培養(yǎng)自律能力,提高效率,追求事業(yè)上的成功??梢允褂镁唧w例子和實際經(jīng)驗來支撐總結(jié)的結(jié)論和觀點。通過閱讀這些總結(jié)范文,我們可以看到不同人在總結(jié)過程中的思考和反思,對我們的寫作會有很大的幫助。
酒店員工自我鑒定表篇一
思想上,積極參加政治學(xué)習(xí),堅持四項基本原則,擁護黨的各項方針政策,自覺遵守各項法規(guī)。
工作上,本人自xxxx年工作以來,先后在某某部門、某某科室、會計科等科室工作過,不管走到哪里,都嚴格要求自己,刻苦鉆研業(yè)務(wù),爭當(dāng)行家里手。就是憑著這樣一種堅定的信念,我已熟練掌握儲蓄、會計、計劃、信用卡、個貸等業(yè)務(wù),成為xx行業(yè)務(wù)的行家里手。
記得,剛進xx行,為了盡快掌握xx行業(yè)務(wù),我每天都提前一個多小時到崗,練習(xí)點鈔、打算盤、儲蓄業(yè)務(wù),雖然那時住處離工作單位要坐車1個多小時,但我每天都風(fēng)雨無阻,特別是冬天,冰天雪地,怕擠不上車,我常常要提前兩、三個小時上班,就是那時起我養(yǎng)成了早到單位的習(xí)慣,現(xiàn)在每天都是第一個到行里,先打掃衛(wèi)生,再看看業(yè)務(wù)書或準備準備一天的工作,也是這個習(xí)慣,給了我充足的時間學(xué)習(xí)到更多的業(yè)務(wù)知識,為我?guī)啄陙砉ぷ鞯捻樌_展打下了良好的基礎(chǔ)。
我工作過的崗位大部分在前臺,為了能更好的服務(wù)客戶,針對不同層次、不同需求的'客戶,我給予不同的幫助和服務(wù),記得有一位第一次到我行客戶,當(dāng)我了解到他要貸款買二手房時,由于他不知該怎么辦,只是有個想法,我便詳細地向他介紹了個貸的所有手續(xù)。除了在服務(wù)客戶上我盡心盡力,在行里組織的各項活動中我也積極響應(yīng),經(jīng)常參加單位組織的各項競賽,展示自我,并取得了優(yōu)異的成績,受到了單位的嘉獎。
學(xué)習(xí)上,自從參加工作以來,我從沒有放棄學(xué)習(xí)理論知識和業(yè)務(wù)知識。由于我畢業(yè)財校屬于中專,剛工作我就利用業(yè)余時間自學(xué)大專,并于xx年畢業(yè),但我沒有滿足于現(xiàn)狀,又于xx年自修東北大學(xué)金融本科,由于學(xué)習(xí)勤奮刻苦,成績優(yōu)良,學(xué)習(xí)中受到老師充分肯定,目前正在積極準備論文答辯。不但掌握和提高了金融知識,也有了一定的理論水平,完全達到了本科生所具有的水準。學(xué)習(xí)理論的同時,更加鉆研業(yè)務(wù),把學(xué)到的金融知識融會到工作中去,使業(yè)務(wù)水平不斷提高,并于xx年參加全國中級經(jīng)濟師資格考試,順利通過同時被行里聘為中級師。在多年的業(yè)務(wù)知識考核當(dāng)中,每次會計業(yè)務(wù)資格考試都達到1級水平。
最后,我想說的是,上面只是我工作中取得的一點成績,這與單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助是分不開的。我始終堅信一句話“一根火柴再亮,也只有豆大的光。但倘若用一根火柴去點燃一堆火柴,則會熊熊燃燒”。我希望用我亮麗的青春,去點燃周圍每一位客人,感召激勵著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻、進取、創(chuàng)下美好明天。
不足之處就是情緒波動較大,不夠溫柔,我在今后的工作中一定會不斷的鍛煉完善自己,爭取作一名優(yōu)秀的酒店工作者。
酒店員工自我鑒定表篇二
思想上,自覺遵守酒店的的規(guī)章制度,堅持參加酒店的每次的培訓(xùn)。要求積極上進,愛護酒店的一磚一瓦,一直嚴謹?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,雖然有成功的淚水,也有失敗的辛酸,然而日益激烈的社會竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。
在學(xué)習(xí)上,嚴格要求自己,憑著對專業(yè)知識和技能的強烈追求,端正工作態(tài)度,作到了理論聯(lián)系實際;除了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)外,還注意各方面知識的擴展,廣泛的涉獵其他部門、學(xué)科的知識,從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì),包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,生活充實而有條理,有嚴謹?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),為人熱情方,誠實守信,樂于助人,擁有自己的良好做事原則,能與同事們和睦相處。
工作上,本人自20xx年工作以來,先后在餐飲部、總臺、房務(wù)中心等部門工作過,在去房務(wù)中心工作之前,酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn),那時候是學(xué)習(xí)客房的操作技能,不管在哪個部門,都嚴格要求自己,刻苦鉆研業(yè)務(wù),就是憑著這樣一種堅定的信念,爭當(dāng)行家里手。為我以后的工作順利開展打下了良好的基礎(chǔ)。
記得,剛進餐廳時,那時候的酒店生意爆滿,而我雖然是剛從母校那學(xué)習(xí)了一些理論知識,但這一現(xiàn)狀不能滿足工作的需求。為了盡快掌握服務(wù)行業(yè),每天堅持來到酒店學(xué)習(xí)酒店制度及理論知識等等,到了工作時間,就和那些前輩們學(xué)習(xí)實際操作及忙做點小事情,到了晚上思家的心情與日俱增,那時經(jīng)理知道后常給我們開會,聊聊工作的不便及心中的不滿加上自身不足,以給予工作上支持精神上的鼓勵,經(jīng)過較長時間的鍛煉、克服和努力,使我成為一名合格的服務(wù)者,就樣度過一年半的餐飲工作,讓我收獲最多的也就是在餐飲的時候,它讓我了解到了人們最基本的交際場合中的禮儀,對待客人要熱情、友好、耐心、周到。這也是我本人性格中所缺乏的、所沒有的,也讓我明白與同事之間相處也需要這種精神。其實這也是改變不好性格的良好途徑。
我后來工作的時間部分在客房,為了能更好的服務(wù)客戶,針對不同層次、不同需求的客戶,我給予不同的助和服務(wù),這就要求著我不僅要有全面的專業(yè)知識和廣泛的信息來源,與各部門也要保持緊密的聯(lián)系。更重要的是傳達信息的急時性、準確性。這些從前廳所學(xué)到的也就讓我在房務(wù)中心的工作得心應(yīng)手。于此同時加強與同事間的密切配合、團結(jié)協(xié)作、彼此之間相互體諒,形成一個團體力量,這樣更能提高工作的效率和進度。
最后,我想說的是,上面只是我工作中取得的一點成績,這與單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的助是分不開的。我始終堅信一句話一根火柴再亮,也只有豆的光。但倘若用一根火柴去點燃一堆火柴,則會熊熊燃燒。我希望用我亮麗的青春,去點燃周圍每一位客人,感召激勵著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻、進取、創(chuàng)下美好明天。
不足之處就是情緒波動較,不夠溫柔,我在今后的工作中一定會不斷的鍛煉完善自己,爭取作一名優(yōu)秀的酒店工作者。
酒店員工自我鑒定表篇三
別羨慕別人工作的成功,只要你努力你也可以,那么你要怎么去寫酒店優(yōu)秀員工。
湖南天璽大酒店是由湖南拓展集團投資,由新加坡華夏國際酒店集團管理,按照國家五星級標(biāo)準建造的湖南省首家產(chǎn)權(quán)式商務(wù)酒店。xx年9月正式通過四星級酒店評定。
酒店坐落于長沙市商業(yè)中心芙蓉中路518號,主樓高達100米,共30層,比鄰新世紀體育中心,憑樓遠眺,山水洲城盡收眼底,酒店距黃花機場26公里,30分鐘車程;距火車站4公里,10分鐘車程;距步行商業(yè)街3公里,5分鐘車程;距省政府3公里,5分鐘車程,交通十分便利。
