計(jì)劃是一種靈活性和適應(yīng)性的工具，也是一種組織和管理的工具。什么樣的計(jì)劃才是有效的呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀計(jì)劃范文，希望大家能夠喜歡!
個(gè)人涼菜工作計(jì)劃書篇一
為規(guī)范餐飲服務(wù)涼菜加工，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待配制的涼菜，發(fā)現(xiàn)有腐-敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行加工。
二、固定專人加工制作，其他人員不得隨意進(jìn)出涼菜間，涼菜間工作人員進(jìn)入專間前應(yīng)二次更-衣、洗手消毒，工作時(shí)應(yīng)戴口罩。
三、個(gè)人生活用品及雜物不得帶入涼菜間，不得在專間內(nèi)從事與涼菜加工無關(guān)的活動(dòng)。
四、專間每餐(或每次)使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒。使用紫外線燈消毒的，應(yīng)在無人工作時(shí)開啟30分鐘以上，開啟空調(diào)，使室內(nèi)溫度不超過25℃，并做好記錄。
五、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料，未經(jīng)清洗處理的，不得帶入涼菜間。
六、涼菜間的.設(shè)備、工具、容器必須專用，用前消毒，操作過程中注意清洗、消毒，防止交叉污染，用后應(yīng)洗凈并保持清潔。
七、涼菜間內(nèi)冰箱必須專用。熟食品用容器及保鮮紙密封保存于冰箱中，不得重疊存放。
八、各種涼菜裝盤后不可交叉重疊存放，傳菜從食品輸送窗口進(jìn)行，禁止傳菜人員直接進(jìn)入涼菜間端菜。
九、各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用，盡量當(dāng)餐用完，剩余尚需使用的應(yīng)存放于專用冰箱中冷藏或冷凍，食用前需要加熱的按規(guī)定進(jìn)行再加熱。
十、加工結(jié)束后，做好設(shè)備、工具、容器的清洗消毒，清理室內(nèi)衛(wèi)生，打開紫外線燈30分鐘進(jìn)行空氣消毒。
個(gè)人涼菜工作計(jì)劃書篇二
2011年是中國^v^建黨90周年、中國共青團(tuán)建團(tuán)89周年，也是“十二五”規(guī)劃開局之年。新的一年，裝備一車間青工組將在車間黨支部和上級(jí)團(tuán)組織的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持以^v^理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀。圍繞公司及車間生產(chǎn)經(jīng)營，牢記使命，凝聚青年，開展好各項(xiàng)青年工作，為企業(yè)轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展貢獻(xiàn)青春力量。
裝備一車間青年工作的總體思路是：
圍繞一個(gè)中心（公司2011年工作計(jì)劃），營造兩個(gè)氛圍（鉆研技術(shù)、互幫互扶的學(xué)習(xí)氛圍；愛崗敬業(yè)、勇于創(chuàng)新的工作氛圍），通過開展一系列青年員工喜聞樂見的活動(dòng)，調(diào)動(dòng)廣大青年員工的生產(chǎn)、學(xué)習(xí)積極性，完成好各項(xiàng)青年工作計(jì)劃。
一、深入落實(shí)黨建帶團(tuán)建，扎實(shí)做好團(tuán)建基礎(chǔ)工作。
堅(jiān)持以改革創(chuàng)新精神加強(qiáng)團(tuán)的自身建設(shè)，全力構(gòu)建青年工作新格局。充分發(fā)揮青工組的橋梁紐帶作用，大膽創(chuàng)新青年工作職責(zé)，扎實(shí)做好基礎(chǔ)團(tuán)建、創(chuàng)新創(chuàng)效、推優(yōu)薦才工作，進(jìn)一步促進(jìn)黨建帶團(tuán)建工作不斷深入。充分發(fā)揮青工組在廣大青年當(dāng)中的凝聚作用，引導(dǎo)廣大青年愛崗敬業(yè)、獻(xiàn)言獻(xiàn)策，化困難為動(dòng)力，與企業(yè)同呼吸、共命運(yùn)，勤于交流、虛心學(xué)習(xí)、積極融合。爭做精細(xì)化管理、節(jié)能降耗等各項(xiàng)工作的生力軍與排頭兵。
