在寫總結(jié)之前,我們可以先總結(jié)一下自己的學習和工作情況嗎?在寫總結(jié)時,我們應(yīng)該突出重點,將重要的事項進行詳細描述。閱讀范文可以幫助我們了解總結(jié)的寫作思路和結(jié)構(gòu),擴展自己的思維。
酒店客房月工作總結(jié)篇一
一月來,在經(jīng)理的正確領(lǐng)導下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行行李員職責,圓滿完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的'好評和領(lǐng)導的肯定。總結(jié)起來收獲很多。
2、做好考勤、簽到工作。
3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。
4、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作,工作期間發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理,有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導。
5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
6、以身作責,監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
7、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,做到團結(jié)友愛、相互幫助、共同進步。
8、切實履行職責,認真完成上級交辦的其它工作雖然有一定成績,但是還有許多差距,應(yīng)該向更高的標準看齊,努力做好本職工作。
謝謝大家!
酒店客房月工作總結(jié)篇二
一月來,在經(jīng)理的正確領(lǐng)導下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行行李員職責,圓滿完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導的肯定.總結(jié)起來收獲很多.1、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。
2、做好考勤、簽到工作。
3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。
4、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作,工作期間發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理,有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導。
5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
6、以身作責,監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
7、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,做到團結(jié)友愛、相互幫助、共同進步。
8、切實履行職責,認真完成上級交辦的其它工作。
雖然有一定成績,但是還有許多差距,應(yīng)該向更高的標準看齊,努力做好本職工作。
酒店客房月工作總結(jié)篇三
回顧這一年的工作,有許多收獲與體會,客房部作為酒店的一個重要部門,其工作質(zhì)量的優(yōu)劣,將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領(lǐng)導的信任,讓我有幸擔任客房部主管一職,在感覺壓力的同時而動力十足。為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作,很有必要將本年的工作進行總結(jié),下一年的工作進行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié):
在今年的工作中本人嚴格按照部門經(jīng)理下達的各項指令進行工作,在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。首先:。
1、在衛(wèi)生方面:嚴格執(zhí)行查房制度,詳細記錄檢查結(jié)果,做好衛(wèi)生補差工作。規(guī)范各部位物品擺放標準及數(shù)量,并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責任制,提高員工工作熱情和工作實效。
規(guī)范各項操作規(guī)程,穩(wěn)步提高工作效率。
2、物品管理與成本控制方面:控制物資、開源節(jié)流,做好物品回收,強化員工節(jié)約意識,提倡控制水、電等能源浪費的同時,實施物資管理責任制,設(shè)立易耗品臺帳,控制成本費用。
3、設(shè)備設(shè)施方面:由于設(shè)施設(shè)備使用時間較長,已顯老化,所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng),提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命,加強家具維護,地毯的去漬,合理安排地毯洗滌。
4、培訓方面:制定月培訓計劃,落實到個人。對不同的人員進行有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規(guī)定,如查房時間、工作量,衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準等等,讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。
5、人員管理方面:秉公辦事,堅持原則,堅信“服務(wù)無小事”,對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理,按部門制度處理,決不手軟;關(guān)愛員工,把員工當成自已的親人,拉近部門與員工的距離,起到承上啟下的作用;以身作則,律人律己,明確自己的職位,起到表率作用。
1.配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標,做好管理工作。
2.大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡單的英語對話等,結(jié)合實際工作給員工進行培訓并考核。
3.通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程,加快操作速度,提高工作效率。
4.加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度,確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問題。
5.利用休息時間努力學習相關(guān)業(yè)務(wù)知識,把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過日常的工作,發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足:
1、房間衛(wèi)生有待進一步提高。
2、崗位的服務(wù)用語有待進一步加強。
3、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊,需進一步加強。
4、樓層布草管理比較閥亂。
5、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理。
1繼續(xù)加強對各崗位的培訓工作,強化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識.。
2、加強管理人員的隊伍建設(shè)工作,對管理人員進行季度考核、年中評比、歲末評估制度,優(yōu)勝劣汰。
3、加強布草監(jiān)管力度,實行實名保管制度,每月進行盤點,對出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責任人。
4、加強與pa的溝通協(xié)調(diào),加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作,另由于pa機器過大,對地毯局部較臟進行處理時會造成資源浪費,所以對各崗人員進行局部去污除漬的相關(guān)培訓。
酒店客房月工作總結(jié)篇四
員工對相關(guān)業(yè)務(wù)知識特別應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容掌握不好。對外賓的服務(wù)能力較差,從接待最近m3劇組外賓就能看出來這點。做好以上四點,也只是做好了一般性的服務(wù)工作,而距離真正的個性化服務(wù),優(yōu)質(zhì)化服務(wù)我們要走的路依然很長,還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實現(xiàn)。
酒店客房月工作總結(jié)篇五
一名優(yōu)秀的酒店員工應(yīng)加強學習,不斷提高工作創(chuàng)新力,加強自己在管理方面的能力,認真做好每一天的每一項工作?!?月酒店客房部工作總結(jié)》是酒店工作總結(jié)欄目為您精心準備的,更多精彩內(nèi)容請收藏本站(ctrl+d即可)!
