范文意為教學(xué)中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，一起來看看吧
20xx年是我實現(xiàn)自我挑戰(zhàn)的一年，在這一年中，我有收獲，也有不足。在20xx年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。
我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的?，F(xiàn)將如下：
一、培訓(xùn)方面：
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識。
5、對本班組進行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面:
1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結(jié)。
2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負責(zé)傳菜工作。
1、負責(zé)廳面的醬料運轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點。
1、人手不足，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。
2、由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!
3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。
5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關(guān)標準操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
作為一名未從大學(xué)校門正式走出的學(xué)生，為了準備教師招考以及公務(wù)員考試，我決定找一個工作做著準備考試。在招聘會上，在看某公司文員職位招聘的時候，有人叫著了我，回頭看是兩位漂亮的姐姐，是一家美食山莊在招聘服務(wù)員。在我的潛意識里，服務(wù)員是一個辛苦又不被尊重的職業(yè)，一直沒有意向做這樣的工作。后來成了我上司的漂亮姐姐說的一句話打動了我，她說，這個行業(yè)雖然很吃苦，但是可以和很多人接觸，你作為一名未走上社會的學(xué)生，可以快速的鍛煉你多方面的能力，于是決定去試試。
經(jīng)?？匆妶蠹堧娨暽蠄蟮啦蛷d有不安全不文明行為，確定去上班之前我坐車去“考察”了一番餐廳的環(huán)境。餐廳給我的第一印象很好，裝修不艷俗，工作人員打扮干凈得體，地面衛(wèi)生干凈，桌面干凈，餐具擺放規(guī)范整齊，客人看起來都是有素質(zhì)的人。于是和山莊定好工作協(xié)定。
萬事開頭難!第一天，在領(lǐng)班短暫的交代式培訓(xùn)后。我的工作是一般的傳菜，也叫走菜。走大廳。在領(lǐng)班分配工作的時候因不知道走菜是什么意思而問了半天。之后，我就真正認識了什么叫做“走菜”。拿著托盤，上面能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)試過一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的，同時還得清楚的記著哪一道菜是哪一號桌的，并告訴上菜的服務(wù)員。第一天，因為對餐廳的菜名菜品只是在培訓(xùn)的時候看了一下餐廳點菜單，所以對我來說最難的是，我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的。不過，因為是上菜的服務(wù)員報菜名，我就看著菜樣子記著是哪一號桌的，再告訴上菜的服務(wù)員。
終于做完了第一天，第二天照樣去上班，經(jīng)理特別來慰問了我。她說，我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑說，決定了的事就得做下去呀。她說，像個大學(xué)生樣!
然后，慢慢的,我學(xué)習(xí)擺臺，開始學(xué)習(xí)上菜，感覺是，越做越學(xué)越輕松。
半個月后，經(jīng)理調(diào)我到包廂看臺。相對大廳服務(wù)，這是一個更耗腦力不那么耗苦力的活。
我又開始學(xué)習(xí)包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾。在剛開始的時候，我是不分口布桌布亂叫，弄得小師傅不知道我到底在問什么。越做越學(xué)越輕松，到最后我能在二十分鐘內(nèi)擦干凈轉(zhuǎn)玻并擺好十人桌的所有餐具。然后擦餐具，準備茶水，準備香巾，一件一件有條有理的做下去，上班時間也就過去了。
包廂上菜還得注意葷素搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題。服務(wù)得注意主賓位、主人位、副主人位和陪同位的不同。轉(zhuǎn)玻方向問題等等。慢慢的學(xué)，一天改正一點，每天都是進步。
餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。對客人的服務(wù)，我的體會是：做為服務(wù)員要注意語氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應(yīng)該時時掛在嘴邊，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等.并且,我認為,微笑是服務(wù)過程中溝通最好的工具和最必要的工具.另外，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。在運用語言表達時，需要恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透，是服務(wù)員服務(wù)過程中最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。比如說，客人喝酒到結(jié)尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。在處理此類事件時，我覺得應(yīng)該應(yīng)當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。是服務(wù)員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，如果有時候是一些小錯誤，用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你，并融造出一個客人與服務(wù)員間輕松融洽的氛圍。比如說，有一次我站在開關(guān)旁邊不小心就把開關(guān)碰關(guān)了，我馬上說，不好意思，并微笑著說，沒關(guān)系，黑暗是暫時的，光明是永遠的。一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當狀況發(fā)生時，服務(wù)員首先不應(yīng)當考慮的是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。
我認為，向客人推銷，這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也體現(xiàn)了服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人提供服務(wù)的需要，善于抓住機會向客人推銷餐廳的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當對各項服務(wù)有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
做服務(wù)員雖然很苦，認真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財富，這些財富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是能力的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力和營銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的。
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須掌握七大要素：
1、微笑 在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的。
2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧。"千里之行，始于足下",要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務(wù)時才能游刃有余，這對提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備 即要隨時準備好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。
4、重視 就是要把每一位客人都視為"上帝"看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務(wù)，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應(yīng)當記住"客人是我們的衣食父母".
