一鍵復(fù)制
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安全管理制度清單安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇一
為了切實掌握食品安全工作信息，加強食品安全信息管理和綜合利用，保證信息的準(zhǔn)確、暢通和共享，提高食品安全監(jiān)管效能，建立食品安全信息報送制度。
一、健全食品安全信息管理協(xié)調(diào)機制。成立食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組。要加強食品安全信息溝通交流，完善食品安全監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)。確定一名信息員，負(fù)責(zé)食品安全信息聯(lián)絡(luò)報送工作。
二、食品安全信息報送內(nèi)容和要求。對營養(yǎng)改善監(jiān)管工作情況為必報內(nèi)容，每月上報一次；食品安全預(yù)測預(yù)警和監(jiān)測評估信息，要及時上報；有關(guān)食品安全統(tǒng)計報表，按規(guī)定時限報送；重大事項和重要信息，做到隨時報送；對食物中毒、突發(fā)食品污染事件及人畜共患病等涉及食品安全的信息，除按有關(guān)規(guī)定和程序處置報送外，要隨即向食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組報告。
三、規(guī)范食品安全監(jiān)管信息的發(fā)布。食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)收集、匯總、分析和綜合發(fā)布食品安全監(jiān)管信息。信息發(fā)布前應(yīng)與相關(guān)部門溝通，確保信息發(fā)布的準(zhǔn)確、及時、客觀、公正。
四、發(fā)生重大食品安全事故和緊急突發(fā)事件，實施緊急報告制度。采取應(yīng)急處理措施的同時，及時上級主管部門。造成重大經(jīng)濟損失，產(chǎn)生重大影響的其它食品安全事故。報告內(nèi)容包括事故發(fā)生時間、地點、事故性質(zhì)、范圍、死亡及患病人數(shù)、可能原因和采取的措施。
安全管理制度清單安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇二
1、餐具用具衛(wèi)生消毒制度
(一)餐具用具使用前必須洗凈消毒。
(二)洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。
(三)洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
(四)消毒后的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔柜內(nèi)備用。餐用保潔柜定期清洗消毒，避免污染。
(五)已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，存放柜上必須有明顯標(biāo)志。
2、粗加工管理制度
(一)粗加工間保持清潔衛(wèi)生，并配有防蠅、防鼠設(shè)備，購回的原材料先進粗加工間，食品分類上架。
(二)各種食品原料，在粗加工過程中，應(yīng)首先檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。
(三)洗肉、洗菜的水池要分開使用，并有明顯標(biāo)識，加工肉類操作臺與蔬菜操作臺分開使用。
(四)加工完的食品要妥善保管，做好三防。
(五)每日對洗肉池、菜板、操作臺及用具進行消毒。
3、食堂衛(wèi)生檢查制度
(一)嚴(yán)格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度，食堂人員認(rèn)真履行崗位職責(zé)。
(二)食堂清潔衛(wèi)生消毒做到：定人、定時、定區(qū)、定質(zhì)量，每天消毒，并做好記錄。
(三)管理人員及保健醫(yī)生每天對食堂衛(wèi)生進行檢查，每周組織全園大檢查，并作好記錄。
(四)環(huán)境衛(wèi)生要求：食堂清潔衛(wèi)生，無垃圾，無積水，無污垢，墻腳、屋頂、屋腳無蜘蛛網(wǎng)，洗碗池?zé)o沉渣，下水道通暢無阻，抽油煙機無油垢。
(五)餐具衛(wèi)生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保潔柜，防止二次污染。菜墩清潔，生熟分開，并有明顯標(biāo)識。灶臺、案板清潔無污垢，無油膩，毛巾分類專用，冰箱廚柜定期消毒。
(六)庫房檢查：按庫房管理制度執(zhí)行。
4、配餐制度
(一)烹飪好的食品分放進明顯標(biāo)志的容器內(nèi)(盆、桶)，并作好分開使用，定位存放。用后少將保持清潔。
(二)幼兒食品煮熟后，其中心溫度不低于70攝氏度，煮熟后的食品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品食品分開存放。
(三)在烹飪后，到食用前需要較長時間存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10 攝氏度的條件下存放。
(四)凡存放熟食品的容器要消毒后使用。
5、食品衛(wèi)生“五四制”
(一)由原料到成品實行“四不”制度：
1、采購員不買腐爛變質(zhì)原料。
2、保管員、驗收員不收腐爛變質(zhì)原料。
3、加工人員、廚師不用腐爛變質(zhì)原料。
4、各班老師不給幼兒食用變質(zhì)食品，不用手拿食品，不用不潔材料存放和包裝食品。
(二)成品食品存放實行“四隔離” ：
1、成品與半成品隔離。
2、生熟食品隔離。
3、食品與藥物隔離。
4、食品與天然水隔離。
(三)用(食)具實行“四過關(guān)” 一洗、二刷、三沖、四消毒(蒸汽或開水消毒)。
(四)環(huán)境衛(wèi)生實行“四定” 定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工包干負(fù)責(zé)。
(五)個人衛(wèi)生做到“四勤” 勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
6、食品衛(wèi)生安全管理制度
1、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理必須堅持“預(yù)防為主”的工作方針，實行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導(dǎo)、教育行政部門管理督查、幼兒園具體實施的工作原則。
2、幼兒園成立“食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組”，配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。制定嚴(yán)格的檢查、落實措施，建立崗位責(zé)任制，把責(zé)任逐級分解，落實到具體崗位和具體人員，一級抓一級，逐級負(fù)責(zé)，定期對責(zé)任落實情況進行督查。