在xx國際酒店工作已經(jīng)有一年有余,在xx西餐廳工作經(jīng)歷了2011年到2012年,期間從對酒店行業(yè)的初識到現(xiàn)階段的掌握,從中有一定的受益,其中包括在自身的素質(zhì)和工作效率有一定的提高,也在工作的一些方面表現(xiàn)出自己的不足,和專業(yè)知識的不夠。當然,對比2011年和2012年西餐廳在各項指標的完成上可以看出:
全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元。走以上數(shù)據(jù)不難看出,導致西餐廳營業(yè)額相對于同期有一定的回落。其中的問題包括:西茶會以部門為整體,在金額的劃分上,宴席包場上的金額大多用于完成茶坊任務(wù),西餐廳在前半年的營業(yè)收入主要大堂,西餐廳的零點收入。其二,縱觀本年在自助餐的承接上,明顯低于昨年。其中原因有包括銷售人員在自助餐的承接上,其間主要以宴會中餐提成為主,導致在自助餐的承接上明顯不如昨年。另一方面原因是西廚房在自助餐的菜品上為能滿足客人要求,在西式菜品的上受條件限制,無法達到客人的要求已經(jīng)餐廳的制作要求。上述兩點是本年在營業(yè)額上未能實現(xiàn)部門指標的原因。
部門全年的在工作上相比去年,部門員工在工作上以及工作中遇到的問題,都能夠及時的處理,但員工自身在行為規(guī)范上,和自身的約束力上還有待我們管理人員在此問題上督促,及時給予一定的警告以及懲罰。領(lǐng)班在工作其間更應(yīng)該增強自己在工作中履行的職責,更應(yīng)該第一時間去監(jiān)督員工的行為規(guī)范,加強自己在管理方面的能力,以及組織能力協(xié)調(diào)能力,從而確保餐廳日常在衛(wèi)生,服務(wù),質(zhì)量上的規(guī)范。
就西餐廳全年在人員的上的編制上來看,餐廳回顧本年一年在人員方面來講,有老員工的流失,也有新員工的流失。在看待此問題上,作為部門主管,更應(yīng)能看出其中員工流失量大,整體水平不夠的原因,原因一:部門在用人上常常不能了解員工入職的真實想法,所以在面試上應(yīng)對應(yīng)聘人員的歷來的工作情況,離職原因以及入職原因做深入的了解,了解該員工對此份工作的真實態(tài)度,跟進員工的日常工作,日常想法,以及在部門的工作的感受,了解員工的真實所需。原因二:部門在日常培訓的內(nèi)容形式有待改善,部門日常在對員工的行為規(guī)范,技能掌握上只是做到了講授,了解,和實際的應(yīng)用操作。并未在此上做更深層的開拓,只是把最為基礎(chǔ)基本的內(nèi)容教于員工。所以在明年培訓內(nèi)容上,多多加以拓展,多多加以深化。讓員工在這之上學有所用,學有所悟。原因三:部門沒有給予員工的獎勵,沒有員工間的評優(yōu),從而無法刺激員工的工作積極性,從而以此保證員工對部門的依賴性。方式方法可取在員工的工作達到一定的要求上的同時,給予員工一定的獎勵,對部門人員進行評優(yōu)。以上問題針對部門員工的流失情況的原因作出了一些實質(zhì)性建議,在明年的工作上逐步進行跟進完善。
回顧本年度在員工的培訓上面,在服務(wù)上的培訓力度不夠強,在吧臺飲品的制作上面受到一定的局限性且無法將更多的飲品進行制作從而達到給員工拓展培訓的要求。在掌握力度上,員工對于培訓的態(tài)度還有待加強,培訓的內(nèi)容要增強員工的興趣,增強員工的對技能知識的掌握程度,且加強員工的培訓后的掌握能力和實際操作能力。在領(lǐng)班的培訓上,本年的培訓計劃著重在服務(wù)人員本身上。對領(lǐng)班培訓的缺乏,領(lǐng)班職責責任的劃分上不夠明顯,開年的培訓任務(wù)重點從領(lǐng)班入手,從3個能力上分別對兩位領(lǐng)班進行針對性培訓計劃:加強領(lǐng)班在實務(wù)問題的處理能力,工作中分配工作的領(lǐng)導能力,強調(diào)領(lǐng)班在日常工作中的職責能力。從3個個人能力上充分加強對西餐廳的管理,從而達到預期西餐大堂吧上的管理要求。當然在給予員工培訓的同時,在下個年度加強個人本崗位自身能力的崗位責任心,加強自己在專業(yè)上相對的專業(yè)知識,深入了解部門員工,對整個西餐在培訓上有所成效。
