一鍵復(fù)制
“報(bào)告”使用范圍很廣，按照上級(jí)部署或工作計(jì)劃，每完成一項(xiàng)任務(wù)，一般都要向上級(jí)寫(xiě)報(bào)告，反映工作中的基本情況、工作中取得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、存在的問(wèn)題以及今后工作設(shè)想等，以取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)的指導(dǎo)。那么報(bào)告應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是小編為大家?guī)?lái)的報(bào)告優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。
酒店跟崗實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇一
實(shí)習(xí)的最后一站：酒水部門(mén)，由于國(guó)慶長(zhǎng)假以及提前一周結(jié)束實(shí)習(xí)的的緣故，使得我們的最后一站的時(shí)間格外地短暫，大概加起來(lái)才剛一個(gè)星期而已吧。
第一天來(lái)到酒水部門(mén)竟然不知道自己該干什么。一個(gè)大白天過(guò)去了，我們幾個(gè)人就像幾只無(wú)頭蒼蠅不知如何是好。終于，過(guò)來(lái)一個(gè)同事吩咐我們?nèi)ゲ辆票?，這才算找到了一點(diǎn)事情做?？墒遣镣昃票笥植恢撊ズ翁幜?。唉，看來(lái)被人遺棄的感覺(jué)果然不是那么好受的。
酒水部門(mén)最忙的時(shí)候我想大概就是晚上的時(shí)候。由于當(dāng)時(shí)正是酒店的旺季，所以幾乎每天晚上都有客人包廂或者大桌大桌的婚宴，于是我們這些無(wú)頭蒼蠅總算有了去處了，那就是去為客人倒酒，時(shí)間一長(zhǎng)我們漸漸地明白我們的工作主要就是幫忙擦擦酒杯、擺酒杯、看臺(tái)為客人倒酒，不過(guò)對(duì)于如何調(diào)制雞尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我們一無(wú)所知，這的確讓人感到遺憾。
在酒吧的.時(shí)間的確是過(guò)于短暫，再此不對(duì)其進(jìn)行過(guò)多的品頭論足，不過(guò)有一點(diǎn)我可以毫無(wú)保留的說(shuō)，不僅僅是這個(gè)部門(mén)，其他部門(mén)也同樣讓我有這樣的感受：那就是酒店缺少一種能夠凝聚人心的企業(yè)文化，一個(gè)將自己卻別于其他酒店、其他餐廳的一種文化，這使得每一座酒店都給人一種似曾相識(shí)的感覺(jué)，一種克隆的感覺(jué)，而這種文化卻足以支撐起整個(gè)酒店!
一、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度。
人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說(shuō)道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器。”我想這也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所說(shuō)的話吧。
二、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。
一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對(duì)于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平時(shí)一盤(pán)散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考，換句話說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
三、企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。
酒店的激勵(lì)機(jī)制中過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)，而忽視了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對(duì)其進(jìn)行加薪獎(jiǎng)勵(lì)!
以上是為我此次實(shí)習(xí)的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì)到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，感謝老師的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
酒店跟崗實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇二
頁(yè)面第三行起：頂崗實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告，一號(hào)字黑體居中；頁(yè)面第十六行起：黑龍江林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系，小二號(hào)字宋體居中；頁(yè)面第十七行起：專(zhuān)業(yè)、班級(jí)、姓名 小二號(hào)字宋體居中；頁(yè)面第十八行起：年月日，小二號(hào)字宋體居中。
第二部分：標(biāo)題：××專(zhuān)業(yè)××級(jí)頂崗實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告
要求：××專(zhuān)業(yè)××級(jí)為宋體三號(hào)字居中；頂崗實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告為黑體二號(hào)字加粗居中。
