為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開展，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對(duì)性強(qiáng)的方案，方案是書面計(jì)劃，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？方案應(yīng)該怎么制定呢？以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀。
餐廳營(yíng)銷方案案例視頻篇一
餐廳經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)可以概括為“一個(gè)中心”和“兩個(gè)基本點(diǎn)”。
1.餐廳經(jīng)營(yíng)的“一個(gè)中心”。餐廳經(jīng)營(yíng)的中心是市場(chǎng)，是目標(biāo)顧客。餐廳必須關(guān)注市場(chǎng)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，圍繞市場(chǎng)開展工作。餐廳以市場(chǎng)為中心就是要遵循市場(chǎng)規(guī)律，做好市場(chǎng)調(diào)查，了解市場(chǎng)需求，不能靠主觀臆測(cè)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，而要隨市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，有目的的開展餐廳經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
2.餐廳經(jīng)營(yíng)的“兩個(gè)基本點(diǎn)”。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)無時(shí)無刻不存在競(jìng)爭(zhēng)，有時(shí)競(jìng)爭(zhēng)還是非常殘酷的。餐廳要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，必須首先練好內(nèi)功，把企業(yè)內(nèi)部各方面的工作管理好、協(xié)調(diào)好，才能增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)實(shí)力，在變幻莫測(cè)的市場(chǎng)中立于不敗之地。要做到這一點(diǎn)，就要在培育和造就高素質(zhì)的員工隊(duì)伍以及樹立正確的經(jīng)營(yíng)理念上狠下工夫。這是餐廳經(jīng)營(yíng)的兩個(gè)基本點(diǎn)。餐廳服務(wù)的生產(chǎn)與消費(fèi)是同時(shí)發(fā)生的，客人與提供服務(wù)的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工，就不會(huì)有一流的服務(wù);沒有滿意的員工，就不會(huì)有滿意的客人。員工是餐廳最寶貴的財(cái)富和資源。培育和造就具備良好素質(zhì)，豐富知識(shí)，嫻熟技能，規(guī)范禮儀，誠(chéng)信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊(duì)伍是餐廳經(jīng)營(yíng)最根本的工作。餐廳是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，服務(wù)要尊客為上，讓顧客來到餐廳切實(shí)感受到賓至如歸、處處滿意。做到這點(diǎn)，就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和服務(wù)，從思想建設(shè)上奠定良好的經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)。
