食物中毒預防措施與應急預案實用范文匯編

食物中毒事件嚴重威脅著人們的生命健康，無論是在學校、企業(yè)食堂，還是餐飲經營場所，防范食物中毒都刻不容緩。為有效應對這一潛在風險，一套完備的預防措施與應急預案必不可少。接下來為大家呈現(xiàn)的食物中毒預防措施與應急預案實用范文匯編，從食材采購源頭把控，到食品加工、儲存及銷售環(huán)節(jié)的衛(wèi)生規(guī)范，詳細闡述了預防要點；在應急處理方面，涵蓋中毒事件發(fā)生時的緊急響應流程、救治安排以及后續(xù)調查與整改措施。無論是單位食堂負責人，還是餐飲從業(yè)者，都能從中獲取實用指導。感興趣的小伙伴們快來看一看吧！

食物中毒應急預案最新 篇1

肉類食物平時如果沒有能夠得到很好的儲存，在夏季的時候很容易變質，里面會滋生大量的致病菌，如果被誤食，很可能會引起食物中毒，輕則出現(xiàn)嘔吐，拉肚子，肚子痛等等，嚴重的食物中毒甚至是威脅到生命安全，最好是能夠引起重視，下面我們一起來了解夏季如何有效預防肉類食物中毒。

食物中毒是季節(jié)性高發(fā)疾病，在夏秋季特別容易出現(xiàn)，給患者帶來極大的痛苦。但是相對來說，多加注意，食物中毒是完全可以避免的疾病。

（1）不吃不新鮮和腐敗變質的食品；不吃被衛(wèi)生部門禁止上市的海產品。

（2）買回來的蔬菜要在清水里浸泡半小時或更長時間，并多換幾次水，要洗干凈，以防農藥對身體危害。

（3）教育孩子不要到無證攤販處買食品，不買無商標或無出廠日期、無生產單位、無保質期限等商標不符合規(guī)范的罐頭食品和其他包裝食品。

（4）生熟食品要分開，工具（刀、砧板、揩布等）要生熟分開，做到專用。餐具要及時洗擦干凈，有消毒條件的要經常消毒。

（5）不吃有毒食品，如河豚魚。

（6）家中不宜放農藥等毒品，至少要使有毒物品遠離廚房和食品柜。

（7）服藥要遵醫(yī)囑，要按說明書服用。服藥前要仔細辨認，還要注意有關藥物的`禁忌事項。

（8）餐具要衛(wèi)生，每個人要有自己的專用餐具。飯后將餐具洗干凈存放在一個干凈的塑料袋內或紗布袋內。個人要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，養(yǎng)成飯前、便后洗手的衛(wèi)生習慣。外出不便洗手時一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。

食物中毒是一種比較常見的現(xiàn)象，平時經常會發(fā)現(xiàn)很多的朋友由于各種的原因出現(xiàn)不同程度的食物中毒，最好是能夠引起足夠的重視，盡量在早期的時候采取一些有效的方法來進行自救，盡量減輕食物中毒對于病人身體健康的危害。

食物中毒應急預案最新 篇2

一、編制目的

針對突發(fā)性食物中毒事故建立應急救助系統(tǒng)和運行機制，迅速救援，及時控制，最大限度的減少事故危害，保障師生身體健康與生命安全。

1.編制依據(jù)：參照《中華人民共和國食品安全法》、《國家突發(fā)公共事件總體應急預案》和《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，制定本預案。

2.適用范圍：本預案適用于幼兒園范圍內發(fā)生的食源性疾患，包括：食品原料的.采購、加工制作、成品保管和幼兒衛(wèi)生健康護理全過程。

3.工作原則

（1）堅持“以人為本、安全第一、預防為主”的指導方針，貫徹事故應急與預防工作相結合的原則，把保障健康、預防和杜絕食物中毒作為首要任務。

（2）統(tǒng)一領導，分級負責，注重協(xié)調，加強訓練，不斷增強應急預案的科學性、權威性和可操作性，提高應急能力。

4.事故分級

（1）一般食物中毒事件：個別幼兒出現(xiàn)的輕微腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀，有足夠時間和能力處理的疾患。

（2）嚴重食物中毒事件：兩個以上幼兒同時出現(xiàn)相同癥狀的輕微腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀，或一個以上幼兒發(fā)生急性嚴重 的腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀。

