報告還可以包括建議或推薦措施,以便讀者在實際工作中能夠采取相應(yīng)的行動。撰寫報告需要注意對目標(biāo)讀者的需求和背景進行分析和考慮。如果你對報告的寫作感到困惑,不妨參考一些范文,看看別人是如何撰寫的。
學(xué)校食堂調(diào)查報告前言篇一
原因:最近,我們學(xué)校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上,讓我們都沒有地方放碗。于是,我對這件事進行了調(diào)查。
調(diào)查:我們學(xué)校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的],在吃完粉的時候,我看了看,每有十桌桌子,就有六桌上面有碗筷沒有收拾。
分析:這些人不把碗筷收走,是因為這些人懶、吃粉慢慢的,到上課鈴聲響了才走,急急的不把碗筷放到指定的.位置。讓食堂阿姨幫他們做“售后”。
結(jié)論:
一、一些人很懶,不收碗筷覺得輕松,卻讓食堂阿姨忙忙的。
二、有些人為了跟同班同學(xué)講話,一邊說話一邊吃,到了上課鈴聲響了才走,為了快點到教室不被老師批評,不收拾碗筷就走了。
建議:學(xué)校應(yīng)該加強食堂的巡視,將那些不收碗和浪費的人記下來。并用扣班級分的方式進行處罰,做到?jīng)]有留碗筷的表揚,留下的進行全校處罰。
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學(xué)校食堂調(diào)查報告前言篇二
在校學(xué)生。
問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實地觀察、口頭訪問。
古人云:“民以食為天”,人們只有在解決溫飽問題之后,才可能進一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里,食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系,食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個同學(xué)都必到的場所,根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況,為學(xué)校更好的加強對食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。
基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性,本社會調(diào)查制定調(diào)查方案,從本校食堂的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查,并進行充分思考,進而提出一些相應(yīng)的改進措施。
a調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況:
1、月均生活費500元—1000元(不含)的83人(22.6%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元,約占生活費的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。
2、月均生活費1000元—1500元(不含)的54人(14.8%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元,約占生活費的32.00%,每周有一、兩天在外改善生活。
3、月均生活費1500元—xx元的42人(11.4%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元,約占生活費25.7%,常在外改善生活。
b食堂飯菜的價格:
1、認(rèn)為食堂飯菜價格合理的223人,占60.76%;。
2、認(rèn)為食堂飯菜價格一般的108人,占29.43%;。
3、認(rèn)為食堂飯菜價格過高的36人,占9.81%。
c飯菜滿意度。
3、蔬菜的滿意度方面:很滿意的43人(11.72%),滿意的228人(62.13%),一般的81人(22.07%),不滿意的13人(3.54%),較差的2人(0.54%)。
d服務(wù)及管理滿意度。
從以上數(shù)據(jù)可得出:月生活費越低的學(xué)生用于食堂消費的金額所占比例越大,主要在學(xué)校食堂用餐,而生活條件相對好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費的金額比例相對要小,并常在校外消費,改善生活。然而,不論是經(jīng)濟條件好還是經(jīng)濟條件一般的學(xué)生,每個月在學(xué)校食堂消費的金額大都在500左右,同時,大部分學(xué)生對食堂飯菜的價格是可以接受的,對于食堂提供的飯菜基本滿意,學(xué)生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求,可以看出,在服務(wù)及管理方面,對餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達到標(biāo)準(zhǔn)。
學(xué)校食堂調(diào)查報告前言篇三
古人云:“民以食為天”,馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿足過后,才可能進一步的發(fā)展自己。而在當(dāng)今的大學(xué)里,食堂與學(xué)生群體之間也存在著復(fù)雜的關(guān)系,基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性,本文從本校食堂經(jīng)營的現(xiàn)狀、存在的問題、改進措施三個方面來對本校的食堂問題作出充分的調(diào)查,并進行充分思考,進而提出了一定的建議。
學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問題,它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問題,更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活,進而影響到整個學(xué)校的正常運行。此次調(diào)查報告,我們力求做到真實而客觀,同時,我們則更多的從學(xué)生的角度出發(fā)來闡述,因為學(xué)生才是大學(xué)的主體,因此,我們開展的調(diào)查,更多的從學(xué)生對食堂的具體情況入手,具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。在調(diào)查中,我們發(fā)現(xiàn),食堂和學(xué)生之間存在著深刻矛盾,一方面學(xué)生對食堂存在很大的異議,一方面食堂工作人員因自己辛苦的工作沒有得到認(rèn)可而困擾……此次調(diào)查報告,一方面著重對現(xiàn)狀有一個客觀真實的報道,一方面則提出了自己的改進措施。我們的調(diào)查報告僅是一種嘗試,但對現(xiàn)狀的改進也有一定的參考意義。最后,寫作本文,旨在使學(xué)生能夠滿意的就餐,安心的學(xué)習(xí);更在于使學(xué)校能夠正常運行和發(fā)展。
二、現(xiàn)狀。
大學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素,這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話,勢必會阻礙學(xué)校的正常運行,為了解我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況,進一步提高食堂的工作質(zhì)量,營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)?,F(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報告如下。
一、飯菜價格。
近來由于物價上漲,2007年以來,我校食堂的飯菜價格連續(xù)上漲,學(xué)生對食堂漲價的行為心中存在抵觸情緒,直到2008年初稍微降價后才頗為平息。在此次調(diào)查中,90%的學(xué)生還是認(rèn)為食堂的飯菜價格過高,7%的學(xué)生認(rèn)為食堂價格一般,僅有3%的學(xué)生認(rèn)為食堂價格合理。
二、食堂衛(wèi)生。