我國(guó)近年來餐廳產(chǎn)品雷同、千篇一律、百店一格的現(xiàn)象比較突出，致使餐廳間競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，導(dǎo)致成本上升，效益下降。消費(fèi)者需求的多樣化，要求餐廳產(chǎn)品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應(yīng)該立足于在有限的投資中盡量設(shè)計(jì)出各自不同的風(fēng)格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”(規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化)的基礎(chǔ)之上做到“新三化”(個(gè)性化、特色化、形象化)。餐廳如果不去進(jìn)行這種創(chuàng)新改造工作，就會(huì)被市場(chǎng)無情地淘汰。餐廳創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進(jìn)行，充分征求顧客的意見，聽取多方面的反映。對(duì)于老顧客應(yīng)主動(dòng)征求改進(jìn)意見，及時(shí)改進(jìn)工作，使老顧客不斷感受到新的服務(wù)和新的變化，提升他們對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度。對(duì)于新顧客要加強(qiáng)宣傳餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破。
餐廳若要表現(xiàn)出與眾不同的差異性，最容易的突破點(diǎn)就是文化。文化的地域特點(diǎn)特別明顯，入住的客人絕大多數(shù)是異地客人，且越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠(yuǎn)，文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內(nèi)裝修、服務(wù)人員服飾、服務(wù)形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動(dòng)等方面突出表現(xiàn)本地方特點(diǎn)，吸引顧客選擇自己的餐廳消費(fèi)。
餐廳提供的是生活服務(wù)，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對(duì)于異地的各種文化往往表現(xiàn)得樂意接受。如果在服務(wù)中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能取得理想效果。因?yàn)榭腿藖碜运拿姘朔剑淌交哪Ｊ讲豢赡苓m應(yīng)所有客人，有時(shí)候客人也許會(huì)覺得這種迎合是一種蹩腳的服務(wù)。當(dāng)然，創(chuàng)新服務(wù)不能強(qiáng)加于人，要給客人提供多種選擇的余地，并尊重客人的選擇，做好個(gè)性化服務(wù)。
餐廳內(nèi)部營(yíng)銷就是餐廳內(nèi)部全員促銷，這是餐廳營(yíng)銷的繼續(xù)和延伸，是節(jié)約營(yíng)銷成本的形式。
首先，內(nèi)部促銷是面向已經(jīng)入住的客人或老顧客進(jìn)行的促銷，穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場(chǎng)份額。其次，內(nèi)部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動(dòng)相比既容易又方便。從總經(jīng)理到服務(wù)員，從前臺(tái)到后臺(tái)，人人都可參與，餐廳全員都是義務(wù)推銷員。只要把全體員工的積極性、主動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來，再適當(dāng)?shù)卣莆找恍┓椒ê图记?，餐廳就會(huì)形成強(qiáng)大的內(nèi)部推銷力量。再其次，內(nèi)部促銷不需要專門的經(jīng)費(fèi)投入。它不象廣告、公關(guān)等要有專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開支，而是在完成本職工作的同時(shí)，不失時(shí)機(jī)地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈活的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見效最快的促銷手段。另外，內(nèi)部促銷不受任何限制，在服務(wù)過程中隨時(shí)隨地都可以展開促銷，非常便捷。所以，內(nèi)部促銷是一種非常有效的營(yíng)銷。它是外部促銷的一種延伸。內(nèi)部促銷取得成效的保證是服務(wù)的優(yōu)質(zhì)化。只有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才會(huì)令客人滿意，才能讓客人樂于接受內(nèi)部促銷的誘導(dǎo)，愿意增加消費(fèi)和再次消費(fèi)。此外，建立健全一套激勵(lì)內(nèi)部促銷機(jī)制是做好內(nèi)部促銷、樹立全員營(yíng)銷意識(shí)的制度保證。