二、機構與職責

（一）機構

1.應急組長：（園長）2.應急副組長：（副園長）3.醫(yī)療救護分組組長：

成員：

4.救援轉運分組組長：

成員：各班主任

5.物質保障分組組長：

成員：

6.通訊聯(lián)絡分組組長：

成員：

7.治安保衛(wèi)分組組長：

成員：

（二）職責

1.應急組長：應急救援工作的最初現(xiàn)場指揮，發(fā)布最初預警、應急行動指令和向上級機構報告險情，對應急救援工作負責。

2.應急副組長：協(xié)助組長進行救援工作，具體實施醫(yī)療救護、急救轉運、物資保障、治安保衛(wèi)、通訊聯(lián)絡等應急救援行動。

3.醫(yī)療救護分組：在急救人員到來之前，承擔對中毒幼兒的前期處理，保護現(xiàn)場和保留可疑食品樣品，查找致病原因。

4.救援轉運分組：承擔攙扶、抬運、接送中毒幼兒的救助任務；承擔接送中毒人員車輛的保管、維修、操作駕駛任務。

5.物資保障分組：承擔應急救援物資的采購、保管和供應任務。

6.通訊聯(lián)絡分組：承擔信息記錄、傳遞。7.治安保衛(wèi)分組：安全保衛(wèi)，現(xiàn)場警戒。

三、預防與預警

（一）預防

1.危險源控制

（1）制定“食品供應商登記管理辦法”，對供應商進行考察選擇，供應商“三證”齊全。

（2）制定“食品檢驗標準”，對所使用的食品進行檢查檢驗，對發(fā)現(xiàn)存在有“問題”或“疑似問題”的食品，禁止進行加工流轉，查明問題后，進行整改，并就地銷毀處理。

（二）預警

1.預警條件：只要有兩人同時出現(xiàn)病癥，并且不能排除食物中毒的可能時，即可認為預警信息發(fā)出的條件成熟，應急組長可發(fā)出“預警”信息，進入預警狀態(tài)。預警信息發(fā)出后，應同時報告上一級應急組織。

2.預警行動：應急分組組長街道“預警”信息后，按照職責立即采取行動：向分組成員傳達信息，召集分組成員到位，準備裝備器材，待命或根據(jù)指令行動。

3.根據(jù)病癥觀察診斷情況啟動本應急預案或撤銷預警狀態(tài)。

（三）應急響應

1.響應分級：應急響應公分兩級。

輕微級：癥狀表現(xiàn)較輕，癥狀發(fā)展相對緩慢。嚴重級：癥狀表現(xiàn)嚴重，癥狀發(fā)展相對較快。2.應急救援

輕微級：采用前期應急救治，并立即轉送醫(yī)院進行進一步醫(yī)治觀察，同時對沒有出現(xiàn)癥狀表現(xiàn)的人員進行排查。

嚴重級：啟動應急預案，各應急分組根據(jù)職責進行工作。撥打120急救電話和向上級組織報告，說明病情表現(xiàn)、人員數(shù)量、所在地點、聯(lián)絡方式等?，F(xiàn)場前期救助：觀察生命體征、測體溫、脈搏、呼吸、血壓；保持病員呼吸道暢通，解開上衣領口，松開褲子，側躺，以防嘔吐物嗆入氣管；用手進入患者咽部，反射刺激后盡量將嘔吐物吐出。若沒有生命體征的情況下，對患者進行口對口人工呼吸（心肺復蘇）。

（四）信息報告與處置

食物中毒應急預案最新 篇3

期限責任人編制人審核人審批人日期

一、目的

施工現(xiàn)場人員多，飲食衛(wèi)生關系眾多人員和生命健康。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，將會導致施工現(xiàn)場人員的生命健康受到威脅和直接的經濟損失。為確保我項目部中毒事故發(fā)生以后，能迅速有效地開展搶救工作，并能積極而因地制宜、分秒必爭地給予妥善的處理，最大限度地降低員工及相關方生命安全風險，特制定本預案。

二、組織機構及職責

項目部成立中毒事故應急響應指揮小組，負責指揮及協(xié)調工作。

組長：

成員：

具體分工如下：

1、 任務是了解掌握疫情，組織現(xiàn)場搶救指揮。

2、 任務是根據(jù)指揮部命令，及時布置現(xiàn)場搶救，對中毒人員地嘔吐物取樣，保持與當?shù)胤酪卟块T、建設行政主管部門的溝通，并及時通知項管部應急領導小組和當事人的親人。

