時間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，該為自己下階段的學習制定一個計劃了。優(yōu)秀的計劃都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計劃書范文，我們一起來了解一下吧。
民宿餐飲項目商業(yè)計劃書 民宿的組成篇一
一開始就是個自我介紹，最好有特色一點，生動一點，因為這關系到第一印象的問題，你在第一時間內(nèi)所展現(xiàn)出來的個性特征很可能在主考老師的心里持續(xù)到最后一分鐘。 口語自我介紹盡量不要弄的過分蕪雜、冗長，那就適得其反了。
控制在所給定的時間之內(nèi)。不要為了使用上某些也許會增光添彩的語句而使本該簡短的文字變得復雜，夸張，不自然。
不要在自我介紹中撒謊，不要特意把自己塑造成一個優(yōu)秀大學生的樣子，要真實。真實的才是動人的。
一個人的相貌，打扮，談吐，神情一定會以很快的速度向外界傳達關于這個人的信息。 眼神不要那么游離，要真切，自然。
至于幽默感，我是老師，我不希望面前的孩子表現(xiàn)的過于幽默，也許過分了就不是幽默，而是滑稽，搞笑。最后祝你取得好成績。
民宿餐飲項目商業(yè)計劃書 民宿的組成篇二
民宿挑選標準：
民宿要滿足：既具有當?shù)厝宋奶厣蜃匀伙L光且民宿在設計和美學層面上有新的呈現(xiàn)，又能方便用戶感受當?shù)厣钸@三個標準
試睡體驗師：
著力打造ip“試睡大師”，角色定義是新中產(chǎn)度假生活方式創(chuàng)變者，向美好生活提案：如何詩意地浪費時間
pgc原創(chuàng)內(nèi)容：
試睡員在民宿體驗后，將感想寫成文字，最終發(fā)布在民宿通的app及其他內(nèi)容分發(fā)矩陣上。針對一些重點推薦的民宿，態(tài)客還會以試睡員的視角拍攝3到5分鐘左右的短視頻
民宿米其林套餐：
簽約了多位曾在米其林餐廳工作的大廚，和民宿合作推出“住宿＋米其林標準美食”的民宿米其林套餐。提升用餐體驗和逼格，進而提高民宿本身的入住率及客單價
民宿餐飲項目商業(yè)計劃書 民宿的組成篇三
報告|2016年度中國客棧民宿品牌發(fā)展報告
2017年,邁點研究院(mta)連續(xù)第2年發(fā)布客棧民宿品牌發(fā)展報告，并通過與talkingdata合作，對客棧民宿管理者難以徹底洞悉的消費人群畫像展開探
邁點研究院(mta)聯(lián)合talkingdata解讀市場數(shù)據(jù)
此次是邁點研究院(mta)連續(xù)第2年發(fā)布中國客棧民宿品牌發(fā)展報告。與去年相比，除了對國內(nèi)客棧民宿市場規(guī)模以及各主流品牌展開深入剖析外，邁點研究院(mta)還通過與talkingdata合作，對客棧民宿管理者難以徹底洞悉的消費人群畫像展開探測。
通過線上與線下聯(lián)合調研的研究方式，邁點研究院(mta)收集了大量客棧民宿以及各城市、各品牌相關數(shù)據(jù)作為研究樣本，并從“市場規(guī)模與投資熱點、消費人群畫像、品牌運營案例解讀”三個角度，對數(shù)據(jù)加以歸類分析統(tǒng)計，盡可能地還原2016年度中國客棧民宿市場的客觀現(xiàn)實，并對未來發(fā)展趨勢進行合理預測，為住宿業(yè)決策層及管理者提供投資決策、運營管理的思路參考。
數(shù)據(jù)說明
文中涉及客棧民宿規(guī)模、投資熱點等數(shù)據(jù)，均來源于國家旅游局、地方xxx、第三方平臺公開數(shù)據(jù)以及相關調研考察，由邁點研究院(mta)整理統(tǒng)計完成。
目前，國內(nèi)尚未出臺權威的客棧民宿相關標準與規(guī)范。經(jīng)過邁點研究院(mta)多年來對客棧民宿品牌的觀察理解，結合邁點品牌指數(shù)mbi的監(jiān)測范圍，現(xiàn)對文中的客棧民宿加以說明：
(1)客棧民宿：報告中涉及的客棧民宿主要指邁點品牌指數(shù)mbi監(jiān)測的客棧民宿品牌(一般均價在800元以下且單店客房量控制在15間以內(nèi))。
邁點研究院(mta)通過與talkingdata展開數(shù)據(jù)合作，依托61萬部移動設備、15萬個移動端app，對消費人群消費信息及流向動線進行全時監(jiān)測，并將所得數(shù)據(jù)歸結整理，從人群屬性、線下消費偏好、移動應用偏好等維度加以展現(xiàn)，深度挖掘國內(nèi)客棧民宿消費群體的行為習慣。
本年度關于邁點品牌指數(shù)mbi榜單數(shù)據(jù)以監(jiān)測時間滿6個月及以上的品牌為準，即數(shù)據(jù)基于2016年7月發(fā)布的榜單內(nèi)品牌產(chǎn)生。
邁點研究院(mta)對采集到的數(shù)據(jù)嚴格把關，反復展開篩選精校，并且通過專業(yè)統(tǒng)計分析平臺進行數(shù)據(jù)整理與分析，竭力尋找繁復數(shù)據(jù)間的彼此相關性，并在綜合考慮市場規(guī)律后給出判斷推測。但由于研究方法及樣本的局限、調查資料收集范圍的限制，部分數(shù)據(jù)仍不能夠完全反映市場真實情況。故邁點研究院(mta)對本報告的數(shù)據(jù)精確性和分析、預測結果不承擔任何法律責任
(一)市場規(guī)模 1.各細分市場分析
經(jīng)濟連鎖唱主角，客棧民宿已成重要補充
2016年，我國的旅居住宿業(yè)態(tài)仍然呈現(xiàn)以經(jīng)濟連鎖為主，其他住宿業(yè)態(tài)補充的特征。從業(yè)態(tài)分布來看，目前以客棧民宿、長短租公寓為代表的非標住宿類型已成為酒店的重要補充業(yè)態(tài)。隨著消費升級及主要消費人群的變化，預計未來客棧民宿的供應將有望繼續(xù)增加。
客棧民宿品牌意識淡薄，品牌占比尚不足1成
客棧民宿作為近兩年新涌現(xiàn)出來的住宿業(yè)態(tài)，仍然處于快速發(fā)展的“草莽階段”，目前所呈現(xiàn)出的狀態(tài)便是多數(shù)客棧民宿經(jīng)營者品牌意識不強。從數(shù)據(jù)來看，目前僅有6%左右的客棧民宿對其品牌較為重視，仍有94%談不上“品牌”。
政策影響加劇，多地客棧民宿數(shù)量大幅下降
分省份來看，客棧民宿數(shù)量前三的省份由去年的廣東、云南、山東變更為云南、浙江與四川。
其中，云南半年不到的時間由2016年末的八千余家降至2017年4月末的5090家，減少了近3000家;僅大理一地，就由2263家降至1564家，減少了近700家。同樣，在福建廈門，客棧民宿由去年底的1332家降至今年4月末的264家?？蜅Ｃ袼薮笠?guī)模擴張背后帶來的“身份”問題，正在影響整個行業(yè)的發(fā)展步伐。
圖1-3：2017年客棧民宿主要省份數(shù)量分布(截止日期：(2017年4月30日) 4.國內(nèi)top10客棧民宿規(guī)模分布城市
統(tǒng)計顯示，截止2017年4月30日，客棧民宿數(shù)量規(guī)模top10城市分別是麗江、嘉興(西塘/烏鎮(zhèn))、大理、成都、深圳、桂林、黃山、湘西、北京以及阿壩。除麗江和大理的客棧民宿數(shù)量同比大幅下降外，其余9個城市較去年年底均有所增加。
2017年上半年，部分城市和景區(qū)的客棧民宿數(shù)量有所減少，既與地區(qū)政府對于客棧民宿的整治有關，也與客棧民宿經(jīng)營者的經(jīng)營形態(tài)關系緊密。