5、細膩 主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測客人需要，并及時提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。
6、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造"家"的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。
7、真誠 熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。 現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭，特別酒店業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!
每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務(wù)人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，
我為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。
當然學(xué)無止境，學(xué)到還得運用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在本酒店酒店感受到不一般的快樂。
時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間一個月已經(jīng)過去了，在上個月的工作中我們后廚的員工工作很積極，很配合我的工作，在衛(wèi)生方面有很大的提高，在炎熱的夏季，也能保證正常的出品和原料的保存。
但是也存在許多的問題和不足，菜品的定位不準確，沒有按照客人的需求來改進;衛(wèi)生雖然 有很大的改觀，但我們不能就此滿足。所以我們帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象迎來了新的12月。
先將20xx年12月份的回報如下:
1. 在菜品的定位上，根據(jù)客人的需求來逐漸改變菜品的質(zhì)量。我會努力配合新廚師長的工作，把菜品的出品做到標準化，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化產(chǎn)品，是產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
2.在廚政管理方面，一系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以效益化為目標指導(dǎo)廚政管理工作，對廚房進行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴格按照標準提高執(zhí)行力。對廚房技術(shù)力量進行合理儲備，合力推出新穎菜品。
3.在人員方面，進行專業(yè)技能考核，采用定期培訓(xùn)的辦法提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)，再結(jié)合實際的前提下，進一步完善廚房內(nèi)部的各種。
4.在菜品的出品把關(guān)上，采用三層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即出品廚師把關(guān)，傳菜生把關(guān)，服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)問題，都有退回的權(quán)利，否則都得承擔相應(yīng)的責(zé)任.
5.在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。
6.在溝通方面，服從領(lǐng)導(dǎo)，管己，管人，官隊伍。
7.12月份的是：后廚設(shè)備的保養(yǎng)與維護，學(xué)習(xí)新廚師長的工作方針。
在下個月里，意味著新的起點，新的機遇，新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力配合潘總和各位領(lǐng)導(dǎo)的工作，為后出的工作打開一個新的局面。
從這次餐飲服務(wù)員，改變我認為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務(wù)員
我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。"一勤天下無難事"的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
要學(xué)會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會更成功
責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責(zé);就是為客人負責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是"敬無在",即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊
成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。
作為一名未從大學(xué)校門正式走出的學(xué)生，為了準備教師招考以及公務(wù)員考試，我決定找一個工作做著準備考試。在招聘會上，在看某公司文員職位招聘的時候，有人叫著了我，回頭看是兩位漂亮的姐姐，是一家美食山莊在招聘服務(wù)員。在我的潛意識里，服務(wù)員是一個辛苦又不被尊重的職業(yè)，一直沒有意向做這樣的工作。后來成了我上司的漂亮姐姐說的一句話打動了我，她說，這個行業(yè)雖然很吃苦，但是可以和很多人接觸，你作為一名未走上社會的學(xué)生，可以快速的鍛煉你多方面的能力，于是決定去試試。
經(jīng)?？匆妶蠹堧娨暽蠄蟮啦蛷d有不安全不文明行為，確定去上班之前我坐車去“考察”了一番餐廳的環(huán)境。餐廳給我的第一印象很好，裝修不艷俗，工作人員打扮干凈得體，地面衛(wèi)生干凈，桌面干凈，餐具擺放規(guī)范整齊，客人看起來都是有素質(zhì)的人。于是和山莊定好工作協(xié)定。
萬事開頭難!第一天，在領(lǐng)班短暫的交代式培訓(xùn)后。我的工作是一般的傳菜，也叫走菜。走大廳。在領(lǐng)班分配工作的時候因不知道走菜是什么意思而問了半天。之后，我就真正認識了什么叫做“走菜”。拿著托盤，上面能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)試過一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的，同時還得清楚的記著哪一道菜是哪一號桌的，并告訴上菜的服務(wù)員。第一天，因為對餐廳的菜名菜品只是在培訓(xùn)的時候看了一下餐廳點菜單，所以對我來說最難的是，我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的。不過，因為是上菜的服務(wù)員報菜名，我就看著菜樣子記著是哪一號桌的，再告訴上菜的服務(wù)員。
終于做完了第一天，第二天照樣去上班，經(jīng)理特別來慰問了我。她說，我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑說，決定了的事就得做下去呀。她說，像個大學(xué)生樣!