第三部分：正文：宋體四號(hào)字
一、實(shí)訓(xùn)單位基本情況
二、實(shí)訓(xùn)過(guò)程總結(jié)
三、主要收獲
四、實(shí)訓(xùn)過(guò)程中存在的主要問(wèn)題和建議
五、專(zhuān)業(yè)、班級(jí)
六、本人簽名
七、年月日
第四部分：實(shí)訓(xùn)單位評(píng)價(jià)：由實(shí)訓(xùn)單位人力資源管理部門(mén)或服務(wù)部門(mén)主管做出實(shí)訓(xùn)鑒定并蓋章。
第五部分：經(jīng)濟(jì)管理系評(píng)價(jià)
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酒店跟崗實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇三
轉(zhuǎn)眼間，八個(gè)月的試用期結(jié)束了。這八個(gè)月使我改變了很多，也學(xué)到了很多，初入社會(huì)更多遇到的問(wèn)題和需要學(xué)的是人際交往的能力。下面我將向大家匯報(bào)一下在試用期的八個(gè)月里我的所獲所感。
今年年初，我按期來(lái)到__酒店進(jìn)行為期八個(gè)月的實(shí)習(xí)，帶著對(duì)第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個(gè)工作崗位——前臺(tái)接待。酒店共有123間客房，與其他五星酒店相比是客房最少的，但是它的客房主要是以面積大，以全海景著稱(chēng)。前廳部應(yīng)該是整個(gè)飯店的.核心部門(mén)，也應(yīng)該是飯店的臉面，因此對(duì)于工作人員的要求比較高，尤其是前臺(tái)接到，形象是一方面，但是個(gè)人素質(zhì)也是很重要。
1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù)、在服務(wù)中對(duì)客語(yǔ)言方面等。
2、飯店應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)。前廳人員必須對(duì)飯店所有的部位的情況熟悉掌握，同時(shí)要對(duì)各部門(mén)新推出的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃以及每個(gè)部門(mén)的特點(diǎn)做一個(gè)詳細(xì)地了解。
3、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺(tái)的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理checkin;在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存，問(wèn)詢，兌換外幣等服務(wù);最后是為客人辦理checkout并與客人交流，做一個(gè)對(duì)酒店服務(wù)方面的意見(jiàn)反饋。
4、語(yǔ)言方面。在前臺(tái)平時(shí)對(duì)客服務(wù)中，時(shí)刻運(yùn)用普通話是工作中的基本要求，其次就是對(duì)酒店英語(yǔ)的學(xué)習(xí)，平時(shí)我們學(xué)習(xí)的英語(yǔ)都是一些大眾化的英語(yǔ)，要想更好的在這個(gè)崗位上對(duì)客服務(wù)，就必須科學(xué)的對(duì)酒店英語(yǔ)進(jìn)行學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中掌握技能。
5、對(duì)于本地的相關(guān)景點(diǎn)及最新信息的收集及掌握。來(lái)酒店住宿的大部分客人都是來(lái)自全世界各個(gè)地方的，這就要求我們你們不僅要對(duì)大連本地的各種美食娛樂(lè)及旅游景點(diǎn)等有一定的掌握，還要我們對(duì)世界各國(guó)各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有恨全面的了解，這是都是我們更好的為客人服務(wù)的前提。
前臺(tái)接待看是一個(gè)很簡(jiǎn)單的工作，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很多。經(jīng)過(guò)八個(gè)月的試用期，我越來(lái)越覺(jué)得自己在知識(shí)方面的匱乏，一直以來(lái)自己都是以學(xué)校里學(xué)習(xí)的科學(xué)理論知識(shí)為主要學(xué)習(xí)內(nèi)容，可是步入社會(huì)更能被我們用到的是在日常生活中我們靠自己空閑時(shí)間所學(xué)習(xí)和積累到的綜合知識(shí)。雖然自己即將面臨畢業(yè)，可是學(xué)習(xí)是一輩子的，在工作和生活中發(fā)現(xiàn)自己的欠缺就要立即運(yùn)用自己的學(xué)習(xí)力，將其填充上，只有這樣自己才能不斷地完善和被完善。
在人際關(guān)系方面，學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的，沒(méi)有太大的利益關(guān)系。可是進(jìn)入社會(huì)，你所說(shuō)的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當(dāng)然，時(shí)刻以誠(chéng)待人，同樣大家也會(huì)以誠(chéng)待你。
在試用期的這段時(shí)間里，我時(shí)刻告誡自己，時(shí)刻秉承著服務(wù)的精神，不求回報(bào)，努力做好自己，自己能做的事，不給別人添麻煩，精彩地過(guò)自己的每一天，喜歡忙忙碌碌的感覺(jué)，這樣才能充實(shí)自己的人生，自己的人生價(jià)值才能得以體現(xiàn)，我會(huì)不斷鞭策自己，演繹精彩的人生!