1)目前，我國尚未出臺專門針對客棧民宿的國家標準，多地客棧民宿常常面臨無章可循的窘境，地方政府多是參照酒店標準來對客棧民宿進行監(jiān)管。
2)部分客棧民宿經(jīng)營者盲目進入行業(yè)，經(jīng)營過程中常常出現(xiàn)“五證不全”等最基本的“身份問題”，衛(wèi)生、安保、消防等無法達標，出現(xiàn)“事故”也無很好的處理辦法。
3)同質化導致產(chǎn)品競爭力下降，人才流失、管理缺失，導致迭代升級和差異難度高。
這些因素，導致客棧民宿隨時面臨著違規(guī)、停業(yè)或關門的風險。
客棧民宿消費人群畫像是每位經(jīng)營管理者的關注焦點。掌握核心消費人群，不僅能夠幫助客棧民宿增加客戶粘性、促動增值服務，更可助力品牌制定長期營銷策略及發(fā)展方針、完成趨勢預測。邁點研究院(mta)通過與talkingdata展開數(shù)據(jù)合作，在全國主要旅游區(qū)域的客棧民宿布局探針，挖掘客棧民宿消費群體行為習慣，為客棧民宿經(jīng)營者及品牌洞察核心客群提供切實參考
客棧民宿與精品酒店存在著很多的共性，諸如個性化服務、在地文化等。同時，兩者的住宿形態(tài)和消費客群又有一些差異。所以，我們拿兩者的數(shù)據(jù)進行比對。通過近一年的數(shù)據(jù)沉淀，我們發(fā)現(xiàn)，客棧民宿與精品酒店對應的消費群體存在巨大差別。下面將從人群屬性、線下消費場景偏好、移動應用偏好三方面展開具體闡述。
1.性別特點
男性占多半，女性消費比例客棧民宿略高于精品酒店
從性別分布來看，無論是客棧民宿還是精品酒店，都呈現(xiàn)出男性消費為主的狀態(tài)。具體來看，客棧民宿的消費人群性別相較于精品酒店更加均衡，男女比例大致呈開分布。其中，女性消費比例略多于精品酒店。
在以男性為主的客棧民宿消費群體中， 70、80后群體占到較大比例。值得注意的是，對比客棧民宿和精品酒店消費群體的平均年齡分布后，我們發(fā)現(xiàn)， 80后在客棧民宿的消費比例略多于精品酒店。也就是說，這一人群更愿意攜同家人外出郊游。90后在居住的選擇上，客棧民宿消費雖然占比略低于精品酒店，但隨著年齡增長，其對客棧民宿的消費有望迅速崛起。
傳統(tǒng)旅游城市居多 消費集中度偏低
目前，國內(nèi)客棧民宿總體消費量前10城市當中，北上廣深四大一線城市占比較大，除此之外，客棧民宿消費占比前十的城市還有天津、成都、杭州、武漢、南京、西安等，這些城市也是傳統(tǒng)的旅游大市。通過與精品酒店進行相比，我們發(fā)現(xiàn)，客棧民宿在以上城市中的消費占比略高，這與其更為親民的價格有一定的關系。
進一步對比國內(nèi)客棧民宿及精品酒店消費城市集中度，可以看出，目前客棧民宿及精品酒店的消費集中度仍然較低，前十大城市中，客棧民宿的消費集中度不足2成，略高于精品酒店。這也在一定程度上反映出目前我國客棧民宿仍面臨小而散的發(fā)展現(xiàn)狀。
1.場所偏好
客棧民宿消費者更喜購置衣帽，餐飲、服務亦不可或缺
與消費人群屬性表現(xiàn)出的類似性相同，國內(nèi)客棧民宿消費者與精品酒店的線下消費偏好基本一致，僅在生活服務類消費占比略低于精品酒店，客棧民宿的消費人群會偏好于服飾鞋帽、生活服務及餐飲等，除此之外，珠寶手表、箱包、化妝品等消費類型也頗受客棧民宿消費者的青睞。
簡餐占主角，甜點消費占比已接近中餐
從餐飲消費偏好進一步觀察客棧民宿及精品酒店消費人群，這些消費者目前對簡餐快餐、咖啡水吧以及中餐正餐有明顯消費偏好。但通過具體的比較后可以看出，客棧民宿消費人群對面包甜點的消費占比已接近中餐與正餐，在消費升級的大背景下，客棧民宿的消費人群對面包及西餐等的需求已逐漸與中式正餐相當。
客棧民宿消費者最好戶外類活動，游泳健身亦有涉足
通過對客棧民宿消費者的運動偏好進行分析，由于戶外運動本就與客棧民宿消費處于同一個消費場景中，戶外活動也理所當然的成為了客棧民宿客群最青睞的運動類型，除此之外，游泳及健身也是客棧民宿消費者經(jīng)常參與的運動項目，而令人意外的是，根據(jù)統(tǒng)計，騎行運動未能在客棧民宿客群的運動選項中占過大的比例，僅為。
在移動應用偏好上，客棧民宿及精品酒店的消費者有著一定相似性，但同時也存在明顯差異。
客棧民宿客群多乘東航，航空app飛常準最受歡迎
從出行來看，目前國內(nèi)客棧民宿與精品酒店消費者對不同app的喜好程度存在差異，其中，客棧民宿的消費客群多乘坐東方航空的航班，這也與華東地區(qū)經(jīng)濟較為發(fā)達，客棧民宿市場較為活躍有關。同時，客棧民宿客群在航空app的使用選擇上，飛常準這一app的使用比例最高，其次是航旅縱橫與航班管家。
美團、大眾使用頻次高，去哪兒、螞蜂窩、攜程亦受客群喜愛
隨著o2o消費模式的逐漸成熟，人們對美團、大眾點評等生活類app的使用頻率也越來越高。而從旅行類app的使用情況來看，客棧民宿消費客群最常用的app分別是去哪兒、螞蟻窩及攜程。當下的客棧民宿消費者在旅行時越來越喜歡自助出游，因此以螞蟻窩、窮游等自助類的旅行app開始逐漸興起。
邁點研究院(mta)對品牌指數(shù)原始數(shù)據(jù)庫進行審核、校對，通過mbi系統(tǒng)統(tǒng)計出各品牌的有效關注比例，并最終加權計算得出邁點品牌指數(shù)數(shù)據(jù)。mbi系統(tǒng)還會對同一類別品牌進行歸屬，按照有效關注比例進行排名，綜合反映品牌影響力。本部分將基于mbi監(jiān)測品牌數(shù)據(jù)展開。
微博運營波動較大，微信運營總體上升
與微博相比，微信是當下消費者日常使用頻度更高、自媒體力量最為聚集的工具之一，而不管是精品酒店還是客棧民宿，其微信運營的優(yōu)劣受事件及節(jié)日營銷最為明顯。從客棧民宿在2016年的整體表現(xiàn)來看，其微信運營呈現(xiàn)出總體上升的態(tài)勢，并分別在5月、9月和10月三個月份出現(xiàn)階段高點。而與微博運營有所差異的是，客棧民宿品牌在去年12月的運營分值有所下滑，但即便如此，微信仍是客棧民宿品牌運營者最需要重視的運營手段之一。
7月達到峰值，未來關注度將繼續(xù)上升
通過整理用戶在主流搜索引擎上對品牌的正向檢索情況，我們統(tǒng)計整理出了用戶關注度這一數(shù)據(jù)，試圖盡可能地還原2016年市場對客棧民宿品牌的真實關注情況。
通過數(shù)據(jù)可以看出，2016年前六個月，客棧民宿的關注度都顯得波瀾不驚，但卻在2016年7月達到當年的峰值。同時值得注意的是，2016年7月，客棧民宿在百度中的搜索熱度首次超過酒店。2016年用戶關注度的次高點出現(xiàn)在10月，這與暑假和國慶是客棧民宿入住的兩大旺季有關。
去哪兒、攜程點評居多，藝龍點評數(shù)位居第三
對于多數(shù)的客棧民宿品牌來說，ota是其客房銷售的唯一渠道，因此許多客棧民宿對ota都呈現(xiàn)出又愛又恨的復雜心情，而隨著以攜程為代表的ota品牌逐漸開始涉足客棧民宿的經(jīng)營，預計未來客棧民宿與ota之間的關系將愈發(fā)微妙。
2016年度客棧民宿市場top10品牌相較上一年度出現(xiàn)了一些變化，品牌運營表現(xiàn)的差距造就了各個品牌影響力指數(shù)的高低。在這一板塊，我們將從2016年度各個細分維度中的top10品牌出發(fā)，深入挖掘品牌影響力的變化趨勢，為客棧民宿分析自身及競爭對手、謀劃下一階段的戰(zhàn)略轉變提供一定借鑒。
