健食品的監(jiān)督管理。二是保健食品廣告審批與監(jiān)測(cè)脫節(jié)。從食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)內(nèi)部來看,保健食品廣告的審批權(quán)僅限于省級(jí)以上食品藥品監(jiān)管部門,市、縣食品藥品監(jiān)管部門無審批權(quán),保健食品廣告審批與監(jiān)測(cè)出現(xiàn)“管著的看不到,看著的管不到;審批的不監(jiān)測(cè),監(jiān)測(cè)的不審批”的尷尬狀況。
2、監(jiān)測(cè)與處罰掉鏈,引發(fā)監(jiān)管短路。《廣告法》和《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》規(guī)定,市、縣兩級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)審批的保健食品廣告發(fā)布情況進(jìn)行監(jiān)測(cè),并將違法發(fā)布保健食品廣告行為的,填寫《違法保健食品廣告移送通知書》移送同級(jí)工商管理部門查處。實(shí)際工作中,審批部門的監(jiān)測(cè)側(cè)重于是否經(jīng)過批準(zhǔn),廣告的內(nèi)容是否與批準(zhǔn)內(nèi)容一致,對(duì)監(jiān)測(cè)到的違法廣告只能通報(bào)和移送,無權(quán)查處;而監(jiān)督處罰部門主要側(cè)重于廣告審批手續(xù)是否完備,對(duì)于保健食品廣告內(nèi)容,往往是霧里看花等其他因素,給一些廣告違法分子有機(jī)可乘。保健食品廣告監(jiān)測(cè)與處罰部門這種“監(jiān)測(cè)的不處罰,處罰的不監(jiān)測(cè)”狀況,必然導(dǎo)致違法保健食品廣告禁止受牽制、處理受限制。
3、職能與責(zé)任移位,誘發(fā)責(zé)權(quán)扯皮?!罢l(shuí)審批、誰(shuí)監(jiān)管,誰(shuí)監(jiān)管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”是我國(guó)行政執(zhí)法工作中的一個(gè)不成文的規(guī)則。而保健食品的注冊(cè)審批與監(jiān)管,廣告審批和監(jiān)測(cè)與處罰等權(quán)責(zé)卻不符合該通則。保健食品的注冊(cè)審批權(quán)在國(guó)家食品藥品監(jiān)管部門,監(jiān)管權(quán)卻在各級(jí)衛(wèi)生等相關(guān)部門。*健食品廣告審批權(quán)在省級(jí)以食品藥品監(jiān)督管理部門,監(jiān)測(cè)工作又在市、縣兩食品藥品監(jiān)管部門,而對(duì)違法廣告的處罰權(quán)又在各級(jí)工商行政管理部門,這種監(jiān)管模式容易導(dǎo)致部門之間工作上的互相扯皮,一旦發(fā)生事故,追究相關(guān)責(zé)任就比較復(fù)雜。
4、法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,導(dǎo)致執(zhí)行艱難。現(xiàn)行保健食品安全監(jiān)管工作,按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》中所明確的'一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則。各部門在各自環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作中,所執(zhí)行的法律依據(jù)各不相同,衛(wèi)生部門依據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》,質(zhì)監(jiān)部門主要依據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》,工商部門則依據(jù)《商標(biāo)法》和《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》。這些法律標(biāo)準(zhǔn)不一,如對(duì)假冒偽劣產(chǎn)品的處罰,按照《產(chǎn)品質(zhì)量法》,要處以貨值金額的百分之五十以上至三倍的罰款;按照《商標(biāo)法》,則予以通報(bào)或處以罰款;按照《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》,則處以非法所得的一至三倍罰款。具體處罰時(shí),涉及到生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)等多環(huán)節(jié)、多部門,執(zhí)行時(shí)有異議,落實(shí)時(shí)難到位。
5、部門與部門失衡,致使?fàn)款^乏力?;鶎邮称匪幤繁O(jiān)管部門的保健食品監(jiān)管工作,按照“三句話”職能要求,其主要內(nèi)容是對(duì)各職能部門的保健食品監(jiān)管工作進(jìn)行綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)各職能部門有關(guān)保健食品監(jiān)管工作。目前,無任是在機(jī)構(gòu)設(shè)置、工作職能、單位資歷,還基礎(chǔ)設(shè)施、經(jīng)費(fèi)投入、人員數(shù)量等諸多方面,作為保健食品監(jiān)管牽頭部門的食品藥品監(jiān)督管理局與衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等各保健食品監(jiān)管職能部門相比,食品藥品監(jiān)督管理部門顯然是級(jí)別低、職能虛、資歷淺、基礎(chǔ)弱、投入少、隊(duì)伍小,牽頭部門與監(jiān)管職能部門之間基礎(chǔ)條件明顯失衡,必然制約牽頭工作的開展。
針對(duì)目前保健食品市場(chǎng)存在的問題以及產(chǎn)生的原因,我們可以找到解決問題的辦法。
1、完善相關(guān)法律法規(guī)。
如前所述,目前用于規(guī)范保健食品生產(chǎn)、銷售的法律法規(guī)有《保健食品注冊(cè)管理辦法》(20xx年7月1日施行)、《保健食品管理辦法》(1996年6月1日實(shí)施)、《食品衛(wèi)生法》(1995年10月30日施行)。這些法規(guī)是在不同的時(shí)期制定的,相互之間有矛盾和不一致的地方。
根據(jù)現(xiàn)有法律的規(guī)定,保健食品的違法行為由衛(wèi)生部門查處。但目前出現(xiàn)的新動(dòng)向已經(jīng)使法律嚴(yán)重滯后。比如,《食品衛(wèi)生法》第四十五條規(guī)定對(duì)食品說明書內(nèi)容虛假的,按第四十九條由縣以上衛(wèi)生行政部門查處,但在說明書中添加只有藥品才具有的適應(yīng)癥和功能主治,超出審批范圍的,就不一定適用該法。根據(jù)后法優(yōu)于前法的原則,也可以按20xx年12月1日頒布實(shí)施的《藥品管理法》由藥監(jiān)部門處罰。藥監(jiān)部門處罰時(shí)往往依據(jù)《藥品管理法》第一百零二條、第四十八條第二款第二項(xiàng)或第三款第二項(xiàng)。但第四十八條第二款第二項(xiàng)指的是“以非藥品冒充藥品”,其中哪些情形屬于“冒充”呢?而且更重要的是處罰依據(jù)的第七十八條規(guī)定必須載明藥檢機(jī)構(gòu)的質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果,但藥檢機(jī)構(gòu)卻無檢驗(yàn)食品的法律依據(jù),也沒有檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。所以,很多情況下,部分地區(qū)藥監(jiān)部門繞開此條,依據(jù)第四十八條第三款第二項(xiàng)來查處,但適用該條的前提條件又必須是藥品。
再比如,對(duì)保健食品在宣傳中涉及藥品的處理,可依據(jù)《廣告法》、《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》來管理?!端幤饭芾矸ā返诹粭l第三款和《藥品管理法實(shí)施條例》四十三條對(duì)此也作出規(guī)定,但因?yàn)闆]有法律責(zé)任的規(guī)定,藥監(jiān)部門卻難以處罰。
所以,必須結(jié)合我縣實(shí)際情況,適應(yīng)當(dāng)前的市場(chǎng)狀況,采取必要的手段和措施,嚴(yán)厲打擊這些違法行為。
2、加強(qiáng)相關(guān)各部門的協(xié)作。
在國(guó)家目前暫不能理順監(jiān)管體制大環(huán)境下,結(jié)合實(shí)際,加強(qiáng)保健食品的監(jiān)管顯得尤為重要。除了上面提到的衛(wèi)生、藥監(jiān),還涉及到工商、質(zhì)監(jiān)、公安、廣電等部門。管理的部門越多,鏈條越長(zhǎng),就越有可能在工作中產(chǎn)生推諉、扯皮、相互踢皮球等現(xiàn)象。解決問題的根本辦法就是要加強(qiáng)各部門的協(xié)調(diào),建立行之有效的協(xié)作機(jī)制,突破條塊分割的藩籬。目前,國(guó)家已經(jīng)在布置,在藥監(jiān)部門設(shè)立了食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)。但從實(shí)踐來看,光有協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)是不夠的。更重要的是,要建立合理完善高效的長(zhǎng)效工作機(jī)制,使對(duì)保健食品日常監(jiān)管工作經(jīng)?;⒅贫然?。也可以采取在打擊違法過程中政府牽頭,各部門聯(lián)合發(fā)文,明確各自的分工和任務(wù),開展專項(xiàng)治理等等。
3、加大對(duì)違法行為的打擊力度。
違法分子之所以敢鋌而走險(xiǎn),某種原因就是鉆了政府監(jiān)管不到位、打擊不得力的空子。如果各部門面對(duì)違法行為始終保持高壓態(tài)勢(shì),發(fā)現(xiàn)一起,打擊一起,決不姑息遷就,違法分子就會(huì)失去違法的膽量和氣焰;如果在處罰時(shí)加大處罰力度,提高其違法的成本,使違法行為達(dá)不到目的,違法分子就會(huì)灰心喪氣、偃旗息鼓。為此,相關(guān)監(jiān)管部門要從群眾利益出發(fā),日常監(jiān)管不松懈,發(fā)現(xiàn)違法行為不手軟,查處案件不徇私,編制合法產(chǎn)品的安全網(wǎng),設(shè)置違法行為的高壓線。更不能為了部門利益,巧立名目收取“管理費(fèi)”、“索證費(fèi)”、“備案費(fèi)”等,干擾查處工作。
4、加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的宣傳。
打擊假冒偽劣,光靠政府是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,還要充分發(fā)揮廣大人民群眾的力量。一方面,我們要通過各種渠道和媒體,向群眾宣傳科學(xué)的醫(yī)藥保健知識(shí)和保健食品的有關(guān)法規(guī),讓群眾增強(qiáng)防范意識(shí)和辨別能力。我局準(zhǔn)備與電視臺(tái)協(xié)商,以縣政府的名義開設(shè)食品藥品專欄,既要宣傳好經(jīng)驗(yàn)好做法,更要對(duì)違反食品藥品的典型案件予以堅(jiān)決的暴光,使其無處遁形;另一方面,我們還要放手發(fā)動(dòng)群眾參與打擊違法行為,讓違法分子如過街老鼠無處藏身。食品藥品監(jiān)管部門牽頭組織相關(guān)部門編寫手冊(cè)、印發(fā)宣傳材料、邀請(qǐng)專家舉辦講座把科學(xué)知識(shí)普及到農(nóng)村、社區(qū)、學(xué)校、機(jī)關(guān),使消費(fèi)者增長(zhǎng)知識(shí),自覺抵制假冒偽劣保健食品,讓假冒偽劣保健食品失去市場(chǎng)和生存的土壤;還可以通過公布舉報(bào)電話、發(fā)布打假信息、公示法律法規(guī)制度等形成全民參與、人人打假的氣候,使制假售假行為暴露在群眾監(jiān)督之下。