3、幼兒園食堂必須取得所在市衛(wèi)生行政部門發(fā)放的《食品衛(wèi)生許可證》，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部門制定的有關(guān)幼兒園食堂規(guī)定的設(shè)施、人員配置標(biāo)準(zhǔn)，并積極配合、主動接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。
4、幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)建立各種食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度及崗位職責(zé)，相關(guān)的衛(wèi)生管理條款應(yīng)在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。
5、必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，以“衛(wèi)生法”為準(zhǔn)繩，定期組織食堂管理人員和從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生安全各項法律法規(guī)與營養(yǎng)知識的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，并進行考核。
6、落實“幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度”，定期開展各類檢查評比活動及從業(yè)人員基本功大比武活動。
7、食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度
1、食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進入幼兒園食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保師生用餐的衛(wèi)生與安全。
2、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
3、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，必須做到：
(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒;
(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);
(3)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;
(4)不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。
4、認(rèn)真執(zhí)行“食品驗收、儲存、加工制度”，蔬菜和伙食品按當(dāng)天的需要量定購和烹調(diào)。
5、嚴(yán)格執(zhí)行“餐用、工用具清洗、消毒、保潔制度”、“食堂從業(yè)人員晨檢制度”、“食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度”等一系列衛(wèi)生管理規(guī)章制度，建立健全“幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制”，落實食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，嚴(yán)防集體性食物中毒。
6、每天下班前，檢查灶具、各電器開關(guān)是否關(guān)閉。
7、冬夏季節(jié)供應(yīng)點心、午餐，做到“五熱”、“五涼”，出食堂的飯、菜、湯必須加蓋。
8、食品采購、驗收、儲存、加工制度
1、食品采購原則上都做到定點配貨中心送貨到園。
2、特殊情況下，由采購人員外出采購時，必須做到按照有關(guān)規(guī)定索證、驗證，嚴(yán)格查驗食品質(zhì)量和定型包裝食品標(biāo)簽及衛(wèi)生許可證或檢驗合格證。
3、每天有專人負(fù)責(zé)驗收食品，并認(rèn)真做好記錄。
4、驗收時，一看貨源是否新鮮，有無異味;二看有無正規(guī)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限(物品是否在保質(zhì)期內(nèi))。杜絕腐敗、變質(zhì)、超過保質(zhì)期，無檢驗合格證明及衛(wèi)生許可證廠商供應(yīng)的食品進入食堂。
5、食品經(jīng)驗收合格后，再過磅、收貨。
6、食品貯存應(yīng)當(dāng)分類分架、隔墻離地(至少 15 厘米)存放。儲存食品場所禁止其它雜物存在，輔料缸必須加蓋。
7、儲存的食品應(yīng)標(biāo)明進貨日期，出庫食品應(yīng)遵循“先進先出”的原則。冰箱內(nèi)的溫度應(yīng)符合食品儲存衛(wèi)生要求。
8、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
9、蔬菜切配前應(yīng)先沖洗，浸泡十分鐘以上，再經(jīng)充分沖洗。禽蛋類在使用前應(yīng)當(dāng)對外殼進行清洗，必要時進行消毒處理。肉類、水產(chǎn)品類與蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進行。
10、燒煮或配料前應(yīng)嚴(yán)格檢查待燒煮食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量;食品必需燒熟熟透，其中心溫度不低于 75℃。加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。
9、食品供應(yīng)制度
1、供應(yīng)的食品必須符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、符合幼兒每日攝入的營養(yǎng)要求，并力求色、香、味俱全。
2、不得供應(yīng)生拌食品和改刀菜。
3、食品供應(yīng)場所具有良好的通風(fēng)設(shè)施，由專人做好日常保潔工作。
4、營養(yǎng)員要根據(jù)幼兒的特點做到切菜細(xì)致，每周菜不重復(fù)，注意花色品種及營養(yǎng)元素的調(diào)配，做到葷素搭配、米面搭配、粗細(xì)搭配、干濕搭配。
5、為體弱兒童、哮喘及過敏性體質(zhì)的患兒提供病號菜。
6、應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)，隨時調(diào)整幼兒食品溫度。冬季做到五熱：熱飯、熱菜、熱湯、熱點心、熱開水;夏季做到五涼：涼飯、涼菜、涼湯、涼點心、涼開水。
7、烹飪后食品及時放入備菜間，烹飪后至供應(yīng)時間不得超過 2 小時。
10、食品留樣制度
1、當(dāng)日供應(yīng)的各種菜肴(包括含餡的面制品)，應(yīng)當(dāng)分別在冰箱內(nèi)留樣48小時。
2、每種菜肴留樣量為250克以上，并做好留樣記錄，以便隨時檢查。
3、留樣容器為3套，留樣超過48小時，及時處理并清洗、消毒容器。
4、留樣冰箱由專人負(fù)責(zé)，冰箱內(nèi)不得放入其他食品。
11、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保潔制度
1、食堂餐具、工用具使用后必須清洗干凈、按時消毒，并擺放在固定位置。
