一鍵復(fù)制
總結(jié)不僅僅是為了回顧過去，更是為了指導(dǎo)未來的發(fā)展和進(jìn)步。在寫總結(jié)的過程中，應(yīng)該理清思路，邏輯清晰，避免主觀臆斷。希望下面的總結(jié)范文能夠幫助大家更好地理解總結(jié)的寫作要點和技巧。
周工作總結(jié)匯報內(nèi)容篇一
回顧過去的一年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，在同事的支持下，我們團結(jié)一起完成了很多的事情，一起度過了跟多艱難的時刻。而作為一名廚師長，我深知我的職位它代表著什么，我在本職工作中，始終懷有一顆真誠服務(wù)的心，我?guī)ьI(lǐng)餐廳同事認(rèn)真辦好每一次的宴會，盡心為客戶提供精美的菜肴與熱忱的服務(wù)，也為酒店帶來了客觀的收益和社會效益?，F(xiàn)我將這一年來的工作總結(jié)陳述，望各位領(lǐng)導(dǎo)同事批評指教。
1、食品安全方面。猶記得年初曝光一起食品衛(wèi)生事件，有家酒店食品衛(wèi)生不過關(guān)，過期食物扎堆，后廚環(huán)境臟、亂、差。我在看到這起新聞時，及時團結(jié)帶領(lǐng)廚房同事，大搞食品檢查，全面摸排，大到廚房用具，小到食物用品、用量。我們力求為酒店營造一個健康安全的食品環(huán)境，并也以此為戒，杜絕發(fā)生這類安全問題。
2、成本用量方面。有些食品用量無需多加，有些人力無需多使。在日常廚房管理過程中，要做到物盡其用，不多用，控制花銷，節(jié)約成本。我們提倡綠色的、節(jié)儉的作風(fēng)，鼓勵每位員工按需用餐。并且，我們會回收資源，循環(huán)利用可用材料，保證能達(dá)到綠色環(huán)境的最大化。
3、菜品創(chuàng)新方面。作為廚師長，我每月都會召集員工大會，大家集聚一堂，共商菜肴創(chuàng)新大計。通過交流實踐，我們部門推出了多種菜品，并且有部分菜品反映良好，有望成為酒店的特色佳肴。
今年一年就像是一陣剛剛?cè)计鸬幕?，到了最旺盛的時候時，它就告訴我已經(jīng)結(jié)束了?，F(xiàn)在我的感覺就是，我們行業(yè)逐漸復(fù)蘇過來了，但是今年一年的確已經(jīng)到了盡頭了。對于這一年的經(jīng)歷，我真的很有感觸，也很感謝這一次經(jīng)歷，讓我在廚師這個崗位上逐漸找到了自己的定位和方向。在此，我為自己過去一年的工作進(jìn)行了一次總結(jié)和整理，對未來也做了一次計劃。
今年，我們餐飲行業(yè)面臨了一個巨大的難關(guān)，很多餐飲店沒有扛過去倒閉了，這讓我們每一位廚師也感到非常的著急，緊張。但是好在我們餐廳憑借著強硬的基礎(chǔ)扛了過來。所以在這里我也要非常感謝餐廳這個好的平臺，讓我能夠穩(wěn)固好自己的事業(yè)，憑借著好的條件可以繼續(xù)工作下去。
帶著這一份感恩，我今年工作上尤為努力，因為我知道，如果我自己不去想著突破和進(jìn)步，下一個淘汰的就是我自己?，F(xiàn)在局勢很緊張，我不能再這樣猶豫不定了。因此這一年，我在菜品方面不斷創(chuàng)新，并且得到了很好的反饋，餐廳的口碑也逐漸做上去了，并且在網(wǎng)絡(luò)上也贏得了不錯的反響，這是我認(rèn)為今年最為成功的一部分，感謝這次機遇，讓我遇到了更好的自己。
今年自己雖然取得了很多的成功，但是在這份成功里，依舊是有一些不足的地方的。比如說我在創(chuàng)新上雖然有了成績，但是我在一些細(xì)節(jié)的處理方面還是比較平庸的。這一份成功是很多人一起努力的結(jié)果，所以我明白了自己不足的地方之后，我就盡快的去改正了，不管是在研究菜品還是在制作的過程當(dāng)中都變得更加嚴(yán)謹(jǐn)和細(xì)致了。其次我也克服了自己懶惰的缺點，這一年變得更加的勤快，也變得更加的積極向上了。我會繼續(xù)保持自己的這一份激情，繼續(xù)攀巖，繼續(xù)努力。
下一年，一定是一個更大的挑戰(zhàn)?，F(xiàn)在已經(jīng)處于萬物復(fù)蘇的階段了，下一年就看誰長得更快，看誰有更多的閃光點了。我會繼續(xù)做好這個準(zhǔn)備，為自己打造一副好的武裝。希望在來年能夠通過自己的勤奮和努力創(chuàng)造一份更好的成績。感謝這一年各位領(lǐng)導(dǎo)對我們廚房的支持，也感謝大家積極配合我們每一位廚師。新的一年，我會帶領(lǐng)好這個團隊做出更好的成績的!