餐廳營(yíng)銷方案案例視頻篇二
為了更好的刺激和引導(dǎo)顧客消費(fèi)，提高酒店?duì)I業(yè)收入和酒店知名度，在酒店式運(yùn)行期間，本著以少花錢，多辦事的'原剛，特推出以下促銷活動(dòng)。春節(jié)剛過，酒店行業(yè)還處于淡季的情況下，借三八婦女既將到來之即，酒店應(yīng)做相應(yīng)的廣告宣，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)的同時(shí)，最大程度的達(dá)到更好的口碑宣傳效益。
婦女可頂半邊天，xx酒店歡迎您!
女人是水，女人如花，世界因你而精彩!
3月7日——3月9日
1、在酒店大屏幕上做三八婦女節(jié)優(yōu)惠活動(dòng)的宣傳。
2、印制宣傳單若干，在周邊企業(yè)和小區(qū)附近進(jìn)行發(fā)放。
3、在酒店大堂顯著位置設(shè)立廣告宣傳架。
4、在大廳前臺(tái)擺放兩大束康乃馨，使酒店更顯溫馨，優(yōu)雅。
1、凡3月8日，當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證件可享受5折優(yōu)惠;
2、凡3月8日，當(dāng)天入住和女性顧客，酒店均有精美小禮物一份(禮品待定)
3、凡3月7日入住的女性顧客，在3月8日早，均收到一支由酒店贈(zèng)送一朵康乃馨。
餐廳營(yíng)銷方案案例視頻篇三
在餐廳消費(fèi)，很大程度上人們消費(fèi)的是餐廳的整體服務(wù)，而不僅僅是食品，因此，國(guó)慶節(jié)促銷，在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。
在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的食欲。
餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。
餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。
不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。
餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，必將受到顧客的青睞。
促銷活動(dòng)中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度，人們消費(fèi)更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。而國(guó)慶節(jié)餐廳促銷，工作人員還要做好國(guó)慶節(jié)所涉及到的一些必備知識(shí)，尤其是與本餐廳促銷相關(guān)的服務(wù)內(nèi)容，以活躍促銷氣氛。
餐廳里食品的促銷方法有很多，下面為大家列舉常見的一些食品促銷內(nèi)容：
國(guó)慶節(jié)餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的國(guó)慶套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。
讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。
在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。
提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。
餐廳營(yíng)銷方案案例視頻篇四
活動(dòng)地點(diǎn)：大廳
活動(dòng)時(shí)間：20xx年11月11日
活動(dòng)背景：今年的光棍節(jié)也格外引人關(guān)注，社會(huì)上越來越多的光棍們，想擺棍的生活狀態(tài)，因?yàn)槲覀儾蛷d推出光棍節(jié)活動(dòng)滿足光棍們的需求，避免下一個(gè)光棍節(jié)的光棍。
活動(dòng)內(nèi)容：
2、憑埋單收據(jù)，參與大轉(zhuǎn)盤，(獎(jiǎng)品設(shè)計(jì)有玫瑰花、公仔、精美小禮品)
活動(dòng)宣傳：
1、一樓大門口大型海報(bào)一張、店內(nèi)k展架3幅、電梯小海報(bào)4張;
2、策劃部市場(chǎng)單位x展架13幅、不同規(guī)格海報(bào)3張
宣傳內(nèi)容：(短信、展架、網(wǎng)頁)
讓光棍節(jié)見鬼去吧，兩人男女行，一人免單。
