食堂管理案例分析 學(xué)校食堂經(jīng)營管理方案集合

方案是指為解決問題或?qū)崿F(xiàn)目標(biāo)而制定的一系列步驟和措施。方案的制定需要考慮各種因素，包括資源的利用、時間的安排以及風(fēng)險的評估等，以確保問題能夠得到有效解決。下面是小編幫大家整理的方案范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

食堂管理案例分析 學(xué)校食堂經(jīng)營管理方案集合篇一

1、學(xué)習(xí)并執(zhí)行和的各項規(guī)定。

2、健全學(xué)校食品衛(wèi)生管理機制，明確各級管理人員和從業(yè)人員的工作責(zé)職。

3、加強對師生的飲食衛(wèi)生教育，進行科學(xué)引導(dǎo)，不買、不食用來歷不明的可疑食物。

4、食品衛(wèi)生管理人員應(yīng)主動參加各類業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，并定期對食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法規(guī)常識的培訓(xùn)和教育，管理人員和從業(yè)人員都做到持證上崗。

5、加強對食品的采購、貯藏、加工、銷售過程的監(jiān)督和檢查，由主管領(lǐng)導(dǎo)或衛(wèi)生管理員每天進行過程的抽查并做好記錄。

6、做好對食品從業(yè)人員的每天晨檢和每年一次的健康檢查，檢查合格方可上崗。

7、從業(yè)人員個人衛(wèi)生做到四勤:勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作衣帽。

8、食品供應(yīng)場所及時清掃，定期大掃除，確保每天整潔、干凈。

xx學(xué)校食品采購、驗收、儲存、加工制度

1、食品采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并按有關(guān)規(guī)定進行索證。

2、嚴(yán)禁采購腐朽變質(zhì)、有害有毒、未經(jīng)校驗或檢驗不合格、超過保質(zhì)期或其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

3、嚴(yán)格食品驗收過程，對采購食品的品名、數(shù)量、價格、有關(guān)證件、感官性狀逐一檢驗，并每日做好驗收記錄。

4、食品儲存庫房由專人管理，并定期檢查，處理變質(zhì)或超保質(zhì)期食品。

5、食品保存應(yīng)分類、分架、離地隔墻，并標(biāo)明進貨日期，先進先出。

6、食品加工按規(guī)范進行:葷素食品清洗切配分開；生熟容器有明顯標(biāo)記；烹飪時燒熟煮透；不準(zhǔn)制售冷葷、涼菜。

7、食品加工的操作流程合理，防止交叉污染。

食堂管理案例分析 學(xué)校食堂經(jīng)營管理方案集合篇二

1、廚房的炊具和公共物品必須指定專人負(fù)責(zé)保管，進出物品要登記造冊，損壞和消耗的物品需經(jīng)院長同意方可報損。

2、食堂的庫存，如大米、食油、調(diào)料等存放在保管室內(nèi)，指定專人保管，進出庫要登記并做到帳物相符。

3、安排好食譜，講究干濕相濟，葷素搭配，按時就餐。

4、堅持公開辦事制度，伙食費用每月結(jié)算公布。

5、工作人員、來客到食堂用膳應(yīng)交伙食費。

6、成立膳食委員會，由老人代表和有關(guān)人員組成，膳食委員會每月召開一次會議，聽取意見，改進膳食。

食堂管理案例分析 學(xué)校食堂經(jīng)營管理方案集合篇三

我校是一所較為偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)初級中學(xué)，為了更進一步加強學(xué)校的教育教學(xué)管理，提升教師的師德素養(yǎng)和人文素養(yǎng)，促進辦學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量的進一步提高，針對我校當(dāng)前各方面存在的問題，結(jié)合學(xué)校的實際，特制定此改進方案。

一、改進目標(biāo)

1、提高領(lǐng)導(dǎo)班子的認(rèn)識，改變工作作風(fēng)。

2、大膽進行教學(xué)改革，改變班級教學(xué)模式。

3、改變老師的教風(fēng)，給教學(xué)改革創(chuàng)造更好的條件。

二、改進重點

1、全力支持教師的教學(xué)改革，創(chuàng)造有利的平臺，促進教師專業(yè)水平的共同發(fā)展。

2、合理評價教師教學(xué)改革，提高教師的業(yè)務(wù)水平。

3、細(xì)化教學(xué)管理環(huán)節(jié)，建立完整科學(xué)的評價體系。

4、根據(jù)學(xué)校的實際，形成一套合乎本校特點的管理方法。

三、改進措施

1、思想方法。

以黨和國家的教育方針作為指導(dǎo)思想，教師要用“師德八條”來嚴(yán)格要求自己，認(rèn)識到作為一名教師，就應(yīng)該愛崗敬業(yè)，無私奉獻，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平，促進專業(yè)發(fā)展，改變觀念，創(chuàng)新思想，努力提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的人才。