周工作總結(jié)匯報內(nèi)容篇二
新的一年又來臨了，回顧過去一年，感慨良多。做為一名班組長我始終嚴(yán)格要求自己，，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。
時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了。
回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結(jié)如下。
光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間20xx即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!
回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長兼廚師，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工，堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實際行動抓好食堂管理，保證工作正常動轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù)。在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共計1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評。
現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一年的時間馬上隨著地球的轉(zhuǎn)動畫上了完美的句號，在這一年里，接受了國家四級公共營養(yǎng)師的培訓(xùn)，前赴上海和北京兩地和全國各地的營養(yǎng)師交流，和中國的科學(xué)家面對面的學(xué)習(xí)，取得了實質(zhì)性的成果。在廚房間，和師傅們學(xué)習(xí)烹飪的工作流程和餐飲的基本知識，和同事們探討工作的上不足。
在20xx年這一年里，個人的交際上邁出了主動與人溝通，，也愿意和別人交流自己的內(nèi)心感受和對某個問題想法。實際操作上，熟悉了各個工作流程，工作細(xì)節(jié)。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績的同時，也帶來了一些工作上的不足，比如：人際關(guān)系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個閃光點去吸引別人，工作上細(xì)節(jié)上還要需注意，反應(yīng)能力還要進(jìn)一步的加強。實踐操作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。展望20xx年，對于個人而言，做出以下的辦法來解決今年工作上的不足。
周工作總結(jié)匯報內(nèi)容篇三
??我負(fù)責(zé)舞蹈班的第二個學(xué)期了，比起剛接任舞蹈班時的不成熟，現(xiàn)在感覺到進(jìn)步了，并在教學(xué)上慢慢總結(jié)了一些經(jīng)驗，當(dāng)然也有不足，下面我就將本期的工作做以下總結(jié)。
??一、教育教學(xué)方面。
??本期授課從二月開始到六月底結(jié)束，共授課34節(jié)，上課時間是周一、三下午5：40—6：40，每次上課均嚴(yán)格按照作息時間，從未缺席和早退。
??本期舞蹈班的教學(xué)活動是按照月計劃來實施的，在二月份為了了解本班幼兒的個體差異與舞蹈基本功方面的掌握的情況，活動的重點是復(fù)習(xí)上期基本功方面的內(nèi)容，如芭蕾舞、古典舞基本手位：《律動撲蝴蝶》，幼兒舞：《花仙子》、《藍(lán)皮鼠和大臉貓》，這樣讓新小朋友有了更好的過渡。
??三月份共計八課時，舞蹈班的教育、教學(xué)進(jìn)入了正規(guī)的訓(xùn)練，基于上期的經(jīng)驗，幼兒對基本功的興趣不高，多數(shù)家長也要求少訓(xùn)練基本功的情況下，本期的活動重點在幼兒舞的訓(xùn)練上，并把基本功的訓(xùn)練融于幼兒舞蹈中，如在幼兒舞《母鴨帶小鴨》、《搖籃》中將壓腿、膝、繞手腕，融于舞蹈中，并多數(shù)采用有情節(jié)的音樂來進(jìn)行教學(xué)，這樣不僅激發(fā)了幼兒對舞蹈活動的興趣，而且也讓枯燥無味的基本功訓(xùn)練成了孩子們喜愛的必備課，經(jīng)常有孩子會高興的叫我：“伍老師，你看我下腰”，“伍老師，你看我壓腿”，這是我上舞蹈班以來在教學(xué)上一點小小的經(jīng)驗。