快快行動(dòng)吧，在花容酒樓告別你的單身!
11.11光棍節(jié)，給單身的你找尋另一“半”的機(jī)會(huì)!
方案二：
11月11日，如果沒人搭理，那就是一個(gè)不著四六兒的日子;但如果說是光棍節(jié)，所有人都會(huì)會(huì)心地一笑：呵呵，可不是嘛，沒有哪天比這一天更形象、更貼切了。光棍節(jié)這個(gè)不土不洋的節(jié)日，也被餐飲行業(yè)盯上了，餐廳紛紛推出活動(dòng)慶祝這個(gè)時(shí)下年輕人中流行的節(jié)日。
光棍節(jié)11套餐
活動(dòng)要點(diǎn)：顧名思義，這個(gè)套餐完全是由11組成的，對(duì)于那些炫耀型的光有們是個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)意。11個(gè)光棍一起吃飯，必須在餐廳的11號(hào)包廂、進(jìn)門拿的是11號(hào)的報(bào)紙、用11套餐具、吃11道菜、喝11杯飲料。每道菜都必須是符合11這個(gè)數(shù)字，例如：11個(gè)烤肉串、11個(gè)四喜丸子。吃飯要吃1小時(shí)零1分。用的餐巾紙上都要有與光棍節(jié)相關(guān)的宣言。餐廳還要為光棍節(jié)精選11首光棍情歌，作為背景音樂。
光棍節(jié)燒烤派對(duì)
活動(dòng)要點(diǎn)：11個(gè)單身男青年，11個(gè)單身女青年，五官端正，四肢健全，有穩(wěn)定工作與收入，沒有法定或非法定伴侶。活動(dòng)內(nèi)容燒烤，解手繩，跳圈舞，大合唱，兩人三足，呼喚盲人，情侶繪畫，散步聊天(分組比拼，最終落后的隊(duì)伍要受神秘大懲罰)。每人1只雞翅，1根香腸，1條番薯，1棒玉米，1支茄子，1根香蕉，一條面包，一瓶水。大食者自備豐盛午餐或燒烤材料。
“失明”快閃+主題交友派對(duì)
活動(dòng)要點(diǎn)：餐廳為參加活動(dòng)的每位光棍發(fā)一個(gè)號(hào)牌，每一個(gè)號(hào)牌分為光光和明明兩種。活動(dòng)開始號(hào)牌一樣的光光和明明組成一隊(duì)做模仿快閃游戲。配合號(hào)的發(fā)給剩斗士標(biāo)簽，配合不好的重新組合，在進(jìn)行決斗大家都找到光光和明明為止。最后大家一起享受套餐。
餐廳營(yíng)銷方案案例視頻篇五
--燈飾關(guān)于--小區(qū)大型團(tuán)購(gòu)促銷活動(dòng)。
2.活動(dòng)內(nèi)容
1)、團(tuán)購(gòu)見面禮
見面就有禮，活動(dòng)期間，凡--小區(qū)業(yè)主進(jìn)店就送精美禮品一份。
2)、團(tuán)購(gòu)價(jià)格風(fēng)暴
--燈飾為您打造專享價(jià)格優(yōu)惠，所有產(chǎn)品一律在正常的折扣基礎(chǔ)上再打9折。
3)、燈飾來襲
活動(dòng)期間，凡--小區(qū)業(yè)主在本店購(gòu)買燈飾滿20--元，均贈(zèng)--小區(qū)物業(yè)管理費(fèi)1個(gè)月，滿4000元，均贈(zèng)送--小區(qū)物業(yè)管理費(fèi)3個(gè)月。
4)、開關(guān)聯(lián)袂
活動(dòng)期間，三雄極光、西蒙、飛雕、公牛、龍勝五大品牌聯(lián)袂促銷，總有一款適合您，--小區(qū)業(yè)主只要整單購(gòu)買任意一款開關(guān)滿600元均贈(zèng)送專業(yè)家用工具箱一個(gè)。
5)、驚喜連連
所有--小區(qū)業(yè)主進(jìn)店購(gòu)買交付50%定金，均可獲贈(zèng)精美臺(tái)燈一盞。
6)大獎(jiǎng)壓軸
二等獎(jiǎng)：雙人北京二日游，三名
三等獎(jiǎng)：--超市購(gòu)物卡一張，五名
紀(jì)念獎(jiǎng)：精美紀(jì)念獎(jiǎng)品一份，若干
3.活動(dòng)時(shí)間：10月7號(hào)-------12月30號(hào)
4.活動(dòng)宣傳：
1.進(jìn)入小區(qū)發(fā)放dm宣傳單頁
2.聯(lián)系指定廣告公司投放噴繪廣告
3.尋求小區(qū)物管索取所有小區(qū)業(yè)主，群發(fā)短信廣告
4.聯(lián)系重點(diǎn)裝飾公司聯(lián)合宣傳
5.聯(lián)系小區(qū)物管投放樓層廣告
6針對(duì)裝飾公司和水電工進(jìn)行渠道宣傳
7.巷外公路處進(jìn)行三雄極光擺展，達(dá)到廣告和引導(dǎo)顧客進(jìn)店的作用
8.利用樣板工程拍照宣傳
5.準(zhǔn)備工作：
1.銷售團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)