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)邵明立指出,食品藥品監(jiān)管必須樹立和實(shí)踐科學(xué)的監(jiān)管理念。要盡快解決一些人民群眾關(guān)心、社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題。就要?jiǎng)?chuàng)新監(jiān)管方式,提升監(jiān)管效能,不斷提高保障公眾飲食用藥安全的水平和能力。針對(duì)保健食品存在的問題,只要我們迎難而上、認(rèn)真去想,在上級(jí)部門和當(dāng)?shù)卣膱?jiān)強(qiáng)支持下,就一定能找到解決問題的辦法;只要我們排除萬(wàn)難、認(rèn)真去做,就一定能規(guī)范市場(chǎng)的秩序,保障好群眾的飲食用藥安全,為構(gòu)建安定有序的和諧社會(huì)貢獻(xiàn)我們的力量。
食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇五
人們?cè)谧非蠼】凳称返倪M(jìn)程中,到20世紀(jì)70年代才真正形成有機(jī)農(nóng)業(yè)/有機(jī)食品。雖然英國(guó)土壤協(xié)會(huì)早在1967年就制定了協(xié)會(huì)的有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn),這可能是世界上第一個(gè)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn),但并沒有形成國(guó)際規(guī)模,1972年,全球性民間團(tuán)體國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟(ifoam)成立,使有機(jī)農(nóng)業(yè)/有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)入了一個(gè)新時(shí)期。
但是,到目前為止,尚沒有對(duì)有機(jī)食品制定出一個(gè)統(tǒng)一的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。有關(guān)國(guó)際組織和主要食品生產(chǎn)和貿(mào)易國(guó)家制定的有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的情況如下:
1、ifoam的有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。
目前該組織有110個(gè)國(guó)家700多個(gè)會(huì)員。ifoam的基本標(biāo)準(zhǔn),屬于非政府組織制定的有機(jī)農(nóng)業(yè)/有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn),由于其標(biāo)準(zhǔn)具有廣泛的民主性和代表性,加上每?jī)赡晷薷囊淮?,因此具有?quán)威性和先進(jìn)性。此外,ifoam的授權(quán)體系,即監(jiān)督和控制有機(jī)農(nóng)業(yè)檢查認(rèn)證機(jī)構(gòu)的組織和準(zhǔn)則(ioas),和其基本標(biāo)準(zhǔn)一樣具有很大的國(guó)際影響。
ifoam的基本標(biāo)準(zhǔn)包括了植物生產(chǎn)、動(dòng)物生產(chǎn)以及加工的.各類環(huán)節(jié)。
ifoam的基本標(biāo)準(zhǔn)包括了植物生產(chǎn)、動(dòng)物生產(chǎn)以及加工的各類環(huán)節(jié)。ifoam制定的有機(jī)農(nóng)業(yè)/有機(jī)食品的國(guó)際基本標(biāo)準(zhǔn)有以下4個(gè)方面。
a.前提條件。
(1)凡標(biāo)上“有機(jī)”標(biāo)簽的產(chǎn)品,生產(chǎn)者和農(nóng)場(chǎng)必須屬ifoam成員。
(2)不屬于ifoam的個(gè)體生產(chǎn)者不可聲明他們是按ifoam標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)的;
(3)不屬于ifoam標(biāo)準(zhǔn)包括農(nóng)場(chǎng)審查和頒證方案的建議。
b.基本標(biāo)準(zhǔn)的框架。
(1)生產(chǎn)足夠數(shù)量具有高營(yíng)養(yǎng)的食品。
(2)維持和增加土壤的長(zhǎng)期肥力。
(3)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)系統(tǒng)中盡可能利用可再生資源。
(4)在封閉系統(tǒng)中盡可能進(jìn)行有機(jī)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素方面的循環(huán)利用。
(5)給所有的牲畜提供生活條件,使它們按自然的生活習(xí)性生活。
(6)避免由于農(nóng)業(yè)技術(shù)帶來的所有形式的污染。
(7)維持農(nóng)業(yè)系統(tǒng)遺傳基質(zhì)的多樣性,包括植物和野生物環(huán)境的保護(hù)。
食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇六
我國(guó)仍然是一個(gè)發(fā)展中國(guó)家,同時(shí)也是一個(gè)人口大國(guó)、食品生產(chǎn)消費(fèi)大國(guó),但食品產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、組織化、規(guī)范化水平和行業(yè)誠(chéng)信道德體系完善程度還都較低。食品工業(yè)以中、小型企業(yè)為主,小作坊、小攤販、小餐飲數(shù)量巨大。種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)也是小、散問題突出。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)模偏小、數(shù)量龐大、高度分散,給食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理和食品安全監(jiān)管帶來了很大困難。
食品安全方面頻頻出問題,給人們的生命財(cái)產(chǎn)和健康安全造成了。
嚴(yán)重的危害,一次次的.警鐘響起,不得不讓我們對(duì)此深思!
未經(jīng)漂白的蘑菇。
含有“蘇丹紅”的紅心鴨蛋經(jīng)硫磺漂白過的蘑菇通過回收過期饅頭進(jìn)行染色的。
“染色饅頭”
2、從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊,企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)不夠,行業(yè)誠(chéng)信道德體系建設(shè)滯后。那些違法者做出這樣的行為與他們的道德素質(zhì)不無關(guān)系。之所以會(huì)做出違反道德法律的行為,是因?yàn)檫@些人的道德法律素養(yǎng)不夠,甚至可以說是匱乏,從一定程度上反應(yīng)了當(dāng)前我國(guó)社會(huì)對(duì)道德法律方面教育的不足。改革開放以來社會(huì)快速發(fā)展,社會(huì)財(cái)富迅速積累,人們的財(cái)富在增加,但與此同時(shí),人們對(duì)財(cái)富的追求也在增加。尤其是一直以來,人們片面地追求物質(zhì)生活,“有錢便有了一切”、“結(jié)婚要有錢、有房、有車”等社會(huì)現(xiàn)象的影響,人們的精神生活越發(fā)蒼白。貧富不均現(xiàn)象的刺激,對(duì)金錢的欲念超越了道德法律,于是乎,有些人便置道德法律于不顧,做出違法的行為。
也對(duì)這個(gè)問題的解決帶來了更加嚴(yán)重的挑戰(zhàn)。
4、食品安全違法犯罪成本不高,懲戒威懾力度仍需加大。我國(guó)對(duì)食品安全方面的懲罰不嚴(yán),打擊力度不夠。低犯罪成本更是誘使犯罪的致命的誘惑,犯了法被抓到懲罰小,沒被抓到利潤(rùn)巨大,無怪乎人們會(huì)對(duì)此趨之若鶩。
1、完善監(jiān)管體制機(jī)制。
2、切實(shí)提高企業(yè)誠(chéng)信水平和從業(yè)人員素質(zhì)。
3、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)。監(jiān)管的能力、監(jiān)管機(jī)構(gòu)是否健康運(yùn)行關(guān)系到了監(jiān)管是否行之有效。
4、依法嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為。
總而言之,當(dāng)前的食品安全問題并不容樂觀,我們生態(tài)谷科技有限公司剛剛起步,各項(xiàng)設(shè)施還不夠完善,更需充分提高監(jiān)管能力,完善監(jiān)管機(jī)制,提高人員素質(zhì),做好監(jiān)督檢驗(yàn)工作,從內(nèi)部和外部雙管齊下,從而有效地解決食品安全問題。
食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇七
本報(bào)告旨在為食品企業(yè)、有意投資食品行業(yè)的投資者服務(wù),報(bào)告對(duì)食品行業(yè)201-6月的運(yùn)行情況進(jìn)行了詳盡的描述和分析,并為年下半年的情況進(jìn)行了預(yù)測(cè)。報(bào)告的主要觀點(diǎn)有:
2007年2季度全國(guó)食品制造業(yè)繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)的勢(shì)頭。截至2007年5月,與去年同期相比,累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值增長(zhǎng)27.46%,累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長(zhǎng)27%,利潤(rùn)總額增加了33.19億元,產(chǎn)品銷售收入增長(zhǎng)27.88%,累計(jì)稅金總額增長(zhǎng)了29.6%。
在我國(guó),居民消費(fèi)價(jià)格結(jié)構(gòu)性上漲,食品行業(yè)物價(jià)整體走高。上半年居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲3.2%(6月份同比上漲4.4%,環(huán)比上漲0.4%),漲幅比上年同期上升1.9個(gè)百分點(diǎn)。分類別看,食品價(jià)格同比上漲7.6%,其中,糧食上漲6.4%,蛋上漲27.9%,肉禽及其制品上漲20.7%。6月份,食品類價(jià)格同比上漲11.3%。其中,糧食價(jià)格上漲6.1%,油脂價(jià)格上漲27.6%,肉禽及其制品價(jià)格上漲35.7%,豬肉價(jià)格上漲59.8%,鮮蛋價(jià)格上漲37.9%,水產(chǎn)品價(jià)格上漲5.2%,鮮菜價(jià)格上漲4.8%,鮮果價(jià)格下降16.2%,調(diào)味品價(jià)格上漲4.5%。