關(guān)于食堂衛(wèi)生滿意程度的反映是:50%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況有待改進,31%的同學(xué)認(rèn)為一般,6%的同學(xué)認(rèn)為很差,而僅有13%的學(xué)生認(rèn)為滿意。
三、飯菜質(zhì)量。
學(xué)生對飯菜質(zhì)量的評價是:14%的學(xué)生經(jīng)常打到隔夜飯菜,65%的學(xué)生的偶爾打到隔夜飯菜,21%的學(xué)生沒有打到過隔夜飯菜;而關(guān)于有蟲子或頭發(fā)的飯菜,則有17%的學(xué)生經(jīng)常打到,有69%的學(xué)生偶爾打到,而僅有14%的學(xué)生沒有打到過。
45%的學(xué)生認(rèn)為食堂的服務(wù)有待提高,有47%的學(xué)生認(rèn)為還可以,7%的學(xué)生認(rèn)為較好,1%的學(xué)生認(rèn)為很好。
五、菜的品種。
20%的學(xué)生認(rèn)為食堂的菜的品種“菜樣少”,56%的學(xué)生認(rèn)為“更新慢”,21%的認(rèn)為“一般”,僅有3%的認(rèn)為“滿意”
六、關(guān)于就餐用具。
在2007年末,在食堂門口有一張倡議書這樣寫到:“鑒于學(xué)生條件有限,其他大學(xué)都給學(xué)生提供餐具,就餐后收回清洗消毒,而快餐盒既浪費錢財,又破壞環(huán)境,因此,堅決建議本校像其它高校一樣提供就餐餐具?!钡h后未果,但這個倡議書所提出的兩點都是正確的,學(xué)校食堂的統(tǒng)計數(shù)據(jù)是本校學(xué)生每年消費20余萬元的快餐盒,為實現(xiàn)環(huán)境保護,國家也下發(fā)了不準(zhǔn)使用快餐盒的通知,于是,本次調(diào)查中,有69%的學(xué)生在吃飯時,先到食堂而沒有碗筷的情況下,會選擇用快餐盒。
在此次調(diào)查中,還有眾多的結(jié)果數(shù)據(jù),但這里僅列舉一些典型的數(shù)據(jù)來說明我們食堂的現(xiàn)狀,在很大范圍內(nèi),還存在很多不容忽視的情況,如學(xué)生在食堂的插隊、剩菜剩飯的浪費等等,這些調(diào)查結(jié)果是值得反思,但在這里我們僅做描述性的介紹,以供讀者真實、客觀的了解本校食堂的現(xiàn)狀。
三、存在的問題。
通過我們的調(diào)查,我們不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問題,在對食堂的問卷調(diào)查和走訪中,我們總結(jié)了一定的結(jié)論,具體的表述為以下幾點:
一、本校食堂價格過高。首先,本校學(xué)生多數(shù)來自于農(nóng)村,家庭狀況不好,學(xué)校食堂的價格不在學(xué)生承受的范圍之內(nèi),很多學(xué)生只能是每天食用素菜的方式度日;其次,通過本校食堂的價格和玉溪本地消費水平(包括其它本地學(xué)校的飯菜價格)的比較,本校食堂價格也是屬于偏高的,比如在沃爾瑪超市的'一個飯盒僅用2.5—3元(一葷兩素),等于本校一個肉菜價格;最后,本校在食堂漲價的同時,曾經(jīng)推出過惠民的經(jīng)濟套餐,即3元一份,一葷兩素的套餐,但至今已經(jīng)取消。
學(xué)校食堂調(diào)查報告前言篇四
四(三)班。
張斯宇、覃圣開、周小琳、韋重明。
最近,我們學(xué)校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上,讓我們都沒有地方放碗。于是,我對這件事進行了調(diào)查。
我們學(xué)校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的],在吃完粉的時候,我看了看,每有十桌桌子,就有六桌上面有碗筷沒有收拾。
這些人不把碗筷收走,是因為這些人懶、吃粉慢慢的,到上課鈴聲響了才走,急急的不把碗筷放到指定的位置。讓食堂阿姨幫他們做“售后”。
一、一些人很懶,不收碗筷覺得輕松,卻讓食堂阿姨忙忙的'。
二、有些人為了跟同班同學(xué)講話,一邊說話一邊吃,到了上課鈴聲響了才走,為了快點到教室不被老師批評,不收拾碗筷就走了。
學(xué)校應(yīng)該加強食堂的巡視,將那些不收碗和浪費的人記下來。并用扣班級分的方式進行處罰,做到?jīng)]有留碗筷的表揚,留下的進行全校處罰。
學(xué)校食堂調(diào)查報告前言篇五
安徽工業(yè)大學(xué)東校區(qū)。
安工大在校生。
問卷調(diào)查。
為更好地促進學(xué)校的發(fā)展,了解我校學(xué)生食堂整體情況,進一步提高學(xué)習(xí)食堂的工作水平,改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境,我們舉行“學(xué)校食堂飲食服務(wù)工作調(diào)查”的問卷調(diào)查活動。本次調(diào)查本著實事求是的態(tài)度,真實反映學(xué)生的意見,希望對食堂搞好服務(wù)有一定幫助。
在本次調(diào)查中,下發(fā)問卷40張,統(tǒng)計回收問卷40張。其中男生18張,女生22張。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn),在對學(xué)校食堂的整體評價方面,有20%的同學(xué)滿意,55%的同學(xué)覺得還行,25%的同學(xué)不滿意。出現(xiàn)以上情況的原因我們總結(jié)如下:
1.菜品方面。
(一)對于菜的價格,大約75%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校食堂的飯菜價格偏高,只有小部分人覺得還能接受。
(二)菜的口味時而偏淡時而偏重,每天的菜色重復(fù)。
2.服務(wù)方面。
在對食堂各方面服務(wù)情況的調(diào)查中,20%的認(rèn)為的工作人員態(tài)度較好,15%的同學(xué)認(rèn)為態(tài)度很差,其他認(rèn)為態(tài)度還可以接受,九食堂的評價蠻高,西苑餐廳評價最差,表現(xiàn)為服務(wù)人員缺少熱情,沒耐心,打菜打飯量度不好,偏少。
3.衛(wèi)生方面。
關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示,認(rèn)為衛(wèi)生一般的同學(xué)比例占大多數(shù),只有一點點人覺得衛(wèi)生情況好。
4具體統(tǒng)計結(jié)果如下:
從上圖可知大部分同學(xué)的日消費在10元--15元之間。說明大多數(shù)同學(xué)的消費水平相當(dāng),沒有過多的浪費。大家都能夠合理的安排自己的生活。這是值得大力提倡的。
從上圖看出九食堂和六食堂的就餐情況比其他的都要好,就問卷調(diào)查和大家的反映來看,這兩個食堂衛(wèi)生和服務(wù)的態(tài)度比較讓人滿意,菜色也不錯,對于東苑餐廳,因為位置和時間原因,大多數(shù)同學(xué)不愿意去。多數(shù)同學(xué)反映八食堂菜色不好,東西吃了感覺不干凈;西苑的服務(wù)人員態(tài)度不好,工作人員衛(wèi)生搞的也不好,經(jīng)常亂收錢,飯菜給的量也少。大米的質(zhì)量一般,偶爾在飯菜中吃到雜質(zhì)。
為更好的'促進食堂的工作與發(fā)展,保障為廣大師生提供良好的就餐,合理解決食堂存在的問題已十分重要。綜合上述調(diào)查,我們提出以下幾點建議,希望能夠?qū)侠硖幚硎程门c就餐學(xué)生的矛盾有所幫助。
1.規(guī)范食堂的各項管理。
一方面,學(xué)校采用合理的規(guī)章制度根據(jù)實際情況調(diào)整食堂的菜品和價格,做到各個食堂的統(tǒng)一,同時建立衛(wèi)生督促小組,抽查食堂環(huán)境衛(wèi)生和消毒清潔的情況食物的新鮮情況;另一方面,食堂應(yīng)該積極配合搞好廚房衛(wèi)生和食物的保鮮狀況。具體來說就是:不要用手抓菜,不要在大家用餐的時候打掃衛(wèi)生,餐具洗干凈,不要在菜沒洗或沒洗干凈的情況下就炒。應(yīng)保證最基本的飲食衛(wèi)生。
2.微笑服務(wù),互相尊敬。
作為食堂工作者,就算做不到微笑服務(wù)每個人,但最基本的要有耐心,要細心,打菜和打飯的時候根據(jù)實際情況給量,不能為了錢而克扣同學(xué)的食物,這樣才能更好地服務(wù)大眾。同時,作為學(xué)生,我們更應(yīng)該尊重辛辛苦苦為我們準(zhǔn)備美食的師傅們,如果沒有他們的勞動,我們的生活將怎么樣?我們的學(xué)習(xí)還有什么保障?尊重是相互的,只有大家都微笑著去面對每一個人,我們的大學(xué)生活才能更美好!