二、結(jié)合安全生產(chǎn)和精細(xì)化管理，深入推進(jìn)“青字號(hào)”工程。
加強(qiáng)對(duì)青年員工的技能培訓(xùn)工作，力求保證每個(gè)青年員工每年至少參加一次崗位培訓(xùn)。按照上級(jí)“企業(yè)安全、青年先行”的要求，進(jìn)一步抓好青年安全示范崗創(chuàng)建，通過經(jīng)?；陌踩庾R(shí)培養(yǎng)灌輸，使崗位成員牢記安全使命，爭做安全標(biāo)兵。全年計(jì)劃開展1到2個(gè)專業(yè)工種的青工技術(shù)比武活動(dòng)，以先理論、后實(shí)踐的漸進(jìn)方式，給廣大青工提供展現(xiàn)技能、鍛煉自我的平臺(tái)。
三、加強(qiáng)學(xué)習(xí)型團(tuán)組織建設(shè)，努力提升青工素質(zhì)。
深化青年思想文化陣地建設(shè)。青工組要持續(xù)深化崗位練兵、導(dǎo)師帶徒等活動(dòng)，組建學(xué)習(xí)小組，引入團(tuán)員青年職業(yè)生涯導(dǎo)航與規(guī)劃理念，積極開展各類知識(shí)競賽等活動(dòng)，營造團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)、全員學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)的良好氛圍，把廣大青年的青春抱負(fù)與公司的共同愿景有機(jī)的結(jié)合起來，使廣大青年員工充分認(rèn)清企業(yè)發(fā)展面臨的形勢(shì)和任務(wù)，明確自身肩負(fù)的重任。激發(fā)廣大青年的求知、學(xué)技熱情。
四、豐富職工業(yè)余文化生活，開展積極向上的青年文娛活動(dòng)。
動(dòng)。通過開展活動(dòng)，形成員工廣泛參與、群眾期待、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注的局面，使之成為展示青工力量、凝聚人心、建設(shè)企業(yè)文化的一個(gè)重要舞臺(tái)。
五、全年重點(diǎn)抓好的幾項(xiàng)工作：
2、公司團(tuán)委組織的羽乒聯(lián)賽
3、三區(qū)青年員工足球比賽
4、裝備一車間青年員工技術(shù)比武
5、開展青工理論學(xué)習(xí)課堂
6、公司黨政、上級(jí)團(tuán)委安排的其它各項(xiàng)工作
裝備一車間 青工組
個(gè)人涼菜工作計(jì)劃書篇三
今天，我一大早就起來了。我到外面一看太陽高高的掛在空中，真是陽光明媚、風(fēng)和日歷，我很早就學(xué)習(xí)了，將近9點(diǎn)鐘后我把電視打開，開始做一套很特別的涼菜---涼拌土豆。
說做就做，說起來這是我第一次做涼拌菜。哎！難的??！首先呢，我要先把土豆洗干凈，把土豆皮削掉，在把土豆切成絲狀，再倒點(diǎn)水在盆里泡，然后切紅辣椒，把紅辣椒切成絲狀，大蒜成末狀。最后一步就是把大蔥切成絲狀。
然后再把用水泡著的土豆絲撈出來，在燒水。開了之后，把土豆絲撈出來放在碗里，然后分別放上香油、醋、雞精、鹽和老抽。我用筷子把這個(gè)涼菜拌開之后，用嘴一品嘗，天哪！好好吃哦！簡直就是美味。
吃了之后，爸爸對(duì)媽媽說：她弄的涼菜真好吃?！蔽衣犃?，笑了。我覺得前所未有的快樂，我要盡快學(xué)會(huì)做各種菜，我相信自己。
個(gè)人涼菜工作計(jì)劃書篇四
輔料：油一勺，干辣椒幾個(gè)，生抽兩勺，小麥淀粉一撮
做法：
1.食材準(zhǔn)備好
2.雞蛋清河雞蛋黃分別裝入容器
3.倒入少許小麥淀粉，加入水，拌勻
4.油鍋加熱
5.分別將雞蛋清和雞蛋黃煎成餅
6.取出，切成絲
7.紫甘藍(lán)切成絲
8.生菜切絲
9.將雞蛋絲和蔬菜絲放入碗里，加入泡菜炒拌醬
10.加入生抽，拌勻
11.清爽的涼拌菜上桌了
個(gè)人涼菜工作計(jì)劃書篇五
儀容:
我們?nèi)栽谂瑓栕龊靡韵旅鎺醉?xiàng)工作:
1、完膳工段的各項(xiàng)安全規(guī)章制度,用制度規(guī)范職工的行為
2、加強(qiáng)內(nèi)部各項(xiàng)安全工作的檢察、監(jiān)督和考劾.