2016年度客棧民宿年度品牌指數(shù)排名前三分別為童話、游多多與親的客棧。
對比2015年度，除宛若故里與mtb兩個新晉品牌外，其余客棧民宿品牌較2015年均有不同程度的進步?？蜅Ｃ袼奁放仆拕t由2015年的第三名躍升至2016年度品牌指數(shù)榜單第一的位置;游多多未能衛(wèi)冕，退居年度品牌指數(shù)榜單第二位。2016年年度品牌指數(shù)top10的入圍門檻從去年的85提高的今年的，首次突破100關口。
通過對2016年度客棧民宿搜索指數(shù)的表現(xiàn)來看，多數(shù)品牌的品牌知名度仍有待提高，僅有游多多、親的客棧及首旅旗下的首旅寒舍表現(xiàn)尚佳。在已納入監(jiān)測的客棧民宿品牌中，仍有11個品牌的搜索指數(shù)為0，還有7個品牌的搜索指數(shù)在1以下。客棧民宿品牌這種單靠情懷，以及信奉“酒香不怕巷子深”的傳統(tǒng)宣傳觀亟待改變。
2016年度客棧民宿媒體指數(shù)榜單中，游多多以較大的領先優(yōu)勢排名第一，宛若故里、東方客棧以及親的客棧等在媒體維度表現(xiàn)也較為突出，2016年這四家品牌的媒體信息也時常見諸報端?？蜅Ｃ袼捱@一業(yè)態(tài)相對酒店來說仍然較為小眾，因此需要更加注重通過傳統(tǒng)及新媒體對品牌進行宣傳，以提高品牌的曝光率及知名度。
通過對客棧民宿輿情指數(shù)的表現(xiàn)來看，童話以最高的好評率及最多的點評數(shù)問鼎2016年客棧民宿輿情指數(shù)榜單，緊隨其后的是陽光納里、登巴，以上三個客棧民宿品牌均發(fā)端于西南地區(qū)，多年來的悉心經(jīng)營讓他們擁有眾多擁躉。久棲、親的客棧與游多多等從華東地區(qū)崛起的客棧民宿品牌也在奮起直追，但在老牌客棧民宿品牌仍有一定的差距。
與搜索維度類似，運營這一維度同樣是客棧民宿品牌的弱項，只有首旅如家酒店集團旗下的“云上四季·民宿”表現(xiàn)尚佳;童話僅次于云上四季·民宿，排名第二位。雖然這也與多數(shù)品牌的客棧民宿重體驗，重口碑有關，但在當下自媒體運營愈發(fā)重要的背景下，如何提高客棧民宿品牌的運營能力亟待客棧民宿經(jīng)營者們探索與思考。
(一)問題
由于許多客棧民宿經(jīng)營者的資金及技術限制，導致其經(jīng)營的客棧民宿在消防、安保等方面無法達到標準要求，給游客入住有一定的安全隱患，也會降低游客對其入住的客棧民宿的滿意度。
在國家提倡全域旅游及特色小鎮(zhèn)的背景下，國內(nèi)的許多投資者開始大舉進入客棧民宿市場，不僅會在著名景區(qū)周邊進行客棧民宿的建設，加劇當?shù)胤菢俗∷奘袌龅母偁?，還會在一些地區(qū)盲目的進行客棧民宿的市場開發(fā)，這種xxx式的發(fā)展方式，最后可能會導致局部市場的過度飽和，不利于國內(nèi)客棧民宿市場的健康發(fā)展。
盡管國家和地方已出臺了部分的關于客棧民宿的意見及建議，但我國尚未頒布專門針對客棧民宿的國家標準及相關法律，多地客棧民宿常常面臨無章可循的窘境，地方政府也往往會參照酒店標準來對客棧民宿進行監(jiān)管。
1.同質化競爭
國內(nèi)的客棧民宿仍將其著力點集中在住宿上，而國外成熟的案例顯示，客棧民宿品牌得以持續(xù)發(fā)展，必須具備自身的核心競爭力，比如獨特的體驗項目，傳奇的故事等。
多數(shù)客棧民宿仍依靠游客入住來獲得收入，較少能衍生出其他經(jīng)營項目，特色化的民宿體驗項目及地方特色產(chǎn)品的推介與展銷仍未走入到多數(shù)客棧民宿經(jīng)營者的視線中。
目前國內(nèi)多數(shù)客棧民宿的客房銷售方式過于單一，仍主要依托于ota平臺，這也導致了客棧民宿對這些平臺的過于依賴，客棧民宿這種過度依賴單一營銷渠道的運營方式不利于客棧民宿的健康發(fā)展。
目前跨界步入客棧民宿經(jīng)營者有很多，有設計師、文藝青年、酒管人員等等。但客棧民宿經(jīng)營需要的不僅僅是經(jīng)營者對行業(yè)的熱愛，在客棧民宿經(jīng)營過程中，一些必備的專業(yè)知識及能力必不可少，而這也是當前的客棧民宿經(jīng)營者所亟待學習的。
針對目前客棧民宿市場存在的問題及挑戰(zhàn)，建議可以從以下幾點進行破解: 1.連鎖經(jīng)營
客棧民宿快速發(fā)展雖已今入到第三個年頭，但多數(shù)客棧民宿品牌還處于品牌建立及品牌擴張階段，而擴大客棧民宿品牌及影響力最便捷的方式便是進行連鎖化經(jīng)營，通過自營或加盟等方式進行品牌的擴張。
客棧民宿的品牌化相與酒店的品牌化有其特殊性，主要原因在于酒店的標準性與客棧民宿的非標性之間的區(qū)別。但客棧民宿仍需往品牌化方向發(fā)展，依托品牌化，并根據(jù)其客棧民宿在不同地區(qū)或不同的景點進行個性化的設置。讓入住者對其客棧民宿品牌產(chǎn)生信任感及歸屬感。
客棧民宿的發(fā)展最大困境還在于專業(yè)人才的缺乏，客棧民宿的服務標準亟待建立，只有依托一大批專業(yè)的客棧民宿人才，客棧民宿市場才有望逐漸步入正軌。
民宿餐飲項目商業(yè)計劃書 民宿的組成篇四
單位名稱：xx科技開發(fā)有限公司
項目名稱：民宿文旅項目
項目建設地點：xx縣xx鄉(xiāng)xx村
項目投資額： 萬元
項目建設性質：新建項目
項目所屬行業(yè)：文化、體育和娛樂業(yè) - 娛樂業(yè) - 休閑觀光活動 - 休閑觀光活動
主要建設規(guī)模及內(nèi)容：占地面積50畝，建筑面積1200平方米。新建木屋民宿10座，30畝荷塘一座，配套水泥道路800米，及裝潢配套設施建設。
民宿文旅項目建議書
民宿文旅項目申請報告
民宿文旅項目節(jié)能評估報告
民宿文旅項目商業(yè)計劃書
民宿文旅項目可行性研究報告
《20xx-20xx年民宿文旅項目市場調研及前景預測分析報告》
民宿文旅項目可行性研究報告大綱（具體可根據(jù)客戶要求進行調整）
第一節(jié) 研究背景與目標
第二節(jié) 研究的內(nèi)容
第三節(jié) 研究方法
第四節(jié) 數(shù)據(jù)來源
第五節(jié) 研究結論
第一節(jié) 民宿文旅項目背景
第二節(jié) 可行性研究結論
第三節(jié) 主要技術經(jīng)濟指標表
第四節(jié) 存在問題及建議
第一節(jié) 社會宏觀環(huán)境分析
第二節(jié) 項目相關政策分析
第三節(jié) 地方政策
第一節(jié) 項目提出的背景
第二節(jié) 項目發(fā)展概況
第三節(jié) 項目建設的`必要性
第四節(jié) 投資的必要性
第一節(jié) 國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)狀
第二節(jié) 重點區(qū)域企業(yè)特點分析
第三節(jié) 企業(yè)競爭策略分析
第一節(jié) 行業(yè)產(chǎn)銷狀況分析
第二節(jié) 行業(yè)資產(chǎn)負債狀況分析
第三節(jié) 行業(yè)資產(chǎn)運營狀況分析
第四節(jié) 行業(yè)獲利能力分析
第五節(jié) 行業(yè)成本費用分析
第一節(jié) 市場調查
第二節(jié) 行業(yè)市場預測
第三節(jié) 行業(yè)市場推銷戰(zhàn)略
第四節(jié) 項目產(chǎn)品方案和建設規(guī)模
第五節(jié) 項目產(chǎn)品銷售收入預測