其中客房的分布及特點:11樓-26樓共24層,18樓設(shè)有兒童活動室,25樓設(shè)有閱覽室,23樓為無煙樓層,24、25、26樓為行政樓層,客房內(nèi)均提供免費寬帶上網(wǎng)。11樓-23樓的客房情況:每層樓有17間客房,01、21號房為商務(wù)單人房,02、05、06、08、18、19、20房為高級雙人房,07為豪華雙人房,12、15、16、17為商務(wù)雙人房,10為豪華套房(其中11、15、17樓的10房為豪華雙人套房,12、16、18樓-23樓的10房為豪華單人套房),11為高級套房(與豪華套房類同)。01房-10房朝向北面,11房-21房朝向南面,變換著的摩天輪是最耀眼的風(fēng)景線,特別是夜景,將長沙的繁華盡收眼底。
在酒店里所有的工作人員都是主人,所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識,他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說,飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是,在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識和信息,讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
1.服務(wù)質(zhì)量。
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在天璽我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對于我們短期實習(xí)生,也必須經(jīng)過嚴格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。
對老員工進行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說:“你的一舉一動都代表了我們天璽,你的形象就是我們天璽的形象。”“客人永遠不會錯,錯的只會是我們?!薄爸挥姓嬲\的服務(wù),才會換來客人的微笑?!?/p>
2.酒店文化。
飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店里所有的工作人員都是主人,所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識,他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說,飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是,在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識和信息,讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M行商務(wù)辦公的路徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
3.網(wǎng)絡(luò)營銷。
互聯(lián)網(wǎng)給酒店營銷帶來了什么?它是一個很好的信息平臺。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代,酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題,不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè)?;ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解,信息變得空前重要,誰先一步掌握信息,誰就領(lǐng)先于市場。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象,比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動,使無形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù),把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動態(tài)地表現(xiàn)出來??腿丝梢愿?、更便捷地了解酒店,他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受,獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息,雙方達成互動。但酒店在宣傳的同時,要做到“誠實”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致,甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致,讓客人對酒店產(chǎn)生信任感。
它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網(wǎng)站,是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個窗口,類似于傳統(tǒng)名片的作用,但又是一個比傳統(tǒng)的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網(wǎng)站,可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團不同地區(qū)各個酒店的情況,了解每個酒店的客房及價格信息,進行網(wǎng)上預(yù)訂,為集團提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意,集團各酒店更是可以達到網(wǎng)上資源共享?;ヂ?lián)網(wǎng)營銷對單體酒店的幫助更大。在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前,連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡(luò),有其獨立的訂房系統(tǒng),在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢。此時,單體酒店缺乏競爭力,但有了互聯(lián)網(wǎng),單體酒店可以通過跟各訂房網(wǎng)合作,同樣實現(xiàn)資源共享,利益共享。另外,單體酒店能在面對市場變化時表現(xiàn)得更靈活,能根據(jù)市場的變化快速調(diào)整應(yīng)對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略,能形成轟動效應(yīng),但它不可能適合所有的市場,往往容易患“水土不服綜合癥”。
它讓酒店看到很多新的機會?;ヂ?lián)網(wǎng)的到來,給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通變得更互動?;ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?,使全球營銷成為可能。互聯(lián)網(wǎng)打破了時間和空間的限制,覆蓋了整個世界。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上瀏覽,馬上獲得酒店的所有信息,甚至立即完成網(wǎng)上購買。互聯(lián)網(wǎng)營銷擴大了酒店的市場范圍,大大提高了酒店的營銷能力。
小結(jié)。
通過這次為期六個月的實習(xí),使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程,認識到管理實踐的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進一步打下堅實礎(chǔ)。同時,在實習(xí)的過程中,也結(jié)識了很多同事和朋友。
20xx年4月16日我來到了三亞珠江花園酒店開始我長達一年的實習(xí)生活。在這一年的實習(xí)中讓我感受很深,認識很多,收獲很大,切身體會到工作的辛苦,社會的復(fù)雜,實踐的重要和讀書的必要,實習(xí)期間我嚴格按照酒店的安排和計劃一步一步地開展工作,努力的學(xué)習(xí),積極的工作。