3.后勤和設(shè)備。
因為學(xué)校里面的就餐是一卡通,所以經(jīng)常有同學(xué)吃飯時卡里面的錢不夠,所以希望能在每個食堂設(shè)轉(zhuǎn)賬終端機。很多時候面對一哄而來的人群,食堂工作人員都手忙腳亂,所以希望對那些特別受歡迎的菜增設(shè)打菜窗口。
4.不斷提高競爭力。
21世紀(jì)是一個競爭的年代,哪怕是一個食堂,也只有提高自身的競爭力才能立于不敗之地,這就要求食堂關(guān)注食品安全衛(wèi)生,不斷提高飯菜質(zhì)量,一是要保證食材新鮮,二是要增加普通炒菜的種類。
每一個大學(xué)都會招收來自全國各地的學(xué)生,希望服務(wù)人員多加考慮同學(xué)們的飲食習(xí)慣,更加合理的安排同學(xué)們的膳食情況,實現(xiàn)雙贏。
我們相信:在同學(xué)和食堂的相互配合下,能把食堂搞好。希望食堂越來越好,學(xué)校越來越好。有了良好的生活,我們的學(xué)習(xí)才可以無后顧之憂,有一個和諧溫暖的環(huán)境,有一個完美精彩的大學(xué)生活!
學(xué)校食堂調(diào)查報告前言篇六
學(xué)校后勤工作是學(xué)校管理工作的重要組成部分,它的好壞直接關(guān)系到學(xué)校的興衰成敗。而學(xué)生食堂又是學(xué)校后勤工作的重中之重,它關(guān)系師生的身體健康。為了辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂,5月9日至24日,縣學(xué)校后勤管理辦公室組織專班在全縣107所寄宿制學(xué)校中抽取51所學(xué)校食堂進行調(diào)查研究,現(xiàn)將調(diào)研情況報告如下:
全縣中小學(xué)學(xué)生食堂。
抽樣調(diào)查、實地調(diào)查、問卷調(diào)查。
(一)學(xué)生食堂基礎(chǔ)設(shè)施情況。
1、標(biāo)準(zhǔn)化的項目食堂34個,占67%;正建、待建項目食堂7個,占14%;不符合標(biāo)準(zhǔn)的老食堂10個,占19%。
2、配套餐桌椅的食堂19個,占37%。
3、“三防”設(shè)施齊全的食堂15個,占29%。
4、設(shè)葷、素洗滌池的食堂23個,占45%。
5、葷、素操作如分開的食堂12個,占24%。
6、使用內(nèi)扒灶的食堂18個,占35%。
7、具備“五間”(更衣間、粗加工間、操作間、銷售間、儲存間)的食堂34個,占67%。
8、具備冷藏設(shè)施的食堂42個,占82%。
9、具備消毒柜的食堂20個,占39%。
10、使用不銹鋼合金或搪瓷餐用具的食堂41個,占81%。
11、使用垃圾容器加蓋的食堂4個,占8%。
(二)學(xué)生食堂基本管理情況。
1、餐廳具有文化氛圍的食堂45個,占88%。
2、生、熟食儲存分開的食堂3個,占6%。
3、食品留樣并記錄的食堂19個,占37%。
4、餐用具消毒并記錄的食堂19個,占37%。
5、管理制度上墻的食堂49個,占96%。
6、飯菜價格上墻的'食堂25個,占49%。
7、每周菜譜上墻的食堂20個,占39%。
8、“五員制”上墻的食堂31個,占61%。
9、形象監(jiān)督欄上墻的食堂26個,占51%。
10、衛(wèi)生許可證上墻的食堂51個,占100%。
11、從業(yè)人員作裝上崗的食堂41個,占80%。
12、進出貨臺帳登記規(guī)范的食堂11個,占22%。
13、索取“五大類”產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告單的食堂9個,占18%。
14、財務(wù)規(guī)范管理的食堂9個,占18%。
(三)學(xué)生食堂基本服務(wù)情況。
1、51所學(xué)校學(xué)生就餐總?cè)藬?shù)24820人,(調(diào)查報告)食堂從業(yè)人員483人,從業(yè)人員占學(xué)生就餐人數(shù)比約為1:50。
2、學(xué)生持卡自由消費的食堂26個,占51%。
3、設(shè)立意見?。ㄏ洌┑氖程?0個,占39%。
4、實行教師陪餐制的食堂36個,占71%。
5、學(xué)生“食堂滿意度”問卷調(diào)查平均滿意度為63%。
從調(diào)查的數(shù)據(jù)分析,我們不難看出,我縣中小學(xué)校食堂存在如下問題:
1、雖然全縣中小學(xué)校項目食堂占到81%,但在食堂的設(shè)計上不盡合理,不符合衛(wèi)生學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。33%的食堂最基本的“五間”都不完全具備。
2、食堂基礎(chǔ)設(shè)施配套率低,給學(xué)生服務(wù)和后勤管理帶來物質(zhì)上的障礙。
3、食堂基本管理不到位,特別在臺帳登記、票證索取、消毒留樣等食品安全管理上存在很大漏洞,各學(xué)校食堂不同程度上存在食品安全衛(wèi)生隱患。
4、后勤從業(yè)人員主要是教師家屬,文化水平普遍不高,后勤服務(wù)觀念不強。絕大多數(shù)后勤管理人員由于負(fù)擔(dān)一定的教學(xué)任務(wù),后勤工作疏于管理,或不懂得管理。
基于以上問題,為了全面提升我縣學(xué)校后勤保障與管理水平,切實辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂,建議采取如下措施:
1、實行食堂“三基(基本設(shè)施、基本管理、基本服務(wù))達標(biāo)”,從基礎(chǔ)抓起,落到實處。只有把食堂這個重點抓住了,這個難點解決了,才能真正把“放心食堂”創(chuàng)建工作落到實處,才能真正根除學(xué)校食品安全衛(wèi)生隱患。
2、創(chuàng)建全縣后勤示范學(xué)校。對全縣具備一定條件和管理水平的學(xué)校加以培植,通過典型引路,以點帶面的形式促進全縣中小學(xué)后勤保障與管理水平均衡發(fā)展。
3、培訓(xùn)提高,通過送教下鄉(xiāng),分區(qū)域現(xiàn)場參觀培訓(xùn)學(xué)習(xí),全面提高后勤管理與從業(yè)人員的素質(zhì)。
4、實現(xiàn)回訪督辦制。對在檢查、調(diào)研、考評、從中發(fā)現(xiàn)的問題,以書面的形式下達整改通知書,通過反復(fù)的回訪督辦,敦促整改落實到位。
5、完善管理機制,對全縣中小學(xué)后勤管理實現(xiàn)目標(biāo)考核,變終極管理為過程管理。把原來的后勤年度目標(biāo)考核改為開學(xué)初、期中、期末等多個時段的綜合考核。
調(diào)查提綱。
調(diào)查范圍:福建信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院。
調(diào)查對象:學(xué)院全體師生、食堂工作人員。
調(diào)查內(nèi)容:飯菜價格、飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生、食堂服務(wù)、就餐時間、剩菜剩飯的浪費等。
調(diào)查時間:20xx年6月5-6日。
調(diào)查步驟:市場考察、食堂實地調(diào)查、消費者調(diào)查、調(diào)查歸納和總結(jié)、提出解決方案。
取樣、調(diào)查方法:抽樣、問卷調(diào)查法,樣本量為150份。
參與人員:sk0911班學(xué)生。