2季度我國(guó)食品價(jià)格走高,表現(xiàn)最為明顯的是肉類產(chǎn)品價(jià)格巨幅上漲,2季度生豬價(jià)格比去年同期上漲25.7%。食品價(jià)格上漲的主要原因是世界糧食價(jià)格上漲推動(dòng)我國(guó)糧食價(jià)格高起,并直接拉動(dòng)食品價(jià)格上揚(yáng),對(duì)我國(guó)的價(jià)格總水平以及低收入家庭的生活產(chǎn)生一定的影響。
食品安全問題令我國(guó)食品出口遭遇信用危機(jī),國(guó)家質(zhì)檢總局《關(guān)于出口食品加施檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志的公告》規(guī)定出口食品9月1日起需加檢疫標(biāo)志?!读魍I(lǐng)域食品安全管理辦法》5月1日實(shí)施,多項(xiàng)食品包裝標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)掃除食品出口障礙。
食品制造業(yè)發(fā)展的三個(gè)趨勢(shì):全球食品價(jià)格走勢(shì)維持高位,增幅平穩(wěn);全球食品三大發(fā)展趨勢(shì)(健康、愉悅、便利)為我國(guó)食品制造業(yè)的明確了方向;新原料的準(zhǔn)入促進(jìn)我國(guó)保健食品不斷創(chuàng)新。
《2007年上半年食品行業(yè)研究報(bào)告》目錄:
前言。
第一章2007年上半年食品行業(yè)發(fā)展概況。
一、2007年上半年食品制造業(yè)整體運(yùn)行情況。
(一)產(chǎn)銷情況。
(二)食品制造業(yè)的盈虧情況。
(三)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)。
(四)主要經(jīng)營(yíng)效率指標(biāo)。
(五)出口情況。
(六)前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
二、2007年上半年食品制造業(yè)各子行業(yè)運(yùn)行狀況比較。
(一)產(chǎn)銷及利稅比較。
(二)增長(zhǎng)情況對(duì)比。
第二章2007年上半年食品制造業(yè)主要子行業(yè)發(fā)展情況。
一、液體乳及乳制品制造業(yè)。
(一)產(chǎn)銷情況。
(二)行業(yè)盈虧情況。
(三)前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
二、方便食品制造業(yè)。
(一)產(chǎn)銷情況。
(二)行業(yè)盈虧情況。
(三)前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
三、糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)。
(一)產(chǎn)銷情況。
(二)行業(yè)盈虧情況。
(三)前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
四、調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)。
(一)產(chǎn)銷情況。
(二)行業(yè)盈虧情況。
(三)前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
五、焙烤食品制造業(yè)。
(一)產(chǎn)銷情況。
(二)行業(yè)盈虧情況。
(三)烘焙食品行業(yè)發(fā)展呈三大特性。
六、罐頭制造業(yè)。
(一)產(chǎn)銷情況。
(二)行業(yè)盈虧情況。
(三)前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
七、其他食品制造業(yè)。
(一)產(chǎn)銷情況。
(二)行業(yè)盈虧情況。
(三)前十名企業(yè)的'經(jīng)營(yíng)情況。
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第三章2007年上半年食品制造業(yè)行業(yè)動(dòng)態(tài)。
一、2季度食品制造業(yè)動(dòng)態(tài)。
(一)肉類等食品價(jià)格大漲,國(guó)家擬增加儲(chǔ)備肉規(guī)模。
(二)方便面全面漲價(jià),行業(yè)巨頭加速洗牌。
(三)飲料等食品將推廣添加益生菌。
(四)簡(jiǎn)易包裝速凍食品上市。
(五)國(guó)際食品飲料展刷新紀(jì)錄。
(六)食用菌成我國(guó)第六大種植產(chǎn)業(yè)。
(七)菲律賓餐飲巨頭全額收購(gòu)永和大王。
二、食品制造業(yè)的行業(yè)政策動(dòng)態(tài)。
(一)食品管理規(guī)范體系。
(二)食品安全監(jiān)管控制。
(三)進(jìn)出口相關(guān)政策。
第四章2007年食品制造業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
一、2007年食品制造業(yè)發(fā)展特點(diǎn)。
(一)世界糧食價(jià)格上漲導(dǎo)致食品價(jià)格走高。
(二)全球食品價(jià)格走高的“雙刃劍”效應(yīng)。
二、2007年食品制造業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
(一)全球食品價(jià)格走勢(shì)維持高位,增幅平穩(wěn)。
(二)全球食品最新趨勢(shì)引導(dǎo)我國(guó)食品制造業(yè)發(fā)展方向。
(三)新原料促進(jìn)我國(guó)保健食品不斷創(chuàng)新。
圖表目錄。
圖表15月-2007年5月食品制造業(yè)產(chǎn)銷狀況。
圖表2205月-2007年5月食品制造業(yè)盈虧情況。
圖表3年5月-2007年5月食品制造業(yè)的主要財(cái)務(wù)指標(biāo)。
圖表42006年5月-2007年5月食品制造業(yè)的經(jīng)營(yíng)效率情況。
圖表52006年5月-2007年5月食品制造業(yè)的出口交貨值。
圖表62007年2季度食品制造業(yè)前10名企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況。
圖表72007年2季度食品制造業(yè)各子行業(yè)銷售情況對(duì)比。
圖表82007年2季度食品制造業(yè)各子行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
圖表92007年2季度食品制造業(yè)各子行業(yè)增長(zhǎng)情況對(duì)比。
圖表102006年5月-2007年5月液體乳及乳制品制造業(yè)產(chǎn)銷情況。
圖表112006年5月-2007年5月液體乳及乳制品制造業(yè)盈虧情況。
圖表122007年2季度液體乳及乳制品制造業(yè)前十名企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況。
圖表132006年5月-2007年5月方便食品制造業(yè)產(chǎn)銷情況。
圖表142006年5月-2007年5月方便食品制造業(yè)盈虧情況。
圖表152007年2季度方便食品制造業(yè)前十名企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況。
圖表162006年5月-2007年5月糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)產(chǎn)銷情況。
圖表172006年5月-2007年5月糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)盈虧情況。
圖表182007年2季度糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
圖表192006年5月-2007年5月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)產(chǎn)銷情況。
圖表202006年5月-2007年5月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)盈虧情況。
圖表212007年2季度調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
圖表222006年5月-2007年5月焙烤食品制造業(yè)產(chǎn)銷情況。
圖表232006年5月-2007年5月焙烤食品制造業(yè)盈虧情況。
圖表242006年5月-2007年5月罐頭制造業(yè)產(chǎn)銷情況。
圖表252006年5月-2007年5月罐頭制造業(yè)盈虧情況。
圖表262007年2季度罐頭制造業(yè)前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
圖表272006年5月-2007年5月其他食品制造業(yè)產(chǎn)銷情況。
圖表282006年5月-2007年5月其他食品制造業(yè)盈虧情況。
圖表292007年2季度其他食品制造業(yè)前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇八
本次調(diào)研主要是為了首屆重慶大學(xué)城休閑食品展在重慶大學(xué)城的順利舉辦提供依據(jù)。本文就本次調(diào)研的目的、方法、調(diào)研背景、調(diào)研內(nèi)容、以及對(duì)調(diào)研結(jié)果的簡(jiǎn)要分析,做出了此次調(diào)研的心得。通過調(diào)研得知重慶大學(xué)城首屆休閑食品展具有可行性。
市場(chǎng)調(diào)研的目的是為首屆重慶大學(xué)城休閑食品展提供依據(jù),為市場(chǎng)銷售提供信息,為決策者提供決策依據(jù)。通過調(diào)研,加深對(duì)所學(xué)專業(yè)理論的感性認(rèn)識(shí),夸大眼界,擴(kuò)寬視野,并能應(yīng)用和實(shí)驗(yàn)所學(xué)的理論知識(shí),提高分析問題和解決問題的能力。
為了更好的了解大學(xué)生消費(fèi)者的需求以及現(xiàn)在休閑食品市場(chǎng)的現(xiàn)狀,我們組在大學(xué)城各高校及大學(xué)城周邊家庭進(jìn)行了為期一個(gè)月的市場(chǎng)調(diào)查。調(diào)查以調(diào)查問卷為主,輔訪談、觀察法和二手資料等多種調(diào)查方法,力求使調(diào)查做到全面準(zhǔn)確。
調(diào)研的方法:抽樣調(diào)查法、問卷調(diào)查法、文獻(xiàn)檢索法。
時(shí)間:20xx年1月—20xx年2月。
地點(diǎn):重慶大學(xué)城。
目前休閑食品已成為大學(xué)生最主要的方便食品。據(jù)大概統(tǒng)計(jì),全球每年休閑食品的消費(fèi)量為652.5億份,其中大約1/3是被中國(guó)消費(fèi)掉的,我國(guó)已成為全世界休閑食品的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó),其中大學(xué)生是休閑食品的主要消費(fèi)群體。在過去10年中,重慶市休閑食品行業(yè)在“市場(chǎng)之手”的推動(dòng)下,創(chuàng)新步伐不斷加快,整體發(fā)展水平有了顯著提升。目前,我市行業(yè)迫切需要從追求產(chǎn)量向提升質(zhì)量轉(zhuǎn)變,從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化,提升產(chǎn)業(yè)整體價(jià)值。
調(diào)研主要針對(duì)對(duì)象為在校大學(xué)生和大學(xué)城周邊的家庭群體,每個(gè)高校和家庭群體各100份調(diào)研報(bào)告。調(diào)查結(jié)果如下:
5.1學(xué)生群體。