然后，慢慢的,我學(xué)習(xí)擺臺，開始學(xué)習(xí)上菜，感覺是，越做越學(xué)越輕松。
半個月后，經(jīng)理調(diào)我到包廂看臺。相對大廳服務(wù)，這是一個更耗腦力不那么耗苦力的活。
我又開始學(xué)習(xí)包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾。在剛開始的時候，我是不分口布桌布亂叫，弄得小師傅不知道我到底在問什么。越做越學(xué)越輕松，到最后我能在二十分鐘內(nèi)擦干凈轉(zhuǎn)玻并擺好十人桌的所有餐具。然后擦餐具，準備茶水，準備香巾，一件一件有條有理的做下去，上班時間也就過去了。
包廂上菜還得注意葷素搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題。服務(wù)得注意主賓位、主人位、副主人位和陪同位的不同。轉(zhuǎn)玻方向問題等等。慢慢的學(xué)，一天改正一點，每天都是進步。
餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。對客人的服務(wù)，我的體會是：做為服務(wù)員要注意語氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應(yīng)該時時掛在嘴邊，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等.并且,我認為,微笑是服務(wù)過程中溝通最好的工具和最必要的工具.另外，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。在運用語言表達時，需要恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩荨幼?，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透，是服務(wù)員服務(wù)過程中最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。比如說，客人喝酒到結(jié)尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。在處理此類事件時，我覺得應(yīng)該應(yīng)當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。是服務(wù)員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，如果有時候是一些小錯誤，用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你，并融造出一個客人與服務(wù)員間輕松融洽的氛圍。比如說，有一次我站在開關(guān)旁邊不小心就把開關(guān)碰關(guān)了，我馬上說，不好意思，并微笑著說，沒關(guān)系，黑暗是暫時的，光明是永遠的。一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當狀況發(fā)生時，服務(wù)員首先不應(yīng)當考慮的是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。
我認為，向客人推銷，這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也體現(xiàn)了服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人提供服務(wù)的需要，善于抓住機會向客人推銷餐廳的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當對各項服務(wù)有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