古人云:“民以食為天”,吃的好壞直接影響到一個人的營養(yǎng)狀況和身體健康問題,學(xué)校食堂調(diào)查報告,工作報告《學(xué)校食堂調(diào)查報告》。而作為大學(xué)生,一個特殊的群體,為了求學(xué)孤身一人來到人生地不熟的地方,校園就是他們的第二個家。而在這第二個“家”中,食堂作為大學(xué)生除了教室、寢室以外必去的第三個場所,他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在這過的。能不能在那吃得舒服、健康和有營養(yǎng)不光是許多家長關(guān)心的問題,也是學(xué)生自己極其關(guān)注的問題。因而食堂質(zhì)量的好壞對廣大師生的身體健康、切身利益和學(xué)校的穩(wěn)定是極其重要的。
故而,福建信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院sk00911班學(xué)生于20xx年6月5-6日對學(xué)校食堂進行了一系列的調(diào)查。
太暢快。
脈絡(luò)分明,
學(xué)校食堂調(diào)查報告前言篇七
古人云:“民以食為天”,人們只有在解決溫飽問題之后,才可能進一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里,食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系,食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個同學(xué)都必到的場所,根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況,為學(xué)校更好的加強對食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。
基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性,本社會調(diào)查實踐小隊制定調(diào)查方案,從本校食堂(大方人家)的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查,并進行充分思考,進而提出一些相應(yīng)的改進措施。
xx年5月25日--26日。
學(xué)生食堂(大方人家)。
在校學(xué)生。
問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實地觀察、口頭訪問。
xxxxxxxxxxxxxxxxxxx。
a調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況:
1、月均生活費500元—xx00元(不含)的83人(22.6%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元,約占生活費的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。
2、月均生活費xx00元—1500元(不含)的54人(14.8%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元,約占生活費的32.00%,每周有一、兩天在外改善生活。
3、月均生活費1500元—xx年4月16日-----xx年4月25日。
1、飯菜的味道、分量、價格、種類。
2、服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量。
3、就餐的過程(等待時間長短、有沒有人送餐等)。
4、就餐環(huán)境。
本研究運用觀察法,在學(xué)院食堂及周邊餐館進行調(diào)查。通過調(diào)查,了解大學(xué)生對飯菜的口味偏好,價格定價,以及對工作人員的服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境等的評價。得出如下結(jié)果:
1、食堂的菜品單一,在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。
2、沒有地方特色;菜色不好看。
3、周邊顧客較多者為:火火、黎明、美味。
4、周邊餐館人多原因:服務(wù)質(zhì)量好,菜色口味可根據(jù)自己口味選擇,種類齊全,價格適中,量足,提供稀飯選擇。
5、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范,筷子循環(huán)使用,消毒過程簡單。
6、地理區(qū)位優(yōu)勢不明顯。
在此次調(diào)查中,說明我們食堂在很大方面,存在著不容忽視的問題,值得我們?nèi)ド钏肌,F(xiàn)針對上述情況提出如下建議,希望對食堂改進有所幫助。
(1)食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具,保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗收。
(2)根據(jù)學(xué)生的需求,適時調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類。
(3)停止使用一次性木塊或竹筷,使用環(huán)保型木筷或鐵筷。
提高服務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量,增加飯菜種類及分量,還可增加現(xiàn)選現(xiàn)炒窗口,增設(shè)聚會宴請項目。
你好,我們是市場營銷綜合班的學(xué)生,為了加強學(xué)校食堂的經(jīng)營管理,為了學(xué)生以后對餐廳更加滿意,本小組特此對學(xué)校食堂做個調(diào)查,你的意見將影響食堂的規(guī)劃,真誠感謝你的配合。特別說明︰請你在相應(yīng)的括號里填寫你要選擇的選項所對應(yīng)的字母符號。請你大膽的填寫,我們絕對保密。
1你的性別。
a.男b.女。
2你對食堂的飯菜價格有何意見。
a.一般b.便宜c.較合理d.貴。
3你平常選擇什么價位的飯菜。
a5.5元b.6元c.7元。
4你一周在學(xué)院食堂就餐次數(shù)。
a.1~2次b.2~5次c.5次以上。
5你對學(xué)院食堂衛(wèi)生條件是否滿意若不滿意,請說出不滿意的地方。
a.滿意b.不太滿意c.不滿意。
6你對食堂的飯菜飯量有什么意見。
a.滿意b.份量太多c.份量太少。
7你覺得食堂的飯菜種類是否齊全。
a.是b.否。
8你覺得菜式的更新情況如何?
出處 kAOYanMiJi.CoM
a.經(jīng)常更新b.偶爾更新c.一成不變。
9你在就餐中是否吃到過變質(zhì)食物。
a.經(jīng)常吃到b.偶爾吃到過c.從來沒吃過。
10你選擇的消費方式。
a.現(xiàn)金b.刷飯卡。
11米飯或米粉等質(zhì)量如何。
a.良好b.一般c.較差。
12你對飯菜整體的滿意度如何?
a.滿意b.基本滿意c.不滿意。
13湯的味道如何?
a.滿意b.一般c.不滿意。
14你對搞好食堂在哪方面需改進?(可多選)。
a.飯菜份量b.飯菜口味c.品種d.服務(wù)質(zhì)量。
15你對食堂工作人員的工作效率是否滿意。
a.滿意b.還好c.不滿意。
16葷素搭配比例是否滿意。
a.滿意b.不太滿意c.不滿意。
17你選擇所在食堂吃飯的理由。
a.就近原則b.飯菜的質(zhì)量好c.飯菜的份量足d.服務(wù)態(tài)度好。
18飯?zhí)米盍钅銤M意的地方是什么?
19你對飯?zhí)玫母纳七€有什么建議?