在大學(xué)生選擇休閑食品的調(diào)查中,我們發(fā)現(xiàn)38%得大學(xué)生對(duì)于價(jià)格是很在意的,32%的大學(xué)生對(duì)于品牌很在意,而對(duì)于口味和營(yíng)養(yǎng)不是很在意,只是能最方便的解決饑餓就行,所以在通常的情況下價(jià)格在一定的程度上就影響了他們的選購(gòu)率。
消費(fèi)者特點(diǎn):
5.1.1、取向不穩(wěn)定,接受新事物快,容易受廣告宣傳和公關(guān)活動(dòng)的影響。
5.1.2、活圈單一、生活有規(guī)律,接觸的媒體有限,主要接觸校園媒體。
5.1.3、強(qiáng)在高校學(xué)生心目中的品牌宣傳,注意利用校園媒體。
5.2家庭消費(fèi)群體。
在家庭這個(gè)消費(fèi)群體選擇休閑食品的時(shí)候,我發(fā)現(xiàn)在家庭對(duì)于品牌是非常重視的,而對(duì)于口味和價(jià)格不在意,他們認(rèn)為只要是吃,價(jià)格并不是問題,而是在于質(zhì)量。只是在非常忙得時(shí)候才會(huì)選擇休閑食品,而且一大部分有小孩的家庭中,吃休閑食品是因?yàn)樾『⑾氤运圆艜?huì)去買。
6.1市場(chǎng)現(xiàn)狀的分析和總結(jié)。
未來很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi),重慶休閑食品市場(chǎng)巨頭盤踞的格局不會(huì)有大的改變,但中小企業(yè)的表現(xiàn)是行業(yè)的關(guān)注重點(diǎn)了。目前重慶的休閑食品市場(chǎng)呈現(xiàn)出一下一些特點(diǎn):
6.1.1、市場(chǎng)集中度高,競(jìng)爭(zhēng)格局已經(jīng)形成。
休閑食品品牌的'集中度越來越高,其在市場(chǎng)上的主競(jìng)品基本表現(xiàn)為康師傅、統(tǒng)一、可比克、恰恰等強(qiáng)勢(shì)品牌,而作為低端產(chǎn)品的小廠家在市場(chǎng)上日漸式微,行業(yè)壟斷趨勢(shì)越來越明顯,寡頭競(jìng)爭(zhēng)初露端倪。休閑食品市場(chǎng)的集中度非常之高,僅康師傅和統(tǒng)一兩個(gè)品牌就占據(jù)了整個(gè)市場(chǎng)份額的60%。
6.1.2、市場(chǎng)趨于飽和,發(fā)展空間有限。從市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局看,休閑食品市場(chǎng)雖然品牌眾多,但是各品牌市場(chǎng)的成長(zhǎng)空間比較有限。休閑食品的技術(shù)含量較低,進(jìn)入門檻不高,所以進(jìn)入市場(chǎng)的品牌非常的多,即使在同一品牌下還有不同的品種,另外作為快速消費(fèi)品的休閑食品很難培養(yǎng)出高的品牌忠誠(chéng)度,加上差異化程度不高,要想在x方面脫穎而出實(shí)屬不易?;谝陨弦蛩?,經(jīng)過了十幾年的快速成長(zhǎng)后,休閑食品市場(chǎng)已經(jīng)趨于飽和。
6.1.3、產(chǎn)品向上走,渠道向下移。
通過市場(chǎng)走訪觀察,發(fā)現(xiàn)各大休閑食品廠家的產(chǎn)品都在向上走,渠道費(fèi)用的高居不下,使得行業(yè)利潤(rùn)微薄導(dǎo)致的企業(yè)戰(zhàn)略行為調(diào)整的結(jié)果。
6.1.4、提升產(chǎn)品力與品牌升級(jí)是未來行業(yè)走向。
隨著各階層消費(fèi)者消費(fèi)理性的增強(qiáng),目前人們對(duì)休閑食品品牌的認(rèn)知度越來越高。通過推廣、促銷和廣告宣傳實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和品牌升級(jí),提升產(chǎn)品的終端拉力。
休閑零食的定義及研究范圍。
休閑零食是指人們?cè)陂e暇、休息時(shí)所吃的食品。本報(bào)告定義的休閑零食主要包括堅(jiān)果炒貨、餅干糕點(diǎn)、糖果巧克力、蜜餞果干、乳制品和肉干魚干。
行業(yè)概況。
休閑零食是食品行業(yè)中發(fā)展最成熟、消費(fèi)者覆蓋最廣的品類。
目前線上休閑零食日均成交人數(shù)已經(jīng)超過200萬(wàn),并且還在持續(xù)高速增長(zhǎng)。
商品畫像–品類成交結(jié)構(gòu)。
休閑零食的熱銷品類在不斷變化,從蜜餞果干到堅(jiān)果炒貨,再到餅干糕點(diǎn),分別占據(jù)過銷量榜首。
蜜餞果干和糖果巧克力的銷售占比有所下降,說明高糖分食品正在被替代,消費(fèi)者的飲食習(xí)慣正向健康化轉(zhuǎn)移。
商品畫像–行業(yè)各品類成交增速。
細(xì)分品類來看,乳制品作為一個(gè)相對(duì)小眾品類,增長(zhǎng)迅速,20xx年前一直高于50%。
蜜餞果干、肉干魚干和糖果巧克力的規(guī)模已經(jīng)達(dá)到穩(wěn)定,增速相對(duì)較低。
消費(fèi)者畫像-性別分布。
和食品行業(yè)整體情況一樣,購(gòu)買休閑零食的消費(fèi)者也是女性居多,乳制品、餅干糕點(diǎn)、蜜餞果干都是消費(fèi)者熱愛購(gòu)買的品類。
分品類看,乳制品女性占比相對(duì)最高,男性在糖果巧克力和肉干魚干這兩個(gè)品類的占比相對(duì)較高。
消費(fèi)者畫像-年齡分布。
消費(fèi)者畫像-網(wǎng)購(gòu)深度。
零食以深度用戶為主,其中乳制品的深度用戶占比相對(duì)最高,在線上購(gòu)物最頻繁。
消費(fèi)者畫像-消費(fèi)檔次。
零食以進(jìn)階檔次消費(fèi)者為主,其中乳制品的進(jìn)階和高檔用戶占比相對(duì)最高,在線上購(gòu)買力最強(qiáng)。
消費(fèi)者畫像-消費(fèi)檔次。
從成交增速來看,三四線城市的增長(zhǎng)空間很大。一二線城市的消費(fèi)者雖然是占比最高的,但不斷向三四線城市下沉的趨勢(shì)。
消費(fèi)者畫像-地域分布。
銷售額占比排名前三:浙江省,江蘇省,廣東省。其中廣東最愛吃月餅,江浙地區(qū)愛吃餅干、巧克力、糕點(diǎn)。
同時(shí),西藏、甘肅、青海等經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)省份的增速偏高,市場(chǎng)潛力巨大。
移動(dòng)趨勢(shì)–發(fā)展概況。
休閑零食行業(yè)進(jìn)入移動(dòng)趨勢(shì)時(shí)代,移動(dòng)端銷售額迅猛增長(zhǎng)。20xx年10月移動(dòng)端滲透率首次突破50%,截至9月,移動(dòng)端滲透率已接近70%。
通過移動(dòng)端瀏覽零食的人數(shù)于早前20xx年4月首次超過了pc端,而成交人數(shù)于20xx年8月突破50%。
移動(dòng)趨勢(shì)-分品類發(fā)展概況。
分品類來看,肉干魚干的移動(dòng)滲透率較高,而堅(jiān)果炒貨的移動(dòng)端滲透率較低。
移動(dòng)趨勢(shì)-分人群發(fā)展概況。
分人群來看,移動(dòng)端從女性和年輕人群開始發(fā)力。
移動(dòng)趨勢(shì)-分地區(qū)發(fā)展?fàn)顩r。
分省份來看,中西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)的無線端銷售額占比普遍較高,可見經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)有望通過移動(dòng)電商實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。
經(jīng)營(yíng)建議。
休閑零食作為發(fā)展較成熟的品類,近年移動(dòng)端的成交比例不斷提升,商家應(yīng)抓住移動(dòng)電商的機(jī)會(huì)。
在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,消費(fèi)者的購(gòu)物行為相較pc端有較大的變化,商家的經(jīng)營(yíng)策略需做針對(duì)性的調(diào)整。
年輕人已經(jīng)成為休閑零食的主力消費(fèi)人群,并且其占比還在不斷上升,商家應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注這類用戶,開發(fā)更受年輕人喜歡的零食品類。
健康化是休閑零食行業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì),商家需順應(yīng)這一趨勢(shì),推出更多健康類的零食。休閑零食是一種持續(xù)消費(fèi)的商品,商家應(yīng)做好老用戶的維護(hù),提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。
食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇九
本報(bào)告旨在為食品企業(yè)、有意投資食品行業(yè)的投資者服務(wù),報(bào)告對(duì)食品行業(yè)201-6月的運(yùn)行情況進(jìn)行了詳盡的描述和分析,并為年下半年的情況進(jìn)行了預(yù)測(cè)。報(bào)告的主要觀點(diǎn)有:
2007年2季度全國(guó)食品制造業(yè)繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)的勢(shì)頭。截至2007年5月,與去年同期相比,累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值增長(zhǎng)27.46%,累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長(zhǎng)27%,利潤(rùn)總額增加了33.19億元,產(chǎn)品銷售收入增長(zhǎng)27.88%,累計(jì)稅金總額增長(zhǎng)了29.6%。
在我國(guó),居民消費(fèi)價(jià)格結(jié)構(gòu)性上漲,食品行業(yè)物價(jià)整體走高。上半年居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲3.2%(6月份同比上漲4.4%,環(huán)比上漲0.4%),漲幅比上年同期上升1.9個(gè)百分點(diǎn)。分類別看,食品價(jià)格同比上漲7.6%,其中,糧食上漲6.4%,蛋上漲27.9%,肉禽及其制品上漲20.7%。6月份,食品類價(jià)格同比上漲11.3%。其中,糧食價(jià)格上漲6.1%,油脂價(jià)格上漲27.6%,肉禽及其制品價(jià)格上漲35.7%,豬肉價(jià)格上漲59.8%,鮮蛋價(jià)格上漲37.9%,水產(chǎn)品價(jià)格上漲5.2%,鮮菜價(jià)格上漲4.8%,鮮果價(jià)格下降16.2%,調(diào)味品價(jià)格上漲4.5%。
2季度我國(guó)食品價(jià)格走高,表現(xiàn)最為明顯的是肉類產(chǎn)品價(jià)格巨幅上漲,2季度生豬價(jià)格比去年同期上漲25.7%。食品價(jià)格上漲的主要原因是世界糧食價(jià)格上漲推動(dòng)我國(guó)糧食價(jià)格高起,并直接拉動(dòng)食品價(jià)格上揚(yáng),對(duì)我國(guó)的價(jià)格總水平以及低收入家庭的生活產(chǎn)生一定的影響。
食品安全問題令我國(guó)食品出口遭遇信用危機(jī),國(guó)家質(zhì)檢總局《關(guān)于出口食品加施檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志的公告》規(guī)定出口食品9月1日起需加檢疫標(biāo)志?!读魍I(lǐng)域食品安全管理辦法》5月1日實(shí)施,多項(xiàng)食品包裝標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)掃除食品出口障礙。