??在四月，我以一些優(yōu)美的兒童歌曲作輔助，讓幼兒重點學(xué)習(xí)一些舞蹈基本動作，如：舞蹈《趕?！?、《種太陽》，幼兒從中就學(xué)到了左右措步、措步腕花、點轉(zhuǎn)、跑跳步單臂擺動、鹿跳及地面滾動，并且通過學(xué)習(xí)舞蹈《阿拉伯之夜》，讓幼兒初步掌握了印度舞的基本動作。孩子們在活動中，動作漸漸由不協(xié)調(diào)變得協(xié)調(diào)、由協(xié)調(diào)變得優(yōu)美了。
??五月、六月原計劃準(zhǔn)備期末匯報演出，由于“非典”影響被取消，于是新增加了舞蹈《紅紅的蝴蝶結(jié)》、《好一朵美麗的茉莉花》，通過豐富多彩的教學(xué)活動，讓幼兒更加喜歡舞蹈班。在大班畢業(yè)會上，舞蹈班表演的節(jié)目《好一朵美麗的茉莉花》，深受家長的好評。
??二、幼兒的發(fā)展。
??本期舞蹈班幼兒共計27名，均為中、大班幼兒，多數(shù)幼兒基本功較弱，家長們?yōu)榱税l(fā)展幼兒動作的協(xié)調(diào)性，便成了上舞蹈班的主要目的。通過月計劃的實施和師生的共同努力，舞蹈班的孩子在動作發(fā)展方面都有不同程度的提高。在一些班的老師那里了解到，上舞蹈班的孩子比沒上舞蹈班的孩子動作明顯協(xié)調(diào)，而且有的更加喜歡舞蹈活動，舞蹈跳得更好了……或許這就是我上舞蹈班聽到的最舒心的話和遇到最開心的事。孩子們都有了進(jìn)步，我為他們感到高興。
??三、家長工作。
??本期舞蹈班實施“掛牌”教學(xué)，每次上課家長可通過掛在門口記錄薄上的內(nèi)容，了解今日教學(xué)和下次教學(xué)的注意事項。并且經(jīng)常和家長交換意見，讓家長了解幼兒在舞蹈課上的表現(xiàn)，針對每個幼兒的情況及時解決問題，讓幼兒更好的發(fā)展。
周工作總結(jié)匯報內(nèi)容篇四
回首xx年工作，在各位領(lǐng)導(dǎo)幫助下，在同事的支持下，身為一名廚師長，我以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，帶領(lǐng)二三四樓廚房員工，為顧客制作精美的菜肴以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為廚房經(jīng)濟利益以及酒店社會效益，無私奉獻(xiàn)、勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。1——5月我負(fù)責(zé)二樓廚房工作，后又接手四樓廚房工作深知責(zé)任之重大，但有張總及朱師傅的支持和同事幫助我不負(fù)眾望，以最優(yōu)秀的成績回報酒店對我的信任?，F(xiàn)將半年來的工作總結(jié)如下：
1、菜品質(zhì)量。
菜品質(zhì)量：菜肴質(zhì)量是廚房得以生存發(fā)展的焦點競爭力。我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對每道菜都制定了嚴(yán)格用料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序，做菜時標(biāo)準(zhǔn)，每道菜的色、香、味、型力求穩(wěn)定;還不斷聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中改進(jìn)。
在朱師傅的帶領(lǐng)下及廚房同事的配合下，完成了大型宴會標(biāo)準(zhǔn)菜單的制作，從而有效的保證了大型宴會菜品的質(zhì)量穩(wěn)定性。三樓九曲家常菜完全按照經(jīng)濟、實惠、量大，口味家常的`特點來迎合市場。施行專菜專人制作，菜品分配到人、責(zé)任分配到人，從而增加了員工的責(zé)任心。四樓國宴廚房菜品質(zhì)量嚴(yán)格按照走高端路線、時尚前沿，從色、香、味、形、氣、質(zhì)、雅、養(yǎng)、生等多方面考慮，保證四樓國宴餐廳菜品作為弘潤華夏的一張名片。
在大型宴會期間我本人將進(jìn)行全程監(jiān)控，把握每一個環(huán)節(jié)不出錯。同時將大型包桌菜品分配到人，從原料加工到最后都有責(zé)任人負(fù)責(zé)。
2、成本控制。
成本控制方面：在保證菜肴質(zhì)量的前提下，降低成本，讓利顧客。我也總結(jié)出一套降低成本的方法。如：庫存狀態(tài)，堅決"先進(jìn)先出"原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去，向“零”庫存靠攏;研究制造無成本菜品，把主菜的剩余廢棄原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價，學(xué)會估算原料的成本，就把成本控制到每個員工身上，使所有廚房員工都養(yǎng)成節(jié)約意識，從而效益最大化。