在本年在自身和員工上的考勤,著實應(yīng)該對自我進行反省,身為部門主管,在這方面應(yīng)以身作則,從而才能更好的讓員工在考勤上引起重視。先在部門上做好西餐自身一個監(jiān)督工作,人力資源部在進行相關(guān)的復查。這一點是我在本崗位上有一定的疏忽導致,且在提前到達工作崗位上沒有達到這一基本的要求。所以在下個年度上,加強自己的考勤的同時監(jiān)督下面的領(lǐng)班服務(wù)人員,讓員工在此問題上都能引起重視。
當然在xx西餐廳工作以有1年有余了,這其間自身在各方面還是都有了一定的提升,同樣也發(fā)現(xiàn)自身的一些不足。當然從工作上來談,其間難免會有一些問題存在于西餐廳其中:1西餐廳大堂本年度零點生意狀況不佳,走經(jīng)營上來看,有主觀原因和客觀原因在其中,但當然主觀問題占據(jù)問題之重,服務(wù)質(zhì)量的下降,產(chǎn)品質(zhì)量的要求,產(chǎn)品的推新,服務(wù)的跟進,相對其他同星級酒店西餐大堂,都或多或少在存在相應(yīng)問題。2西餐廳大堂服務(wù)人員工作上的散漫,不難看出,餐廳大堂生意情況一旦不如想象中理想,工作人員就會出現(xiàn),玩手機,毫無顧忌的聊天,分工不明確。這樣的問題顯然是在管理的問題,服務(wù)人員散漫心理造成,為避免此因素,加強人員管理,領(lǐng)班協(xié)助管理,提升服務(wù)質(zhì)量,改善服務(wù)狀況,走貼心服務(wù),用心服務(wù),真情服務(wù)上對員工進行培訓指導,嚴格要求服務(wù)人員在工作中的“五聲”:來有迎客聲,中途迎客聲,服務(wù)不周有道歉聲,得到幫助有謝謝聲,去有送客聲。3餐廳在特定節(jié)日上應(yīng)該著重考慮出一些活動和一些優(yōu)惠活動,增加餐廳大堂收入以及用餐的需求量。4西廚房在出餐上的問題顯著,在出餐的質(zhì)量上,部門出現(xiàn)兩次相對較大的事故,廚房工作人員應(yīng)在這方面加強自身的責任心,用心程度。在出餐速度應(yīng)該提高,餐廳出餐較慢,在此問題上,廚房工作人員應(yīng)該提前做好相應(yīng)的準備工作,避免客人因為出餐較慢而產(chǎn)生對餐廳部門的投訴。
以上此幾點問題就相對本工作年度在問題上做出一定的闡述,也力爭在下個年度部門在此些問題上有一定的改善,從而讓西餐廳在完成部門業(yè)績,完成服務(wù)上的預期目標,力爭在服務(wù)質(zhì)量有一定的突破常規(guī)和達到一個新的高度。當然在新一年工作中,同樣希望領(lǐng)導能傳授更多的工作經(jīng)驗,以及處理問題的方式方法。同時,由于自身由于住房貸款壓力增大,零花錢寥寥無幾,以至于單身3年至今未脫光,還望領(lǐng)導多多幫忙,解決困難,從而擺脫單身,在工作中能表現(xiàn)得更加優(yōu)異。
酒店客房月工作總結(jié)篇六
在金經(jīng)理的領(lǐng)導下,各個服務(wù)的程序在工作中得到了完善和發(fā)展,員工在實踐中也得到了鍛煉,增長了不少對客服務(wù)的經(jīng)驗。
有很多的員工也是因為對客服務(wù)做的比較好,而受到了賓客的表揚。特別是今年內(nèi)的幾個大型團隊的成功接待,更是證明了這一點。但我們也必須清醒地看我們接待服務(wù)過程中的明顯不足,導致客人的投訴,歸納起來主要有以下幾個方面:
酒店客房月工作總結(jié)篇七
這方面的事情再三的發(fā)生,主要是因為服務(wù)員填寫出錯,收衣未檢查出錯,算帳出錯,送衣不及時,送衣送錯房號,未向客人說明相關(guān)事項,衣服洗壞等。我們必須加大對全體員工的培訓,教會她們細心,提醒她們?nèi)菀壮鲥e的地方。