三個(gè)趨勢(shì):全球食品價(jià)格走勢(shì)維持高位,增幅平穩(wěn);全球食品三大發(fā)展趨勢(shì)(健康、愉悅、便利)為我國(guó)食品制造業(yè)的明確了方向;新原料的準(zhǔn)入促進(jìn)我國(guó)保健食品不斷創(chuàng)新。
《2007年上半年食品行業(yè)研究報(bào)告》目錄:
前言。
第一章2007年上半年食品行業(yè)發(fā)展概況。
一、2007年上半年食品制造業(yè)整體運(yùn)行情況。
(一)產(chǎn)銷情況。
(二)食品制造業(yè)的盈虧情況。
(三)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)。
(四)主要經(jīng)營(yíng)效率指標(biāo)。
(五)出口情況。
(六)前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
二、2007年上半年食品制造業(yè)各子行業(yè)運(yùn)行狀況比較。
(一)產(chǎn)銷及利稅比較。
(二)增長(zhǎng)情況對(duì)比。
第二章2007年上半年食品制造業(yè)主要子行業(yè)發(fā)展情況。
一、液體乳及乳制品制造業(yè)。
(一)產(chǎn)銷情況。
(二)行業(yè)盈虧情況。
(三)前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
二、方便食品制造業(yè)。
(一)產(chǎn)銷情況。
(二)行業(yè)盈虧情況。
(三)前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
三、糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)。
(一)產(chǎn)銷情況。
(二)行業(yè)盈虧情況。
(三)前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
四、調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)。
食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十
包裝按產(chǎn)品的屬性分類包括:食品類、商品類、服裝類、五金類、化工產(chǎn)品類、電子產(chǎn)品類等。按結(jié)構(gòu)分類包括:開窗式、購(gòu)物式、封閉式、pop包裝式等。按材料分類包括:紙、塑料、金屬、玻璃等。
經(jīng)濟(jì)全球化的今天,包裝與商品已融為一。包裝作為實(shí)現(xiàn)商品價(jià)值和使用價(jià)值的手段,在生產(chǎn)、流通、銷售和消費(fèi)領(lǐng)域中,發(fā)揮著極其重要的作用,是企業(yè)界、設(shè)計(jì)業(yè)不得不關(guān)注的重要課題。
包裝的功能是保護(hù)商品、傳達(dá)商品信息、方便使用、方便運(yùn)輸、促進(jìn)銷售、提高產(chǎn)品附加值。包裝作為一門綜合性學(xué)科,具有商品和藝術(shù)相結(jié)合的雙重性。
因此,要想使商品占主導(dǎo)地位,即指選用合適的包裝材料,運(yùn)用巧妙的工藝手段,為包裝商品進(jìn)行的容器結(jié)構(gòu)造型和包裝的美化裝飾來進(jìn)行設(shè)計(jì)。從中可以看到包裝設(shè)計(jì)的三大構(gòu)成要素:外形要素、構(gòu)圖要素和材料要素。
因此,我對(duì)食品包裝市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研。蛋糕是受廣大群眾喜愛的食品,它不受消費(fèi)群體的年齡層、性別、職業(yè)、文化層次、民族等的限制。
手提式蛋糕盒,包括用于放置蛋糕的盒底,在盒底周圍有圍邊以及和圍邊配合的盒蓋;其特點(diǎn)是,在盒底的底部交叉分布至少有兩對(duì)自鎖掛扣,每對(duì)自鎖掛扣上有一根提繩,提繩從盒底底部的自鎖掛扣穿過圍邊的外壁和盒蓋的內(nèi)壁構(gòu)成整體。本實(shí)用新型的手提式蛋糕盒,由于采用了自身帶有提繩,使蛋糕盒的力分布在提繩和在盒底的內(nèi)藏式自鎖掛扣上,使用方便,不影響蛋糕盒的美觀,并且使蛋糕盒不容易變形。
喜慶蛋糕盒是一種具有多種效果功能的蛋糕盒,屬于食品的包裝保護(hù)領(lǐng)域。其特征是:在蛋糕盒的里面有一個(gè)罩在蛋糕外的塑料罩體,在塑料罩體的頂面安置了可自動(dòng)點(diǎn)燃且綻開的燭臺(tái)和多只小型煙花、能噴出彩紙的花筒、發(fā)光二極管,以及在蠟燭展開時(shí)就發(fā)出音樂的音樂裝置。其主要用途是使被包裝食品提高檔次,增加娛樂功能,增添使用者的喜慶氣氛,對(duì)食品的貯藏、運(yùn)輸、使用增加保護(hù)和免受污染。
面包除了體積較蛋糕小以外,包裝要求和蛋糕相比沒有特別要求,所以在這里不再贅述。
當(dāng)然,現(xiàn)在食品的包裝也有一定不足的地方,如下:
1:保護(hù)性不夠好,現(xiàn)在食品的包裝多為塑料和紙質(zhì)包裝,這些材料的硬度不夠,在運(yùn)輸中不能足夠給予產(chǎn)品保護(hù),容易使產(chǎn)品發(fā)生形變,而且受材料限制,同類產(chǎn)品的堆疊不能過高,所以不能充分的`利用存放空間。
2。環(huán)保型不好,紙質(zhì)包裝材料有一定的回收可能性,但是其他的塑料包裝材料多為一次性而且不可回收,不符合可持續(xù)發(fā)展思想。
3。衛(wèi)生性不高,現(xiàn)在市場(chǎng)上的包裝材料或多或少都不符合衛(wèi)生要求,比如紙質(zhì)的包裝盒原材料要求不夠,塑料材料則不夠環(huán)保。
包裝最主要的功能是保護(hù)商品,其次才是美化商品和傳達(dá)信息,所以包裝材料的選擇是直接關(guān)系到能否保護(hù)商品的重要一步,它是一件特殊的外衣,將食品、用品包裹起來,經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸變成貨架上的商品,并使遠(yuǎn)距離運(yùn)輸中商品破損率降低。包裝分為運(yùn)輸包裝和銷售包裝,合理的造型結(jié)構(gòu)才能使包裝在運(yùn)輸和銷售上發(fā)揮各自的作用。
食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十一
本報(bào)告旨在為食品企業(yè)、有意投資食品行業(yè)的投資者服務(wù),報(bào)告對(duì)食品行業(yè)xx年-6月的運(yùn)行情況進(jìn)行了詳盡的描述和分析,并為xx年下半年的情況進(jìn)行了預(yù)測(cè)。報(bào)告的主要觀點(diǎn)有:
xx年2季度全國(guó)食品制造業(yè)繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)的勢(shì)頭。截至xx年5月,與去年同期相比,累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值增長(zhǎng)27.46%,累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長(zhǎng)27%,利潤(rùn)總額增加了33.9億元,產(chǎn)品銷售收入增長(zhǎng)27.88%,累計(jì)稅金總額增長(zhǎng)了29.6%。
在我國(guó),居民消費(fèi)價(jià)格結(jié)構(gòu)性上漲,食品行業(yè)物價(jià)整體走高。上半年居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲3.2%(6月份同比上漲4.4%,環(huán)比上漲0.4%),漲幅比上年同期上升.9個(gè)百分點(diǎn)。分類別看,食品價(jià)格同比上漲7.6%,其中,糧食上漲6.4%,蛋上漲27.9%,肉禽及其制品上漲xx年同期上漲25.7%。食品價(jià)格上漲的主要原因是世界糧食價(jià)格上漲推動(dòng)我國(guó)糧食價(jià)格高起,并直接拉動(dòng)食品價(jià)格上揚(yáng),對(duì)我國(guó)的價(jià)格總水平以及低收入家庭的生活產(chǎn)生一定的影響。
食品安全問題令我國(guó)食品出口遭遇信用危機(jī),國(guó)家質(zhì)檢總局《關(guān)于出口食品加施檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志的公告》規(guī)定出口食品9月日起需加檢疫標(biāo)志?!读魍I(lǐng)域食品安全管理辦法》5月日實(shí)施,多項(xiàng)食品包裝標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)掃除食品出口障礙。
食品制造業(yè)發(fā)展的三個(gè)趨勢(shì):全球食品價(jià)格走勢(shì)維持高位,增幅平穩(wěn);全球食品三大發(fā)展趨勢(shì)(健康、愉悅、便利)為我國(guó)食品制造業(yè)的明確了方向;新原料的準(zhǔn)入促進(jìn)我國(guó)保健食品不斷創(chuàng)新。
前言。
第一章xx年上半年食品行業(yè)發(fā)展概況。
一、xx年上半年食品制造業(yè)整體運(yùn)行情況。
(一)產(chǎn)銷情況。
(二)食品制造業(yè)的盈虧情況。
(三)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)。
(四)主要經(jīng)營(yíng)效率指標(biāo)。
(五)出口情況。
(六)前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
二、xx年上半年食品制造業(yè)各子行業(yè)運(yùn)行狀況比較。
(一)產(chǎn)銷及利稅比較。
(二)增長(zhǎng)情況對(duì)比。
第二章xx年上半年食品制造業(yè)主要子行業(yè)發(fā)展情況。
一、液體乳及乳制品制造業(yè)。
(一)產(chǎn)銷情況。
(二)行業(yè)盈虧情況。
(三)前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
二、方便食品制造業(yè)。
(一)產(chǎn)銷情況。
(二)行業(yè)盈虧情況。
(三)前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
三、糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)。
(一)產(chǎn)銷情況。
(二)行業(yè)盈虧情況。
(三)前十名企業(yè)的'經(jīng)營(yíng)情況。
四、調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)。
(一)產(chǎn)銷情況。
(二)行業(yè)盈虧情況。
(三)前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
五、焙烤食品制造業(yè)。
(一)產(chǎn)銷情況。
(二)行業(yè)盈虧情況。
(三)烘焙食品行業(yè)發(fā)展呈三大特性。
六、罐頭制造業(yè)。
(一)產(chǎn)銷情況。
(二)行業(yè)盈虧情況。
(三)前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
七、其他食品制造業(yè)。
(一)產(chǎn)銷情況。
(二)行業(yè)盈虧情況。
(三)前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
第三章xx年上半年食品制造業(yè)行業(yè)動(dòng)態(tài)。
一、2季度食品制造業(yè)動(dòng)態(tài)。