做服務(wù)員雖然很苦，認真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財富，這些財富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是能力的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力和營銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的。
民族團結(jié)是我們從未忽視的問題。五月的和風(fēng)伴著我們迎來了自治區(qū)第26個民族團結(jié)教育月。今年的民族團結(jié)教育活動顯得尤為重要。
民族團結(jié)從中國上千年的歷史中從未褪色。北魏孝文帝的改革率先為少數(shù)民族打開了向漢族學(xué)習(xí)的大門。張騫兩次出使西域，歷時十八年，考察了許多國家，把西域的自然環(huán)境、風(fēng)土人情、政治、經(jīng)濟等都向漢武帝作了詳細匯報，為漢朝反擊匈奴創(chuàng)造了有利條件，加強了中原與西域的相互了解與來往。大漠的駝鈴聲記錄著遙遠的文明。在抗日戰(zhàn)爭時期也有一批愛國的少數(shù)名族為祖國的事業(yè)獻出了自己的生命，用他們的生命換來了之后千萬同胞們的幸福生活。新中國成立后我們所實行的民族區(qū)域自治制度充分保障了少數(shù)民族同胞的權(quán)利，使得在新疆生活的47個民族能夠像一家人一樣相親相愛的生活。汶川地震，玉樹地震中所展現(xiàn)的民族團結(jié)精神深深烙印進了人們心中：忘不了全國各族人民為汶川遇難者默哀的情景，忘不了玉樹地震中藏族孩子渴望生命的眼光。忘不了國慶節(jié)天安門前那56根民族團結(jié)柱。這是因為我們是一家人，我們有血濃于水得親情。
我們學(xué)校是一個各民族學(xué)生與老師和諧相處的大家園。學(xué)校有維吾爾族、哈薩克族、柯爾克孜族、回族、蒙古族等多個民族的同學(xué)。學(xué)校在學(xué)習(xí)生活方面也給予少數(shù)民族同學(xué)很多的關(guān)心，而我們也應(yīng)該用一種團結(jié)、友愛的態(tài)度來對待學(xué)校里的每一位少數(shù)民族同學(xué)。只有關(guān)系的和諧才能創(chuàng)造出一個充滿生機和活力的新校園。
無論從哪一方面說，和諧都是發(fā)展的前提。09年的“7.5”事件使生活在新疆的我們更加體會到穩(wěn)定的重要性。如果沒有了團結(jié)我們很有可能成為那個近代任人宰割的中國，實現(xiàn)中國的偉大復(fù)興就會成為空談，變成一個遙遙無期的夢想。面對國內(nèi)外嚴峻的形勢，我們更應(yīng)做到團結(jié)，用一種全新的姿態(tài)面對世界!居安思危能使我們防患于未然，能讓我們見證一個蒸蒸日上的新家園!
回望歷史，我們擁有輝煌的華夏文明;我們共同書寫中華的傳奇!展望未來，我們擁有美好的明天，我們共同仰望同一片藍天。
我國是一個多民族國家，如果各個民族之間互相排斥，那么我們的國家就會變成一堆散沙，所以將各個民族團結(jié)起來就是我們這一代人努力的目標。上文所介紹的團結(jié)就是力量演講稿如果對你有幫助，大家可以復(fù)制后稍加修改拿去使用。
篇1
淺析關(guān)于 辱母案債務(wù)的民法思考
最近轟動一時的辱母案一審判決，引發(fā)對于刑法上如何界定正當防衛(wèi)的思考。同時，案件事實中凸顯的非法催債現(xiàn)象，也引發(fā)了法學(xué)界各方面的反思?，F(xiàn)實中，債法所奉行的信用機制會自動運行、債因此也會自動履行的信念，在這個案件面前顯得十分脆弱。信用之債正在讓位于令人膽戰(zhàn)心驚的催債之債。許多帶著白帽子、黑帽子的催債公司、催債代理人正活躍于債務(wù)世界，上演著一場場人間逼債的鬧劇、悲喜劇。這個催債世界的背后，正在興起一種灰色的、黑色的催債市場，其蔓延之勢正在逐漸侵蝕和摧毀我們的債法理想，而今天的黑社會也主要寄生在這樣的非法催債產(chǎn)業(yè)鏈中。打擊黑社會的重拳之一是如何整頓和清理這個可怕的催債市場。
催債市場從何而來