2、崗位培訓(xùn)。

積極參加市教育局、市教師進修學(xué)校及各有關(guān)單位組織的全員培訓(xùn)，學(xué)習(xí)新的課程改革理念，加強理論與實踐相結(jié)合的原則，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

3、業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

通過校本教材的開發(fā)和研修，加強骨干教師和學(xué)科帶頭人的培養(yǎng)，積極參加市教育局教研室的各項教研活動，為老師創(chuàng)造外派學(xué)習(xí)的機會，走出去、請過來，多觀課，議課，充分調(diào)動全體教師參與教學(xué)活動的積極性。

4、教學(xué)管理。

加強教學(xué)常規(guī)的管理，教導(dǎo)處對教學(xué)工作提出要求，并定時進行常規(guī)檢查。建立建全觀課、議課制度，按學(xué)校教學(xué)常規(guī)管理細(xì)節(jié)要求各教研組認(rèn)真做好公開課、示范課的觀課、議課的教研活動，以學(xué)論教，將教研活動落到實處。抓緊和加強特色學(xué)校的創(chuàng)建，辦好學(xué)校特色教學(xué)模式，培養(yǎng)高素質(zhì)的人才。

學(xué)校教育教學(xué)管理要落到實處，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子各方面的工作要協(xié)調(diào)配合，齊抓共管，使我校的教育教學(xué)質(zhì)量再上新臺階。

食堂管理案例分析 學(xué)校食堂經(jīng)營管理方案集合篇四

為了加強對本項目的飯?zhí)霉芾?，改善員工就餐條件，現(xiàn)結(jié)合對貴司食堂的實際情況和要求,特擬定以下管理方案。

一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)

移動通信珠海分公司員工食堂（3個）是該公司員工在工作過程中的生活保障，在確保飲食安全、衛(wèi)生、美味的前提下，我司以零利潤水平，高質(zhì)量的服務(wù)在貴公司的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下，努力提高食堂管理服務(wù)質(zhì)量，確保員工的飲食滿意率。

二、建立采購環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)督機制

1、我司接管后，將與疏菜供應(yīng)基地/檔口和原材料（米、肉、調(diào)味品等）定點一級供應(yīng)商合作，實行定點統(tǒng)一采購，拒絕一切"三無"商品進入員工食堂。

2、我們公司所有供應(yīng)商都是經(jīng)過"供應(yīng)商評定程序"，嚴(yán)格審核其綜合能力(特別是品質(zhì)保證能力及供應(yīng)批量和準(zhǔn)時性)而確定，必須符合國家相關(guān)法律法規(guī)?要求，同時我司職能部門對供貨單位的生產(chǎn)加工場地及其它延生環(huán)節(jié)不定期進行隨機抽查，確保其提供的所有商品符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

3、食堂采購質(zhì)檢組根據(jù)不同的食材所對應(yīng)的不同的檢驗標(biāo)準(zhǔn)對來料進行嚴(yán)格的驗收，并根據(jù)食材品種、批量、抽樣數(shù)量、檢驗結(jié)果、不合格處理結(jié)果、來料日期、儲存艙位、分發(fā)單位名稱及分發(fā)數(shù)量進行詳細(xì)的記錄，以便于出現(xiàn)質(zhì)量問題的追朔。

4、食堂采購質(zhì)檢組檢驗合格后送到各現(xiàn)場的食材，由現(xiàn)場倉管員進行再次檢驗，合格后方能流入加工過程。

5、蔬菜當(dāng)天購進食用，并采用"農(nóng)藥測試卡"檢測農(nóng)藥含量。

6、原材料在分發(fā)前嚴(yán)格按"搬運、儲存、包裝、防護程序"進行操作，確保因人為因素導(dǎo)致質(zhì)量問題的風(fēng)險降到最低。

三、強化加工過程的質(zhì)量保障

1、食堂管理人員根據(jù)作業(yè)指導(dǎo)書和崗位職責(zé)的要求對整個生產(chǎn)加工過程予以全程監(jiān)督，以確保加工過程的質(zhì)量符合要求，并作好制程質(zhì)量記錄。