2.宣傳團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)
單，噴繪，海報(bào)，條幅，擺展所需物品快速到位
4.店內(nèi)進(jìn)行一次大掃除
5.檢查店內(nèi)所有破損貨品和壞貨
6.店里每個(gè)人都分配到了至少一項(xiàng)宣傳任務(wù)
7.尋求廠家支持
6.希望廠家支持：
1.擺展所需道具
2.小禮品支持
3.寫真，噴繪，條幅，dm單等宣傳資料
4.大獎(jiǎng)贊助
餐廳營(yíng)銷方案案例視頻篇六
范爺發(fā)嗲自稱柔美賽過林志玲
范爺發(fā)嗲自稱柔美賽過林志玲
一向霸氣十足的范爺在自己主演的電影《一夜驚喜》mv會(huì)上，否認(rèn)自己是女漢子，并發(fā)嗲自稱比林志玲柔美多了，而為了片子能沖上十億票房，現(xiàn)場(chǎng)又是秀唱功，又是打架子鼓，簡(jiǎn)直是十八般武藝全用上了。
點(diǎn)評(píng)：說句實(shí)話，范冰冰的唱功雖然算不上是什么好聲音，但也不至于五音不全，視頻中，某當(dāng)紅花旦慘遭躺槍。至于架子鼓嘛，不聽也罷。需要特別推薦的是，范爺發(fā)嗲的樣子差點(diǎn)沒讓寧財(cái)神掐死自己。言歸正傳：范爺口才真好。
嚴(yán)禹豪稱參加《快男》純屬玩票
點(diǎn)評(píng)：受到竇驍回國(guó)演戲的影響，他也決定放棄劍橋的錄取通知書，報(bào)考北影。他應(yīng)該很清楚自己的優(yōu)勢(shì)：長(zhǎng)得好看，一口大白牙，還會(huì)雙語，怎么說都是當(dāng)演員的料。人家多有毅力，只用半年就會(huì)讀會(huì)寫中文。有目標(biāo)才能全情投入某項(xiàng)工作。
馬蘇回應(yīng)與孔令輝分說傳聞
在李小冉、馬蘇、劉濤等主演的電視劇《今夜天使降臨》的新聞會(huì)上，馬蘇回應(yīng)戀上小8歲男演員傳聞時(shí)說：那是我們組的演員，我朋友特別多，尤其是男閨密特別多，極力否認(rèn)與孔令輝分手，稱感情十年如一日。
郭德綱：馮小剛不覺得我添亂就上春晚
自央視把2014年馬年春晚的教鞭交給電影導(dǎo)演馮小剛后，關(guān)于馮導(dǎo)將如何導(dǎo)演這場(chǎng)春晚，又會(huì)有哪些大咖能在馮氏春晚上亮相，一直是大家討論的焦點(diǎn)。不過，相聲界的大咖郭德綱卻對(duì)馮導(dǎo)十分看好。老郭對(duì)馮導(dǎo)的評(píng)價(jià)那真是相當(dāng)高吶！
王珞丹變身熱辣超?！皵D”事業(yè)線
點(diǎn)評(píng)：如果不特別指出走過來的是王珞丹，你可能認(rèn)不出來吧？一向鄰家女孩的王珞丹在新劇中扮演一位模特，事業(yè)線還挺明顯。但來，電視里的貴圈也得拼胸、拼腿、拼露背了！
瀧澤蘿拉內(nèi)地開啟“處女秀”
點(diǎn)評(píng)：內(nèi)地真是大金庫(kù)啊，不僅好萊塢爭(zhēng)著來，_也愛來：蒼井空、小澤瑪利亞、波多野結(jié)衣……據(jù)說這位新晉國(guó)寶女優(yōu)在中國(guó)接拍的微電影片酬高達(dá)7位數(shù)，嘖嘖！
嫩模為博上位不惜裸露舌吻
點(diǎn)評(píng)：這兩位因?yàn)槌叨冗^大禁止進(jìn)入香港書展展廳，而且她們的寫真集封面都是包起來的，因?yàn)?8禁。香港書展真是神奇，既有古典優(yōu)雅，又有香艷寫真，各類八卦也多。好去處！
“結(jié)婚狂”阿雅一女戰(zhàn)三男
點(diǎn)評(píng)：阿雅在《澀女郎》中扮演結(jié)婚狂，追著男人要給人生兒子，霸王硬上弓搞定胡兵……這些都是劇情需要。阿雅在大陸還得拓寬演藝的道路，光靠主持收入可是不太靠譜啊！
餐廳營(yíng)銷方案案例視頻篇七
羊奶粉營(yíng)養(yǎng)全面，不僅容易被人體消化吸收，還具有獨(dú)特的保健作用。有關(guān)研究證明羊奶粉含有200多種營(yíng)養(yǎng)和生物活性物質(zhì)，乳酸64種，氨基酸20種，維生素20種，礦物質(zhì)25種，是世界上公認(rèn)最接近人奶的奶品，被稱為“奶中之王”。羊奶的營(yíng)養(yǎng)目前在業(yè)界也得到公認(rèn)?！侗静菥V目》早有記載，羊性味甘、溫、滋補(bǔ)。古代民間流傳著一句俗語“羊食百草，其乳滋補(bǔ)”。 