第一節(jié) 資源和原材料
第二節(jié) 建設地區(qū)的選擇
第三節(jié) 廠址選擇
第一節(jié) 項目組成
第二節(jié) 生產(chǎn)技術方案
第三節(jié) 總平面布置和運輸
第四節(jié) 土建工程
第五節(jié) 其他工程
第一節(jié) 建設地區(qū)的環(huán)境現(xiàn)狀
第二節(jié) 項目主要污染源和污染物
第三節(jié) 項目擬采用的環(huán)境保護標準
第四節(jié) 治理環(huán)境的方案
第五節(jié) 環(huán)境監(jiān)測制度的建議
第六節(jié) 環(huán)境保護投資估算
第七節(jié) 環(huán)境影響評論結論
第八節(jié) 勞動保護與安全衛(wèi)生
第一節(jié) 企業(yè)組織
第二節(jié) 勞動定員和人員培訓
一、勞動定員
二、年總工資和職工年平均工資估算
三、人員培訓及費用估算
第一節(jié) 項目實施的各階段
第二節(jié) 項目實施進度表
第三節(jié) 項目實施費用
第一節(jié) 項目總投資估算
第二節(jié) 資金籌措
第三節(jié) 投資使用計劃
第一節(jié) 生產(chǎn)成本和銷售收入估算
第二節(jié) 財務評價
第三節(jié) 國民經(jīng)濟評價
第四節(jié) 不確定性分析
第五節(jié) 社會效益和社會影響分析
第一節(jié) 建設和開發(fā)風險
第二節(jié) 市場和運營風險
第三節(jié) 金融風險
第四節(jié) 政治風險
第五節(jié) 法律風險
第六節(jié) 環(huán)境風險
第七節(jié) 技術風險
第一節(jié) 我國民宿文旅行業(yè)發(fā)展的主要問題及對策研究
第二節(jié) 我國民宿文旅行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第三節(jié) 行業(yè)投資機會及發(fā)展戰(zhàn)略分析
第四節(jié) 我國 民宿文旅行業(yè)投資風險
第一節(jié) 結論與建議
第二節(jié) 我國民宿文旅行業(yè)未來發(fā)展及投資可行性結論及建議
第一節(jié) 資產(chǎn)負債表
第二節(jié) 投資受益分析表
第三節(jié) 損益表
1 、民宿文旅項目位置圖
2 、主要工藝技術流程圖
3 、主辦單位近 5 年的財務報表
4 、民宿文旅項目所需成果轉讓協(xié)議及成果鑒定
5 、民宿文旅項目總平面布置圖
6 、主要土建工程的平面圖
7 、主要技術經(jīng)濟指標摘要表
8 、民宿文旅項目投資概算表
9 、經(jīng)濟評價類基本報表與輔助報表
10 、現(xiàn)金流量表
11 、現(xiàn)金流量表
12 、損益表
13 、資金來源與運用表
14 、資產(chǎn)負債表
15 、財務外 匯平衡表
16 、固定資產(chǎn)投資估算表
17 、流動資金估算表
18 、投資計劃與資金籌措表
19 、單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算表
20 、固定資產(chǎn)折舊費估算表
21 、總成本費用估算表
22 、產(chǎn)品銷售（營業(yè)）收入和銷售稅金及附加估算表
民宿餐飲項目商業(yè)計劃書 民宿的組成篇五
1、利川民宿，精彩留“住”。
[說明]：既強調此處鄉(xiāng)居生活最為精彩，又將住字標上引號，使其具有雙關的特殊含義，強調此處住宿會留下一段永遠的美好的回憶！
2、你來春暖花開——利川民宿。
[說明]：用“春暖花開”來形容利川民宿，溝通了視覺和觸覺，既有美感，又有溫馨感。
3、美在利川山水，樂在利川民宿。
[說明]：采用對稱語句，將“民宿”與“山水”聯(lián)系起來，突出山水之美，民宿之樂。使人聯(lián)想到“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也”之句。
4、利川民宿，我的鄉(xiāng)愁。
[說明]：采用旅客的特殊視角，()似乎在述說自己的情懷，有一種自我安慰的暖流從心中流過！
5、涼都如此多嬌，民宿過夜真好。
[說明]：采用名句換詞的手法，采用對偶的辭格，并且還押韻，不僅讀起來韻味十足，節(jié)奏感強，而且突出了“涼都”“民宿”兩個主題詞，很值得玩味！
6、利川民宿，漁樵耕讀。
[說明]：住鄉(xiāng)下，可以漁，可以樵，可以耕，可以讀，生活豐富多彩，何樂而不為！
7、住民宿，解鄉(xiāng)愁，游利川。
[說明]：采用排比句，言簡意賅地道出此處民宿的兩大功用，既可解鄉(xiāng)愁，又可游利川。這對那些從鄉(xiāng)村走出又難以回故鄉(xiāng)的.旅客具有很大的吸引力。
8、來利川旅游，為民宿停留。
[說明]：采用對偶語句并押韻，念起來朗朗上口，思之趣味無窮，值得點贊。
9、一次住一生愛——利川民宿歡迎您。
[說明]：住的次數(shù)少而愛的時間長，形成鮮明對比，給人思索的空間，具有很強的沖擊力。
10、利川民宿，別“宿”一幟。
[說明]：采用成語換語素的方法，新穎別致，引人聯(lián)想，產(chǎn)生雙關語義。既使人想到此處民宿與別處不同，具有獨特性，又使人想到此處民宿是獨樹一幟的，是最適合人類居住的地方。
民宿餐飲項目商業(yè)計劃書 民宿的組成篇六
蒙古包 蒙古等游牧民族傳統(tǒng)的住房。
古稱穹廬，又稱氈帳、帳幕、氈包等。蒙古語稱格兒，滿語為蒙古包或蒙古博。
游牧民族為適應游牧生活而創(chuàng)造的這種居所，易于拆裝，便于游牧。自匈奴時代起就已出現(xiàn)，一直沿用至今。
西南壁上留一木框，用以安裝門板，帳頂留一圓形天窗，以便采光、通風，排放炊煙，夜間或風雨雪天覆以氈。蒙古包最小的直徑為300多厘米，大的可容數(shù)百人 。
蒙古汗國時代可汗及諸王的帳幕可容2000人。蒙古包分固定式和游動式兩種。
半農(nóng)半牧區(qū)多建固定式，周圍砌土壁，上用葦草搭蓋；游牧區(qū)多為游動式。游動式又分為可拆卸和不可拆卸兩種，前者以牲畜馱運，后者以牛車或馬車拉運。
xxx建立后，蒙古族定居者增多，僅在游牧區(qū)尚保留蒙古包。除蒙古族外，哈薩克、塔吉克等族牧民游牧時也居住蒙古包。
摘自——百度。
民宿餐飲項目商業(yè)計劃書 民宿的組成篇七
看厭了鋼筋水泥的繁華都市，尋一處靜謐山水悠然小憩，成為當下諸多都市人的選擇。鄉(xiāng)村旅游變得熱門，民宿這種新型旅游業(yè)態(tài)也如雨后春筍，在浙江蓬勃發(fā)展。
民宿是鄉(xiāng)村旅游的新業(yè)態(tài)，是農(nóng)民增收的新渠道。民宿經(jīng)濟在浙江城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村的興起，外來資本和本土風俗兩股力量推動著民宿經(jīng)濟的發(fā)展。作為一種新的旅游業(yè)態(tài)，它被開發(fā)出多種可能性，也面臨著多樣的路徑。
民宿的興起，為那些沒有傳統(tǒng)旅游資源的地方發(fā)展旅游提供了可能；民宿的興起，為小而散的工商資本投資旅游提供了可能；民宿的興起，為廣大城市居民尋找鄉(xiāng)愁記憶、感受父輩生活提供了可能；民宿的興起，為有志人士和返鄉(xiāng)青年就地創(chuàng)業(yè)提供了可能；民宿的興起，也為保護傳統(tǒng)文化和古村落、古建筑等歷史遺存提供了可能??