2、公司管理部門根據(jù)"食堂考核標(biāo)準(zhǔn)"定期及不定期對各個現(xiàn)場的運作（包括：食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、過程衛(wèi)生、安全隱患等）進行隨機抽查，并將檢查結(jié)果作為評估各個現(xiàn)場績效的客觀依據(jù)，合理的予以獎懲。

四、建立客戶監(jiān)督渠道

建議?移動通信珠海分公司后勤管理部門成立一個"伙食質(zhì)量監(jiān)督小組"，由小組成員隨機對我司食堂的食物原料、加工過程及出品進行質(zhì)量抽查，我司的食堂專職管理人員也將定期和"伙食質(zhì)量監(jiān)督小組"進行溝通，及時有效地解決問題，并在食堂加工室和就餐區(qū)設(shè)置意見箱，主動虛心接受客戶的意見和監(jiān)督，時刻收集膳食服務(wù)信息，以便及時有效地做出改善方案。

五、確保及時高效的配餐

由于移動通信珠海分公司辦公大樓需實行配餐。因此，我司接管后，將派專人專車從事配送工作，完善保溫措施，能快速準(zhǔn)時地運送到貴公司所指定的地方，保證貴司員工能及時吃上熱氣騰騰的飯菜，確保新鮮、衛(wèi)生及物美價廉。

六、提高廚技水平

由于貴公司就餐人數(shù)較多，接管后，我司將招聘有精湛廚技的湘、川、粵、閩、豫、等南北風(fēng)味的中高級廚師，可適合貴公司員工的各種口味，讓貴司員工在伙食生活方面得到專業(yè)的、全方位的體驗和服務(wù)。

七、健康營養(yǎng)食譜

每天各餐有多樣營養(yǎng)、豐盛、口味新鮮的菜式由貴司員工自由選擇，豐儉由人。同時色、香、味俱全，避免有員工因厭食、偏食而造成對身體的傷害，四季變化的菜色也會讓貴司員工吃得更稱心如意。

八、成本控制

貴司員工食堂的特殊性決定了經(jīng)營管理的方式。因此，我司將本著零利潤的態(tài)度，強化成本管理，向管理要效益，對蔬菜市場變化隨時做出反映，在保鮮時間許可范圍內(nèi)最大限度地選擇進貨渠道，降低材料成本價格；二是建立健全內(nèi)部信息和控制制度?，對所有材料成本進行量化管理，按日反映出材料成本的購進、銷售、加工、庫存情況，以及時做出補貨措施，杜絕人情貨、人情價，凡進貨物均要復(fù)稱、核價，做到日計量，月盤存，對數(shù)量長短及時處理；三是量化管理費用，嚴(yán)格按照計劃?核銷管理費用，確保每項費用控制在計劃范圍內(nèi)，以確保食堂正常運行。

九、做好消防安全管理

加強員工對水、電、煤氣的安全采用，強化安全消防意識的培訓(xùn)?，杜絕消防事故的發(fā)生。

十、建立嚴(yán)格的食堂衛(wèi)生管理制度

（一）人員個人衛(wèi)生

1、著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣，工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的作用外，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔，發(fā)型和長發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標(biāo)準(zhǔn)。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用，離開崗位應(yīng)及時換下工作服。

2、男工作人員嚴(yán)禁留長發(fā)，胡子，長指甲；女工作人員頭發(fā)盤在工作帽內(nèi)為宜，嚴(yán)禁留長指甲及涂指甲油。

3、嚴(yán)禁工作人員上班時間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏，嚴(yán)禁隨地吐痰，亂拋垃圾。

4、嚴(yán)禁在洗碗池，洗菜池內(nèi)洗滌衣服，鞋襪或其它私人物品。

5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時用消毒水浸泡兩分鐘。

6、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛(wèi)生手套。

7、嚴(yán)禁工作人員在工作時間內(nèi)抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。

8、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明上崗。

9、落實晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作。

（二）倉庫管理

1 、配料、輔料倉

1.1 該倉內(nèi)只限存配料、輔料，嚴(yán)禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。

1.2 所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋，箱體外必須有分類明確的標(biāo)識且分類分區(qū)存放。