現(xiàn)實中愈演愈烈的催債危機，建立在現(xiàn)實的債的不斷非法化、非信用化的趨勢之中。債的成立原本有很多要求，其中之一就是要合法。債有合法與不合法之分，合法之債須建立在法律要求的基礎(chǔ)上，不得違反強制性規(guī)定和公序良俗等。我國現(xiàn)行法律框架下，現(xiàn)實中經(jīng)常出現(xiàn)的高利貸、人身債、賭債等，都是非法之債，本來應(yīng)該被禁止、被打擊的。最高人民法院發(fā)布的《關(guān)于審理民間借貸案件適用法律若干問題的規(guī)定》規(guī)定，借貸雙方約定的利率未超過年利率24%，出借人有權(quán)請求借款人按照約定的利率支付利息，但如果借貸雙方約定的利率超過年利率36%，則超過年利率36%部分的利息應(yīng)當被認定無效?？梢?，36%的年利率是一個極限，超過這個極限的債屬于高利貸，是沒有合法基礎(chǔ)的，不是合法債就沒有法律上的權(quán)利，既不能請求，更不能強制?，F(xiàn)實生活中很多債是不合法或者是無效的，那么對于這些不合法的或者無效的債運用違法的手段去催討，就更是違法犯罪了。
非法之債促成了現(xiàn)實中債權(quán)轉(zhuǎn)讓委托收債現(xiàn)象的繁榮，產(chǎn)生了很多兇惡的催債人、催債公司?，F(xiàn)實中的所謂催債公司催債市場建立在所謂債權(quán)轉(zhuǎn)讓或債權(quán)委托的基礎(chǔ)上。法律上講債權(quán)轉(zhuǎn)讓是自由的，債權(quán)轉(zhuǎn)讓只要通知債務(wù)人即可，但是即使是合法之債，也是有限制的。例如羅馬法曾經(jīng)就有一個限制，當今許多國家在司法實踐中也有類似判決，就是不得向惡意第三人轉(zhuǎn)讓債權(quán)，因此向具有黑社會性質(zhì)的催債公司及個人轉(zhuǎn)讓債權(quán)是不允許的，避免使債的世界變形。但是，現(xiàn)實中的債權(quán)轉(zhuǎn)讓和委托更加復(fù)雜，許多轉(zhuǎn)讓之債、委托之債本身就是惡債、非法之債，本身無效，如何還要轉(zhuǎn)讓，無非就是要借用非法手段而已。
債的本質(zhì)
我們期待的是合法之債，本應(yīng)該是一種積極的平等交易關(guān)系，是一種基于信用的美好的經(jīng)濟關(guān)系，這邊是債權(quán)，那邊是債務(wù)，二者構(gòu)成的是一種互通有無、互換信用的民事法律關(guān)系。首先，應(yīng)當認識到債在本質(zhì)上是一種平等關(guān)系、自愿關(guān)系，同時也是公平、誠信、公序良俗的關(guān)系。平等、自愿這些原則和價值，貫穿民法(民事法律關(guān)系)的始終，也貫徹于債法的始終。所以，現(xiàn)實生活中當事人建立的債權(quán)債務(wù)關(guān)系，應(yīng)當根據(jù)這種觀念去認識和實現(xiàn)債，行使權(quán)利、履行義務(wù)要把握這種債的精髓，催債絕對不能超出這種債法的原則范圍。其次，應(yīng)當認識到債權(quán)是一種有邊界的權(quán)利，其行使本身不能超出債權(quán)的權(quán)限和范圍。債權(quán)以對價交換為基礎(chǔ)，作用的對象是他人的行為，本質(zhì)是對人的權(quán)利。最典型的比如合同之債，我付錢、你交付產(chǎn)品，都是基于我們的行為關(guān)系。債權(quán)是對人的交易行為的關(guān)系，法律為了避免債權(quán)蛻變成對于別人的行為自由甚至人身自由的控制關(guān)系(像黃世仁對楊白勞的催債關(guān)系)，便把債權(quán)設(shè)計為一種請求權(quán)。也就是說不管如何，債權(quán)人行使債權(quán)只能通過請求的方式，這樣就不可能通過債權(quán)而去支配別人了。這是一種非常微妙的科學(xué)的設(shè)計，體現(xiàn)了民法世界的高度智慧和人文思想。
債權(quán)的實現(xiàn)方式