3、搞好干群關(guān)系,在工段創(chuàng)造職工團(tuán)結(jié)一心,有集體
榮譽(yù)感,有責(zé)任心和緊迫感,有良好工作做風(fēng),又輕松活濼的和諧氛圍.
個(gè)人涼菜工作計(jì)劃書篇六
1、涼菜間設(shè)立緩沖間，緩沖間水龍頭為自動(dòng)感應(yīng)式，從業(yè)人員在此進(jìn)行二次更衣、手部清潔。
2、專人：固定廚師專門加工涼菜、果盤。
3、專室：專用加工涼菜、果盤的加工間，不得存放無關(guān)的物品，專室內(nèi)設(shè)洗手池和出菜口，必須裝有空調(diào)和溫度計(jì)，常年溫度控制在25℃以下。
4、專用工具：涼菜、果盤間內(nèi)備齊專用刀、案板、盆、盤、抹布、墩等工具，嚴(yán)禁與其他部位的工具混用。
5、專用消毒設(shè)備：涼菜、果盤間內(nèi)設(shè)有供工具、容器、手、水果、蔬菜洗刷消毒的設(shè)備，隨時(shí)進(jìn)行洗刷消毒。
6、專用冷藏設(shè)施：涼菜間內(nèi)設(shè)足夠的冰箱專供存放涼菜及其所用的原料。涼菜、果盤加工完畢后立即食用，不得食用隔夜涼菜、水果。
個(gè)人涼菜工作計(jì)劃書篇七
涼菜，我非常喜歡吃，清淡可口、嫩爽宜人。
今天，我來拌涼菜——黃瓜。據(jù)說黃瓜有豐富的維生素、還能瘦身美容。第一步，把黃瓜在清水中洗凈，洗時(shí)最好用刷子，這樣才能把黃瓜渠渠洗干凈。之后把它放在菜板上，用菜刀拍扁。然后切成不規(guī)則的小塊塊放入盤內(nèi)。我問媽媽拍扁干什么？直接切不就行了嗎？媽媽回答拍扁以后再切，黃瓜內(nèi)變得疏松容易吸收滋味，這樣比較好入味！下一步是切蔥，先剝蔥，然后是切蔥，要把蔥切成細(xì)絲絲。接下來是剝蒜，把剝好的蒜放在蒜夾子里用力一握就成蒜泥了。把蔥絲、蒜泥放入盤中。再加上少許糖、再加些生抽和香油，放些鹽、撒上雞精和味精。最后拌勻。
就這樣一盤涼菜就拌好了。
拌粉絲，我最喜歡和媽媽一起拌粉絲了，我也喜歡吃粉絲。
先取一小把粉絲放在熱水中泡半小時(shí)，這樣做事為了把粉絲變軟，待粉絲軟硬適中后撈出裝盤，切一些黃瓜絲和胡蘿卜絲作為輔料，然后剝蔥蒜，蔥切絲，蒜搗成泥都放入盤中，再取義小勺芝麻放入平底鍋炒到微微發(fā)糊，倒入蒜缽中搗碎也放入盤中，倒入生抽醋、香油，再放入鹽、雞精、味精、糖，拌勻即可。
這樣一盤色香味俱佳的涼菜就可以上桌了。
拌芹菜黃豆，是營養(yǎng)價(jià)值最高的一道涼菜。
先把黃豆泡在水里約三、四個(gè)小時(shí)，使它變軟、膨脹，泡好以后，再把它放在鍋里，加上水、加鹽，煮一煮，煮上十多分鐘就好了，撈出裝盤，備用，芹菜，先把小葉子去掉、根也去掉。然后再洗凈，放到菜板，上切成一厘米長的段，再放到開水鍋里，焯一下，撈出來裝盤，加上香油、灑上鹽、雞精和味精。最后拌勻。
這樣一道高纖維高蛋白的涼菜就做好了。
個(gè)人涼菜工作計(jì)劃書篇八
直接下級(jí)：無
負(fù)責(zé)涼菜的加工制作
1．負(fù)責(zé)工作區(qū)域衛(wèi)生，廚具保持清潔光亮，定期消毒，使用時(shí)生熟分開。
2．根據(jù)預(yù)訂及主管的安排，準(zhǔn)備原料及用具。
3．根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)菜單的要求，將各種涼菜切裝成盤。
4．綜合利用原材料，減少損耗、降低成本。
5．負(fù)責(zé)所用廚具、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。
6．根據(jù)酒店菜單調(diào)整計(jì)劃安排，開發(fā)新菜品。
7．加強(qiáng)與餐廳服務(wù)人員的銜接，通報(bào)菜品沽清情況。
8．完成領(lǐng)班交派的其他工作。
