在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。寫(xiě)范文的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。
火鍋店的工作匯報(bào)匯總篇一
（1）工作態(tài)度方面。我始終保持積極樂(lè)觀的工作心態(tài)和良好的精神風(fēng)貌，認(rèn)真貫徹公司關(guān)于發(fā)展的一系列重要指示，與時(shí)俱進(jìn)，勤奮工作，積極認(rèn)真參加公司組織的各項(xiàng)學(xué)習(xí)，并且細(xì)心領(lǐng)會(huì)，轉(zhuǎn)化為自己的思想武器。作為一名內(nèi)勤人員，自己的一言一行也同時(shí)代表著公司的形象，所以更要提高自身的素質(zhì)水平，高標(biāo)準(zhǔn)的要求自己，加強(qiáng)自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能。同時(shí)做到遵紀(jì)守法，愛(ài)崗敬業(yè)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心。
（3）工作成績(jī)方面。來(lái)平安不到一年，自己的業(yè)務(wù)技能得到極大提高，同時(shí)通過(guò)自己的辛勤付出，累計(jì)收到業(yè)務(wù)員表?yè)P(yáng)件十余次，這是同事對(duì)我工作的肯定和鼓勵(lì)。我會(huì)戒驕戒躁，繼續(xù)為業(yè)務(wù)同事和客服良好的服務(wù)下去。
二、自身存在的不足、工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題
我工作中的優(yōu)點(diǎn)是：有較強(qiáng)的適應(yīng)環(huán)境的能力，和同事關(guān)系融洽心態(tài)平和，為人謙遜，處世積極，有良好的人際關(guān)系；工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，效率高，執(zhí)行力和合規(guī)性較強(qiáng)；在辦理業(yè)務(wù)時(shí)，有耐心，態(tài)度和善，微笑服務(wù)。
當(dāng)然，在工作中我也存在著不足，限于閱歷與眼界，還須加強(qiáng)政治修養(yǎng)與行業(yè)、業(yè)務(wù)研究，認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，戰(zhàn)勝自我，提升自我；有時(shí)做事為求速率，導(dǎo)致質(zhì)量不高，還有點(diǎn)馬虎；有時(shí)候疲于打印批量保單，對(duì)個(gè)別保單的打印還不夠靈活。我很喜歡，很珍惜現(xiàn)在的工作機(jī)會(huì)，在接下來(lái)的工作中，我將認(rèn)真學(xué)習(xí)各項(xiàng)政策規(guī)章制度，努力使思想覺(jué)悟和工作效率全面進(jìn)入一個(gè)新水平，我會(huì)繼續(xù)保持我工作的熱情，做到盡善盡美，不讓領(lǐng)導(dǎo)失望，我會(huì)用我的真誠(chéng)和服務(wù)贏得感動(dòng)！為公司的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
三、四季度工作計(jì)劃
1、繼續(xù)做好本職工作。保證保單打印時(shí)效，積極助力業(yè)務(wù)同事拓展業(yè)務(wù)。
2、在自己工作完成之余，積極配合小組其他同事分擔(dān)所能及的工作。
3、嚴(yán)格要求自己，繼續(xù)提升自己專(zhuān)業(yè)技能，不斷擴(kuò)充拓展自己的業(yè)務(wù)知識(shí)面更好的為同事和客服服務(wù)。
4、按要求認(rèn)真執(zhí)行分公司和一中支各項(xiàng)規(guī)章制度，謹(jǐn)慎合規(guī)的弦要時(shí)刻緊繃常抓不懈。
四、需求及建議
具體建議：
1、希望領(lǐng)導(dǎo)能多關(guān)懷一下經(jīng)常加班同事，物質(zhì)上沒(méi)有就算了，精神上的鼓勵(lì)還是蠻需要的。哪怕一個(gè)郵件一個(gè)微信也好，我們小組經(jīng)常會(huì)有同事加班到晚上8、9點(diǎn)鐘，對(duì)于她們的默默奉獻(xiàn)希望領(lǐng)導(dǎo)能看在眼里記在心里。
2、對(duì)于一些制度和辦法的制定上，希望相關(guān)部門(mén)能考慮的更人性化一些，比如“單證作廢管理辦法”，其實(shí)，負(fù)責(zé)打印的同事都不會(huì)故意去作廢單證，大多數(shù)情況都是按照業(yè)務(wù)同事和客戶(hù)的需求不得不作廢單證，對(duì)于一刀切的處罰規(guī)定，希望能更合理的區(qū)分對(duì)待。