實習(xí)期間我的工作范圍是在酒店前廳部。一開始的時候我被分配到總機,總的來說這方面的工作是最為簡單的,而且工作也沒有壓力。經(jīng)過了一個月的工作我覺得我的激情都要被這沒有無聊的工作給磨滅了。但那時有一個機會出現(xiàn)在我面前,通過自己不懈努力以及酒店領(lǐng)導(dǎo)的幫助與關(guān)懷,我成功地在20xx年海南省春光杯服務(wù)技能大賽中獲得前臺問詢的亞軍。比賽回來我換了實習(xí)崗位。在禮賓部待了12天。禮賓部主要的工作就是迎賓,為客人開門,微笑致意,指引客人。雖說早禮賓部地收獲不多,但很高興認識了那個胖胖可愛的督導(dǎo)。
接下來的九個月就穩(wěn)定在前臺實習(xí),相對而言前臺是一個很鍛煉人的地方,你每天要面對形形色色地客人,解決客人提出的;任何問題,不管是合理還是不合理的要求,但都要盡量交出滿意的答卷。顧客是上帝,這是服務(wù)行業(yè)尊崇的守則。前臺瑣事較多,是整個酒店地樞紐部門,而且還接觸到收銀。在我剛來前臺學(xué)習(xí)的時候小錯大錯不斷。部門領(lǐng)導(dǎo)給予了我耐心的教導(dǎo)以及很大的幫助,讓我很快地成長。但我自身也很努力,不負領(lǐng)導(dǎo)的期望,很快走上正軌,獨立工作,并能獨擋一面。在這九個月里我們先后也經(jīng)歷了五一國慶長假,元旦,以及春節(jié)等這些重大的節(jié)日。在這繁忙的節(jié)日中我們學(xué)到了很多,并順利地度過。就像他們說的經(jīng)歷了這些,證明我們就真正長大了,出師了。
工作是累的,辛苦的,但也是開心的,幸福的。工作的繁忙與困難有事后會讓我們受挫,退縮。但你面對了,解決,那就是成長了。同時之間和睦地相處,在這個大家庭中我們互相扶持,一起面對困難,一起出去玩。一年中把三亞該玩的地方幾乎都玩盡了。天涯海角,南山,西島,呀諾達,蝴蝶谷,檳榔谷,海棠灣……都留下了我們歡聲笑語。
總之,一年多的實習(xí)我也曾經(jīng)因困難而想退縮過,一年多的實習(xí)我也自豪過,一年多的實習(xí)我也學(xué)到了書本上沒有的知識,我也為真正的酒店服務(wù),一年多的實習(xí)更是豐富和鞏固了我大學(xué)的理論知識,但一年多的實習(xí)經(jīng)歷是我最大的收獲。我可以這次經(jīng)歷中的事情來指導(dǎo)我今后的學(xué)習(xí)和工作,無論是對社會的認識和對社會人的認識都更深了一步,這種財富是寶貴的、無價的!他可以教導(dǎo)我將來走向社會應(yīng)該怎樣做人,應(yīng)該做什么樣的人,做人應(yīng)該怎么樣。尤其是在即將畢業(yè)的時間里讓我們清楚了的目標(biāo),明確了方向,贏得了動力,找到了不足,看到了差距,堅定了信心。這才是我們最大的收獲,最大的財富,最好的結(jié)果。
我們實習(xí)的單位:蕉葉泰國餐廳地處經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)黃金地帶,交通十分便利。
北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米,是開發(fā)區(qū)一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫具有獨特的泰國風(fēng)情,國際品質(zhì)的家具,讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時容納300人用餐的宴會廳,或裝修典雅的各類包廂,您可品嘗到新派泰國風(fēng)味菜肴,享受服務(wù)員的殷勤周到的服務(wù)。
北京蕉葉飲食有限公司否認員工們經(jīng)驗豐富,訓(xùn)練有素的會務(wù)團隊還可為您的會議提供專業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務(wù)。
一、準備工作。
雖然我們只在酒店進行為期六個月的實習(xí),但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進行了系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)工作分為三大塊:一是人事部的崗前培訓(xùn),進行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),主要是介紹酒店的概況,同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓(xùn),酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月,由部門負責(zé)人員為我們進行不間斷的技能指導(dǎo),一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔(dān)的是團隊客人和散的用餐,有時候也承辦大型的宴會和其他活動,餐廳員工有將近20人,包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,工作比較繁忙。
二、實習(xí)過程。
蕉葉是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的。
崗位職責(zé)。
和工作描述,在剛剛走進工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,負責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間是8時工作制,一個月休息4天,主管根據(jù)我們的需要,為我們排了兩頭班,即上午上4小時和晚上4小時,這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的,經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點,但是加班時間都有記錄,適當(dāng)?shù)臅r候會有補休,雖然沒有加班費,但每個月都會有個中提成,我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,但我認為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個部門,他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候,我們都會聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,沒有什么架子,但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
三、心得看法。
以上是我在實習(xí)過程中的一些感受,經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法:
一、各項。
規(guī)章制度。
落實不是特別到位。所有酒店的管理制度其實是大同小異的,關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣,效果怎樣。北京蕉葉飲食有限公司的各項規(guī)章制度也很完善,但我個人認為貫徹的就不是很好,畢竟北京蕉葉飲食有限公司是一所全國連鎖店,服務(wù)需要標(biāo)準化,所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。
二、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查,有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習(xí)的一個月的時間里,通過自己的切身體會,也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察,餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例,而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強,如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