學(xué)校食堂調(diào)查報告前言篇八
全體師生。
學(xué)?,F(xiàn)有在校學(xué)生500余人,到食堂就餐人次每天在300余人次以上。因此,學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題,而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而,據(jù)調(diào)查得知:學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,勢必會影響到學(xué)校的正常運行和學(xué)生的身體健康。
(一)飯菜質(zhì)量方面:
1、對于菜品價格,60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價格偏高,其中,10%的學(xué)生認(rèn)為菜較清淡。
2、食堂的菜品單一,沒有葷菜,而且在同一周內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。
3、菜品口味單一,時而偏談或時而偏咸;用油少;沒有特色;菜色不好看。
(二)食堂總體服務(wù)方面:
在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,80%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受,20%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因,表現(xiàn)為:服務(wù)人員微笑少,表情僵硬;語言冷漠,缺少熱情;耐心差;打菜量少;還有存在經(jīng)常打飯沒有飯的問題。大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過正常渠道解決,但78%的同學(xué)都不知道該向誰反映.因此希望食堂從這些工作入手,更好的為同學(xué)服務(wù)。為此學(xué)校設(shè)立了意見箱來保證有分歧、有意見得到徹底及時的解決。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面,在300余份調(diào)查問卷中,有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,這說明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都還是不錯,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口,也許也是最重要的一道關(guān)口,而出問題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì),師生的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明,提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì),有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度。
(三)食堂衛(wèi)生方面:
關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示:30%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改進,50%的學(xué)生認(rèn)為一般,10%的學(xué)生認(rèn)為滿意,10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問題有:
1、食堂衛(wèi)生管理有代規(guī)范,責(zé)任心欠加,清洗力度不足。
2、有時用餐間異味較濃。
3、個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服,戴口罩,工作服有時較臟。
4、食堂室地板較滑,部分地方存有積水,周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。
(四)食堂飯卡方面:
在被調(diào)查的學(xué)生中,對非人為因素造成卡失磁或丟失補卡收費不合理。
此次調(diào)查問卷于20xx年xx月xx日開始,涉及我校全體住宿學(xué)生和全體教師,我們通過討論、制定建議稿、發(fā)放、收回、統(tǒng)計和總結(jié)了一套問卷,而且最后在大家的鼎力合作下,形成了這一份有實際內(nèi)容和現(xiàn)實意義的食堂問題調(diào)查分析報告。我們衷心希望學(xué)校和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機制,最終得到大家的肯定。
其次,應(yīng)該歸功于我們?nèi)w師生的.高度配合,同時也應(yīng)該謝謝廣大師生的廣泛參與和支持,是您們的合作成就了我們的工作。
但是,我們在這次調(diào)查分析過程中,也有很多問題和不足,我們的調(diào)查問卷下發(fā)370份,可收回的卻只有270份,還不足以全面地反映全體師生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。同時我們的內(nèi)心也很沉重,看著大家在接受調(diào)查時的疑慮和遲疑以及懷疑,我們感覺到作為一個調(diào)查者,我們的責(zé)任很重。尤其是我們深切地?fù)?dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實地表達自己的意愿,我們的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來參考和幫助?我們的食堂問卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作?當(dāng)然,在調(diào)查的過程中,我們發(fā)現(xiàn)了很多問題,也學(xué)到了很多東西,也深刻的體會到我們肩上擔(dān)子的沉重。
1、飯菜質(zhì)量基本滿意,但同學(xué)們希望多增加些品種、特別是早晚要增加蛋類,注意營養(yǎng)搭配。2、飯菜價格適中,適當(dāng)增加分量。3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強,尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物,如頭發(fā)之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西,極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒,也將損害食堂的衛(wèi)生形象,希望食堂對此要有高度的重視。4、服務(wù)質(zhì)量尚可,但有待進一步提高。師生作為消費者,理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù),個別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時令人不甚滿意,為此我們將會要求工作人員佩戴標(biāo)識明顯的工作卡,方便對其監(jiān)督。
總之,問題與優(yōu)勢同在,發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題。被調(diào)查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此,學(xué)校食堂應(yīng)該進一步提高服務(wù)質(zhì)量,惟有如此,才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾,讓全體師生的生活更加舒適、更加安全,令總務(wù)的工作開展得更順利。這也是我們此次調(diào)查的目的所在。
學(xué)校食堂調(diào)查報告前言篇九
根據(jù)固政食安辦明電4號文件要求,我鎮(zhèn)組織食藥、公安、教育、工商、綜治等部門負(fù)責(zé)人集中兩周時間就學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全現(xiàn)狀進行了認(rèn)真的調(diào)研?,F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下:
(一)資金投入量少,食品衛(wèi)生環(huán)境差
通過對學(xué)校超市、食堂、小賣部等食品經(jīng)營單位的調(diào)查,發(fā)現(xiàn)大多數(shù)學(xué)校及商家為了減少成本支出,降低對設(shè)備資金投入,導(dǎo)致食品衛(wèi)生環(huán)境達不到衛(wèi)生部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。例如,學(xué)校食堂洗菜池和洗碗池混用;有部分學(xué)校甚至存在沒有消毒櫥柜或消毒柜不使用的現(xiàn)象,食堂工作人員對食用餐具簡單清潔后讓學(xué)生在不知情的情況下使用。校園周圍的夜市、早市等多類飲食流動攤點沒有清潔消毒餐具的固定場所,使用后的一次性餐具隨意丟棄,無基本的衛(wèi)生防護設(shè)備,嚴(yán)重影響環(huán)境衛(wèi)生。