3、管理。
每日聽取前臺意見和賓客及質(zhì)檢部意見，在每天廚房例會中，拿出來解決，堅決執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，不徇私情。
在四月份的時候酒店給我一次出外北京學(xué)習(xí)的機會，通過這次學(xué)習(xí)認(rèn)識到自己在管理工作上，與國內(nèi)知名酒店餐飲同行還存在差距，在今后的工作中多向國際、國內(nèi)知名酒店企業(yè)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗、優(yōu)秀菜品，從而來提升自身的管理水平及烹飪技術(shù)。
4、菜品創(chuàng)新。
在菜品創(chuàng)新方面我們集思廣益，聚集大家的力量，師傅級每月每人最少出兩道新菜品。我本人將做好新菜品創(chuàng)新工作平臺支持，讓員工能夠充分的展現(xiàn)自己，從而為酒店在菜品競爭方面提供源泉。同時出現(xiàn)了許多優(yōu)秀菜品例如;弘潤招牌雞、毛紙燒餅、蘿卜絲餅、德式蒜香蝦、蟹肉燒粉皮等，贏得了許多客人的好評。
5、衛(wèi)生。
衛(wèi)生方面：嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，劃分每個員工各自的衛(wèi)生區(qū)域，不留死角衛(wèi)生。規(guī)定食品原料分類存放，生熟分開、素葷分開。把工作做到每個細(xì)節(jié)，從而有效地防止防止顧客食物中毒事件發(fā)生，避免不必要的事故發(fā)生。
6、安全。
安全方面;做到了全年沒有食物中毒事件發(fā)生、沒有任何安全隱患、沒有較大工傷事故。在消防知識方面做到人人會背，會使用滅火器材。懂得四個能力、三會三化、會報警程序、數(shù)值酒店和工作區(qū)域疏散通道位置、數(shù)量和方向及酒店滅火器種類。
感謝張總、朱師傅對我的信任及大力支持，讓我在xx廚房工作中畫上了完美的句號。
綜上所述，在本年度，廚房團隊的不斷努力，在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)、食品安全等都有較好的成績。我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
xx年工作計劃。
1、前臺溝通;。
與前臺溝通問題一直以來都是廚房的難題，xx年將加大廚師素質(zhì)提升，溝通能力，將出臺關(guān)于與前臺合作制度，例如;菜品估清規(guī)定、協(xié)調(diào)會、意見反饋制度等，從而有效避免溝通不暢帶來諸多的問題。并加強團隊意識培訓(xùn)，讓后廚員工知道只有和前臺員工通力配合，才能使我們的菜品畫上最完美的句號，才能讓酒店產(chǎn)生最高的經(jīng)濟效益。
2、創(chuàng)新菜;。
力爭酒店在菜品研發(fā)方面具有核心優(yōu)勢。
3、工作計劃。
三樓進(jìn)行裝修，從而增添酒店餐飲整體競爭力度。廚部將做好工作計劃部署，人員增加湘菜、粵菜、川菜進(jìn)而補充菜品多元化需求，來滿足不同口味的客人。廚部已經(jīng)建立優(yōu)秀菜品存檔工作，隨時可以保證菜品更新工作。
4、培訓(xùn)。
加大員工培訓(xùn)力度，給員工提供多層級學(xué)習(xí)平臺。從員工素質(zhì)、團隊精神、協(xié)作能力、技能效率等全方位進(jìn)行，從而讓員工從單一的技術(shù)層面走向綜合水平整體提高。
以上幾處將列為今年的工作重心。
xx我會帶領(lǐng)我的團隊不斷挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪出更精美的菜肴，來迎合市場的發(fā)展需求，用更有優(yōu)異的成績回報酒店。謝謝。
周工作總結(jié)匯報內(nèi)容篇五
??現(xiàn)階段小學(xué)生舞蹈教學(xué)的教學(xué)方法舞蹈是孩子們非常喜愛的一種活動，通過舞蹈教學(xué)能培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)奏感、韻律感，全面發(fā)展學(xué)生的身體素質(zhì)，增強學(xué)生的體質(zhì)，陶冶學(xué)生的性格，是對學(xué)生進(jìn)行審美教育比較理想的方式。舞蹈是一種美的教育，通過真、善、美的舞蹈形象浸透人們的心田，感染著人們的思想品質(zhì)與情感。有了對舞蹈這樣的認(rèn)識，我校開設(shè)了舞蹈藝術(shù)興趣小組活動，并且很受學(xué)生的喜愛。共有一百多人次參與舞蹈教學(xué)活動。并且多次參與社會演出活動及比賽，獲得社會各界的一致好評。