3、無(wú)論是為客戶(hù)服務(wù)還是為業(yè)務(wù)員服務(wù)，能獲得尊重和肯定是我們莫大的欣慰，但有時(shí)業(yè)務(wù)同事會(huì)很理所當(dāng)然的認(rèn)為，我們就應(yīng)該為他們?cè)鯓釉鯓?，完全不顧現(xiàn)實(shí)，比如要求我們?cè)谔囟ǖ臅r(shí)間內(nèi)完成某項(xiàng)工作，我們深知做業(yè)務(wù)不容易，我們能理解他們，所以我們加班到凌晨，希望他們也能理解我們，有些工作沒(méi)有他們想的那么簡(jiǎn)單。
4、還是希望能加強(qiáng)與業(yè)務(wù)同事的溝通，能更大程度獲得業(yè)務(wù)同事的理解，比如，欠章郵件催繳和停單通知不是故意難為業(yè)務(wù)同事，投保資料的齊全性，業(yè)務(wù)員是第一責(zé)任人，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)補(bǔ)齊資料是他們的義務(wù)，業(yè)務(wù)重要，合規(guī)同樣重要。
需求：坦率地講，當(dāng)初選擇平安，就是為了美好的未來(lái)生活，現(xiàn)在過(guò)了一年了，漸漸的發(fā)現(xiàn)理想很豐滿(mǎn)，現(xiàn)實(shí)很骨感，在工資待遇和福利方面，感覺(jué)外包的同事和正編的同事還是有一定差距，同工不同酬的境況不知道還要延續(xù)多久。
火鍋店的工作匯報(bào)匯總篇二
雖然火鍋店第二季度的經(jīng)營(yíng)狀況并不理想?yún)s也讓我始終認(rèn)真對(duì)待這份工作，無(wú)論是淡旺季的區(qū)分還是人流量的問(wèn)題都是我在工作中需要思考的，而且作為服務(wù)員的自己更多地則是需要在工作中表現(xiàn)出相應(yīng)的服務(wù)水平，所以我始終在服務(wù)工作中鞭策自己并為了火鍋店的經(jīng)營(yíng)而努力，現(xiàn)如今應(yīng)當(dāng)對(duì)第二季度的火鍋店服務(wù)工作加以總結(jié)從而分析自身的不足。
通過(guò)當(dāng)前季度的績(jī)效可以得知自己在宣傳方面做得是不到位的，雖然其中也有火鍋行業(yè)處于淡季的緣故卻也要從自身尋找原因，至少若是我能夠在工作中加強(qiáng)宣傳力度的話(huà)便能夠是火鍋店的效益有所改善，只不過(guò)我在平時(shí)的服務(wù)工作中僅僅滿(mǎn)足于當(dāng)天任務(wù)的完成從而沒(méi)有在乎這方面的事務(wù)，等到第二季度的績(jī)效表出現(xiàn)以后才發(fā)覺(jué)自己其實(shí)在服務(wù)工作中存在不少做得不到位的地方，而且這種從平時(shí)的人流量都能夠觀察出來(lái)的事情自然要早些發(fā)現(xiàn)才行，而且由于缺乏有效的宣傳手段導(dǎo)致有時(shí)的工作效果并不夠理想。
能夠做好本職服務(wù)工作并為每個(gè)進(jìn)入火鍋店的客戶(hù)帶來(lái)不錯(cuò)的體驗(yàn)，我在平時(shí)的服務(wù)工作中便注重地面的打掃和餐桌的清潔，在我看來(lái)服務(wù)員工作的質(zhì)量既是火鍋店經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)來(lái)時(shí)體現(xiàn)出良好口碑的表現(xiàn)，須知對(duì)于客戶(hù)來(lái)說(shuō)即便是餐桌上的些許油污都有可能導(dǎo)致他們難以產(chǎn)生食欲，作為服務(wù)員應(yīng)當(dāng)能夠體諒客戶(hù)的心情并在平時(shí)的時(shí)候加強(qiáng)服務(wù)工作的力度，尤其是在客戶(hù)數(shù)量較多的時(shí)候不能夠因?yàn)槊β当銓?duì)服務(wù)工作敷衍了事，至少我在第二季度的服務(wù)工作中能夠盡到作為服務(wù)員的職責(zé)所在從而得到店長(zhǎng)的認(rèn)可。
善于加強(qiáng)對(duì)服務(wù)工作的反思以便于利用閑暇時(shí)間改善自身的服務(wù)質(zhì)量，在我看來(lái)也許是對(duì)待服務(wù)工作的定位比較模糊的緣故導(dǎo)致許多事情比較繁瑣，再加上店面規(guī)模并不大導(dǎo)致有時(shí)我也會(huì)兼任其他的些許職務(wù)，但是不管怎樣火鍋店效益的提升是全體員工都能夠從中獲益的事情，只不過(guò)目前的狀況是欠缺對(duì)工作的積極性以及競(jìng)爭(zhēng)性從而顯得有些怠惰，而且有時(shí)我對(duì)服務(wù)員工作以外的事情顯得不那么認(rèn)真從而沒(méi)能將其做好。
相對(duì)于第二季度的表現(xiàn)而言我更加注重服務(wù)工作中做得不好的地方，這既是在下一季度需要改善的問(wèn)題也是需要引起自身反思的，至少總是安于現(xiàn)狀的話(huà)想要獲得業(yè)績(jī)的提升其實(shí)是比較困難的事情，所以我在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)以后會(huì)牢記教訓(xùn)并做好下一季度的服務(wù)工作。