(二)大部分?jǐn)傸c無證經(jīng)營,取締工作難以開展
學(xué)校大部分小賣部、小吃店、小型攤位依舊存在無照經(jīng)營現(xiàn)象,這些商家和學(xué)校的關(guān)系較為復(fù)雜,對于一些不符合衛(wèi)生規(guī)定的現(xiàn)象,管理人員由于顧及一些社會各方面關(guān)系不能加以治理。學(xué)校周圍無證營業(yè)的流動攤位屢禁不絕,流動攤位的經(jīng)營者大多是下崗職工或是其他低收入人群,他們經(jīng)濟條件差只能靠經(jīng)營食品、小吃保障生活,因此就算公安、工商部門多次勸阻,他們?nèi)匀粵]有能力達到辦證資格,為了生存繼續(xù)經(jīng)營。無證經(jīng)營的主體流動性、隨意性較強,各級部門監(jiān)管存在一定難度。學(xué)校周邊的攤位營業(yè)時間大多是在學(xué)生放學(xué)和上學(xué)這兩個時間段,有時監(jiān)管部門未處于上班狀態(tài)。假設(shè)分配固定的工作人員每日到場監(jiān)察,也因為監(jiān)管部門基層人力的缺乏難以實現(xiàn),公安、工商部門實施臨時突擊性檢查只能起到短期作用,流動攤點的設(shè)備簡單,發(fā)現(xiàn)檢查便可以快速離開,給執(zhí)法監(jiān)管工作加大任務(wù)量。
(三)食品進貨渠道混亂,食品質(zhì)量問題嚴(yán)重
學(xué)校自辦的食堂總體上可以根據(jù)有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)實施索證、索票和配送制度,保障食品材料的來源透明。但學(xué)校內(nèi)、外個人營業(yè)的食堂和小吃攤位由于缺少監(jiān)控,在進貨時優(yōu)先考慮成本支出,不關(guān)注食品生產(chǎn)廠家條件以及食品質(zhì)量是否合格。只要是貨源價格較低就買,有利可圖就賣,根本不考慮食品的質(zhì)量。學(xué)校周圍的流動攤點食品材料的來源更加難以判斷,生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、食品保質(zhì)期這些基本信息都難以弄清,很容易造成食物中毒、食源性疾病。學(xué)校周邊的小賣部、超市、食品攤位由于面積較小,有些食品擺放沒有順序、堆碼隨意,容易引發(fā)食品之間的交叉污染,很多食品露天擺放時會受到陽光直射導(dǎo)致食品還在保質(zhì)期內(nèi)就已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。
(四)學(xué)生消費意識差,經(jīng)營者食品安全思想薄弱
根據(jù)調(diào)查可知學(xué)校周邊90%的經(jīng)營者屬高中以下學(xué)歷,文化水平比較低,沒有受過食品安全教育,缺少食品安全意識。例如學(xué)校周圍的流動攤點,大部分經(jīng)營燒烤、油炸食品、奶茶、麻辣燙等。食品經(jīng)營者過分注重食品加工后的味道,忽略了食品原料的采購、保存、加工、制作。學(xué)生由于自制力差,食品安全意識差,對食品只是根據(jù)個人喜好選擇,忽視了食品的質(zhì)量,很容易受到一些不合格食品的傷害。
二、學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全存在的問題
(一)無證經(jīng)營現(xiàn)象較為突出。調(diào)研中發(fā)現(xiàn),全鎮(zhèn)95%以上的學(xué)校周邊的小買部、小吃店、小攤位都是無證經(jīng)營,其中有的經(jīng)過整改基本可以達到許可條件、有的則根本達不到許可要求。按照食品安全相關(guān)的法律法規(guī)規(guī)定,應(yīng)予以取締,但這樣會給師生生活帶來極大的不便,同時也給社會穩(wěn)定帶來一定隱患。
(二)部分學(xué)校食堂硬件設(shè)施跟不上。近年來政府投入了大量資金新建、改建了很多學(xué)校食堂,但食堂配套設(shè)施,如不銹鋼餐具、冷藏消毒設(shè)施等需要學(xué)校自己解決,不少學(xué)校無力解決,特別是大部分學(xué)校學(xué)生吃飯都在教室里。
(三)管理不規(guī)范。部分學(xué)校食堂食品存放零亂,食品采購索證、索票及臺帳登記不規(guī)范,食品留樣制度堅持不經(jīng)常,沒有按要求做到分類、分架、離墻、離地、冷藏存放。
(四)學(xué)校周邊環(huán)境不容樂觀。調(diào)研中發(fā)現(xiàn),學(xué)校周圍有很多小餐飲店和賣小吃的小攤位,其經(jīng)營行為多為短期行為,且為無證經(jīng)營,經(jīng)營現(xiàn)狀是小、臟、亂、差。店主和攤主大多文化程度低,自身素質(zhì)較差,缺乏食品安全意識,多經(jīng)營三無食品和不合格食品,影響學(xué)生身體健康。
(五)監(jiān)管能力有待加強。一是我縣食品藥品監(jiān)管體制改革未完全到位,法律法規(guī)尚不健全,在一定程度上影響了監(jiān)管力度。二是執(zhí)法力量薄弱。一方面人員少,高技能專業(yè)人才缺乏。另一方面執(zhí)法技術(shù)支撐低,設(shè)備缺乏。
(一)廣泛宣傳教育,營造社會氛圍。積極與教育主管部門協(xié)調(diào)配合,制定完善的宣傳工作方案。針對兒童消費中存在的問題和誤區(qū),制作圖文并茂、詼諧幽默的食品安全宣傳冊分發(fā)到各學(xué)校,引導(dǎo)小學(xué)生安全消費。在校園內(nèi)開辟食品安全專欄,供廣大師生、學(xué)生家長觀閱學(xué)習(xí)。采取“食品安全進課堂”、食品安全有獎競猜等孩子們易于接受的形式,組織人員進學(xué)校、進班級開展宣傳,寓教于樂,讓小學(xué)生、家長、老師充分認(rèn)識小食品的危害性,自覺做到遠離問題小食品,增強廣大少年兒童的安全消費意識和自我防范能力。
(二)立足食藥、工商職能,明確監(jiān)管職責(zé)。嚴(yán)把食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān),結(jié)合年檢驗照工作,清理規(guī)范主體資格,切實做到食品經(jīng)營主體資格合法有效。按照“網(wǎng)格化”巡查要求,制定細化考核標(biāo)準(zhǔn),全面簽訂《食品安全管理責(zé)任書》,將監(jiān)管責(zé)任落實到每位責(zé)任人,通過開展“拉網(wǎng)式”檢查,及時排查轄區(qū)安全隱患,確保責(zé)任區(qū)監(jiān)管推行到位。同時嚴(yán)厲打擊和查處食品中摻雜使假、過期霉變和利用化工原料加工有毒有害食品等違法行為。
(三)完善數(shù)據(jù)信息,實行分類管理。建立健全小食品“黑名單”數(shù)據(jù)庫信息,根據(jù)小食品所標(biāo)示的廠名、廠址相對單一的特點(如標(biāo)注產(chǎn)地多為湖南長沙、重慶、鄭州等地,一個地區(qū)通常涵蓋了數(shù)十種小食品),從以下四個方面入手:首先從查證廠名廠址入手。在日常檢查中有針對性地提取小食品樣品并匯總歸類,將生產(chǎn)廠家信息以調(diào)查證明函件的形式郵寄當(dāng)?shù)毓ど滩块T配合查驗真?zhèn)?,及時將查證回復(fù)函件分文別類,形成原始的證據(jù)材料予以保存。其次,從商品條形碼、認(rèn)證標(biāo)識入手。通過提取小食品樣品,將小食品樣品綜合信息反饋質(zhì)監(jiān)部門,由質(zhì)監(jiān)部門鑒定并出具具有法定效力鑒定報告。再次,將提取小食品樣品送交衛(wèi)生防疫部門,對小食品衛(wèi)生狀況的綜合指標(biāo)予以評估和認(rèn)定。最后,將通過多種途徑取得法定證明文件(虛假的廠名廠址、假冒認(rèn)證標(biāo)識、衛(wèi)生狀況等)進行信息匯總,登記造冊,形成一本小食品“黑名單”數(shù)據(jù)信息,各職能部門在監(jiān)管中就能“對號入座”、有據(jù)可查,并及時將小食品“黑名單”通報給批發(fā)商所在地食藥、工商等部門,實現(xiàn)“資源共享、追源截流”,切實促進流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管落實到位。