酒店跟崗實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇四
學(xué)號(hào)：26 物流軟件模擬實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告
為期兩周的物流軟件模擬實(shí)訓(xùn)結(jié)束了，在這兩周里，我始終堅(jiān)持著做好每一份訂單，專(zhuān)注于每一個(gè)操作，也因此，在實(shí)訓(xùn)的最后一天，我終于對(duì)自己說(shuō)：這是一次完美的實(shí)訓(xùn)！然而每一種完美的背后總有一種次要的缺陷，在這次的實(shí)訓(xùn)中，我的公司最后經(jīng)營(yíng)成果并不是太好。但是我想，實(shí)訓(xùn)的目的不是讓誰(shuí)在這樣的物流模擬環(huán)境下將自己的公司去賺取無(wú)比豐厚的資金，畢竟在現(xiàn)實(shí)中一個(gè)只顧著賺錢(qián)的公司是難以在競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中長(zhǎng)久的立足。我在這次的實(shí)訓(xùn)中的立足點(diǎn)就是堅(jiān)持一個(gè)理念，公司的每一舉措都要經(jīng)過(guò)慎重的考慮，實(shí)現(xiàn)在低成本下的高效運(yùn)作。事實(shí)證明這是種挑戰(zhàn)，我沒(méi)有完全實(shí)現(xiàn)，但是我一直在追求著，那種無(wú)比的投入使我從這次的實(shí)訓(xùn)中收獲很多。我的公司名為優(yōu)達(dá)物流，這也是我在上學(xué)期參加物流沙盤(pán)大賽培訓(xùn)時(shí)使用的公司名，寓意為以最優(yōu)異的服務(wù)將貨物快速運(yùn)達(dá)目的地。其中包還了我經(jīng)營(yíng)公司的理念與追求。在開(kāi)始的時(shí)候一直受物流沙盤(pán)的影響，運(yùn)營(yíng)方法仍然按照在做物流沙盤(pán)時(shí)形成的思維模式操作，隨著對(duì)該軟件了解的不斷深入，我發(fā)現(xiàn)了自己的錯(cuò)誤，還好不是太晚，我及時(shí)分析了這種錯(cuò)誤。雖然物流沙盤(pán)也是對(duì)專(zhuān)業(yè)從事第三方物流公司的虛擬，但其啟動(dòng)資金以及運(yùn)作資金與在這個(gè)軟件中有著很大的不同，物流沙盤(pán)的幾個(gè)模塊是以一個(gè)公司的主要職位部門(mén)劃分為ceo,cfo,cmo,coo。而在該軟件上則是以一個(gè)公司的主要運(yùn)行部門(mén)分為物流管理中心，調(diào)度中心，車(chē)隊(duì)中心和倉(cāng)庫(kù)中心。如此比對(duì)了之后我就像是在茫茫大海中的水手看到了北斗星一樣有了方向。我一改之前的做法，開(kāi)始去買(mǎi)倉(cāng)庫(kù)，買(mǎi)車(chē)，招人，并詳細(xì)記下了每筆支出費(fèi)用，這學(xué)期學(xué)的會(huì)計(jì)基礎(chǔ)在這次實(shí)訓(xùn)中開(kāi)始發(fā)揮作用，完了之后又閱讀了關(guān)于這個(gè)軟件的操作說(shuō)明，按照頁(yè)面上的提示，一步一步將該做的做好，也因此在實(shí)訓(xùn)的前兩天里我并沒(méi)有做太多的訂單，待準(zhǔn)備工作做好了后，我開(kāi)始到物流市場(chǎng)上尋找訂單，一次就接了很多，都是公路運(yùn)輸，把這些訂單信息記好就開(kāi)始到調(diào)度中心填寫(xiě)裝貨計(jì)劃，出入庫(kù)計(jì)劃，這個(gè)軟件對(duì)實(shí)際操作模擬的很詳細(xì)，旁邊還有該環(huán)節(jié)對(duì)應(yīng)的物流知識(shí)點(diǎn)，使我們?cè)趯?shí)踐的同時(shí)再次學(xué)習(xí)了理論。在車(chē)隊(duì)中心里，我根據(jù)制定好的計(jì)劃將相應(yīng)的貨車(chē)配備了對(duì)應(yīng)的司機(jī)，點(diǎn)擊了發(fā)車(chē)，完成了車(chē)隊(duì)中心里的操作。在倉(cāng)庫(kù)中心里，正好本學(xué)期開(kāi)始學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)，對(duì)這一模塊充滿了好奇，在操作時(shí)發(fā)現(xiàn)里面有很多書(shū)本上沒(méi)有的，做完這感覺(jué)自己的倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)一下子有了見(jiàn)長(zhǎng)。