民宿像一扇窗戶，打開了鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)村建設嶄新的世界。民宿也像一面鏡子，折射出經(jīng)濟轉型和人文回歸復雜的面向。但無論如何，我們的民宿應該有屬于自己的個性和特色，應該是區(qū)別于中國臺灣地區(qū)，也區(qū)別于日本和歐洲的模式。這就需要我們站在更高的視野，立足于更遠的未來來看待民宿。
十八屆五中全會提出的“創(chuàng)新、協(xié)調、綠色、開放、共享”五大發(fā)展理念，共享是其中之一。我們的民宿要探究主客共享的問題，無論是外來投資者的建設還是本地農(nóng)家樂的升級，都要有利于當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟社會的健康、可持續(xù)發(fā)展，與所在地環(huán)境親和共處，與所在地民眾和諧共生。
生態(tài)文明是中國轉型的大勢所趨，也是人民過上更美好生活的民心所向。生態(tài)更是發(fā)展民宿最重要的精髓。我們的民宿在起步和發(fā)展的同時，更要考慮可持續(xù)性的問題，盲目擴張、抱團發(fā)展，是不是一定是力量的積蓄，又或者是飽和的陷阱？客人走了，留下什么——里面有個綠色環(huán)保理念的普及和影響；客人來了，帶走什么——其中涉及健康、原生態(tài)土特產(chǎn)的開發(fā)與利用??而這些問題的探討和議論，才將更加有助于民宿的良性發(fā)展，在更高層次上的不斷拓展。
而浙江，尤其需要發(fā)現(xiàn)和珍視這方鄉(xiāng)土發(fā)展民宿經(jīng)濟的本源與根基，不就民宿而論民宿，不以物質利益驅趕民宿前進，也不以情懷之名，給美麗鄉(xiāng)村帶來資源的過度消耗和浪費，甚至是留下一堆堆被廢棄的現(xiàn)代建筑。
正如浙江省旅游局政策法規(guī)處處長李偉鋼所言，民宿的核心是有思想、有文化的主人，而這更需要個性化，因為思想、文化本身都應該是相異的。民宿需要品牌建設，需要政策規(guī)范，但更需要讓市場規(guī)律和游客需求來決定它的走向。
有識之士，把宗族文化、鄉(xiāng)愁、傳統(tǒng)作為連接點，在“活著的鄉(xiāng)村”中，為村民找到了一條行之有效的鄉(xiāng)建途徑。形成新的區(qū)域服務型經(jīng)濟，這不僅能圓所有人的兒時舊夢，還能幫助鄉(xiāng)村復興。也有人想以民宿為載體,將運動休閑的概念與農(nóng)業(yè)結合，做出民宿+的全產(chǎn)業(yè)鏈。李偉鋼認為，民宿不單單是鄉(xiāng)村旅游的一種新業(yè)態(tài)，更應成為農(nóng)村經(jīng)濟社會新的激活點，帶來農(nóng)村活力，融入農(nóng)業(yè)復興，增加農(nóng)民獲得感。
事實上，對于真正熱愛民宿的人們，民宿從來也不是一種現(xiàn)象、一個話題，而是對一種生活方式的自覺選擇，無論是做民宿，還是住民宿。如此這般，民宿方能回到初心，也才能步入正軌。
新聞列舉：
民宿經(jīng)濟：農(nóng)民致富的大平臺
民宿餐飲項目商業(yè)計劃書 民宿的組成篇八
1、24小時管家服務：24小時管家隨時待命，為客人提供優(yōu)質服務。
3、免查房和免住店押金：入住時免收押金，使用手機app直接辦理入住登記手續(xù)及退房手續(xù)。使用智能門鎖系統(tǒng)。
4、蒸汽燙斗：房間配備獨立掛燙機。
5、洗衣機：房間配備獨立帶烘干功能全自動洗衣機，洗衣液、消毒液。
6、開放式廚房：客人可自行采購食材烹飪，也可有償提供烹飪服務。
7、車輛租賃服務 ：根據(jù)客人要求幫其尋找合適車輛資源（自行車、汽車、電動車等）。
8、娛樂公區(qū)：小型ktv、電子競技室（不定時舉辦競技賽，獲獎者給予相應獎勵）、vr體驗、xxx克、小型兒童樂園、小型健身房。
9、客房定制洗漱用品：采用熱門大牌（如資生堂、無印良品等）房間為女性提供化妝包（常用化妝品，小規(guī)格包裝）、如有需求可提供嬰兒用品。
11、浴室配置：一次性浴缸膜、馬桶套、睡眠加熱眼罩、香薰、直卷發(fā)棒、吹風機、一次性束發(fā)帶等。
12、帶寵物入住：有償提供狗糧、零食、牽引繩，寄養(yǎng)服務（僅限入住期間）。
13、入住提供歡迎果飲、小份零食，睡前甜品。
14、打造多元素主題式房間（全景玻璃窗、洞穴民宿等）。
民宿餐飲項目商業(yè)計劃書 民宿的組成篇九
民宿項目商業(yè)計劃書寫作大綱
第一章 執(zhí)行摘要
公司簡介
項目簡介
項目背景
民宿是鄉(xiāng)村旅游的新業(yè)態(tài)， 是農(nóng)民增收的新渠道。 民宿經(jīng)濟在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的興起， 外來 資本和本土風俗兩股力量推動著民宿經(jīng)濟的發(fā)展。 作為一種新的旅游業(yè)態(tài)， 它被 開發(fā)出多種可能性，也面臨著多樣的路徑。
近年來發(fā)展勢頭迅猛的民宿經(jīng)濟， 在二十多年農(nóng)家樂發(fā)展的基礎上， 把鄉(xiāng)村旅游 推向一個更新更高更好的境界。 這是一個農(nóng)村發(fā)展的大市場， 是一個農(nóng)民致富的 大平臺。
目前中國的民宿處于起步階段，并且正在慢慢地壯大隊伍。而“民宿”是在閑置 的房屋，結合當?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動，以家 庭副業(yè)方式經(jīng)營， 提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。 此定義完全詮釋了民宿有別于 旅館或飯店的特質， 民宿不同于傳統(tǒng)的飯店旅館， 也許沒有高級奢華的設施， 但 它能讓人體驗當?shù)仫L情、感受民宿主人的熱情與服務、并體驗有別于以往的生活， 因此蔚為流行。 這股潮流民宿旅游風潮， 從一片原屬于低度發(fā)展的行業(yè)為基礎的 理念之上建立的。民宿像一扇窗戶，打開了鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)村建設嶄新的世界。民宿也像一面鏡子， 折射出經(jīng)濟轉型和人文回歸復雜的面向。 但無論如何， 我們的民宿應該有屬于自 己的個性和特色， 應該是區(qū)別于中國臺灣地區(qū)， 也區(qū)別于日本和歐洲的模式。 這 就需要我們站在更高的視野，立足于更遠的未來來看待民宿。
業(yè)務概述
市場機遇
項目亮點
經(jīng)濟效益
融資需求
第二章 目標群體分析
項目定位
為誰提供什么服務？.價值訴求
需求描述
當前獲取的方式
存在的突出問題
第三章 商業(yè)模式
業(yè)務概述
我們的業(yè)務是什么？
價值訴求解決方案
如何滿足客戶價值訴求的？
盈利模式
如何賺錢的？有哪些盈利來源
項目核心競爭力
可從成本、產(chǎn)品差異化、服務專業(yè)化、模式創(chuàng)新等方面闡述。
第四章 行業(yè)與市場分析