酒店客房月工作總結(jié)篇八
明年將是一個機遇和挑戰(zhàn)的一年,部門的工作緊緊圍繞大廈的中心工作,努力完成管委會下達的經(jīng)營指標的同時對部門的工作有以下的設(shè)想:
1、重新規(guī)范部門各個崗位的服務(wù)規(guī)范,強化員工的服務(wù)意識。
2、每位員工建立部門內(nèi)部個人檔案,將每個人的表現(xiàn)紀錄在案,以年終考評是有據(jù)可查,避免人為因素。
3、將部門每次的客用品和清潔劑的提貨進行電腦化管理,嚴格控制成本在大廈的預算之下。
4、加強管理人員隊伍的建設(shè)工作,對領(lǐng)班以上管理人員實行季度考評、年中評比、歲末評估制度,優(yōu)勝劣汰。
針對目前客房存在的問題,現(xiàn)擬定以下工作計劃:
酒店客房月工作總結(jié)篇九
1.每月完成兩個sop流程的學習和考核,崗位統(tǒng)一組織員工進行培訓,各班組分管領(lǐng)班對班組員工進行強化考核,增強的員工的業(yè)務(wù)技能,提升了員工的素質(zhì)和專業(yè)度。
2.集團明查應(yīng)知應(yīng)會知識的培訓和考核,根據(jù)部門的要求制定了培訓計劃表,安排員工根據(jù)計劃表的進度進行學習,班組再進行考核。
3.每一天早會進行案例的培訓,提高員工解決問題和處理問題的潛力。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對員工進行分析,避免該案例的再次發(fā)生,提高了服務(wù)質(zhì)量。
4.針對工作中發(fā)現(xiàn)的不足,安排專題培訓。暗訪中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不規(guī)范的狀況,由領(lǐng)班組織員工進行現(xiàn)場培訓和指導;針對一段時間以來遺留物品較多的現(xiàn)狀,安排員工進行查房的培訓,指導員工發(fā)現(xiàn)查房中容易忽略的盲點。
5.房務(wù)和總機人員的交叉培訓,從四月份開始以進行了多批次,透過兩個崗位員工之間的交叉學習,提高了各自的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì),同時也熟悉了各個崗位的工作流程和操作技能,便于下階段兩個崗位的順利合并。
二管理方面。
1.上半年以來住客率高,個性是在三、四月份,崗位克服人員的嚴重不足,全員加班加點,互幫互助,完成衛(wèi)生的清掃和各項對客服務(wù)工作。崗位領(lǐng)班缺編,導致分管區(qū)域過大,影響管控的質(zhì)量,從四月份開始,將7-9三個樓層劃分給柯林公司協(xié)助檢查和把控,減少了領(lǐng)班的工作量,配合以來衛(wèi)生質(zhì)量和個性化服務(wù)均較穩(wěn)定。
2.上半年總體服務(wù)質(zhì)量較穩(wěn)定,1-5月份的集團問卷均超出部門考核指標,并且各個月的賓調(diào)分數(shù)也較穩(wěn)定,沒有出現(xiàn)大起大落的狀況;在密函和網(wǎng)評上均能體現(xiàn)我們優(yōu)秀的服務(wù),獲得了賓客一向好評。個性是在今年,網(wǎng)絡(luò)散客的入住量呈大幅上升,對我們來說有較大的壓力,個性是8#樓的整體硬件水平不足,我們透過各項個性化服務(wù)提高了賓客的滿意度,贏得了良好的口碑;在2月份和5月份,8#樓客房崗和8#樓房務(wù)接待崗分別獲得了酒店優(yōu)秀服務(wù)團隊的稱號,是對我們服務(wù)質(zhì)量的肯定。
3.專項計劃衛(wèi)生的開展,對房間的衛(wèi)生的死角起補臺的作用。針對上半年以來的衛(wèi)生質(zhì)量下降及由于人員不足導致各項計劃衛(wèi)生無法開展的狀況,崗位制定了專項計劃衛(wèi)生計劃,要求每位員工在完成本身的工作量的同時還要完成一間的專項計劃,雖然一開始遇到了必須的阻力,但是透過不斷的宣導,最終還是得到了各位員工的理解。