1.3 倉庫必須分類設(shè)立明確的倉庫管理明細(xì)帳，對物品的入庫日期、數(shù)量、有效日期、領(lǐng)出日期、數(shù)量、領(lǐng)出者都做出詳細(xì)的記錄。

1.4倉庫必須實行物料流程卡管理，物料流程卡必須明確反映物品的名稱、品牌、規(guī)格、數(shù)量、有效日期等。

1.5 倉庫必須通風(fēng),干燥,干凈衛(wèi)生,整齊有序,符合7s的要求,每天專人負(fù)責(zé)定時清潔。

1.6 倉庫必須實行專人定點管理,注意防盜,防火,防蟲害,人離開時必須鎖好倉庫門,按規(guī)定定期殺蟲滅鼠,確保無蒼蠅,蚊子,老鼠,蟑螂等害蟲。

1.7 物品的存放量以每周用量為最高貯藏量,物品的發(fā)放遵循"先入先出"的原則。

2 主糧倉：

2.1 該倉內(nèi)只限存放大米,面粉,豆類,谷類等主食物品;嚴(yán)禁存放清潔用品及有強烈氣味,有毒,有害或非食用物品。

2.2 所有物品存放時必須分類分區(qū)存放,放置時貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮,做到離地離墻。

2.3 倉庫必須設(shè)立專用管理明細(xì)帳,對物品的'入庫日期,數(shù)量,有效日期,領(lǐng)出日期,領(lǐng)出者都要做出詳細(xì)的記錄。

2.4 倉庫必須通風(fēng),干燥,干凈衛(wèi)生,整齊有序,符合7s的要求,每天專人負(fù)責(zé)定時清潔。

2.5 倉庫必須實行專人定點管理,注意防盜,防火,防蟲害,人離開時必須鎖好倉庫門,按規(guī)定定期殺蟲滅鼠,確保無蒼蠅,蚊子,老鼠,蟑螂等害蟲。

2.6 物品的存放量以每周為最高貯存量,物品的發(fā)放遵循"先入先出"的原則。

（三）餐具衛(wèi)生

1.打飯的勺子,湯勺,菜勺,鏟子不能直接放在臺面上,應(yīng)放置在干凈的桶內(nèi)或盆子里且須有區(qū)域標(biāo)識。

2.使用后的飯碗,湯碗,菜碟,筷子等餐具必須經(jīng)過開水漂洗,清水加洗潔精清洗,清水漂洗,高溫消毒四道程序的處理,保證餐具內(nèi)外干凈,干燥,無飯菜渣,無油跡,無洗潔精泡沫,無異味方可投入使用:每天每餐經(jīng)消毒的餐具必須有人檢查,經(jīng)檢查符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的方可投入使用,每次餐具檢查的合格率不能低于97%,經(jīng)消毒后的餐具盛食品的位置。

3.隨時保持地面,臺面,水溝,門窗等干凈整潔。

4.注意切配前,切配中,切配后衛(wèi)生的維護與清掃。

5.清洗瓜果蔬菜,肉類食品,餐具,用具的水池必須標(biāo)識清楚并分開使用,下班前必須將所有水池清洗干凈;炒鍋,煲湯鍋用完后要保持清潔并放入適量清水。

6.貫徹落實"三分鐘7s"的全面推廣。

（四）廚房衛(wèi)生

1.爐灶,蒸柜等廚房設(shè)備每天清潔,抽油煙系統(tǒng)定期清潔。

2.工作臺,貨架,調(diào)料臺隨時保證清洗干凈。

3.油,鹽,醬油等常用配料和未用完的米,菜,下班前要蓋好。

4.定期清洗冰箱雪柜,保證清潔衛(wèi)生。

5.每周必須對飯?zhí)眠M行一次徹底的衛(wèi)生大掃除,范圍包括:倉庫,辦公室,洗手間,烹調(diào)間,粗加工間,走廊,點心房,餐廳,供餐區(qū)等所有的設(shè)施/設(shè)備:包括門窗,天花板,地面,墻壁,墻角,燈管,插座,開關(guān),灶具,餐具,下水道,抽油煙管道,冰箱,洗碗池,洗菜池,擱物板,風(fēng)扇,空調(diào),餐桌,凳子及所有衛(wèi)生死角等。