三、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據(jù)我了解,很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了,個人服務(wù)意識和技能也達到了非常高的水平,但是由于酒店的相關(guān)機制的限制,他們并沒有獲得什么激勵和晉升,而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(最多也只是發(fā)錢),事實上,除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化,一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實習(xí)過程中,我發(fā)現(xiàn)泉州太子酒店似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了),即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念,似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,工作的積極性不夠,而且工作缺少創(chuàng)造性。
四、總結(jié)。
酒店實習(xí)的日子結(jié)束了,這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)??偟膩碚f,在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;同時,更讓我認識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識;更為重要的是,在一個月的工作中,我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。最后,感謝酒店能提供這樣的實習(xí)機會,在此祝愿酒店能夠越辦越好。
以上就是我此次暑期社會實踐的一些感受和想法,請領(lǐng)導(dǎo)審閱。
酒店員工自我鑒定表篇四
這次在xx酒店店前臺的實習(xí),是我真正意義上的一次脫離同學(xué),脫離學(xué)校的寶貴的實踐活動。不僅是感受頗多,也是受益匪淺啊。
首先,從專業(yè)技能方面來說,在師傅的嚴格教導(dǎo)與督促下,從一開始的對工作職責(zé)與內(nèi)容的完全陌生到漸漸認識,到熟悉,從閱讀《前臺服務(wù)操作規(guī)范》到實際操作,從“幕后”走到“幕前”,不僅是自己的技能提升,更是對客人負責(zé)的表現(xiàn)。其中,少不了所有老員工不厭其煩給我提供的幫助,由心地感謝大家。每接待一位顧客,每接聽一個電話,對我來說,都是一個新的挑戰(zhàn)。沒有豐富的接待經(jīng)驗,對業(yè)務(wù)不熟悉,使自己在實操中明顯有工作效率較低的缺點,操作起來也略顯生硬。
其次,讓我感觸很深的是xx酒店的企業(yè)文化,各種類型與層次的技能與酒店文化相關(guān)知識培訓(xùn),讓我看到一個在前進中的企業(yè),不僅是一種激勵制度,也是一個自我提升的機會。還有,金海灣的薪酬制度也是我很感興趣的范疇之一,靈活的分數(shù)與分值,再有獎金,不僅把薪酬與個人表現(xiàn)和發(fā)展?jié)摿壎耍渤浞挚紤]了酒店的開房率與營業(yè)狀況。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,“金鑰匙”就是典型,也是我在這次實習(xí)中關(guān)注的,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
從另外一個角度來說,xx酒店有硬件設(shè)施的不足,開業(yè)至今已有十幾個年頭,客房已經(jīng)略顯窄小,設(shè)施也有老化現(xiàn)象,雖然有部分客房是經(jīng)過新裝修的,可是格局這些是很難改變的,相信只有通過給客人提供更好的服務(wù)還彌補硬件設(shè)施的缺陷。再者,通過在前臺的實習(xí),發(fā)現(xiàn)員工流動性很大,特別是外地的員工,也許這是酒店的普遍現(xiàn)象,可是這樣勢必會造成人才的流失與資源的浪費,需要酒店投入更多的時間和精力不斷培育新員工。
通過這次短期的xx酒店的前臺實習(xí),使我比較直觀地了解前臺的操作進程,也認識到管理實踐的重要性,為今后的理論學(xué)習(xí)進一步打下基礎(chǔ)。同時,在實習(xí)中,也結(jié)識了很多同事和好友。
酒店員工自我鑒定表篇五
酒店工作各方各面,日?,嵤?,要做好酒店工作需要的是耐心和仔細,堅持做好自己的工作,完美完成工作任務(wù)。
過去的xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際,回首來時的路,在來到我們xx酒店的差不多5個月里,作為一名剛?cè)肼毜膯T工,在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下,我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當(dāng)班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們,謝謝!現(xiàn)在我對前面5個月來的工作做一個總結(jié)。
前臺是展示酒店的形象、服務(wù)的起點。對于客人來說,前臺是他們接觸我們酒店的第一步,是對酒店的第一印象,是酒店的門面,是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時,酒店對客人的服務(wù),從前臺迎客開始,好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識,所以我們一定要認真做好本職工作。所以,我在過去的5個月我一直都嚴格依照酒店的規(guī)定??偨Y(jié)起來可以用以下的五個方面來說:
怎樣保持微笑,怎樣問候客人,如何為客人提供服務(wù),在服務(wù)中對客所要用的語言等。
所以,我們前臺的工作人員一定要求淡妝,著工裝上崗,用良好的精神面貌對客,從而維護酒店的形象,讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且,也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而,影響我們以后的人生。
對于英語的接待方面,我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題,可是,后來在接待外國客人的時候,好多問題出來了,對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏,還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓(xùn),使我對以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞,比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學(xué)習(xí),給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進步,才讓自己各個方面的能力不斷增強!
不管是工作時間還是休假時間,如果酒店有臨時任務(wù)分配,我將服從安排,積極去配合,不找理由推脫。作為億邦的一員,我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活動,加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。
酒店員工自我鑒定表篇六
作為五星級酒店的服務(wù)生,在做事細節(jié)、禮儀方面要求都特別嚴格,因為前廳部是酒店的第一“窗口”,而服務(wù)員的素質(zhì)直接映了該酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。作為服務(wù)員我每天要面對量的賓客,影響面,因此在服務(wù)工作中要特別講究禮儀,給賓客留下美好的印象。下面就是我作為服務(wù)生自我鑒定。