??教師是將智慧，人性，理念，素質(zhì)綜合在一起的“子集”。與其他教師相比，舞蹈教師具有自身特點：不斷充電，更新教育觀念，學(xué)習(xí)新型的動作趨勢，與時俱進(jìn)的排練符合當(dāng)前形式的舞蹈作品。為了上好舞蹈課程，我不斷地加強學(xué)習(xí)，不斷提高思想業(yè)務(wù)素質(zhì)。因為我知道只有不斷充電，才能維持教學(xué)的青春和活力。所以，一直以來我積極觀看各地的比賽和演出的舞蹈碟片，學(xué)習(xí)各種技法和亮點。通過這些學(xué)習(xí)活動，不斷充實了自己、豐富了自己的知識和見識、為自己更好的教學(xué)實踐作好了準(zhǔn)備。
??在課程實施中，我對教學(xué)內(nèi)容主要做了這樣的安排。首先從基本訓(xùn)練入手。通過基本訓(xùn)練的活動練習(xí)，使學(xué)生首先學(xué)會了使動作做的自然、協(xié)調(diào),并同音樂和諧一致。在音樂伴奏下做各種練習(xí)，使學(xué)生身體得到較自然全面的活動。初步培養(yǎng)了學(xué)生良好的動作姿態(tài)，力量的靈活性和協(xié)調(diào)性和初步欣賞音樂的能力。為以后對舞蹈的表現(xiàn)力以及民族民間舞的學(xué)習(xí)打下了基礎(chǔ)。同時，在身體柔韌性很強的同學(xué)中，我教授了一些高難度的技能技巧，如打前橋、后橋、側(cè)翻、前嗆臉，轉(zhuǎn)等，滿足了優(yōu)秀學(xué)生的求知欲，做到了根據(jù)個體差異，有針對性的安排教學(xué)內(nèi)容。
??其次，在基本訓(xùn)練的同時，融進(jìn)了民族民間舞蹈的教學(xué)，使學(xué)生初步了解了民族舞的基本風(fēng)格，基本舞姿造型以及動作韻律特點。如傣族舞、藏族舞、擴大豐富了學(xué)生舞蹈眼界和知識。在訓(xùn)練中，我讓學(xué)生照鏡子反復(fù)練習(xí)表情，這樣訓(xùn)練不是簡單地讓學(xué)生像照相一樣，怎樣做最美，而是根據(jù)舞蹈情節(jié)的需要作出適合表達(dá)主題的表情、神態(tài)和動作。演員的一顰一笑、一舉手一投足都要為整個舞蹈服務(wù)。這樣，避免了學(xué)生在舞臺上暴露出表演呆板、缺乏激情，缺乏表現(xiàn)力和可塑性較差的缺點。再次，教師講解非常關(guān)鍵。教師要在整個輔導(dǎo)過程中不斷去示范，去講解動作表情的要領(lǐng)。俗話說：“授人以魚不如授人以漁。”舞蹈教師和語文、數(shù)學(xué)教師一樣，要教給學(xué)生學(xué)習(xí)方法，讓學(xué)生自己去感悟、去發(fā)現(xiàn)。另外，訓(xùn)練時要嚴(yán)格要求。作為一個舞蹈教師，首先是隊員的“班主任”，比如說，哪些孩子的素質(zhì)好，哪些孩子的素質(zhì)較差，好的要積極培養(yǎng)成領(lǐng)舞或獨舞對象，差的要耐心輔導(dǎo)不歧視;哪些孩子比較開朗活潑，哪些孩子比較內(nèi)向文靜;哪些孩子有小脾氣，比較嬌氣等等。
??通過這樣的專業(yè)的訓(xùn)練，使學(xué)生在舞蹈中得到提高展示自我。經(jīng)常帶領(lǐng)舞蹈興趣小組的學(xué)生參加區(qū)、市的舞蹈比賽和社區(qū)文藝演出，特別是在第五屆國際木蘭文化節(jié)文藝演出中作為本縣唯一的舞蹈《小花木蘭》的精彩演出得到了觀眾的陣陣熱烈的掌聲。經(jīng)過訓(xùn)練與鍛煉，舞蹈班的學(xué)生都成了班級的文藝骨干，老師的得力助手。
??舞蹈興趣小組的實施，能滿足學(xué)生發(fā)展的實際需要，有利于學(xué)生個性和特長的充分發(fā)展。同時，通過舞蹈教育鍛煉，培養(yǎng)了學(xué)生的群體意識，培育學(xué)生的藝術(shù)美感，提高學(xué)生的欣賞能力，增強他們對生活的積極想象，對生活的熱愛和對美的追求。
??一分耕耘一分收獲。經(jīng)過幾年來的辛勤工作，雖然取得了豐碩的教學(xué)，我將會更加努力，將我校的舞蹈藝術(shù)活動進(jìn)行得更精彩!
周工作總結(jié)匯報內(nèi)容篇六