(一)肉類等食品價(jià)格大漲,國(guó)家擬增加儲(chǔ)備肉規(guī)模。
(二)方便面全面漲價(jià),行業(yè)巨頭加速洗牌。
(三)飲料等食品將推廣添加益生菌。
(四)簡(jiǎn)易包裝速凍食品上市。
(五)國(guó)際食品飲料展刷新紀(jì)錄。
(六)食用菌成我國(guó)第六大種植產(chǎn)業(yè)。
(七)菲律賓餐飲巨頭全額收購(gòu)永和大王。
二、食品制造業(yè)的行業(yè)政策動(dòng)態(tài)。
(一)食品管理規(guī)范體系。
(二)食品安全監(jiān)管控制。
(三)進(jìn)出口相關(guān)政策。
第四章xx年食品制造業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
一、xx年食品制造業(yè)發(fā)展特點(diǎn)。
(一)世界糧食價(jià)格上漲導(dǎo)致食品價(jià)格走高。
(二)全球食品價(jià)格走高的“雙刃劍”效應(yīng)。
二、xx年食品制造業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
(一)全球食品價(jià)格走勢(shì)維持高位,增幅平穩(wěn)。
(二)全球食品最新趨勢(shì)引導(dǎo)我國(guó)食品制造業(yè)發(fā)展方向。
(三)新原料促進(jìn)我國(guó)保健食品不斷創(chuàng)新。
食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十二
找出民眾眼中最令人擔(dān)憂的一類食品,并對(duì)癥下藥,全力讓食品走向無毒、無害的道路。
二、活動(dòng)計(jì)劃與過程。
活動(dòng)主題食品安全問題。
活動(dòng)過程。
1、搜索資料(1、了解食品安全問題;2、了解調(diào)查問卷)。
2、制作調(diào)查問卷(1、構(gòu)思并設(shè)計(jì)問卷,然后打??;2、分發(fā)問卷并完成)。
3、結(jié)論分析(1、匯總分析;2、根據(jù)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行思考;)。
4、完成研究報(bào)告(1、收集相關(guān)資料;2、撰寫提綱;3、撰寫研究報(bào)告)。
5、做活動(dòng)手冊(cè)及附件(1、準(zhǔn)備活動(dòng)冊(cè);2、制作ppt)。
三、活動(dòng)計(jì)劃與過程。
這次活動(dòng)的主要內(nèi)容是調(diào)查食品安全問題;活動(dòng)的形式如下:
1、調(diào)查問卷。
2、訪問。
3、上網(wǎng)搜索資料。
四、活動(dòng)過程。
我往每家每戶的信箱投入一張調(diào)查問卷,調(diào)查問卷的.內(nèi)容如下:
2、您認(rèn)為食品安全的現(xiàn)狀是——。(填好或不好)。
3、您對(duì)食品安全有何建議?
五、結(jié)果分析。
在本次調(diào)查的216戶家庭中,有192戶家庭認(rèn)為食品安全的現(xiàn)狀堪憂。其中認(rèn)為奶制品不安全的家庭有108戶,在認(rèn)為不安全的食品中位居榜首;認(rèn)為糧食安全的家庭有112戶,是安全食品票數(shù)最高的。通過這次調(diào)查,我分析了一下,大多數(shù)的居民認(rèn)為奶制品不夠安全,但糧食相對(duì)是安全的。我上網(wǎng)查了一下資料,的確牛奶或奶粉的事件年年都有,而且有好幾起,而糧食的事件相對(duì)而言少了很多。我想出了以下幾點(diǎn)措施緩解食品安全問題:
1、對(duì)食品安全事件的懲罰要更加嚴(yán)厲。
2、讓食品的加工與生產(chǎn)更透明。
3、對(duì)食品安全知識(shí)的教育更重視。
4、媒體對(duì)食品安全問題必須如實(shí)報(bào)導(dǎo)。
5、對(duì)食品安全的管理要長(zhǎng)久化。以上是我對(duì)食品安全問題的建議,希望官方采納。
六、活動(dòng)感受。
這次調(diào)查活動(dòng),我受益匪淺。我主要學(xué)會(huì)了如何分析事情的結(jié)果,就是對(duì)于調(diào)查產(chǎn)生的數(shù)據(jù),能充分運(yùn)用,并通過分析找出事件的原因。其次,我還學(xué)會(huì)了設(shè)計(jì)調(diào)查問卷,如何一個(gè)人快速統(tǒng)計(jì)調(diào)查問卷,如何完成調(diào)查報(bào)告等等,希望下次還能開展這樣的活動(dòng)。
食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十三
伴隨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的進(jìn)程,在政府的積極推動(dòng)下以及市場(chǎng)的有力拉動(dòng)下,我國(guó)綠色食品發(fā)展取得了顯著成效,探索出了一條“依托品牌推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)”的發(fā)展模式。實(shí)踐表明,綠色食品發(fā)展與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)在目標(biāo)定位、路徑選擇、機(jī)制運(yùn)行上已高度契合和深度融合。隨著綠色食品在精品打造、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、市場(chǎng)流通建設(shè)、區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展等方面不斷取得新進(jìn)展和新突破,必將對(duì)促進(jìn)我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和生態(tài)文明建設(shè)發(fā)揮更加積極的作用。
20世紀(jì)90年代初,為了保護(hù)和利用我國(guó)部分地區(qū)良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、開發(fā)安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、適應(yīng)食物消費(fèi)需求的變化、增進(jìn)消費(fèi)者身體健康,我國(guó)啟動(dòng)發(fā)展綠色食品。綠色食品強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境,依據(jù)特定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)范,實(shí)行全程質(zhì)量控制,確保產(chǎn)品安全、優(yōu)質(zhì)。經(jīng)過25年的發(fā)展,我國(guó)綠色食品已從一個(gè)概念打造成一個(gè)精品品牌,形成了一個(gè)新興產(chǎn)業(yè),獲得了長(zhǎng)足發(fā)展。
(1)總量規(guī)模持續(xù)快速增長(zhǎng)。2011—2014年,綠色食品當(dāng)年獲證企業(yè)從2683家增加到3830家,年均增長(zhǎng)12.6%;產(chǎn)品從6538個(gè)增加到8826個(gè),年均增長(zhǎng)10.5%。全國(guó)綠色食品企業(yè)總數(shù)從6622家發(fā)展到8700家,年均增長(zhǎng)9.5%;產(chǎn)品總數(shù)從16825個(gè)增加到21153個(gè),年均增長(zhǎng)7.9%。
(2)產(chǎn)品覆蓋種類初步齊全?,F(xiàn)有的綠色食品產(chǎn)品已包括主要農(nóng)產(chǎn)品及加工產(chǎn)品的5個(gè)大類、57個(gè)小類。2014年,農(nóng)林及加工產(chǎn)品有15703個(gè),占74.2%;畜禽產(chǎn)品有1095個(gè),占5.2%;水產(chǎn)品有698個(gè),占3.3%;飲品類產(chǎn)品有1946個(gè),占9.2%;其他類產(chǎn)品有1711個(gè),占8.1%。
(3)貿(mào)易發(fā)展持續(xù)擴(kuò)大。2010—2014年,全國(guó)綠色食品產(chǎn)品國(guó)內(nèi)年銷售額由2824億元增長(zhǎng)到5480.5億元,年均增長(zhǎng)18%。我國(guó)加入wto以后,綠色食品出口額由4億美元增長(zhǎng)到24.8億美元,年均16.4%。近幾年,綠色食品流通企業(yè)呈現(xiàn)加快發(fā)展的趨勢(shì),在部分大中城市已建立一批綠色食品專營(yíng)網(wǎng)點(diǎn),許多綠色食品走上了電商平臺(tái),市場(chǎng)流通和貿(mào)易渠道不斷拓展。
(4)品牌影響從國(guó)內(nèi)走向了國(guó)際。綠色食品在全社會(huì)已有較高的知名度,廣大消費(fèi)者對(duì)綠色食品品牌已有較高的認(rèn)知率。綠色食品全面進(jìn)入國(guó)內(nèi)大中城市的中高端市場(chǎng),成為許多大型商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)準(zhǔn)入的重要條件。綠色食品標(biāo)志除在我國(guó)以證明商標(biāo)形式注冊(cè)外,還在商標(biāo)國(guó)際注冊(cè)“馬德里體系”框架下,通過世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)局,在歐美日等10個(gè)國(guó)家和地區(qū)注冊(cè),綠色食品知識(shí)產(chǎn)權(quán)依法受到保護(hù)。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)已通過國(guó)際貿(mào)易中心(itc)進(jìn)入國(guó)際可持續(xù)、環(huán)保產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng),成為具有中國(guó)特色的推介標(biāo)準(zhǔn)。2014年,澳大利亞、加拿大、丹麥等國(guó)家的5個(gè)全球知名企業(yè)的33個(gè)產(chǎn)品獲得我國(guó)的綠色食品證書,產(chǎn)量已超過100萬(wàn)t。
借鑒國(guó)際農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)先進(jìn)的質(zhì)量管理體系,結(jié)合我國(guó)國(guó)情,經(jīng)過多年來的理論總結(jié)和實(shí)踐探索,綠色食品創(chuàng)立了“依托品牌推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)”的發(fā)展模式。