民宿行業(yè)發(fā)展概述
市場定位民宿的主要發(fā)展趨勢將向著高質量、獨有特色以及特點發(fā)展。 我們將目標市場細 分為以 在校大學生、背包客驢友以及自駕親子游 群體為主， 同時接納高端會議人 群（如公司團隊新品發(fā)布會）。
中國客棧民宿的預訂用戶有 在 26~35 歲之間，38% 在 18~25 歲，主要集中在年輕的一代。
市場容量
市場容量現(xiàn)狀
民宿在中國的火熱發(fā)展有目共睹。 在《2015 年中國民宿發(fā)展研究報告》 中顯示，截止 2015 年上半年，我國民宿超過四萬家，民宿行業(yè)從業(yè)人員約 萬人，市場規(guī)模 112 億元。
市場容量預測
預測到 2018 年，中國民宿行業(yè)市場規(guī)模將突破 300 億元。
競爭分析
競爭格局
主要競爭對手分析
國內(nèi)外經(jīng)典案例
市場機遇分析
市場潛力
進入壁壘
進入時機
第五章 戰(zhàn)略規(guī)劃
swot 分析
競爭策略
戰(zhàn)略目標
發(fā)展規(guī)劃
我們選擇走穩(wěn)中求勝的發(fā)展路線， 定位明確， 整個發(fā)展過程都把背包客以及自駕 游群體作為主要市場， 做到穩(wěn)中求勝。 注重短期目標和中長期戰(zhàn)略相結合， 穩(wěn)步 進軍，最終實現(xiàn)成為一支中國民宿業(yè)領域的領導者的共同愿景
發(fā)展初期（ 1～2 年），立足 xxx，收回初期投資，可根據(jù)盈利情況適當擴大規(guī) 模，樹立起品牌在驢友圈的知名度，積累無形資產(chǎn)；發(fā)展中期（ 3～5 年），在旅游資源較集的地區(qū)開設分店，力圖改善創(chuàng)新，成熟 經(jīng)營模式，打響品牌知名度；
發(fā)展后期（ 6～8 年），在全國旅游資源城市招引加盟，調整資產(chǎn)結構，傳播品 牌形象，向中國主題式民宿酒店的知名品牌進軍。
實施計劃
客戶行為分析
信息獲取途徑
決策影響因素
推廣策略
推廣內(nèi)容
品牌宣傳、產(chǎn)品與服務推廣
產(chǎn)品策略
價格策略
渠道策略
促銷策略
第六章
營銷策略第七章 組織結構和管理團隊
組織架構
創(chuàng)始團隊簡介
第八章 投資與財務預測
投資估算
近、中、遠期分階段投資估算
預測假設
財務預測
財務指標
第九章 融資方案
融資需求
融資金額： 融資方式： 資金用途：
投資者股權價值
在多輪融資完成后，本輪投資者股權價值是多少？
退出機制
轉讓、回購、二級市場退出
第十章 風險控制
風險識別
控制對策
民宿餐飲項目商業(yè)計劃書 民宿的組成篇十
民宿（minshuku），源自日本的「民宿」。
是指利用自用住宅空閑房間，或者閑置的房屋，結合當?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。
由來：
民宿（minshuku）的起源有很多說法，有研究說來自日本的「民宿」，也有的說來自于法國。探究民宿一詞，更多的是來自于英國。
公元1960年代初期，英國的西南部與中部人口較稀疏的農(nóng)家，為了增加收入開始出現(xiàn)民宿，當時的民宿數(shù)量并不多，是采用b&b(bed and breakfast)的經(jīng)營方式，它的性質是屬于家庭式的招待，這就是英國最早的民宿。
除了一般常見的飯店以及旅社之外，其它可以提供旅客住宿的地方，例如民宅、休閑中心、農(nóng)莊、農(nóng)舍、牧場等，都可以歸納成民宿類。
而民宿的產(chǎn)生是必然的，并不偶發(fā)于日本或臺灣，世界各地都可看到類似性質的服務。
民宿這個名字，在世界各國會因環(huán)境與文化生活不同而略有差異，歐陸方面多是采農(nóng)莊式民宿（accommodation in the farm）經(jīng)營，讓一般民宿能夠舒適地享受農(nóng)莊式田園生活環(huán)境，體驗農(nóng)莊生活；
加拿大則是采假日農(nóng)莊（vacation farm）的模式，提供一般民宿假日可以享受農(nóng)莊生活；美國都多見居家式民宿（homestay）或青年旅舍（hostel），不刻意布置的居家住宿，價格相對飯店便宜的住宿選擇；英國則慣稱bed and breakfast(bnb)，按字面解釋，意謂提供睡覺的地區(qū)以及簡單早餐，索費大多每人每晚約二、三十英鎊，視星級而定，當然價格會比一般旅館便宜許多。
1.按位置分：城市民宿 和 鄉(xiāng)村民宿兩大類
(1).城市民宿：由小村落發(fā)展而來，多以公寓大樓式的形式呈現(xiàn)，以現(xiàn)代風格的建筑為特色。
(2).鄉(xiāng)村民宿：以鄉(xiāng)村文化為內(nèi)涵，多依托景區(qū)或者地域特色資源而發(fā)展，鄉(xiāng)土氣息濃厚。
2.按功能分：純粹住宿型 和 特色服務型兩大類
(1)純粹住宿型：一般臨近景區(qū)，依托周邊景區(qū)的人氣而發(fā)展，具有干凈清爽、價格低廉等特點。
(2)特色服務型：自身也是旅游吸引物，通常結合周邊資源，打造溫泉養(yǎng)生、鄉(xiāng)村運動等特色主題，提供農(nóng)業(yè)體驗、生態(tài)觀光多項服務。
(3)按產(chǎn)權分：傳統(tǒng)民宿 和 社會型民宿兩大類
傳統(tǒng)民宿：利用自用住宅空閑房間，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營
社會型民宿：外來投資者租賃房屋，以家庭主業(yè)方式經(jīng)營
民宿餐飲項目商業(yè)計劃書 民宿的組成篇十一
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民宿、客棧運營中的“痛點”與“難點”
——無錫市民宿、客棧運營情況調研
隨著旅游消費的不斷升級， 消費者對旅游住宿的需求越來越多樣化。民宿、客棧作為一種新型的非標準住宿業(yè)態(tài)，站在了全域旅游創(chuàng)新升級發(fā)展的風口。
作為旅游業(yè)職業(yè)教育的行業(yè)協(xié)會組織， 怎樣針對民宿客棧運營過程中的“痛點”與“難點”，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的咨詢、服務職能，為提高民宿、客棧店長與管家及其從業(yè)人員的職業(yè)技 能， 無錫市旅游業(yè)協(xié)
會旅游職業(yè)教育分會會同無錫市旅游商貿(mào)高等職業(yè)學校，于 2019 年 7-8 月對宜興生態(tài)旅游區(qū)、陽山農(nóng)村田園綜合體、馬山旅游度假區(qū)、
蕩口古鎮(zhèn)、靈山拈花灣小鎮(zhèn)和南長街清明橋歷史古街等部分民宿客棧的運營情況，開展了 調研。
無錫市的民宿、客棧主要分布在宜興、陽山、馬山以及諸如南長街古街、蕩口古鎮(zhèn) 等特色景區(qū)。