(四)注重源頭治理,構(gòu)建長效機制。繼續(xù)引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營者建立和落實進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺帳、協(xié)議準(zhǔn)入、質(zhì)量承諾、不合格食品退市等自律制度,嚴(yán)格食品經(jīng)營者質(zhì)量管理責(zé)任,切實向?qū)W生消費者負(fù)責(zé)。對問題小食品采取“露頭就打”原則,積極加強與質(zhì)檢、衛(wèi)生、公安工商等部門的溝通協(xié)調(diào),明確責(zé)任、通力合作、達成共識、各司其職,建立重大食品安全案件查處通報機制,完善與相關(guān)職能部門的執(zhí)法網(wǎng)絡(luò),整合執(zhí)法資源,增強執(zhí)法效能,努力做到源頭治理與市場巡查相結(jié)合;日常檢查與預(yù)警應(yīng)急處置相結(jié)合;教育警示與加大案件查處相結(jié)合;行政執(zhí)法與部門協(xié)助相結(jié)合;集中整治與長效監(jiān)管相結(jié)合,將行政執(zhí)法環(huán)節(jié)中的.漏缺互為補充,努力營造校園周邊食品安全消費環(huán)境。
學(xué)校食堂調(diào)查報告前言篇十
小組成員:xxx、xxx、xxx、xxx。
最近,我們學(xué)校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上,讓我們都沒有地方放碗。于是,我對這件事進行了調(diào)查。
我們學(xué)校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的],在吃完粉的時候,我看了看,每有十桌桌子,就有六桌上面有碗筷沒有收拾。
這些人不把碗筷收走,是因為這些人懶、吃粉慢慢的,到上課鈴聲響了才走,急急的不把碗筷放到指定的位置。讓食堂阿姨幫他們做“售后”。
一.一些人很懶,不收碗筷覺得輕松,卻讓食堂阿姨忙忙的。
二.有些人為了跟同班同學(xué)講話,一邊說話一邊吃,到了上課鈴聲響了才走,為了快點到教室不被老師批評,不收拾碗筷就走了。
學(xué)校應(yīng)該加強食堂的'巡視,將那些不收碗和浪費的人記下來。并用扣班級分的方式進行處罰,做到?jīng)]有留碗筷的表揚,留下的進行全校處罰。
學(xué)校食堂調(diào)查報告前言篇十一
古人云:“民以食為天”,人們只有在解決溫飽問題之后,才可能進一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里,食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系,食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個同學(xué)都必到的場所,根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況,為學(xué)校更好的加強對食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。
基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性,本社會調(diào)查實踐小隊制定調(diào)查方案,從本校食堂(大方人家)的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查,并進行充分思考,進而提出一些相應(yīng)的改進措施。
學(xué)生食堂(大方人家)
在校學(xué)生
問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實地觀察、口頭訪問
a 調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況:
1、月均生活費500元—1000元(不含)的83人(%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元,約占生活費的%;每周有一、二次天在外改善伙食。
2、月均生活費1000元—1500元(不含)的54人(%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元,約占生活費的%,每周有一、兩天在外改善生活。
3、月均生活費1500元—20xx元的42人(%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元,約占生活費%,常在外改善生活。
b食堂飯菜的價格:
1、認(rèn)為食堂飯菜價格合理的223人,占%;
2、認(rèn)為食堂飯菜價格一般的108人,占%;
3、認(rèn)為食堂飯菜價格過高的36人,占%。
c飯菜滿意度
3、蔬菜的滿意度方面:很滿意的43人(%),滿意的228人(%),一般的81人(%),不滿意的13人(%),較差的2人(%)
d服務(wù)及管理滿意度
從以上數(shù)據(jù)可得出:月生活費越低的學(xué)生用于食堂消費的金額所占比例越大,主要在學(xué)校食堂用餐,而生活條件相對好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費的金額比例相對要小,并常在校外消費,改善生活。然而,不論是經(jīng)濟條件好還是經(jīng)濟條件一般的學(xué)生,每個月在學(xué)校食堂消費的金額大都在500左右,同時,大部分學(xué)生對食堂飯菜的價格是可以接受的,對于食堂提供的飯菜基本滿意,學(xué)生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求,可以看出,在服務(wù)及管理方面,對餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達到標(biāo)準(zhǔn)。
在調(diào)查表后附的意見欄中,學(xué)生向食堂提出了數(shù)條中肯而寶貴的意見,根據(jù)調(diào)查問卷,實踐小隊整理出以下主要存在的問題:
1、食堂飯菜的價格雖被大多數(shù)學(xué)生所接受,但還有部分學(xué)生感覺偏高;
2、在早上、中午高峰期,會出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象;
3、較晚到食堂時,飯菜品種少,飯菜的保溫工作有待提高;
4、食堂的菜品單一,同一價格上葷素搭配不合理,沒有地方特色;
5、有時,食堂地板較滑,行走不便。
1、加大對食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度,進一步做好飯菜的保溫工作;
學(xué)校食堂調(diào)查報告前言篇十二
我校學(xué)生會權(quán)益部于20xx年xx月xx日在校園里開展了一次學(xué)校食堂問題的調(diào)查活動,本次活動調(diào)查的主要目的是為了了解我校學(xué)生對于食堂問題的滿意程度及看法。本次調(diào)查主要是通過隨機填寫問卷調(diào)查的方式完成的,并通過調(diào)查事實分析,寫成調(diào)查報告如下:
古人云“民以食為天”,在當(dāng)今的大學(xué)里,學(xué)校食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個同學(xué)必到的場所,食堂的好壞影響著大學(xué)生的生活、學(xué)習(xí)以及健康狀況。食堂既是學(xué)校硬件設(shè)施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分,為了給老師和同學(xué)營造一個和諧的就餐環(huán)境,使老師和同學(xué)能夠得到更好的飲食服務(wù)。在校學(xué)生會的指導(dǎo)下,校學(xué)生會權(quán)益部集中開展了一場關(guān)于學(xué)校食堂問題的調(diào)查活動。
為了了解我校學(xué)生對于食堂問題的滿意程度及看法,希望能通過此次活動,發(fā)現(xiàn)問題,為學(xué)校進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供依據(jù)。
校學(xué)生會權(quán)益部。
xx學(xué)院在校大學(xué)生。
20xx年xx月xx日。
問卷主要是調(diào)查我校學(xué)生對學(xué)校食堂問題的滿意程度及看法,問卷共向?qū)W生提出13個問題(問卷見附件)。
2、調(diào)查對象。
大一至大四在校大學(xué)生。
我校同學(xué)對我校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷中得出的結(jié)論來看,有4.4%的同學(xué)對各食堂非常滿意,有24.5%的同學(xué)對各食堂感到滿意,有32%的同學(xué)對各食堂感到較滿意,有17.6%的同學(xué)對各食堂感到不滿意,有14.6%的同學(xué)對各食堂覺得很差,有2.5%的同學(xué)覺得各食堂非常差。數(shù)據(jù)表明,同學(xué)們對于各食堂滿意度一般,各食堂仍需在各方面進行改進。
2、對我校食堂衛(wèi)生的滿意程度。