長期以來，由于受全球惡劣氣候環(huán)境的影響，我鄉(xiāng)人民飽受水患的侵?jǐn)_，災(zāi)害頻發(fā)，基礎(chǔ)設(shè)施疊遭重創(chuàng)，防汛工作匯報。因此，切實做好防汛抗洪工作是保證我鄉(xiāng)全面完成今年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃、保護(hù)建設(shè)成果的一項重心工作，現(xiàn)將我鄉(xiāng)的具體的防河汛抗洪工作的落實情況匯報如下：
一、強化領(lǐng)導(dǎo)、明確責(zé)任，依法落實各項防汛抗旱責(zé)任制。
由于我鄉(xiāng)受特殊的地理位置的影響，導(dǎo)致鄉(xiāng)域內(nèi)山洪、滑坡、泥石流等時有發(fā)生，防不勝防。面對嚴(yán)峻的抗旱防汛形勢，我鄉(xiāng)及時調(diào)整充實了鄉(xiāng)防汛指揮機構(gòu)，實行鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)班子包村，駐村負(fù)責(zé)人包組，村級干部包村，同時各村也成立相應(yīng)的防汛指揮組織，明確分工，嚴(yán)明職責(zé)。確保汛令暢通，防汛工作實現(xiàn)全鄉(xiāng)一盤棋。同時，針對雙休日、節(jié)假日、夜間等薄弱時段，實行領(lǐng)導(dǎo)班子帶班制，要求鄉(xiāng)機關(guān)工作人員通訊工具24小時暢通，隨時為防汛抗旱工作待命。
二、廣泛宣傳、輿論引導(dǎo)，提高群眾的災(zāi)害防范意識。
充分利用廣播和宣傳欄等手段，加強對群眾的防汛避險知識和災(zāi)害形勢分析的宣傳，提高群眾對洪澇災(zāi)害的認(rèn)識，幫助群眾克服麻痹思想和僥幸意識，最大限度的減少人民群眾的生命財產(chǎn)損失，工作匯報《防汛工作匯報》。
三、突出重點、強化措施，全面做好迎戰(zhàn)洪澇災(zāi)害的工作準(zhǔn)備。
1、防汛搶險有計劃。
我們堅持“安全第一、常備不懈、以防為主、全力搶險”的原則，按照防大汛、抗大旱、搶大險，救大災(zāi)的方針，結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況并在吸取近年來防汛經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，修訂發(fā)布了《防汛預(yù)案》、《集鄉(xiāng)防汛撤離遷移安置方案》、《防臺風(fēng)和山洪泥石流預(yù)案》、《救災(zāi)預(yù)案》四份指導(dǎo)性文件，在理論上確保我鄉(xiāng)的防汛工作順利開展。
2、防汛物資有準(zhǔn)備。
我們按照“寧可備而不用，不可用而不備”，在資金十分緊張的情況下，儲備編織袋2000條、發(fā)電機一臺、木料500根、黃土100方、塊石碎石各50方以及其他照明、防雨物資等，形成了防汛物資有保障的工作格局。
3、搶險人員有保障。
汛期到來之前，我鄉(xiāng)要求全鄉(xiāng)機關(guān)干部、全體共產(chǎn)黨員率先垂范，積極投身到防汛抗洪工作中來，按照招之即來、來之能戰(zhàn)、戰(zhàn)之能勝的原則，建立了200人的常備搶險分隊，50人的搶險突擊隊，600人的搶險預(yù)備隊，做到搶險人員有保障。
4、后勤應(yīng)急有措施。
鄉(xiāng)黨委、政府為防止特大洪澇災(zāi)害造成的生活必需品的短缺，按照適量儲備的原則，儲備了一定數(shù)量的米、面、油等物資，以確保短期災(zāi)害的物資短缺;落實工程機械三臺，工程車30輛，防汛撤退照明車25輛，確保群眾在停電狀態(tài)下的安全撤離。
總之，我鄉(xiāng)將在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，從最壞處打算，向最好處努力，保障我鄉(xiāng)經(jīng)濟建設(shè)成果，全面奪取我鄉(xiāng)今年防汛抗旱工作的全面勝利。
周工作總結(jié)匯報內(nèi)容篇七
回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營方面：
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面：
以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
周工作總結(jié)匯報內(nèi)容篇八
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
我是餐飲部廚師長xxx。
伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息即將到來，20xx年的鐘聲即將敲響。
首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。