20xx年9月份爆發(fā)的“三鹿毒奶粉事件”使得乳制品行業(yè)遭受到了重創(chuàng)，行業(yè)內(nèi)幾大巨頭如伊利、蒙牛、光明等都涉嫌在奶粉中摻入三聚氰胺，消費(fèi)者對(duì)中國(guó)乳業(yè)一度失去信心，乳制品市場(chǎng)銷售量極度萎縮,牛奶粉失去信任危機(jī)的時(shí)候，羊奶粉卻異軍突起，短短3年來的時(shí)間卻發(fā)展到將近200來個(gè)牌子，吸引了眾多消費(fèi)者的眼光，但起步晚，發(fā)展快，在高利潤(rùn)及相關(guān)政策不規(guī)范的條件下，部分企業(yè)家以盡快追求高額利潤(rùn)為己任，不把消費(fèi)者安全飲食放在第一位，大肆貼牌生產(chǎn)，數(shù)十家企業(yè)卻能生產(chǎn)處將近200個(gè)牌子的羊奶粉，已成為行業(yè)的一大“奇觀”，以關(guān)山、金牛、御寶為主的貼牌企業(yè)，在高額利潤(rùn)的刺激下，早已把規(guī)范、安全、生產(chǎn)放在了后邊。楊凌圣妃乳業(yè)有限公司是由深圳市東方富海投資基金與深圳招商科技集團(tuán)和楊凌國(guó)家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心基同斥巨資在中國(guó)農(nóng)科城---楊凌建成的國(guó)內(nèi)首家利樂磚液態(tài)羊奶生產(chǎn)線，是目前國(guó)內(nèi)規(guī)模最大品類最全的羊奶專業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)。
二、圣妃乳業(yè)的八大優(yōu)勢(shì)
1、理念優(yōu)勢(shì)
2、資本優(yōu)勢(shì)
要做好羊奶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)及生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)羊奶產(chǎn)品，讓更多的人分享羊乳，就必須建設(shè)現(xiàn)代化、高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)的專業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)。無論是奶源建設(shè)、廠房建設(shè)、設(shè)備購(gòu)置、人才引進(jìn)等等都需要投入巨額資金，因此該產(chǎn)業(yè)與資本市場(chǎng)的融合才是做好做強(qiáng)的保障。圣妃人有幸與志同道合的深圳東方富?；鸸芾砉菊崎T人陳煒博士及同仁、深圳招商科技集團(tuán)同仁及楊凌國(guó)家高新科技示范區(qū)領(lǐng)導(dǎo)理念高度融合共同斥巨資以打造中國(guó)最好的羊乳品牌為共同的目標(biāo)，成立楊凌圣妃乳業(yè)有限公司。為生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)羊奶系列產(chǎn)品打下堅(jiān)實(shí)的資本基礎(chǔ)。
3、區(qū)位、人才和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)
楊凌圣妃乳業(yè)有限公司生產(chǎn)基地建在楊凌示范區(qū)火炬創(chuàng)業(yè)園c區(qū)，具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。楊凌國(guó)家農(nóng)業(yè)高新產(chǎn)業(yè)技術(shù)示范區(qū)是中國(guó)獨(dú)一無二的由國(guó)務(wù)院18部委共建的農(nóng)科城，具有獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)示范政策優(yōu)勢(shì)。
地處楊凌的西北農(nóng)林科技大學(xué)是國(guó)家教育部直屬重點(diǎn)大學(xué)，及國(guó)家“985工程”和“211工程”重點(diǎn)建設(shè)高校。設(shè)有動(dòng)科學(xué)院，食品學(xué)院等19個(gè)院系，為企業(yè)人才招用，培養(yǎng)，儲(chǔ)備具有得天獨(dú)厚的人才優(yōu)勢(shì)。
4.奶源和技術(shù)優(yōu)勢(shì)
圣妃乳業(yè)全部自建奶源，品種選用中國(guó)品質(zhì)最好，遺傳基因最為穩(wěn)定、產(chǎn)奶量及口味最佳的關(guān)中奶山羊和西農(nóng)莎能奶山羊。
奶源選址在空氣、水、土壤最好的奶山羊適生區(qū)秦嶺北麓無任何污染的國(guó)家農(nóng)業(yè)生態(tài)縣周至環(huán)山旅游線。
建立了標(biāo)準(zhǔn)化的全國(guó)規(guī)模最大圣妃乳業(yè)奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖基地。自動(dòng)化擠奶設(shè)備和冷鏈系統(tǒng)。
建立了“五統(tǒng)一六固定”的科學(xué)管理體系