5.常態(tài)化個性案例的梳理、創(chuàng)新和執(zhí)行,對個性化服務(wù)不斷的創(chuàng)新和跟進,獲得了賓客的一致好評,對長住客和vip客人配用專用的洗發(fā)沐浴,增加專門的鼠標墊,為各個樓層配了保鮮膜方便員工為客人帶給個性服務(wù),節(jié)假日為客人帶給特殊的小禮物(旺仔小饅頭)等,透過我們的不斷努力,使之個性化服務(wù)成為了客房部工作的最大亮點和優(yōu)勢。
三接待服務(wù)方面。
3.政府管家服務(wù)的有效跟進,上半年以來崗位派出了多批次的管家對vip客人及團組進行跟進,取得了良好的口碑,各位管家在做好接待工作的同時用心推銷酒店的房餐和其他賣品,增加了收入;同時用心協(xié)助酒店會議管家做好會議助手管家的工作,完成各批次的會議接待工作。
4.崗位針對不一樣的接待工作均提前做好預案工作,以基本構(gòu)成慣例,取得了良好效果;
5.對蜜月房的布置進行創(chuàng)新,增加酒店產(chǎn)品的賣點。
四團隊和人員方面。
5.人才培養(yǎng)機制的建立,根據(jù)職業(yè)定向計劃表,上半年已培養(yǎng)了四位員工,兩位領(lǐng)班后備人才和兩位接待后備人才。
酒店客房月工作總結(jié)篇十
xx年是我們上海松江開元名都大酒店正式營業(yè)的第一年,各個部門的領(lǐng)導和員工都付出辛勤的汗水,酒店逐步走向正常的運行軌道,年營收也突破了億元大關(guān),通過了國家的五星評審。值此辭舊迎新之際,我們有必要總結(jié)過去一年里的工作成績,經(jīng)驗與不足,這樣我們才能揚長避短,開拓進取,在2010年里取得更大的進步。現(xiàn)將20xx年的主要工作總結(jié)如下:
合格的.方面一律讓員工返工。后來我又把三個樓層60間房分給員工。讓每個員工都對自己保管的房間定期大清潔一次。通過不斷的反復的檢查與督導,8f到10f的衛(wèi)生質(zhì)量有了明顯的提高。6月份以后,我改上中班領(lǐng)班。我繼續(xù)強調(diào)客房的衛(wèi)生質(zhì)量,我要求員工在開夜床的同時,必須打掃客房內(nèi)的衛(wèi)生,清除毛發(fā)和垃圾,為客創(chuàng)造一個舒適的,干凈的休息環(huán)境。我想我們做客房管理工作的,衛(wèi)生工作是我們一個永久的話題,必須長期不懈的長抓不放。
有以下幾個方面:
(1)收洗客衣方面;這方面的事情再三的發(fā)生,主要是因為服務(wù)員填寫出錯,收衣未檢查出錯,算帳出錯,送衣不及時,送衣送錯房號,未向客人說明相關(guān)事項,衣服洗壞等。我們必須加大對全體員工的培訓,教會她們細心,提醒她們?nèi)菀壮鲥e的地方。
(2)對客服務(wù)及時性方面;我做過早班領(lǐng)班,現(xiàn)在做中班領(lǐng)班,我就發(fā)現(xiàn)員工在自己較忙的情況下,接到服務(wù)指令時并不是立即就去,而是忙完手頭活才去。還有一個就是我們樓層上準備的東西不全,為一個客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時信號不好,影響信息傳達。
(3)交接方面容易出錯;往往是代班時發(fā)生事項未做交接,或是員工在忙時將發(fā)生事項忘記交接,或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚,還有就是未對交接事項核實。
(4)員工的業(yè)務(wù)知識和能力有待提高;員工對相關(guān)業(yè)務(wù)知識特別應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容掌握不好。對外賓的服務(wù)能力較差,從接待最近m3劇組外賓就能看出來這點。做好以上四點,也只是做好了一般性的服務(wù)工作,而距離真正的個性化服務(wù),優(yōu)質(zhì)化服務(wù)我們要走的路依然很長,還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實現(xiàn)。