火鍋店的工作匯報(bào)匯總篇三
伴隨著公司六周歲生日之際，20xx年也即將過(guò)去。這一年對(duì)我們東路基來(lái)說(shuō)是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來(lái)了我們的新店“到家”。同時(shí)也是整個(gè)公司廚房全年?duì)I業(yè)收入及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。
20xx年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對(duì)我們的工作做一個(gè)總結(jié)，反省，對(duì)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題要正確分析并及時(shí)改正，當(dāng)然好的工作經(jīng)驗(yàn)要保持和延展，同時(shí)也要對(duì)明年的工作有所展望，有一個(gè)初步規(guī)劃。以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。下面我從在這一年里取得的成績(jī)以及所做的努力，存在的不足和下一年改進(jìn)計(jì)劃這幾點(diǎn)來(lái)講。
在20xx年前11個(gè)月中三店廚房營(yíng)業(yè)額達(dá)x元，同比20xx年增加x元，增幅x。
xx店有所下滑才達(dá)到x,同比增長(zhǎng)x。需要在下一年里及時(shí)作出調(diào)整。
在這一年中我們的成績(jī)總的來(lái)說(shuō)還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。
科學(xué)決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績(jī)的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長(zhǎng)即制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。有目的有計(jì)劃工作思路才會(huì)清晰，工作處理起來(lái)也就有條不紊。
出品方面：堅(jiān)持公司理念，做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風(fēng)味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類(lèi)多為農(nóng)村綠色食材，還專(zhuān)門(mén)找人配送無(wú)公害有機(jī)蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文雞、溫鵝、豬腳煲、魚(yú)煲等不變的情況下適當(dāng)推出新菜并根據(jù)時(shí)令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風(fēng)味小火鍋，x的龍鳳煲。夏季推的雜魚(yú)煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場(chǎng)需要店推出了店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，x店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯(cuò)效果，得到顧客認(rèn)同也帶來(lái)營(yíng)業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來(lái)我們產(chǎn)品種類(lèi)相當(dāng)多。很多產(chǎn)品流程復(fù)雜，銷(xiāo)量少，如以前賣(mài)的魚(yú)香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷(xiāo)量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過(guò)對(duì)比篩選后產(chǎn)品得以精簡(jiǎn)，只留下三十多個(gè)主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時(shí)由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標(biāo)準(zhǔn)化、出品時(shí)間方面得到提高。