2、食堂餐具、生熟容器應(yīng)分開存放。熟食容器和餐具必須嚴(yán)格執(zhí)行“一洗、二清、三消毒、四保潔”制度。
3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內(nèi)進行。煮沸、蒸汽消毒應(yīng)保持溫度100度，作用10分鐘，煮沸消毒時餐具、工用具必須全部浸沒在沸水中;采用紅外線消毒的，溫度應(yīng)控制在120度，作用15~20分鐘;采用含氯制劑消毒的，一般使用有效氯濃度為 250mg/l，作用5分鐘以上，消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。
4、已消毒和未消毒的餐具、工用具應(yīng)分開存放，并在貯存柜上有明顯標(biāo)記。
5、清洗、消毒后的餐具、工用具必須貯存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈。
6、各類池按標(biāo)簽使用，使用后須及時清洗保潔。
7、餐具、工用具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所(櫥柜)，并有明顯的標(biāo)記。
12、從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)制度
1、從業(yè)人員上崗前必須到食品藥品監(jiān)管部門確定的體檢單位進行體檢和培訓(xùn)，未取得合格證明不得上崗，合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。
2、幼兒園應(yīng)建立從業(yè)人員健康與培訓(xùn)檔案。
3、食堂從業(yè)人員若有以下有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)及時退崗或隔離，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗：
(1)有腹瀉、嘔吐等癥狀;
(2)有感冒咳嗽，熱度高于或等于38度。
4、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事此項工作。
安全管理制度清單安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇三
第一條根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》的規(guī)定，本食品經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)建立員工食品安全知識培訓(xùn)制度，加強對職工食品安全知識的培訓(xùn)。
第二條加強對企業(yè)職工安全知識培訓(xùn)是食品安全法對食品經(jīng)營企業(yè)建立食品安全管理制度的重要內(nèi)容。本企業(yè)各級管理人員、經(jīng)營人員及經(jīng)營活動有關(guān)的人員，均應(yīng)遵守本制度。
第三條培訓(xùn)目的：
(一)加強本企業(yè)員工的食品安全培訓(xùn)，強化員工的食品安全意識，增強職業(yè)素養(yǎng)。提升食品安排管理技能。
(二)通過對食品安排知識的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，本企業(yè)員工要明確自身的安全責(zé)任。特別要明確食品經(jīng)營企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人。
(三)積極開展對本企業(yè)員工的食品安全知識培訓(xùn)。確保本企業(yè)食品經(jīng)營安全。
第四條培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國食品安全法》及實施條例、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》等一系列行政法規(guī)和部門規(guī)章。
第五條培訓(xùn)方式：本企業(yè)的食品安全知識培訓(xùn)以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和員工自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔，任何人無正當(dāng)理由，均不得缺席本企業(yè)培訓(xùn)，并自覺完成學(xué)習(xí)計劃。
第六條培訓(xùn)時間：本企業(yè)規(guī)定員工每周對食品安全內(nèi)容進行自學(xué)，每月組織一次集中學(xué)習(xí)。
安全管理制度清單安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇四
1、校車駕駛員的職責(zé)
（1）學(xué)校司機必須取得校車駕駛資格，遵守《中華人民共和國 道路交通安全法》及有關(guān)交通安全管理的規(guī)章規(guī)則。
（2）司機應(yīng)愛惜學(xué)校車輛，平時要注意車輛的保養(yǎng)，經(jīng)常檢查車輛的主要機件。
（3）司機每天抽適當(dāng)時間擦洗車輛，以保持車輛的清潔。
（4）出車前要例行檢查車輛的水、電、油及其他性能是否正常，發(fā)現(xiàn)不正常時，要立即加補或調(diào)查。出車回來要檢查存油量，發(fā)現(xiàn)油量不足，應(yīng)立即加油，不得將學(xué)生載入加油站加油。加油單據(jù)先由隊長簽名，然后由后勤處簽名，方有效。
（5）司機發(fā)現(xiàn)所駕駛的車輛有故障時要立即檢修，不會檢修的，應(yīng)立即報告隊長，隊長報后勤處，并提出具體的維修意見。未經(jīng)批準(zhǔn)不允許私自將車輛送修理廠維修。
（6）當(dāng)車回來，按指定地點停放車輛，鎖好保險鎖。
（7）對車輛的各種證件的有效性經(jīng)常檢查，整齊證件才出車。
（8）晚間司機要注意休息，逢星期日至星期四晚上23點前必須睡覺（特殊情況例外），不準(zhǔn)開疲勞車，不準(zhǔn)酒后駕車。
（9）司機駕車一定要遵守交通規(guī)則，文明開車，不準(zhǔn)危險駕車。
（10）司機故意違章或證件不全被罰款的費用不予以報銷。違章造成后果由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。
（11）校內(nèi)不準(zhǔn)按喇叭，車內(nèi)不準(zhǔn)吸煙。
（12）司機對師生應(yīng)熱情、禮貌，說話文明。
（13）司機接送學(xué)生，要準(zhǔn)時出車，不要誤點。
（14）未出車時，司機應(yīng)在辦公室，隨時等候出車。
（15）司機要服從隊長的安排，不準(zhǔn)借故拖延或拒不出車。
（16）司機出車執(zhí)行任務(wù)時，遇特殊情況不能按時返回，應(yīng)立即 通知負(fù)責(zé)人，并說明原因。
（17）下班后，應(yīng)將車輛停放地點保管，不準(zhǔn)私自用車。
（18）司機未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不得把車輛交給他人駕駛或練習(xí)駕駛，否則，一切后果自負(fù)。