(1)以技術(shù)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)綠色食品的生產(chǎn)方式和質(zhì)量水平,也體現(xiàn)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)含量。實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),首先,要有各類技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。按照全程質(zhì)量控制的要求,綠色食品從五個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)體系:一是產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn),包括產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件和產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查、監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)導(dǎo)則;二是生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),包括肥料、農(nóng)藥、畜禽飼料及飼料添加劑、獸藥、漁藥、食品添加劑等使用準(zhǔn)則;以及動(dòng)物衛(wèi)生、畜禽飼養(yǎng)防疫等準(zhǔn)則;三是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),覆蓋102類產(chǎn)品;四是包裝、貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn),即包裝通用準(zhǔn)則、貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則;五是產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則、產(chǎn)品檢驗(yàn)準(zhǔn)則等其他標(biāo)準(zhǔn)。其次,要將標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為供企業(yè)和農(nóng)戶具體使用的生產(chǎn)操作規(guī)程。目前,各地制訂并頒布實(shí)施的綠色食品行業(yè)性、區(qū)域性、分種類的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程有400多項(xiàng)。最后,要通過技術(shù)服務(wù)、專業(yè)培訓(xùn)、基地建設(shè)對(duì)農(nóng)民進(jìn)行指導(dǎo),并通過現(xiàn)場(chǎng)檢查、質(zhì)量審核等方式,評(píng)判綠色食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況。
(2)以質(zhì)量構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈。從產(chǎn)地環(huán)境、投入品、農(nóng)產(chǎn)品資源、加工產(chǎn)品原料到終端產(chǎn)品,綠色食品以質(zhì)量為基準(zhǔn)構(gòu)建和發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈。通過對(duì)產(chǎn)地及其周圍的土壤、大氣和灌溉水(養(yǎng)殖用水)等生態(tài)環(huán)境因子嚴(yán)格監(jiān)測(cè),保證產(chǎn)地環(huán)境具備生產(chǎn)綠色食品的良好條件。投入品要求使用安全優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)資料,化肥、農(nóng)藥施用減量化,并鼓勵(lì)優(yōu)先使用經(jīng)認(rèn)定的綠色食品生產(chǎn)資料。農(nóng)產(chǎn)品資源要體現(xiàn)各地名特優(yōu)產(chǎn)品、有出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品。加工產(chǎn)品原料通過建設(shè)高水平的綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地,滿足深加工企業(yè)需求。終端產(chǎn)品要求質(zhì)量過硬、包裝規(guī)范、用標(biāo)準(zhǔn)確、形象突出,令消費(fèi)者信賴。企業(yè)是綠色食品生產(chǎn)的主體,提升綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平,需要靠龍頭企業(yè)帶動(dòng)。2014年,在綠色食品企業(yè)中,各級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)已有3356家、產(chǎn)品8995個(gè),分別占綠色食品企業(yè)和產(chǎn)品總數(shù)的38.6%和42.5%。
(3)以品牌增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。品牌是綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐載體和戰(zhàn)略資源。綠色食品立足精品定位,圍繞提升品牌的知名度與美譽(yù)度、公信力與競(jìng)爭(zhēng)力,持續(xù)推進(jìn)品牌建設(shè),走以品牌引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的道路。面向消費(fèi)者,通過宣傳綠色食品的基本理念、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、基本制度,樹立品牌形象,培育消費(fèi)市場(chǎng),拉動(dòng)市場(chǎng)需求。通過舉辦專業(yè)展會(huì),搭建貿(mào)易平臺(tái),推動(dòng)廠商合作、產(chǎn)銷對(duì)接,建設(shè)專業(yè)流通體系,傳導(dǎo)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)市場(chǎng)機(jī)制,提升品牌價(jià)值。通過開展國(guó)際交流與合作,推進(jìn)國(guó)際化發(fā)展戰(zhàn)略,擴(kuò)大品牌國(guó)際影響力,促進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展。
加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,大力推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè),已成為我國(guó)當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期的戰(zhàn)略任務(wù)。綠色食品發(fā)展取得的成效是我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段后的成果體現(xiàn),是促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有益探索。
(1)目標(biāo)與方向相符。綠色食品注重生態(tài)環(huán)境的改善、保護(hù)和利用,注重投入品的合理使用和有效管控,注重?cái)?shù)量安全與質(zhì)量安全的有機(jī)結(jié)合,無論是生產(chǎn)方式、管理模式,還是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)均達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。發(fā)展我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè),在保障生態(tài)安全和資源安全的前提下,既要保證農(nóng)業(yè)產(chǎn)能規(guī)模、保障糧食安全,又要促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民增產(chǎn)增收,這就要求走“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好”的.可持續(xù)發(fā)展道路。國(guó)務(wù)院制定的《全國(guó)可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》(2015—2030年)提出“一控、兩減、三基本”的目標(biāo)。“一控”:控制農(nóng)業(yè)用水的總量,到2020年,農(nóng)業(yè)用水總量要保持在3720億m3,利用系數(shù)要達(dá)到0.55以上;“兩減”:減少化肥、農(nóng)藥的施用總量,2020年化肥農(nóng)藥的施用量努力實(shí)現(xiàn)零增長(zhǎng);“三基本”:到2030年,實(shí)現(xiàn)畜禽污染基本處理、地膜基本回收、秸稈基本利用。積極推廣綠色食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)方式,有利于促進(jìn)上述目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
(2)實(shí)施路徑一致。綠色食品發(fā)展的基本路徑是以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)保障產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì),以安全優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品承載品牌形象,以品牌影響帶動(dòng)生產(chǎn)和消費(fèi)。走規(guī)?;⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的發(fā)展道路,是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然選擇。綠色食品已納入“全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)”創(chuàng)建評(píng)價(jià)指標(biāo)體系,2014年,在全國(guó)已創(chuàng)建的319個(gè)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)中,綠色食品產(chǎn)量已達(dá)3668萬(wàn)t,占全國(guó)綠色食品總產(chǎn)量的38.3%。近幾年,綠色食品還先后納入國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管縣、“三園兩場(chǎng)”(菜園、果園、茶園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園、畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)、水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖示范場(chǎng))的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系,并作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的申報(bào)條件以及農(nóng)民專業(yè)合作社示范社的評(píng)定指標(biāo)之一。國(guó)務(wù)院最近印發(fā)的《關(guān)于加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的意見》強(qiáng)調(diào):提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,確?!吧嗉馍系陌踩保⒚鞔_提出全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)。