對(duì)出品毛利的把握。在這方面xx店做得很好。全年每個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額與毛利均達(dá)到公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長(zhǎng)了x個(gè)點(diǎn)，漲幅比較大。xx店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長(zhǎng)還經(jīng)常走訪(fǎng)市場(chǎng)了解原料行價(jià)，及時(shí)與供貨商反饋。在x月份遭遇罕水災(zāi)菜價(jià)上漲的情況下更加注意對(duì)原料選用和保管利用，注意增加對(duì)批發(fā)菜的運(yùn)用，齊心協(xié)力度過(guò)難關(guān)。雖然今年以來(lái)，物價(jià)在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應(yīng)對(duì)策，一方面加強(qiáng)自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進(jìn)行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過(guò)考察對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，對(duì)于我們的舉動(dòng)顧客并沒(méi)出現(xiàn)不滿(mǎn)情況。
此外，在今年x月份以來(lái)我們還制定出了每日原料申購(gòu)單與盤(pán)點(diǎn)表，讓每天進(jìn)的貨和銷(xiāo)賣(mài)的產(chǎn)品如實(shí)反映在表單上，做到每日盤(pán)點(diǎn)，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費(fèi)、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來(lái)。
火鍋店的工作匯報(bào)匯總篇四
文章開(kāi)頭提到「幸好牛有四個(gè)胃，不然還真不夠重慶人涮的」，這其實(shí)是句戲言，牛作為反芻動(dòng)物確實(shí)有 4 個(gè)胃，也都很好吃，但成為火鍋靈魂的只有 1 個(gè)——看起來(lái)像一頁(yè)頁(yè)的書(shū)的瓣胃，就是我們熱愛(ài)的毛肚。
瓣胃，質(zhì)地薄脆，多煮易老，特別適合涮燙吃。一向自詡不吃?xún)?nèi)臟的老外，把它稱(chēng)作 butcher’s bible，即屠夫的圣經(jīng)，可見(jiàn)這瓣胃的地位之高。瓣胃除了產(chǎn)出毛肚，也產(chǎn)出百葉。
有一個(gè)問(wèn)題，為什么毛肚還分黑的和白的?
其實(shí)毛肚原本帶一層黑色表層，白毛肚是經(jīng)過(guò)加工后的，去除掉表層。正規(guī)廠(chǎng)家通過(guò)清洗、蒸汽、煮熟后，機(jī)器搓揉，使其脫掉表面黑色物質(zhì)。也有不良商家為了降低成本和凸顯賣(mài)相，會(huì)使用火堿或者雙氧水褪色，對(duì)健康有害。
現(xiàn)在的高端毛肚火鍋，用木瓜蛋白酶處理毛肚，既能保證健康，又能部分適當(dāng)分解毛肚中的黑色表層，讓它變得脆嫩 q 彈。
火鍋店的工作匯報(bào)匯總篇五
在如今消費(fèi)升級(jí)的大背景下，消費(fèi)者整體出現(xiàn)了“宅、急、忙、懶”的趨勢(shì)，尤其受到疫情的影響，戶(hù)餐飲消費(fèi)習(xí)慣也發(fā)生了改變，對(duì)餐飲行業(yè)提出了新的履約要求。
而對(duì)于餐飲行業(yè)，傳統(tǒng)的“到店”模式正在向“到家”模式分流轉(zhuǎn)化，由“家庭餐桌”所支撐起的餐飲零售市場(chǎng)，正在受到越來(lái)越多的關(guān)注。
因此，用戶(hù)消費(fèi)需求及習(xí)慣的變化向產(chǎn)業(yè)端傳導(dǎo)，便促使了餐飲零售行業(yè)逐漸走向風(fēng)口，而最先完成餐飲零售的品類(lèi)，便是火鍋零售。
根據(jù)《2020火鍋產(chǎn)業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)大數(shù)據(jù)分析報(bào)告》中資料顯示，“宅家吃火鍋”的消費(fèi)模式異軍突起，成為火鍋行業(yè)收入的重要補(bǔ)充。在火鍋消費(fèi)從傳統(tǒng)的到店場(chǎng)景向到家場(chǎng)景分流的過(guò)程中，火鍋新零售逐漸升溫。
1.2整合品牌資源達(dá)成多種經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)在消費(fèi)市場(chǎng)中，餐飲絕對(duì)是一個(gè)大品類(lèi);而在在餐飲市場(chǎng)中，火鍋又是第一大品類(lèi)。作為餐飲行業(yè)的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，火鍋食材超市的一出現(xiàn)就聚焦了眾多目光。