（19）司機未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，非專職駕駛員不得駕駛學(xué)校任何車輛，否則，一切后果自負(fù)。
（21）后勤處每學(xué)期負(fù)責(zé)對司機期考核、評級獎勵。
（1）跟車?yán)蠋煴仨氃诔塑嚽白屑?xì)對照乘車名單，確認(rèn)核實當(dāng)日乘車名單及人數(shù)無誤后，方可上車。
（2）如有幼兒因特殊原因更改上、落點或改乘其它線路車輛，家長須提前通知幼兒園，跟車?yán)蠋煴仨氃诋?dāng)日記錄中做特別說明，以免遺漏。
（3）跟車?yán)蠋熢诟囘^程中，必須對照乘車清單，確認(rèn)每個站點上、下車的幼兒，并在每個相應(yīng)的名字后打勾確認(rèn)。
（4）跟車?yán)蠋熢诟嚱Y(jié)束前，必須對整個車廂進行檢查，確認(rèn)沒有一個幼兒被遺留在車上。
（5）跟車?yán)蠋熢诟嚱Y(jié)束后，必須再次檢查乘車記錄，并在乘車表上簽名確認(rèn)后，再請園長簽名每月底交辦公室備案。
（6）督促校車司機必須保持車輛勻速行駛，并避免一切不安全駕駛的行為。
（7）檢查校車司機在接送的路程中是否正確在各站點?？浚瑹o論該站點是否有人上落。
（8）提醒校車司機必須在幼兒上車坐穩(wěn)后，跟車?yán)蠋熓疽饪梢蚤_車后，方可啟動車輛前行。
（9）校車站點及乘車幼兒名單需變更時，由每條線路組長通知到該車所有跟車人員及司機。
（10）家長接送幼兒必須出示接送卡。
3、gps監(jiān)控人員的職責(zé)
1、熟悉并掌握gps安全監(jiān)控系統(tǒng)的各項功能和具體操作。
2、隨時關(guān)注gps系統(tǒng)使用情況，并在車輛出現(xiàn)超速、疲勞駕駛等違章行為時對駕駛員進行及時提醒，防范和控制駕駛員在行駛途中的各類違章行為。在上班過程中不得瀏覽與工作無關(guān)的網(wǎng)頁和游戲。
3、在車輛發(fā)出劫警報告時，進行報警確認(rèn)，并進行相應(yīng)的處理；有問題無法處理的，應(yīng)及時上報。
4、對于監(jiān)控中發(fā)現(xiàn)gps系統(tǒng)有故障的車輛，及時上報并下發(fā)維修單，保證gps系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)。
5、監(jiān)控中發(fā)現(xiàn)車輛駕駛員有違章行為的，按公司gps管理規(guī)定處理并及時上報。
6、按規(guī)定采集車輛行駛記錄數(shù)據(jù)，并確保數(shù)據(jù)的安全性、準(zhǔn)確性和完整性。對違規(guī)車輛月度明細(xì)，應(yīng)交相應(yīng)管理部門審核處理，重要監(jiān)控信息要及時報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
7、gps管理不得越權(quán)使用，也不得將使用權(quán)私自賦予他人。管
理員嚴(yán)格按管理權(quán)限使用，如須授權(quán)相應(yīng)人員使用，應(yīng)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽字同意方可授權(quán)。
二、校車駕駛員等從業(yè)人員的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、教育制度；
1、組織從業(yè)人員積極參加上級有關(guān)部門的各種安全培訓(xùn)，制定安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育學(xué)習(xí)考核計劃。
2、每月組織兩次以上安全教育培訓(xùn)、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，及時傳達上級有關(guān)安全工作精神，落實安全工作任務(wù)，增強從業(yè)人員安全意識。
3、安全培訓(xùn)和教育學(xué)習(xí)由幼兒園安全管理人員負(fù)責(zé)組織召開，
參加的人員為駕駛員、跟車人員。
4、安全培訓(xùn)和教育學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容：
（3）預(yù)防事故的一般知識以及發(fā)生事故的應(yīng)急救援知識；典型
事故案例分析
5、駕駛員每月參加安全學(xué)習(xí)不得少于2次。參加人員必須按時到會，特殊情況下不能按時參會的需向幼兒園領(lǐng)導(dǎo)請假，3日內(nèi)自覺把學(xué)習(xí)內(nèi)容補上。無故不參加安全學(xué)習(xí)超過三天以上不補課學(xué)習(xí)的從業(yè)人員，第一次扣風(fēng)險押金50元，2次或2次以上不參加學(xué)習(xí)的，停車1天集中學(xué)習(xí)或取消駕駛員資格。
6、缺席人員由公司采取發(fā)放學(xué)習(xí)資料，單獨召集進行學(xué)習(xí)教育培訓(xùn)等方式進行補課，學(xué)習(xí)內(nèi)容不變；由安全管理人員負(fù)責(zé)落實到位，確保培訓(xùn)教育面達100%。
7、駕駛員必須切實做到安全生產(chǎn)工作警鐘長鳴，警示高懸，安全第一，預(yù)防為主，綜合治理。
三、校車安全運行操作標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則要求；
1、駕駛員的安全行車規(guī)定。
安全管理制度清單安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇五
一、食品原料采購索證制度
1、采購員要求認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律規(guī)定，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。
2、采購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備)要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗合格證和化驗單，同時按照相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進行核查。
3、所取的檢驗合格證明由采購員妥善保存，以備查驗。
4、腐敗變質(zhì)、摻雜假貨、發(fā)霉生蟲、又還有毒、質(zhì)量不新鮮的食品及原料以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識不清、超過保質(zhì)期限的食品不得采購。
5、無的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品不得采購。
6、采購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食用油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及規(guī)定應(yīng)當(dāng)索證的其它食品等，均應(yīng)嚴(yán)格索證。生肉、禽類應(yīng)當(dāng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證，及其原材料應(yīng)索取口岸衛(wèi)生監(jiān)督部門出具的檢疫合格證書