3、 負責維持現(xiàn)場秩序、保護事故現(xiàn)場、做好當事人周圍人員的問訊記錄，并保持與當?shù)毓膊块T的溝通。

4、 負責妥善處理好善后工作，按職能歸口負責保持與當?shù)赜嘘P部門的溝通聯(lián)系。

三、食物中毒事故應急措施

1.事故主出現(xiàn)立即向急救中心120呼救。講清中中毒人員癥狀、持續(xù)時間、人數(shù)、地點，并派人到路口接應。

2.用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用來催吐，如此反復直到吐出物為清亮液體為止。

3.對可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做分析。

4.對于催吐無效或神態(tài)不清者可以讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，結合毒物而防止毒物的吸收并保護胃粘膜。

5.用硫酸鎂15-30g加水200ml來給中毒者導瀉。

6.項目指揮部接到報告后，即指令全體人員在第一時間趕赴現(xiàn)場，了解和掌握疫情，開展搶救和維護現(xiàn)場秩序，封存事故現(xiàn)場，獲取中毒食品化驗樣品，供衛(wèi)生防疫部門檢驗。、

7.現(xiàn)場安全員應對中毒事故進行原因分析，制定相應的糾正預防措施，認真填寫事故調查報告，并上報項管部及有關上級機關。

四、應急物資

常備藥品：消毒用品、急救物品（繃帶、無菌敷料）及各種常 用小夾板、擔架、止血袋、氧氣袋。

五、通訊聯(lián)絡

醫(yī)院搶救中心：120 匪警：110 火警：119

工地現(xiàn)場值班電話：

有關負責人電話：

項目負責人： 手機：

安 全 員： 手機：

技術負責人： 手機：

六、注意事項

1.事故發(fā)生時就組織人員進行全力搶救，視情況撥打120急救電話和馬上通知有關負責人。

2.如果患者昏迷則需側躺送醫(yī)院救治，以免自然嘔吐物吸入氣管里面。

3.不可作口對口人工呼吸，以免將毒烏得勒支吸入施救者體內造成中毒。

4. 誤食腐蝕性毒物（如強酸、強堿類）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕婦不可進行催吐。

5.重癥中毒者要禁食8-12小時，可靜脈輸液，待病情好轉后，再吃些米湯、面條等易消化食物。

食物中毒應急預案最新 篇4

為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我校實際情況和有關部門要求、法律法規(guī)，特制定本應急預案。

一、突發(fā)事件的范圍：

學校食堂發(fā)生的食物中毒事件。

二、應急小組成員：

學校成立應急小組，由校長任組長，總務主任任副組長，成員由政教處、食堂管理人員和醫(yī)務室工作人員組成。

三、前期工作：

1、嚴把食品進貨關。學校食品采購要嚴格把關，確保所采購的食品符合有關規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關。

2、嚴把食堂關。對存放的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質原料及時處理，堅決杜絕變質的'原料流入餐桌。

3、嚴把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

四、突發(fā)性事件的處置：

1、發(fā)生食物中毒事故，立即向領導報告，并積極協(xié)助醫(yī)務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現(xiàn)場，及時向當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調查處理。

2、保護現(xiàn)場、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為食物中毒提供可靠的依據(jù)。對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場消毒預防措施。

3、如實反映情況

根據(jù)查明的事故原因，向學校領導遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒當事人，進行嚴肅處理，追究領導責任。根據(jù)調查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行嚴肅處理。

4、對中毒食物的處理

在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進行處理。

為加強學校食品衛(wèi)生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學校應對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》，特制定本預案。

學校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應當遵循以下程序應對處理。

1、停止供餐：立即停止學校食堂或小賣部供應的食品。

2、及時報告。

（1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。

（2）程序：發(fā)現(xiàn)師生有似食物中毒或食源性疾患時，應迅速報告學校，同時撥打“120”電話或直接送醫(yī)院進行處理。學校要迅速向上級部門及衛(wèi)生防疫部門報告。

（3）內容：

①疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時間。

②學校的校名、責任人、地點和聯(lián)系電話。

③供應單位的名稱、責任人、地點和聯(lián)系電話。

④目前狀況、事情的經過和緊急處理措施。

⑤報告時間和報告人。

3、啟動應急處理程序

（1）及時將患病師生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機構救治患者。

（2）做好排摸調查工作，收集信息。

（3）及時通知家長。加強家校聯(lián)系（派專人接聽家長咨詢電話），以免延誤救治時機。

（4）在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關情況及時書面報告教育局，直至所有患病師生全部康復到校上課。