我們抽樣調研了宜興的橫嶺 97 號、乾元茶社、綠緣山莊、龍隱江南、原舍溪上、心宿、竹月原鄉(xiāng)、籬笆園深氧墅，陽山的田園東方稼圃集、鳴珂里、歡墅，馬山的如愿文化客棧、勝子嶺、慕灣果園蒙古包、云居西村，南長街清明橋古街的莫宅，蕩口古鎮(zhèn)尚苑客棧，
靈山小鎮(zhèn)拈花灣民宿。
所調研的 18 家民宿客棧具有以下特點： 1、經(jīng)營模式各有不同 （ 1）企業(yè)集團化經(jīng)營類民宿
靈山小鎮(zhèn)拈花灣民宿 1200 間客房，陽山田園東方稼圃集民宿 22 間客房，宜興乾元茶場
7 間客房，都屬于企業(yè)集團的配套經(jīng)營項目，
由企業(yè)集約化統(tǒng)一運營管理， 在營銷手段與資源整合上具有區(qū)別于普
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通單體民宿、客棧的優(yōu)勢。
（ 2）鄉(xiāng)村度假酒店式民宿 宜興籬笆園深氧墅
99 間客房、綠緣山莊 50 間客房、馬山云居西
村 80 間客房，如愿文化客棧 50 間客房。這類 50 間客房以上的民宿已具有鄉(xiāng)村度假酒店的特性， 與一般的民宿相比， 凸顯出更多的服務規(guī)范化與設施標準化特點。
籬笆園深氧墅、綠緣山莊、云居西村都是聘用了職業(yè)經(jīng)理人負責運營，這些職業(yè)經(jīng)理人都有酒店管理的背景， 對規(guī)范化服務和標準化管理很熟練，但鄉(xiāng)村度假酒店或民宿卻又不完全等同于普通酒店， 如何融合地域特點、文化特色、體驗項目等內(nèi)容開展個性化的服務與營銷，
原舍溪上、勝子嶺、龍隱江南、竹月原鄉(xiāng)、如愿文化客棧，都是由業(yè)主直接負責經(jīng)
心宿、歡墅度假別墅、鳴珂里、慕灣果園蒙古包、尚苑客棧、莫
宅民宿、橫嶺 97 號屬于職業(yè)管家負責運營的民宿。如果職業(yè)管家缺乏職業(yè)化素質與技能， 加上單體民宿資源有限， 往往在運營上只能僅憑個人的能力和見識， 在經(jīng)營上處在業(yè)主的業(yè) 績考核要求與客源市場拓展艱難的夾縫之中。
位于宜興太華鎮(zhèn)橫嶺村的橫嶺 97 號民宿有 10 間客房、湖父鎮(zhèn)茯西村的心宿有 11 間客房，業(yè)主都在無錫市內(nèi)。前者是業(yè)主聘用兩位當?shù)卮迳系拇迕裨诮?jīng)營， 后者是業(yè)主聘用了一對四川籍老夫婦在管理。日?？腿藖砹嘶镜慕哟?，沒有問題。但如何鞏固老客戶、拓展新客
戶，對她們來講就顯得勉為其難了。
營管理的民宿，業(yè)主對經(jīng)營的“痛點”、和運營的“難點”有著更為直接的體驗。
（ 4）職業(yè)管家運營式民宿 是經(jīng)營者面臨的現(xiàn)實課題。
（ 3）業(yè)主經(jīng)營管理式民宿
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民宿、客棧相比酒店具有不小的差別，
酒店具有規(guī)范化的管理制
度、職業(yè)化的管理者、專業(yè)化的運營團隊。而民宿、客棧是新興的業(yè)
態(tài)，無論是業(yè)主經(jīng)營、還是職業(yè)管家經(jīng)營都缺乏專業(yè)化的培訓和職業(yè)化的技能，往往都是以“摸著石頭過河”的方式在實踐，所以其經(jīng)營管理的難度可想而知。
歡墅度假別墅位于陽山鎮(zhèn)， 是三棟歐美式風格的獨立別墅，
每棟 勝子嶺客棧位于馬山古竹， 業(yè)主是街道文化站的退休站長， 彈唱、琴棋書畫樣樣精通，
12 間客房就他一個人運營管理，與客人
溝通、聊天、交流是他的強項，清掃客房與清洗床上用品包給專業(yè)公 司，可如何面對急劇波動的客源市場進行針對性營銷， 展。
卻讓他一籌莫
別墅有 4 間客房、客廳、書房、廚房、桌球房、棋牌室和影視廳，包棟租住， 2800 元/
別院式建筑，既有江南民宅的文化底蘊，又有現(xiàn)代簡約的時尚元素，
但是，像蕩口尚苑客棧，因受到古鎮(zhèn)收門票而嚴重的影響客源， 天。這種民宿的經(jīng)營方式是由斯維登集團與開發(fā)商
簽約租賃，營業(yè)利潤和費用（人工費用由經(jīng)營方負責）各占 斯維登集團派遣職業(yè)店長曹女士負責經(jīng)營管理。
50%，由
他們制訂了《歡墅接
待話術七步曲》， 對有關管家進行專業(yè)培訓和考核。因為曹店長經(jīng)營 管理有方，斯維登公司又同時讓其接手拈花灣的
短短半年就讓拈花灣的民宿從虧損狀態(tài)進入到基本盈虧平衡狀態(tài)。
宜興龍隱江南民宿
22 間客房，由著名設計團隊設計的典型江南
20 間客房的民宿，
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茯西村的心宿客棧因受到客棧硬件陳舊落后的影響，
果園蒙古包受到區(qū)域季節(jié)性影響等因素，目前可以說是慘淡經(jīng)營。
1、季節(jié)性太強
在調研中，民宿、客棧經(jīng)營管理者一致反映：
源不穩(wěn)定”、“周五、周六門庭若市，周日到周四門可羅雀”。
“客源不穩(wěn)定”，是民宿、客棧經(jīng)營的“痛點”。設法醫(yī)治這個 “痛點”，是民宿、客棧能否可持續(xù)發(fā)展的瓶頸所在。
宜興乾元茶舍民宿，是乾元茶場的配套設施，他們創(chuàng)設了“十年期領養(yǎng)茶園的會員模式”，領養(yǎng)者每年除了“明前茶”的配額外，可以每年帶 10-20 個人到茶場和民宿住宿、游玩、消費。這樣既帶動了茶場的生意和民宿的客源， 同時因要預定又破解了非周末客源不足的難題。
尚苑客棧業(yè)主通過臺灣民宿客源資源整合和開展面向全國的民宿業(yè)主、管家的培
訓、實習，在一定程度上帶動了客棧的客源。
但是，其余的大多數(shù)民宿、客棧卻深感破解非周末客源難題力不從心。 三、民宿客棧經(jīng)營的“難點”——無特色、營銷難、缺人才
現(xiàn)實中，破解民宿、客?？驮床环€(wěn)定這個“痛點”難題，大家都認識到在于更新經(jīng)營
理念、提高專業(yè)技能、培養(yǎng)和留住人才。
與酒店不同，民宿要有故事、有特色、有互動性的主人文化，才 能更好地吸引客源。
“季節(jié)性太強，客
竹月原鄉(xiāng)、慕灣
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面朝南長街清明橋古街、緊鄰古運河的莫宅民宿， 業(yè)主是著名的 設計師、文創(chuàng)領軍者，不僅民宿的建筑修舊如舊，充分體現(xiàn)了江南民
宅的雅致，而且突出了有 500 年歷史的莫宅，曾出過兩屆進士，招過狀元女婿的名門望族府邸的歷史文化故事。 古宅內(nèi)、老結構、老物件，述說 500 年的歷史，這就是一個文化的亮點、一個搶眼的賣點。
籬笆園深氧墅、拈花灣禪意民宿、龍隱江南、原舍溪上、田園東
方稼圃集、云居西村、竹月原鄉(xiāng)等民宿客棧都反映管理人員、服務人員嚴重缺乏。 用戶在住宿產(chǎn)品偏好渠道上呈現(xiàn)相同趨勢， 道。