相較于傳統(tǒng)的火鍋消費(fèi)，鍋圈食匯這個(gè)以社區(qū)店、街邊店為主的火鍋食材超市，不足百平米的門(mén)店內(nèi)，超過(guò)600百個(gè)sku，提供從食材到配料到用具的一站式火鍋消費(fèi)體驗(yàn)。與過(guò)去想要在家吃一頓火鍋，輾轉(zhuǎn)菜場(chǎng)、超市購(gòu)買(mǎi)食材，回家后還要花費(fèi)時(shí)間處理菜品相比，鍋圈食匯的出現(xiàn)顯然為消費(fèi)者節(jié)省了不少時(shí)間和精力。
火鍋店的工作匯報(bào)匯總篇六
回顧以往在火鍋店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中付出的努力讓我體會(huì)到工作的艱辛，但通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的分析讓我明白自己在經(jīng)營(yíng)中還存在許多不足，因此我不會(huì)因?yàn)楣ぷ髦械男┰S困難便感到沮喪，若是不能夠在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中有所作為則很難獲得效益的提升，作為店長(zhǎng)也有這個(gè)職責(zé)帶領(lǐng)店員獲得更好的發(fā)展，現(xiàn)對(duì)個(gè)人完成的火鍋店經(jīng)營(yíng)工作進(jìn)行以下工作總結(jié)。
積極展開(kāi)宣傳工作從而開(kāi)發(fā)更多新的顧客，由于店面附近也存在著其他火鍋店進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)的緣故讓我能夠感受到工作中的壓力，為了能夠獲得顧客的信任導(dǎo)致我也會(huì)策劃一些優(yōu)惠活動(dòng)，目的便是通過(guò)讓利的方式來(lái)吸引更多的顧客前來(lái)用餐，而且我也有安排店員在附近發(fā)放傳單并做好顧客接待工作，雖然宣傳方法并不新穎卻也付出了不少的心血，無(wú)論是傳單的設(shè)計(jì)還是活動(dòng)套餐的搭配都是經(jīng)過(guò)深思熟慮的，在做好成本控制的同時(shí)也讓前來(lái)用餐的顧客感受到本店的誠(chéng)意，在新客戶(hù)的開(kāi)發(fā)方面付出諸多努力才能夠積累更多的人脈。
制定有效的績(jī)效考核制度并在工作中帶頭遵守，想要在競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中取得進(jìn)展自然要對(duì)工作有著較高要求才行，因此我能夠制定嚴(yán)格的績(jī)效考核制度并用以激勵(lì)員工的工作積極性，而我也會(huì)在平時(shí)的工作中嚴(yán)格要求自己并反思經(jīng)營(yíng)過(guò)程中是否存在不足之處，在不影響店面經(jīng)營(yíng)的情況下也會(huì)前往附近的火鍋店收集信息，主要是查看其他火鍋店的優(yōu)勢(shì)并用以改善本店的服務(wù)質(zhì)量，在我看來(lái)唯有積極適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展才不會(huì)因?yàn)樽陨淼男傅《惶蕴?，所幸的是在我付出相?yīng)的努力以后也使得火鍋店的效益有著些許提升。
改善火鍋店的服務(wù)體系并監(jiān)管好店內(nèi)的衛(wèi)生狀況，一方面我希望能夠通過(guò)制度的落實(shí)來(lái)提升店內(nèi)員工的工作能力，尤其是服務(wù)接待以及傳菜的效率方面要得到提升，這樣的話(huà)也能夠在競(jìng)爭(zhēng)的過(guò)程中建立屬于本店的優(yōu)勢(shì)。另一方面則是監(jiān)管好店內(nèi)的衛(wèi)生狀況從而給顧客營(yíng)造良好的用餐環(huán)境，畢竟從事餐飲行業(yè)需要保證食材的干凈以及店內(nèi)的整潔才行，若是因?yàn)樾l(wèi)生狀況不佳引起顧客的反感則是得不償失的，事實(shí)上做好店內(nèi)的清潔打掃工作本就是最為基礎(chǔ)的事情。
這次總結(jié)讓我對(duì)以往在火鍋店工作中的表現(xiàn)進(jìn)行了深入分析，我也明白作為店長(zhǎng)的自己在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中也會(huì)犯些錯(cuò)誤，但我會(huì)養(yǎng)成總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的習(xí)慣并用以改正自己在工作中存在的不足，面對(duì)新的挑戰(zhàn)應(yīng)該要積極應(yīng)對(duì)并向火鍋店的效益能夠得到更大的提升。