6.垃圾桶和餿水桶身需基本保持干凈,標(biāo)識明確并加蓋,按時清理。

（五）餐廳衛(wèi)生

1.開餐前餐廳內(nèi)的桌椅必須保持干凈,臺面無飯粒菜渣,無油污水漬,凳腳無積塵雜物,地面干凈無油污,開餐過程中也必須有專人維護餐廳內(nèi)的清潔。

2.餐廳內(nèi)的墻面,門窗,天花,瓷磚,玻璃需保持無灰塵,蜘蛛網(wǎng),風(fēng)扇,燈管,滅蚊燈,宣傳標(biāo)語,開關(guān)插座要長期保持干凈。

3.每周2次大掃除,用清潔劑清洗臺面,地面,盡量做到餐廳內(nèi)無蠅,蚊,蟑螂,老鼠等。

4.專人回收餐具,不得亂放亂扔,剩菜,剩飯要及時運走,保證餐廳無異味。

（1）嚴(yán)格遵守貴公司制定的各項規(guī)定。

（2）嚴(yán)格按照國家飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行各項操作。

（3）嚴(yán)格按照is09001(2000版)質(zhì)量管理體系運作。

（4）嚴(yán)格履行合約條款,保證質(zhì)量,份量,用心服務(wù)。

（5）文明禮貌的為貴公司員工供餐。

（6）我方所有員工必須身體健康并持有效"健康證",及接受貴公司的相關(guān)紀(jì)律約束。

（7）我公司夏天免費為貴公司員工提供涼茶,糖水服務(wù)。

（8）我公司免費為貴公司員工提供餐飲場所責(zé)任險。

（9）隨時接受貴公司的改善意見,并即時妥善處理。

（10）我公司同貴公司相關(guān)機構(gòu)共同參與監(jiān)督和管理。

食堂管理案例分析 學(xué)校食堂經(jīng)營管理方案集合篇五

根據(jù)本指南適用于全市各級各類校外培訓(xùn)機構(gòu)，包括學(xué)科類和非學(xué)科類培訓(xùn)機構(gòu)、成人非學(xué)歷文化教育機構(gòu)、早教托幼機構(gòu)、青少年宮、職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)、托管機構(gòu)等。

一、總體工作要求

1、全面暫停線下培訓(xùn)活動。各類培訓(xùn)機構(gòu)在疫情一級響應(yīng)解除前，全面暫停線下教育培訓(xùn)活動，涉及與機構(gòu)有關(guān)的所有集體活動一律停止。各培訓(xùn)機構(gòu)要在門前醒目處張貼暫停培訓(xùn)公告，并通過電話、微信等方式做好學(xué)生及家長的解釋工作。

2、明確機構(gòu)主體責(zé)任。培訓(xùn)機構(gòu)法定代表人和實際控制人為疫情防控第一責(zé)任人，要將疫情防控責(zé)任分解落實到中層管理人員、一線員工，明確各自職責(zé)。

3、科學(xué)制定“兩案九制”。培訓(xùn)機構(gòu)應(yīng)在衛(wèi)生健康部門的技術(shù)指導(dǎo)下，制定科學(xué)完善、易于操作的“兩案九制”，張貼上墻，嚴(yán)格執(zhí)行。

4、提倡線上教學(xué)和辦公。提倡運用網(wǎng)絡(luò)通訊軟件、教學(xué)平臺開展員工教研和學(xué)生線上教學(xué)，鼓勵培訓(xùn)機構(gòu)免費開放優(yōu)質(zhì)網(wǎng)上教學(xué)資源。線上教學(xué)人員應(yīng)居家進行，不得集中辦公。網(wǎng)上教學(xué)不得提前教授新學(xué)期課程。

二、線下培訓(xùn)復(fù)課前準(zhǔn)備工作

1、開展師生員工健康排查。要每天排查師生員工健康狀況和行程動向，做好三類人員情況跟蹤，及時報送主管機關(guān)，動員在疫情重點地區(qū)員工暫不返宿。

2、做好復(fù)課前返校人員疫情篩查。詳細(xì)統(tǒng)計每一名師生員工的疫情篩查情況，對出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀的，主動報告主管機關(guān)和所在社區(qū)，要求及時就醫(yī)，確保每一名師生復(fù)課前居家隔離時間不少于連續(xù)14天。