4、保護現(xiàn)場：保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場。

5、配合調查：配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

6、控制事態(tài)：落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學秩序和下一餐用餐等）。

7、保險介入：同時通知保險機構介入。

8、必要時報告公安、工商等部門。

食物中毒應急預案最新 篇5

為保障廣大師生的身體健康和生命安全，及時控制和有效防范飲食服務工作中突發(fā)事件，預防食物中毒，把危害降低到最低程度。根據(jù)《食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理條例》及相關規(guī)定，結合我院實際，特制定本預案。

一、指導思想

以責任高于一切，一切為了學生，確保師生員工的身體健康和生命安全為宗旨，堅持全面、協(xié)調、可持續(xù)的科學發(fā)展觀，維護學院正常的教學和師生生活秩序，確保平安校園、和諧校園建設順利開展。

二、工作原則

堅持統(tǒng)一領導，通力合作、分級負責、反映及時、迅捷，處置科學，措施果斷的原則。

三、食物中毒定義、分級與診斷

食物中毒是指食用了被生物性、化學性有毒有害物質污染的食品或食用了含有毒有害物質的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病。

根據(jù)食物中毒性質、危害程度、涉及范圍，食物中毒劃分為特大(特別重大)(I級)、重大(II級)、較大(III級)和一般(IV級)四級：

1、特大(特別重大)(I級)食物中毒事件：一次食物中毒死亡人數(shù)超過3例及以上;

2、重大(II級)食物中毒事件：一次食物中毒人數(shù)超過40人或出現(xiàn)死亡病例;

3、較大(III級)食物中毒事件：一次食物中毒人數(shù)16人以上,40人以下，無死亡病例報告;

4、一般(IV級)食物中毒事件：一次食物中毒人數(shù)5人以上，15人以下，無死亡病例報告。符合以下條件的可確定食物中毒：

(1)中毒病人在相近的時間內均食用過某種共同的中毒食品，未食用者不中毒。停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止。

(2)潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短。

(3)所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似。

(4)一般無人與人之間的直接傳染。

四、應急救援組織機構及職責

(一)AN學院食物中毒應急小組，負責組織指揮應急救援工作。

組長：

組員：

主要是對事件的起因進行調查分析研究;對事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢進行分析評估;負責采取有效措施進行控制;負責協(xié)調有關方面人力物力的調動;負責應急救援工作組織協(xié)調和對外信息發(fā)布工作。

(二)應急小組下面設立三個工作組：

1、現(xiàn)場處置小隊。由保衛(wèi)處負責組織現(xiàn)場保護、現(xiàn)場勘察、疏導交通和維護現(xiàn)場秩序;醫(yī)務室、后勤保障處、食堂管理員協(xié)助衛(wèi)生行政部門調查取樣，依照相關規(guī)定于2小時內報告上級衛(wèi)生部部門。30人食物中毒報同級人民政府，100人食物中毒，死亡1人報衛(wèi)生部。

2、醫(yī)療救援小隊。由后勤保障處負責，組織醫(yī)務中心對中毒人員進行醫(yī)療救治。

3、思想工作小隊。由院長辦公室負責組織協(xié)調學生處、團委等部門參加，負責做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒。

五、事故處置步驟

(一)在食品供應過程中或學生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑的，及時上報飲食中心管理人員，經確認后，立即停止出售該類食品并撤收對食品封存。同時由醫(yī)務室及學生會伙管會人員，密切觀察已食用過該類食品的'學生身體狀況的變化情況，若確認為食物中毒，立即上報食物中毒事件應急小組(或當天值班領導)。

(二)輔導員老師發(fā)現(xiàn)本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，應立即報告醫(yī)務室，由醫(yī)務室人員初步檢查確認，做出以下措施：

1、觀察診斷病情，對癥處理。

2、如確認為食物中毒，應做好以下工作：

(1)初步診斷、治療、護理患病的學生，并立即撥打120及時送醫(yī)院急救。如中毒學生較多，情況緊急，可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援。

(2)立即報告學院食物中毒事件應急小組(或當天值班領導)。

(三)確認發(fā)生食物中毒后，學院食物中毒應急救援小組立即啟動本應急預案并按本預案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調有關單位和部門進行搶救，向教委主管部門報告。(四)做好以下工作：

1、責令有關部門和人員立即停止食品加工、供應活動，通知衛(wèi)生監(jiān)督部門，并對有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中到校醫(yī)務室進行臨時處理。