有了債權(quán)，在民法上只是代表僅僅有了一種合法的交易利益，而不是有了一切的法力，有了不受節(jié)制的催逼之力，更不是說就具有了辱母之力。債權(quán)要實現(xiàn)，主要還是應(yīng)當依靠市場信用，靠債務(wù)人的主動履行。那么，如何確保債務(wù)人會主動履行而不耍賴呢這是個非常重要的問題?；卮甬斎皇?，因為有市場信用機制在發(fā)揮作用，債務(wù)人愿意也必須遵守市場信用，這是債法的基本保障，也是其現(xiàn)實的理想所在。只有例外的情形，債務(wù)人才會違反信用，這時債權(quán)人需要主動行使債權(quán)，但也是只能向債務(wù)人提出請求而已。如果債務(wù)人不配合，債權(quán)人不能自己動手去拿、去搶，也不能通過各種非法手段強迫對方履行。法律說，這種情況下你只能去請求公力幫助，通過法院或仲裁機構(gòu)，由它們來維護你的債權(quán)，通過判決和執(zhí)行來司法強制。可見，在債的規(guī)則上，債的自動履行應(yīng)該是常態(tài)，通過債權(quán)人請求來履行應(yīng)該是非常態(tài)，通過法院強制履行則是極為罕見的非常態(tài)。
所以，對于債務(wù)人違反信用，債權(quán)人只能進行合法催債。合法催債的本質(zhì)，是用請求的方式行使債權(quán)。從法律層面來講就是債權(quán)人行使請求權(quán)，且只能按照請求權(quán)的權(quán)能去行使。請求有很多辦法，通過寫信、發(fā)郵件、打電話等方式提醒債務(wù)人履行債務(wù)，這是一種溫文爾雅的請求。不請而自動上門鬧債、按門鈴反復(fù)打擾、半夜電話驚夢、甚至跟蹤威脅，這些都是不行的。嚴厲的請求，則是可以正告?zhèn)鶆?wù)人必須履行，若不履行就向法院起訴，或者直接去法院提起訴訟?？梢?，請求可分為幾個階段：通常最初是債權(quán)人的自力行使，向債務(wù)人請求履行的階段;若債務(wù)人不配合，便向法院起訴或者去仲裁機構(gòu)，借助公權(quán)力行使請求權(quán)。
合理催債的手段強度
現(xiàn)實中，對于合法之債的合理催債，最終可以使用多強的手段當然是有限度的，這個限度非常重要。有些國家規(guī)定了一種自助行為，在情況急迫如果不采取某些強制手段便會來不及或者再也不可能請求公力救濟，且采取的手段要適當，事后要及時請公力部門處理。我國立法考慮現(xiàn)實中當事人往往把握不好這個限度，所以沒有對自助行為加以規(guī)定。特別強調(diào)，即使采取自助行為，不能用超出債權(quán)的本質(zhì)，特別是其權(quán)限和強度?，F(xiàn)實中，為了追債，雇人跟蹤、騷擾債務(wù)人，甚至借助黑社會逼債，進行欺辱催債甚至綁架催債，這些行為已經(jīng)不是民法意義上的請求了，而是屬于違法犯罪行為，有些還是嚴重的暴力犯罪。有很多所謂的債權(quán)人不敢去法院，是因為債不合法，是高利貸、違法債，而一般的請求往往不管用，這就發(fā)生層層加碼的極端行為，演變成為黑社會出場逼債的侵權(quán)、違法犯罪。這些超出了民法上的債權(quán)的合理范圍，應(yīng)該受到侵權(quán)法、治安管理法乃至刑法的規(guī)制或制裁。
根治催債危機
根治催債危機的關(guān)鍵，在于債的世界的正常化。債的世界正常化的關(guān)鍵，在于國家法治對于市場信用機制的建設(shè)和保障。這里也包括如何解決老賴問題。首先，要建立一個好的債的關(guān)系環(huán)境，對高利貸行為進行合理的限制。人有急需，人有貪欲，高利貸鉆了這個空子，但是我們的司法機關(guān)不能讓它鉆，我們的國家機器不能讓它鉆。其次，解決老賴問題還要充分保護合法債權(quán)人利益，要促進自動履行機制建設(shè)。我相信在正常情況下，大多數(shù)人欠錢還是愿意自動還錢的，關(guān)鍵在恢復(fù)對于市場信用的需求和信心。自動履行機制的建設(shè)，主要依靠市場，特殊情況下靠司法，特別是公正司法?，F(xiàn)在很多的合法債權(quán)人的利益，在司法階段的保護還是存在很多問題，比如判決不公、司法成本太高、執(zhí)行難、執(zhí)行周期長等，很多債權(quán)人最后只好轉(zhuǎn)向了變相的做法，濫用私力甚至借助違法犯罪，不惜代價地來實現(xiàn)債權(quán)。
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