1．按時(shí)著工裝上崗，儀容儀表干凈衛(wèi)生。
2．清掃工作區(qū)域衛(wèi)生、用具衛(wèi)生。
3．準(zhǔn)備好涼菜所用的鹵汁、小料，加工涼菜原料，準(zhǔn)備好各式?jīng)霾瞬途撸龊貌颓皽?zhǔn)備工作。
4．根據(jù)菜單要求，按規(guī)格進(jìn)行切制、裝盤。確保菜品質(zhì)量及出菜速度。
5．核實(shí)零點(diǎn)外賣涼菜數(shù)量及沽清情況，并與外賣人員簽字確認(rèn)，做好記錄。
6．剩余的食品或原料妥善保存，不能用的及時(shí)處理。
7．供餐結(jié)束后，再次清掃工作區(qū)域衛(wèi)生，清洗各種用具。
8．各種用具擺放在指定位置，用紫外線燈對(duì)涼菜間進(jìn)行消毒處理。
9．及時(shí)關(guān)閉門、窗、燈、煤氣、水籠頭，接受領(lǐng)班檢查后，方可離崗。
個(gè)人涼菜工作計(jì)劃書篇九
伴隨著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，2016年的鐘聲即將敲響，首先預(yù)祝大家馬年吉祥，身體健康，萬事如意！
回首2016年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，和各位同事的大力支持下，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，以保證顧客滿意為前提，把涼菜做出一定的特色，同時(shí)不斷集思廣益，制定出較好的出品經(jīng)營計(jì)劃，為企業(yè)創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
一、菜品方面：
1、每月定期pk菜品，使每位員工提高了對(duì)菜品認(rèn)識(shí)的積極性，同時(shí)通過幾個(gè)店的學(xué)習(xí)，各自找到了不足，達(dá)到了互相學(xué)習(xí)共同進(jìn)步。
2、通過2016年涼菜團(tuán)隊(duì)的共同努力下，在菜品創(chuàng)新出品穩(wěn)定方面取得了不錯(cuò)的業(yè)績，但是2016年的工作中對(duì)我們來說將更具有挑戰(zhàn)性。
3、制定出餐前備份表，合理備份，起到了提高菜品速度的作用，同時(shí)也減輕了員工的工作壓力。
4、每月定期召開了涼菜會(huì)議，培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)單，加強(qiáng)了員工對(duì)菜品標(biāo)準(zhǔn)的印象。
二、人事方面：
1新來的員工做到傳，幫，帶工作，一托一，新員工認(rèn)師傅，師傅負(fù)責(zé)員工的吃，住，行，發(fā)揚(yáng)了金山的優(yōu)良傳統(tǒng)。
三、衛(wèi)生方面;
1、堅(jiān)持按照六常標(biāo)準(zhǔn)，做到了各個(gè)區(qū)域都有負(fù)責(zé)人，無盲區(qū)現(xiàn)象，
2、物品擺放按照六常標(biāo)準(zhǔn)，做到物品都有自己的家
3、每周一大檢查，檢查出的問題要及時(shí)整改
四、防疫工作：
1、在2016年是保鮮保管工作，做好的比較好的，沒有出現(xiàn)大的腐敗變質(zhì)，減少了顧客的投訴率。
2、做到了所有原材料都有三證，沒有三證的堅(jiān)決不進(jìn)廚房。
一、菜品方面：