2、對現(xiàn)場進行取樣、檢測，分析是否有人為的可能。同時應立即組織急救隊伍搶救病員，并留存病人的吐瀉物。嚴重者，應及時轉往就近大醫(yī)院，以最短時間送醫(yī)院救治。

3、由飲食中心負責向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。

4、食堂管理人員保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

5、食堂經營人員、食堂管理人員要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求，如實提供有關材料和樣品。對發(fā)生事故的食堂，責令停止生產經營，所有人員原地待命，協(xié)助調查。

6、學工部、團委會做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒。

7、辦公室主任負責向新聞部門解釋工作，負責學生家長的思想疏導工作，協(xié)助學院領導做好善后處理工作。

8、保衛(wèi)處做好事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導工作，預防和制止各種破壞活動，維護學校治安秩序。同時，對有關當事人采取監(jiān)控保護措施，防止逃逸或發(fā)生意外。根據(jù)衛(wèi)生行政部門意見，調查食堂工作人員的平時表現(xiàn)、社會關系以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴。

六、信息保障

1、事件發(fā)生后，設立專值電話：XX。

2、視情況召開通報會，做好學生思想政治工作，穩(wěn)定學生情緒。

3、學院辦公室牽頭，后勤保障處、醫(yī)務中心配合，在事故發(fā)生后6小時內寫出事故書面報告。報告應包括以下內容：事故發(fā)生時間、地點、食堂名稱，食堂負責人姓名，中毒人數(shù);事故搶救處理的情況及采取的措施;需要有關部門和單位協(xié)助有關事項;事故報告單位、簽發(fā)人和報告時間。并及時上報，保障信息暢通和信息的準確性，為領導決策提供可靠依據(jù)。

4、嚴格按照規(guī)定的時限客觀如實的逐級上報，不得隨意散布消息。

5、向上級匯報和對外宣傳報道由應急小組統(tǒng)一安排進行。

七、物質保障

1、學院宣傳部門、學生會要充分利用廣播、校刊等，對廣大師生開展形式多樣的預防食物中毒相關衛(wèi)生知識的宣傳普及活動，提高廣大師生衛(wèi)生意識和自我保護能力。要大力開展愛校衛(wèi)生運動。

2、醫(yī)務室平時應做好處理食物中毒事件各項物資的儲備工作。

3、事件發(fā)生后，保障處應立即采取啟用儲備物資、集中設備、統(tǒng)一調配、校外調劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應工作，確保學院學生生活秩序的正常運行。

4、應急小組要統(tǒng)籌安排，緊急調用所需的人力、物力、財力資源，有關單位和個人必須服從應急小組的統(tǒng)一指揮和調配。

八、善后處理

1、各部門配合學校做好中毒人員的安撫工作，待上級部門的檢驗報告出來以后，確定責任。對表現(xiàn)突出的人員，給予一定的表彰獎勵;對致殘、致病、死亡的人員，按國家有關規(guī)定給予補助和撫恤;對事故主要責任人員，按有關規(guī)定處理。

2、事件處理完畢后，學校食物中毒應急小組，要組織各部門認真總結，自覺查找工作中存在的不足，加強管理，汲取教訓，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向上級部門作出書面報告。

食物中毒應急預案最新 篇6

為進一步加強學校食品衛(wèi)生工作，強化責任，確保師生食品衛(wèi)生安全，及時正確地處置食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預案。

一、為使搶救工作迅速、高效、有序開展，成立應急處理領導小組

組長：

副組長：

組員：

二、事故應急處理領導小組的`職責

1、組織有關部門按照應急預案迅速開展搶救工作，防止事故的進一步擴大，力爭把損失降到最低程度。

2、配合上級部門進行事故調查處理工作。

3、做好穩(wěn)定教育教學秩序和傷亡人員的善后安撫工作。

三、食物中毒應急預案

1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后，應立刻停止食堂的生產經營活動，及時將事發(fā)情況報告部門安全工作負責人，相關責任人接到報告后迅速趕到現(xiàn)場進行處理。

2、學校醫(yī)務人員積極協(xié)助衛(wèi)生機構救治中毒人員，嚴重的及時送縣人民醫(yī)院救治。

3、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導致食物中毒食品及原料、工具、設備和現(xiàn)場。

4、安全保衛(wèi)人員和部門負責人積極配合衛(wèi)生行政部門進行調查，如實提供有關材料和樣品，積極落實衛(wèi)生行政部門的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。