相比公路運(yùn)輸，我在做空運(yùn)訂單時(shí)發(fā)現(xiàn)空運(yùn)訂單的運(yùn)作要簡(jiǎn)單得多，只需要在調(diào)度中心里填好一系列計(jì)劃后就可以直接到倉(cāng)庫(kù)中心里完成剩下來(lái)的工作，所以為了趕超其他同學(xué)，我在快要結(jié)束的那幾天里做了很多空運(yùn)訂單，公司資金也由原來(lái)的600萬(wàn)一下子飆升到8000萬(wàn)，這樣的成績(jī)著實(shí)讓我歡喜。但我始終保持著冷靜的頭腦，即使做再多的訂單也要去思考每一個(gè)環(huán)節(jié)下的操作是否得當(dāng)，從而盡可能減少失誤。
其他的還有鐵路運(yùn)輸和水路運(yùn)輸我并沒(méi)有去做，覺(jué)得沒(méi)有太大的實(shí)際意義，比如說(shuō)我在找訂單時(shí)看到一個(gè)從北京到上海的海運(yùn)訂單，在船舶租賃里面居然還有從北京到上海的直線班輪，這已經(jīng)將實(shí)際過(guò)于簡(jiǎn)單化了。但在這次實(shí)訓(xùn)中最大的遺憾是我沒(méi)有去實(shí)踐我在物流沙盤(pán)中學(xué)到的一個(gè)運(yùn)輸技巧，即雙向運(yùn)輸，能用同一輛車(chē)將在a地的貨運(yùn)往目的地b后再將在b地的貨運(yùn)往目的地a，如此便可大大降低了兩地的運(yùn)輸成本。本來(lái)是想在星期五去嘗試的，但因?yàn)橐_(kāi)運(yùn)動(dòng)會(huì)而難以實(shí)現(xiàn)了?？磥?lái)人不管有什么樣的想法，都要在分析了之后盡快付諸實(shí)踐。
在這次的實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，我邊做邊想著實(shí)際中的第三方物流公司怎樣運(yùn)營(yíng)，這種思考給了我不少的收獲，加上前幾個(gè)星期去了學(xué)校周邊的一些物流運(yùn)輸公司和倉(cāng)儲(chǔ)公司，現(xiàn)在我已能大致勾勒出一個(gè)第三方物流公司的整套運(yùn)作流程，這將為我在以后走上工作崗位奠定一個(gè)很好的基礎(chǔ)，使我能夠很快的成長(zhǎng)起來(lái)。同時(shí)在這次的實(shí)訓(xùn)中我注意到同樣的一筆訂單你需要多次找到它，它才會(huì)與你的公司合作，這或許是在告訴我們做事誠(chéng)為先，你得讓人家看到你的誠(chéng)意，人家才會(huì)信任你，并最終與你合作。因?yàn)槭且粋€(gè)人扮演著四個(gè)不同的角色，所以你必須專(zhuān)心地去做好每一個(gè)環(huán)節(jié)。我在這個(gè)過(guò)程中一直用激情去詮釋?zhuān)驗(yàn)橹挥屑で椴艜?huì)讓你不分心，讓你能夠做得更好。其實(shí)不論是現(xiàn)在還是將來(lái)，我們都應(yīng)飽含激情去從事你所熱衷的事業(yè)，這是種態(tài)度，也是一種追求！我堅(jiān)信這次實(shí)訓(xùn)的收獲以及之前或者以后的種種積累會(huì)讓我在未來(lái)的路上走的更強(qiáng)，走的更遠(yuǎn)！
酒店跟崗實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇五
那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
第一部分：中餐部
酒店的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個(gè)組，分別在不同的部門(mén)，并且每20天換一次部門(mén)，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷(xiāo)售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)!”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦!”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制，而且每天還得加班1個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候!
不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一!
中餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類(lèi)等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)?！笔前。@才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。
不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的.一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一!
中餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類(lèi)等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)?！笔前?，這才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。
第二部分：西餐部
明園新都的西餐廳名字叫做“花園餐廳gardenrestaurant”，我想可能是由于餐廳外面有一個(gè)小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的，是一個(gè)典型的西式餐廳，餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過(guò)如果能在適當(dāng)?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g(shù)的工藝品或壁畫(huà)這樣可能能更加吸引客人，讓遙遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國(guó)的感覺(jué)。
酒店跟崗實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇六
《xxx酒店前廳客房服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告》
報(bào)告人：
班級(jí)：08酒店x班
學(xué)號(hào)：0807xxx
報(bào)告內(nèi)容要求
一、xx酒店介紹（100字）
二、xx酒店客源分析（50字）
在回答完上述兩項(xiàng)問(wèn)題后，任選前廳篇或客房篇回答相應(yīng)的問(wèn)題。
前廳篇（1000字）
酒店前廳服務(wù)人員應(yīng)該具備什么樣的素質(zhì)和技能，并闡述原因。（只要求寫(xiě)出前廳一個(gè)職能部門(mén)，最少要寫(xiě)出5點(diǎn)素質(zhì)和技能）
3.各崗位的服務(wù)程序是什么？在服務(wù)中要注意哪些細(xì)節(jié)？（只要求寫(xiě)出前廳一個(gè)崗位的服務(wù)程序和服務(wù)細(xì)節(jié)即可）
客房篇（1000字）
酒店客房的組織機(jī)構(gòu)圖
2.酒店客房介紹（客房類(lèi)型及特色）
酒店客房服務(wù)員應(yīng)該具備什么樣的素質(zhì)和技能？
4.如何對(duì)不同的客人提供有針對(duì)性的客房服務(wù)？
備注：請(qǐng)與7月1日前完成作業(yè)，打印出來(lái)。7月1日酒店指導(dǎo)老師去酒店收作業(yè)，過(guò)期按棄考處理。無(wú)本門(mén)課程成績(jī)。
內(nèi)容要求：
酒店餐飲服務(wù)程序及相關(guān)突發(fā)事件的處理（1000字）
酒店餐飲部點(diǎn)菜與推銷(xiāo)技巧及親身經(jīng)歷案例分析（1000字）
上述兩個(gè)題目任選其一，進(jìn)行作答。字?jǐn)?shù)1000字。請(qǐng)與7月1日前完成作業(yè)，并打印出來(lái)。7月1日酒店指導(dǎo)老師去酒店收作業(yè)，過(guò)期按棄考處理，無(wú)本門(mén)課程成績(jī)。
1、通過(guò)調(diào)查研究，談?wù)勀筹埖甑目禈?lè)部的發(fā)展現(xiàn)狀是怎樣的。（教材18頁(yè)）
2、通過(guò)調(diào)查研究，為本地區(qū)某飯店的康樂(lè)部策劃一個(gè)新增項(xiàng)目。（75頁(yè)）
3、盡管大家都認(rèn)為培訓(xùn)很重要，但很多飯店或康樂(lè)企業(yè)為什么不給他們的員工提供更多的培訓(xùn)機(jī)會(huì)呢？（99頁(yè)）
4、有顧客投訴某康樂(lè)部前臺(tái)服務(wù)員接聽(tīng)電話太慢，有時(shí)鈴響七八聲都沒(méi)有人接聽(tīng)。請(qǐng)你分析一下出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因，并且談?wù)剳?yīng)該采取怎樣的改進(jìn)措施。（157頁(yè)）
5、你怎樣認(rèn)識(shí)“顧客就是上帝”這句口號(hào)。（175頁(yè)）
6、草擬一份“某某飯店杯臺(tái)球錦標(biāo)賽”的運(yùn)作計(jì)劃。（242頁(yè)）
要求：
1、結(jié)合教材和實(shí)習(xí)，從以上題目中選取一項(xiàng)作為你的大作業(yè)題目。
2、字?jǐn)?shù)：1000字左右；宋體、小
四、a4紙打印。
3、自設(shè)封皮，上面寫(xiě)課程名稱(chēng)，學(xué)校、班級(jí)、學(xué)號(hào)、姓名4、2010年7月1日前完成，老師會(huì)到各酒店收作業(yè)，不交作業(yè)的將沒(méi)有本門(mén)課程的成績(jī)。