我先后制定了中班公區(qū)計劃衛(wèi)生表,讓員工每天做完公區(qū)基本衛(wèi)生后,重點做好一到兩個方面的衛(wèi)生保養(yǎng),并以周為循環(huán)單位;制定了中班夜床考核規(guī)范表,明確夜床要求和規(guī)范。同時要求員工加大力度巡視樓層,保管好鑰匙,嚴格開門程序開門,以杜絕安全事件的發(fā)生。各種燈光嚴格按照規(guī)定開啟,各種消耗用品做好回收,杜絕流失和浪費。
員工是對客服務(wù)和工作的主體,員工的工作能力和敬業(yè)程度直接決定了飯店的服務(wù)水平。本年度主要做了相關(guān)設(shè)備保潔和中班服務(wù)的培訓,同時加大與員工的溝通工作,及時了解員工的思想動態(tài),動員員工通過自己的努力實現(xiàn)在酒店行業(yè)的理想。
總之,本年度是獲得極大豐收的一年,酒店順利評上了五星,生意也是蒸蒸日上,相信明年能做的更好!
酒店客房月工作總結(jié)篇十一
酒店是否能夠留住客人,關(guān)鍵在軟件也就是服務(wù)。房務(wù)部為了給客人提供一個良好的睡眠條件,特意準備了多種填充料的枕頭如蕎麥枕、菊花枕、決明子枕,方便不喜歡軟枕的客人使用,每個房間的柜子里還配備了備用被子方便客人使用。另外房間還每天配送免費水果,在房間臥室和衛(wèi)生間配備鮮花,房間配送鮮花和免費水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服務(wù),但在我們酒店,客人只要是柜臺價、協(xié)議價入住,每天都會得到一份免費時令水果,所有客人入住都配送鮮花,享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇,這樣的舉措也得到廣大客戶的認可。雖然每天送免費水果和鮮花在經(jīng)營上增加了成本,但其帶來的間接效益遠遠高出他的成本。在以后的工作中,房務(wù)部還會根據(jù)情況為客人提供更多的、方便客人生活的免費服務(wù),為客人提供一種家外之家的生活氛圍。在明年,房務(wù)部將實施樓層管家服務(wù)計劃。管家式服務(wù)是現(xiàn)代高星級酒店推崇的服務(wù),部門將根據(jù)自己的情況,來開展這項工作,房務(wù)部將打破現(xiàn)有的服務(wù)模式和管理模式來提升服務(wù)質(zhì)量和管理。
另外房務(wù)部還將加大房間的溫馨布置,努力為客人提供一個溫馨舒適的居住氛圍。
酒店服務(wù)的極致是個性化服務(wù),滿意加驚喜的服務(wù),這也是房務(wù)部一直追求的服務(wù)目標,怎樣才能做到個性化服務(wù),房務(wù)部為此召開部門會議,要求每位員工在工作當中都要留意客人的生活起居,只有這樣才能夠發(fā)現(xiàn)客人的習慣,有針對性的去服務(wù)。330客人是大福公司客人,在酒店長期入住。有一天房務(wù)部員工在清掃房間時發(fā)現(xiàn)客人的桌子上放了好多的感冒藥,并看到客人蓋了兩條被子,就將此事報告給早班領(lǐng)班。因為酒店有規(guī)定,不能為客人代購藥品,所以為了表示關(guān)心,樓層領(lǐng)班就準備了一份熱騰騰的姜湯,但是客人到下午也沒有回來,早班領(lǐng)班就把這件事交接給中班領(lǐng)班。晚上11點左右客人回到房間,服務(wù)員立即將熬好的姜湯送到客人房間,客人看到這碗熱騰騰的姜湯,感激之情難以言表。
酒店客房月工作總結(jié)篇十二
一名優(yōu)秀的酒店員工應(yīng)加強學習,不斷提高工作創(chuàng)新力,加強自己在管理方面的能力,認真做好每一天的每一項工作。《5月酒店客房部工作總結(jié)》是酒店工作總結(jié)欄目為您精心準備的,精彩內(nèi)容請收藏本站(ctrl+d即可)!