7、驗收員在驗收食品時，要檢查驗收所購食品油污檢驗合格證明，并做好記錄。
二、餐飲業(yè)庫房管理制度
1、食品及其原料不能和非食品及有害污漬共同存放。
2、各類食品及其原料應(yīng)分類、分開擺放整齊。
3、各類食品及其原料要做到離地10厘米，離墻15厘米存放于貨柜或貨架上。
4、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，加蓋密封并張貼標(biāo)識。
5、庫房內(nèi)應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)、防潮、防腐、保持室內(nèi)干燥整潔。
6、庫房門、窗防鼠設(shè)施經(jīng)常檢查，保證功能完好。
7、設(shè)人負(fù)責(zé)庫房管理，并建立健全采購、驗收、發(fā)放登記管理制度。
8、庫房內(nèi)食品及其原料應(yīng)經(jīng)常進行檢查，以及發(fā)現(xiàn)和清理過期、變質(zhì)食品及其原料。
三、食品儲存制度
1、糧食倉庫必須保持干燥，不漏雨、不滲水、要防鼠防霉，并嚴(yán)格控制庫存量。
2、所購蔬菜必須當(dāng)日食盡，不得隔日。蔬菜購回后必須在貨架上攤擺，防止悶爛。
3、食品按照先進先出、生熟分開的原則分類貯存，并有明顯標(biāo)識。
4、魚肉蛋禽類購入后，除當(dāng)頓食用外，均要冰箱內(nèi)存放，冰凍期不得超過三天。
5、油醬等調(diào)料品不得一次性購進太多，注意保質(zhì)期限，在陰涼干燥處放置。每頓留樣食品必須置于冰箱內(nèi)24小時以上。
四、食品添加劑使用與管理制度
1、使用的食品添加劑必須符合gb2760和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的食品添加劑不得使用。
2、購買食品添加劑必須索取復(fù)印件和產(chǎn)品檢驗合格證明，添加劑應(yīng)索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具的衛(wèi)生證明。
3、食品添加劑使用必須符合gb2760或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，不得隨意擴大使用范圍和使用量。
4、不得使用未經(jīng)批準(zhǔn)、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期的食品添加劑。
5、不得以掩蓋儀器腐敗變質(zhì)或摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑。
五、加工烹調(diào)崗位衛(wèi)生責(zé)任制度
1、操作間工作人員應(yīng)嚴(yán)格注意個人衛(wèi)生，嚴(yán)格洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，戴口罩和。
2、認(rèn)真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)提供的食品可疑或者感官性狀異常，立即撤換做出相應(yīng)處理。
3、傳遞食品需用專用的食品工具，專用工具消毒后使用，定位存放。
4、操作前要打開進行紫外消毒30分鐘，然后對配餐臺進行消毒。
5、工作結(jié)束后，清理操作間衛(wèi)生，配餐臺無油漬、污漬、殘漬，地面衛(wèi)生清潔，30分鐘。
6、操作間按專用要求進行管理，要做到五專(專用房間、專人制作、專用工具容器，專用冷藏設(shè)施、專用洗手設(shè)施)。其他人員不可隨意進出，傳遞食品從能夠開合的食品輸送窗進行
六、餐飲具洗滌消毒崗位衛(wèi)生責(zé)任制度
1、設(shè)立獨立的餐飲具洗刷消毒室或?qū)Ｓ脜^(qū)域，消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷保潔設(shè)備。
2、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴(yán)格安裝“除殘渣→堿水洗→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序。
3、每餐收回的餐飲具、用具，立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。
4、清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。前必須清洗干凈，消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩?/p>
5、盛放的保潔柜要有明顯的標(biāo)識，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。
七、從業(yè)人員與培訓(xùn)制度
1、餐館從業(yè)人員每年必須進行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2、餐館從業(yè)人員持有效健康合格證明才能上崗。
3、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
4、凡檢出患有以上“五病”者，要立即將其調(diào)離原崗位，禁忌癥患者及時調(diào)離率100%。
5、凡從業(yè)人員手部有開放性、感染性傷口，必須調(diào)離工作崗位。
6、餐館從業(yè)人員必須在接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)并考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)。經(jīng)營、餐飲工作。
7、認(rèn)真制定培訓(xùn)計劃，在衛(wèi)生行政部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)以及衛(wèi)生操作技能培訓(xùn)。
8、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。
八、獎勵與考核制度
1、獎勵制度
1.1參加世界,國家,省等舉辦的烹飪大賽,成績優(yōu)異者.
1.2出版?zhèn)€人烹飪專著和在權(quán)威烹飪雜志發(fā)表作品及論文獲獎?wù)?
1.3忠于職守,全年出滿勤,工作表現(xiàn)突出,受到賓客多次表揚者.
1.4為廚房生產(chǎn)和管理提出合理化建議,被采納后產(chǎn)生及大效益者.
1.5在廚房生產(chǎn)中及時消除較大事故隱患者.
1.6多次受到顧客表揚者.
1.7衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出,為大家公認(rèn)者.
1.8節(jié)約用料,綜合利用成績突出者.
2、懲罰制度
2.1違反廚房紀(jì)律,不聽勸阻者.
2.2不服從分配,影響廚房生產(chǎn)者.
2.3工作粗心,引起顧客對廚房工作或菜肴質(zhì)量進行投訴者.
2.4弄虛作假或搬弄是非,制造矛盾,影響同事間的工作關(guān)系者.
2.5不按操作規(guī)程生產(chǎn),損壞廚房設(shè)備和用具者.
2.6不按操作規(guī)程生產(chǎn),引起較大責(zé)任事故者.
2.7不按時清理原料,造成變質(zhì)變味者.