首先在外在形象上作為總臺服務(wù)人員的我,著裝整潔,不濃妝艷抹,不佩戴貴重的飾物,講究個人衛(wèi)生,上班前忌吃有強烈刺激味的食物。在站立服務(wù)當(dāng)中,始終精神飽滿,對賓客笑臉相迎,主動熱情。有敬業(yè)精神,不隨便離開工作崗位去辦私事。工作時間我不與旁人閑聊,不對賓客不理不睬。在任何情況下都不與賓客發(fā)生爭執(zhí),使用文明禮貌語言,不譏笑、諷刺客人,不言語粗俗,舉止粗魯。
其次在工作態(tài)度上我服務(wù)態(tài)度熱心、誠懇。當(dāng)賓客對服務(wù)不滿投訴時,我耐心傾聽,誠懇接受,不打斷賓客的話頭,更不置之不理,向賓客真誠致歉,并馬上著手解決問題。做到對任何賓客都一視同仁,熱情服務(wù)。
我做到有問必答,百問不厭?;卮饐栐兒啙嵜髁耍迷~準確,口齒清晰。對本酒店的各個場所位置、服務(wù)時間、各種設(shè)施了如執(zhí)掌,不用“可能”、“也許”、“概”等模糊詞語回答賓客問訊。接待賓客問詢時,我熱心為他們當(dāng)好參謀。除對本單位情況了解、熟悉,我還熟悉本地其他服務(wù)性行業(yè)的有關(guān)情況,如旅游景點、往返路線、交通工具、購物場所等有關(guān)信息,以便隨時為賓客提供服務(wù),避免一問三不知。
在賓客遇到困難時,我盡自己一切努力去助,從不以任何理由拒絕,如代賓客修理小物品等。如不能滿足賓客的要求時候,我及時向賓客致歉,以求諒解,不隨意編造理由,推諉搪塞。在答應(yīng)賓客的事我定守信用,不疏忽意,甚至遺忘。
賓客離店來總臺結(jié)賬,我態(tài)度熱情,辦理迅速準確,以免耽擱賓客的時間,當(dāng)場核對各項收費情況,錢款當(dāng)面結(jié)清。結(jié)賬完畢應(yīng)向賓客致謝,并歡迎賓客再次光臨。因為我知道適當(dāng)?shù)母鎰e語,可以給賓客留下深刻印象,吸引賓客再來。
我于20xx年7月14日20xx年10月31日到廣州市鳳凰城酒店實習(xí),這段時間我的收獲很。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的混合體,酒店服務(wù)質(zhì)量評價的標(biāo)準就是客人的“滿意程度”。處于買方市場的酒店應(yīng)把顧客需求作為營銷工作的出發(fā)點,前廳代表酒店與賓客接觸,滿足客人對酒店服務(wù)的各種需求,接受客人的投訴,解決客人的疑難問題,是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些,前廳的地位和作用就尤顯重要。
前廳部雖然不是酒店主要的營業(yè)部門,但對酒店的市場形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點睛之筆。通過這次在鳳凰城酒店接近四個月的實習(xí),本人受益匪淺。酒店就等于是一個社會的縮影。這次實習(xí)無疑是為不久的將來踏入社會的我提供一次重要的機會。
作為一名前臺接待員,作為酒店的一線員工,與客人的接觸是面對面的,是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象,甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服,聽得開心,是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然,溝通不僅限于與客人之間,還存在于同事之間,甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動,然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài),用最好的心態(tài)去面對客人,面對同事甚至上級,如何帶給別人一個最好的笑容,是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習(xí)中,我不但在溝通能力上得到了提高,還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
在前臺接待處工作,每天都必須作好作戰(zhàn)的準備。因為作為一名前臺接待員,每天都要接待不同的客人,面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不禮貌的客人,甚至?xí)哟龁T口出惡言。面對這樣的清況,要如何安撫客人的情緒,同時也要保護酒店的利益與自身的安全,對于我來說又是另外一個考驗。
通過這次實習(xí),我深切的了解到,必須學(xué)會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的立能力,才能在工作上得到進步。在工作上,有問題,有不懂應(yīng)該膽請教同事,而不是不懂裝懂。立工作,積累經(jīng)驗,最后得到的才是最適合自己的東西。
酒店員工自我鑒定表篇七
光陰似箭,轉(zhuǎn)眼間三年的酒店生活就快過去了,工作以來,在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下,通過自身的不斷努力,無論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上,都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲。
自覺遵守酒店的的規(guī)章制度,堅持參加酒店的每次的培訓(xùn)。要求積極上進,愛護酒店的一磚一瓦,一直嚴謹?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,雖然有成功的淚水,也有失敗的辛酸,然而日益激烈的社會竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。
嚴格要求自己,憑著對專業(yè)知識和技能的強烈追求,端正工作態(tài)度,作到了理論聯(lián)理實際;除了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)外,還注意各方面知識的擴展,廣泛的涉獵其他部門、學(xué)科的知識,從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì),包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,生活充實而有條理,有嚴謹?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),為人熱情大方,誠實守信,樂于助人,擁有自己的良好做事原則,能與同事們和睦相處。
本人自xx年工作以來,先后在餐飲部、總臺、房務(wù)中心等部門工作過,在去房務(wù)中心工作之前,酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn),那時候是學(xué)習(xí)客房的操作技能,不管在哪個部門,都嚴格要求自己,刻苦鉆研業(yè)務(wù),就是憑著這樣一種堅定的信念,爭當(dāng)行家里手。為我以后的工作順利開展打下了良好的基礎(chǔ)。
在今后的工作中我會不斷的鍛煉完善自己,爭取作一名優(yōu)秀的酒店工作者.我希望用我亮麗的青春,去點燃周圍每一位客人,感召激勵著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻、進取、創(chuàng)下美好明天。
酒店員工自我鑒定表篇八
思想上,自覺遵守酒店的的規(guī)章制度,堅持參加酒店的每次的培訓(xùn)。要求積極上進,愛護酒店的一磚一瓦,一直嚴謹?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,雖然有成功的淚水,也有失敗的辛酸,然而日益激烈的社會竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者。在學(xué)習(xí)上,嚴格要求自己,憑著對專業(yè)知識和技能的強烈追求,端正工作態(tài)度,作到了理論聯(lián)理實際;除了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)外,還注意各方面知識的擴展,廣泛的涉獵其他部門、學(xué)科的知識,從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì),包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,生活充實而有條理,有嚴謹?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),為人熱情大方,誠實守信,樂于助人,擁有自己的良好做事原則,能與同事們和睦相處。