然而，民宿、客棧經(jīng)營管理者，怎樣把自己的優(yōu)勢和特點，通過 pc 端、手機移動端、微信公眾號、百度、攜程、小豬、頭條、抖音
移動手機端是主要預訂渠
籬笆園深氧墅以紫砂文化和茶文化為賓客常年的體驗活動內(nèi)容，
以挖筍、采楊梅、采草莓、打栗子、采茶制茶等為季節(jié)性體驗活動吸 引賓客；鳴珂里民宿以剪紙、制陶，田園東方稼圃集民宿以扎染、制 香等非遺體驗項目豐富客人的閑暇時間。
但是，大多數(shù)的民宿、客棧僅是一個提供非標準食宿的場所，沒 有故事、沒有文化特色、沒有家的互動性主人文化，即使經(jīng)營管理者 想在這些方面作努力，也因理念、知識、技能和資源的不足而無可奈 何。
有關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在進行民宿客棧預訂咨詢時，近 選擇通過手機
app 進行篩選和預訂，其次是
86%的用戶
pc電腦端。由此可見，
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后必然就是價位上不去。
各有關用人單位培養(yǎng)、培訓和輸送專業(yè)人才，為全域旅游提供人才保障。
ip ”
如何解決“客源不穩(wěn)定”這個“痛點”，第一是理念要更新。
時代在發(fā)展，旅游經(jīng)營理念要隨之更新。 《中國旅游家》首席顧問王鈞凱認為： 從觀光旅游的 時代，到觀光與體驗相結合的旅游 時代，再到文化旅游的 時代，如今中國
旅游已進入以 ip 驅動旅游的 時代。
ip 是知識產(chǎn)權的英語速寫，通俗的理解就是品牌。打造民宿、客棧旅游 ip 就是指要有好的形象和故事。相比傳統(tǒng)旅游，
ip 旅游極
大地豐富和完善了旅游產(chǎn)品的內(nèi)涵及價值；在運營模式上， ip 旅游不同于傳統(tǒng)旅游純粹依靠基礎設施、營造景觀獲取投資收益， 而是通過文化資源的創(chuàng)意轉化獲取文化附加值以及良好的綜合經(jīng)濟和社會效益。
ip 。在旅游 時代，旅游 ip 打造體現(xiàn)在：一是科技含量，二是文 化含量，三是精彩的故事，四是較強的娛樂性。
對民宿與客棧而言， 龍隱江南民宿設計的藝術性、院內(nèi)墻邊溝內(nèi)霧化的科技含量得到了充分的體現(xiàn)； 莫宅的歷史故事與非遺項目的體驗體現(xiàn)了精彩文化與故事的吸引力；籬笆園深氧墅、綠緣山莊、乾元茶社、田園東方稼圃集、鳴珂里民宿的參與式互動性體驗項目，都在 打造自身獨特的旅游 ip 方面做出了有效地探索。
每一個 ip 的打造需要一個過程，這個過程包含：一是創(chuàng)意，二是積累，三是培育，
ip 的完整模式。比如“小黃人”、“唐老鴨與米老鼠”的案例等等。
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第三打造 ip 的基礎。打造 ip 需要專業(yè)人士、專業(yè)團隊的創(chuàng)意、策劃和培育、維護。
單體的民宿、客棧力量過于單薄， 需要行業(yè)協(xié)會組織搭建有關平臺，整合社會優(yōu)勢資 源開展相關的咨詢服務。
不少民宿、客棧業(yè)主投了資金、建了房舍、聘了管家，但是不知道自身的特色在哪 里，故事從何講起？
有些業(yè)主有情懷、有想法，但是怎么營造 “家”的“主人氛圍” ，怎么講故事？誰來 講故事？怎樣精準營銷？
這些不是力氣活， 而是技術活，需要專業(yè)團隊、專業(yè)人士來組織實施。民宿、客棧體量有限，人力財力單薄，無力如規(guī)模型酒店、旅游企業(yè)那樣組建專業(yè)團隊、聘請專業(yè)人士。
調研過程中，民宿、客棧的業(yè)主、店長、管家都一致地希望行業(yè)協(xié)會能夠搭建 “民宿、客棧聯(lián)盟”平臺，整合社會優(yōu)勢資源， 為民宿、客棧解決單體民宿客棧難以吸引客源的“痛點”。
搭建“共享資源平臺”，主要是整合文化創(chuàng)意團隊、職業(yè)能力培訓提升團隊、互聯(lián)
同區(qū)域民宿客棧的信息， 讓聯(lián)盟內(nèi)的客戶與商家能夠互通信息， 享受優(yōu)惠，得到優(yōu)先惠顧。
在此基礎上， 行業(yè)協(xié)會還可以提供店長管家的職業(yè)技能培訓，
幫助用戶實施民宿、客棧的文化 創(chuàng)意、特色策劃、故事挖掘項目。
開展數(shù)字化精準營銷。
在聯(lián)盟平臺上，可以彼此共享客戶和不
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非標準化的民宿客棧能夠給賓客提供個性化、互動體驗性的別樣享受。如有可能還可在此共享 平臺上， 組建民宿與客棧店長、管家儲備人才庫，實現(xiàn)人力資源的共享、培訓培養(yǎng)和按需輸送。
xxx、xxx高度重視鄉(xiāng)村民宿和全域旅游工作， 文化與旅游部部長雒樹剛在 2018 年 11 月舉行的“全國發(fā)展鄉(xiāng)村民宿推進全域旅游現(xiàn)場會”上指出：
“小民宿大產(chǎn)業(yè)”， 2017 年全國鄉(xiāng)村旅游達 25 億人次，民宿消費達到 200 億元， 預計到 2020 年將達到 365 億元；
“小民宿大市場”，鄉(xiāng)村民宿以其獨特的自然風光、文化風情、慢生活體驗將越來越受到市場熱捧；
民宿客棧在運營過程中， 顯示出的運營者職業(yè)素質有待提高、專業(yè)運營能力亟需增強、專業(yè)人才嚴重缺乏的問題， 對職業(yè)院校的專業(yè)設置、人才培養(yǎng)目標計劃和為企業(yè)、行業(yè)社會 培訓服務提出了新的課題。
在無錫市現(xiàn)有的 50 所技校、中職、高職校中，開設旅游服務專業(yè)的院校有 12 所，相關專業(yè)的在校生 3000 人左右。但是，只有 2 所院校正在或準備開設與全域旅游相關的課程和為民宿客棧的運營者
提供社會培訓服務的設想與計劃。
職業(yè)院校在主動適應社會經(jīng)濟發(fā)展的需求、
適應全域旅游背景下
的民宿客棧生存發(fā)展需求的過程中，要在新商科、新旅游專業(yè)建設、課程設置針對性調整、人才培養(yǎng)目標玉途徑和為全域旅游企業(yè)提供職
業(yè)化專業(yè)技能培訓服務方面必須制定相應的計劃和方案。
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這次調研，是在無錫市旅游業(yè)協(xié)會、宜興鄉(xiāng)村旅游協(xié)會和馬山招商局等單位提供的 469 個民宿、客棧中隨機選擇的， 調研的方式主要是以現(xiàn)場考察、訪談、交流等為主，由于時間較短，調研覆蓋面有限，所了解的情況難免存在有所偏頗的可能。 本調研工作，旨在為行業(yè)協(xié)會了解全域旅游背景下， 如何幫助民宿、客棧解決“痛點”，克服“難點”提供一些有意的參考。
專業(yè)資料無錫市旅游業(yè)協(xié)會旅游職業(yè)教育分會
虞偉民
2019
年9月15日
考試 建筑裝潢資料
--- 學習資料 教育培訓