九、餐廳衛(wèi)生管理制度
1、餐廳服務(wù)員應(yīng)勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理發(fā)、勤換衣服，服裝整潔，化妝淡而大方。不得留長指甲、涂指甲油，工作期間不得戴戒指、手鐲等飾物。
2、保持餐廳環(huán)境整潔。紗窗、紗門、紗罩、門簾、風(fēng)幕、滅蠅燈等三防設(shè)施運轉(zhuǎn)正常，鼠藥及時回收。保證供用餐者使用的洗手設(shè)施運轉(zhuǎn)正常。
3、做好臺面調(diào)料、牙簽、臺布、餐巾、餐具等清潔衛(wèi)生工作，及時更換破損的調(diào)料盒、臺布、餐巾、餐具(必須經(jīng)過清洗消毒)等。
4、擺臺后或有顧客就餐時不得清掃地面，餐具擺臺超過當(dāng)次就餐時間尚未使用的應(yīng)回收保潔。
5、端菜時手指不得接觸食品，銷售直接入口食品使用專用工具，分菜工具不接觸客人餐具。
6、供顧客自取的調(diào)料，應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。并做到及時更換，防止過期、霉變。
7、涼菜在專間內(nèi)切配，現(xiàn)用現(xiàn)配，菜肴上桌距開餐時間不超過2小時。
8、當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異常或可疑變質(zhì)時，應(yīng)立即撤換該食品，并同時告知有關(guān)備餐人員。
9、備餐柜內(nèi)不得放置與開餐無關(guān)的物品及個人用品，工作結(jié)束后及時做好臺面、地面等清掃整理工作
安全管理制度清單安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇六
一、防火器材的管理
消防器材要妥善保管，對消防器材定期進行檢查，以免發(fā)生重大問題，如果因人為的原因使消防器材損壞或丟失的應(yīng)對責(zé)任人進行相應(yīng)的經(jīng)濟處罰。
二、消防器材的使用
要熟練掌握和使用消防器材，使其達到滅火功能。使用完畢后，應(yīng)及時送到主管部門，進行更換以備再用，嚴(yán)禁在沒有火情時動用消防器材，一旦發(fā)現(xiàn)對直接責(zé)任單位和負(fù)責(zé)人進行嚴(yán)厲的處罰。
三、院內(nèi)明火管理
凡是因生產(chǎn)、生活臨時動用明火或一般情況下不準(zhǔn)動用名火的地方動用明火，消防管理人員和動用明火的工作人員可在動用明火前、中間、之后必須進行檢查，以防火患成災(zāi)。
四、督促整改火險隱患的手段
1、對于涉及問題復(fù)雜不易解決的火險隱患可通過主管部門召開有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加的協(xié)商會，采取會上整改辦法。
2、對于存在嚴(yán)重火險隱患的部門，經(jīng)指出后仍不整改的，給予經(jīng)濟處罰，對重大火險、隨時可能威脅單位財產(chǎn)和人員安全的，經(jīng)指出后仍不進行整改的部門對部門領(lǐng)導(dǎo)依法進行經(jīng)濟處罰。
五、庫房的管理措施
庫房物資必須分類、分堆儲存，堆與堆之間、垛與垛之間必須保留出通道，主要通道的寬度一般不少于二米，根據(jù)庫存物資的種類，確定垛距、墻距、柱距、梁距、每個庫房都要有規(guī)定儲存限額和標(biāo)準(zhǔn)，不得超過限額和標(biāo)準(zhǔn)。
六、自查隱患并接受聯(lián)查措施
各部門每月必須進行消防安全自查一次，并將自查情況報主管部門，以便及時發(fā)現(xiàn)、解決問題。同時，認(rèn)真接受公安消防部門的檢查。
七、交通安全的教育
1．每季度單位集中進行一次的交通安全教育（一般在每季度首月的5號）。以便提高-干部職工的交通安全意識，主要是自覺遵守交通法規(guī)、提高自我保護能力的教育。
2．經(jīng)常性的.教育和集中教育相結(jié)合。逢重大節(jié)日或重大活動，進行重點強調(diào)性教育；逢有外出活動，要進行外出交通安全教育；有事故苗頭，要及時進行有針對性的防范和預(yù)防處置安全教育。
3．每季度末的全體職工集中教育要采取大會形式。平時教育采取出交通安全專題教育櫥窗、發(fā)交通安全教育材料、組織交通安全的講座、報告會；設(shè)立交通安全警示標(biāo)志等。
4．對干部職工主要進行文明行路、文明騎自行車、乘車；駕駛機動車、保養(yǎng)自駕車，自覺遵守機動車交通法規(guī)的教育。
5．進行發(fā)生交通事故報警方法的教育。
八、交通安全的管理
（一）進出單位內(nèi)部、門口-交通安全的管理
1．院內(nèi)機動車限速5公里行駛、在規(guī)定的地方停放機動車。
2．上、下班時，門口設(shè)專人疏導(dǎo)交通。不許在單位門口聚集，防止堵塞交通。
3．上、下班時，單位門口兩側(cè)30米內(nèi)不許停放機動車。
4．機動車禁止在單位內(nèi)試車、練車。
5．對單位的機動車安全保養(yǎng)情況進行定期檢查，問題車不許上路。
（二）對公用機動車的管理
1．對單位的公用機動車要按規(guī)定定期檢驗、定期保養(yǎng)，未檢驗合格或有隱患的機動車不得上路行駛。
2．單位機動車要有出車記錄和保養(yǎng)、維修紀(jì)錄。未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得私用公車。
3．公車駕駛員必須持有有效期內(nèi)的駕駛執(zhí)照。出車時必須嚴(yán)格遵守《中華人民共和國道路交通安全法》。不準(zhǔn)私自將公車交由非單位指定駕駛員駕駛。有違章現(xiàn)象或發(fā)生交通事故必須及時上報單位，并按交通法規(guī)規(guī)定程序進行處理。