(3)發(fā)展機(jī)制協(xié)調(diào)。綠色食品采取“政府推動(dòng)與市場(chǎng)拉動(dòng)”相結(jié)合的發(fā)展機(jī)制,政府推動(dòng)旨在創(chuàng)造政策條件和社會(huì)環(huán)境;市場(chǎng)拉動(dòng)體現(xiàn)品牌的美譽(yù)度和競(jìng)爭(zhēng)力,這與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)推行的“政策引導(dǎo)與市場(chǎng)導(dǎo)向”相結(jié)合的發(fā)展機(jī)制是協(xié)調(diào)互動(dòng)的。2004年以來,中央1號(hào)文件多次強(qiáng)調(diào)“加快綠色食品發(fā)展”,黨的十七屆三中全會(huì)的《決定》明確提出“支持發(fā)展綠色食品”。發(fā)展綠色食品已先后納入國(guó)家中長(zhǎng)期農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要,作為推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的重要抓手,實(shí)施農(nóng)業(yè)品牌戰(zhàn)略的重要途徑,促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要措施。隨著城鄉(xiāng)居民收入水平不斷提高,安全消費(fèi)意識(shí)普遍增強(qiáng),追求“綠色、生態(tài)、環(huán)?!币殉蔀榛镜南M(fèi)取向和選擇標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài),城鄉(xiāng)居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)也進(jìn)入加快升級(jí)轉(zhuǎn)型階段,綠色生產(chǎn)、綠色消費(fèi)日益成為主流,綠色食品消費(fèi)市場(chǎng)需求已呈現(xiàn)加速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。同時(shí),國(guó)際社會(huì)持續(xù)廣泛關(guān)注食品安全問題,不斷對(duì)我國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提出更高的要求,這就要求通過發(fā)展綠色食品,在法律法規(guī)、產(chǎn)業(yè)政策、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理制度、貿(mào)易準(zhǔn)則等方面保持與國(guó)際接軌,為帶動(dòng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口,發(fā)揮“領(lǐng)頭羊”的作用。
我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生態(tài)文明建設(shè)為綠色食品發(fā)展帶來新的歷史機(jī)遇,當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期,適應(yīng)新的形勢(shì)和任務(wù),綠色食品發(fā)展應(yīng)以確保品牌公信力為基點(diǎn),以提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力為核心,以放大品牌效益為目標(biāo),采取更加有力的措施,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上一個(gè)新的臺(tái)階。
(1)持續(xù)推進(jìn)品牌建設(shè)。堅(jiān)持精品定位,瞄準(zhǔn)發(fā)達(dá)國(guó)家水平,結(jié)合我國(guó)國(guó)情,進(jìn)一步完善綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系,保持技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)性。不斷完善綠色食品制度體系,保持管理制度的科學(xué)性,鞏固和提升品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。嚴(yán)格許可審查,嚴(yán)格證后監(jiān)管,確保產(chǎn)品質(zhì)量和規(guī)范用標(biāo),切實(shí)維護(hù)品牌的公信力和美譽(yù)度。持續(xù)開展品牌宣傳,通過提升品牌的知名度和滲透力,撬動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)。同時(shí),加強(qiáng)綠色食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè),強(qiáng)化企業(yè)自律意識(shí),共同維護(hù)綠色食品公共品牌形象。
(2)不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。一是優(yōu)化主體結(jié)構(gòu)。堅(jiān)持“好中選優(yōu)、扶強(qiáng)做大”的指導(dǎo)思想,重點(diǎn)發(fā)展各地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、具有行業(yè)影響力和帶動(dòng)力的深加工食品企業(yè),以及質(zhì)量管控能力較強(qiáng)的農(nóng)民專業(yè)合作社示范社,提高產(chǎn)業(yè)主體素質(zhì)。二是優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。在目前的綠色食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中,種植業(yè)產(chǎn)品比重較大,畜牧業(yè)和漁業(yè)產(chǎn)品較小,今后要適應(yīng)消費(fèi)需求,逐步擴(kuò)大綠色食品養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)模。三是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈條。穩(wěn)步推進(jìn)原料基地建設(shè),加快綠色食品生產(chǎn)資料發(fā)展,進(jìn)一步完善綠色食品產(chǎn)業(yè)體系,為綠色食品生產(chǎn)提供更加有力的物質(zhì)支撐。
(3)全面加快市場(chǎng)建設(shè)步伐。在引導(dǎo)綠色食品企業(yè)自身開展專業(yè)營(yíng)銷的同時(shí),在制度機(jī)制設(shè)計(jì)上大膽創(chuàng)新,鼓勵(lì)和支持流通企業(yè)發(fā)展綠色食品專業(yè)營(yíng)銷體,提高品牌的市場(chǎng)集中度。積極引導(dǎo)社會(huì)工商資本進(jìn)入綠色食品流通領(lǐng)域,參與綠色食品專業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和渠道建設(shè),特別是要樹立互聯(lián)網(wǎng)思維,大力發(fā)展電子商務(wù),探索綠色食品專業(yè)營(yíng)銷新模式。同時(shí),加快推進(jìn)綠色食品信息化建設(shè),為廣大消費(fèi)者及時(shí)提供準(zhǔn)確、高效、便捷、低成本的綠色食品產(chǎn)業(yè)信息服務(wù)。
(4)努力促進(jìn)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展。統(tǒng)計(jì)顯示,2011—2014年,東部地區(qū)綠色食品年均增長(zhǎng)為9.23%、中部地區(qū)為6.49%、西部地區(qū)為15.87%、東北地區(qū)為6.82%。雖然近幾年西部地區(qū)綠色食品保持了較高的增長(zhǎng)速度,但發(fā)展規(guī)模仍然偏小。綠色食品在地區(qū)之間發(fā)展不平衡,勢(shì)必影響其功能的全面發(fā)揮,需要從資源和環(huán)境層面加以科學(xué)規(guī)劃,在政策層面加強(qiáng)統(tǒng)籌謀劃,以推動(dòng)中西部地區(qū)加快發(fā)展,促進(jìn)全國(guó)綠色食品的區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展。
食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十四
摘要:本文主要通過問卷調(diào)查的方式對(duì)大學(xué)生的飲食消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行了研究。調(diào)查結(jié)果顯示,大學(xué)生在選擇飲食時(shí)更注重健康和口感,對(duì)于價(jià)格的敏感度較低。此外,大學(xué)生普遍存在飲食單一、外出就餐頻率高、缺乏飲食知識(shí)等問題。針對(duì)這些問題,提出了相應(yīng)的解決方案。
關(guān)鍵詞:大學(xué)生;飲食消費(fèi);市場(chǎng)調(diào)研;問卷調(diào)查;解決方案。
1.大學(xué)生的飲食消費(fèi)習(xí)慣。
從調(diào)查結(jié)果可以看出,大學(xué)生的飲食消費(fèi)習(xí)慣比較單一,有近六成的受訪者表示每天都會(huì)選擇同樣的餐食。此外,大學(xué)生外出就餐頻率較高,有近七成的受訪者表示每周外出就餐超過三次。
2.大學(xué)生的飲食偏好。
大學(xué)生在選擇飲食時(shí)更注重健康和口感,對(duì)于價(jià)格的敏感度較低。有近八成的受訪者表示在選擇飲食時(shí)會(huì)優(yōu)先考慮健康因素,而只有不到四成的受訪者表示會(huì)優(yōu)先考慮價(jià)格因素。
3.大學(xué)生的飲食知識(shí)水平。
大學(xué)生普遍存在缺乏飲食知識(shí)的問題。有近五成的受訪者表示自己對(duì)于飲食知識(shí)了解不夠,只有不到三成的受訪者表示自己對(duì)于飲食知識(shí)了解較多。
4.大學(xué)生的飲食消費(fèi)意愿。
大學(xué)生的飲食消費(fèi)意愿較強(qiáng),有近八成的'受訪者表示愿意花費(fèi)較多的錢去享受美食。同時(shí),大學(xué)生對(duì)于餐飲品牌的忠誠(chéng)度較高,有近六成的受訪者表示會(huì)選擇自己喜歡的品牌去消費(fèi)。
1.加強(qiáng)飲食知識(shí)的宣傳。
針對(duì)大學(xué)生缺乏飲食知識(shí)的問題,可以通過開設(shè)相關(guān)的課程或者舉辦講座等方式加強(qiáng)飲食知識(shí)的宣傳,提高大學(xué)生的飲食素質(zhì)。
2.推廣健康飲食。
針對(duì)大學(xué)生飲食單一的問題,可以通過推廣健康飲食的理念,引導(dǎo)大學(xué)生多樣化的選擇飲食,并且提高大學(xué)生對(duì)于健康飲食的認(rèn)知。
3.提高餐飲品牌的服務(wù)質(zhì)量。
針對(duì)大學(xué)生對(duì)于餐飲品牌的忠誠(chéng)度較高的問題,可以通過提高餐飲品牌的服務(wù)質(zhì)量,滿足大學(xué)生的需求,提高品牌的美譽(yù)度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
本文通過問卷調(diào)查的方式對(duì)大學(xué)生的飲食消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行了研究。調(diào)查結(jié)果顯示,大學(xué)生在選擇飲食時(shí)更注重健康和口感,對(duì)于價(jià)格的敏感度較低。此外,大學(xué)生普遍存在飲食單一、外出就餐頻率高、缺乏飲食知識(shí)等問題。針對(duì)這些問題,提出了相應(yīng)的解決方案。希望本文能夠?qū)τ诖髮W(xué)生飲食消費(fèi)市場(chǎng)的研究提供一定的參考價(jià)值。