在xx國際酒店工作已經(jīng)有一年有余,在xx西餐廳工作經(jīng)歷了2011年到2012年,期間從對酒店行業(yè)的初識到現(xiàn)階段的掌握,從中有一定的受益,其中包括在自身的素質(zhì)和工作效率有一定的提高,也在工作的一些方面表現(xiàn)出自己的不足,和專業(yè)知識的不夠。當然,對比2011年和2012年西餐廳在各項指標的完成上可以看出:
售人員在自助餐的承接上,其間主要以宴會中餐提成為主,導致在自助餐的承接上明顯不如昨年。另一方面原因是西廚房在自助餐的菜品上為能滿足客人要求,在西式菜品的上受條件限制,無法達到客人的要求已經(jīng)餐廳的制作要求。上述兩點是本年在營業(yè)額上未能實現(xiàn)部門指標的原因。
酒店客房月工作總結(jié)篇十三
各位領(lǐng)導、各位同事大家好!
新的一個月開始了,回顧上個月的工作,在酒店領(lǐng)導的正確指導和幫助下,有大家的團結(jié)合作和不斷努力,能帶領(lǐng)客房部員工圓滿完成酒店的各項工作,一些服務(wù)細節(jié)上還存在的不足,需要我們不斷改進和完善,繼續(xù)發(fā)揚團隊精神,爭取在下個月有新的成績。下面把我一個月來的工作述職如下:
1、酒店是以服務(wù)為核心的行業(yè),員工的素質(zhì)高低,直接影響到酒店的興衰。因此員工素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量提高是酒店經(jīng)營最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。定期學習賓館的一些規(guī)章制度、把員工思想動態(tài)方面遇到的問題及時分析糾正,往好的方面引導,以便提高服務(wù)質(zhì)量和人員素質(zhì)。
3、在客房衛(wèi)生服務(wù)方面:客房部衛(wèi)生質(zhì)量一直保持比較穩(wěn)定,衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線,使客房衛(wèi)生仍能保質(zhì)保量,也更加提高了客房的團結(jié)協(xié)作精神。在服務(wù)上,督導員工遵守店紀店規(guī),嚴格按照服務(wù)規(guī)范、標準和程序進行服務(wù)。
4、控制損耗增收節(jié)支方面的管理:本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,杜絕浪費現(xiàn)象,在小物品發(fā)放上實行主管負責制,做到收發(fā)明確,賬目清晰。
1、服務(wù)質(zhì)量、人員素質(zhì)有待進一步提高。尤其前臺人員在操作程序上、禮貌禮節(jié)有待規(guī)范化,需要進一步培訓。
2、客房巡查、定期檢查制度需要進一步加強,將事故防患于未然。
3、客房查房和與前廳的溝能上有待進一步提高,做到責任到人,違者必究。
1、在人員素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量上配合質(zhì)監(jiān)部加強培訓,提高服務(wù)質(zhì)量,使服務(wù)質(zhì)量趨于規(guī)范化。
2、繼續(xù)加強客房衛(wèi)生管理。使客房各項工作提高一個新的臺階。
3、加強倉庫、消毒間擺放儲存上的管理,嚴格控制報廢標準,節(jié)約開支。
4、注重本部門工作作風,加強人性化管理,團結(jié)一致,形成良好的工作氛圍。
以上是我對上個月的匯報和下個月工作的.設(shè)想,最后在這里感謝大家對客房工作的支持,感謝客房部全體員工對我工作的支持和理解,也真誠希望今后大家繼續(xù)團結(jié)協(xié)作,為酒店明天更加美好貢獻力量。
在這里我祝大家:國慶快樂、身體健康、工作順利!
況小明
20xx.10.1