（三）對職工機動車駕駛員的管理
1．所有職工有駕駛執(zhí)照的，要在綜合辦公室登記造冊。
2．對駕駛員要定期進行機動車駕駛安全教育。單位要了解駕駛員的實際駕車能力。
3．督促、檢查職工駕駛員對自用車按時進行監(jiān)測和保養(yǎng)，提交駕駛員體檢表，有事故隱患的車輛不準(zhǔn)駛?cè)雴挝粌?nèi)部。
1、單位的消防安全管理工作在、貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)” 、“誰在崗，誰負(fù)責(zé)”的原則，實行總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的逐級防火安全責(zé)任制。
2、單位成立以總經(jīng)理為首的、各部門經(jīng)理為委員的防火安全委員會，全面負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和開展本單位的消防安全管理工作。
3、在單位防火安全委員會的領(lǐng)導(dǎo)下，各部門成立以部門經(jīng)理為首的防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組，各行政班組設(shè)立防火安全員，做到責(zé)任層層落實，把好安全關(guān)。
4、各級管理人員及崗位安全員，在日常工作中要牢記防火工作的重要性，教育本部門員工認(rèn)真學(xué)習(xí)消防知識，自覺遵守本單位各項安全規(guī)定，切實負(fù)責(zé)，加強檢查，積極堵塞安全漏洞，把防火工作落到實處。
5、安全保衛(wèi)部是單位防火安全管理工作的職能部門，在總經(jīng)理和主管副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本單位日常的消防安全管理工作。作為主管部門負(fù)責(zé)對各部門的防火工作進行檢查、監(jiān)督、指導(dǎo)。
6、單位配置的自動報警系統(tǒng)、自動噴淋系統(tǒng)、緊急廣播系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)、卷簾門以及各種消防安全指示標(biāo)志、消防栓、消防器材等設(shè)備設(shè)施及其安全配置必須符合國家有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，所有員工都有維護、保管、養(yǎng)護的義務(wù)，不準(zhǔn)隨意挪用、移動、擠占、遮擋和損壞。
7、單位的消防設(shè)備設(shè)施要有專人負(fù)責(zé)登記造冊，定期維護保養(yǎng)，保持設(shè)備的完好有效。
8、成立以各崗位安全員為主要成員的義務(wù)消-防-隊，由安全保衛(wèi)部負(fù)責(zé)組織建立、健全規(guī)章制度，配備必要的裝備、器材，定期開展消防業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和滅火技能訓(xùn)練，提高預(yù)防和撲救火災(zāi)的能力。
9、新員工上崗前要進行嚴(yán)格的消防安全培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。
10、所有員工應(yīng)當(dāng)認(rèn)真遵守崗位安全制度，做到“三知、三會”（知道單位或本崗位的火災(zāi)危險性、知道初期火災(zāi)撲救方法、知道疏散逃生路線，會報火警、會使用滅火器材、會逃生自救）。
11、單位的防雷裝置，應(yīng)當(dāng)在每年雷雨季節(jié)前進行定期檢查，對避雷針、避雷器由有關(guān)主管部門進行定期校驗。
12、單位把高壓配電室、鍋爐房、電腦機房、燃?xì)庹{(diào)壓站、中餐廚房等列為重點防火部位，這些部位要做到有健全的規(guī)章制度，有安全負(fù)責(zé)人，有安全防范措施，有緊急處置預(yù)案，及時消除不安全因素。
13、廚房等使用明火或產(chǎn)生熱能源的部位，要嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求，要經(jīng)常檢查所使用的設(shè)備是否完好。
14、因需要動用明火的部位，在使用前要嚴(yán)格遵守本單位關(guān)于《動用明火管理制度》，必須填寫《動用明火申請表》。
15、不準(zhǔn)將易燃易爆、化學(xué)危險品帶入客房，建筑物內(nèi)嚴(yán)禁焚燒可燃物品，嚴(yán)禁燃放煙花爆竹，客房內(nèi)不準(zhǔn)使用大功率電熱器具，不準(zhǔn)私自安裝電器設(shè)備。
16、餐廳、宴會廳、劇場、歌舞廳及其他人員聚散場所和娛樂場所，營業(yè)中要控制所能承載的人數(shù)，不得超員接待，并保持疏散暢通。
17、加強用電安全管理，單位內(nèi)所有電器設(shè)備的安裝，必須由專業(yè)電工實施；客戶自備和使用的電器設(shè)備，須經(jīng)工程部門檢查認(rèn)可，并由專業(yè)電工安裝；凡可移動的電器設(shè)備，其電源線必須是橡膠護套導(dǎo)線；因工作需要拉接臨時電源的，必須提前申請，按《臨時用電管理制度》由專業(yè)電工安裝架設(shè)。
1. 落實“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則。
2. 實行倉庫防火責(zé)任人全面負(fù)責(zé)倉庫的消防安全管理工作。
3. 倉庫保管員必須掌握消防器材的操作使用和維護保養(yǎng)方法。
4. 倉庫內(nèi)各類貨物的堆放嚴(yán)禁阻擋各種消防器材設(shè)備使用。