記得,剛進餐廳時,那時候的酒店生意爆滿,而我雖然是剛從母校那學(xué)習(xí)了一些理論知識,但這一現(xiàn)狀不能滿足工作的需求。為了盡快掌握服務(wù)行業(yè),每天堅持轉(zhuǎn)自:到酒店學(xué)習(xí)酒店制度及理論知識等等,到了工作時間,就和那些前輩們學(xué)習(xí)實際操作及幫忙做點小事情,到了晚上思家的心情與日俱增,那時經(jīng)理知道后常給我們開會,聊聊工作的不便及心中的不滿加上自身不足,以給予工作上支持精神上的鼓勵,經(jīng)過較長時間的鍛煉、克服和努力,使我成為一名合格的服務(wù)者,就樣度過一年半的餐飲工作,讓我收獲最多的也就是在餐飲的時候,它讓我了解到了人們最基本的交際場合中的禮儀,對待客人要熱情、友好、耐心、周到。這也是我本人性格中所缺乏的、所沒有的。其實這也是改變不好性格的良好途徑。我后來工作的時間大部分在客房,為了能更好的服務(wù)客戶,針對不同層次、不同需求的客戶,我給予不同的幫助和服務(wù),這就要求著我不僅要有全面的專業(yè)知識和廣泛的信息來源,與各部門也要保持緊密的聯(lián)系。這些從前廳所學(xué)到的也就讓我在房務(wù)中心的工作得心應(yīng)手。于此同時加強與同事間的密切配合、團結(jié)協(xié)作、彼此之間相互體諒,形成一個團體力量,這樣更能提高工作的效率和進度。
最后,我想說的是,上面只是我工作中取得的一點成績,這與單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助是分不開的。我始終堅信一句話一根火柴再亮,也只有豆大的光。但倘若用一根火柴去點燃一堆火柴,則會熊熊燃燒。我希望用我亮麗的青春,去點燃周圍每一位客人,感召激勵著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻、進娶創(chuàng)下美好明天。
酒店員工自我鑒定表篇九
自我鑒定是個人在一個時期、一個年度、一個階段對自己的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)的一個自我。
總結(jié)。
下面是小編為大家?guī)淼木频陠T工實習(xí)自我鑒定,歡迎大家閱讀!酒店員工實習(xí)自我鑒定一。
回顧這幾個月來的實習(xí),感覺過得很快,不僅僅是個人生活,還有工作節(jié)奏上面,在很多時候這些都是對一個人的鍛煉,我當(dāng)然是希望能夠給自己多一點動力,在工作當(dāng)中超越自己,塑造更加優(yōu)秀的自己,實習(xí)期總是很快,在這方面我覺得自己成長了很多,但是也是時間有限,過多的進步?jīng)]有,但是我認為我還是成長了,做服務(wù)工作一直是我非常感興趣的事情,我也不分在什么地方,其實我過去也是在很多地方做過服務(wù)工作,但是這次的實習(xí)讓我感受到了,一個大型酒店的風(fēng)采,讓人非常的受用,無論是在什么上面,我認為我都是有進步的,我也相信這一點,現(xiàn)在我再面對這些時候充滿的信心,還有很多動力,在工作當(dāng)中讓我感到非常的受用。
在酒店工作是我的從未有過的那種輕松,因為是喜歡,做這些事情的時候我也是非常的開心,所以讓我感受到了快樂,服務(wù)工作是一個非常的鍛煉我的工作,這段工作當(dāng)中我也一直在想我是不是能夠做到更好,實習(xí)就是在實踐中學(xué)習(xí),這幾個月來實踐工作我是非常上心的,很多事情我都有一個規(guī)劃,內(nèi)心對待工作都是積極的,在一些時候我也會想著能夠讓自己更加成熟穩(wěn)重,畢竟做服務(wù)工作需要沉得住氣,我也希望自己能夠在今后的工作當(dāng)中繼續(xù)去完善好這些,無論是做什么事情都應(yīng)該有一個好的態(tài)度,服務(wù)工作非常鍛煉人,在工作當(dāng)中我是非常用心的,無論是做什么事情都會有一個好的準備,以高標(biāo)準的服務(wù)水準去做好一件事情,一直就是我的職責(zé)。
工作當(dāng)中我也希望能夠讓自己進步起來,實習(xí)一個積累經(jīng)驗,積累學(xué)習(xí)的過程,雖然是有過服務(wù)工作經(jīng)歷,但是在酒店行業(yè)做服務(wù)工作其實語文而言有點陌生,但是我還是能夠適應(yīng)下來,花的時間也不會很多,在此期間我感受到了這種工作上面的壓力,這對我有很大的鼓勵,我也相信我能夠把這些東西完善好,通過這次的實習(xí),讓我堅定了自己,工作認真是我一個的態(tài)度,對待上級交待的事情就應(yīng)該有這么一個態(tài)度,現(xiàn)在我也是在不斷的積累,我會主動地去做一些事情,服務(wù)工作本就是需要一個好的態(tài)度,這是一定的,主動地去做一些事情能夠更快的適應(yīng)工作,能夠積累更多的經(jīng)驗,這次實習(xí)工作我學(xué)會了很多,更重要的是我在實習(xí)的過程中也懂得了一份耕耘一份收獲的道理。
時間一點一滴的過著,我在酒店實習(xí)的日子也一去不復(fù)返?,F(xiàn)在馬上就要臨近實習(xí)結(jié)束的日子了,我竟然開始有點想念。雖然我清楚的知道,在這個過程里,浸泡了我多少的的汗水和淚水,度過了多少難熬的日夜,但是它終究還是教會了我成長。所以我要感謝這段日子,感謝在這段實習(xí)期里一直鼓勵我堅持下來的大堂經(jīng)理,也要感謝同事們的接納與幫助。才能讓我這在段日子里收獲不少。
我做的是酒店的服務(wù)員工作,一開始來的時候,我也的確做的很不好,因為我沒有什么經(jīng)驗,又剛從學(xué)校出來,還不懂的職場上的那些規(guī)矩,也不懂得怎么去和同事相處。所以我經(jīng)常犯錯,經(jīng)常給酒店經(jīng)理惹麻煩。我記得有一次,在一個很重要的宴會上,主管怕我出亂子,還特意只給我安排了一桌的客人,我只要負責(zé)那一桌客人的上菜,撤碟換菜,倒酒擺盤就行了。但是就這么點事,我都做不好,我在一開始給顧客倒開水的時候就不小心倒在了顧客的手上,讓她驚叫出聲,我一慌張就趕緊拿紙巾給她擦,但是又接二連三的把桌上的碟子都打翻。惹的我們這一片區(qū)域混亂不堪。好好一個宴會的開場就讓我給搞砸了。我站在一邊手無足措,一邊不停的跟顧客道著歉,一邊挨著客人的罵。最后還是經(jīng)理趕來幫忙處理的。那個被燙傷的顧客,看在我認錯態(tài)度誠懇的份上,就讓我賠償了點醫(yī)藥費,就沒有深究的。
但是這件事情讓我內(nèi)疚和難過了好幾天,我覺得自己都快堅持不下去了。但是經(jīng)理不但沒有怪罪我,還一次次跑來安慰我和鼓勵我。我覺得我不能再這么下去了,我自己也要作出一點改變。所以,在生活上,我向主動向同事說話,主動向同事討教工作上的一些小技巧,主動的去用心和他們交朋友,他們感受到了我的真誠,也慢慢的開始接納我,愿意和我分享生活上的一些小事,愿意教我職場上的規(guī)矩。就這樣我在酒店里收獲了一群小伙伴,也得到了他們的支持和喜歡。在工作上,我加班熬夜的不斷練習(xí)上菜技巧,酒桌禮儀,還有倒水方式等等,通過我一個月的勤加練習(xí)和經(jīng)驗積累,我對我的工作越來越熟練了,甚至在之后的一段日子里都沒再犯過錯了。
這三個月的實習(xí)期,我從笨手笨腳到得心應(yīng)手,從孤身一人到收獲友誼,從幼稚無知變得成熟穩(wěn)重。所以我這三個月的艱辛付出,贏得的了我在大學(xué)三年都沒有學(xué)到的東西,我覺得我還是很值得的。所以我也不會忘記這段艱辛的日子,我會讓它變成我今后不斷努力前進的動力,去迎接我生活里一個又一個未知的挑戰(zhàn)。
轉(zhuǎn)眼間,實習(xí)的時間已經(jīng)結(jié)束了。在來到xxx酒店實習(xí)后,我曾經(jīng)一直對這份前臺的工作感到一絲絲緊張,或者說恐懼。因為害怕自己會搞砸,所以也一度猶豫是不是該踏出這一步。但是現(xiàn)在,我感到非常的慶幸,慶幸自己在當(dāng)初邁出了這一步,慶幸自己能成功的進入了xxx酒店,慶幸自己能在這里,學(xué)到這么多……我真的很幸運,在實習(xí)中,我克服了自己對前臺工作的恐懼,更加的了解了它,也更加的熟悉了它。我相信,只要我繼續(xù)努力,我一定能成為一名出色的前臺接待員!