5.生產(chǎn)設(shè)備與工藝優(yōu)勢(shì)
圣妃人經(jīng)過十年研發(fā)，為了讓更多的人分享羊奶，在不破壞羊奶營(yíng)養(yǎng)成分保持原色原味的前提下，根據(jù)多年的研發(fā)與生產(chǎn)，圣妃乳業(yè)是國(guó)內(nèi)完全掌握液態(tài)羊奶等生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)。
6.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì)
乳品加工設(shè)備，生產(chǎn)常溫保存的利樂磚液態(tài)純羊奶;乳粉采用充氮乳粉系列包裝;乳飲料采用pet瓶裝系列產(chǎn)品，為圣妃產(chǎn)品走向全國(guó)及東南亞市場(chǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
7.管理優(yōu)勢(shì)
為了確保生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全的產(chǎn)品，全過程的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使產(chǎn)品品質(zhì)始終如一，經(jīng)過兩年多的全國(guó)招募，公司組建了專業(yè)化的精英團(tuán)隊(duì)。從奶源管理、生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、財(cái)務(wù)管理、分銷管理等，建立了完備的erp管理軟件系統(tǒng)。
8.市場(chǎng)營(yíng)銷與品牌建設(shè)優(yōu)勢(shì)
奶源建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷是圣妃乳業(yè)未來長(zhǎng)期重點(diǎn)發(fā)展目標(biāo)，建立完善的市場(chǎng)營(yíng)銷規(guī)劃戰(zhàn)略與品牌戰(zhàn)略，對(duì)未來的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)奠定了基礎(chǔ)，公司與專業(yè)化的策劃?rùn)C(jī)構(gòu)經(jīng)行長(zhǎng)期的合作及專業(yè)人士加入使圣妃乳業(yè)具有潛在的市場(chǎng)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，為此公司制定了未來3年、5年、20xx年發(fā)展規(guī)劃。
二、羊奶的優(yōu)點(diǎn)及與牛奶的對(duì)比
經(jīng)過對(duì)比很明顯可以看出羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于牛奶
三、圣妃乳業(yè)swot分析
經(jīng)過分析，找出圣妃乳業(yè)公司的優(yōu)劣勢(shì)及機(jī)會(huì)點(diǎn)和威脅點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)公司優(yōu)勢(shì)，改善劣勢(shì)，抓住機(jī)會(huì)，避開威脅，開發(fā)產(chǎn)品，確定突出的產(chǎn)品賣點(diǎn)，以完善企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)管理，并創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值。(增加350克小聽裝粉主要用于開發(fā)醫(yī)務(wù)渠道)。
四、市場(chǎng)推廣活動(dòng)
區(qū)域性媒體推廣加促銷活動(dòng)，(當(dāng)?shù)貓?bào)紙、收音機(jī)、嬰童雜志等) 活動(dòng)主題：圣妃羊奶強(qiáng)勢(shì)登陸某某市。
活動(dòng)時(shí)間:開業(yè)當(dāng)天
活動(dòng)區(qū)域: 某某市廣場(chǎng)等
活動(dòng)內(nèi)容：圣妃形象巡邏車2輛在主街道播放圣妃乳業(yè)及羊奶的介紹，氣球條幅若干、拱形門一個(gè)：以增加氣勢(shì)吸引更多人參與;氣墊一個(gè)、氣模2個(gè)：吸引當(dāng)?shù)匦『⑸先ビ瓮嬷赝茝V嬰兒奶粉;易拉寶2個(gè)、促銷臺(tái)4個(gè)：用于活動(dòng)優(yōu)惠內(nèi)容的介紹和產(chǎn)品的形象陳列，表演站一名主持人4名舞蹈演員用于圍觀人流量的增加的和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)活動(dòng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)圣妃羊奶的意識(shí);微量元素測(cè)量?jī)x一臺(tái)、血壓測(cè)量?jī)x一個(gè)主要服務(wù)于嬰兒和老人。