附：老師知道你們都很忙，但作業(yè)還是一定要完成的哦，加油！
1宴會(huì)出品與菜點(diǎn)設(shè)計(jì)
2淺談酒店宴會(huì)服務(wù)流程；
3酒店婚宴設(shè)計(jì)；
4宴會(huì)物品管理
5宴會(huì)臺(tái)面設(shè)計(jì)談?wù)勀銓?duì)酒店宴會(huì)管理的體會(huì)和認(rèn)識(shí)
要求：根據(jù)對(duì)酒店宴會(huì)的了解與體會(huì)，寫(xiě)出具有現(xiàn)實(shí)意義的報(bào)告一份；
字?jǐn)?shù)800——1000字，打印版，7月1日酒店指導(dǎo)老師去酒店收作業(yè)，過(guò)期按棄考處理，本門(mén)無(wú)成績(jī)。
酒店跟崗實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告篇七
《xxx酒店前廳客房服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告》
報(bào)告人：
班級(jí)：08酒店x班 學(xué)號(hào)：0807xxx
報(bào)告內(nèi)容要求
一、xx酒店介紹（100字）
二、xx酒店客源分析（50字）
在回答完上述兩項(xiàng)問(wèn)題后，任選前廳篇或客房篇回答相應(yīng)的問(wèn)題。
前廳篇（1000字）
酒店前廳服務(wù)人員應(yīng)該具備什么樣的素質(zhì)和技能，并闡述原因。（只要求寫(xiě)出前廳一個(gè)職能部門(mén)，最少要寫(xiě)出5點(diǎn)素質(zhì)和技能）3.各崗位的服務(wù)程序是什么？在服務(wù)中要注意哪些細(xì)節(jié)？（只要求寫(xiě)出前廳一個(gè)崗位的服務(wù)程序和服務(wù)細(xì)節(jié)即可）
客房篇（1000字）
酒店客房的組織機(jī)構(gòu)圖 2.酒店客房介紹（客房類(lèi)型及特色）
內(nèi)容要求：
酒店餐飲服務(wù)程序及相關(guān)突發(fā)事件的處理（1000字）酒店餐飲部點(diǎn)菜與推銷(xiāo)技巧及親身經(jīng)歷案例分析（1000字）
上述兩個(gè)題目任選其一，進(jìn)行作答。字?jǐn)?shù)1000字。請(qǐng)與7月1日前完成作業(yè)，并打印出來(lái)。7月1日酒店指導(dǎo)老師去酒店收作業(yè)，過(guò)期按棄考處理，無(wú)本門(mén)課程成績(jī)。
康樂(lè)服務(wù)與管理大作業(yè)題目
1、通過(guò)調(diào)查研究，談?wù)勀筹埖甑目禈?lè)部的發(fā)展現(xiàn)狀是怎樣的。（教材18頁(yè)）
2、通過(guò)調(diào)查研究，為本地區(qū)某飯店的康樂(lè)部策劃一個(gè)新增項(xiàng)目。（75頁(yè)）
3、盡管大家都認(rèn)為培訓(xùn)很重要，但很多飯店或康樂(lè)企業(yè)為什么不給他們的員工提供更多的培訓(xùn)機(jī)會(huì)呢？（99頁(yè)）
4、有顧客投訴某康樂(lè)部前臺(tái)服務(wù)員接聽(tīng)電話太慢，有時(shí)鈴響七八聲都沒(méi)有人接聽(tīng)。請(qǐng)你分析一下出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因，并且談?wù)剳?yīng)該采取怎樣的改進(jìn)措施。（157頁(yè)）
5、你怎樣認(rèn)識(shí)“顧客就是上帝”這句口號(hào)。（175頁(yè)）
6、草擬一份“某某飯店杯臺(tái)球錦標(biāo)賽”的運(yùn)作計(jì)劃。（242頁(yè)）
要求：
1、結(jié)合教材和實(shí)習(xí)，從以上題目中選取一項(xiàng)作為你的大作業(yè)題目。
2、字?jǐn)?shù)：1000字左右；宋體、小
四、a4紙打印。
3、自設(shè)封皮，上面寫(xiě)課程名稱(chēng)，學(xué)校、班級(jí)、學(xué)號(hào)、姓名 4、2010年7月1日前完成，老師會(huì)到各酒店收作業(yè)，不交作業(yè)的將沒(méi)有本門(mén)課程的成績(jī)。
附：老師知道你們都很忙，但作業(yè)還是一定要完成的哦，加油！
宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理大作業(yè)題目
要求：根據(jù)對(duì)酒店宴會(huì)的了解與體會(huì)，寫(xiě)出具有現(xiàn)實(shí)意義的報(bào)告一份；
字?jǐn)?shù)800——1000字，打印版，7月1日酒店指導(dǎo)老師去酒店收作業(yè)，過(guò)期按棄考處理，本門(mén)無(wú)成績(jī)。