5. 倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，不準(zhǔn)燒焊（割焊），要動用明火的人員必須到安全部辦理申請手續(xù)，方可作業(yè)。
6. 各類危險物品不準(zhǔn)堆放在一般貨物倉庫內(nèi)。
7. 物品入庫前應(yīng)有專人負(fù)責(zé)檢查，確實無火種等隱患后，方可入庫。
8. 倉庫內(nèi)電器設(shè)備必須由持有合格證的電工進行安裝、檢查和維修，電工應(yīng)嚴(yán)格遵守各項電器操作規(guī)程。
9. 各類機動車裝卸物品后，不準(zhǔn)在庫區(qū)內(nèi)停放及維修。
10.倉管人員離開倉庫之前必須要關(guān)好門窗及一切電源，并嚴(yán)格檢查是否有其他火災(zāi)隱患。
11.倉庫內(nèi)儲存的貨物，按不同性質(zhì)、類別分堆，堆垛之間應(yīng)留出安全通道距離。具體規(guī)定如下：主要通道2.5-3米，墻距1-1.5米，堆距0.6-1米，垛距0.8-1米、柱距1米，堆垛距消防滅火器材1.5米。
12.倉庫內(nèi)不準(zhǔn)住人（包括午休），不準(zhǔn)搭建擱層，不準(zhǔn)使用電燙斗、電爐、電鐘、電烙鐵、電視機及交流收音機等電器設(shè)備。
為了加強消防安全管理，預(yù)防和控制各類火災(zāi)事故，減少火災(zāi)危害，根據(jù)《中華人民共和國消防法》制定本制度。
第一條 公司的消防安全工作貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和“誰主管誰負(fù)責(zé)，誰在崗誰負(fù)責(zé)”的原則，實行消防安全責(zé)任制。
第二條 公司和各單位是消防安全的責(zé)任主體，主要負(fù)責(zé)人是消防安全的第一責(zé)任人，對消防安全負(fù)全責(zé)。分管領(lǐng)導(dǎo)是消防安全的具體領(lǐng)導(dǎo)者，對消防安全負(fù)重要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。其他領(lǐng)導(dǎo)對分管范圍的消防安全負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。公司保衛(wèi)科和各單位專兼職安保組織是本單位安委會常設(shè)辦事機構(gòu)，負(fù)責(zé)日常消防安全管理工作，承擔(dān)具體管理責(zé)任，每個員工在各自崗位履行消防安全職責(zé)。
第三條 消防安全主要任務(wù)：
1、貫徹執(zhí)行消防安全法規(guī)和公司的規(guī)章制度，制定年度消防安全工作計劃，修訂完善相關(guān)制度，組織實施日常消防安全管理工作。
2、組織經(jīng)常性的消防安全知識、技能的宣傳教育培訓(xùn)，組織滅火、應(yīng)急預(yù)案的演練和實施。
3、加強消防安全設(shè)施管理，定期檢測、維修消防安全標(biāo)志和器材設(shè)施，保持完整有效。
4、會同上級有關(guān)部門和公安消防機關(guān)，經(jīng)常進行消防安全檢查，排查隱患，及時整改，防止各種消防安全事故發(fā)生。
第四條 消防安全工作目標(biāo)
1、員工消防安全受教育面達100%。
2、消防安全隱患排查治理達100%。
3、一般消防安全事故率控制在3%以下，不發(fā)生重大消防安全事故。
科要經(jīng)常日巡夜查，防止意外發(fā)生。
第六條 嚴(yán)禁在易發(fā)火災(zāi)、爆炸等危險場所吸煙、動用明火，確實需要動火作業(yè)的必須經(jīng)公司批準(zhǔn)，設(shè)專人監(jiān)護，按消防安全規(guī)定操作。
第七條 嚴(yán)禁易燃易爆危險品進院上車。
第八條 車輛安全通道、員工安全出口必須疏通，嚴(yán)禁堆放物品。防火門、應(yīng)急照明等設(shè)施必須完好無損，使用靈便。
第九條 建立健全消防安全檔案，實行一重點部位一檔，一事故一檔，詳細(xì)記載消防安全工作基本情況，統(tǒng)一保管備查。
第十條 消防安全工作納入公司安全生產(chǎn)目標(biāo)管理，實行嚴(yán)格考核，對認(rèn)真履職盡責(zé)、消防安全工作突出的表彰獎勵。對工作不負(fù)責(zé)任、違反消防安全規(guī)定的行為批評教育。釀成事故、造成經(jīng)濟損失的除按規(guī)定賠償外，追究責(zé)任，進行處罰，直至辭退解聘，涉嫌犯罪的交司-法-部門處理。
為了認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國消防法》、公安部令第61號《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，及時安排部署當(dāng)前消防安全工作，研究解決當(dāng)前消防安全工作中的重大問題，進一步加強和改進我單位消防安全工作，特制定本制度。
一、 消防安全例會應(yīng)每月至少召開一次。
二、 參加人員：消防安全委員會（領(lǐng)導(dǎo)組織）全體成員。
四、消防安全例會應(yīng)由消防安全責(zé)任人主持，有關(guān)人員參加，并形成會議紀(jì)要或決議下發(fā)有關(guān)部門并存檔。
五、會議議程主要有聽取消防安全管理人員有關(guān)消防情況的通報，研究分析本單位消防安全形勢，對有關(guān)重點、難點問題提出解決辦法，布置消防安全下一階段的工作。
六、涉及消防安全的重大問題召開的專題會議紀(jì)要或決議，應(yīng)報送當(dāng)?shù)毓蚕啦块T，并提出針對性解決方案和具體落實措施。
七、本單位如發(fā)生火災(zāi)事故，事故發(fā)生后應(yīng)召開專門會議，分析、查找事故原因，總結(jié)事故教訓(xùn)，制定整改措施，進一步落實消防安全管理責(zé)任，防止事故再次發(fā)生。