我校學(xué)生對我校各食堂衛(wèi)生較滿意。從調(diào)查問卷中得出的結(jié)論來看,有1.9%的同學(xué)對各食堂衛(wèi)生非常滿意,有9.3%的同學(xué)對各食堂衛(wèi)生感到滿意,有46%的同學(xué)對各食堂的衛(wèi)生感到較滿意,有42.8%的同學(xué)對各食堂的衛(wèi)生感到不滿意。從數(shù)據(jù)上看,學(xué)校應(yīng)加強各食堂衛(wèi)生,以保證老師和同學(xué)們的飲食健康。例如,有18.9%的同學(xué)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)就餐的飯菜里有蟲子之類的東西,有59.8%的同學(xué)偶爾發(fā)現(xiàn)就餐的飯菜里有蟲子之類的東西,這嚴(yán)重的影響了老師和同學(xué)們的飲食健康。
通過本次問卷調(diào)查及調(diào)查分析,我們認(rèn)為學(xué)校食堂還行,但衛(wèi)生、飯菜、菜價、態(tài)度、秩序等方面仍存在問題,針對這些問題,我們給出一下幾點建議:
1、食堂工作人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量。在打飯期間沒有帶一次性手套或者不洗手的不恩能夠接觸飯菜,打飯期間禁止撓頭發(fā)等行為。
2、對于食堂飯菜的建議如下:
第一、食堂的選料要好,無變質(zhì)食品,不使用劣質(zhì)調(diào)料。
第二、盡量保持菜價穩(wěn)定,讓利學(xué)生。每天將原料市場價格和菜品價格公布上墻,讓同學(xué)們對照。菜色可分高中低三檔,保證低價菜的供應(yīng)量,讓同學(xué)有更多選擇的余地。
第三、米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整潔干凈,保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度,徹底打掃衛(wèi)生死角。
第四、豐富菜色種類,努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。
第五、飯菜保溫及食品安全方面:天氣開始變涼,必須做好飯菜的保溫工作,保證后來的同學(xué)也吃得上熱飯。不出售隔夜的飯菜,做好碗筷的消毒防蠅工作。
第六、加強工作人員服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。
3、大學(xué)生要提高自身修養(yǎng),養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
大學(xué)生應(yīng)該養(yǎng)成自覺排隊的習(xí)慣,這不但體現(xiàn)一個大學(xué)生的素質(zhì),也是一種基本的社會禮儀。建議權(quán)益部增派人手在食堂督促和提示一兩周學(xué)生排隊打飯,學(xué)校食堂也可以粘貼“請自覺排隊”等字樣的提示語,這樣食堂的打飯秩序就能有所改善。
4、學(xué)校要加強監(jiān)管。
建議學(xué)校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查,設(shè)立投訴信箱,狠抓食堂衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量。
5、培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣,提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
很多學(xué)生有不吃早餐或者節(jié)食減肥的情況,為了學(xué)生有更健康的身體,學(xué)校要加強健康飲食的宣傳,提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
學(xué)校食堂調(diào)查報告前言篇十三
安工大在校生。
為更好地促進學(xué)校的發(fā)展,了解我校學(xué)生食堂整體情況,進一步提高學(xué)習(xí)食堂的工作水平,改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境,我們舉行“學(xué)校食堂飲食服務(wù)工作調(diào)查”的問卷調(diào)查活動。本次調(diào)查本著實事求是的態(tài)度,真實反映學(xué)生的意見,希望對食堂搞好服務(wù)有一定幫助。
在本次調(diào)查中,下發(fā)問卷40張,統(tǒng)計回收問卷40張。其中男生18張,女生22張。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn),在對學(xué)校食堂的整體評價方面,有20%的同學(xué)滿意,55%的同學(xué)覺得還行,25%的同學(xué)不滿意。出現(xiàn)以上情況的原因我們總結(jié)如下:
1.菜品方面。
(一)對于菜的價格,大約75%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校食堂的飯菜價格偏高,只有小部分人覺得還能接受。
(二)菜的口味時而偏淡時而偏重,每天的菜色重復(fù)。
2.服務(wù)方面。
在對食堂各方面服務(wù)情況的調(diào)查中,20%的認(rèn)為的工作人員態(tài)度較好,15%的同學(xué)認(rèn)為態(tài)度很差,其他認(rèn)為態(tài)度還可以接受,九食堂的評價蠻高,西苑餐廳評價最差,表現(xiàn)為服務(wù)人員缺少熱情,沒耐心,打菜打飯量度不好,偏少。
3.衛(wèi)生方面。
關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示,認(rèn)為衛(wèi)生一般的同學(xué)比例占大多數(shù),只有一點點人覺得衛(wèi)生情況好。
4具體統(tǒng)計結(jié)果如下:
從上圖可知大部分同學(xué)的日消費在10元--15元之間。說明大多數(shù)同學(xué)的消費水平相當(dāng),沒有過多的浪費。大家都能夠合理的安排自己的生活。這是值得大力提倡的。
從上圖看出九食堂和六食堂的就餐情況比其他的都要好,就問卷調(diào)查和大家的反映來看,這兩個食堂衛(wèi)生和服務(wù)的態(tài)度比較讓人滿意,菜色也不錯,對于東苑餐廳,因為位置和時間原因,大多數(shù)同學(xué)不愿意去。多數(shù)同學(xué)反映八食堂菜色不好,東西吃了感覺不干凈;西苑的服務(wù)人員態(tài)度不好,工作人員衛(wèi)生搞的也不好,經(jīng)常亂收錢,飯菜給的量也少。大米的質(zhì)量一般,偶爾在飯菜中吃到雜質(zhì)。
為更好的促進食堂的工作與發(fā)展,保障為廣大師生提供良好的就餐,合理解決食堂存在的問題已十分重要。綜合上述調(diào)查,我們提出以下幾點建議,希望能夠?qū)侠硖幚硎程门c就餐學(xué)生的矛盾有所幫助。
1.規(guī)范食堂的各項管理。
一方面,學(xué)校采用合理的'規(guī)章制度根據(jù)實際情況調(diào)整食堂的菜品和價格,做到各個食堂的統(tǒng)一,同時建立衛(wèi)生督促小組,抽查食堂環(huán)境衛(wèi)生和消毒清潔的情況食物的新鮮情況;另一方面,食堂應(yīng)該積極配合搞好廚房衛(wèi)生和食物的保鮮狀況。具體來說就是:不要用手抓菜,不要在大家用餐的時候打掃衛(wèi)生,餐具洗干凈,不要在菜沒洗或沒洗干凈的情況下就炒。應(yīng)保證最基本的飲食衛(wèi)生。
2.微笑服務(wù),互相尊敬。
作為食堂工作者,就算做不到微笑服務(wù)每個人,但最基本的要有耐心,要細心,打菜和打飯的時候根據(jù)實際情況給量,不能為了錢而克扣同學(xué)的食物,這樣才能更好地服務(wù)大眾。同時,作為學(xué)生,我們更應(yīng)該尊重辛辛苦苦為我們準(zhǔn)備美食的師傅們,如果沒有他們的勞動,我們的生活將怎么樣?我們的學(xué)習(xí)還有什么保障?尊重是相互的,只有大家都微笑著去面對每一個人,我們的大學(xué)生活才能更美好!
3.后勤和設(shè)備。
因為學(xué)校里面的就餐是一卡通,所以經(jīng)常有同學(xué)吃飯時卡里面的錢不夠,所以希望能在每個食堂設(shè)轉(zhuǎn)賬終端機。很多時候面對一哄而來的人群,食堂工作人員都手忙腳亂,所以希望對那些特別受歡迎的菜增設(shè)打菜窗口。
4.不斷提高競爭力。
21世紀(jì)是一個競爭的年代,哪怕是一個食堂,也只有提高自身的競爭力才能立于不敗之地,這就要求食堂關(guān)注食品安全衛(wèi)生,不斷提高飯菜質(zhì)量,一是要保證食材新鮮,二是要增加普通炒菜的種類。
每一個大學(xué)都會招收來自全國各地的學(xué)生,希望服務(wù)人員多加考慮同學(xué)們的飲食習(xí)慣,更加合理的安排同學(xué)們的膳食情況,實現(xiàn)雙贏。
我們相信:在同學(xué)和食堂的相互配合下,能把食堂搞好。希望食堂越來越好,學(xué)校越來越好。有了良好的生活,我們的學(xué)習(xí)才可以無后顧之憂,有一個和諧溫暖的環(huán)境,有一個完美精彩的大學(xué)生活!