產(chǎn)品活動(dòng)內(nèi)容;方式一套餐制。方式二搭贈(zèng)制。方式三會(huì)員積分制。
餐廳營(yíng)銷方案案例視頻篇八
ut(“麥圈先生”)美食品牌引入中國(guó)，主打產(chǎn)品有各色麥圈、批薩、意大利面、韓式酸奶冰淇淋、思慕希、lavazza咖啡等中西簡(jiǎn)餐200余種。
武漢地區(qū)餐飲競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，在繁華商業(yè)地帶尤為明顯。各家餐飲店面在招徠客人和提升營(yíng)業(yè)額、提高營(yíng)業(yè)利潤(rùn)上使盡招數(shù)。當(dāng)時(shí)的麥圈先生時(shí)尚餐廳，日均消費(fèi)客人達(dá)300-400人，節(jié)日時(shí)達(dá)到600-800人，但人均消費(fèi)確僅有20元左右。究其原因，不成熟的進(jìn)店消費(fèi)客人類型及不甚準(zhǔn)確的產(chǎn)品定價(jià)是主要原因。當(dāng)時(shí)餐廳每個(gè)麥圈才賣到1、3、4、5元，但是同比在上海相似的品牌唐納獅(donut’s)則是至少6元以上，高了一倍多;牛排的價(jià)格更是低的嚇人，最便宜的特價(jià)牛排才12.8元/每份;8寸披薩12元、12寸的19元，附近的“必勝客”批薩味道好不到哪去，9寸的特價(jià)也要55元。
如何在改革不大的情形下組合產(chǎn)品、企劃營(yíng)銷，盡快扭轉(zhuǎn)餐廳現(xiàn)有“盈利不大、賠本賺吆喝”的局面，是當(dāng)務(wù)之急、刻不容緩。本文以紀(jì)實(shí)的手法將筆者加盟該餐廳并出任執(zhí)行經(jīng)理后，主持策劃、實(shí)施的企劃營(yíng)銷過程予以重現(xiàn)，以期與各位餐飲經(jīng)理人切磋、交流。
如規(guī)范了代金券的發(fā)放及使用方法。原有代金券發(fā)放及使用過于混亂，使用制度執(zhí)行不到位。規(guī)范后的代金券發(fā)放方法除了肯定原有“單桌單次消費(fèi)滿30元，贈(zèng)送10元代金券1張。單桌單次消費(fèi)滿50元，贈(zèng)送20元代金券1張”的規(guī)定外，還增設(shè)了“凡消費(fèi)38元以上單品1份，除享受其它折扣或贈(zèng)券外，另贈(zèng)送5元代金券1張;凡消費(fèi)38元以上單品2份，除享受其它折扣或贈(zèng)券外，另贈(zèng)送5元代金券2張;以此類推，上不封頂”的條目。
在現(xiàn)有已經(jīng)承諾并實(shí)施的代金券使用方法的基礎(chǔ)上，規(guī)范了含糊不清的語句，統(tǒng)一規(guī)范為“凡消費(fèi)20元(含)至30元正價(jià)商品，可使用1張5元代金券;凡消費(fèi)30元(含)至50元正價(jià)商品，可使用10元總面值的代金券;凡消費(fèi)50元(含)至90元正價(jià)商品，可使用20元總面值的代金券;凡消費(fèi)90元(含)至100元正價(jià)商品，可使用30元總面值的代金券;凡消費(fèi)100元(含)以上正價(jià)商品，可使用40元總面值的代金券?！币陨险f明了正價(jià)商品，同時(shí)在附注中說明“本店代金券分為5元、10元、20元共3種面值”、“每次最多可使用40元總面值的代金券”、“代金券和折扣不能同時(shí)使用”、“5元、10元、20元等3種面值代金券可自由組合，同時(shí)使用”、“代金券每次發(fā)放均限下次使用”，將消費(fèi)者有可能提出的問題或收銀時(shí)易出現(xiàn)的問題全部考慮在內(nèi)并提前規(guī)避。
“每月第一周為麥圈推廣周，第二周為酸奶冰淇淋推廣周，第三周為批薩推廣周，第四周為lavazza咖啡推廣周。
本活動(dòng)自xx年7月9日酸奶冰淇淋推廣周開始，每月周而復(fù)始，循環(huán)推廣(即：個(gè)別月份為五周的，則第五周為麥圈推廣周;以此類推)，每個(gè)推廣周活動(dòng)僅限每周一至每周五全天。推廣周里，推廣產(chǎn)品均有折扣或贈(zèng)送，本店vip卡持有者更享受折扣升級(jí)特惠(具體打折及贈(zèng)送活動(dòng)方案詳見各推廣周活動(dòng)公告或《麥圈先生時(shí)尚餐廳消費(fèi)者權(quán)益手冊(cè)》)。