1、菜品質(zhì)量是企業(yè)得以生存發(fā)展的核心，我們對(duì)每道菜制作一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作流程，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，專人專做，確保每道菜色，香，味，型穩(wěn)定，我們還應(yīng)認(rèn)真聽取顧客反饋，總結(jié)出現(xiàn)的問題及時(shí)改進(jìn)不足，還要經(jīng)常更新菜品，動(dòng)腦筋，想辦法，變花樣，確保，回頭客可以嘗到那新口味。
二改，三研，四發(fā)的流程，做出屬于自己的王牌菜品。
3、嚴(yán)格按照備份表備份，做好合理備份，不定期檢查保證出品速度，涼菜確保在15分鐘之內(nèi)上齊，如有因?yàn)椴似匪俣嚷獾筋櫩屯对V的話，由涼菜全價(jià)買單。
二、人事方面：
1、做好招人，留人，育人工作，新來的員工由專人負(fù)責(zé)吃住行問題，手把手的教，讓新員工找到家的感覺。
三、成本控制：
1、做好刀工處理，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)切配，減少下角料，增加出品率，
2、加工間，加工熟食要按照標(biāo)準(zhǔn)，合理投入調(diào)料
3、加工間毛利控制在8到10之間，中餐涼菜控制在65以上。
4、從選料到制作研發(fā)，每一道菜都要經(jīng)過嚴(yán)格的.核算。
四、衛(wèi)生方面
1從環(huán)境衛(wèi)生嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)才行，加大檢查力度和處罰力度，
2菜品衛(wèi)生要在2016年原來的基礎(chǔ)上提升（盤子邊，點(diǎn)綴等）做出新的標(biāo)準(zhǔn)。
五、防疫工作：
1、做好保鮮保管工作，杜絕腐敗變質(zhì)，減少顧客投訴率。
2、做好生熟分開，嚴(yán)格按照六常擺放，確保所有原材料都有三證，杜絕無證原材料進(jìn)入廚房。
隨著企業(yè)的大力發(fā)展和周邊餐飲的不斷增加，2016年餐飲市場將更加激烈，我堅(jiān)信在總部各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，結(jié)合實(shí)際，狠抓落實(shí)，我們將滿懷信心的去走向一個(gè)收獲的2016年。
最后祝愿我們的企業(yè)生意紅紅火火，蒸蒸日上，同時(shí)祝愿大家在新的一年里事業(yè)有成，身體健康，萬事如意。
謝謝 。
伴隨著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，2015年的鐘聲即將敲響，首先預(yù)祝大家馬年吉祥，身體健康，萬事如意！
回首2015年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，和各位同事的大力支持下，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，以保證顧客滿意為前提，把涼菜做出一定的特色，同時(shí)不斷集思廣益，制定出較好的出品經(jīng)營計(jì)劃，為企業(yè)創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
一、菜品方面：
1、每月定期pk菜品，使每位員工提高了對(duì)菜品認(rèn)識(shí)的積極性，同時(shí)通過幾個(gè)店的學(xué)習(xí)，各自找到了不足，達(dá)到了互相學(xué)習(xí)共同進(jìn)步。
2、通過2015年涼菜團(tuán)隊(duì)的共同努力下，在菜品創(chuàng)新出品穩(wěn)定方面取得了不錯(cuò)的業(yè)績，但是2015年的工作中對(duì)我們來說將更具有挑戰(zhàn)性。
3、制定出餐前備份表，合理備份，起到了提高菜品速度的作用，同時(shí)也減輕了員工的工作壓力。