5、學校根據(jù)有關規(guī)定及時向上級匯報。

6、采取有效措施，做好善后處置工作。

四、安全保衛(wèi)工作

食堂保衛(wèi)人員嚴守生活服務大樓，嚴防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經學校后勤行政領導的批準，一律不允許進入食堂。

食物中毒應急預案最新 篇7

1 事故類型和危害程度分析

1.1 事故類型：自制食品食物中毒、外購食品食物中毒

1.2 危害程度分析：可能造成個別或大面積食物中毒，使加油站營業(yè)癱瘓，人員傷亡、財產損失。

2 應急組織人員和職責

加油站經理（張）負責現(xiàn)場的總體協(xié)調指揮。

加油站核算員（段）負責通訊、報警聯(lián)絡。

加油站前庭主管負責現(xiàn)場組織人員撲救或施救。

加油站當班員工負責執(zhí)行現(xiàn)場指揮的調配，完成交辦的任務。

3 預防與預警

發(fā)現(xiàn)險情，經過加油站當班前庭主管以上任意一名管理人員確認險情后，即啟動應急處置程序。

加油站經理（或前庭主管）應當根據(jù)現(xiàn)場情況和事態(tài)的發(fā)展，命令加油站核算員向不同級別的上級領導報告。

同時撥打報警電話110、120，如果事態(tài)擴大，情況緊急，要及時與周邊企業(yè)、附近居民小區(qū)街道辦事處聯(lián)絡，告知加油站出現(xiàn)的緊急情況，請求配合疏散及救援。

（1）緊急情況的類型（火災、天然氣泄露、燃油外溢、人員受傷等）；

（2）事發(fā)加油站的名稱、地址；

（3）報警人姓名、報警電話號碼。

4 響應程序

采取逐級報告制度，事件發(fā)生后，加油站經過初步評估確定符合Ⅲ級（加油站級）突發(fā)事件條件時，應啟動本站應急預案，并立即報告片區(qū)應急領導小組、西安銷售分公司應急辦公室（24小時應急值班電話：），報告內容為：事故發(fā)生時間、地點、危害程度及趨勢、人員及財產損失情況、目前應急救援處理情況及需要提供的救援幫助等。通過后續(xù)報告及時反映事態(tài)進展，提供進一步的情況和資料。

5 應急處置措施

（1）中毒病人一般表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。

（2）前庭主管立即撥打120急救電話，并上報片區(qū)。

（3）詢問其他就餐人員是否有類似癥狀，并按醫(yī)囑采取必要的防治措施。

（4）查找腐壞食品來源，進行封存。

（5）查找購進渠道，向政府食品質量監(jiān)督部門進行投訴，待查證結束后，方可銷毀封存食品

6 應急結束

6.1 程序終止條件

確認現(xiàn)場危機已經解除，確認現(xiàn)場的環(huán)境不會再次發(fā)生危險，由站經理向上級領導匯報，得到同意后終止應急處置程序。

6.2 處置現(xiàn)場評估

通過應急處置過程，對各個崗位在處置過程中的表現(xiàn)進行評價?？偨Y事件的起因、發(fā)現(xiàn)問題的誘因，在公司內進行安全經驗分享，對相關人員進行教育。

7 應急物資和裝備保障

根據(jù)加油站管理規(guī)范配備的消防器材及物資，某加油站應確保應急物資的有效性。同時依托當?shù)厣鐣Y源及聯(lián)防組織。

8 附則

8.1 演練要求

（1）每年年初，由西南片區(qū)、西安公司負責對全站員工進行一次應急預案專項培訓。培訓計劃、材料、試卷應報上級主管部門批準并備案。

（2）新員工上崗前，必須接受加油站的安全培訓。

（3）安全培訓時間累計不得少于40小時，培訓要做好記錄。考試采取閉卷形式，由站經理主持?？荚嚥缓细裾邞匦屡嘤?。

8.2 預案修訂和完善

某加油站應急小組組織對專項應急預案進行修訂。無特殊原因，每年度對專項應急預案進行一次修訂。

如有以下原因應及時對應急預案進行修訂：

（1）新的相關法律法規(guī)頒布實施或相關法律法規(guī)修訂實施；

（2）通過應急預案演練或經突發(fā)事件檢驗，發(fā)現(xiàn)應急預案存在缺陷或漏洞；

（3）應急預案中組織機構發(fā)生變化或其它原因。

預案修訂須經上級公司審批或專業(yè)部門重新進行風險評價批準后，方可實施變更。

8.3 預案的實施

本預案自簽署之日起實施。