現(xiàn)在,實習(xí)的工作已經(jīng)告一段落,為了讓自己能更清楚自己有了那些發(fā)展,我要好好的對自己進行一番總結(jié)。為此,我對自己進行了自我鑒定如下:
一、個人情況。
思想上:這是我最大的改變,我將自己從一名學(xué)生的認知,在工作中轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€服務(wù)者該有的心態(tài),全心為顧客以及酒店考慮。讓自己能緊跟酒店的路線,做好從思想上的良好準備。
工作上:在培訓(xùn)中,我努力學(xué)習(xí),對于自己不會以及不熟練的地方,我在私下刻苦練習(xí),鍛煉了良好的工作基礎(chǔ)。而在工作中,我積極向上,面對顧客熱情開朗,遇上難題不私自解決,主動請求有經(jīng)驗的同事幫助,努力的在工作中磨練自己的能力,提升自己的經(jīng)驗和技巧。
我深知自己在工作中有太多的不足,所以除了練習(xí)好基礎(chǔ)的接待外,我還一直在學(xué)習(xí)銷售的心得和方法,根據(jù)同事們所傳授的經(jīng)驗,我在推銷酒店的房間和業(yè)務(wù)上,也取得了不少的進展。
生活上:作為前臺人員,我常常需要和其他部門的負責(zé)人或者個人聯(lián)系,在這幾個月來,我通過工作以及同事間的交流也認識到了酒店不少的同事。在休息時間,他們傳授給我很多的經(jīng)驗和技巧,讓我能更好的完成自己的工作。而在生活方面,他們也常給予我很多的指點,讓我對周圍的環(huán)境更加熟悉,對生活中的問題也更加的了解。
在日常生活中,我還學(xué)會了如何去獨立,如何在社會中獨自照顧好自己。到目前為止,自己已經(jīng)學(xué)會了基本的家務(wù),也能很好的處理自己的生活問題。
二、不足的方面。
最大的不足還是在個人的能力上。面對顧客,我盡管能根據(jù)酒店的標(biāo)準去做好接待,但是卻難以為顧客推薦適合的房間。自己工作尚短還沒有機會深入的去了解我們酒店的房間和業(yè)務(wù),盡管知道房間配置,但是如果客人問的更深一點,就需要前輩來幫忙解答。
我認為這是很大的一個漏洞,如果有機會,我要好好的去對酒店的房間進行了解。至少要自己仔細的看看。只有了解,才能更好的去推銷。
三、
結(jié)束語。
實習(xí)的時間真的很短暫,工作中還有太多我沒能學(xué)會的東西需要去學(xué)習(xí)。但是我相信在今后,我還有更多的機會去彌補在實習(xí)中的遺憾,而且我會更加的努力前進!讓自己成為一名出色的前臺接待員!
酒店員工自我鑒定表篇十
20xx年度在基地各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持下,在旅館經(jīng)理的指導(dǎo)關(guān)心下,在旅館各部門的大力協(xié)作下,以顧客至上提升服務(wù)質(zhì)量為宗旨、打造一流團隊為目標(biāo),團結(jié)一心、務(wù)實工作,較好的完成了客房部制定的各項方案,為賓館的經(jīng)營進展做出了應(yīng)有的貢獻,現(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下:
客房部在分析總結(jié)平常工作得與失的前提下,本著“持續(xù)改進”的宗旨制定了階段性工作方案,在此基礎(chǔ)上各崗位再結(jié)合自身的實際狀況,先后制定了員工每日工作方案、每周工作方案,每月工作方案等等,并組織各自崗位的員工仔細學(xué)習(xí),統(tǒng)一思想、統(tǒng)一認知、統(tǒng)一標(biāo)準。全年各崗位完成方案工作如下:
1、培訓(xùn)方面:各崗位員工在完成基本培訓(xùn)方案的同時每月依據(jù)實際狀況增加了:消防基本學(xué)問培訓(xùn)、服務(wù)意識培訓(xùn)、新的質(zhì)量方針、目標(biāo)、優(yōu)秀員工準則等培訓(xùn)。在新員工的入職培訓(xùn)方面,部門依據(jù)各崗位的實際狀況制定了一整套的新員工入職培訓(xùn)表,由專人培訓(xùn),時間也由原來統(tǒng)一培訓(xùn)的3天改為一周。
逐個檢查,準時找出問題進行整改,有效提高了我們客房的服務(wù)清潔標(biāo)準;大廳pa有針對性的對走廊、過道、樓道、地面和墻面進行清洗擦拭及定期維護保養(yǎng)。
3、布草管控方面:首先針對布草流淌量大數(shù)量多的特點,客房部在每層的工作間定量配發(fā),多余布草統(tǒng)一放置倉庫,每日員工領(lǐng)取退還做好記錄,準時與洗滌公司交接清點數(shù)量登記簽收做到有效管控,做到帳物相符;二是查房過程中發(fā)覺布草損壞問題準時找到客人要求賠償。
4、好人好事方面:今年客房員工涌現(xiàn)出很多拾金不昧的好人好事,自從服務(wù)以來,我公司員工拾到客人并歸還現(xiàn)金計52136元、各類手機16部、項鏈1條、玉件配飾2塊、依波手表一塊、銀行卡駕駛證身份證等累計金額達100000元左右,大量的好人好事也為我們旅館樹立了良好的口碑!