4、每月定期召開了涼菜會(huì)議，培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)單，加強(qiáng)了員工對(duì)菜品標(biāo)準(zhǔn)的印象。
二、人事方面：
1新來的員工做到傳，幫，帶工作，一托一，新員工認(rèn)師傅，師傅負(fù)責(zé)員工的吃，住，行，發(fā)揚(yáng)了金山的優(yōu)良傳統(tǒng)。
三、衛(wèi)生方面;
1、堅(jiān)持按照六常標(biāo)準(zhǔn)，做到了各個(gè)區(qū)域都有負(fù)責(zé)人，無盲區(qū)現(xiàn)象，
2、物品擺放按照六常標(biāo)準(zhǔn)，做到物品都有自己的家
3、每周一大檢查，檢查出的問題要及時(shí)整改
四、防疫工作：
1、在2015年是保鮮保管工作，做好的比較好的，沒有出現(xiàn)大的腐敗變質(zhì)，減少了顧客的投訴率。
2、做到了所有原材料都有三證，沒有三證的堅(jiān)決不進(jìn)廚房。
一、菜品方面：
1、菜品質(zhì)量是企業(yè)得以生存發(fā)展的核心，我們對(duì)每道菜制作一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作流程，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，專人專做，確保每道菜色，香，味，型穩(wěn)定，我們還應(yīng)認(rèn)真聽取顧客反饋，總結(jié)出現(xiàn)的問題及時(shí)改進(jìn)不足，還要經(jīng)常更新菜品，動(dòng)腦筋，想辦法，變花樣，確保，回頭客可以嘗到那新口味。
二改，三研，四發(fā)的流程，做出屬于自己的王牌菜品。
3、嚴(yán)格按照備份表備份，做好合理備份，不定期檢查保證出品速度，涼菜確保在15分鐘之內(nèi)上齊，如有因?yàn)椴似匪俣嚷獾筋櫩屯对V的話，由涼菜全價(jià)買單。
二、人事方面：
1、做好招人，留人，育人工作，新來的員工由專人負(fù)責(zé)吃住行問題，手把手的教，讓新員工找到家的感覺。
三、成本控制：
1、做好刀工處理，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)切配，減少下角料，增加出品率，
2、加工間，加工熟食要按照標(biāo)準(zhǔn)，合理投入調(diào)料
3、加工間毛利控制在8到10之間，中餐涼菜控制在65以上。
4、從選料到制作研發(fā)，每一道菜都要經(jīng)過嚴(yán)格的核算。
四、衛(wèi)生方面
1從環(huán)境衛(wèi)生嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)才行，加大檢查力度和處罰力度，
2菜品衛(wèi)生要在2015年原來的基礎(chǔ)上提升（盤子邊，點(diǎn)綴等）做出新的標(biāo)準(zhǔn)。
五、防疫工作：
1、做好保鮮保管工作，杜絕腐敗變質(zhì)，減少顧客投訴率。
2、做好生熟分開，嚴(yán)格按照六常擺放，確保所有原材料都有三證，杜絕無證原材料進(jìn)入廚房。
隨著企業(yè)的大力發(fā)展和周邊餐飲的不斷增加，2015年餐飲市場將更加激烈，我堅(jiān)信在總部各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，結(jié)合實(shí)際，狠抓落實(shí)，我們將滿懷信心的去走向一個(gè)收獲的2015年。
最后祝愿我們的企業(yè)生意紅紅火火，蒸蒸日上，同時(shí)祝愿大家在新的一年里事業(yè)有成，身體健康，萬事如意。
謝謝 。