我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗員進(jìn)行不定期檢查。
其次，加強食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。
對食品原材料的進(jìn)出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。
第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認(rèn)識，提高了食品安全全員參與的意識。
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營計劃。
如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，和園餐廳推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，和一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首20__年廚師工作總結(jié)匯總20__年廚師工作總結(jié)匯總。
咖啡廳也針對市場所有原料價格都在上漲，利用自助餐沒有用完的香蕉做出大家備受喜愛的香蕉包等等。
還有員工餐是為員工提供服務(wù)，在市場原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食。
我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。
經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上有更大的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會有種家的感覺，才會更的為園區(qū)服務(wù)現(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒有白費，讓我們到現(xiàn)在(總結(jié))看到的的是一支良好的.廚師團隊。
菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。
作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;同時我們還把自助餐、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對性的進(jìn)行修改，好讓經(jīng)常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。
完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對明年和園餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們中關(guān)新園獨特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。
在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。
身為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。
如：經(jīng)常去市場詢價，已便更精確的制定原料價格表、每次詢價都要帶很多原料回來降低成本、時刻掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;還讓每個廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每廚師身上，每月成本率一出就會在第一時間告知他們每個月高了還是低了，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
周工作總結(jié)匯報內(nèi)容篇九
新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
大家好!首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首過去的一年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。
以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
我的報告完畢，謝謝大家!