3、做好防控物資儲備。儲備不低于15日用量的醫(yī)用口罩、一次性手套、洗手液、消毒液、體溫檢測設(shè)備，配備必要的防護設(shè)施，科學(xué)、安全進行存儲。

4、做好環(huán)境衛(wèi)生整治。培訓(xùn)機構(gòu)要加強場所內(nèi)外的保潔和消毒，加強各類場所的消毒與通風(fēng)，徹底消除衛(wèi)生死角，保持環(huán)境整潔。

5、強化疫情防控知識培訓(xùn)。要組織員工對“兩案九制”的培訓(xùn)，讓員工熟悉預(yù)案的操作流程。要在機構(gòu)顯著位置張貼防疫常識、宣傳圖標(biāo)。

6、嚴(yán)格線下復(fù)課備案審批。待全市培訓(xùn)機構(gòu)線下復(fù)課時間公布后，各機構(gòu)向?qū)徟?登記)機關(guān)提出復(fù)課申請，經(jīng)審批(登記)機關(guān)評估備案后方可復(fù)課。未經(jīng)備案的機構(gòu)不得線下復(fù)課。

三、線下培訓(xùn)復(fù)課后工作要求

1、落實安全防疫管理制度。嚴(yán)格落實防疫工作各項制度要求。定期排查并消除各類安全隱患，提供餐飲服務(wù)的機構(gòu)須經(jīng)市場監(jiān)管部門備案后方可經(jīng)營。

2、做好機構(gòu)消毒通風(fēng)。嚴(yán)格執(zhí)行同一時段生均面積不低于3平方米的規(guī)定。落實“消殺記錄制度”，每天開展清潔和消毒工作，加大重點部位消毒次數(shù)。機構(gòu)內(nèi)部各房間，每天至少通風(fēng)三次，每次至少30分鐘。

3、加強門衛(wèi)管理。要安排專職安保人員進行防控，嚴(yán)控人員出入，閑雜人員不得進入機構(gòu)，確需進入的按規(guī)定進行登記檢測后進入。

4、開展缺課登記。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生因病缺課登記追蹤制度，及時將學(xué)生因病缺課的信息上報至主管部門。

5、做好疫情防控操作。每天按規(guī)定監(jiān)測進入機構(gòu)的教職員工和學(xué)生健康狀況，體溫超過37.3℃的發(fā)熱者、咳嗽者，須按疫情處置流程立即就近送至定點醫(yī)院就診，同時向?qū)徟?登記)機關(guān)報告。出現(xiàn)可疑或確診病例的，按衛(wèi)健部門要求采取部分停課、全部停課和其他防控措施。被停課的機構(gòu)，須經(jīng)衛(wèi)健部門同意后方可繼續(xù)復(fù)課。師生病愈或隔離期滿后，須提供醫(yī)院治愈證明方可參加線下培訓(xùn)活動。

四、落實培訓(xùn)機構(gòu)聯(lián)防聯(lián)控責(zé)任

1、強化部門監(jiān)管責(zé)任。教育部門加強有辦學(xué)許可的文化類機構(gòu)監(jiān)管，市場監(jiān)管部門加強直接登記的非文化學(xué)科類營利性培訓(xùn)機構(gòu)、托管機構(gòu)監(jiān)管，民政部門加強直接登記的非文化學(xué)科類非營利性培訓(xùn)機構(gòu)監(jiān)管，人社部門加強職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)監(jiān)管，衛(wèi)健部門加強早教托幼機構(gòu)監(jiān)管和各培訓(xùn)機構(gòu)疫情防控工作指導(dǎo)。

2、建立信息共享機制。培訓(xùn)機構(gòu)不得接收隔離觀察期未滿的學(xué)生參加線下培訓(xùn)活動。培訓(xùn)機構(gòu)發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽學(xué)生，要通過審批登記部門協(xié)調(diào)通知學(xué)校加強對此類學(xué)生健康狀況監(jiān)測。

3、加大違規(guī)機構(gòu)處罰力度。對疫情防控期間卷款潛逃的機構(gòu)、擅自提前復(fù)課的機構(gòu)、未按規(guī)定要求進行疫情防控而造成疫情蔓延的機構(gòu)，由公安機關(guān)依法予以處罰;對疫情防控工作要求執(zhí)行不力、防控措施不嚴(yán)的機構(gòu)，由審批登記機關(guān)予以納入黑名單、降低年檢等次直至吊銷證照處罰。