為切實達到節(jié)能降耗的目的,依據(jù)旅館的實際狀況,部門首先開展“節(jié)能降耗”的培訓(xùn)工作,通過部門的培訓(xùn)和領(lǐng)班主管的反復(fù)講解,來加強對員工節(jié)能降耗意識的灌輸,如:員工無特別狀況不坐電梯、用過卷紙的二次利用、夏天拉上窗簾降低房間溫度等等,其次制定相應(yīng)的管理制度,如:樓道等開關(guān)時間,明確了各崗位、各區(qū)域的燈光的開啟程度和開關(guān)時間等,垃圾分類及收集管理制度,闡明白日常垃圾如何進行處理分類、收集、運輸和存放等。通過這些制度的建立無論是員工的日常操作和管理層的日常督導(dǎo)都變的有章可循、有制可依。我們堅信節(jié)能降耗工作就像我們正在實施的其它工作一樣,是一個循序漸進,持續(xù)改進的工作,從理念到實踐,需要一個過程,絕不是搞搞衛(wèi)生這么簡潔,更不是拉一下窗簾就是節(jié)省這么簡潔,我們盼望通過節(jié)能降耗工作不僅讓旅館的運行成本得到有效節(jié)制,更要讓員工在日常工作中都養(yǎng)成節(jié)能降耗的良好習(xí)慣和樹立環(huán)保低碳的'服務(wù)理念。
公司始終認為只有員工隊伍的穩(wěn)定才能使部門的服務(wù)質(zhì)量長期穩(wěn)定和逐步提升。因此部門特別注意在日常工作和生活中關(guān)懷員工,部門領(lǐng)導(dǎo)也多次強調(diào)要求各崗位主管、領(lǐng)班把關(guān)系到員工切身利益的事情無論大小都要重視,都要落實到實處,都要一抓究竟。在與員工交談時要仔細傾聽員工的心聲,對員工合理的要求要準時賜予關(guān)心解決。一旦發(fā)覺哪位員工思想有波動,肯定要在該員工影響工作之前實行相應(yīng)的措施。特殊是當(dāng)員工犯了錯誤的時候,決不能實行簡潔的程序化的懲罰方式,而是要從實際狀況動身,以關(guān)心員工分析、解決問題為主,懲罰為輔的方法,避開類似問題的再次消失,在穩(wěn)定員工隊伍同時,部門也制定了相應(yīng)的制度來激勵員工的工作熱忱:第一:獎罰條例更為具體,部門總計60條獎罰條例,使員工可以每天對自己的日常工作進行自評,部門管理層對比標(biāo)準也能特別公正的記錄每位員工的工作表現(xiàn);其次:將各崗位主管、領(lǐng)班的評分標(biāo)準納入進來,其中有一條明確指出,員工消失工作失誤,領(lǐng)班、主管將擔(dān)當(dāng)肯定的責(zé)任;第三:全部員工(包括主管、領(lǐng)班)月底的綜合成果將納入績效考核;第四:每月有優(yōu)秀員工的評比,通過平常的工作表現(xiàn)和絕大部分同事的認可,就可以上報嘉獎(50—200元);同時部門也有意識的將長期表現(xiàn)優(yōu)秀,成果名列前茅的員工作為客房部的骨干、作為領(lǐng)班主管的其次梯隊加以培育,讓他們參加領(lǐng)班主管的部分工作,使部門的組織結(jié)構(gòu)更加成熟穩(wěn)固。
雖然今年來經(jīng)過客房部全體員工的努力,我們的隊伍從一個初學(xué)者到一個學(xué)習(xí)者的轉(zhuǎn)變,部門取得了肯定的成果,但是我們也糊涂的看到這離旅館領(lǐng)導(dǎo)對我們的要求還有肯定的距離,工作效率不高、設(shè)施工具損壞、工作因循守舊的現(xiàn)象照舊存在,這也為客房部20xx年的工作指明白方向?,F(xiàn)將20xx年工作思路整理如下:
1、培訓(xùn)方面:部門在鞏固現(xiàn)有的培訓(xùn)體制的基礎(chǔ)上,試行多樣化的培訓(xùn)方式。
1)設(shè)立單項考核獎:如:工作效率獎——指工作節(jié)奏快、精確、無差錯;團結(jié)聽從獎——團結(jié)同事、聽從安排;最佳ok房獎——衛(wèi)生潔凈、設(shè)施設(shè)備使用規(guī)范。通過這些獎項的設(shè)立激勵員工的工作熱忱。
2)建立案例分析文檔:由主管匯總部門各崗位日常工作中的案例(如客人投訴大事、檢查發(fā)覺的常常性問題等),部門在月底召開服務(wù)質(zhì)量分析會,對當(dāng)月的客人投訴大事、質(zhì)檢發(fā)覺的問題等等問題進行分析,做好總結(jié)工作。新員工入職后,將整理好案例分析對新員工進行培訓(xùn)確保同樣的問題不再發(fā)生。
3)完善員工一崗多能的培訓(xùn)機制:在這方面部門雖然已在20xx年有意識的對部分崗位的員工進行一崗多能的培訓(xùn),但是總體上照舊有所欠缺,部門將在20xx年對一些激勵和懲罰措施加以改進完善,這樣可以有效的緩解部門在旺季時人員缺編的狀況。
4)主管、領(lǐng)班的培訓(xùn):20xx年部門將進一步培育主管、領(lǐng)班的管理力量和培訓(xùn)力量,多為他們創(chuàng)建一些平臺,讓他們展現(xiàn)自己的優(yōu)勢,同時自學(xué)力量的培育和引導(dǎo)也是不能停的,包括一些專業(yè)學(xué)問的學(xué)習(xí)。主要目的是讓他們增加主動性,增加自信念,提高管理力量。
2、提升部門服務(wù)品質(zhì)方面:
1)持續(xù)改進部門質(zhì)量體系文件:要求部門全部員工對在日常操作中發(fā)覺實際操作與規(guī)章制度有出入的地方都應(yīng)準時報告領(lǐng)班,領(lǐng)班每月匯總后由部門經(jīng)理負責(zé)召集相關(guān)人員進行爭論修改。修改后的文件準時進行再次培訓(xùn),對提出修改看法的員工進行加分,納入月底的績效考核。
2)灌輸部門員工服務(wù)意識和仆人翁意識。部門始終認為只有管理人員的服務(wù)意識加強了,才能更好的督導(dǎo)員工,使部門的整體服務(wù)質(zhì)量再上一個臺階。一是要愛惜手中的工具及公共設(shè)施;二是在日常工作中涉及到其他部門的,應(yīng)本著分工不分家,來賓滿足第一的原則做好溝通、補位等工作。
3、在成本掌握方面:部門一方面將連續(xù)深化開展節(jié)能降耗工作,在做好節(jié)能降耗工作的同時,進一步培育員工樹立環(huán)保低碳的服務(wù)理念。另一方面部門的成本掌握將進一步細化。
如:樓層每周對消耗品。